沪教初中化学九下《8第1节 什么是有机化合物》word教案 (1)

九年级化学教学设计教学环节（如：导入、讲授、复习、训练、实验、研讨、探究、评价、建构）教师活动学生活动信息技术支持（资源、方法、手段等）情景导入：在生活中，人们的衣、食、住、行需要各种各样的物质。

你是否知道日常生活中吃的米、面、油、鱼、菜，烧的天然气、石油液化气，穿的棉布、丝绸、合成纤维、纺织品，使用的塑料制品的物质成分是什么？生物的生命活动是靠什么来维持的？这些形形色色的物质是由哪些元素组成的？它们有怎样的性质特点？教师引导学生联想PPt展示情景导入互动探究：取少量的葡萄糖、面粉和奶粉分别放在燃烧匙中，置于酒精灯上灼烧(如图甲)；在蒸发皿中点燃少量煤油，将一玻璃片放在火焰上方(如图乙)。

教师演示：观察与思考，并提醒学生认真观察实验现象。

观察实验现象并记录PPT结合演示实验现象与结论：1.葡萄糖、面粉、奶粉放在燃烧匙中灼烧，产生黑烟，灼烧后得到黑色的炭。

2.玻璃片上出现黑烟。

3.闻到刺激性气味；产生的火焰中夹杂着黑烟。

4.这些物质燃烧都生成黑色的炭或黑烟，说明这些物质中都含有碳元素。

随机抽查学生回答学生根据观察到的现象回答问题PPT展示结论葡萄糖、面粉、奶粉、煤油、石蜡、塑料以及棉纱和纸张中的纤维等物质在空气中不完全燃烧时，都有黑色的炭生成，说明这些物质中均含有碳元素。

地球上含碳的化合物非常之多。

已发现的物质中含碳的化合物占绝大部分。

教师过渡知识点归纳：有机化合物：一般组成中含有碳元素的化合物称为有机化合物。

无机化合物：组成中不含有碳元素的化合物称为无机化合物。

如水、氧化铜、氢氧化钠、硫酸等。

走出误区：少数含碳元素的化合物（二氧化碳、一氧化碳、碳酸、碳酸钙等碳酸盐）具有与无机化合物相似的组成和性质，把它们看成无机化合物。

强调：有机物一定含碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是有机物。

教师讲解有机物、无机物的概念学生齐声朗读有机物、无机物的概念PPT展示相关概念提出问题：有机物种类繁多（为什么？），在已发现的3000多万中物质中，90%以上是有机物。

什么是有机化合物课题第8章第一节什么是有机化合物教学时间教学目标1.能从组成上区分有机化合物和无机化合物，并列举事例加以说明；2.了解有机高分子化合物的组成特点；3.能用实验方法从组成上辨别有机物；4.知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。

教学重点有机物的组成特点和辨别方法。

教学难点有机物的多样性。

教学方法讨论比较归纳教学媒体电子白板教学过程：【创设情景】【明确目标】一、回顾、预习与交流【旧知回顾】1.列出物质分类表单质物质混合物2.你已经知道的含碳化合物有哪些？【新知导学】1、什么是有机化合物、无机化合物？2、写出几种有机物二、合作、研讨与点拨（一）有机化合物和无机化合物1.怎样通过实验来辨别有机物？2.含碳的化合物都是有机物吗？（二）有机物的多样性在已发现的物质中绝大多数是有机物。

含碳元素的化合物种类最多？（三）有机高分子化合物有机高分子化合物（简称有机高分子）是指__________________________________的有机物。

