星巴克连锁经营的成功案例分析ppt课件

Schultz took the firm public at ＄17 a share being traded on the Nasdaq National Market”SBUX”.
Sales shot up 84 percent, and the company turned profitable.
Starbucks
Content
1. Starbucks Introduction
Starbucks
Starbucks
“We’re not just selling a cup of coerience.”
------Howard Schultz
Starbucks
Starbucks timeline and History
1971
Starbucks opens its first location in Seattle’s Pike Place Market.
1982
Howard Schultz joins Starbucks as director of retail operations and marketing.
joint ventures Thailand and Australia;
2. Starbucks accounted for 50% stake,
such as in Japan, Korea and other
solely-invested
Organization
places; 3. Starbucks shares accounted for generally about 5%, such as in China,
1983
1985

1983
1985
Howard visited Italy-a buying trip and saw the potential in Seattle a similar coffee bar culture
Open his first coffee bar IL Giornale
1992
1991
1987
excellence to the purchasing, roasting and fresh delivery of
our coffee.
Develop enthusiastically satisfied customers all of the time.
Recognize that profitability is essential to our future success
Contribute positively to our communities and our environment
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Starbucks
Environmental Mission
Logo
Starbucks is committed to a role of environmental leadership in all facets Of our business.
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Starbucks
Content
Logo
2. Starbucks Mission and Mode
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Starbucks
Logo
The Vision
Is to ‘establish Starbucks as the premier purveyor of the finest coffee in the word while maintaining uncompromising principles as we grow'

女神崛起
——星巴克市场营销案例分析
产品科技：
严格挑 选原料
专门采 买系统
高科技烘焙
标准化冲泡
流程
星巴克咖啡工艺流程图
社会影响：
环境保护
设立环保日 精美购物袋 提倡循环使用 ，低碳环保
公益活动
举办“西部园丁培训计划” “星巴克园丁助学金” 支持中国妇女发展基金会
市场环境：
供应商：体验式营销和高质量产品，绑定了许多顾客，讨价还 价能力较强
Thank you
市场营销案例分析星巴 克
6、纪律是自由的第一条件。——黑格 尔 7、纪律是集体的面貌，集体的声音， 集体的 动作， 集体的 表情， 集体的 信念。 ——马 卡连柯
8、我们现在必须完全保持党的纪律， 否则一 切都会 陷入污 泥中。 ——马 克思 9、学校没有纪律便如磨坊没有水。— —夸美 纽斯
10、一个人应该：活泼而守纪律，天 真而不 幼稚， 勇敢而 鲁莽， 倔强而 有原则 ，热情 而不冲 动，乐 观而不 盲目。 ——马 克思
星巴克
增加新产品 CD刻录服务 扩大全球业务新市场
消费者个人偏好 同行业竞争增多 成本高
机会
威胁
战略选择
努力提 升品牌 价值
用诚信打 造口碑
建立品牌 用品牌进行 识别体系 连锁扩张
产品定位：
➢商品定位：
优秀品质
标准操作流程
推出新产品
…
Hale Waihona Puke 进行产品组合➢消费者定… 位：
…
目标顾客为年轻人；女士为主
吸引消费者的因素
白领
营销策略：
优质产品：咖啡、茶饮、 糕点、冰激凌
店
面
、 直
分销

