中草药饲料添加剂在水产养殖上的应用

（一）中草药水产动物的免疫系统：鱼类的免疫系统包括免疫器官、淋巴细胞、免疫球蛋白及一些体液淋巴因子等。

鱼类主要行使非特异性与特异性两大免疫防御功能。

鱼类的免疫应答器官与组织主要指前肾、脾脏、胸腺以及消化道淋巴组织与血液淋巴等。

根据反应功能，鱼类的非特异性免疫物质主要包括溶菌酶、壳质酶、干扰素、凝集素、溶菌(血)素、沉降素、急性感染时出现的急性期蛋白质等。

属于无脊椎动物的甲壳动物和软体动物均缺乏免疫球蛋白，主要通过物理屏障、吞噬作用、溶菌作用和凝集作用等清除入侵的病原菌。

1、中草药的免疫功能(2)中草药的主要成分及其免疫作用机理中草药中具有免疫调节作用的成分主要包括生物碱、多糖、皂甙、蒽类、挥发油、有机酸等。

如茶叶生物碱(包括咖啡碱和茶碱)、黄芪多糖、人参皂甙、大蒜素、甘草酸等有显著增强机体免疫功能的作用。

中药免疫调节剂对机体的作用，主要通过激活网状内皮系统和补体、激活巨噬细胞和T、B淋巴细胞和诱生多种细胞因子等途径。

根据对动物的免疫增强作用机理，按免疫调节的功能，中草药可分为以下几类：①对免疫器官起作用的中草药。

如冬虫夏草、虫草菌浸剂、黄芪类多糖；肉苁蓉、山蚁精、白何首乌、；绞股蓝、猪苓多糖、紫菜多糖。

②提高淋巴母细胞分化能力的中草药。

如黄连、黄芪、黄芩、蒲公英、金银花、地丁、五昧子、川芎、红花、柴胡、白芍、生地等。

③促进抗体生成的中草药。

有洋金花、千金藤、红花、川芎、大蒜、猪苓、黄连、黄芩、鱼腥草、白花蛇舌草等。

④诱生干扰素和促进产生免疫球蛋白的中草药。

有刺五加、黄芪、龙胆草、瓜萎皮、石斛、丝瓜等。

⑤具备网状内皮系统或提高白细胞吞噬功能的中草药。

有黄连、黄芩、鱼腥草、大蒜、白花蛇舌草、千金藤、大黄、白术、防已、杜仲、甘草、穿心莲、金银花、大青叶、一支黄花及苦参、银耳、巴戟天、鸡血藤、女贞子、熟地、小茴香、淫羊霍、板蓝根多糖、三颗针、汉防已、补骨脂等。

(3)免疫功能的研究和应用①中药免疫多糖对虾蟹等免疫系统的影响。

水产养殖饲料添加剂使用在水产养殖业中，饲料添加剂被广泛应用于种植和养殖过程中。

这些添加剂的使用旨在提高水产养殖的生产效率、增强养殖动物的生长发育和增强免疫力。

本文将探讨水产养殖饲料添加剂的使用，包括其作用、常见种类以及使用的注意事项。

一、饲料添加剂的作用饲料添加剂在水产养殖饲料中起着至关重要的作用。

首先，它们可以增强饲料的营养价值，使养殖动物能够获取更多的营养物质，有助于促进生长和发育。

其次，它们可以改善饲料的味道和口感，提高养殖动物对饲料的摄食量。

此外，它们还可以增强养殖动物的免疫力，降低疾病发生的风险。

二、常见的饲料添加剂种类1. 维生素类添加剂：维生素是水产动物成长所必需的重要营养物质之一。

常见的维生素类添加剂有维生素A、维生素D、维生素E等。

它们在饲料中的添加能够提高养殖动物的抗病能力和增强免疫力。

2. 氨基酸类添加剂：氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位，对水产养殖动物的生长和发育具有重要作用。

