各种维生素和矿物质作用
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维生素、矿物质营养素功用表(续表3)维生素、矿物质营养素功用表续表名称性类效用提示注意事项1、防止动脉中胆固醇的沉积维生素脂 2、助长毛发皮肤过量F(亚麻溶 3、帮助腺体发挥作用,并使钙会引维生素E可使维生油酸) 性被细胞利用起副素F充分被吸收4、治疗心脏病作用5、转化饱和脂肪酸,帮助减肥1、防止视力减退2、抗呼吸系统感染维生素脂 3、有助免疫系统功能正常过量1、勿与矿物油同用 A(视黄溶 4、生病时能早日康复会引2、与维生素B、D、醇) 性 5、有助祛除老年斑起中E、钙、磷、锌6、促进发育,强壮骨骼毒配合使用最佳7、促进细胞增殖和分化维护生殖功能1、烟、酒、烹调不1、促进成长当、某些药物可维生素水2、帮助消化不能减弱维生素B1B1(硫溶3、改善精神状况过量的作用胺素) 性4、减轻晕机、晕船使用 2、精神压力、孕乳5、维持神经组织、肌肉、心脏期、胃病患者易等正常活动缺乏维生素B13、应与其他维生素矿物质配合使用维生素、矿物质营养素功用表续表名称性类效用提示注意事项1、促进发育和细胞的再生2、促进皮肤、毛发、指甲的正 1、光、酒精、磺胺常生长药剂等可减弱维维生素水 3、有助于消除口、舌的炎症无副生素B2的作用 B2(核溶 4、增进视力作用 2、糖尿病、精神压黄素) 性 5、有助脂肪、蛋白质、碳水化力大及孕乳期易合物的代谢缺乏维生素B26、参与体内生物氧化和能量代谢1、应与维生素B1、1、是制造抗体和红血球的必维生素B2同时使要物质用2、有助于蛋白质消化吸收和 2、关节炎患者尤需维生素水体内代谢过量补充。
帕金森氏综B6(吡溶3、防止各种神经、皮肤疾病会引合症患者接受左哆醇)性4、促进核酸合成,防止老化起失旋多巴(Levodopa) (抗皮5、天然的利尿剂眠治疗时,切勿炎素) 6、有助色氨酸转化为烟酸乱用维生素B6补充7、减缓夜间肌肉痉挛、脚抽剂筋、手足麻等手足神经炎症3、与维生素B1、维状生素B2、泛酸、维生素C及镁配合作用,效果最佳1、促进红血球的形成和再生, 1、须同时与钙服防止贫血用,否则人体很2、促进发育、增进食欲难吸收维生素水3、增强体质无副2、酸、碱、阳光、B12(钴溶4、维持神经系统的正常功能作用酒精、安眠药是胺素) 性5、消除烦躁不安维生素B12之敌6、提高记忆力、注意力及平衡3、妇女月经期服用感非常有益7、有助脂肪、蛋白质及碳水化4、与叶酸及维生素合物的代谢 A、E、C配合效果最佳维生素、矿物质营养素功用表续表名称性类效用提示注意事项1、促进叶酸及维生素B12 的维生素水代谢对维生素B13研究B13(乳溶 2、预防肝病及未老先衰不足,未能有相关结清酸) 性 3、有助于对多种硬化症的治论或建议疗1、与维生素A、C、1、维持血钙水平稳定,能使钙、磷、胆碱同维生素钙、磷有效利用,制造强健过量用效果最佳 D(阳光脂的骨骼和牙齿会引2、夜间工作者及寒维生溶2、与维生素A、C同时服用可起副冷气候地区居住素) 性预防感冒作用者易缺乏3、有助于治疗结膜炎 3、不足会影响钙的4、帮助吸收维生素A 吸收导致骨质疏松1、延长细胞寿命2、缓解酒瘾3、快速消除疲劳维生素水 4、降胆固醇 1、阳光会破坏维生B15(潘溶 5、抵抗环境污染侵害身体无副素B15 氨酸) 性 6、防止肝硬化作用2、与维生素A、E7、防止宿醉例证同用最佳8、刺激免疫反应9、缓解冠状动脉狭窄和气喘维生素 1、美国有25个州法定承认维过量应从天然食物中摄B17(杏生素B17可用于癌症治疗可能取,一次食用量不可素) 2、取自杏仁有副过多作用1、合成维生素C的必要物质 1、与维生素B2、2、防止白发 B6、A、烟酸同3、对谢顶症有预防治疗作用无副用最佳维生素水4、缓解肌肉疼痛作用2、常吃生蛋加酒者H(生物溶5、减轻湿疹、皮炎症状相关及妊娠妇女易流素) 性6、作为多种酶的辅基参与能报道失维生素H量代谢、脂肪、蛋白质代谢3、服用抗生素或磺不可或缺的物质胺者易引起维生素H不足维生素、矿物质营养素功用表续表名称性类效用提示注意事项1、合成性激素不可欠缺的物质2、维持健康的神经系统和脑机能 1、糖尿病、溃疡、3、促进消化系统的健康、减轻服痛风患者不可自维生素水胃肠疾病 100mg行选服 B3(烟溶4、使皮肤更健康以上2、与铬按一定比例酸) 性5、预防和缓解严重的偏头痛补充同用效力更强6、促进血液循环、降低血压剂会3、酒精、安眠药等7、减轻腹泻、防止口臭及口腔有副会破坏维生素炎症作用 B38、降低胆固醇及甘油三脂9、以辅酶?和辅酶?的形式参与生物氧化和能量代谢1、帮助细胞形成,维持正常发育和中枢神经系统的发育2、维持肾上腺的正常机能3、作为辅酶参与能力代谢,为维生素水脂肪、糖代谢不可缺少的物无副 1、与维生素B族同B5(泛溶质作用用最佳酸) 性 4、防止疲劳相关 2、食品加工、高温、5、治疗手术后休克,有助伤口作用药物等均会破坏痊愈维生素B56、可制造抗体,抵抗传染病7、减轻关节炎痛苦8、减轻过敏症9、有助于缓解精神压力1、强力抗氧化剂,防止维生素C、维生素A、硒及脂肪化合物的氧化,抗老化及美容 1、与硒同用最佳2、有抗凝血作用,有助于防止 2、食植物油者应多维生素脂血液凝固摄入维生素E E(生育溶3、抵御大气污染,保护肺脏 3、不能与无机铁同酚) 性4、减轻疲劳,增强体力用,有机铁无妨5、治疗外伤,防止留下疤痕 4、更年期及妊乳期6、防治流产妇女需摄取较多7、增强免疫,防癌作用的维生素E8、降低患缺血性心脏病风险维生素、矿物质营养素功用表续表名称效用提示注意事项1、维持强健的骨骼和牙齿 1、与镁并用时,比例应适宜2、缓解失眠症 