2020{酒类营销}国际大酒店培训计划

一、方案概述本方案旨在通过系统的培训计划，提升酒店员工的营销意识和能力，从而提高酒店的市场竞争力，实现酒店业务的持续增长。

方案将围绕以下几个方面展开：培训目标、培训对象、培训内容、培训时间、培训方式、培训考核、培训预算等。

二、培训目标1. 提升员工对酒店营销策略的理解和认同；2. 增强员工的市场敏锐度，提高市场分析能力；3. 培养员工的营销技巧，提升销售业绩；4. 增强员工的团队协作能力，提高工作效率；5. 塑造酒店品牌形象，提升酒店整体竞争力。

三、培训对象1. 酒店全体员工，包括前台、客房、餐饮、销售、客服等岗位；2. 酒店管理层，如部门经理、总经理等；3. 新入职员工，以快速融入酒店文化和工作流程。

四、培训内容1. 酒店营销基础知识：市场环境分析、竞争态势分析、客户需求分析等；2. 酒店营销策略：品牌定位、产品推广、价格策略、渠道建设等；3. 酒店销售技巧：客户沟通、谈判技巧、客户关系维护等；4. 酒店团队协作：沟通协调、资源共享、目标一致等；5. 酒店危机管理：突发事件应对、舆论引导、客户投诉处理等。

五、培训时间1. 培训周期：全年分阶段进行，每月至少举办一次培训活动；2. 培训时长：每次培训活动时长为1-2天。

六、培训方式1. 集中授课：邀请业内专家、优秀管理者进行专题讲座；2. 案例分析：通过实际案例，引导员工进行讨论和分析；3. 角色扮演：模拟真实工作场景，提高员工实战能力；4. 分组讨论：鼓励员工积极参与，分享工作经验；5. 互动交流：组织定期的内部交流会，促进信息共享。

七、培训考核1. 理论考核：通过笔试、口试等形式，检验员工对培训内容的掌握程度；2. 实践考核：通过实际工作表现，评估员工培训效果；3. 定期评估：每季度对员工进行一次培训效果评估，根据评估结果调整培训计划。

八、培训预算1. 邀请专家、优秀管理者授课费用；2. 培训资料、场地租赁费用；3. 培训活动组织费用；4. 员工差旅、住宿费用。

酒店培训计划方案范文（通用4篇）酒店培训计划方案范文篇1随着酒店开业时间的邻近，需要及时对新员工将展开系统化培训，不但使新员工知道首先，员工集体培训的五个过程：(一)确定培训目标;(二)分解培训项目;例，摆台过程的分解。

(三)培训具体工作的落实;(四)四步培训法：1，讲解;2，示范;3，尝试;4，跟踪指导;(五)情景培训法：例：晚餐时间，光线朦胧，小客人把冰激凌泼翻，应如何处理。

(六)培训结果的总结。

其次，培训架构暂定如下：一，知识培训;有利与新员工理解酒店服务概念，增强技能理解和对新环境的适应能力。

同时系统掌握一门专业知识;1，餐厅礼仪，礼仪不仅仅是表面的恭敬，而且是发自内心的尊敬和热心。

包括：国际通用称呼礼：1)国际上对男性和女性的称呼;2)对地位高的官方人士称呼;3)对来自君主制国家贵宾的称呼;4)对有职业，职务和学位者的称呼;5)对军人的称呼;6)对神职人员的称呼;7)关于中国少数民族的称呼;8)部分国家的称呼礼节须知;(一)国内习惯称呼礼：1)敬称词的运用;2)谦称词的运用;3)美称词的运用;4)婉称词的运用;5)昵称词的运用：(二)外交活动称呼礼;1)要特别重视规范性问题2)周到并照顾到不同国家的文化习惯3)其他需要注意的礼节;(三)圆满答客的礼节;1)问答客人语气要婉转2)打扰客人也要讲究礼仪3)与客交谈话题要讲礼仪4)与西方人交往的5)圆满答客的其他礼节;(四)使用名片的礼节：1)使用名片的作用;2)递接名片的礼节;3)名片印制的礼仪规范;(五)接听电话的礼节：1)2)问好之后再问候;3)避免用过于随便的语言;4)要学会注意聆听;5)要培养做记录的习惯;6)说话语气要平和;7)要礼貌地接听电话;8)礼貌地中断或转接电话;9)答话声音要亲切;10)关于音量与声调问题;11)如何婉转地结束电话;(六)餐厅卫生的礼节;1)关于个人卫生问题;2)关于工作卫生问题;3)关于环境卫生问题;4)关于餐具卫生问题;5)关于食品卫生问题;(七)客我关系的礼节;1)顾客心理要求;2)顾客就餐动机;3)顾客就餐通常的生理需求;4)须要摆正客我之间的关系;2，顾客性格分析，了解不同性格的顾客，应如何接引，他们有哪些性格习惯及喜好;面对他们的提问和疑虑应如何解答。

