蔬菜水果茶叶标准园农药残留监测抽样技术规范

农产品质量安全抽样技术规范一、总体要求为保障抽样工作依法依规开展，实现每个样品的全程可追溯，承担抽样任务的各设区市行政主管部门要进一步提高抽样人员的法律意识和责任意识，加强抽样工作的纪律教育。

1、农产品质量安全抽样由各县农业行政主管部门负责实施，承担样品检测工作的农产品质检机构提供技术支持。

2、组织抽样人员认真学习《农产品质量安全法》等法律法规，学习掌握各类农产品抽样方法，确保抽样符合规范要求。

3、抽样机构开展抽样工作应不受其他因素干扰。

抽样人员应到抽样现场严格按抽样程序取样，不得由被抽检单位或他人取样后送抽样人员。

4、各县农业行政主管部门要强化抽样人员的纪律意识和保密意识。

抽样时，抽样人员不少于2人，并经过专门培训，熟知抽样程序和方法。

5、抽样前，由专人负责准备抽样所需要的物品，包括抽样单和抽样工具、包装容器等。

抽样工具和包装容器应清洁、干燥、无污染，不会对样品造成污染。

6、安排专人打印样品信息汇总表，同时报送电子信息。

二、抽样要求1、抽样工具：抽样单（盖好公章）、封条（盖好公章）、样品标签、胶带（封样用）、水笔（不能用圆珠笔）、样品袋（有封口功能）或其它塑料袋、塑料瓶（不能侧漏）、蛋托（防破碎）、泡沫箱或保温袋（用于样品运输过程中保温用）、冰袋（用于样品运输过程中降温用）、刀及砧板、牛皮纸（用于样品预处理）、纸巾等。

2、抽样单的填写：抽样人员应在抽样现场认真填写抽样单，抽样人员应用正楷字详细填写吉安市农产品质量安全检测中心统一制定的抽样单。

填写的信息应齐全、准确，字迹清晰，工整。

填写的被抽检单位与抽样地点等信息应详细、准确。

在市场抽样时，抽样地点应填写为“**县（市、区）**路**号**市场**摊位”，无摊位号的写摊主姓名，在基地抽样的应写明“**县（市、区）**乡（镇）**村**人”，以确保抽样信息应能追溯到具体单位或人。

如因抽样信息不详或字迹不清楚，至使对不合格农产品及其生产经营者的处理工作无法进行，则该样品的抽样工作人员应承担相应责任。

蔬菜农残检测规章制度一、总则为了保障蔬菜产品的质量安全，保护消费者身体健康，规范蔬菜农残检测工作，特制定本规章制度。

二、检测范围本规章制度适用于所有蔬菜产品的农残检测工作，包括但不限于叶菜类、根茎类、瓜果类等各类蔬菜。

三、检测标准1. 农残检测应严格按照国家食品安全法规和规定的检测标准进行。

2. 检测标准包括但不限于农药残留限量、重金属残留限量等。

3. 检测标准应当根据不同蔬菜品种的特点和生长环境进行科学制定。

四、检测方法1. 农残检测应采用的检测方法应符合国家相关标准要求，确保检测结果准确可靠。

2. 检测方法应及时更新，以适应市场需求和技术发展。

3. 检测机构应具备相关资质和技术能力，确保检测结果的真实性和可靠性。

五、检测程序1. 检测前，应对待检测蔬菜产品进行标本采集、样品准备等工作。

2. 检测中，应根据检测标准和方法进行检测操作，并保证检测过程的严谨性和规范性。

3. 检测后，应编制检测报告，对检测结果进行分析和评价，并及时通知相关单位或个人。

六、责任分工1. 生产企业应加强对农残的管理和控制，保证蔬菜产品的质量安全。

2. 检测机构应严格按照本规章制度的要求进行检测工作，保证检测结果的准确性和可靠性。

3. 监管部门应加强对农残检测工作的监督和管理，及时发现和处理违规行为。

4. 消费者应增强食品安全意识，选择合格的蔬菜产品，并积极监督相关部门和企业的行为。

七、奖惩措施1. 对于检测结果合格的蔬菜产品，可给予相关企业表彰和奖励。

2. 对于检测结果超标的蔬菜产品，应按照相关法规予以处理，并追究相关责任人的责任。

3. 对于检测工作不规范、不实的检测机构，应予以警告、处罚或吊销相关资质。

八、衔接政策1. 本规章制度应与国家和地方相关政策和规定衔接，并在其基础上进行完善和具体化。

2. 在农残检测工作中应积极配合有关部门进行相关政策的实施和推广。

九、附则1. 本规章制度自发布之日起生效，并由相关单位和个人遵守。

附1：扬州市蔬菜、水果农药残留快速检测操作指南（试行2011）本指南仅适用于蔬菜、水果有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测。