2、各类钙剂中碳酸钙吸收最3、维持健康的心脏、血管功能和有过量会好规律的心律导致高3、草酸、植酸、脂肪会阻碍钙钙 4、维持正常凝血功能血钙或的吸收5、体内钙与磷的比例必须适宜结石症 4、血糖低、神经痛、痛经、肩6、维持神经及肌肉组织的兴奋性酸痛等应补钙7、缺乏易引起软骨症、骨质疏松症 5、与维生素A、维生素C、维等生素D、镁、磷合用效果最佳1、加强胰岛素的作用,维持血糖稳定2、预防动脉粥样硬化不可 1、最安全来源是含铬的食物铬3、促进蛋白质代谢和生长发育擅自 2、长期偏食缺铬,可能会引起4、调节免疫反应服用动脉硬化和糖尿病5、促进核酸合成过量6、调节应激反应过多会1、是红血球不可缺少的物质引起慢钴 2、构成维生素B12的一部分性心肌素食主义者较易缺乏3、防治贫血病变综合症1、维持正常造血功能2、促进结缔组织形成 1、过量会影响锌的吸收,引发3、维护中枢神经系统的健康不可失眠,脱发铜4、促进正常黑色素形成和维护毛发过量 2、食用富含铜的食物即可满正常结构足需求5、保护细胞免受氧化损伤过量 1、饮水中已含有,一般已足够氟 1、防止蛀牙使牙齿2、无医生营养师指示,不要自2、增强骨骼,防止骨骼疏松变色行补充维生素、矿物质营养素功用表续表名称效用提示注意事项1、激活多种酶的活性2、对钾、钙通道有抑制作用不能过1、与钙合用是天然的镇静剂镁3、维持骨骼正常功能量但缺2、酒精中毒者易缺镁4、调节神经和肌肉的兴奋性乏会引3、与维生素A、钙、磷一起服5、调节胃肠功能起抽筋用最佳6、调节激素分泌] 颤抖1、作为必要的辅酶,调节酶的活性,使维生素H、维生素B、维生素C 1、钙、磷过量妨碍锰的吸收顺利被人体利用工业制2、头晕眼花者应多摄取锰2、是制造甲状腺素的重要物质,维品中的3、大量喝牛奶、吃肉者应增加锰持中枢神经机能和细胞再生锰对人锰的摄取量3、解除疲劳,增强记忆力,缓解神体有害4、记忆不好精神恍惚应多摄经过敏和烦躁不安入锰4、预防骨质疏松,协助肌肉的反射作用。
多种矿物质维生素片的功能及作用嘿,朋友们!你们听说过那个神奇的玩意儿吗?它就像是我们身体里的超级英雄,专门负责给我们补充各种矿物质和维生素。
这些小家伙们可是超级重要的,它们在我们的身体里扮演着各种各样的角色,帮助我们保持健康、强壮,还能让我们看起来精神焕发呢!咱们得说说那些常见的矿物质,比如钙、铁、钾等等。
这些小家伙就像是我们身体的建筑材料,没有它们我们的身体可就没法正常运作了。
比如说,钙是构建骨骼的主力,铁则是血液的守护神,钾则是调节心脏跳动的小能手。
有了这些矿物质,我们的身体才能稳稳当当,像个小堡垒一样坚不可摧。
再来说说那些维生素吧,像维生素C、D、E、B群等等。
这些小家伙就像是我们的营养师,帮我们吸收食物中的营养,让我们的身体能够茁壮成长。
比如说,维生素C就像是一个超级无敌的抗氧化剂,能够帮我们抵抗那些坏东西,保护我们的身体不受伤害;维生素D就像是我们的阳光,能够帮助我们的身体吸收钙质,让我们的骨骼更加坚固;维生素B群就像是我们的燃料,让我们的身体能够正常运转,就像一台永不熄火的机器一样。
那么,这些矿物质和维生素到底有啥作用呢?简单来说,它们就像是我们身体里的润滑剂,让我们的身体能够顺畅地运作。
没有了它们,我们的身体就像是一辆没有油的车,怎么也跑不快,甚至还会出毛病。
所以,我们要记得每天吃一些含有这些矿物质和维生素的食物,比如新鲜的水果和蔬菜,还有那些富含这些营养素的补品哦!当然啦,虽然这些矿物质和维生素这么重要,但是我们也不能贪多哦。
过量摄入可能会对身体造成伤害,所以我们要适量摄取,根据自己的身体状况来调整。
就像我们吃饭一样,不能太饱也不能太饿,要吃得恰到好处才行。
我要告诉大家的是,这些矿物质和维生素不仅仅是我们身体里的“小宝贝”,它们还是我们生活中的好帮手。
它们能够帮助我们保持健康、强壮,还能让我们的生活更加精彩。
所以,我们要珍惜它们,好好照顾自己的身体,让它们成为我们最亲密的伙伴。
好啦,今天的分享就到这里啦!希望大家都能从中得到一些启发和收获,让我们一起变得更加健康、快乐吧!。
矿物质与维生素b的相互关系矿物质与维生素B的相互关系矿物质和维生素B都是人体所需的营养物质,它们在人体内起着重要的作用。
矿物质是无机化合物,包括钙、铁、锌、镁等元素,而维生素B则是一类水溶性维生素,包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等。
本文将就矿物质与维生素B的相互关系进行详细介绍。
一、矿物质对于维生素B的吸收和利用有影响1. 镁镁是一种重要的矿物质,在人体内参与多种酶反应。
研究表明,缺乏镁会影响到维生素B1(硫胺素)在肠道内的吸收。
此外,缺乏镁还会影响到蛋白质代谢和DNA合成等过程,从而进一步影响到其他多种营养物质的吸收和利用。
2. 锌锌是人体必需的微量元素之一,在人体内参与多种酶反应。
缺乏锌会影响到多种营养物质的吸收和利用,包括维生素B1、B2、B6和叶酸等。
研究表明,锌缺乏会导致维生素B6水平下降,从而影响到蛋白质代谢和神经系统功能。
3. 铜铜是人体必需的微量元素之一,在人体内参与多种酶反应。
研究表明,缺乏铜会影响到维生素B2(核黄素)在肠道内的吸收和利用。
此外,铜还参与到血红蛋白合成过程中,从而影响到氧气的输送能力。
二、维生素B对于矿物质的吸收和利用有影响1. 维生素B1维生素B1(硫胺素)是一种水溶性维生素,在人体内参与多种代谢过程。
研究表明,缺乏维生素B1会影响到钙、镁等矿物质的吸收和利用。
此外,缺乏维生素B1还会导致神经系统功能异常。
2. 维生素B2维生素B2(核黄素)是一种水溶性维生素,在人体内参与多种代谢过程。
研究表明,缺乏维生素B2会影响到铁、铜等矿物质的吸收和利用。
此外,缺乏维生素B2还会导致皮肤和眼睛异常。
