食品包装材料用塑料国内外标准法规的对比分析

国内外邻苯二甲酸酯类增塑剂检测标准对比作者：王首忠商建成王首亚李强来源：《价值工程》2014年第33期摘要：文中简要介绍了邻苯二甲酸酯的应用和危害，对国内外邻苯二甲酸酯的检测标准进行了对比，比较了这些检测方法的优劣，对当前邻苯二甲酸酯的检测中需要改进的地方提出了建议。

关键词：邻苯二甲酸酯；增塑剂；检测方法；对比中图分类号：TQ314 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2014）33-0313-031 邻苯二甲酸酯类化合物应用与危害邻苯二甲酸酯类化合物（PAE′s），又称酞酸酯，通常是无色油状黏稠液体，主要用作增塑剂，以改进塑料的加工性、可塑性、延伸性，常用于聚氯乙烯（PVC）、纤维素树脂、天然橡胶和合成橡胶的增塑剂，能够很好的改善PVC的加工性，因其具有挥发性小，耐热性、耐光性和耐寒性好等很多优点。

在塑料制品生产中该化合物非常常见，所以在玩具、壁纸、食品包装材料、地板、化妆品、医疗器具以及胶黏剂等行业该化合物的应用非常广泛。

但是由于酞酸酯和塑料基质间由氢键或范德华力连接，呈游离态，并且两者之间的化学性质并没有真正的融合在一起[1]。

在塑料制品中，一旦酞酸酯遇到所包装物质中水、油脂等时，很容易就溶出，同时经过长时间的作用，该物质会从塑料中溢出，对周围的食品、土壤、空气、水等造成污染。

再加上在环境中酞酸酯是很难被降解的，它已经成为了全世界最常见的一种环境污染物。

有研究资料表明，酞酸酯能够影响人体激素的分泌，它是一类生物内干扰素。

尽管低含量的酞酸酯所拥有的毒性并不大，但是它在生物体内具有很强的富集作用，如果长时间的接触低含量的酞酸酯也会对生物体造成很大的不利影响，因为毒性会慢慢的累积，使生物体生物繁殖能力下降、内分泌紊乱、生殖机能失常和生殖器官畸形等，严重还会印发癌症等。

所以，世界上很多国家都把酞酸酯列为优先监测的污染物。

分析当前各国对酞酸酯检测的重视程度发现，各国对食品与儿童用品中的酞酸酯检测最为严格。

国外塑料食品软包装市场发展动态资料显示, 塑料用于食品包装的销量占塑料总产量的25%左右。

在超市及商场,很多食品包装是塑料做的。

膨化食品的塑料充气包装可防潮、防氧化、保香味、阻隔阳光照射和防止受挤压; 还有方便面的包装, 塑料包装远远多于纸质碗( 或桶) 的包装, 市场上碗或桶装方便面的销售价一般高于同质量袋装方便面销售价30%多。

由于这种包装方式食用方便, 尤其在外出旅游时, 开盖后直接冲热水泡即可食用, 所以很受消费者欢迎。

最新的市场预测报告显示: 近几年来及未来几年后, 欧洲食品、饮料塑料包装用量呈上升态势, 到2007 年欧洲的食品、饮料包装用塑料的市场销售额将由2000 年的49.1 亿美元增长到71.5 亿美元, 年均增长率为5.5%。

业内人士分析: 欧洲市场食品、饮料塑料包装销售额增长速度最快的将是PP 包装市场, 其中热塑性PP 平均增长率将达10.7%, 透明PP 将增长9.5%, 其次是PET, 年均增长率为9.2%左右, 而发泡PS 和软质PVC 市场增幅最小, 甚至可能停止增长。