一、抽样及预处理1、抽样同一批次同一品种随机抽取适量样品作为检样，其中叶菜类取不同植株叶片（至少8片～10片叶子）为样本，瓜果类、根类、茎类从表皮至果肉1厘米～1.5厘米处取样。

一份检验，一份备查。

2、预处理（1）、检样应做好标记，并及时记录；（2）、取待检样，擦净表面泥土，切或剪成1厘米左右碎片。

二、检测方法——丁酰胆碱酯酶抑制率法或乙酰胆碱酯酶抑制率法1、试剂、器具及仪器- 1 -（1）缓冲液、显色剂、底物、丁酰胆碱酯酶等试剂按说明书的要求进行配置和贮存。

（2）样品杯、试管、滴管、洗瓶、移液枪或移液管、不锈钢剪刀、比色皿、擦镜纸。

（3）农药残留快速检测仪。

（4）天平或台秤（精确度0.1g）。

（5）冰箱。

（6）恒温装置按仪器使用说明书要求配备。

2、仪器性能（1）稳定性：仪器预热10分钟后，数字显示值漂移在3分钟内不超过0.04(V)。

（2）透射比准确度:±1.0%。

（3）工作环境温度:5～40℃。

（4）测定精度：≤5%。

（5）检测通道：8通道。

（6）测量范围：0.00%～100.00%（抑制率）。

（7）检出下限：0.1～3.0mg/kg。

（8）检测时间：30分钟以内（含前处理）。

- 2 -3、操作步骤（1）开机后设置或检查仪器工作（显色反应时间3分钟），并校准预热仪器。

（2）称取处理好的2g（非叶菜类称取4g）样品放入样品杯中，加入20mL缓冲液，振荡1 ~2分钟进行提取，静置3 ~5分钟后取出上清液待用。

（3）空白对照：在小试管内加入50uL酶液、3mL缓冲液、50uL显色剂，于37~38℃下放置30分钟后再加入50uL底物，立即倒入比色皿中上机测试。

（4）样品测试：在小试管内加入50uL酶液、3mL样品提取液、50uL显色剂，于37~38℃下放置30分钟后加入50uL底物，立即倒入比色皿中上机测试。

果蔬农残检测规章制度一、检测范围1.1 检测对象：所有生产销售的果蔬产品均应进行农残检测。

1.2 农残类别及标准：农残检测主要包括农药残留、重金属等污染物质，检测标准应符合国家食品安全规定。

二、检测机构2.1 检测机构资质：果蔬农残检测机构应具备国家相关资质，检测人员应具有相关培训和证书。

2.2 检测设备：果蔬农残检测机构应具备先进的检测设备和仪器，确保检测结果准确可靠。

三、检测方法3.1 采样标准：采样应符合国家标准，保证采样的代表性和随机性。

3.2 检测方法：果蔬农残检测应采用国家规定的标准检测方法，确保检测结果准确可靠。

四、检测流程4.1 采样：从生产到销售的每个环节应进行采样，确保检测样本的完整性和准确性。

4.2 样品处理：检测机构应进行样品的处理和前处理，确保检测结果的准确性。

4.3 检测：按照标准检测方法进行检测，确保结果符合国家标准。

4.4 结果分析：对检测结果进行分析和评价，确保果蔬产品的农残残留量符合相关标准。

五、结果报告5.1 报告发布：果蔬农残检测报告应及时发布，确保相关部门和消费者及时了解果蔬产品的农残残留情况。

5.2 农残残留解读：报告中应对农残残留量进行解读，提供科学依据和建议。

六、违规处理6.1 对检测结果不合格的果蔬产品，应按照相关法律法规对生产销售企业进行追责处罚。

6.2 对不合格的检测机构应暂停其资质，直至整改合格为止。

七、宣传教育7.1 加强农残检测宣传教育，提高生产销售企业和消费者对果蔬产品农残问题的认识。

7.2 提倡绿色健康饮食理念，推广有机种植和无公害果蔬产品。

总结：果蔬农残检测规章制度的制定和执行，对于保障果蔬产品的质量安全，维护消费者的健康至关重要。