如____________、_________等属于有机高分子化合物。

（四）我们身边的有机物常见食品里的有机物（1）人体所需的六大营养物质（营养素）：、、、、、。

（2）常见食品里的有机物①大米、面粉的主要成分是，②食用油中含有，③鱼、肉、牛奶中含有丰富的，④青菜、水果中含有，青菜中还含有。

三、总结、反思与提升1.怎样区分有机物和无机物？怎样用实验证明有机物？2.有机高分子化合物的组成特点是什么？3.人体所需的营养物质有哪些？其中哪些属于有机物？4、有机物的多样性原因？四、自检、反馈与巩固【课堂作业】【课堂检测】完成导学案【课堂作业】部分【作业布置】导学案课后训练部分【教学反思】2020年中考化学模拟试卷一、选择题1．下列关于水的说法正确的是（）A．用蒸馏法不可以净化水 B．施用化肥不会造成水体污染C．肥皂水可区分硬水和软水D．电解水产生O2和H2的体积比为2:1 2．图为某化学反应的微观模拟示意图，下列说法中，正确的是( )A．该反应中分子和原子的种类都发生了改变B．该反应前后氢元素的化合价发生了变化C．甲、乙两物质参加反应的质量比为1：1D．该反应属于置换反应3．下列物质的变化中属于化学变化的是（）A．冰雪融化B．水果榨汁C．分离液态空气D．葡萄酿酒4．下列化学方程式符合题意且书写正确的是A．正常雨水呈酸性的原因：CO2+H2O=H2CO3B．医疗上用碱性物质中和过多胃酸：NaOH+HCl=NaCl+H2OC．除去 NaCl 溶液中的少量 MgCl2：2KOH+MgCl2=2KCl+Mg(OH)2↓D．证明铜的金属活动性比银强：Cu+2AgCl=CuCl2+2Ag5．下列有关物质的分类正确的是（）A．混合物：空气、煤、食盐水B．复合肥：NH4NO3 KNO3（NH4）2SO4C．合成材料：合金、玻璃、塑料D．常量元素：铁、钠、钙6．根据溶解度曲线判断,下列说法正确的是( )A．KNO3的溶解度比NaC1的大B．在10℃等质量的NaCl、KNO3饱和溶液中，NaCl溶液中的水多C．40℃恒温蒸发一杯NaCl和KNO3饱和溶液，析出KNO3多于NaClD．分别降温40℃ KNO3和NaCl饱和溶液到10℃，析出的KNO3多7．下列实验方案设计中，不能达到实验目的是( )选项实验目的实验方案A 除去CuCl2溶液中的少量稀盐酸加适量CuO，充分反应B 除去氧气中的少量氢气把气体通过灼热的铜网C 检验暴露在空气中的氢氧化钠样品是否变质加入适量稀盐酸，观察D 鉴别NaOH、NaCl、NH4NO3、CuSO4四种固体分别加入适量水，观察A．A B．B C．C D．D8．向50g硝酸银溶液中加入氯化钡溶液至恰好完全反应，过滤后所得溶液的质量等于原硝酸银溶液的质量，则所加氢化钡溶液中溶质的质量分数为( )A．49% B．72.5% C．44.8% D．56.5%9．铜与浓硫酸在加热的条件下反应的化学方程式可表示为：Cu+2H2SO4（浓）CuSO4+SO2↑+2X．下列说法正确的是（）A．该反应为复分解反应B．反应时放出无色无味的气体C．反应后的溶液为无色D．X的化学式为H2O10．下列属于“节约用水”标志的是( )A．B．C．D．11．甲、乙、丙三种固体物质的溶解度曲线如图所示，下列说法正确的是（）A．降温可使丙物质的不饱和溶液变成饱和溶液B．t2℃时，等质量甲、乙、丙的饱和溶液中溶剂的质量：甲＞乙＞丙C．t2℃时，将15g甲物质加入到50g水中，再降温到t1℃，所得溶液溶质的质量分数不变D．分别将甲、乙、丙三种物质t2℃的饱和溶液降温到t1℃，所得溶液溶质的质量分数乙＞甲=丙12．下列说法不正确的有( )①除去二氧化碳中混有的少量氧气，可以通入一氧化碳后点燃，将氧气转化为二氧化碳②实验室用6%的氯化钠溶液配制3%的氯化钠溶液，量取6%的氯化钠溶液时俯视读数，若其他操作均正确，则所配溶液中溶质的质量分数大于3%③某固体可能由氯化钠、硫酸钠、氯化钡、氯化镁、硫酸钾中的一种或几种组成，取少量该固体，加入足量的稀氢氧化钠溶液，产生白色沉淀，过滤，向沉淀中加入足量稀硝酸，沉淀部分溶解，则该固体的组成有5种情况④某碳酸钠溶液中可能含有另一种溶质，取一定量该溶液，逐滴滴加稀盐酸，产生气体的体积与加入稀盐酸的体积关系如图所示，则该碳酸钠溶液中一定含有氢氧化钠A．1种 B．2种 C．3种 D．4种13．如图示为元素周期表中三种元素的信息，下列有关说法中不正确的是（）A．钠原子的相对原子质量是22.99B．由氢、氧元素形成的化合物化学性质相同C．氧原子核电荷数为8D．氢元素对应的单质是一种重要的新型能源14．对于互为同素异形体的物质，说法正确的是( )A．化学式相同 B．式量相等C．性质相同 D．属于单质15．化学深入我们的生活，下列有关生活中的一些做法正确的是（）A．被蚊虫叮咬后，为减轻痛痒，在皮肤的患处涂肥皂水B．去除铝制器皿表面的污垢，用钢丝球反复擦洗表面，使其清洁C．液化石油气泄漏，立即打开排气扇换气D．利用活性炭吸附除去河水中所有的杂质二、填空题16．炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色物质，此时，可将炉灶的进风口__（填“调大”或“调小”）；用沙子熄灭篝火，原理是__________。