3. 维生素B6维生素B6是一种水溶性维生素,在人体内参与多种代谢过程。
研究表明,缺乏维生素B6会影响到锌、镁等矿物质的吸收和利用。
此外,缺乏维生素B6还会导致神经系统功能异常。
三、合理膳食搭配有助于保持矿物质和维生素B的平衡为了保持人体内矿物质和维生素B的平衡,需要进行合理的膳食搭配。
多种维生素矿物质产品的功能摘要:一、引言二、多种维生素矿物质产品的定义与分类三、多种维生素矿物质产品的主要功能1.提高免疫力2.促进生长发育3.维护眼睛健康4.保持心血管健康5.改善神经系统功能6.帮助骨骼和牙齿健康四、多种维生素矿物质产品的适用人群1.孕妇和哺乳期妇女2.生长发育中的青少年3.老年人4.特定疾病患者五、如何选择适合自己的多种维生素矿物质产品六、总结正文:一、引言多种维生素矿物质产品作为保健品的一种,越来越受到人们的关注。
它对健康有很多益处,但如何选择适合自己的产品呢?本文将详细介绍多种维生素矿物质产品的功能及适用人群,并教您如何挑选适合自己的产品。
二、多种维生素矿物质产品的定义与分类多种维生素矿物质产品是指含有多种维生素和矿物质的保健品,根据成分和功能的不同,可以分为多种类型。
三、多种维生素矿物质产品的主要功能1.提高免疫力:维生素C、锌等成分有助于增强免疫系统功能,抵抗外界病毒和细菌的侵害。
2.促进生长发育:钙、磷、锌等矿物质对骨骼和牙齿的发育至关重要,铁、叶酸等成分对预防贫血也有很好的效果。
3.维护眼睛健康:维生素A、C、E 和硒等成分具有抗氧化作用,能保护眼睛免受自由基损伤。
4.保持心血管健康:维生素E、C、B6 等成分能降低血液中的坏胆固醇,预防心血管疾病。
5.改善神经系统功能:维生素B 族有助于维持神经系统的正常运作,缓解疲劳和焦虑。
6.帮助骨骼和牙齿健康:钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分,对维持骨骼健康至关重要。
四、多种维生素矿物质产品的适用人群1.孕妇和哺乳期妇女:需要补充更多的叶酸、钙、铁等营养成分,以满足胎儿和自身的需求。
2.生长发育中的青少年:他们正处于身体发育的关键时期,对各种维生素和矿物质的需求量较大。
3.老年人:随着年龄的增长,身体对营养的吸收能力降低,需要额外补充维生素和矿物质。
4.特定疾病患者:如贫血、骨质疏松等患者,需要针对性地补充相关营养成分。
宠物饮食中的维生素及矿物质补充宠物是我们生活中的重要伙伴,为了保证宠物的健康和幸福,提供均衡的饮食是非常重要的。
宠物需要获得各种维生素和矿物质的补充,以维持正常的生理功能和预防疾病。
本文将详细介绍宠物饮食中的维生素和矿物质补充的重要性以及常见的来源。
一、维生素的重要性维生素是维持宠物生命活动所必需的有机物质,对于宠物身体的正常发育和维持免疫系统的功能起着至关重要的作用。
不同种类的维生素在宠物的身体中发挥着不同的功能。
下面将介绍几种常见的维生素以及它们的作用:1. 维生素A维生素A对宠物的正常生长和发育至关重要。
它有助于维持宠物的视力、皮肤和毛发的健康,并提供免疫系统所需的支持。
宠物可以通过摄入动物肝脏、鸡胸肉等食物来获取维生素A。
2. 维生素B群维生素B群包括烟酸、核黄素、硫胺素等,它们在宠物的新陈代谢和能量产生过程中起着重要的作用。
它们帮助宠物维持健康的神经系统和消化系统,并促进食物的消化吸收。
宠物可以通过摄入全谷类、肉类和蔬菜等食物来摄入维生素B群。
3. 维生素D维生素D在宠物的饮食中也是必不可少的。
它有助于钙的吸收和利用,促进宠物骨骼的发育和维持。
宠物可以通过暴露在阳光下或摄入含有维生素D的鱼类食物来获得维生素D。
二、矿物质的重要性矿物质是宠物饮食中不可或缺的成分,它们在维持宠物身体正常功能和细胞代谢中起着重要作用。
以下是几种常见的宠物需要的矿物质以及它们的作用:1. 钙钙是宠物骨骼和牙齿的重要组成部分。
它对于宠物的正常生长和饮食消化吸收至关重要。
宠物可以通过食用奶制品、鱼类和坚果来补充钙。
2. 磷磷是宠物体内能量代谢和骨骼形成的重要成分。
它还参与宠物的酸碱平衡调节和蛋白质合成等生理功能。
宠物可以通过摄入含有磷的肉类、鱼类和全谷类食物来摄取磷。
3. 铁铁是宠物体内制造血红蛋白所需要的重要元素。
它有助于氧气在宠物体内的输送和供给各个组织和器官。
宠物可以通过食用肉类、蔬菜和全谷类来获得铁。
三、合理补充宠物饮食中的维生素和矿物质方法为了确保宠物获得足够的维生素和矿物质,主人可以采取以下方法:1. 均衡饮食提供均衡的宠物食物是确保维生素和矿物质摄入的基础。
维生素B群与矿物质的协同作用增强神经系统功能维生素B群是一组B族维生素的总称,包括B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B6(吡哆醇)、B12(维生素B12)、叶酸、烟酸和泛酸等。
它们在身体内的作用多种多样,特别是对于神经系统的功能有着重要的调节作用。
然而,单纯依靠维生素B群并不能满足身体对于神经系统的需求,因此矿物质的参与也是至关重要的。
本文将详细论述维生素B群与矿物质的协同作用,以增强神经系统的功能。
一、维生素B群的作用维生素B群在人体内的作用是多方面的。
首先,它们参与人体的能量代谢过程,促进食物的消化和吸收,使得能量得以有效利用。
其次,它们对于神经系统的发育和功能维护起着至关重要的作用。
维生素B群能够维持神经细胞的正常功能,保护神经鞘,提高神经传导速度,从而增强神经系统的整体功能。
此外,维生素B群还可以改善心理和情绪状态,减轻压力和焦虑,提高人们的精神状态。
然而,单独依靠维生素B群并不能完全满足身体对于神经系统的需求。
维生素B群需要与矿物质相互配合,才能发挥最佳的效果。