星巴克得名于赫尔曼·梅尔维尔的著作，《白鲸记》中亚哈船 长的大副名字——Starbuck。
企业简介
2、星巴克的发展史
1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开 始经营咖啡豆业务
1982年，霍华德·舒尔茨先生加入星巴克，并担任市 场和零售总监
1987年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出第一家销售 滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店
1992年，星巴克在纽约纳斯达克成功上市，从此进入 一个新的发展阶段
2009年，星巴克推出速溶咖啡Via，仅用10个月便实 现1亿美元的全球销售额，并建立4万多个销售网点。
无 处 不 在 的 星 巴 克
标志的演变和更换
企业结构组织
1、商业组织结构
根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与 合作模式，同麦当劳的全球扩张一样，星巴克很 早就开始了跨国经营，在全球普遍推行三种：合 资公司、许可协议、独资自营
1971年星巴克在西雅图派克市场成立第一家店开始经营咖啡豆业务1982年霍华德舒尔茨先生加入星巴克并担任市场和零售总监1987年舒尔茨先生收购星巴克并开出第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店1992年星巴克在纽约纳斯达克成功上市从此进入一个新的发展阶段2009年星巴克推出速溶咖啡via仅用10个月便实现1亿美元的全球销售额并建立4万多个销售网点
• 星巴克直营模式也配合了其供应商管理战略， 整合各分店的原物料需求量，从而加大星巴克与 供应商谈判合作的筹码。
（四）独特的服务创新模式
星巴克的服务模式，在任何一家星巴克，都可 以看到舒服的座椅，宽大的桌子和电源接口。星 巴克公司赋予了咖啡店的新的意义。对于消费者 来说，星巴克的咖啡店不仅仅是一个喝咖啡，吃 点心的休闲场所，同时为消费者带来一个可以放 松心情，朋友小聚，客户商议的空间。星巴克的 “静”服务让咖啡店更像是咖啡吧，让消费者在 家与工作单位间多了个温馨的第三空间。

1990
成 功 上 市 ， 全 员 持 股
1998
进 入 中 国 市 场
行业产品特点及社会影响
咖啡行业特点：
市场潜力大 在中国市场面临 饮茶传统的巨大挑 战 咖啡市场总体供 不应求
产品科技：
专门 采买
杯评 系统 选豆
法
高科技烘焙
标准化冲泡 流程
*咖啡工艺流程图
社会影响：
环境保护
设立环保日 精美购物袋 提倡循环使用
低碳环保
公益活动
举办“西部园丁培训方案〞 “星巴克园丁助学金〞
支持中国妇女开展基金会
波特竞争分析
星巴克的 讨价还价能力
替代品的威胁
买者的 讨价还价能力
星巴克
新进入者的威胁
现有竞争者的威胁
供给商：体验式营销和高质量产品，绑 定了许多顾客，讨价还价能力较强
购置者：消费者意识高涨，资讯透明化， 人员〔People〕： 所有的人都直接或间接地被卷入某种效劳的消费过程中，这是7P营销组合很重要的一个观点。
• 人员〔People〕： 所有的人都直接或间接地被卷入某种 效劳的消费过程中，这是7P营销组合很重要的一个观点。 知识工作者、白领雇员、管理人员以及局部消费者将额外 的价值增加到了既有的社会总产品或效劳的供给中，这局 部价值往往非常显著。
• 过程〔Process〕： 效劳通过一定的程序、机制以及活动 得以实现的过程〔亦即消费者管理流程〕，是市场营销战 略的一个关键要素。
新进入者：中国咖啡行业潜力大，进入 战略选择、产品定位及营销策略
蓝莓奶酪蛋糕 16 黑森林蛋糕 16
障碍小，威胁较大 拿铁咖啡 19〔普通〕 23〔中〕 26〔大〕 卡布奇诺 19〔普通〕 23〔中〕 26〔大〕 摩卡咖啡 23〔普通〕 26〔中〕 29〔大〕 美式咖

