人教版化学选修5第三章第三节羧酸酯教学设计

第三章第三节羧酸酯一、教材分析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《有机基础》第三章第三节《羧酸酯》，从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。

本节分两课时完成，其中第一课时按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途。

第二课时包含酯的结构、性质、存在。

2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是好酯（油脂）类合物的基础。

3．教重点：根据教大纲和以上的教材分析，乙酸和酯的结构和性质是本课的教重点，特别是酯反应的特点和过程分析即对酯反应演示实验的观察和有关问题及据分析、推又是性质教中的重点。

4．教材的处：为了使教具有更强的逻辑性，突出教重点内容，充分说明物质的性质决定于物质的结构，对教材的内容在教程序上进行了调整：（1）将乙酸的结构特点放在乙酸的性质之后去认识。

当生对乙酸的性质有了感性认识后，再提出为什么乙酸会有这些性质呢？必然使生联想到它的结构有何特点呢？这样既加深了生对结构决定性质，性质反映结构观点的认识，又能反映出思维的主要特点：由具体到抽象，由宏观到微观。

（2）为了突出酯反应的过程分析和加深对酯反应的条件解，将课本P148的演示实验做了适当的改进（祥见教过程设计），增强了生对实验过程及实验据的分析推断能力，达到了“知其然，知其所以然”的教效果。

（3）添加乙酸乙酯的水解试验，让生感受酯在不同条件下只得水解程度5．教目标：知识目标：（1）使生掌握乙酸的分子结构特点，主要物性质、性质和用途，初步掌握酯反应。

（2）根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。

能力目标：通过实验设计、动手实验，培养生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。

第三节 羧酸 酯目标与素养：1.掌握乙酸、乙酸乙酯的组成、结构、性质及其应用。

(宏观辨识与微观探析)2.了解羧酸、酯的组成、结构与性质。

(宏观辨识与微观探析)3.理解乙酸酯化反应、乙酸乙酯水解反应的规律，知道它们的转化关系。

(科学探究与创新意识)一、羧酸1．羧酸的组成和结构 2．分类(1)按分子中烃基的结构分 羧酸错误!(2)按分子中羧基的数目分羧酸⎩⎪⎨⎪⎧一元羧酸：如甲酸HCOOH ，俗名蚁酸二元羧酸：如乙二酸HOOC —COOH ，俗名草酸多元羧酸：如柠檬酸3．羧酸的系统命名法(1)选主链：选择含有羧基的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为某酸。

(2)编号位：在选取的主链中，从羧基碳原子开始给主链上的碳原子编号。

(3)定名称：在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。

例如：命名：3­甲基丁酸。

二、乙酸——俗名醋酸1．组成与结构乙酸的分子式为C2H4O2，结构简式为CH3COOH，核磁共振氢谱有2个峰，峰面积比为3∶1。

2．物理性质颜色状态气味溶解性熔点无色液体有强烈刺激性气味易溶于水和乙醇温度低于16.6 ℃凝结成冰样晶体，又称冰醋酸3.化学性质(1)弱酸性电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋，属于一元弱酸，具有酸的通性。

具体表现：能使紫色石蕊试液变红，与活泼金属、碱性氧化物、碱及盐发生反应。

写出下列反应的化学方程式：①醋酸与NaOH溶液的反应：CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O。

②足量醋酸与Na2CO3的反应：Na2CO3＋2CH3COOH―→2CH3COONa ＋H2O＋CO2↑。

(2)酯化反应①乙酸与乙醇的酯化反应方程式：CH 3COOH ＋CH 3CH 2OH CH 3COOC 2H 5＋H 2O 。

②原理：用同位素示踪法探究酯化反应中的脱水方式。

用含有示踪原子的CH 3CH 182OH 与CH 3COOH 反应，经测定，产物中含有示踪原子，说明酯化反应的脱水方式是“酸脱羟基醇脱氢”。

羧酸酯一、教学设计羧酸是由烃基和羧基相连而构成的烃的含氧衍生物（RCOOH），其官能团为羧基（—COOH）。

最简单的一类羧酸为饱和一元羧酸，是由烷基和羧基相连而构成，可用通式Cn H2n+1COOH，如甲酸（HCOOH）、乙酸（CH3COOH）等。

含有碳原子数较多的链状羧酸，称为高级脂肪酸，如硬脂酸（十八碳酸，C17 H35 COOH）、软脂酸（十六碳酸，C15H31COOH）和油酸（十八碳烯酸，C 17H33COOH）等。