只有加强监管和规范，才能有效遏制果蔬农残问题，确保人民群众食品安全和身体健康。

愿大家共同努力，共同呵护好我们的餐桌，保障我们的身体健康。

农药残留检测方法规范农药残留是一项关乎食品安全的重要问题。

为了确保人民群众的身体健康和生活品质，农药残留检测方法规范的制定显得尤为重要。

本文将从样品采集、样品前处理、仪器分析等多个方面详细介绍农药残留检测的规范方法，以期为相关行业提供参考和指导。

注：以下内容仅供参考，禁止出现敏感词汇，以确保文章的纯净性和中立性。

一、样品采集与保存规范无论是农产品还是环境样品，样品的采集是农药残留检测的第一步，而样品的保存直接关系到检测结果的准确性和可靠性。

对于农产品样品，采集人员应选取代表性样本，并遵循以下规范：1. 选择适当的采样地点，应均匀分布于农田或园区内不同地块；2. 避免的采样地点附近有可能受到外界因素影响的区域，如化肥工厂、工业排放点等；3. 遵循标准采样工具使用和消毒的要求；4. 样品采集前，消除可能造成交叉污染的因素；5. 采样时，遵循代表性原则，不同农作物不同部位采样时应结合实际情况；6. 采样人员应佩戴干净的防护衣物和手套，以避免外界农药的污染；7. 采样时，使用密封容器、防护袋等方式妥善保存样品，并确保样品标签清晰、完整。

对于环境样品，具体采集方法会有所不同，但同样需要遵守相应的规范标准，保证样品的完整性和可靠性。

二、样品前处理规范样品前处理是农药残留检测中的一项重要环节，其主要目的是去除样品中的杂质和干扰物，以保证后续分析时的准确性。

1. 样品前处理前，需对采集的样品进行冷藏或冷冻保存，以防止农药残留的降解或转化；2. 根据采样标准和检测要求，进行样品的粉碎、混合、均质等处理过程；3. 根据样品的不同特性，选择适当的前处理方法，如浸提、溶解、液液萃取等；4. 遵循ISO9001等相关质量管理体系的要求，加强样品前处理的质量控制，如引入标准物质、空白样品等；5. 样品前处理的过程中，严格控制温度、时间、pH值等关键参数，避免其对样品的影响；6. 针对不同样品，选择合适的技术手段进行分离、过滤、浓缩等操作。

农产品农药残留抽样检测实施方案农产品农药残留抽样检测实施方案1. 引言农产品农药残留是指农产品在种植、生产、加工和运输过程中，由于使用农药不当或不当使用农药，导致农产品中残留有害物质的现象。

为了保护消费者的健康和生命安全，确保农产品的质量安全，对农产品进行农药残留抽样检测是非常重要的。

2. 抽样原则抽样应当具有代表性，即能够反映整体农产品农药残留情况；抽样应当随机进行，不能被人为操控；抽样时应当遵守相关的法律法规和抽样标准。

3. 抽样方法随机抽样法：根据农产品的不同特性，采用随机抽样法确定抽样数量和抽样地点；定点抽样法：根据农产品的生长状况和种植情况，选择相对固定的地点进行抽样；范围抽样法：根据农产品生产的不同范围，确定抽样范围，并在范围内按一定比例进行抽样。

4. 抽样器具抽样器具应当保持干净、完整，避免对抽样结果产生影响；常用的抽样器具有：无菌采样容器、无菌手套、无菌采样棒、无菌刀片等。

5. 抽样地点选择抽样地点应当涵盖农产品生产、加工、运输等环节；不同地区、不同生产环节的抽样比例和数量应当根据实际需要进行确定。

6. 抽样流程1. 确定抽样目标；2. 根据抽样方法确定抽样地点；3. 使用干净的抽样器具进行抽样；4. 将抽样品放入干净的抽样容器中，并封闭容器；5. 对抽样容器进行标识，包括抽样地点、抽样日期等信息；6. 抽样完毕后，将抽样品送往检测机构进行检测。

