蒜苔是发物吗,这5大发物食物分类【食物营养功效大全】

发物食物有哪些,何为发物发物食物发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：1．食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2．海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3．蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4．果品类主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5．禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。

原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白后出现病态反应。

此外，属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料等，酒、醋等刺激性大的饮料也尽最大可能不喝不用……现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

发物能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，食用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。

又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。

可以食用有利于伤口复合的豆腐、白菜、花椰菜、四季豆、花生、凉粉、青萝卜、白萝卜、豆芽、黄瓜、山药、粉丝、包头菜、菜瓜、腐竹、豆角等清淡菜……所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

日常饮食常见发物表－生活类关键信息项：1、发物的定义及分类标准：＿___________________________2、常见发物的具体类别：＿___________________________3、不同体质对发物的反应：＿___________________________4、食用发物后的可能症状：＿___________________________5、特殊人群（如孕妇、老人、儿童）对发物的注意事项：＿___________________________11 发物的定义发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

111 发物的分类标准发物的分类通常基于食物的性质、气味、营养成分以及对人体的影响等因素。

一般来说，可分为发热之物、发风之物、发湿热之物、发冷积之物、发动血之物、发滞气之物等。

12 常见发物的具体类别121 发热之物如葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、羊肉、狗肉等，这类食物性温热，容易助热动火，导致上火、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症状。

122 发风之物如虾、蟹、鹅、鸡蛋、香椿芽等，具有升发、散气的作用，容易诱发皮肤病、过敏等病症。

123 发湿热之物如饴糖、糯米、猪肉等，多具有黏滞、肥甘滋腻之性，容易助湿生热，影响脾胃运化，导致湿热病症。

124 发冷积之物如西瓜、梨、柿子等生冷水果，以及冰淇淋、冷饮等，这类食物性寒凉，容易损伤阳气，导致脾胃虚寒、腹泻等症状。

125 发动血之物如胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、白酒等，具有活血散血的作用，容易导致出血性疾病。

126 发滞气之物如豆类、薯类、油腻食品等，容易导致气机阻滞，出现腹胀、消化不良等症状。

21 不同体质对发物的反应211 热性体质对于热性体质的人来说，食用发热之物、发风之物等容易加重体内的热邪，出现口腔溃疡、便秘、烦躁等症状。

212 寒性体质寒性体质者食用发冷积之物可能会使体内寒气更重，导致手脚冰凉、胃寒等。

哪些食物是发物
关于《哪些食物是发物》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

食材的类型许多，在对食材挑选上，大家全是依照自身的钟爱开展，那样在吃的情况下，也是不容易烦腻的状况，那食材带有的蛋白、维他命、碳水化合物、多种多样营养元素，全是比较多，因此在对食材挑选上，全是能够依据信心要求开展，那样会有利于身心健康发展趋势，那什么食物是发性食物呢?
对什么食物是发性食物呢，这类食材也是许多，因此在挑选的情况下，全是能够开展非常好掌握，在吃的情况下，也不会损害到本身身心健康，促使能够安心的挑选，有利于人体平稳。

什么食物是发性食物：
如今来看，在我国民俗广为流传的发性食物，与医药学常说非常容易造成皮肤过敏的食材甚为类似。

该类食材有：牛乳、生鸡蛋、牛肉、羊肉;鱼、虾、蟹、蛤、蚌、墨斗鱼、大鱿鱼;葱、蒜、苋菜、介菜、香莱(胡荽)、莴笋;朝天椒、胡椒粉、芥末酱、姜、酒;豆类食品、生花生米、板栗、李子果、西红柿、丝瓜，这些。

他们分别是一些含有蛋白，或有腥味儿的食材;畜类海产品，尤其是海鲜产品;有特殊气味，归属于传统式荤腥类菜肴;辛辣食物、刺激性的调料性食材;黄豆等種子类食材和一些新鲜水果、直接生吃的蔬菜水果。

这种食材与民俗特指“发性食物”基本相符合。

除此之外，非常少服用的异地或国外進口的食材，及其转基因食物如黄豆、西红柿也可能引起病症。

根据以上详细介绍，对什么食物是发性食物呢，也是拥有非
常好的掌握，这种食材在吃的情况下，也是要状况，假如人体有创口，或是一些疾病治疗，不能吃发性食物，因而对以上的食材全是不可以挑选，不然会促使病症越来越更为比较严重，不利本身身心健康。