常见的氨基酸类添加剂有赖氨酸、苏氨酸等。

其添加能够提高蛋白质的消化吸收率，增加肌肉生长和体重增长。

3. 米糠类添加剂：米糠是水产养殖饲料中常用的碳水化合物来源之一。

米糠类添加剂能够增加饲料的能量含量，促进养殖动物的能量代谢和生长发育。

4. 抗生素类添加剂：抗生素类添加剂的使用旨在防治养殖动物的疾病。

通过添加抗生素类物质，可以有效预防和控制养殖动物的细菌感染和寄生虫感染。

三、使用饲料添加剂的注意事项1. 合理使用剂量：在使用饲料添加剂时，应根据养殖动物的品种、体重和生长阶段等因素合理确定剂量，避免过量使用或者不足的情况发生。

2. 选择可靠的供应商：为了确保饲料添加剂的质量和安全性，应选择信誉良好、具备资质认证的供应商购买。

同时，定期检测饲料添加剂中的活性成分含量，确保其符合国家标准。

3. 注意贮存条件：饲料添加剂在使用过程中，应妥善贮存，避免阳光直射和潮湿环境，以免影响其营养成分和活性物质的稳定性。

4. 饲料添加剂与其他添加剂的协同效应：在制定饲料配方时，应考虑不同添加剂之间的相互关系，避免副作用的发生。

李鸣霄，强　俊，陶易凡，等．刺五加的生理功能及在水产动物养殖中的应用综述［Ｊ］．江苏农业科学，２０２０，４８（２４）：２５－３０．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２０．２４．００４刺五加的生理功能及在水产动物养殖中的应用综述李鸣霄１，强　俊２，陶易凡２，包景文２，朱昊俊２，徐　跑１，２（１．南京农业大学无锡渔业学院，江苏无锡２１４０８１；２．中国水产科学研究院淡水渔业研究中心／农业农村部淡水渔业与种质资源利用重点实验室，江苏无锡２１４０８１） 摘要：随着中草药刺五加应用范围的不断推广，其药物疗效愈加受到肯定，刺五加的活性成分、药理作用及制剂应用成为当前研究的热点之一。

本文对刺五加主要化学成分、刺五加药理作用和成分活性的研究进展进行梳理，同时阐述了刺五加作为饲料添加剂在水产动物养殖中的应用效果，旨在为刺五加资源的深入开发和利用提供重要参考，也为刺五加在水产养殖业中的发展提供科学指导。

关键词：刺五加；制备工艺；化学成分；药理作用；水产动物 中图分类号：Ｒ２８５．５ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０２０）２４－００２５－０６收稿日期：２０２０－０３－１９基金项目：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心基本科研业务费专项（编号：２０１９ＪＢＦＣ０１）；中国水产科学研究院基本科研业务费（编号：２０２０ＴＤ３７）。

作者简介：李鸣霄（１９９７—），男，浙江兰溪人，硕士研究生，研究方向为水产动物健康养殖。

Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｘｓｉｚｊ＠１６３．ｃｏｍ。

通信作者：徐　跑，博士，研究员，研究方向为水产动物遗传育种与健康养殖。

Ｅ－ｍａｉｌ：Ｘｕｐ＠ｆｆｒｃ．ｃｎ。

药用刺五加为五加科植物刺五加（ＡｃａｎｔｈｏｐａｎａｘｓｅｎｔｉｃｏｓｕｓＨａｒｍｓ）干燥的根或茎，于春秋二季采收后洗净、干燥，其味辛、微苦，性温，归脾、肾、心经［１］。