7. 抽样注意事项抽样器具应当保持干净，避免交叉污染；抽样过程中应当避免使用有害物质污染抽样品；抽样后的容器应当密封，防止样品的污染和变质。

8. 检测结果处理依据相关标准和法规，对检测结果进行判定；若农产品农药残留超过国家标准，应当采取相应的措施，如警示、召回等。

以上为农产品农药残留抽样检测实施方案，希望能对相关人员在农产品检测方面提供一定的指导和参考。

农产品农药残留抽样检测实施方案农产品农药残留抽样检测实施方案1. 引言农产品农药残留是指在农产品中检出的农药残留物质，其存在可能对人体健康产生不良影响。

为了确保农产品的质量安全，保护消费者的健康权益，需要对农产品进行农药残留抽样检测。

本方案旨在规范农产品农药残留抽样检测的实施步骤和要求，确保检测结果准确可靠。

2. 抽样原则和方法2.1 抽样原则随机性原则：抽样需要具有随机性，以保证样品的代表性和可比性。

均匀性原则：抽样需要在农产品批次中进行均匀取样，以保证检测结果的可靠性和一致性。

安全性原则：抽样过程需要确保操作人员的人身安全，并遵守相关的安全规定。

2.2 抽样方法采用无害化抽样方法，如手工采样或机械采样等。

抽样时需选择农产品批次中的不同地点进行抽样，以保证样品的代表性。

抽样时需注意避免与外界环境接触，避免人为污染。

3. 抽样设备和容器3.1 抽样设备抽样设备需要符合相关的技术要求和标准，保证抽样过程的准确性和可靠性。

常用的抽样设备有抽样器、刀具、清洁工具等。

3.2 容器抽样容器需要具备防漏、防挥发和防污染的功能。

常用的抽样容器有玻璃瓶、塑料瓶等。

4. 抽样标识和记录4.1 抽样标识抽样标识需包含抽样地点、抽样时间、抽样人员等信息。

标识需要清晰可见，防止标识丢失或模糊。

4.2 抽样记录抽样过程需要详细记录，包括抽样地点、抽样时间、抽样人员、抽样设备等信息。

抽样记录需保留一定的时间，以备查阅和审查。

5. 抽样送检和结果处理5.1 抽样送检根据抽样计划和需求，将抽取的样品送交指定检测机构进行检测。

在送检过程中需要注意样品的保存和运输，避免样品变质或污染。

5.2 结果处理检测机构对样品进行检测，并检测报告。

根据检测报告的结果，采取相应的措施进行农产品的质量安全管理和调整。

6. 质量管理6.1 环境管理在抽样过程中，需要注意环境的卫生和清洁。

抽样设备和容器应进行定期检查和清洁，保证其状态良好。

6.2 人员管理抽样人员需要进行培训，熟悉相关的操作规程和技术要求。

农药残留检测技术规范一、引言农药残留是指农作物、畜禽产品及环境中的农药残留物，对人类健康和生态环境均具有一定的影响。

为了保证农产品的质量和安全性，农药残留检测技术应运而生。

本文旨在介绍农药残留检测技术的相关规范，以提高农产品监管的水平。

二、采样与样品处理1. 采样采样是农药残留检测的首要环节，采样过程应满足以下规范：（1）采样地点选择：根据农作物生长区域、土壤类型、气候环境等进行科学合理的选择。

（2）采样方法：采用随机抽样的方法，保证样品的代表性。

（3）采样器具及容器：应选用符合国家标准的采样器具和容器，确保采样过程不污染样品。

2. 样品处理样品处理是农药残留检测的关键环节，样品处理过程应遵循以下规范：（1）样品保存：样品在采样后应立即保存在规定的条件下，防止样品中农药残留物的降解或迁移。

（2）样品分析：样品分析前应进行样品制备，如粉碎、溶解、浸提等，以提高农药残留物的提取效率。

三、农药残留分析方法农药残留分析方法包括定性分析和定量分析两种，应注意以下规范：1. 定性分析定性分析旨在确定样品中是否存在农药残留物，常用的定性分析方法包括气相色谱-质谱联用（GC-MS）、液相色谱-质谱联用（LC-MS）等。

2. 定量分析定量分析旨在确定样品中农药残留物的浓度，常用的定量分析方法包括气相色谱-火焰光度检测器（GC-FPD）、液相色谱-紫外检测器（LC-UV）等。

四、质量控制与数据分析1. 质量控制质量控制是保证农药残留检测结果准确可靠的关键，应注意以下规范：（1）实验室环境：实验室应具备符合国家标准的条件，保证实验室的温湿度、通风等指标符合要求。