欧洲食品饮料工业使用塑料包装材料最多的国家是法国( 18.7%) , 其次为意大利( 18%) , 德国( 17.2%) 等。

随着人们生活水平的提高, 新的包装技术、产品和材料不断涌现。

Freedonia 集团咨询公司发布的研究报告预测: 从目前到2008 年, 塑料包装的增长将超过纸包装, 并预测塑料包装的年增长率将超过3%。

预计塑料包装市场份额增长最快的领域将包括宠物食品、饮料、蛋类、糖果和烘烤食品的包装。

该报告又指出, 由于软包装市场的发展带动了其用量增长,而且塑料包装具有易加工、可回收的特性, 市场竞争力明显大于纸制品。

2006 年美国包装市场塑料消费量将在17 个细分市场中超过纸, 达到490 万吨。

预测还显示, 2008 年美国塑料饮料容器市场的年增长率可达4.8%, 而食品用途塑料瓶市场的增长率可达4.9%。

我国食品包装材料现状及安全性分析食品包装材料是保护食品的重要手段，对食品的安全性和品质具有重要影响。

我国食品包装材料市场规模庞大，种类繁多，但同时也面临着一些安全性的挑战。

我国食品包装材料市场的发展已经取得了显著进展。

根据国家统计数据显示，我国食品包装行业的年产值已超过千亿元，成为支撑食品产业发展的重要领域之一。

我国的塑料包装材料、纸质包装材料、金属包装材料等种类繁多，可以满足不同食品的包装需求。

我国食品包装材料的安全性也面临着一些挑战。

首先是使用的食品包装材料中可能存在的有害物质。

一些塑料包装材料中可能含有对人体健康有害的塑化剂，如邻苯二甲酸酯（Phthalates）、双酚A（BPA）等。

这些化学物质可能会渗透到食品中，对人体健康造成潜在风险。

一些食品包装材料生产过程中可能存在的卫生问题也不容忽视。

油墨印刷过程中可能会使用有害物质，而这些有害物质可能会通过食品包装材料转移至食品表面。

为了保障食品包装材料的安全性，我国相关法规和标准已经进行了一系列的制定和实施。

我国《食品安全法》、《食品包装材料卫生标准》等法规和标准对食品包装材料的生产、销售、使用等进行了明确规定。

相关部门也加大了对食品包装材料的监督检查力度，加强了对食品包装材料生产企业的监管，提高了食品包装材料的质量和安全性。

食品包装材料的安全性也需要消费者的自我保护意识和选择权利。

消费者应该提高对食品包装材料的安全性的认识，选购符合国家标准和规定的食品包装材料，避免购买不明来源或质量可疑的产品。

消费者还应注意食品包装材料的使用条件和储存方式，避免因错误的使用导致食品包装材料中有害物质的渗透。

我国食品包装材料市场发展迅速，但安全性问题仍然存在。

相关部门需要加强监管，推动食品包装材料安全性的提升。

消费者也应提高自身安全意识，正确选择和使用食品包装材料，保障自己的食品安全。

只有通过共同努力，才能保障食品包装材料的安全性，为人们提供更加健康安全的食品。

国内外食品包装安全法规比较研究作者：黎英成佳来源：《文艺生活·下旬刊》2018年第02期摘要：比较国内外食品包装安全法规管理模式及其特点，探索并完善适合我国发展的食品包装安全法规体系。

从美国、欧盟、德国、日本、中国关于食品包装安全法规标准、管理方式等方面，系统梳理了国内外食品包装安全法规体系，对各国在食品包装材料、生态安全和标识安全的法规要求进行比较分析，总结各国关于食品包装安全法规的先进经验，为促进我国食品包装的安全化、规范化提供思路与参考。

关键词：食品包装安全；包装安全法规；食品包装材料中图分类号：TB484 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2018）06-0254-03一、前言食品包装对于食品安全的影响不容忽视，不合理的食品包装极易导致食品安全事故的发生。