目前，刺五加在我国的东北、华北与朝鲜和日本的北方地区、俄罗斯等地广泛分布。

中草药制剂在虾类疾病防治中的应用彭张华目前，养虾业已成为海水养殖业中举足轻重的支柱产业。

随着虾养殖规模的不断扩大、集约化程度的提高以及虾生存环境的恶化，疾病的危害程度越来越大。

病原主要包括病毒、细菌和寄生虫。

病害流行日趋严重，给养虾生产造成了巨大损失。

但是，由于长期使用抗生素和其他化学类药物来防治养殖病害，已引发了一系列环境问题和社会问题。

近年来，由于健康养殖的需要，人们加大了绿色、环保药物和添加剂的研发力度，中草药制剂在水产养殖中的应用日趋广泛。

中草药天然、高效、低残留，不易导致耐药性，含有丰富的调节水产动物免疫表达的有效成分，如有机酸类、生物碱、聚糖类、挥发油、蜡、甙、鞣质物质及一些未知免疫活性因子等，主要通过影响非特异性免疫系统、激活和诱生多种细胞因子等途径提高机体免疫力，能直接杀菌、抑菌、抗病毒、抗原虫，在防治虾类疾病上具有广泛的应用前景。

一、中草药在防治虾类病毒病上的应用自1974年Couch在佛罗里达的墨西湾北部桃红对虾中首次发现对虾杆状病毒以来，感染虾类的病毒种类已发现近20种。

病毒病发病快，死亡率高，其暴发流行给世界对虾养殖业造成巨大的经济损失，对海洋资源的可持续发展带来巨大威胁。

近年来，危害最大的虾病毒主要有白斑综合症病毒、黄头病毒和桃拉综合症病毒(TSV)等。

1．中草药在防治虾类白斑综合症病毒上的应用吴俊文给南美白对虾喂服中草药复合制剂对虾病毒净，每千克饲料内添加对虾病毒净，连续投喂5～10，每天2次，取得了一定疗效，病情都得到了很好地控制，控制率达80%以上，并在一定程度上也控制了白斑综合症的传播；杨清华等研究表明在饲料中添加复方中草药投喂凡纳滨对虾可以影响对虾对WSSV的抗病能力。

当添加复方中草药浓度为0．1%时，连续饲喂26天，对虾抗病力的提高最为明显。

若饲喂时间过短或过长，对虾抗病力的提高均不明显。

连续饲喂比间断饲喂效果要好，短期间断给药，高剂量组对虾抗病力提高，而低剂量组对虾抗病力下降。

ＡＰＳ　Ｉ是一种由Ｄ一葡萄糖、Ｄ一半乳糖　和Ｌ一阿拉伯糖组成的杂多糖，其摩　尔比为１．７５：１．６３：１，相对分子质　量３６３００；ＡＰＳ　ＩＩ及Ⅲ主要为Ｏｔ—ｆ１—　４）一Ｄ一葡聚糖，平均相对分子质量为　１２３００和３４６００。刘星谐等从膜荚黄芪　水提液中分离出一种均一杂多糖，　由葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖组成，　其分子比值是１：０．９５：０．７０，相对　分子质量为３７５００。　