什么是有机化合物课堂探究有机物的概念和判断点拨：有机物和无机物是按其组成中是否含有碳元素来分类的。

含碳的化合物是有机物，不含碳的化合物是无机物。

但一些简单的含碳化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等除外。

除含碳元素外，绝大多数有机化合物分子中含有氢元素，有些还含氧、氮、卤素、硫和磷等元素。

有机物和无机物的重要区别：性质和反应有机物无机物溶解性多数不溶于水，易溶于有机溶剂有些溶于水，大多数不溶于有机溶剂耐热性多数不耐热，熔点低，一般在400 ℃以下多数耐热，难熔化，熔点一般较高可燃性多数可以燃烧多数不能燃烧电离性多数不易电离多数易电离化学反应一般比较复杂，副反应较多，反应速率比较慢一般比较简单，副反应少，反应速率较快注意：无机物和有机物在性质上的差别是相对的、有条件的，不同的有机物有其特殊的特性。

例如，乙醇、乙酸等物质能以任意比与水互溶；四氯化碳等有机物不但不能燃烧，还可以用来灭火等。

【例】木糖醇和普通的白糖相比，具有热量低的特点，常用于减肥食品。

已知该有机物由三种元素组成，其中氢元素质量分数约为7.9%，氧元素质量分数约为52.6%，且每个分子中含有5个氧原子。

试回答：(1)该有机物还含有的一种元素是__________________________________________________________________________________________________；(2)该有机物的相对分子质量为__________________(取整数)；(3)该有机物的化学式为_________________________________________________________________________________________________________________。

答题关键：正确理解和掌握有机物、无机物的概念是解题的关键。

解析：有机物是含碳的化合物，因此木糖醇属于有机物，其中必含有碳元素；根据氧原子的个数和氧元素在木糖醇中的质量分数可求得木糖醇的相对分子质量；利用木糖醇的相对分子质量以及各元素在其中的质量分数，可求出C、H、O的原子个数，即可得到该有机物的化学式。

什么是有机化合物教学目标1．能从组成上区分无机物和有机物，并列举实例加以说明。

2．了解有机高分子化合物的组成特点。

3．能用实验的方法从组成上辨别有机物。

教学重难点1．重点：(1)从物质组成上识别有机物和无机物。

(2)知道怎样的有机物是有机高分子化合物。

(3)认识人类的生活离不开各种各样的有机物。

2．难点：(1)理解有机物和无机化合物在组成上并没有严格的区分标准。

(2)知道自然界中有机物占绝大多数，种类繁多，性质各异。

教学过程导入新课【投影】请指出下列物质或其主要成分的类别(单质、氧化物、酸、碱、盐)馒头(主要成分)、氧气、铁、水、稀盐酸、豆油(主要成分)、氢氧化钠、硫酸铜、二氧化碳、碳酸钙、蔗糖、牛奶(主要成分)【过渡】同学们对蔗糖、牛奶、豆油、馒头所含主要物质到底属于哪类物质有很多的疑问，那么这些物质的主要成分到底是哪一种类呢？这节课我们就来学习一种新的物质。