而消费者丢弃的包装废弃物未经处理或处理方式欠妥，也将给环境带来严重污染。

世界各国尤其是欧盟和美国、德国、日本等发达国家为保障消费者健康、环境安全，纷纷制定了法规标准对其进行规范管理。

尽管各国法规标准存在较大差异，但都能有效地解决食品包装导致的食品和环境安全问题，给本国消费者提供了较好的保护。

而随着国外包装绿色贸易壁垒的不断升级，我国由于包装不善引发的食品商品出口受限问题也日趋严重。

针对这一现象，对各国颁布的有关食品包装的法规标准进行比较分析，并对国外先进管理经验加以学习和借鉴，一方面可以更加完善我国的食品包装安全法规体系，另一方面对于促进我国食品包装相关企业健康发展也有十分重要的意义。

二、国外食品包装安全法规体系概况（一）美国美国对食品包装的管理十分严格，早在19世纪初就已经注意到灌装食品采用的金属包装材料会对食品安全造成一定影响。

此后，美国政府陆续立法通过法律不断加强对食品包装的规范管理，逐步构建起了科学严格、复杂有效的食品包装安全法规体系。

美国颁布的食品包装安全法规散见于联邦法规体系之中，包括《美国联邦法规》第21部分、《联邦食品、药品、化妆品法》和《公平包装和标签法》等。

食品级塑料的执行标准食品级塑料是应用十分广泛的一种材料，可以用来生产食品包装袋、餐具、水杯、瓶子等。

为了保证食品的卫生安全和塑料制品的质量，针对食品级塑料的生产和使用制定了一系列的执行标准，下面就一起来学习一下。

一、食品级塑料的定义食品级塑料是指在经过了特定条件下的加工和制造之后，符合部分或全部关于食品接触材料的要求，可以直接与食品接触的塑料制品。

在制造过程中，不得使用有毒有害的化学物质，只能使用符合食品法规的原材料。

二、食品级塑料的执行标准1. 材料的选择：塑料的原材料必须严格按照食品级要求进行选择，材料必须通过相关的国家检测机构检测并且获得合格证书。

2. 物质的限制：在制作食品级塑料制品时，必须限制材料中的污染物和有害物质。

如对二苯甲酸酯（PAEs）的限制、对苯甲酸酯（PACs）的限制、对环氧化脂（BPA）的限制等。

3.生产工艺：在生产食品级塑料制品时，生产企业必须严格执行要求，加工过程中要注意不要造成污染。

4. 超低迁移：食品接触材料是指材料直接与食品接触的部分，因此材料的迁移性要求极低。

企业必须按照标准要求做好检测并确保其达到规定的要求。

三、食品级塑料的分类根据执行标准和塑料特性的不同，可以将食品级塑料分为以下三类：1. PP食品级塑料：为聚丙烯材料，具有耐酸碱、耐高温等特性，常用于制作微波炉用的盒子、食品包装袋等。