２黄芪及黄芪多糖在水产　养殖上的应用　

２．１促进生长，降低饵料系数　黄芪和黄芪多糖（ＡＰＳ）通过增　强细胞代谢、促进血液循环、增强动　物机体的代谢而起到营养保健作用。　另外，黄芪多糖内含氨基酸、维生　素、微量元素等多种营养物质和一些　未知促生长因子，具有提高营养物质　的吸收利用，促进动物生长的功能。　研究表明，单味黄芪或含有黄芪的复　方中草药作为饲料添加剂具有促进生　长、降低饲料系数作用。王芸等采用　质量分数为２％黄芪水提取物饵料连　续２８ｄ饲喂凡纳滨对虾。结果发现，　饲喂黄芪组的增重率和相对增重率显　著高于对照组。王永玲等在饲料中添　加１％的黄芪饲喂银鲫。与对照组相　比，实验组增重率提高了７．３６％，饵　料系数下降，说明黄芪具有显著的促　生长作用。向枭等在基础料中分别添　ｌＪｎｏ、０．０２、０．０４、０．０６、０．０８％的黄　６０・《　ｆ＾『　》２０１１年１１月　芪多糖制成５种等氮等能试验饲料，　养殖齐口裂腹鱼５０ｄ。结果表明，添　加黄芪多糖能显著提高齐口裂腹鱼的　增重率（ＷＧＲ）、特定生长率（ＳＧＲ）、饲　料蛋白效率（ＰＥＲ），明显降低饵料系　数。　２．２对机体免疫的影响　黄芪和黄芪多糖对免疫功能有着　较广泛的影响，能有效增强动物的非　特异免疫活性，对体液免疫和细胞免　疫起促进作用，能使动物免疫细胞吞　噬机能加强及干扰素等免疫因子增　多，促进细胞增生演变为巨噬细胞而　被活化，直接杀伤胞内生物和变异细　胞，提高其免疫力。简纪常等用黄芪　为主药，当归为辅药，按质量分数为　１．０％的量加入饲料中投喂建鲤，能明　显提高建鲤的吞噬细胞、中性粒细胞　和巨噬细胞的数量及溶菌酶的活力。　胡兵等在饲料中添加不同水平的黄芪　多糖投喂异育银鲫１５ｄ，添加０．１０％、　０．１５％和０．２０％试验组的异育银鲫血清　中超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性显著高　于对照组；投喂３０天后，添ＪＪｕｏ．０５％　试验组血清溶菌酶的活力显著升高。　阮国良等在饲料中添加了几种中草药　饲喂黄鳝，结果添加黄芪组能够显著　提高黄鳝血液中白细胞吞噬活性、血　清中溶菌酶活性和ＳＯＤ活性。张伟妮　等研究发现，在基础日粮中添加１０００　ｍｇ／ｋｇ和１５００　ｍｇ／ｋｇ黄芪多糖投喂罗　非鱼２０天和３０天，碱性磷酸酶、酸性　磷酸酶、总超氧化物歧化酶、过氧化　氢酶、溶菌酶显著或极显著高于对照　组。周显青等将黄芪原料粉按质量分　数为５％的量添加到饲料中，持续饲喂　中华鳖幼鳖４周后，测定其血液免疫　指标，结果表明，黄芪能提高中华鳖　的血细胞吞噬率及血清的溶菌活力、　杀菌活力，提高非特异性免疫功能。　２．３对鱼体品质的影响　黄芪多糖除能增强免疫功能和促　进生长外，还具有调节蛋白质合成　及脂肪细胞分化的作用。在一定浓　度范围内，黄芪多糖能促进前脂肪　细胞的分化，并且能促进ＰＰＡＲ　和　Ｃ／ＥＢＰ　０【ｍＲＮＡ与蛋白质表达，从而　增加了肌肉脂肪的堆积。