二、矿物质在神经系统功能中的作用矿物质在维持神经系统功能方面也起着重要的作用。
常见的矿物质包括镁、锌、铁、钙等。
这些矿物质都是神经细胞正常功能所必需的。
镁是一种参与神经递质传导的重要矿物质。
它能够调节神经系统的兴奋性,维持神经细胞的正常功能。
缺乏镁会导致神经肌肉功能紊乱、抑郁、焦虑等问题。
锌在神经系统的发育和功能中也起着重要作用。
它是许多酶的组成部分,参与蛋白质合成和能量代谢过程。
锌的缺乏与神经发育异常、记忆力减退等问题相关。
铁对于神经系统功能的维持也至关重要。
它是血红蛋白的组成成分,参与氧气的运输和供应,从而维持神经细胞正常的氧气需求。
铁的缺乏会导致神经系统缺氧,影响神经细胞的正常功能。
钙是神经细胞传导过程中必需的矿物质之一。
它参与控制神经细胞膜的电位变化,维持神经冲动的正常传导。
钙的缺乏会导致神经系统功能异常,如肌肉抽搐、神经痉挛等问题。
日常饮食中应该如何补充维生素和矿物质在我们的日常生活中,维生素和矿物质是维持身体健康必不可少的营养素。
它们在身体的各种生理过程中发挥着关键作用,从维持免疫系统的正常运作,到促进新陈代谢,再到支持神经系统的健康等等。
然而,很多人对于如何在日常饮食中有效地补充这些重要的营养素并不是十分清楚。
接下来,让我们一起探讨一下这个与我们健康息息相关的话题。
首先,我们来了解一下维生素和矿物质都有哪些种类以及它们各自的作用。
维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。
水溶性维生素包括维生素 C 和 B 族维生素(如维生素 B1、B2、B6、B12 等)。
维生素 C 是一种强大的抗氧化剂,有助于增强免疫力,促进胶原蛋白的合成,对皮肤、骨骼和牙齿的健康都非常重要。
B 族维生素在能量代谢、神经系统功能和红细胞生成等方面发挥着重要作用。
脂溶性维生素有维生素 A、D、E 和 K。
维生素 A 对于维持良好的视力、皮肤和黏膜的健康不可或缺。
维生素 D 有助于钙的吸收和骨骼的健康,缺乏维生素 D 可能导致佝偻病和骨质疏松症。
维生素 E 也是一种抗氧化剂,能够保护细胞免受自由基的损害。
维生素 K 则在血液凝固过程中起着关键作用。
矿物质包括常量元素和微量元素。
常量元素如钙、磷、钾、钠、镁等,在维持身体的正常生理功能和结构方面起着重要作用。
钙是构建骨骼和牙齿的主要成分,同时也参与肌肉收缩和神经传导。
钾对于维持心脏和肌肉的正常功能以及调节血压至关重要。
微量元素如铁、锌、铜、硒、碘等,虽然需求量相对较少,但同样对身体的健康有着不可或缺的作用。
铁是合成血红蛋白的关键元素,缺乏铁会导致贫血。
锌对于免疫系统的正常功能、伤口愈合和生长发育都非常重要。
那么,在日常饮食中,我们应该如何获取这些维生素和矿物质呢?新鲜的水果和蔬菜是维生素和矿物质的丰富来源。
例如,橙子、草莓、猕猴桃等富含维生素 C;胡萝卜、南瓜、芒果等富含维生素 A 的前体——β胡萝卜素;菠菜、西兰花、芥蓝等绿叶蔬菜则富含多种维生素和矿物质,如维生素 K、叶酸、铁等。
维生素和矿物质都是人体必需的营养素,虽然需求量少,但却是不可或缺的,维生素多以辅酶的形式参与酶的构成,只有当身体所需的多种维生素矿物质都能充分摄入,人体体内的代谢才能正常进行,也才能协调辅助增强抵抗力,让身体保持健康的状态!而一旦缺乏某种维生素矿物质,就会造成不同的健康问题:1.维生素A维生素A可以维持正常的视觉功能,提高眼睛在黑暗中的视物能力;同时参与糖蛋白的合成,对于上皮的正常形成发育与维持有着十分重要的作用,免疫球蛋白也是一种糖蛋白,因此,维生素A还可以促进免疫球蛋白的合成,有助于保护表皮黏膜不受侵害,保持皮肤健康,维持人体免疫力的正常。
2.维生素C维生素C本身是氧化还原剂,所以对机体的改善和提高免疫力有很大的好处。
尤其是对胶原蛋白的合成,以及预防牙龈的出血、牙龈的萎缩,都有很大的帮助。
3.硒硒具有清除氧自由基的作用,排出体内毒素,抗氧化,能有效的抑制过氧化脂质的产生,防止血凝块,清除胆固醇,增强人体抵抗力的作用。
4.铁铁元素是构成人体的必不可少的元素之一,缺铁会影响到人体的健康和发育,最大的影响即是缺铁性贫血,容易出现疲乏、记忆力下降等现象,时间一长,还可能导致免疫力下降。
而正因为缺乏维生素矿物质对人体的影响过大,因此,为了能够保证机体的健康,就需要发挥多种维生素矿物质片的功效了。
不同的人要选择不同的产品,同时坚持食用,这样才能让补充营养的效果更好。
这里推荐汤臣倍健多种维生素矿物质片,汤臣倍健多维系列贴心设计,按人群进行分类补充维生素矿物质,更有针对性、更个性化、配比更合理。
比如男士牌多种维生素针对男士工作压力大、生活作息不规律等特点,强化补充锌、硒、维生素B族等营养素;女士牌多种维生素则针对女性特殊的生理结构和饮食习惯等,大幅强化叶酸、铁等营养素。
汤臣倍健多种维生素片让不同人群都能够充分、均衡地获取自身所需要的维生素矿物质,保证机体生理活动的正常运转,提高身体免疫力。
现在,你知道怎么补充多种维生素矿物质了吗?本产品不能代替药品使用。
各种维生素与矿物质的作用各种维生素与矿物质的作用00维生素与矿物质种类较多,各有各的作用,各有各的来源,我自己经常搞混掉,现在搜集这篇文章,希望对大家有所帮助。
维生素的定义中要求维生素满足四个特点才可以称之为必需维生素:外源性:人体自身不可合成(维生素D人体可以少量合成,但是由于较重要,仍被作为必需维生素),需要通过食物补充;微量性:人体所需量很少,但是可以发挥巨大作用;调节性:维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变;特异性:缺乏了某种维生素后,人将呈现特有的病态。
