食品安全企业标准延续备案登记表

吉林省食品企业标准备案受理工作程序

根据《中华人民共和国食品安全法》，按照国家卫生计生委、吉林省卫生计生委关于食品企业标准备案的有关要求，制定以下吉林省食品企业标准备案受理工作程序。

一、备案受理范围

食品生产企业制定的严于食品安全国家标准、食品安全地方标准的食品产品标准，需到省卫生计生委确定的食品企业标准受理机构报送备案材料。

集团公司所属企业适用统一的企业标准的，可以由集团公司总部或者其所属任一生产企业申请标准备案，注明适用的各企业名称及地址。

委托加工或者授权制造的食品，委托方（授权方）、受托方（被授权方）均可申请标准备案，注明受托方（被授权方）、委托方（授权方）的名称及地址。

二、标准备案应提交的材料

食品生产企业在标准备案受理前，应准备以下五个方面的纸质材料各份。

（一）企业标准备案登记表。应包括备案单位保证书、企业产品标准有关情况、承诺书等，由企业的法定代表人或者主要负责人签署，加盖企业公章，并附企业营业执照复印件、经办人身份证明、企业委托或授权书。（详见附表） （二）企业标准文本。应包括企业产品标准名称，产品类别属性，原料要求，感官要求，与食品安全有关的理化指标（特征性指标），污染物限量，真菌毒素限量，微生物限量，农药和兽药残留限量，专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分含量，食品添加剂和营养强化剂的使用要求，食品生产经营过程的卫生安全要求，检验方法与规程，标签式样、包装材料、贮存要求等。（详见附表）

（三）企业标准编制说明。应包括：

.标准制定概况（产品研发的背景，制定标准遵循的原则，调研论证，标准起草，指标验证，专家技术审查，批准、发布等有关情况）。

.产品特性说明（产品类别、产品名称、生产加工工艺及确定理由等）。

.标准指标、试验方法、要求的确定依据（如依照的国家标准，试验验证资料，数据统计分析结果）。

.与有关食品安全国家标准、食品安全地方标准的指标比较情况等。

（四）下列情况需提供省内名以上专家的审查意见：

江西省食品安全企业标准备案办法实施细则

（征求意见稿）

第一条 为规范我省食品安全企业标准（以下简称企业标准）备案工作，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、卫生部《食品安全企业标准备案办法》等有关规定，制定本细则。

第二条 本细则所规定的企业标准，是指企业依法制定的作为组织生产和产品质量依据规范的企业产品标准。

第三条 江西省范围内食品生产企业的企业标准备案，应遵守本细则。

第四条 食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向省卫生厅备案：

（一）没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准；

（二）严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。

第五条 江西省卫生厅食品安全综合协调与卫生法制监督局（简称厅法监局）负责组织协调和指导我省食品安全企业标准备案工作；江西省卫生厅食品安全企业标准备案受理办公室（以下简称办公室，设在江西省疾病预防控制中心）负责具体承办企业标准备案事务，办公室的主要工作职能：

（一）受理企业标准备案申请，提供企业标准备案申请咨询服务；

（二）受厅法监局委托管理江西省食品安全企业标准专家库；

（三）列席企业标准备案审查会并记录会议内容；

（四）整理汇总拟备案的企业标准申请材料，报省卫生厅审批；

（五）负责企业标准备案档案管理；

（五）承担厅法监局交办的其他工作事项。

第六条 企业标准由食品生产企业组织起草，制定企业标准一般应经过调查研究、起草标准草案、征求意见、对标准草案进行必须的试验验证、专家论证、备案和发布实施等过程。

第七条 备案的企业标准应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。

第八 条 备案的企业标准应包括下列内容： （一）食品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；

（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

山东省卫生健康委员会关于《关于规范和改进全省食品安全企业标准备案工作》的通知

文章属性

• 【制定机关】山东省卫生健康委员会

• 【公布日期】2019.04.02

• 【字 号】鲁卫食品字〔2019〕1号

• 【施行日期】2019.05.04

• 【效力等级】地方规范性文件

• 【时效性】现行有效

• 【主题分类】食品安全

正文

山东省卫生健康委员会关于《关于规范和改进全省食品安全企业标准备案工作》的通知

各市卫生健康委，省卫生健康委执法监察局，省疾控中心，委医管中心：

为贯彻落实省委、省政府简政放权、放管服改革、“一次办好”等工作部署，依据《中华人民共和国食品安全法》和国家卫生健康委关于食品安全企业标准（以下简称企业标准）备案工作相关要求，现结合我省实际，就规范和改进全省食品安全标准备案工作通知如下：

一、明确企业标准备案性质和范围。企业标准备案是指卫生行政部门将企业标准中食品安全相关内容材料进行登记、存档、公开、备查的过程。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用。食品生产企业制定的企业标准严于食品安全国家标准或地方标准是指，企业标准中的食品安全指标严于国家标准或者山东省地方标准的相应规定。普通食品类企业标准名称或内容有保健、疾病预防、治疗功能声称或有严重歧义和误导性表述、不体现食品属性的不予备案。《食品安全法》规定的“特殊食品”申请企业标准备案的，应具备相关主管部门的批准（或备案）文件。企业标准备案不以任何名义收取任何费用。

二、切实落实企业主体责任。企业标准由企业法定代表人或者主要负责人批准发布,在本企业适用。食品生产企业对公示和报备的企业标准的真实性、科学性、合法性及适用后的法律后果负责。企业应严格贯彻落实法律法规和食品安全国家标准、山东省地方标准的要求，并密切跟踪国家和地方食品安全标准变化情况。如已备案企业标准中食品安全相关内容与国家标准或者地方标准冲突的，该备案自行废止。企业应修订并重新备案。企业重新备案后，原备案废止。

山东省食品安全企业标准备案实施细则

（鲁卫法监发〔2009〕15号）

第一条 为规范山东省食品安全企业标准（下称企业标准）备案，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、卫生部《食品安全企业标准备案办法》，结合我省实际，制定本实施细则。

第二条 本省行政区域内的食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向山东省卫生厅备案：

㈠没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准；

㈡严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。

第三条 备案的企业标准的内容应当符合《中华人民共和国食品安全法》第十八条、第二十条的规定。

第四条 集团公司所属企业适用统一的企业标准的，可以由集团公司总部或者其所属任一生产企业向山东省卫生厅备案。该企业标准备案时，应当注明适用的各企业名称及地址。

第五条 委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的，受托方或者被授权方应当制定企业标准，并按照规定备案。

第六条 企业标准应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。

企业标准的编写应当符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求。

企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S──（年号）。

第七条 食品安全企业标准备案时，应提交下列材料：

㈠企业标准备案登记表（一式二份）；

㈡企业标准文本（一式八份）及电子版；

㈢企业标准编制说明（一式二份）；

㈣企业法定代表人（负责人）的身份证明；

㈤具有食品检验资质的检验机构出具的检验报告和必要的技术资料；