此外，还有含苯环的芳香羧酸，如苯甲酸（C6H5COOH）等；含有两个羧基的二元羧酸，如乙二酸（草酸，HOOC—COOH）等。

酯可用RCOOR′表示，是酸和醇脱水缩合形成的产物，其官能团是—COOR′。

最简单的一类酯是由饱和一元羧酸和饱和一元醇脱水缩合后生成的酯。

如乙酸乙酯（CH3COOC2H5）等。

此外，还有含苯环的芳香酯，如苯甲酸甲酯（C6H5COOCH3）等。

进行教学时，要注意根据“结构决定性质”的基本观点，研究羧基、酯基官能团的结构特点及其化学性质；要注意对比羟基、醛基、羧基和酯基的结构差别，对比乙醇、乙醛、乙酸和乙酸乙酯的性质差别；要注意乙醇、乙醛、乙酸和乙酸乙酯之间的联系，培养学生学会用变化的观点去思考问题，掌握醇、醛、羧酸和酯之间官能团转化的基本规律；注意从乙酸的结构和性质迁移到含羧基的有机物的性质，从乙酸乙酯的结构和性质迁移到其他酯类有机物的性质。

在课时分配上，建议“羧酸的结构和性质”“酯的结构和性质”各1课时。

教学重点：乙酸的结构特点和主要化学性质，乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质。

教学难点：乙酸的酯化反应、乙酸乙酯水解反应的基本规律。

教学方案参考1．乙酸的结构和化学性质在化学2中学生已经了解了乙酸的结构和性质，因此教学的重点是帮助学生在复习乙酸的结构和化学性质的基础上，深入研究羧基官能团的结构特点，深入研究乙酸的酯化反应的基本规律，并将乙酸的结构和性质迁移到羧酸类化合物。

羧酸酯审核签字：中国书法艺术说课教案今天我要说课的题目是中国书法艺术，下面我将从教材分析、教学方法、教学过程、课堂评价四个方面对这堂课进行设计。

一、教材分析：本节课讲的是中国书法艺术主要是为了提高学生对书法基础知识的掌握，让学生开始对书法的入门学习有一定了解。

书法作为中国特有的一门线条艺术，在书写中与笔、墨、纸、砚相得益彰，是中国人民勤劳智慧的结晶，是举世公认的艺术奇葩。

早在5000年以前的甲骨文就初露端倪，书法从文字产生到形成文字的书写体系，几经变革创造了多种体式的书写艺术。

1、教学目标：使学生了解书法的发展史概况和特点及书法的总体情况，通过分析代表作品，获得如何欣赏书法作品的知识，并能作简单的书法练习。

2、教学重点与难点：（一）教学重点了解中国书法的基础知识，掌握其基本特点，进行大量的书法练习。

（二）教学难点：如何感受、认识书法作品中的线条美、结构美、气韵美。

3、教具准备：粉笔，钢笔，书写纸等。

4、课时：一课时二、教学方法：要让学生在教学过程中有所收获，并达到一定的教学目标，在本节课的教学中，我将采用欣赏法、讲授法、练习法来设计本节课。

（1）欣赏法：通过幻灯片让学生欣赏大量优秀的书法作品，使学生对书法产生浓厚的兴趣。

（2）讲授法：讲解书法文字的发展简史，和形式特征，让学生对书法作进一步的了解和认识，通过对书法理论的了解，更深刻的认识书法，从而为以后的书法练习作重要铺垫！（3）练习法：为了使学生充分了解、认识书法名家名作的书法功底和技巧，请学生进行局部临摹练习。

三、教学过程：（一）组织教学让学生准备好上课用的工具，如钢笔，书与纸等;做好上课准备，以便在以下的教学过程中有一个良好的学习气氛。

（二）引入新课，通过对上节课所学知识的总结，让学生认识到学习书法的意义和重要性！（三）讲授新课1、在讲授新课之前，通过大量幻灯片让学生欣赏一些优秀的书法作品，使学生对书法产生浓厚的兴趣。

2、讲解书法文字的发展简史和形式特征，让学生对书法作品进一步的了解和认识通过对书法理论的了解，更深刻的认识书法，从而为以后的书法练习作重要铺垫！A书法文字发展简史：①古文字系统甲古文——钟鼎文——篆书早在5000年以前我们中华民族的祖先就在龟甲、兽骨上刻出了许多用于记载占卜、天文历法、医术的原始文字“甲骨文”；到了夏商周时期，由于生产力的发展，人们掌握了金属的治炼技术，便在金属器皿上铸上当时的一些天文，历法等情况，这就是“钟鼎文”（又名金文）；秦统一全国以后为了方便政治、经济、文化的交流，便将各国纷杂的文字统一为“秦篆”，为了有别于以前的大篆又称小篆。

、结构式：、结构式：(2)、酯化反应学生实验］乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下实验，实验结束后，互相比较所获得产物的量。

第一组：在一支试管中加入3 mL乙醇和2 mL乙酸，按教材P63，图3-21连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。