根据这四个特点,人体一共需要13种维生素,也就是通常所说的13种必要维生素。
平时不只是要注意维他命的补充,还要注意摄入量。
先来简单的了解下各种维生素及矿物质的作用:■维生素A:掌管视力、皮肤、骨骼、及抵抗力。
■胡萝卜素:防止皮肤干燥,粗糙,有助于良好的视觉功能。
■维生素D:维生素A不可或缺的好搭档、骨骼、牙齿的必需物质。
■维生素E:主掌防止老化、保护皮肤、促进血液循环。
■维生素C:主掌捍卫细胞的工作。
■维生素B1:是人体内多种辅酶的组成成分,参与碳水化物代谢,并维护消化系统、神经系统和循环系统的正常功能。
■维生素B2:与生长发育、皮肤、粘膜、眼睛、代谢等密切相关。
■维生素B6:精神安定发育及皮肤、脑部必需物质。
■维生素B12:称为“血液之母”,神经,胃肠亦不可缺乏。
■维生素K1:帮助凝血,骨骼、肠及胆不可缺乏。
■烟酸:又称维生素B3,维持消化系统健康、身体发育完善。
■泛酸:帮助头发及皮肤维持最佳状态。
■叶酸:掌管血液系统,促进细胞发育。
■生物素:掌管皮肤及神经,将食物转化为自身能量,有利于细胞的健康和再生。
■钙:维护骨骼的正常生长发育,维持血管的正常通透性,参与肌肉运动。
■磷:人体遗传物质核酸的重要组分,是构成骨骼、牙齿的重要成分。
■铁:造血原料,构成细胞色素类。
■锌:细胞分裂,核酸代谢,生长,辅助因子。
■铜:掌管结缔组织代谢。
■碘:促进生长、发育。
矿物质及维生素作用1、钙:钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分,且在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用。
维持人体所有细胞的正常生理状态,都要依赖钙的存在。
可以说,人体没有任何系统的功能与钙无关,钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用。
【儿童】当孩子出现下面一些症状时,就应诊断为缺钙:不易入睡、不易进入深睡状态,入睡后爱啼哭、易惊醒,入睡后多汗;阵发性腹痛、腹泻,抽筋,胸骨疼痛,“X’型腿、“O”型腿,鸡胸,指甲灰白或有白痕;厌食、偏食;白天烦躁、坐立不安;智力发育迟、说话晚;学步晚,13个月后才开始学步;出牙晚,10个月后才出牙,牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密,牙齿呈黑尖形或锯齿形;头发稀疏;健康状况不好,容易感冒等。
【青少年】青少年缺钙会感到明显的生长疼,腿软、抽筋,体育课成绩不佳;乏力、烦躁、精力不集中,容易疲倦;偏食、厌食;蛀牙、牙齿发育不良;易过敏、易感冒等。
【青壮年】一般情况下,青壮年都有繁重的生活压力,紧张的生活节奏往往使他们疏忽了身体上的一些不适,加之该年龄段缺钙又没有典型的症状,所以很容易掩盖病情。
当有经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状时,就应怀疑是否缺钙。
【孕妇】处于非常时期的妇女,缺钙现象较为普遍。
不过,随着优生优育知识的普及,人们对此期缺钙的症状较为熟悉。
当她们感觉到牙齿松动;四肢无力、经常抽筋、麻木;腰酸背疼、关节疼、风湿疼;头晕,并罹患贫血、产前高血压综合征、水肿及乳汁分泌不足时,就应诊断为缺钙。
【老年人】成年以后,人体就慢慢进入了负钙平衡期,即钙质的吸收减少、排泄加大。
老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙现象。
他们自我诊断的症状有老年性皮肤病痒;脚后跟疼,腰椎、颈椎疼痛;牙齿松动、脱落;明显的驼背、身高降低;食欲减退、消化道溃疡、便秘;多梦、失眠、烦躁、易怒等。
2、铁:铁是人体必需的、含量最多的微量营养素,体内的铁按其功能可分为功能铁与非功能性储存铁两部分。
维生素A的化学名为视黄醇:无论胡萝卜素还是维生素A,在小肠细胞中转化成视黄醇棕榈酸酯后,转运到肝脏中后储存;当周围组织需要维生素A时,肝脏中的视黄醇棕榈酸酯经酶水解,与其他蛋白结合形成复合体后经血液转运至组织。
维生素A能够帮助形成视觉系统,加强视力的形成;可预防夜盲症,另外可加强眼睛辨色的功能;通过影响成骨细胞的分化,促进骨骼的发育;强化机体免疫力,预防呼吸系统感染。
维生素C(抗坏血酸):能增进免疫功能,预防传染病,有助于伤口愈合,维持皮肤、齿龈、牙齿、骨骼和血管的健康,一些研究暗示,维生素C能预防且减轻感冒症状。
维生素D3:维生素D3是维生素D中生物代谢率最高的一种活性形式。
能促进身体钙物质的吸收,防止氨基酸通过肾脏损失,维持健康的骨骼和牙齿及神经细胞的必要元素。
维生素E:抗氧化剂,它能消除体内自由基,减少紫外线对细胞、组织和器官造成的损伤,能延缓衰老,提高智力等。
维生素B6(盐酸吡哆醇):是机体内很多酶如转氨基酶、脱羧酶、消旋酶、脱氢酶、合成酶和羟化酶等的辅酶,且可帮助糖类和蛋白质的分解、利用;是精神安定发育及皮肤、脑部必需物质。
叶酸:维生素B族成员之一,在制造核酸(DNA等遗传物质的主要成分)上扮演重要的角色。
叶酸帮助蛋白质的代谢,并与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟,是制造红血球不可缺少的物质。
同时叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质,是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。
维生素B12,又名氰钴胺素,主要有两大生理功能:①维生素B12可促进氨基酸和蛋白质的生物合成,缺乏时影响婴幼儿的生长发育。