2. PE食品级塑料：为聚乙烯材料，主要用于制作食品包装袋、餐盘、水杯等。

3. PET食品级塑料：为聚对苯二甲酸乙二醇酯材料，可以用来制作瓶子、罐子等。

四、食品级塑料的应用1. 食品包装：食品级塑料可以制作食品包装袋、盒子、瓶子等，保障食品的新鲜度和卫生安全。

2. 餐具和饮品容器：食品级塑料制作的餐具和饮品容器，在保证卫生安全的同时，还能够大大方便人们的生活。

总之，食品级塑料是一种相当重要的材料，为保证食品卫生和人类健康发挥着不可替代的作用。

在使用食品级塑料的时候，要注意选择正规厂家生产的产品，避免使用二手塑料等不合格产品。

包装材料产品安全分析报告食品包装中的微塑料污染评估包装材料产品安全分析报告一、引言食品包装在保护食品品质和延长保质期方面起着至关重要的作用。

然而，随着现代食品包装技术的发展，人们开始关注包装材料对食品安全的潜在影响，特别是微塑料污染问题。

本报告旨在对食品包装中的微塑料污染进行评估，为消费者和相关行业提供准确的数据和分析。

二、背景塑料作为一种常用的食品包装材料，具有良好的防潮、防氧化和物理保护性能。

然而，塑料在制造、使用和废弃过程中可能产生微塑料颗粒，这些颗粒可能进入食品中，对人体健康产生潜在风险。

微塑料主要来源于以下几个方面：1. 包装材料中的塑料添加剂：塑料包装中常添加稳定剂、增塑剂等化学物质，这些化学物质可能会在食品接触时释放微塑料颗粒。

2. 生产过程中的塑料废弃物：在塑料制造过程中，废弃物的处理可能导致微塑料的释放和扩散。

3. 环境腐蚀：塑料废弃物在环境中逐渐分解，形成微塑料颗粒，进入土壤和水域，最终可能进入食物链。

三、微塑料污染评估方法为了评估食品包装中的微塑料污染程度，我们采取以下方法：1. 食品样本采集：选择市场上常见的食品包装产品，如塑料瓶、塑料袋等，从中采集样品进行测试。

2. 实验室分析：通过检测样品中的微塑料颗粒浓度和组成，来评估食品包装中的微塑料污染程度。

采用显微镜观察和红外光谱分析等技术，确保结果的准确性和可靠性。

3. 数据分析和结果呈现：将实验结果进行数据汇总和统计分析，并使用图表形式直观展示微塑料污染程度和组成情况。

四、实验结果与分析根据我们的实验结果，我们发现食品包装中的微塑料污染是普遍存在的。

具体来说，我们检测到了塑料颗粒的存在，这些颗粒主要由聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）等塑料材料组成。

而微塑料颗粒的浓度在不同食品包装产品中存在差异，塑料瓶中的微塑料污染程度较高，而塑料袋中微塑料的含量较低。

针对微塑料污染的来源，我们发现主要是由于塑料添加剂和废弃物的释放引起的。

如某些包装材料中的增塑剂可能会在食品接触时脱落，并以微塑料的形式存在于食品中。

食品接触材料在新国标体系下的应用现状与分析1. 引言1.1 食品接触材料在新国标体系下的应用现状与分析随着国家对食品安全的重视程度不断提高，食品接触材料也受到越来越多的关注。

在新国标体系下，食品接触材料的应用已经成为一个重要的议题。

食品接触材料是指与食品直接或间接接触的各种材料，包括塑料、玻璃、金属等。

这些材料在食品生产、加工、储存和运输过程中起着重要作用。

新国标体系对食品接触材料提出了更加严格的要求，包括物理性能、化学性质、卫生安全等方面的指标。

这些要求旨在确保食品接触材料不会对食品造成污染，从而保障食品安全。

目前，常见的食品接触材料包括塑料包装、金属容器、玻璃器皿等。

这些材料各具特点，适用于不同的食品类型和加工方式。

食品接触材料的安全性评估是保障食品安全的重要环节。

通过严格的检测和监管，可以有效防止因食品接触材料导致的食品安全问题。

未来，随着技术的发展和监管的加强，食品接触材料行业将迎来新的发展机遇。

加强食品接触材料监管的重要性不言而喻，只有通过科学的评估和规范的管理，才能确保食品安全，推动食品接触材料行业健康发展。

2. 正文2.1 食品接触材料的定义与分类食品接触材料是指与食品接触或可能接触且具有直接或间接接触食品的各种物质，包括食品包装材料、食品容器、食品加工设备表面涂层等。