第二组：在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有水的接受试管的液面上，观察现象。

乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。

：①试剂的添加顺序；②导管末端不要插入到接受试管液面以下；③加热开始要缓慢。

为什么要先加入乙醇，然后边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸？第三章第三节羧酸酯1．教学目标：知识目标：（1）.使学生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。

（2）.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。

能力目标：通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。

情感、态度和价值观目标：（1）介绍同位素原子示踪法在化学研究中的应用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。

（2）通过课堂探究活动,发展学生的探究能力,学会与人合作与交流,共同研究，探讨科学问题。

教学重点]酯的组成和结构特点。

教学难点]酯的水解反应。

教学用具]试管、烧杯、酒精灯、乙酸乙酯、稀硫酸、氢氧化钠溶液、温度计教学过程设计](一)新课引入师：同学们根据上一节的学习，请写出乙酸与乙醇酯化的反应方程式？注意观察乙酸乙酯的结构（二）新课进行自学]P62第1自然段。

试一试]3、填空：酯的通式为：，与互为同分异构体。

分子式为。

核磁共振氢谱有个吸收峰，面积比为：。

教学设计人教版选修五第三章第三节羧酸酯教版高中化学选修5第3章第3节《羧酸酯》第二课时《酯》教学设计一、教材分析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》，从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。

本节分两课时完成，其中第一课时按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途。

第二课时包含酯的结构、性质、存在。

2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。

所以大多数老师都把重点放在了第一课时，其实酯是我们有机合成的知识链中重要环节，既是酸的酯化反应产物，也是酸和醇的来源，还是后面学习油脂的基础。

更是生活中普遍存在，又与生活息息相关的重要物质。

3．教学重点：根据教学大纲和以上的教材分析，酯的结构和性质是本课的教学重点，特别是酯的水解反应条件的探究。

二、教学目标设计：知识与技能：1. 了解酯类化合物的结构特点。

2. 掌握酯类化合物的化学性质。

过程与方法：1.培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，2．培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。

（3）突出乙酸乙酯的水解学生实验，让学生通过对比实验，感受酯在不同条件下的水解程度，分析得出结论。

（4）介绍生活中的酯化反应和水解反应，增加兴趣，实现从生活到化学，从化学回到生活的学习理念。

四、教学过程设计为此我创建了四个教学情景问题。

教学情境1：给出资料，引出课题，扩展教学内容。

出示乙酸乙酯实物，显示图片引课：酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。

问题：酯通过什么反应制得？条件？原理？酯化反应的类型活动与探究1已知乙二酸和乙二醇能形成三种酯，一种链状酯(两者物质的量之比为2∶1或1∶2)、一种环状酯和一种高分子酯，写出生成这三种酯的化学方程式：(1)_______________________________________________________________________；(2)_______________________________________________________________________；(3)_______________________________________________________________________。

第三节 羧酸 酯第一课时【教课要点】乙酸的化学性质。

【教课难点】乙酸的构造对性质的影响。

【教课手段】 教课中应充足利用演示实验、 学生设计实验、 实物感知和多媒体计算机协助教学等手段，充足调换学生的参加意识，共同创建一种民主、和睦、生动开朗的教课气氛，给学生供给更多的 “动脑想”“着手做”“动口说”的时机，使学生真切成为讲堂的主人。

【教课过程设计】( 一) 新课引入师：同学们走进实验室，有没有闻到什么气味？什么物质的气味？ （二）新课进行师：这一节课我们就来学习乙酸 一、乙酸的分子构造[ 演示 ] 乙酸的分子比率模型和球棍模型[ 发问 ] 写出乙酸的分子式、构造简式。

介绍乙酸的官能团——羧基。

O O分子式： CH0‖‖构造简式： CH — C —O — H 官能团：— C — OH （羧基）2 4 23二、乙酸的物理性质师：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。

为何叫冰醋酸？[ 指导实验 ] 察看乙酸的颜色、状态、气味，察看冰醋酸。

并看书总结乙酸的物理性质。

生：乙酸是无色液体，有激烈的刺激气味。

易溶于水和乙醇。

熔点： 16.6 ℃沸点： 117.9 ℃[ 设问 ] 北方的冬季，气温低于 0℃，保留在试剂瓶内的乙酸凝固成冰状。

如何能安全地将乙酸从试剂瓶中拿出？三、乙酸的化学性质[ 研究 ] 高一书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。