②保护叶酸在细胞内的转移和贮存。
维生素H,又称生物素:也属于维生素B族,它是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质;是一种维持人体自然生长和正常人体机能所必需的水溶性维生素;也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素,无法经由人工合成。
维生素B5,又名泛酸:减少许多抗体的毒性作用;防止疲劳;通过生产抗体来预防感染;促进伤口的愈合。
多种维生素矿物质的作用及功能大家好,今天我要给大家讲一下多种维生素矿物质的作用及功能。
我们来了解一下什么是维生素和矿物质。
维生素是一类对人体有益的有机化合物,它们在人体内起到调节新陈代谢、维持生命活动等重要作用。
矿物质则是一类无机物质,它们在人体内也有着重要的作用,如参与骨骼、牙齿的形成,维持神经、肌肉的正常功能等。
接下来,我将从几个方面为大家详细介绍各种维生素矿物质的作用及功能。
一、维生素A1.1 抗氧化作用维生素A是一种非常重要的抗氧化剂,它可以帮助人体清除自由基,保护细胞免受氧化损伤。
维生素A还有助于维护皮肤健康,预防皮肤病的发生。
1.2 促进生长发育维生素A对于儿童的生长发育尤为重要,它可以促进骨骼、牙齿的发育,增强免疫力,预防感染病的发生。
1.3 保护视力维生素A对于眼睛的健康也非常重要,它可以保护视网膜,预防夜盲症、白内障等眼部疾病的发生。
二、维生素B族2.1 促进能量代谢维生素B族包括多种不同的维生素,如B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等。
这些维生素在人体内参与能量代谢的过程,帮助人体分解食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质,将其转化为能量,供人体使用。
2.2 维持神经系统健康维生素B族对于神经系统的健康非常重要,它们可以帮助人体维持正常的神经功能,预防神经炎、帕金森病等神经系统疾病的发生。
2.3 改善心血管健康某些维生素(如B6、B12和叶酸)还可以降低血液中的同型半胱氨酸水平,有助于降低心血管疾病的风险。
三、矿物质3.1 钙质钙质是构成骨骼和牙齿的重要成分,对于骨骼和牙齿的健康至关重要。
适量的钙质还有助于维持神经、肌肉的正常功能,预防骨折、抽筋等疾病的发生。
3.2 镁质镁质对于心血管、神经系统和肌肉功能的正常运作具有重要作用。
它可以帮助人体放松肌肉,预防抽筋;镁质还有助于调节心脏节律,降低心血管疾病的风险。
3.3 铁质铁质是血红蛋白的重要组成成分,负责携带氧气供应给全身各组织。
抗衰老维生素及矿物质排行榜说起抗衰老,维生素和矿物质那可起着不小的作用呢。
咱今儿就唠唠这抗衰老的维生素和矿物质排行榜。
先说说维生素吧。
维生素C肯定是要上榜的。
这维生素C啊,就像是身体里的小卫士。
咱平时吃个橙子、柠檬啥的,就能补充不少。
它能抗氧化,就像给身体里那些容易被氧化的东西穿上了一层保护衣。
脸上要是有小细纹啥的,它没准儿能让皮肤变得更紧致,感觉人都年轻了不少呢。
而且啊,在咱感冒的时候,它也能出份力,增强抵抗力。
还有维生素E,这也是个抗衰老大明星。
它存在于坚果啊、橄榄油这些食物里。
维生素E能保护咱们身体里的细胞,不让自由基那些捣蛋鬼伤害细胞。
要是皮肤干燥、粗糙,维生素E抹上或者吃进去,都能让皮肤变得滑溜溜的。
就像给皮肤做了个天然的SPA,从内到外散发着健康的光彩。
再看看矿物质。
硒这个矿物质可不能小瞧。
像蘑菇、海产品这些食物里都有硒。
硒可以调节咱们身体的免疫功能,身体的防御系统强了,自然就老得慢。
而且它还能帮助清除身体里的有害物质,让身体的环境变得更干净,就像给身体来了个大扫除一样。
钙也得在这排行榜里有个位置。
很多人都知道钙对骨头好,其实它对皮肤的健康也很重要呢。
要是身体缺钙,皮肤可能就会变得松弛,没有弹性。
喝牛奶、吃豆制品就能补充钙,有了足够的钙,咱不仅骨头硬朗,皮肤也能紧致起来,整个人看起来就精神多了。
锌也是个重要角色。
像瘦肉、海鲜里有不少锌。
锌对咱们身体的新陈代谢有帮助,新陈代谢好了,身体就像一台运转良好的机器,各个部件都能正常工作,人也就不容易老。
而且锌还和咱们的头发健康有关系,头发黑亮黑亮的,也能显得年轻。
这些维生素和矿物质啊,就像一个个小帮手,在我们抗衰老的道路上发挥着大作用。
咱平时可不能挑食,各种食物都得吃点儿,这样才能让这些小帮手们在身体里各司其职,让我们能健健康康、年轻有活力地生活。
可别等到皮肤变差了、身体不舒服了才想起来补充,要把保养融入到日常的生活里,这样才能老得慢,享受美好的生活。
多种维生素矿物质的作用及功能1. 维生素矿物质的概念好吧,咱们今天就来聊聊那些小小的,但却能让我们身体运转得像一台精密机器的东西——维生素和矿物质。
你说它们有多重要?哎呀,那可真是说也说不完。
维生素和矿物质就像是我们身体里的小助手,帮我们打理各种任务,让我们能活得更加滋润。
咱们都知道,身体需要的东西可不少,不光是吃好喝好就行,还得搭配得当,才能让每个细胞都乐呵呵地工作。
你想想,要是缺了某种营养,身体就像那辆没油的车,跑都跑不动,真是让人心急火燎啊!2. 维生素的种类及作用2.1 水溶性维生素说到维生素,咱们得先分个类。
水溶性维生素,比如维生素C和B族维生素,哎呀,这些小家伙可真有一套!维生素C就像是我们的“免疫力小卫士”,一旦感冒了,来点C,感觉马上能抗回去。
至于B族维生素,它们则像是一群活泼的小精灵,帮助我们把食物转化为能量,简直是让人活力满满,心情大好。
有人说,吃了维生素B12,简直是从“卧龙”变成了“凤求凰”,活力四射,不信你试试!2.2 脂溶性维生素再说说脂溶性维生素,像维生素A、D、E和K这些,它们可不是吃了就能见效的那种,得慢慢来。
