食物药物——木槿花的营养价值、食用禁忌
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食物药物——木槿花的营养价值、食用禁忌
英文名：
Shrubalthea Flower
所属分类：
其他种类
别名：
白槿花,榈树花,大碗花,篱障花,清明篱,白饭花,鸡肉花,猪油花,朝开暮落花,
面花
营养成分：
木槿花味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜。
木槿花蕾，食之口感清脆。
清热凉血，解毒消肿。
用于痢疾，腹泻，痔疮出血，白带；外用治疮疖痈肿，烫伤。
食物详情
适宜人群：
一般人适宜食用。
不适宜人群：
花粉过敏症史的人士。
选购宜：
中间有黄色花蕊，系多数雄蕊联合成圆筒状，包围雌蕊。
质轻，微香，味甘。
以朵大、色白者为佳。
选购忌：
大暑至处暑间，选晴天早晨，花半开时采摘
烹调宜：
木槿花的食用部分为花朵，主要有几种食用方法。
1.夏季采摘嫩花朵，
洗净后放入开水中焯一下，再过凉水，捞出控干水分，将鸡蛋、面粉、糖、加水调成糊状，再把花瓣放入糊中(不放糖)，用油炸后装盘，撒上花椒盐食用。
2.大米100克加水煮成粥，再将洗净的数朵木槿花花瓣和适量白
糖一同放入粥中煮片刻即可食用。
3.豆腐一块，用刀切成小方块，用开
水焯一下捞出备用，锅内放入少许油烧热，用葱花、姜末烧锅，注入清水，加盐、豆
烹调忌：
无。
食用宜：
用法用量：2～4钱；外用适量，研粉麻油调搽患处。
食用忌：
无。
储存：
避光、阴凉、通风处保存。