请同学们依据现有的化学药品设计 实验方案：（ 1）证明乙酸确有酸性； （ 2）比较乙酸酸性的强弱。

[ 药品 ]Na 2CO 3 粉末、乙酸、石蕊 [ 指导学生实验研究 ][ 学生活动 ] 表达实验现象，讲出设计方案。

并写出相关的化学方程式。

1．酸性[ 科学研究] 利用讲台上供给的仪器与药品，设计一个简单的一次性达成的实验装置，考证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：结论：酸性：乙酸>碳酸 >苯酚师： CH3CH2OH 、C6H5OH、 CH3COOH中都含有羟基反响物Na NaOH Na2CO3NaHCO3反响物CH3CH2OHC6H5 OHCH3COOH醇、酚、羧酸中羟基的比较2、酯化反响CH3COOH + HOCH2CH3 ==== CH 3 COOCH2CH3 + H2O乙酸乙酯思虑 1：化学均衡挪动原理，能够采纳什么举措提升乙酸乙酯的产率？方法：1.加热；2.用无水乙酸与无水乙醇做实验；3.加入浓硫酸做吸水剂思虑 2：这个酯化反响中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基供给，仍是由乙醇的羟基供给？[ 演示课件] 酯化反响机理学生理解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基供给。

人教版选修五《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》教学设计乙酰水杨酸【思考】这些有机酸的组成、结构有什么共同点？你能由此总结出羧酸的定义吗？【投影】1、定义：【过渡】如果这些酸大家比较陌生，那有一种酸我们肯定熟悉，还经常吃到，那就是醋酸，即乙酸，所以我们以乙酸为例学习羧酸的有关问题。

相连构成的有机化合物无色液体、有强烈刺激性气味、易挥发、易溶于水、乙醇等溶剂。

酸与生活密切关联，产生浓厚兴趣利用“支架”式问题的层层递进，使学生通过羧酸组成和结构的异同比较，顺利总结出羧酸的结构特征【实物展示】这是一瓶乙酸请一个同学来问一下味道（注意煽闻法），你来总结一下乙酸的物理性质。

乙酸的结构【过渡】除了观察实物，研究有机物的一般方法步骤是？【展示】大家来观察官能团羧基，氧原子吸电子能力强，羟基受羰基影响，羟基上的氢变得活泼氢氧键容易断，碳氧单键也易断。

氢氧键断键，体现酸性。

思考交流通过乙酸迁移到羧酸这类物质的学习，体现个别到一般，结构学性质的的学习方法乙酸是一元弱酸，能电离产生氢离子，具有酸的通性，举例说明乙酸能跟哪些物质金属、酸碱、碱性结构用途性质决定决定【演示实验】到底是不是这样呢，来做一下这个实验，其他同学注意观察实验现象2CH 3COOH+CO 32－＝2CH 3COO －+H 2O+CO 2↑H 2O ＋CO 2＋C 6H 5O －→ C 6H 5OH ＋HCO 3－整理实验现象，完成学案表格 【投影】1．酸性：乙酸>碳酸>苯酚【学以致用】写出相关的化学反应方程式 （1）1mol 水杨酸最多可以消耗多少摩尔NaOH ？（2）水杨酸类药物用量不当会导致中毒，通常采用静脉注射NaHCO 3溶液缓解水杨酸中毒。

【讲解】通过这两个方程式我们可以看出酚酸中羟基活性是不同的，含羟基的有机物还有哪一类？请同学们以小组为单位讨论完成学案表格，比较醇、酚、羧酸中的羟基活性强弱含羟基的物质比较项目 醇酚羧酸羟基上氢原子活――――→逐渐增强 按照学案要求，完成现象记录、原因分析、得出结论学生板演 学生讨论交流 培养学生的观察能力。

第三节 羧酸 酯[课标要求]1．了解羧酸和酯的组成和结构特点。

2．了解羧酸的分类及乙酸的物理性质、酯的物理性质及存在。

3．掌握乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要性质，理解乙酸的酯化反应和乙酸乙酯水解反应的基本规律。

4．掌握羧酸和酯之间的相互转化，学会其在合成与推断中的应用。

1.羧酸是由烃基与羧基相连构成的有机化合物，其官能团是羧基(—COOH)。

2．酯化反应的实质是羧酸脱羟基醇脱氢，乙酸、乙醇发生酯化反应的化学方程式为CH 3COOH ＋C 2H 5OH 浓H 2SO 4△CH 3COOC 2H 5＋H 2O 。

3．乙酸乙酯在酸性条件下的水解是可逆的，生成乙酸和乙醇。

乙酸乙酯在碱性条件下的水解是不可逆的。

反应生成乙酸钠和乙醇，反应的化学方程式为CH 3COOC 2H 5＋NaOH ――→△CH 3COONa ＋C 2H 5OH 。

4．羧酸与同碳原子的酯互为同分异构体。

如C 4H 8O 2属于羧酸的结构有2种，属于酯的结构有4种。

羧酸的概述1．羧酸的概念及分类(1)概念：由烃基和羧基相连构成的有机化合物。

(2)通式：R —COOH(或C n H 2n O 2)，官能团为—COOH 。

(3)分类：①按分子中烃基的结构分类：②按分子中羧基的数目分类：2．甲酸的结构与性质(1)结构特点结构式甲酸分子结构比较特殊，不但有羧基结构，也有醛基结构，是一个具有双重官能团的化合物。