什么是发物的食物呢关于《什么是发物的食物呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

日常生活之中我们好多人经历得病的情况下，在得病开展医治的情况下医师会劝诫我们医治期内要留意发性食物的食材，依照中医学的基础理论，我们在开展医治期内发性食物的食材会让我们的病况加剧，非常是有炎症的盆友会让发炎更为的厉害，那麼什么是发物的食材？根据下边的详细介绍我们来开展一下掌握。

一、发性食物的种类在现代社会，“发性食物”的范畴范围广，有的乃至扩大了。

发性食物关键分成下列几种：1、发热的东西如姜、薤、韭、牛肉、平菇、蜀椒、胡椒粉、朝天椒等，多食发热，凡阴虚火旺，痰火内热，体液耗伤员忌之。

2、动气的东西如比目鱼、春芥等多食动气，凡气滞血瘀诸证忌之。

3、助湿之物如海货、玉脂等，多食助湿生痰，凡脾虚泄泻者忌之。

4、动血之物如慈姑、胡椒粉等多食动血，凡失血过多诸病忌之。

5、积寒之物如蚌、螺、甜瓜、鲜柿等，多食寒中，凡脾胃虚弱者当忌之。

6、发风之物春意芥、虾、蟹、鹅等，多食发风疾，凡外感风寒未清，疮疡痧痘，咽疼眼赤者忌之。

发物是什么含意什么食物是发性食物发物有哪些二、什么食物是发性食物依据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些参考文献具体来说，普遍的发性食物有1、蔬菜香椿头、芸薹、香菜、介菜、西兰花、豆芽菜、窝笋、四季豆、莴笋、苋菜、春笋、冬瓜、慈姑、香蕈、菌类等;2、水果水蜜桃、银杏、芒果、杏子、李子果、杨梅酒、大樱桃、荔技、哈密瓜等瓜果蔬菜;有葱、椒、姜、蒜这类辛辣食物刺激调料食品;3、肉类食品卤猪头肉、驴肉、獐肉、牛羊肉、牛肉、羊肉、鸡脯肉、生鸡蛋、鸭肉、鸡蛋、鸭蛋、野鸡肉等;4、水产品类鲫鱼、鲶鱼、虹鳟鱼、鲚鱼、鮑鱼、白鱼、黄花鱼、乌贼鱼、银鲳、鲥鱼、鲈鱼、鲟龙鱼、鲩鱼、乌贼、比目鱼、鳝鱼、蚌肉、蚬肉、鲦鱼、目鱼、鳙鱼、小河虾、蟹等;根据所述的详细介绍，我们知道什么是发物的食材，在生病后我们一定要留意所述的食材，非常是这种食材在我们医治期内会影响到病况的修复，比较严重得话还会继续让病况加剧，此外酒也是发性食物的一种，平常也是不可以喝酒的，一定要记牢。

炒熟的葱姜蒜是发物吗？关于《炒熟的葱姜蒜是发物吗？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

葱蒜是日常生活常见的几类调味品，针对大家的烹制而言是至关重要的，乃至在许多食谱之中需要葱蒜三种齐备的调养才可以充分发挥较大的味蕾刺激性，因而，葱蒜在烹制之中的影响力显而易见，可是，因为这几类调养具备刺激，许多人担忧他们是发性食物，那麼，炒过的姜蒜蒜是发物吗？是的。

炒过的葱蒜是发性食物。

说白了发性食物,就是指非常非常容易引起一些病症（尤其是旧病宿疾）或加剧已发病症的食材。

发性食物忌讳在养生饮食和饮食搭配医治上都具备关键实际意义。

发性食物的含意和定义：发性食物多习称之为辛热物、海货物、腥发性食物等。

从字面讲,发,包括发病、引起、激起、发作.似梦、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、牛肉、羊肉及酱卤食品、蒸炒、煎炸的东西。