课时培训内容某国际大酒店销售部开业前培训计划受训人培训人预期达到目标考核方法培训教材培训场地部门经理1、2、3、熟悉酒店管理人员掌握酒店部门构成、分布明确酒店营业部门经营时口试销售部办案例分析手册》公室7月20日——7月23日酒店认识销售经理* * * * *老4、熟记酒店产品数量构成24课时(1)客房5、6、(2)餐厅(3)康乐酒店产品价格酒店术语口试销售部办7月24日18课时市场认识26日7月27日-7 月307月31日—8月324课时24课时部门经理1、*****国际大酒店市场认协作认识营销基本原理案例分析手册》公室销售经理销售经理销售经理*****老2、3、部门经理部门经理* * * * *老*****酒店市场认识酒店市场认识1、明白本部门与酒店各部门如何协调2、清楚本部门应具有的的协作精神、服从意识树立观念、扭转思路:1、2、3、口试销售部办营销观念营销组合酒店销售内容案例分析手册》公室口试销售部办案例分析手册》公室22、销售代表每日的行安排；3、销售代表的工作态度；4、管理自己的时间4、销售代表的业务核心•18月17日一8月18课时19日1、如何让客户明确表达拜访目的；2、销售陈述的步骤；3、销售陈述技巧；4、如何有效陈述的原则；5、如何处理客户的异议；6、那些是好的信息；7、如何使用广告媒体；8、进行电话销售应该注意的；9、销售经理部门经理*****老销售经理掌握基本的销售方法口试案例分析《运手册》销售部办公室6销售陈述的步骤；3、销售陈述技；4、如何有效陈述的原则；5、如何处理客户的异议；6、那些是好的信息；7、如何使用广告媒体；8、进行电话销售应该注意的；9、应该具备的现代销售观念8消防演习销售部所有部门经理清楚消防演习的重要性口试《消防销售部办8月25日3课时*****老预案》公室员工8月26日——8月31日部门经理熟悉酒店大型活动流程口试销售部办销售部所有30课时酒店开业计划员工制定*****老熟悉酒店接待活动流程案例分析手册》公室。

某国际大酒店开业前培训计划细则某国际大酒店开业前培训计划细则一、培训目的随着社会经济的发展，旅游服务业的市场需求量也在不断增长。

某国际大酒店的开业，既是满足市场需求的重要时刻，也是酒店公司向更高标准迈进的重要机遇。

为了保证酒店经营顺利、客户服务品质高效、员工岗位素质不断提升，本文列出了以下培训计划细则。

二、培训对象该培训计划主要对象为新入职员工，特别职位的培训将另行组织。

三、培训内容(一)企业文化和酒店品牌知识培训。

重点介绍酒店的品牌故事、品牌定位、文化理念，让员工协同共进，提高企业凝聚力。

(二)基础职业素养培训。

此项培训包括基础知识、业务技能及服务标准等方面的培训，确保酒店员工在各自的岗位上能够胜任并提供优质的服务，对表现好的员工还将选派参加更高层次的培训。

(三)实战技巧和应急处置能力培训。

通过实战培训，让员工提高面对多变复杂环境时的应变能力和心理素质，增强危机处理技巧，确保酒店在遇到突发事件时，能够快速、有效、正确地应对。

(四)文明服务和人文关怀理念培训。

通过对酒店员工的文明礼仪、人性化服务方面的培训和引导，强化服务理念，确保顾客体验更优。

(五)客户服务质量和服务投诉处置流程培训。

全面系统地介绍酒店客户服务质量和各项服务投诉工作流程、应急预案流程，保证解决客户投诉的专业性和及时性。

四、培训时间安排酒店将总计投入不少于14天以进行培训，培训时长和具体培训科目将根据不同岗位进行分别安排。

五、培训形式该培训计划将采用多种形式，包括线上课程学习、实地考察、案例分析、模拟演练、个人讲解等多种培训模式，保证员工学有所成。

六、培训效果评估酒店将制定简单合理的评估体系，通过问卷、学习笔记、培训对话、考试等多种形式，对员工培训效果进行评估，督促员工将培训所学应用到工作实践中去。

七、结语相信通过本次酒店开业前的培训，员工们将更好地了解到酒店文化，提升自身业务素养和服务技巧，增强应变能力和安全意识，更好地满足客户需求，提高企业竞争力。

酒店的培训方案和计划5篇酒店的培训方案和计划篇1一、服务态度服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到客人的心理感受。