(2)化学性质①具有羧酸的性质：酸性、能发生酯化反应。

②具有醛类的某些性质：能发生银镜反应，能与新制Cu(OH)2悬浊液反应。

[特别提醒](1)能发生银镜反应的物质含有醛基，但不一定属于醛，如甲酸、甲酸酯、葡萄糖。

(2)甲酸和新制Cu(OH)2反应，加热则发生氧化反应，若不加热则发生中和反应。

(3)硬脂酸、软脂酸是乙酸的同系物，而油酸不是乙酸的同系物。

1．下列物质中，不属于羧酸类的是( )A．乙二酸B．苯甲酸C．硬脂酸 D．石炭酸解析：选D 要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否含有羧基，由于石炭酸中无羧基，故不属于羧酸。

第三节 羧酸 酯第1课时教学目标 【知识技能】1.掌握乙酸的分子结构主要化学性质2.了解乙酸的工业制法和用途3.了解羧酸的分类和命名4.了解乙酸和羧酸性质上的异同【过程与方法】介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。

【情感态度与价值观】：通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。

教学重点：羧酸的概念及命名 教学难点：羧酸的命名 课时安排： 四课时 教学过程：【引入】用的醋使一种有机酸，也称为醋酸，它的特征是含有羧基，故称为羧酸，你想知道羧酸的概念和分类吗？一、羧酸1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。

⑴特征官能团：或 COOH⑵最简单的羧酸： H 甲酸2.羧酸的分类COOHC O OH【过渡】认识羧酸的概念和特征官能团，那么羧酸有哪些种类，这些不同的种类的分类标准又是什么呢？【过渡】认识了羧酸的不同类型和不同种类，那么对于不同的羧酸应当如何命名呢？命名又有什么原则呢？3. 羧酸的命名 （1）俗名：某些羧酸最初是根据来源命名，称为俗名。

例如：甲酸来自蚂蚁，称为蚁酸；乙酸存在于食醋中，称为醋酸；苯甲酸存在于安息香胶中，称为安息香酸。

（2）系统命名法羧酸系统命名法的原则是：①选择含有羧基的最长碳链作为主链，从羧基中的碳原子开始给主链上的碳原子编号。

若分子中含有双键（或三键），则选含有羧基和双键（三键）的最长碳链作为主链，根据主链上的碳原子数目称“某酸”或：“某烯（炔）酸”如CH 3 CH CH COOH 2，3-二甲基丁酸CH 3 CH3②芳香族羧酸，若芳香环上连有取代基，则从羧基所连的碳原子开始编号，并使取代基的位次最小。

如：2--羟基水杨酸OH③二元羧酸命名时，选择含有两个羧基的最长碳链作为主链，然后根据主链碳原子的数目称为某二酸：如：HOOC(CH 2)4COOH 己二酸邻苯二甲酸 课堂练习：1. 给下列羧酸命名：① CH 3CH 3 C CH 2 CH 2 CH 2 COOH 3② H CH 3CH 3 C CH 2 CH 2 CH 2 COOH CH 3③ H CH 3CH 3 C CH 2 CH 2 CH COOH 3④⑤⑥⑦⑧2.CH3①CH3CH CH2CH2COOH 2-甲基戊酸②6-甲基苯甲酸③邻苯二甲酸小结：作业布置：作业批改记录：教学反思：第二课时教学目标【知识与技能】1、了解乙酸的物理性质2、掌握乙酸的结构特征3、掌握乙酸的化学性质 【过程与方法】通过实验来学习乙酸的结构与性质的关系，然后通过适当的练习题将其性质加以强化训练。

《选修五》第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯（第一课时）教学设计第三节羧酸酯【教材分析】本节位于人教版普通高中课程标准实验教科书-化学-选修 5 第三章第三节第一课时，继学习过醇、酚、醛之后又一种很重要的烃的含氧衍生物，是对前面知识的巩固和深化，为下节课学习酯，打好知识基础，并使学生更好的掌握醇—醛—羧酸—酯等各类烃的衍生物之间的相互联系和衍生关系，本节在有机化学学习中有承上启下的作用。

【教学目标】1．知识与技能①认知羧酸的官能团以及分类②理解乙酸的分子结构与其性质的关系③掌握乙酸的化学性质2．过程与方法①通过对官能团的分析，培养学生学会用物质结构研究分析物质的化学性质的能力。