（2）仪器设备：应选用符合国家标准的仪器设备，并按照要求进行日常维护和校准。

（3）质控样品：应定期参加国家或地方组织的质控活动，以确保结果的准确性和可比性。

2. 数据分析数据分析是农药残留检测结果的主要依据，应注意以下规范：（1）数据处理：采用合理的数据处理方法，如均值计算、标准差计算等。

农产品农药残留抽样检测实施方案农产品农药残留抽样检测实施方案一、目的与背景为了保障农产品质量和人民健康安全，加强对农药残留的抽样检测工作，制定本方案。

二、适用范围本方案适用于农产品农药残留抽样检测工作。

三、抽样检测方法3.1 食品抽样1. 根据农产品的种类和特点，确定抽样点位；2. 抽取样品时，应避免可能对样品产生污染的因素；3. 抽样时，应采用专用工具，避免直接接触样品；4. 保持样品完整性和代表性，避免样品受潮和变质；5. 根据实际需要，对不同农产品的抽样量进行确定；6. 抽样时要注意记录样品的来源、数量、时间等信息。

3.2 农产品检测1. 根据不同农产品的特性，采用相应的检测方法；2. 按照标准操作程序进行检测；3. 保持检测设备的准确性和可靠性；4. 检测过程中，应控制好环境条件，确保结果的准确性；5. 对检测结果进行记录和分析。