在一般状况下,发性食物也是食材,适当服用对大部分人不容易造成副作用或造成不适感,仅仅对一些特殊体质及其两者之间有关的一些病症才会引诱病发。

中医基础理论中，葱蒜归属于发性食物，针对相貌红赤、发热口干、失眠闹心、痔疮下血等热症者禁吃葱蒜这类热性食物。

而针对脸色苍白、手脚冰凉、风寒等寒症者应适当多食葱、姜、蒜。

葱葱叶中含丰富多彩的维生素D、维他命C及其钙，有左室血管、推动血液循环系统、减少胆固醇的功效。

葱带有的少量硒，可减少胃酸内的亚硝酸钠成分，对防止胃癌及多种多样癌症有一定功效。

此外，葱还可刺激性消化酶的代谢，提高胃口。

但针对身患胃肠道疾病，非常是溃疡病的人不适合多食。

葱对皮脂腺刺激效果较强，有腋臭的人到夏天应慎食；此外过多服用葱还会继续损害眼睛视力。

姜姜片中的姜辣素进入体内能造成一种抗氧化性本酶，有延缓衰老功效。

但如身患痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不适合长期性服用姜片。

蒜蒜具备抑菌作用，也有促进消化、健胃消食、助消化和极强的降胆固醇、抗凝血、降血脂、护肝、增强免疫力等功效，也有抗癌防癌、防衰老的功效。

发性的食物有哪些？
饮食禁忌是中医独特的理论之一，就包括患病期间对于发物的禁忌。

发物是能引起旧疾复发，新病增重的食物。

一般认为，发物与具有腥膻气味的食物关系密切。

腥味的食物，比如鱼、虾、蟹，贝类等水产品。

膻味食物如羊肉、狗肉等。

这一类发物常常称为”腥发之物“，或”腥膻发物“。

辛辣食物也属于发物，比如葱、姜、蒜，辣椒、花椒、韭菜、烟、酒等，与其辛味的行善、走窜之性有关。

清代赵濂《医门补要》有“发物忌食”，上面说“一切发物为外症，尤当戒。

误犯者，随加焮肿溃痛，敛者复烂。

医者须嘱咐病家宜先。

若小儿痘后犯之，肢体骨节，隐痛漫肿，却如注痰，延绵难效，有发症随死者，有成残疾者，即如牛羊肉、鱼、蟹、虾、蚌、鸡、鸭、海味、猪首、王瓜、芥菜、芹菜、茄子、番瓜、扁豆、甜菜、菠菜、芋头、芫荽、菌子、香蕈、金针、赤豆、竹笋、豆腐、面食、豆粉、面筋、鸭蛋、乌豇豆各味。

”
中医认为，在发病期间需要忌食发物的病证包括疮疡、皮肤病、咳嗽、哮喘等。

部分学者认为发物为动风生痰助火或动风发痒之品，它们能诱发旧病，加重新病，故疗、疮、痈、溃疡及湿疹患者，尤其是证属肝阳上亢、肝风内动的患者应当禁忌。

这是中医界对于发物最普遍的言论。

有临床报告显示，湿疹患者在疾病发生和发展过程中食用辛辣食物，牛、羊肉、海产品等，可引起病情加重。

因此在发病期间，应该少食用牛、羊肉鱼、虾、蟹等腥发之物，以及葱、姜、蒜、辣椒、酒类等刺激食物。

对发物的禁忌也需要辩证地看待。

由于发物品种类繁多，如果长期进食的话势必造成，营养素摄入不均衡而引起营养不良，所以也需注意。

中医说的“发物”具体指哪些食物？
中医说的“发物”具体指哪些食物？
食物是不能乱吃的，尤其是是在生病的时候更得注意饮食，因为生病期间有些食物不仅对病情好转没有帮助反而会加重病情，另外中医中也有“发物”一说，那到底什么是发物？都有哪些发物呢？马上给你介绍一下。

所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

日常生活中发物重要有以下这些：
1、食用菌类：蘑菇、香菇等，过食易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类：带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作，如哮喘、荨麻疹。

同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类：竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类：桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔
枝、甜瓜等，古人指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖。

5、禽畜类：公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

什么是发物的食物呢生活当中我们好多人有过生病的时候，在生病进行治疗的时候医生会告诫我们治疗期间要注意发物的食物，按照中医的理论，我们在进行治疗期间发物的食物会让我们的病情加重，特别是有炎症的朋友会让炎症更加的厉害，那么什么是发物的食物？通过下面的介绍我们来进行一下了解。

一、发物的类型在现代社会，“发物”的范围较广，有的甚至扩大化了。

发物主要分为以下几类：1、发热之物如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食发热，凡阴虚内热，痰火内盛，津液耗伤者忌之。