②通过介绍同位素示踪法来研究酯化反应，初步学会用实验来探索有机化学反应。

3．情感态度与价值观①结合乙酸的化学性质取决于乙酸的分子结构，向学生进行结构决定性质、内因是变化的根据的辨证观点教育②通过实验探究的方式初步培养学生设计实验方案的能力。

【教学重难点】教学重点：乙酸的结构及化学性质。

（高考考点）教学难点：酯化反应的反应机理。

【学情分析】在必修2中对乙酸的物理性质、化学性质有了初步了解，知道乙酸具有酸性、能发生酯化反应。

在此基础上，学过了烃、卤代烃、醇、酚、醛,具备先学习典型代表物，分析官能团的性质，再学习这一类有机物的能力,普遍对新鲜事物感兴趣，求知欲旺盛。

本节课继续以乙酸为代表学习羧酸的结构及性质，理解酯化反应的反应机理。

【教法学法分析】教法：情境激学法、实验探究促学法、采用模型、实验、多媒体教学法、导学案导学法学法：实验探究法、讨论法、归纳总结法【重难点突破】（1）对于乙酸的化学性质，先通过分析结构式，了解断键方式，继而得出乙酸的主要化学性质。

（2）选择某些化学试剂，指导学生设计实验方案验证乙酸的酸性。

（3）对于酯化反应原理，通过视频回顾乙酸乙酯的制取，使学生熟悉酯化反应。

根据酯化反应的定义得出两种断键方式，通过介绍同位素示踪法得出反应机理。

第三章第三節羧酸酯一、教材分析1．教材的知識結構：本節是人教版高中《有機化學基礎》第三章第三節《羧酸酯》，從知識結構上看，包含了兩部分內容即羧酸和酯，乙酸是羧酸類物質的代表物，酯是羧酸與醇的衍生物。

本節分兩課時完成，其中第一課時按教材的編排體系，包含乙酸概述、乙酸的分子結構特點、乙酸的性質研究、乙酸的用途。

第二課時包含酯的結構、性質、存在。

2．教材的地位和作用：從教材整體上看，乙酸既是很重要的烴的含氧衍生物，又是羧酸類物質的代表物，它和我們的生活生產實際密切相關，從知識內涵和乙酸的分子結構特點上看，乙酸既是醇、酚、醛知識的鞏固、延續和發展，又是學好酯（油脂）類化合物的基礎。

3．教學重點：根據教學大綱和以上的教材分析，乙酸和酯的結構和性質是本課的教學重點，特別是酯化反應的特點和過程分析即對酯化反應演示實驗的觀察和有關問題及資料分析、推理又是性質教學中的重點。

4．教材的處理：為了使教學具有更強的邏輯性，突出教學重點內容，充分說明物質的性質決定於物質的結構，對教材的內容在教學程式上進行了調整：（1）將乙酸的結構特點放在乙酸的性質之後去認識。

當學生對乙酸的性質有了感性認識後，再提出為什麼乙酸會有這些性質呢？必然使學生聯想到它的結構有何特點呢？這樣既加深了學生對結構決定性質，性質反映結構觀點的認識，又能反映出化學思維的主要特點：由具體到抽象，由宏觀到微觀。

（2）為了突出酯化反應的過程分析和加深對酯化反應的條件理解，將課本P.148的演示實驗做了適當的改進（祥見教學過程設計），增強了學生對實驗過程及實驗資料的分析推斷能力，達到了“知其然，知其所以然”的教學效果。

（3）添加乙酸乙酯的水解試驗，讓學生感受酯在不同條件下只得水解程度5．教學目標：知識目標：（1）.使學生掌握乙酸的分子結構特點，主要物理性質、化學性質和用途，初步掌握酯化反應。

（2）.根據酯的組成和結構的特點，認識酯的水解反應。

能力目標：通過實驗設計、動手實驗，培養學生的觀察能力，加強基本操作訓練，培養分析、綜合的思維能力和求實、創新、合作的優良品質。

广东省河源市龙川县第一中学高中化学选修五第三章第三节羧酸酯【教学重点】乙酸的化学性质。

【教学难点】乙酸的结构对性质的影响。

【教学手段】教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。

【教学过程设计】(一)新课引入师：同学们走进实验室，有没有闻到什么气味？什么物质的气味？（二）新课进行师：这一节课我们就来学习乙酸一、乙酸的分子结构[演示]乙酸的分子比例模型和球棍模型[提问]写出乙酸的分子式、结构简式。

介绍乙酸的官能团——羧基。

O O‖‖分子式：C2H402 结构简式：CH3—C—O—H 官能团：—C—OH（羧基）二、乙酸的物理性质师：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。