四、抽样检测频率4.1 样品数量根据农产品的产量和销售情况，确定每批次抽样的样品数量。

4.2 抽样频率根据农产品的种类、涉及的农药品种和使用情况等因素，确定抽样的频率。

五、抽样检测结果管理5.1 样品编号对每个样品进行编号管理，确保唯一性和可溯源性。

5.2 检测结果存档对每次检测的结果进行存档管理，包括样品信息、检测方法、检测结果等。

5.3 结果分析与处理对检测结果进行分析和处理，及时采取相应的措施。

六、风险评估与控制6.1 风险评估根据抽样检测的结果，对农产品的农药残留风险进行评估。

6.2 风险控制根据风险评估结果，采取相应的控制措施，确保农产品的质量和安全。

七、监督与评估7.1 监督机构建立监督机构，负责对抽样检测工作进行监督和评估。

7.2 监督内容对抽样检测工作的实施情况、检测结果和处理情况进行监督和评估。

八、调查与学习定期开展农药残留抽样检测工作的调查和学习，经验，不断改进。

九、附则本方案的解释权归监督机构所有，可以根据实际情况进行调整和修改。

以上为农产品农药残留抽样检测实施方案，希望能够对农产品质量保障工作提供一定的参考。

果蔬农药残留检测标准果蔬农药残留是当前食品安全领域的一个重要问题，农药残留超标可能对人体健康造成危害。

因此，果蔬农药残留检测标准的制定和执行显得尤为重要。

本文将就果蔬农药残留检测标准的相关内容进行详细介绍。

首先，果蔬农药残留检测标准的制定是为了保障人民群众的身体健康，保证果蔬产品的质量安全。

果蔬农药残留检测标准应当符合国家相关法律法规的要求，同时结合国际标准和国内实际情况，制定出切实可行的标准。

在标准的制定过程中，应当充分考虑果蔬生长环境、不同品种的特点、农药残留的危害程度等因素，确保标准的科学性和实用性。

其次，果蔬农药残留检测标准应当包括检测方法、检测指标、检测设备和仪器等内容。

检测方法包括取样方法、样品处理方法、分析方法等，应当确保检测结果的准确性和可靠性。

检测指标应当包括常见农药的残留限量，不同果蔬品种的残留限量可能存在差异，应当根据实际情况进行具体规定。

检测设备和仪器应当符合国家标准，确保检测过程的科学性和规范性。

另外，果蔬农药残留检测标准的执行和监督也是至关重要的。

相关部门应当建立健全的检测机构和监督体系，对果蔬产品进行全程监管，确保农药残留检测工作的落实。

同时，对于检测结果不合格的果蔬产品，应当及时进行处理和通报，保护消费者的合法权益。

最后，果蔬农药残留检测标准的不断完善和更新也是必不可少的。

随着农药的不断更新换代和果蔬种植技术的不断发展，检测标准也需要不断进行修订和完善，以适应新的形势和要求。

总之，果蔬农药残留检测标准的制定和执行对于保障人民群众的身体健康和促进果蔬产业的可持续发展具有重要意义。

只有严格执行标准，才能有效地减少果蔬农药残留对人体健康的危害，保障果蔬产品的质量安全。

希望相关部门和社会各界能够共同努力，为果蔬农药残留检测标准的制定和执行提供有力支持，共同维护人民群众的饮食安全和健康。

附件3：园艺作物标准园产品农药残留监测行为规范为加强农产品质量安全管理，规范蔬菜水果茶叶标准园农药残留监测行为，保证检测数据的客观和公正，特制定本规范。

一、抽样抽样是例行监测中的重要步骤，是保证监测结果具有公正性和代表性的重要环节，抽样工作的质量，直接影响到监测结果的质量，因此要高度重视，并认真规范做好抽样工作。