它还能通过　清除脂类氢过氧化物（ＬＰＯ）和抑制ＬＰＯ　形成，从而起到降低多不饱和脂肪酸　的分解，增加肌肉脂肪的沉积的作　用。胡兵等证实，添加０．０５％的黄芪　多糖饲喂异育银鲫，鱼体含肉率提高　了１０．２％，对其肌肉中水分、粗蛋白　和粗灰分无明显影响，但肌肉脂肪的　含量提高了５２．２％，改善了异育银鲫　的肌肉品质。向枭等研究发现，黄芪　多糖对齐口裂腹鱼肌肉中粗灰分和水　分的含量无显著影响，当添加水平为　０．０４％时，齐口裂腹鱼肌肉中粗蛋白　的含量显著提高，肌肉中粗脂肪含量　则在黄芪多糖添加水平为０．０６％时显　著提高，说明黄芪多糖能有效改善齐　口裂腹鱼肌肉品质。　２．４对肠及肠道微生物的影响　肠道是营养物质消化、吸收的重　要场所。肠绒毛是小肠的重要部分，　不仅有吸收营养物质的作用，而且其　强有力的、有规律的摆动可以起到排　斥有害菌群定植的作用。同时，绒毛　形态的变化可以直接影响绒毛的表　面积，进而影响对营养物质吸收的能　力。有研究指出，饲料中添加黄芪多　糖在一定程度上能够增加小肠绒毛的　表面积，从而有助于机体对营养物质　的吸收。黄玉章等分别在基础日粮中　添ＪＪ￣５ｏｏ、１０００、１５００、２０００　ｍｇ／ｋｇ　黄芪多糖构成试验日粮，饲喂罗非鱼　４０ｄ后，从各组中随机抽取５尾罗非鱼　解剖，取出肠管，固定、包埋并做成　切片，并应用组织化学染色方法对各　组肠管切片进行染色，观察肠绒毛形　态结构。结果发现，日粮中添加黄芪　多糖可使罗非鱼肠绒毛长度、隐窝　深度和肌层厚度提高，并且以１０００和　１５００　ｍｇ／ｋｇＰｉ￣ｊ个添加量效果最好。目　前，大量研究表明，水产动物肠道内　存在着正常的细菌群落。微生物在宿　主体内生存和增殖，对维持宿主组织　器官的正常结构和功能具有十分重要　的作用。刘红柏等将黄芪作为饲料添　加饲喂鲤鱼，研究发现，添加黄芪可　以使肠道中出现了对照组所没有的芽　孢杆菌属及棒杆菌属细菌，并且改变　了优势菌群的组成，明显增加不动细　菌属，芽孢杆菌属所占的比率达到了　１０％以上，而气单胞菌属、邻单胞菌　属、假单胞菌属、弧菌属及肠杆菌科　细菌数量则明显下降。另外，饲料中　添加了黄芪可明显改变肠道细菌组成　及数量，增加有益菌类，并抑制大部　分条件致病菌的生长。孙永欣等研究　发现，刺参摄食含黄芪多糖饲料后，　肠道中褐藻酸降解菌在总异养菌中所　占的比例最高；体外实验表明，添加　０．１％黄芪多糖对褐藻酸降解菌有很好　的增殖作用。　２．５抗应激作用　有研究表明，黄芪及黄芪多糖能　增强水产动物的抗应激能力。韩杰等　研究黄芪浸提液对泥鳅抗缺氧能力的　影响，结果表明，１‰的黄芪浸提液　能使泥鳅的存活时间比对照组增加　２０．３９％，显著提高泥鳅的抗缺氧能　力。周显青等将黄芪原料粉按质量分　数为５％的量添加到饲料中，持续饲　喂中华鳖幼鳖４周后取一半样，剩余　作酸处理２４　ｈ后再取样，研究黄芪对　中华鳖抗酸应激能力影响。结果表　明，黄芪具有抗酸应激的作用，黄芪　的添加不仅对酸应激所致的内分泌功　能的紊乱有调整作用，而且对酸应激　所致的免疫功能低下有保护作用。　