2、动气之物如比目鱼、春芥等多食动气，凡气滞诸证忌之。

3、助湿之物如海鲜、羊脂等，多食助湿生痰，凡脾虚泄泻者忌之。

4、动血之物如慈姑、胡椒等多食动血，凡失血诸病忌之。

5、积寒之物如蚌、螺、西瓜、鲜柿等，多食寒中，凡脾胃虚寒者当忌之。

6、发风之物如春芥、虾、蟹、鹅等，多食发风疾，凡外感未清，疮疡痧痘，咽疼目赤者忌之。

发物是什么意思哪些食物是发物发物有哪些二、哪些食物是发物根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有1、蔬菜类香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;2、水果类桃子、银杏、芒果、杏子、李子、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品;3、肉类猪头肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等;4、水产类鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、虾子、蟹等;通过上述的介绍，我们知道了什么是发物的食物，在得病后我们一定要注意上述的食物，特别是这些食物在我们治疗期间会影响到病情的恢复，严重的话还会让病情加重，另外酒也是发物的一种，平时也是不能饮酒的，一定要记住。

“发物”食物许多朋友都有这样的经历：得了皮肤病的时候，医生总是会叮嘱说不要吃“发物”。

那么，你明白不明白“发”是什么意思？还有，究竟哪些食物是“发物”呢？“发物”是指患了某种疾病的人，在治疗期间不宜食用的食物，亦即能诱发疾病的食物。

《汉日辞典》（日文）发物条释：“一般认为，是刺激、加重外伤、肿疱疙瘩或某种疾病的食物，如羊肉、海参、鱼、是等物品”。

中医认为“发物”多是一些具有辛温发散、温燥助阳、荤腥腻滞之性的食物。

所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物的范围很广，在我们的日常生活中中医按其性能分为六类：1.发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉、大蒜、白酒等；2.为发风之物，如虾、蟹、椿芽、芥菜、腐乳等；3.发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；4.发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；5.发血之物，如辣椒、胡椒、杨梅等；6.发滞气之品，如土豆、莲米、荞麦、芡实及各类豆制品。

按其来源可分为以下几类：1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

发物是指能引起旧疾复发，新病增重的食物。

不同食物的性味不同，可能会诱发原有疾病或者加重现有疾病，削弱服药的药效。

这些疾病，确实应该注意饮食。

以下是50个发物的详细解释和举例：1.烟：烟是烟草制品的简称，长期吸烟会对人体健康造成很大的危害，可能诱发肺癌、喉癌、食管癌等疾病。

2.酒：酒是一种含有酒精的饮料，长期饮用会对肝脏、胃肠道等器官造成很大的损害，可能诱发肝硬化、胃炎、胃溃疡等疾病。

3.葱：葱是常见的蔬菜之一，具有辛辣的味道和气味，可以刺激胃肠道，可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。

4.蒜：蒜是常见的蔬菜之一，具有强烈的刺激性气味和味道，可以刺激胃肠道，可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。

5.姜：姜是常见的调料之一，具有辛辣的味道和气味，可以刺激胃肠道，可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。

6.韭：韭是常见的蔬菜之一，具有辛辣的味道和气味，可以刺激胃肠道，可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。

7.芥：芥是常见的蔬菜之一，具有辛辣的味道和气味，可以刺激胃肠道，可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。

8.椒：椒是常见的调料之一，具有辛辣的味道和气味，可以刺激胃肠道，可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。

9.羊肉：羊肉是一种温性食物，过量食用可能导致体内热气过重，可能诱发口腔溃疡、痤疮等疾病。

10.狗肉：狗肉是一种温性食物，过量食用可能导致体内热气过重，可能诱发口腔溃疡、痤疮等疾病。

11.虾：虾是一种常见的海鲜，含有较高的蛋白质和组胺，容易引起过敏反应，可能诱发哮喘、荨麻疹等疾病。

12.蟹：蟹也是一种常见的海鲜，其性寒凉，对于脾胃虚寒的人来说可能诱发腹泻、呕吐等症状。

13.贝：贝类海鲜如牡蛎、蛤蜊等含有较高的锌、铜等元素，对于过敏体质的人来说可能诱发哮喘、荨麻疹等疾病。

14.鱼：鱼类海鲜富含蛋白质，但有些鱼含有较高的组胺，容易引起过敏反应，可能诱发哮喘、荨麻疹等疾病。

15.鸡：鸡肉性温，过量食用可能导致体内热气过重，可能诱发口腔溃疡、痤疮等疾病。

16.鹅肉：鹅肉也是一种温性食物，过量食用可能导致体内热气过重，可能诱发口腔溃疡、痤疮等疾病。