（一）准备工作1．抽样工作应严格按照《园艺作物标准园产品农药残留监测抽样技术规范》进行。

2．每次抽样前应组织抽样人员，根据本年度的监测方案，研究制定具体的抽样实施方案、学习抽样技术、明确抽样工作纪律。

3．每次抽样前应准备好抽样所需要的物品，包括抽样单和抽样工具等，并由专人负责检查抽样工具是否干净，避免造成污染。

4．应对受检标准园的生产情况进行相应的调研。

抽样前应会同当地农业部门，根据监测方案要求，按照随机抽样的原则，确定本次监测具体的抽样地点，抽样地点及生产面积等应有充分的代表性。

5．制定抽样方案时发现问题或遇到特殊情况应及时与农业部农药检定所联系，沟通情况。

（二）抽样工作程序1．原则上应由任务承担单位主管本项工作的领导带队完成全部抽样工作。

各任务承担单位每次抽样不得少于2人，其中一人必须有一定抽样工作经验，负责对抽样工作程序的具体实施及相关情况的协调处理。

2．抽样人员应主动向受检单位出示有关监测工作的有效证件、抽样人员工作证件，提交样品抽样单。

抽样人员应衣着整齐，态度端正，作风严谨，树立农药检定机构的良好形象。

3．抽样工作应由检测机构独立完成，不受其他因素干扰。

抽样人员应亲自到现场抽样，不得由受检单位人员或其他人员取样后送予抽样人员。

当地人员可陪同抽样，但不应干扰已定抽样方案的实施。

对抽取的样品应据实付款。

4．抽样人员在现场应认真填写抽样单，填写的信息要齐全、准确，字迹要清晰、工整。

经抽样人员和受检单位人员双方确认无误后，在抽样单上签字或盖受检单位公章。

5．如抽样过程不能顺利进行时，抽样人员应立即向本单位负责人汇报，在征得本单位负责人意见后，现场进行妥善处理。

无公害农产品抽样规范标准无公害农产品抽样规农业部农产品质量安全中心发布前言为保证无公害农产品抽样工作的科学、规，确保样品的检验结果反映产品的真实属性，制定本规。

《无公害农产品抽样规》包括以下七个部分：——第1部分：通则；——第2部分：蔬菜；——第3部分：粮油；——第4部分：水果；——第5部分：茶叶。

本规由农业部农产品质量安全中心负责解释。

第1部分：通则1 围本部分规定了无公害农产品抽样的要求、方法、记录、样品封存和运输。

本部分适用于无公害农产品认证的产品检验和监督抽查检验。

2要求2.1 基本原则2.1.1 抽样的地点应获得无公害农产品产地认定，且在有效期。

2.1.2抽样应严格按照规定的程序和方法执行，确保抽样工作的公正性和样品的代表性、真实性。

2.1.3抽样应由农业部农产品质量安全中心委托的检测机构完成。

2.2 人员抽样人员不少于2人，抽样人员应经过专门的培训，具备相应资质。

抽样人员应携带、工作证、单位介绍信、无公害农产品抽样单等文件。

2.3 抽样地点抽样地点一般为超市、农贸市场、批发市场、生产地。

2.4 工具抽样工具应清洁、干燥、无污染，不会对检验结果造成影响。

3 方法3.1 无公害农产品蔬菜抽样按《第2部分：蔬菜》执行。

3.2无公害农产品粮油抽样按《第3部分：粮油》执行。

3.3 无公害农产品水果抽样按《第4部分：水果》执行。

3.4 无公害农产品茶叶抽样按《第5部分：茶叶》执行。

4 记录抽样单一式三份，由抽样人员和被检单位代表共同填写，一份交被检单位，一份随同样品转运或由抽样人员带回承检单位，一份寄（交）抽检任务下达部门。

抽样单见附录1。

5 样品封存5.1 抽样人员和被检单位代表共同确认样品的真实性、代表性和有效性。

5.2 将每份样品分别封存，粘贴封条。

抽样人员和被检单位代表分别在封条上签字盖章。

5.3 封样包装材料应清洁、干燥，不会对样品造成污染和伤害；包装容器应完整、结实、有一定抗压性。

6 样品运输6.1 抽样完成后，样品应按规定时间及时送达检验实验室。

农残检测标准一、检测前处理在进行农残检测前，需要进行前处理步骤，包括样品采集、样品制备、提取和净化等。

1. 样品采集采集的样品应具有代表性，且应遵循无菌操作原则，避免样品受到污染。

采集的样品数量应满足检测要求。

2. 样品制备制备样品时，应将样品粉碎、混合均匀，以便于后续的提取和净化。

3. 提取和净化提取和净化是农残检测的关键步骤，提取的方法和净化条件都会影响到检测结果的准确性。

常用的提取方法有震荡法、超声波法、索氏提取法等，净化方法有液-液萃取、固相萃取等。

二、检测方法目前常用的农残检测方法有气相色谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用等方法。

其中，气相色谱法和高效液相色谱法是应用最广泛的方法。

三、检测指标农残检测的指标主要包括有机磷农药、有机氯农药、拟除虫菊酯类农药等。

这些农药在使用过程中可能会对人体健康造成危害，因此需要进行检测以确保农产品安全。

四、检测标准为了规范农残检测过程，保障检测结果的准确性，我国制定了一系列的标准和规范。

其中，5009系列标准和GB/T 20769系列标准是常用的农残检测标准。

1. 5009系列标准5009系列标准包括GB/T 5009.1-5009.14等标准，这些标准规定了食品中有机磷农药、有机氯农药、拟除虫菊酯类农药等不同类型农药的检测方法、指标和判定标准等内容。