维生素A有助于保持视力,听说不吃胡萝卜的孩子眼睛都不太好呢,真是个“食物真理”啊!而维生素D则是阳光的化身,没事儿晒晒太阳,补补钙,咱的骨头就能坚固如铁,走路都带风。
这些脂溶性维生素就像是老朋友,默默陪伴着我们,不声不响,却十分可靠。
3. 矿物质的重要性3.1 常见矿物质说到矿物质,咱们可得认真对待。
钙、镁、铁、锌,这些可都是咱身体的“建材”。
钙是骨头的好朋友,没它的陪伴,骨头可就容易“骨折”了。
镁则是个调节器,能帮助咱的心脏平稳跳动,不然心脏一急,真是让人心里没底。
铁则是“造血工厂”,没有足够的铁,咱就得提心吊胆了,身体虚弱,连走路都得小心翼翼,简直“无米之炊”。
锌呢,听说是免疫系统的小卫士,缺了它就像是失去了保护伞,真是“无能为力”。
3.2 微量元素的作用最后,还有一些微量元素,比如硒、碘、铜等等,虽然它们的量很小,但作用可大着呢。
维生素矿物质的作用嘿,咱都知道身体得有各种营养来维持,那维生素和矿物质绝对是超级重要的角色。
你想想,要是没有它们,咱的身体就像一辆没油的汽车,还咋跑起来呢?维生素那可真是五花八门,各有神通。
维生素C 就像一个勇敢的小卫士,帮咱增强免疫力。
要是没有它,咱不得被那些小病菌欺负得够呛?你说咱能离得开它吗?维生素D 呢,就像是阳光的使者。
它能促进钙的吸收,让咱的骨头更结实。
要是没有它,咱的骨头不得像软面条一样,稍微一动就断了?那可太吓人了!维生素E 呢,就像一个美丽的守护者。
它能抗氧化,让咱的皮肤更光滑,更有弹性。
要是没有它,咱不得变成黄脸婆、老头子呀?那可不行!矿物质也不示弱。
钙就像是身体的基石,没有它,咱的骨头和牙齿能坚固吗?那肯定不行啊!铁就像身体里的运输队长,把氧气送到各个地方。
要是没有铁,咱不得憋得慌呀?锌就像一个聪明的小精灵,对咱的大脑发育和免疫力都很重要。
要是没有锌,咱不得变笨了呀?那可太糟糕了!维生素和矿物质可不是单打独斗的,它们一起合作,才能让咱的身体棒棒的。
就像一个乐队,每个成员都有自己的角色,一起演奏出美妙的音乐。
要是少了一个成员,那音乐就不完整了。
咱的身体也是一样,要是少了维生素或者矿物质,那就会出问题。
你有没有想过,如果没有维生素和矿物质,咱的生活会变成啥样?那肯定是一团糟啊!咱会经常生病,没有力气,皮肤也不好,头发也会掉光。
哎呀,那可太可怕了!所以啊,咱可得好好吃饭,多吃那些富含维生素和矿物质的食物。
水果、蔬菜、坚果、肉类,一个都不能少。
只有这样,咱的身体才能像一辆加满油的跑车,风驰电掣地向前跑。
维生素和矿物质的作用可真是太大了。
咱一定要重视它们,让它们成为咱身体的好朋友。
只有这样,咱才能健康快乐地生活。
食物中的化学元素维生素与矿物质食物是人体所需营养物质的主要来源,其中包含了各种化学元素、维生素和矿物质。
这些营养物质在维持生命活动和保持人体健康方面扮演着至关重要的角色。
本文将重点介绍食物中的化学元素、维生素以及矿物质,并探讨它们对人体的作用和摄入建议。
一、化学元素1. 碳(C):碳是构成有机物质的基本元素,它在食物中广泛存在。
碳水化合物是人体主要的能量来源,可以供给身体进行运动和代谢活动。
常见的碳水化合物食物包括米饭、面包、土豆等。
2. 氢(H):氢是构成水分子的元素,它在人体的新陈代谢过程中起着重要的作用。
人体需要摄入足够的水分来维持正常的生理功能。
水以及水溶性的食物如蔬菜、水果等都是补充水分和氢元素的良好来源。
3. 氧(O):氧是构成生物体细胞主要成分的元素,也是人体呼吸和新陈代谢过程中必需的。
饮食中的许多食物都含有氧元素,如富含脂肪的食物、富含蛋白质的食物等。
4. 氮(N):氮是构成蛋白质的主要元素之一,也是人体组织和酶的重要组成成分。
肉类、鱼类、奶制品等富含蛋白质的食物是人体摄取氮元素的重要途径。
5. 磷(P):磷是构成骨骼和牙齿的主要元素,它还参与能量代谢和核酸的合成。
乳制品、鱼类、禽肉等食物中含有丰富的磷元素。
二、维生素维生素是一类有机化合物,对人体生理功能的维持和正常发育至关重要。
1. 水溶性维生素:水溶性维生素包括维生素C和维生素B群,如维生素B1、B2、B6、B12等。
它们在食物中广泛存在,如水果、蔬菜、全谷类食物、肉类、蛋类等。
水溶性维生素不溶于脂肪,摄入过量会通过尿液排出,因此日常饮食需要保证适量的摄入。
2. 脂溶性维生素:脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
它们主要存在于动物性食物和植物性油脂中,如鱼肝油、黄油、植物油等。
脂溶性维生素可以在人体内储存,因此需要适量摄入,但摄入过量也可能对健康造成负担。
三、矿物质1. 钙(Ca):钙是构成骨骼和牙齿的主要矿物质,也参与神经传导、肌肉收缩等生理过程。
多种维生素矿物质的功效与作用
1. 维生素A:维生素A有助于保持良好视力,支持免疫系统的功能,促进细胞生长和发育,维护正常皮肤、牙齿和骨骼健康。
2. 维生素B:维生素B族的维生素包括维生素B1、B2、B3、B5、B6和B12,这些维生素有助于维持神经系统、肌肉和心脏的正常功能,帮助身体吸收和利用营养物质,同时还有助于维护健康的皮肤、眼睛和头发。
3. 维生素C:维生素C是一种具有抗氧化和免疫增强作用的维生素,有助于保护细胞免受自由基的损伤,同时也有助于促进组织生长和修复以及强化血管壁的弹性。
4. 维生素D:维生素D有助于身体吸收和利用钙质和磷质,帮助维持骨骼和牙齿的健康。
此外,维生素D还有助于维持免疫功能和神经系统的正常运作。
5. 维生素E:维生素E是一种脂溶性抗氧化维生素,可以帮助保护细胞免受氧化损伤,提高免疫系统的功能,有助于维护皮肤、黏膜、视网膜的健康。