南美白对虾专用中草药水体净化保健剂南美白对虾专用中草药水体净化保健剂是对虾专用中药保健剂。

采用常规中药大蒜、大黄、黄芩、黄柏、五倍子、穿心莲、苦参等几十味中草药和微量元素硫酸铜、硫酸亚铁、食盐、高锰酸钾等，经独有的发明专利技术精制而成。

经广东、广西部分养殖专业户试用，效果非常独特。

具体功能作用如下：作用：替代高毒、高残留渔药（如：氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石绿等）机理功能：有效杀灭囊膜无包液病毒，桃粒病毒，弧菌，气单胞杆菌及嗜几丁质菌等病毒病菌，强力扑灭聚缩虫、钟虫、累枝虫等寄生虫：降低水体硫化氢和硝酸盐及水体氨氮含量，提高水体溶解氧，稳定水体酸碱度等作用。

用法用量：每667平方面积水体预防量10kg，从虾苗放养开始每月施放1次。

治病量20kg发现病情时立即施用。

配入黄沙中均匀撒入池塘中。

南美白对虾中草药饵料添加剂：产品由曼陀罗、大黄、黄芩、黄柏、穿心莲、黄莲、当归、羌活、防风、神曲、甘草、板蓝根、大青叶等十几味中药配伍和独特制备工艺精制而成。

作用及功能：提高对虾机体抗病毒和抗菌功能，促进生长。

替代土霉素、全霉素等饵料抗生素类添加剂，改善产品风味。

用法与用量：对虾饵料生产时，按2－5‰均匀配入对虾饵料。

六、使用中药保健剂生态养殖的研究理论和应用技术经过多年的不懈努力，针对中草药的植物性细胞壁影响了其有效成分的吸收利用问题。

通过系列的浸提、浓缩、干燥，成功的进行高温细胞破壁。

进行科学配制，生产出高效、低毒、低成本、微量化的新一代超前产品南美白对虾用中草药复合促长保健剂和中草药复合预混合饵料，从数十味中草药中精炼出有效成份替代抗生素类化学药物。

它们主要包含：a.生物碱类：含氮的有机化合物，有类似碱的性质。

其味苦，为无色透明的结晶固体，也有少数生物碱具有顔色和油状液体。

游离生物碱不溶于水，能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

中草药中含生物碱的有很多，例如：槟榔、常山、黄连、乌头、延胡索、曼陀罗、钩腾、麻黄等等。

可分别用于抗菌消炎、镇痛、平喘、抗肿瘤等。

饲料添加剂在畜牧业中的典型应用案例目录一、引言 (2)二、饲料添加剂在养猪业中的应用 (2)三、饲料添加剂在养牛业中的应用 (5)四、饲料添加剂在家禽养殖业中的应用 (8)五、饲料添加剂在水产养殖业中的应用 (11)六、饲料添加剂在宠物饲料中的应用 (14)一、引言声明：本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成，对文中内容的准确性不作任何保证。

本文内容仅供参考，不构成相关领域的建议和依据。

饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，这些物质在饲料中的用量虽然很小，但其作用却非常显著。

饲料添加剂是现代饲料工业不可或缺的一部分，对强化基础饲料的营养价值、提高动物生产性能、保证动物健康、节省饲料成本以及改善畜产品品质等方面有着明显的效果。

营养性添加剂的主要作用是补充饲料中营养素的不足，以满足动物生长发育的需要。

通过添加适量的营养性添加剂，可以提高饲料的营养价值，促进动物的生长发育，提高生产性能，同时也有助于保证动物的健康和改善畜产品的品质。

营养性添加剂广泛应用于各类饲料中，包括猪、牛、羊、禽、水产等动物的饲料。

在畜牧业生产中，根据动物的种类、生长阶段和生产目的的不同，可以选择不同的营养性添加剂进行添加。

例如，在幼龄动物饲料中添加适量的氨基酸和维生素，可以促进其生长发育；在蛋禽饲料中添加适量的矿物元素，可以提高蛋的品质和产量。

二、饲料添加剂在养猪业中的应用（一）饲料添加剂对母猪的应用效果1、改善肠道健康与免疫力在母猪日粮中添加饲料添加剂，可以显著改善肠道健康，提高母猪的免疫力。

例如，使用富含活性多肽类物质和多种消化酶的饲料添加剂，能够有效增进母猪的生理机能，减少因中毒、感染、免疫抑制等因素导致的繁殖障碍，从而提高母猪的生产性能。

2、提高繁殖性能饲料添加剂还能促进母猪发情，提高配种成功率，增加产仔数量。

一些特定的添加剂，如益生源复合微生物饲料添加剂，不仅能促奶增奶，还能使生的仔猪平均重达到200-300克，显著提高母猪的繁殖效益。