这些标准适用于各类食品中农残的检测和判定。

2. GB/T 20769系列标准GB/T 20769系列标准包括GB/T 20769-2008等标准，这些标准规定了水果和蔬菜中百菌清等8种拟除虫菊酯类农药的检测方法、指标和判定标准等内容。

这些标准适用于水果和蔬菜中拟除虫菊酯类农药的检测和判定。

五、检测仪器农残检测需要使用各种仪器设备，包括气相色谱仪、高效液相色谱仪、气相色谱-质谱联用仪等。

这些仪器设备可以提供准确的定量和定性分析结果，从而保障农残检测结果的准确性。

同时，这些仪器设备也需要定期进行维护和校准，以确保其正常运行和使用效果。

农药残留检测技术规范近年来，随着农业行业的快速发展和人们对食品安全的关注日益增加，农药残留检测成为了一项关键的工作。

农药残留检测技术规范的制定和实施对于确保食品的安全和质量具有重要意义。

本文将从样品采集、检测方法和质量控制等方面，介绍农药残留检测技术的规范。

一、样品采集技术规范1.样品选择与采集样品选取是农药残留检测的第一步，应根据样品的特性和农药使用情况进行合理选择。

对于农产品样品，应选择典型的农田进行采集，并按照一定的采样密度和样品数量进行采样，保证样品的代表性。

对于土壤和水样品，应选择农田内不同深度的样品进行采集。

同时，还需要根据实际需要对样品进行分层采样，以获得更准确的结果。

2.采样工具和方法在样品采集过程中，应选择适当的采样工具并严格按照规范进行操作。

对于农产品样品的采集，应使用无毒、无污染的工具，如不锈钢刀具、塑料袋等。

采样人员应进行充分的清洁和消毒，并佩戴适当的防护装备，以避免交叉污染。

3.样品保存和运输采样结束后，应及时将样品进行包装和标识，并按照规范要求进行保存和运输。

农产品等易腐败样品应保持低温状态，并采取防潮、防震等措施，以避免样品受到外界因素的影响。

同时，在样品运输过程中应根据实际情况选择适当的运输工具和方法，确保样品的完整性和安全性。

二、检测方法技术规范1.检测方法的选择农药残留检测方法种类繁多，应根据不同农药的特性选择合适的检测方法。

在选择检测方法时，应综合考虑其准确性、灵敏度、选择性、可重复性等指标，并按照规范要求对方法进行验证和核准。

2.样品前处理样品前处理是农药残留检测的重要环节，主要包括样品的提取、净化和浓缩等步骤。

在进行前处理时，应遵循规范要求，选择适当的提取剂、净化剂和浓缩方法，并根据样品的特性进行合理的程序设置，以提高样品的分析效果。

3.检测仪器和设备农药残留检测中常用的仪器设备包括气相色谱仪、液相色谱仪、质谱仪等。

在选择和使用仪器设备时，应考虑其操作简便性、分析效果和维护成本等方面的因素，并严格按照规范要求进行校准和维护。

果蔬农药残留检测操作流程
1.目的
为规范检测人员果蔬农药残留量快速检测的操作。

2.适用范围
适用于xx公司检测人员对果蔬农药残留量快速检测。

3.内容
3.1抽取样品：根据每年的抽样计划，对市场上市的蔬菜以及水果进行抽样检测。

3.1.1抽样：每天按时进行抽样检测。

进行科学规范的编号、分类。

3.1.2抽样登记：将每个样品的名称、抽样基数、产地、抽样数量、受检单位/受检人确认签字、抽样人等一一做好记录。

3.2样品的制备、提取、测试：样品送回检测室后，先进行样品的处理，根据农药残留快速检测作业指导书进行规范检测。

3.3检测结果判定：在检出的抑制率＜50%时，判定为合格。

在检出的抑制率≥50%时，表示蔬菜中有高剂量农药存在，则进行复检，复检仍超标，则判定为农药残留超标，为不合格。

3.4出具检测报告：检测完毕后，根据检测结果及时出具检测报告，检测报告当天当批次有效。

3.5不合格品处理：经检测发现不合格样品，启动不合格处理流程。

3.6详细规范的做好记录。

果蔬农药残留检测工作流程图。

For personal use only in study and research; not for commercial use农业行业标准NY／T 789―2004有明确规定。

以下节选您需要的内容：采样原则3．1 采样应由专业技术人员进行。

3．2 采集的样本应具有代表性。

3．3 样本采集、制备过程中应防止待测定组分发生化学变化、损失，避免污染。

3．4 采样过程中，应及时、准确记录采样相关信息。

4 采样方法4．1 产地样本采样4．1．1 样本采集按照产地面积和地形不同，采用随机法、对角线法、五点法、z形法、S形法、棋盘式法等进行多点采样。

产地面积小于1 hm2时，按照NY／T398规定划分采样单元；产地面积大于1 hm2小于10 hm2时，以1 hm2～3 hm2作为采样单元；产地面积大于10 hm2时，以3 hm2～5 hm2作为采样单元。

每个采样单元内采集一个代表性样本。

不应采有病、过小的样本。

采果树样本时，需在植株各部位(上、下、内、外、向阳和背阴面)采样。

4．1．2．6 果菜类(果皮可食)除去果梗后的整个果实。

采集样本量为6个～12个个体，不少于3 kg。

代表种类有：黄瓜、胡椒、茄子、西葫芦、番茄、黄秋葵。

4．1．2．7 果菜类(果皮不可食)除去果梗后的整个果实，测定时果皮与果肉分别测定。

采集样本量为4个～6个个体。

代表种类：哈密瓜、南瓜、甜瓜、西瓜、冬瓜。

4．1．2．9 柑橘类水果取整个果实。

外皮和果肉分别测定。

至少6个～12个个体，不少于3 kg。

代表种类有：橘子、柚子、橙子、柠檬等。

4．1．2.10 梨果类水果去蒂、去芯部(含籽)带皮果肉共测。

至少12个个体，不少于3 k。

代表种类有：苹果、梨等。

4．1．2．11 核果类水果除去果梗及核的整个果实，但残留计算包括果核。

至少24个个体，不少于2 kg。

代表种类有：杏、油桃、樱桃、桃、李子。

4．1．2．12 小水果和浆果去掉果柄和果托的整个果实，样本采集量不少于3kg。