根据材料的不同，食品接触材料可以分为塑料、金属、玻璃、纸张和涂层等多种类型。

塑料是最常见的食品接触材料之一，包括聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯等。

塑料材料通常具有良好的韧性和透明度，广泛应用于食品包装和容器领域。

金属材料如不锈钢、铝等也常被用于食品接触材料，其具有良好的耐腐蚀性和高温耐力，适用于食品加工设备表面涂层等场合。

玻璃具有优良的透明性和化学稳定性，被广泛用于食品容器的制造。

纸张则常用于食品包装材料中，其轻便、易于加工的特点受到食品行业的青睐。

食品接触材料的分类主要是根据材料的组成和性质进行划分，不同类型的食品接触材料在实际应用中有着各自的特点和适用范围。

国内外食品营养标签标准与法规比较情况(一)营养标签法规标准的适用范围和法律效力见表1。

从表1可以看出,以上各地区国家均以法规或标准的形式来规范营养标签。

除中国外，营养标签要求针对整个食品类别，一些是在任何情况下都是强制性，一些则指出“如产品进行营养宣传,则要求强制标注”的管理方针。

与此对照，中国只有一个针对特殊营养食品的标签标准(GB 13432)，它只强调了此类产品的标签要求，其它食品无论进行营养宣传与否均不在管理之列。

从上表还可看出，营养标签标准、法规是近十年来的产物，并且发展很快，这也是适应国民营养健康意识增强的趋势，而且随着实施进程中出现的问题和有关营养健康认识的提高，各国相关法规标准还在不断修订和完善。

表1各国营养标签法规标准适用范围及强制效力比较（二）营养成分标识1、标识内容见表2。

从表2看出，大多数国家和地区要求标示的营养物质有热量、蛋白质、总脂肪、总糖类，一些国家为在标签中提供更多的营养健康信息,还要求对不饱和脂肪酸、胆固醇、食用纤维、钠等进行标识。

从上述比较中我们发现各国对于营养标签中必须标示的内容无论规定得具体还是笼统,都要求对几种基本营养物质的含量进行标示，对该产品营养宣传(声明)所涉及的营养素也规定标示其含量，而对其它营养物质则由厂商自行决定是否标示。

表2营养成分的标识内容比较2、营养成分的表述方式见表3。

从表3可以看出大多数国家和地区都采用每100 g、100 mL或一份食品为单位标示营养成分含量，标示方式可以用含量数值或含量占营养素日需要量(RDA)的百分比表示,也可采用将营养素日推荐摄入量列出对照的方式。

在这一点上只有中国尚未将营养素日推荐摄入值应用于营养标签中(而美国是要求强制标注的)。

“每份餐量”和“营养素日需要量RDA”的引入对指导消费者科学合理地摄取能量和营养物质等具有极其重要的作用,越来越多的国家已注意到这个问题。

但对于食品管理和监督人员来说,这种标示方式又不便于产品的质量检测，因为首先“每份餐量”缺乏标准化，不容易控制个体间的差异；其次各国用于营养标签的RDA(Recommended Daily Value)、RDI(Reference Daily Intake),NRV(Nutrient Reference Value)的涵义又有不同(本文略)，现美国正着手对RDA进行改革,理由是对膳食中与慢性病相关的营养素及摄入量有新认识：一些营养素需标示上限,防止中毒危险,增加一般传统认为不是营养素但却与健康相关的物质等等。