服务态度取决于员工的自动性、制造性、乐观性、责任感和素养的高处与低处。

其实在要求是：1、自动，餐厅服务员应坚固树立“客人至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时各处为客人着想，表现出一种自动、乐观的情绪，凡是客人需要，不分份内、份外，发觉后即应自动、适时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在客人开口之前。

2．热诚，餐厅服务员在服务工作中应酷爱本职工作，酷爱自身的服务对象，象对待亲友一样为客人服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，各处热诚待客。

3．耐性，餐厅服务员在为各种不同类型的客人服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度不冷不热。

服务人员应擅长琢磨客人的消费心理，对于他们提出的全部问题，都应耐性解答，百问不厌；并能虚心听取客人的看法和建议，对事情不推诿,火锅加盟。

与客人发生冲突时，应敬重客人，并有较强的自律本领，做到心平气和、耐性劝服。

4．认真，餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、缜密稳妥。

在服务前，服务人员应做好充足的准备工作，对服务工作做出细致、认真的计划；在服务时，应认真察看，适时发觉并充足客人的需求；在服务结束时，应专注征求客人的看法或建议，并适时反馈，以将服务工作做得更好。

二、服务学问餐厅服务员应具有较广的学问面，实在内容有：1．基础学问紧要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语学问等。

2．专业学问紧要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。

三、服务本领1．语言本领，语言是人与人沟通、沟通的工具。

餐厅的优质服务需要运用语言来表达。

因此，餐厅服务员应具有较好的语言本领。

*****国际大酒店开业前培训计划目录1.销售部开业前培训计划。

12.财务部开业前培训计划。

113.行政部开业前培训计划。

304.餐饮部开业前培训计划。

385.前厅部开业前培训计划。

796.客务部开业前培训计划。

867.安消部开业前培训计划。

94行政部及人力资源部开业前培训计划。

99*****销售部开业前培训计划*****财务部开业前培训计划南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 33*****行政部开业前培训计划南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 34南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 35南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 36南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 37南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 38南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 39南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 4041南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 42*****餐饮部开业前培训计划南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 43南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 45南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 46南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 48南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 49南京*****酒店管理策划有限公司Enjoyment Hotel Management Co. Nanjing 50。

xx国际大酒店2019年工作总结及2020年工作计划新的一年，新的起点，新的舞台，在即将来临的2020年，我店将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满非露，舒适家园”这一品牌战略，开展工作，以顾客就是家人的心态做好各方面工作，开创我店餐饮新的局面，大体工作如下：一、培训与学习2020年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对培训中变现优秀的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店作好优秀管理人员的储备工作，把旗舰店打造成为一支学习型的团队。

2020年的我店培训主要课程是：把2020年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。

主要优化课程为：【酒店从业人员的推销方法与服务技能】【餐饮从业人员的基本礼仪与服务技能】【食品安全法律法规】【消防安全知识培训】【员工心态训练】等，其中【创新服务】将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动部门管理。

培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。

前期由管理人员进行培训，后期由店内优秀员工进行培训，鼓励员工展示自我，给员工们一个发展的平台，给予优秀员工的工作进行肯定，从而留住优秀员工。

培训内容开始由管理人员对目前推销存在的问题进行发掘，并提出进行改善培训，让员工的推销手法越发成熟。

后期由员工不断创新，改善推销中发现的问题，从而进行整理，继而分享与培训！二、提升服务质量，创新服务细节1、编写操作规程，提升服务质量根据我店的实际运作状况，编写了《服务员包间服务操作规范》、《服务员酒席操作规范》等。