• 面临的挑战 面临的挑战:
• （1）大多数海外都必须和当地的伙伴合作,因此 每一家的赢利相对于国内要少一些. • （2）二三十岁的新人类们，也就是未来的消费者 对它饱含敌意。 • （3）那些忠实的客户对高价咖啡不总是那么渴望。 • （4）竞争者提供类似服务，模仿者四处出击，经 济不景气。 • （5）客户有各自的偏好，比如：喜欢喝纯咖啡的 意大利人更喜欢意大利咖啡。 • （6）扩张的过程,分店经理及其员工士气低落。
我们的建议
• （1）面对充满敌意的新人类们,我们建议应当多 引进新朝又不世俗的事物,做到与时俱进, 因人而 异。 • （2）针对价格高,我们认为应做一些适当的调整, 提供一些优惠活动,促进消费。 • （3）针对士气低落,我们建议应调整员工的作息 时间,尽可能避免加班加点。 • （4）面对模仿者四处出击,蚕食公司的市场份额, 我们认为,需要不断推出新颖的服务,提高自身的品 质。
克 ——•Ú 啡
谢婷
国
陈雪
制作人：瞿定沆 李江波
星巴克
• • • • • • • 星巴克简介和历史 企业文化 成功原因 优势与挑战 变革之道 我们的建议 结束语
星巴克简介
• 星巴克（Starbucks） 是 美国一家连锁咖啡公司的 名称，1971年成立，为全 球最大的咖啡连锁店，其 总部坐落美国华盛顿州西 雅图市。除咖啡外，星巴 克亦有茶、馅皮饼及蛋糕 等商”品。星巴克在全球 范围内已经有近12,000间 分店遍布北美、南美洲、 欧洲、中东及太平洋区。 • 星巴克，诞生于美国西雅 图，靠咖啡豆起家，自 1985年正式成立以来，从 不打广告，却在近20年时 间里一跃成为巨型连锁咖 啡集团，其飞速发展的传 奇让全球瞩目。星巴克将 丑小鸭变成白天鹅的奇迹 演绎的淋漓尽致，而它背 后还隐藏着一个感人的故 事。

环境呈递：
1.进行店面改造，更注重入乡随俗 2.坚持一切以符合星巴克咖啡品味为
准，渗透企业文化理念
产品配方：
独家配方，具有不可替代性
品牌理念灌输：
1.利用本产品进行推广，无需巨额广告费 的支出，节约成本
2.独特设计吸引更多消费人群
核心产品为重：
坚持核心产品的地位，不曲意逢迎宣传潮 流，因小失大
顾客忠诚度：
• 2. 云南普洱的自然条件非常符合咖啡品种 中最有商业价值的阿拉比卡豆的种植环境， 且与普洱茶的种植不相冲突。
• 3. 建立可持续发展的团队，为云南引进星 巴克独有的“咖啡和种植者公平规范”。
• 4. 该支持中心致力于减少在咖啡种植过程 中对当地环境造成的不良影响，同时进一 步提高当地农民及其家庭的生活质量。
案例分析——星巴 克
组员： 靳晓茹 黄淑玲 李 淋 黄文峰 文斌涛 李春媚 赵雅婧
案例分析之星巴克
分析流程图
品牌故事 竞争优势 卡尔弗门店改造 星巴克在中国 价值链的形成
品牌由来 发展简史 品牌传播
云南种植中心 生态种植 专业加工 卓越品质 商业氛围 服务理念
品牌故事
星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于 1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商、 烘焙者和星巴克品牌拥有者。旗下零售产品 包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的 浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的 各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡 杯等商品。
竞争优势
何为企业竞争优势？
在较长时间内不容易被取代和模仿 的，是具有较高内涵和价值的，区别于 其他企业的特色和专长。
核心竞争力的识别标准：
价值性
稀缺性
难以模仿性
不可替代性