食品法规对食品包装卫生要求的国际标准规范食品安全是一项全球性关注的重要议题。

在确保食品安全的过程中，食品包装卫生起着至关重要的作用。

食品包装既要保护食品免受外部污染物的影响，还需要符合国际标准规范。

本文将重点介绍食品法规对食品包装卫生要求的国际标准规范。

1. 包装材料的选择和使用食品包装卫生要求的第一步是选择适合的包装材料。

食品包装材料应具备防污染、防腐、保鲜和保持食品营养成分的特点。

常见的食品包装材料包括金属、玻璃、塑料和纸。

金属包装材料通常用于罐头食品等需要长期保存的食品，其具有良好的抗氧化性和密封性能。

玻璃包装材料无毒无害，保持食品的原始风味，但其较重、易破碎，限制了其使用范围。

塑料包装材料在包装工艺上更加灵活，可以制作成不同形状和容量，但需要注意不同塑料的耐热性和耐化学物质渗透性。

纸包装材料对环境友好，但需要添加一定的防潮、防油涂层来保持包装的完整性。

2. 包装过程的卫生要求为了确保食品包装的卫生安全，包装过程中需要遵循一定的卫生要求。

首先，包装车间和设备应具备良好的清洁条件，定期进行清洁和消毒。

其次，包装操作人员应接受专业培训，掌握正确的卫生操作方法，例如佩戴洁净的工作服和手套，保持个人卫生。

此外，包装材料应具备食品卫生认证，确保不会对食品产生污染。

3. 标签和包装标识的规范食品包装上的标签和包装标识对于消费者获取食品信息至关重要。

在国际标准规范中，对食品包装标签的内容和布局有一系列规定。

包装标签应包含产品名称、生产商信息、生产日期、保质期、配料表、营养成分表和食品安全警示等信息。

此外，标签上的文字和图形应清晰可读、不模糊，确保消费者可以准确获取所需信息。

4. 包装运输和存储的环境要求食品包装在运输和存储过程中需要注意环境要求，以保证食品的质量和安全。

例如，低温食品在运输过程中需要保持适宜的温度，避免温度过高导致食品变质。

同时，包装容器应具备一定的防护性能，避免外界物质对食品的污染。

在存储过程中，食品包装应储存在干燥、清洁、无异味的环境中，避免潮湿和细菌滋生。

3 . 2 . 3 有职业禁忌症人员的调离情况在岗期间职业健康检查的主要目的是及时发现职业病危害造成的健康损害和健康影响,对劳动者进行动态健康观察,及时发现有职业禁忌症人员以避免加重其健康损害。

但是个别用人单位由于种种原因未能将有职业禁忌症人员调离接触职业病危害的岗位,甚至个别职业健康检查机构也未能将检查出的有职业禁忌症人员情况反馈给用人单位和有关卫生行政部门,使得这些人员未能调离接触危害的岗位,存在进一步加重健康损害甚至发展成为职业病的可能,起不到保护劳动者的作用。

3 . 3 行政处罚全省全年仅对31 家违法企业进行了行政处罚,而且多为警告处罚,处罚力度偏弱,同时用人单位违法成本低也不利于职业卫生监督执法工作的开展。

4 管理对策(1) 切实加大《职业病防治法》的宣传力度,加强有关人员的培训工作。

各级卫生行政部门要采用多种形式,广泛地开展《职业病防治法》宣传活动,宣传法律和职业病防治知识,提高强对用人单位负责人和职业卫生管理人员的培训,增强其法律意识和责任感,提高有关人员的业务素质和水帄。

同时加强职业卫生监督员的培训工作,以提高其业务水帄和责任心。

( 2) 加强存在职业病危害建设项目的“三同时”职业卫生审查和竣工验收工作。

各级卫生行政部门要认真做好协调工作,争取当地政府及其有关部门的支持与配合,以保证存在职业病危害建设项目职业卫生审查工作的顺利进行; 要检查、督促建设单位按照《职业病防治法》要求,做好建设项目职业病危害预评价和控制效果评价工作,认真查处危害劳动者健康、工艺落后的建设项目。

(3) 加大职业卫生违法行为的处罚力度。

通过严格执法加大职业卫生违法行为的处罚力度,增加用人单位的违法成本。

(4) 各级卫生行政部门应进一步摸清管辖区内存在职业病危害用人单位的底数,并且将相关监督职责进行划分,明确责任,落实到人,切实搞好职业卫生监督工作。

( 收稿日期:2007 - 05 - 16)国内外食品包装材料安全管理现状王志才(天津市蓟县卫生防病站,301900)摘要:为了解国际上食品包装材料的管理模式,为我国食品包装材料的安全管理提供借鉴,对欧盟、美国、日本、韩国等经济发达国家食品包装材料的管理模式进行了分析,从法规设置、管理机构、管理程序等角度进行了比较。