【板书】一、有机物与无机物推进新课【设问】根据你的生活常识，你认为哪些物质属于有机物？【投影】【提问】有时候在家中煮饭时，不小心将饭煮糊了，你们看到了些什么？闻到了什么气味？(有黑色焦煳，并闻到有糊状焦味)大家联想一下，平时我们生炉子时有黑色烟冒出，石蜡燃烧会有黑色的炭析出，这说明了这些物质都含有什么元素？【归纳】人们把含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物；不含碳的化合物称为无机物。

【活动与探究】1．取少量葡萄糖、淀粉放于燃烧匙内在酒精灯上加热，直至烧焦。

2．用镊子夹取一小块棉布在酒精灯上灼烧，观察现象。

【提问】1．上述物质燃烧后均烧焦变黑，说明什么？它们是有机物吗？2．根据我们学习的知识和生活经验，请举例说明如何判断某一物质是否是有机物。

【讨论】 CO、CO2、CaCO3、H2CO3、Na2CO3等物质都是含有碳元素的化合物，它们属于有机物吗？【讲解】以上这些物质由于它们的性质和组成与无机物的性质相似，因此人们常将它们归类于无机物的范围内。

第8章第1节什么是有机化合物【学习目标】今天我要学什么？1、知道有机物的组成特点2、有机物的多样性；有机高分子化合物的概念。

3、知道食品中含有哪些有机物，它们为人们提供什么营养【温故知新】我已经知道了什么？1、物质由组成，由一种元素组成的纯净物叫；由多种元素组成的纯净物叫；其中化合物可分为、、和。

2、用化学式填空：①小苏打②熟石灰③氨气④硫酸铜⑤稀硫酸⑥氢氧化钠⑦食盐⑧硝酸钾⑴清除金属表面铁锈⑵使饼干松脆可口⑶改良酸性土壤⑷配制波尔多液的盐⑸一种复合肥料⑹腌制食品⑺用于造纸的碱⑻制氮肥气体【归纳整理】今天我学到了什么？1、有机化合物指组成中含元素的，如最简单的有机化合物是。

其中CO、CO2、H2CO3、碳酸盐（是或不是）有机物。

2、有机物分子中可能含有碳原子，碳原子之间可以相互连接成或，碳原子还可以与原子连接。

因此，有机物的种类繁多，性质各异。

3、有机高分子化合物，简称，相对分子质量最小可达。

4、食物中的六大营养素指、、、、和。

5、大米、面粉的主要成分是，食用油中含有，鱼、肉、牛奶中含有丰富的，青菜、水果中含有，青菜中还含有重要的营养成分。

【反思质疑】我还有什么想知道？【一展身手】我能解决什么问题？一、单项选择题。

（每题只有一个正确选项）1、在自然界中，下列化合物种类最多的是（）A、酸B、碱C、盐D、有机物2、下列物质属于有机物的是（）A、CaCO3B、H2OC、CH4D、CO23、厨房的下列物质中，不含有机物的是（）A、食盐B、食用油C、食醋D、白砂糖4、下列食品的主要成份是淀粉的是（）A、黄豆B、鸡肉C、大米D、青菜5、牛奶中富含多种营养成分，下列不属于牛奶中主要成分的是（）A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素6、下列说法不正确的是（）A、有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物B、二氧化碳、碳酸钙中都含有碳元素，所以它们都是有机物C、大多数有机物易燃D、甲烷是最简单的有机物7、在西部大开发中，投入了巨资兴建西气东输工程，将西部蕴藏的丰富资源，通过管道输送到东部地区，这里所指的西气主要成分是（）A、CH4B、COC、H2D、H2S8、某有机物在空气中完全燃烧，测得生成物只有二氧化碳和水，关于有机物的组成，下列说法正确的是（）A、一定含碳、氢、氧三种元素B、一定含碳、氢元素，可能含氧元素C、只含碳、氢两种元素，不含氧元素D、无法判断9、下列食品中含丰富的维生素是（）A、鸡蛋B、胡萝卜C、虾D、土豆10、有关天然气的说法错误的是（）A、天然气是当今世界最重要的气体矿物燃料。