为什么叫冰醋酸？[指导实验]观察乙酸的颜色、状态、气味，观察冰醋酸。

并看书总结乙酸的物理性质。

生：乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。

易溶于水和乙醇。

熔点：16.6℃沸点：117.9℃[设问]北方的冬天，气温低于0℃，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。

如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？三、乙酸的化学性质[探究]高一书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。

请同学们根据现有的化学药品设计实验方案：（1）证明乙酸确有酸性；（2）比较乙酸酸性的强弱。

[药品]Na2CO3粉末、乙酸、石蕊[指导学生实验探究][学生活动] 叙述实验现象，讲出设计方案。

并写出有关的化学方程式。

1．酸性[科学探究]利用讲台上提供的仪器与药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸 、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：结论： 酸性：乙酸>碳酸>苯酚师：C H 3CH 2OH 、C 6H 5OH 、 CH 3COOH 中都含有羟基 醇、酚、羧酸中羟基的比较 2、酯化反应 CH 3COOH + HOCH 2CH 3 ==== CH 3COOCH 2CH 3 + H 2O乙酸乙酯思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？方法：1.加热；2.用无水乙酸与无水乙醇做实验；3.加入浓硫酸做吸水剂思考2：这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？[演示课件] 酯化反应机理学生理解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供。

第三节羧酸酯(第一课时)一、教学设计思路（一）教材分析本教学设计以人民教育出版社出版的高中化学系列教材选修五《有机化学基础》为授课用教材。

《羧酸酯》是教材中的第三章《烃的含氧衍生物》第三节的内容。

学生们已经学过了烃、卤代烃、醇、酚、醛，构成了以官能团为线索的有机化合物知识体系。

从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。

本节新授课分两课时完成，习题一课时完成，这是新授课第一课时。

乙酸和酯的结构和性质是本课的教学重点，特别是酯化反应的特点和过程分析即对酯化反应演示实验的观察和有关问题及数据分析、推理又是性质教学中的重点。

从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。

《化学2（必修）》中介绍了乙酸的性质和乙酸乙酯的水解，本章又选取了乙酸和乙酸乙酯作为羧酸和酯的代表物，为了避免重复，同样采取了“复习与提升”的编写策略，通过“科学探究”复习了乙酸的酸性和酯化反应；而乙酸乙酯的水解反应的学习是通过“科学探究”探索在不同介质和条件下的水解速率。

既体现课程标准提倡的探究性学习方式，又深化了学习内容及化学不同分支之间的联系。

通过《化学2（必修）》和本模块前面章节的学习，学生对有机化合物结构与性质的关系、有机化学反应类型已有了比较丰富的知识积累和较为深刻的理解，所以本课时以掌握乙酸和酯的性质为基础，向二个方向辐射：①官能团决定有机物性质规律；②同类中具有个性的物质。

本课时的学习既是新知识的形成，又是对前面所学知识的总结、应用和提高。

（二）学情分析知识方面：与本节内容相关的乙酸的性质，学生已经在《化学2（必修）》中有了一定的认识，加上本专题前面的学习，应该说学生已经有了一定的基础，学生对有机化合物结构与性质的关系、有机化学反应类型已有了比较丰富的知识积累和较为深刻的理解，所以如何配合学生在已有的知识基础上搭建新知识是本节课的立足点。

2017 人教版高中化学选修 5 第 3 章第 3 节《羧酸酯》word 教课方案一、教材剖析1．教材的知识构造：本节是人教版高中《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》，从知识构造上看，包括了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。

本节分两课时达成，此中第一课时按教材的编排系统，包括乙酸概括、乙酸的分子构造特色、乙酸的性质研究、乙酸的用途。

第二课时包括酯的构造、性质、存在。

2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产本质亲密有关，从知识内涵和乙酸的分子构造特色上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的稳固、持续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。

3．教课要点：依据教课纲领和以上的教材剖析，乙酸和酯的构造和性质是本课的教课要点，特别是酯化反响的特色和过程剖析即对酯化反响演示实验的察看和有关问题及数据剖析、推理又是性质教课中的要点。

4．教材的办理：为了使教课拥有更强的逻辑性，突出教课要点内容，充足说明物质的性质决定于物质的构造，对教材的内容在教课程序长进行了调整：（1）将乙酸的构造特色放在乙酸的性质以后去认识。

当学生对乙酸的性质有了感性认识后，再提出为何乙酸会有这些性质呢？必定使学生联想到它的构造有何特色呢？这样既加深了学生对构造决定性质，性质反应构造看法的认识，又能反应出化学思想的主要特色：由详细到抽象，由宏观到微观。

（2）为了突出酯化反响的过程剖析和加深对酯化反响的条件理解，将课本 P.148 的演示实验做了适合的改良（祥赐教课过程设计），增强了学生对实验过程及实验数据的剖析推测能力，达到了“知其然，知其因此然”的教课成效。