统一服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立标准和依据，规范员工服务操作。

同时根据重要接待的服务要求，编写服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进服务质量。

酒店销售培训计划书一、培训计划概述酒店销售是酒店运营中不可或缺的一部分，对酒店的经营发展有着重要影响。

为了提升酒店销售团队的综合素质和销售技巧，制定了以下销售培训计划，旨在提升酒店销售团队的整体销售水平，提升酒店销售绩效，加强团队协作，提高客户满意度。

二、培训目标1. 提高酒店销售团队的整体销售能力和绩效水平；2. 增强销售团队的团队协作意识和团队精神；3. 加强客户沟通技巧和服务意识，提高客户满意度；4. 提升酒店销售业绩，实现销售目标。

三、培训内容1. 销售技巧培训- 增强销售人员的谈判能力和销售技巧，包括如何进行销售谈判、如何处理客户异议、如何挖掘客户需求等方面的培训。

2. 产品知识培训- 通过产品知识培训，使销售团队了解酒店的产品特点、优势和竞争力，并能够准确描述和推介酒店产品。

3. 服务意识培训- 加强销售团队的服务意识，使销售人员能够提供更加专业和细致的服务，提升客户满意度，增加客户忠诚度。

4. 团队建设培训- 进行团队建设培训，加强销售团队的团队协作意识和团队精神，提升团队的战斗力和凝聚力。

四、培训方式1. 线下培训- 主要通过专业的销售培训师进行线下培训，包括讲座、讨论和角色扮演等形式，全面提升销售团队的销售技巧和服务水平。

2. 线上培训- 在线销售课程的形式，灵活安排培训时间，方便销售团队成员参与培训。

五、培训时间安排1. 销售技巧培训：每周一进行1小时的销售技巧培训，持续4周。

2. 产品知识培训：每周二进行2小时的产品知识培训，持续3周。

3. 服务意识培训：每周三进行1小时的服务意识培训，持续2周。

4. 团队建设培训：每周四进行1小时的团队建设培训，持续2周。

六、培训效果评估1. 培训结束后，进行销售团队的销售能力、绩效水平和客户满意度测评，分析培训效果。

2. 对培训结果进行总结和归纳，提出持续完善销售培训计划的建议。

七、培训计划实施者1. 销售团队主管：负责制定培训计划，组织实施培训，并监督培训效果。

酒店营销培训计划怎么写好一、前言酒店行业是一个竞争激烈的行业，市场上有很多的酒店品牌，每家酒店都在竞争市场上争取更多的客户。

而在这个竞争激烈的市场中，酒店营销非常关键。

营销是获取客户的重要手段，也是酒店与其他行业的竞争力。

本文针对酒店行业的营销培训计划进行详细的介绍，希望可以帮助酒店行业从业者提高营销能力，提升竞争力。

二、培训目标1. 培养酒店从业者的营销意识2. 提升酒店从业者的营销技能3. 增强酒店从业者的客户服务意识4. 塑造酒店从业者的良好形象三、培训内容酒店营销培训计划的内容包括以下几个方面：1. 市场分析- 竞争对手分析- 目标市场分析- 消费者行为分析2. 品牌宣传- 品牌定位- 宣传手段- 客户口碑管理3. 销售技巧- 产品销售技巧- 价格策略- 销售渠道管理4. 客户服务- 客户需求分析- 客户满意度管理- 投诉处理技巧5. 员工培训- 营销培训- 客户服务培训- 品牌意识培训6. 客户关系管理- 会员管理- 客户关怀- 客户忠诚度管理四、培训方式酒店营销培训可以采取多种方式进行，例如：1. 线下培训- 组织专业培训讲座- 邀请行业专家进行授课- 进行角色扮演训练2. 线上培训- 制作培训视频- 举办线上直播课程- 设立线上学习平台3. 在岗培训- 针对职位需求进行培训- 定期举办内部培训讲座- 设立师徒制培训计划五、培训评估为了确保培训效果，需要对培训进行评估，评估内容包括：1. 培训效果评估- 考察员工对培训内容的掌握情况- 考察员工的应用情况2. 培训满意度评估- 调查员工对培训的满意程度- 收集员工的培训意见和建议3. 绩效评估- 考察员工在工作中的表现- 比对培训前后的工作绩效六、培训总结酒店营销是一个复杂的系统工程，培训酒店从业者的营销能力需要多方面的配合。

通过定期的培训，可以帮助酒店从业者提高营销意识、提升营销技能，增强客户服务意识，打造良好的品牌形象。

同时，也需要不断对培训效果进行评估，及时调整培训内容，确保培训的有效性。