结论：应当实施该方案：每年为公司的4500 个分店额外投资4000万美元〔相当于每个星 期增加20小时的人工〕。
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小组成员
▪分析案例并搜集资料： ▪根据资料答复以下问题： ▪整理答案并制作PPT：
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谢谢欣赏
Make Presentation much more fun
公司一直致力于向顾客提供最 优质的咖啡和效劳，营造独特的“ 星巴克体验〞，让全球各地的星巴 克店成为人们除了工作场所和生活 居所之外温馨舒适的“第三生活空 间〞。与此同时，公司不断地通过 各种表达企业社会责任的活动回馈 社会，改善环境，回报合作伙伴和 咖啡产区农民。鉴于星巴克独特的 企业文化和理念，公司连续多年被 美国?财富?杂志评为“最受尊敬的 企业〞。
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星巴克简介
星巴克〔Starbucks〕 咖啡公司成立于1971年，是 世界领先的特种咖啡的零售 商，烘焙者和星巴克品牌拥 有者。
旗下零售产品包括30多款全 球顶级的咖啡豆、手工制作 的浓缩咖啡和多款咖啡冷热 饮料、新鲜美味的各式糕点 食品以及丰富多样的咖啡机、 咖啡杯等商品。
1992年6月，星巴克作为第一 家专业咖啡公司成功上市，迅速推 动了公司业务增长和品牌开展
▪同意 ▪新方案：每年为公司的
4500个分店额外投资 4000万美元〔相当于每 个星期增加20小时的人工 〕。 ▪目的：通过提高效劳速度 来增加顾客的满意度。
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▪首先：为什么要提高顾客满意度？
▪顾客满意度顾客的期望值：是指顾客在购置产品之前 ，对产品具有的可能给自己带来的好处、利益、提高 其生活质量方面的期望。
▪1、由于产品组合的增加，侍应生工作的复杂 程度日益增加。 ▪2、根据顾客口味定制咖啡，造成产品质量和 顾客关注之间的紧张。 解决方案： ▪ 1：侍应生按规定的质量标准制作饮料。 强迫他们掌握一个可靠的程序。 ▪ 2：雇佣更多的侍应生分担工作。

星巴克 3 3 3 2 3 3
上岛 2 2 2 2 2 1
85度C 2 1 1 2 1 1
五芳斋 NA NA 1 1 1 1
散装零售 NA NA NA 3 1 1
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四、战略资产
1.客户资产 2.员工资产 3.供货商资产 4.经营模式资产 5.产品资产 6.地理资产 7.品牌 8.渠道资产
5. 食用环境（在店内星巴克店内/家里/其他地方）：顾客可以选择在星巴 克店内消费，也可以选择将产品带出来消费。
6. 食用方便（优雅地吃）：与一般的粽子的俗气不同，星乐棕的独特设计 能让顾客在食用时觉得优雅。
7. 和店内其他产品的搭配食用：如咖啡、茶、面包等。
8. 传统文化概念：将端午文化融入产品，是消费者在食用时感受到文化气 息。
LOGO
Starbucks Coffee STP战略分析
星巴克（Starbucks）简 LOGO 介
1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营 咖啡豆业务
1982年，霍华德·舒尔茨先生加入星巴克，并担任市场和零售 总监
1987年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出第一家销售滴滤咖 啡和浓缩咖啡饮料的门店
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定位声明：
LOGO
对在咖啡点享受浪漫时光的情侣，美味的星巴克为约会更 增添一份甜蜜，独有的DIY服务，让你和TA拥有一份独一 无二的节日记忆。
对在星巴克享受下午时光的消费者，星巴克将创新做法融 入传统美食，在独特的味蕾体验中享受优雅精致的生活 。
对于那些还不熟识星巴克、想要对其增进了解的消费者， 星巴克为你提供尝所未尝的美味体验，充分满足你的好奇 心和猎奇感。
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宏观
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内部
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其他
1个体验
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宏观
2个三角
内部
4个方面
其他
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高
顾客
重
一线员工
要
程
度
管理层
低
外：顾客第一 内：员工第一 管理层的服务
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细分客户ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
“一对一”服务
企业
销售人员 服务人员
完美体验 顾客
真感动
真 情 付 出
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宏观
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内部
4个方面
设立尖端的咖啡实验室 员工自发的创新 与有实力开发的企业结盟
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原则
保持咖啡豆原有风味 吸引年轻族群 让消费者更多元地享受咖啡
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产品
咖啡豆混合配方配方 新口味饮料
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服务
星巴克随行卡 高速无线上网服务
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宏观
2个三角
内部
4个方面
其他
1个体验
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情感体验
氛围体验
体验式营销
感官体验
社会体验
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其他
1个体验
6
互 动
顾客
探 讨
员工 咖啡专家
满足 了解
营销战略 培育品牌
制 定
顾客喜好
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沟 通
培训服务员待客技巧 建立顾客数据库 开设熟客俱乐部
通过网络与熟客互动
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自 助
减少顾客等候时间 增加顾客控制权 顾客充分享受自由 顾客享受“淡如水”的感觉 自助式 服务
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创
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服务
渠道