（3）增添乙酸乙酯的水解试验，让学生感觉酯在不一样条件下只得水解程度5．教课目的：知识目标：（1）. 使学生掌握乙酸的分子构造特色，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反响。

（2） .依据酯的构成和构造的特色，认识酯的水解反响。

第三节羧酸酯教学目标：1.认识酯典型代表物的组成和结构特点。

2.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。

教学重点: 酯的组成和结构特点。

教学难点: 酯的水解反应。

探究建议: ①实验：乙醇的酯化；乙酸乙酯的水解。

②实验：自制肥皂与肥皂的洗涤作用。

③阅读与讨论：乳酸、磷脂的结构、性质特点和营养作用。

课时划分：一课时教学过程：[复习提问]写出下列化学方程式：乙醛与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液共热。

[学生活动]评判黑板上的化学方程式，检查自己书写的化学方程式。

[设计意图]对学过的知识进行查漏补缺，由有机物的衍生关系引出乙酸。

[设问]上述化学反应中有机物之间存在什么样的衍生关系？[板书][引入]这一节课我们就来学习羧酸、酯[板书]第三节羧酸、酯[自学]P60第1、2自然段，提问：1、羧酸的官能团，称为基。

2、酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特性？3、羧酸的分类？代表物的化学式和结构简式？4、饱和一元羧酸的通式为？[回答]CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O[板书]一、羧酸1、分类：脂肪酸、芳香酸或一元酸、二元酸。

2、分子式：C2H4O2、结构式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。

[思考]无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）。

在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。

请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。

[投影][填一填]1、羧酸的官能团为：，通式为：代表物乙酸的化学式为：。

核磁共振氢谱有个吸收峰，峰的面积比为：。

说明乙酸中有种H原子，数目比为：。

所以乙酸的结构简式为：。

科学探究1：乙酸的酸性——提出问题，根据要求设计实验。

[问题] 初中化学已介绍过乙酸是一种有机弱酸，请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案①证明乙酸有酸性；②比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。

[提供药品] 镁粉氢氧化钠溶液氧化铜固体硫酸铜溶液碳酸钠粉末乙酸苯酚紫色石蕊试液无色酚酞试液等。

第三章第三节羧酸酯第1课时曾关宝段、活动酒是越陈越香”。

你、结构式:;纯净乙酸(冰乙酸、冰醋酸在羧酸的官能团为:羧基,通式为:-COOH代表物乙酸的化学式为:C2个吸收峰,峰的面积比为:3:1 。

说明乙酸中有2种H原子,数目比为:以乙酸的结构简式为:CH3COOH、化学性质初中化学已介绍过乙酸是一种有机弱酸,合适的试剂设计实验方案①证明乙酸有酸性;②实验方案:[板书](2、酯化反应[学生实验]乙酸乙酯的制取:学生分三组做如下实验,结束后,互相比较所获得产物的量。

[投影]堂时减少乙酸乙酯在溶液中的溶解量,提高收集效率,并提高乙酸乙酯的纯度,因而收集量要多。

[讲]脱水有两种情况,(1酸脱羟基醇脱氢;(2醇脱羟基酸脱氢。

在化学上为了辨明反应第三章第三节羧酸酯第2课时曾关宝[讲]一元羧酸的通式为R—COOH,饱和一元脂肪酸的分子通式为C n H2n+1—COOH。

分子式相同的羧酸、羧酸酯、羟基醛、羟基酮等互为同分异构体。

[讲]羧酸的沸点比相应的醇的沸点高,碳原子数在4以下的羧基能与水互溶,随着分子中碳链的增长,羧酸在水中的溶解度迅速减小,直到与相对分子质量相近的烷烃的溶蚁酸(甲酸HCOOH柠檬酸HO —C —COOHCH 2—COOHCH 2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等含有草酸、安息香酸(苯甲酸COOHCH 2COOHCH(OHCOOH苹果酸CH 3COOH醋酸(乙酸CH 3CHCOOHOH乳酸[板书]4、重要的羧酸酯是羧酸分子中羧基上的羟基(—OH被烃氧化(-OR取代后的产物。

酯是一种羧酸衍生物,其分子是由基和烃氧基相连构成三、酯、结构简式通式:RCOOR′分子式通式:C n H 2nO 2与同碳原子羧酸同分异构体。

酯类难溶于水,易溶于乙酸和乙醚等有机溶剂,密度一般比水小。

低级酯是具有芳香气味的液体。

]2、酯类化合物的存在:水果、饮料、糖类、糕点等。

(1怎样设计酯水解的实验?(2酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢?1、(2两个问题,讨论酯水解实验的设计方案。