6. 维生素K:维生素K对于凝血和骨骼健康都很重要。
它促进维生素K依赖性蛋白质的合成,从而有助于血液的凝固和骨骼的矿化。
7. 膳食纤维:膳食纤维有助于提高肠健康,促进食物通过和排便,有助于降低
胆固醇水平,控制血糖和体重,预防糖尿病、心血管疾病和结直肠癌等疾病。
8. 矿物质:矿物质对于身体正常发育和运作至关重要。
钙质、铁质、镁质、锰质、磷质、钾质、碘质、锌质、铜质、硒质等矿物质都有不同的作用和功效,有助于维持骨骼、牙齿、肌肉的健康,促进心血管、神经、免疫系统的正常运作,以及帮助身体吸收和代谢营养物质。
维生素矿物质作用咱都知道,维生素和矿物质那可真是身体的好宝贝呀!这就好比是房子的基石,没有它们,咱这身体的“大厦”可就不牢固啦。
你想想看,维生素 A 就像是眼睛的好朋友,能让咱的眼睛亮晶晶的,看东西清楚得很呢。
要是没有它,那眼睛可就容易出问题啦,就像没了油的灯,会变得暗淡无光。
还有维生素 C 呢,那可是免疫力的小助手呀!它能帮咱抵抗那些坏家伙的入侵,让咱少生病。
就像一个勇敢的卫士,时刻守护着咱的身体。
你说,咱能不重视它吗?再来说说矿物质。
钙就像是骨骼的支撑者,让咱的骨头硬邦邦的,能站直了不弯腰。
要是缺钙,那可不得了,就跟盖房子少了砖头似的,松松垮垮的可不行。
铁呢,那可是血液的重要成分呀!没有足够的铁,咱的血液就没办法好好工作,人就会没精神,就像汽车没了油,跑不起来啦。
锌就像身体里的小魔法师,对咱的生长发育和免疫系统都有着重要的作用呢。
要是缺锌,那可就麻烦啦,小孩子长不高,大人也会没力气。
这些维生素和矿物质呀,在咱身体里各自发挥着重要的作用,缺一不可。
咱可得好好对待它们,不能挑食,要啥都吃一点。
就像一个大花园,各种花儿都有,才能五彩斑斓呀!你可别小瞧了这些小小的营养素,它们虽然看不见摸不着,但却在默默地为咱的健康努力工作着。
咱得给它们提供足够的“食物”,让它们能好好发挥作用。
你想想,要是没有这些维生素矿物质,咱的身体会变成啥样?是不是很可怕?所以呀,咱要养成良好的饮食习惯,多吃蔬菜水果,多吃富含各种营养素的食物。
这就好比是给身体这座“大厦”不断地添砖加瓦,让它越来越坚固,越来越健康。
咱才能精神饱满地去面对生活中的各种挑战呀!难道不是吗?维生素矿物质,就是咱健康的秘密武器,可千万要珍惜它们呀!。
各种维生素和矿物质的作用及来源
维生素作用来源
维生素A促进生长发育和维持上皮组织的完整,增加皮肤粘膜的抵抗力,间接防止细菌侵袭。为形成视紫质所必需的成分,并有促进免疫力的功能;肝、牛乳、奶油、鱼肝油。其前体胡
萝卜素存在于某些有色蔬菜等植物中
如胡萝卜、黄瓜
维生素B1构成脱羧辅酶的主要成分,为糖类代谢所必需,维持神经、心肌的活动机能,调节胃肠蠕动,促进生长发育米糠、麦麸、豆、花生;肠内细菌和
酵母可合成一部分
维生素B2为辅黄酶主要成分,参与体内氧化过程,维持皮肤、口腔和眼的健康,防止其病变肝、蛋、乳类、蔬菜、酵母
维生素PP是辅酶Ⅰ及Ⅱ的组成成分,为体内氧化过程所必需;维持皮肤、粘膜和神经的健康,防止癞皮病,促进消化系统的功能肝、肉、谷类、花生、酵母
维生素B6为转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶组成成分,参与神经、氨基酸及脂肪代谢各种食物中,亦由肠内细菌合成
维生素B12参与核酸的合成、促进四氢叶酸的形成等,促进细胞及细胞核的成熟,对生血和神经组织的代谢有重要作用主要来源是动物食品、肝、肾、肉等
叶酸叶酸的活动形式四氢叶酸是体内转移“三碳基团”的辅酶,参与核苷酸的合成,特别是胸腺嘧啶核苷酸的合成,有生血作用;胎儿期缺乏引起神经畸形绿叶蔬菜、肝、肾、酵母较丰富,肉、
鱼、乳类次之,羊乳含量甚少
维生素C参与人体的羟化和还原过程,对胶原胶白、细胞间粘合质、神经递质(如去甲肾上腺素等)的合成,类固醇的羟化,氨基酸代谢,抗体及红细胞的生成等均有重要作用;防止坏血病各种水果及新鲜蔬菜中
维生素D调节钙磷代谢,促进肠道对钙、磷吸收,维持血液钙、磷浓度及骨骼、牙齿的正常发育鱼肝油、肝、蛋黄;人体皮肤所含7-
脱氢胆固醇经日光、紫光线照射可形
成
维生素K由肝脏利用合成凝血酶原肝、蛋、豆类、青菜;一部分维生素
K由肠内细菌合成
钙为凝血因子,能降低神经、肌肉的兴奋性,是构成骨骼、牙齿的主要成分绿色蔬菜、乳类、蛋类含量多,豆浆
中含量较牛奶为少
磷是骨骼、牙齿、细胞核蛋白、各种酶的主要成分,协助糖、脂肪和蛋白质的代谢,参与缓冲系统,维持酸碱平衡乳类、肉类、豆类和五谷类中
铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和其它酶系统的主要成分,帮助氧的运输肝、蛋黄、血、豆类、肉类、绿色蔬
菜、杏、桃中;乳类含量较少,羊乳
尤少
铜对制造红细胞、合成血红蛋白和铁的吸收起很大作用,与许多酶如细胞色素酶、氧化酶的关系密切,存在于人体红细胞、脑、肝等组织内,缺乏时引起贫血肝、肉、鱼、海蛎、全谷、硬果、豆
类
锌为不少酶的组成成分,如与能量代谢有关的碳酸酐酶,促进C02交换与核酸代谢有关的酶,调节DNA复制转录,促蛋白质合成,还参与和免疫有关酶的作用;缺乏时胸腺萎缩免疫力低下、发育受阻,矮身材、食欲差,有贫血、皮炎、肠炎等,性发育差,男性需要量高于女性鱼、蛋、肉、禽、全谷、麦胚、豆酵
母等,动物性食物利用率高
镁构成骨骼和牙齿成分,激活糖代谢酶,与肌肉神经兴奋性有关,为细胞内阳离子,对所有细胞代谢过程都重要,常与钙同时缺乏,导致手足搐搦谷类、豆类、干果、肉、乳类
碘为甲状腺素T3、T4主要成分,缺乏时引起单纯性甲状腺肿及地方性克汀病海产如海带、紫菜、海鱼等,含碘丰
富