什么是有机化合物课题第8章第一节什么是有机化合物教学时间教学目标1.能从组成上区分有机化合物和无机化合物，并列举事例加以说明；2.了解有机高分子化合物的组成特点；3.能用实验方法从组成上辨别有机物；4.知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。

教学重点有机物的组成特点和辨别方法。

教学难点有机物的多样性。

教学方法讨论比较归纳教学媒体电子白板教学过程：【创设情景】【明确目标】一、回顾、预习与交流【旧知回顾】1.列出物质分类表单质物质混合物2.你已经知道的含碳化合物有哪些？【新知导学】1、什么是有机化合物、无机化合物？2、写出几种有机物二、合作、研讨与点拨（一）有机化合物和无机化合物1.怎样通过实验来辨别有机物？2.含碳的化合物都是有机物吗？（二）有机物的多样性在已发现的物质中绝大多数是有机物。

含碳元素的化合物种类最多？（三）有机高分子化合物有机高分子化合物（简称有机高分子）是指__________________________________的有机物。

如____________、_________等属于有机高分子化合物。

（四）我们身边的有机物常见食品里的有机物（1）人体所需的六大营养物质（营养素）：、、、、、。

（2）常见食品里的有机物①大米、面粉的主要成分是，②食用油中含有，③鱼、肉、牛奶中含有丰富的，④青菜、水果中含有，青菜中还含有。

三、总结、反思与提升1.怎样区分有机物和无机物？怎样用实验证明有机物？2.有机高分子化合物的组成特点是什么？3.人体所需的营养物质有哪些？其中哪些属于有机物？4、有机物的多样性原因？四、自检、反馈与巩固【课堂作业】【课堂检测】完成导学案【课堂作业】部分【作业布置】导学案课后训练部分【教学反思】2020年中考化学模拟试卷一、选择题1．逻辑推理是一种重要的化学思维方法．以下推理合理的是A．酸中一定含有氢元素，所以含有氢元素的物质一定是酸B．中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应一定是中和反应C．某物质在氧气中燃烧后生产二氧化碳和水，所以该物质中一定含有碳、氢元素D．碱溶液都能使无色酚酞溶液变红，所以能使无色酚酞溶液变红的一定是碱溶液2．古罗马贵族阶层发现一种金属器皿,用其盛葡萄酒可除掉酒中的酸而使酒味纯正。

第8章食品中的有机化合物本章内容概述自然界中的物质有数千万种，有机化合物占绝大多数，人们的衣、食、住、行都离不开有机化合物，有机化合物对人类的生活和社会发展有极其重要的意义。

从学科之间的相互渗透看，本单元是联系生物学、生理学、营养学和医学的重要纽带，其学习的内容与人的生命和社会生活息息相关，通过学习，学生认识到这就是“身边的化学”、“生命的科学”。

从简单分子到复杂分子，从小分子延续和发展到有机高分子，通过淀粉等天然高分子的学习，学生对化学的认识必定更深刻。

本章内容概述1 .了解某些元素对人体健康的重要作用。

2.认识有机物对人类生活的重要性，了解糖类、油脂的化学组成及其在人体内的变化;了解蛋白质和氨基酸对人体的作用，了解蛋白质的一些重要的性质，了解维生素与人体健康的关系，了解人类如何摄取这些物质。

3.能从化学的视角理解营养，知道一些有毒和有害物质有损于健康，了解有关化学物质引起的毒害，能提出防止这些危害的建议。

4.能区分有机物和无机物，能根据描述、图表等信息认识食品的成分，检验食物中的淀粉。

5.初步认识化学科学的发展对帮助人类战胜疾病与营养保健的作用及重大的贡献。

第1节什么是有机化合物本节内容属于知识的拓展和应用范畴，由于涉及到的有机化学反应比较复杂，所以对他们的要求不高，多属于“知道”“了解”层次。

可以以自主学习，自主探究为主，让学生填写一些物质的化学式、组成元素和相对分子质量，然后通过比较、分析、讨论的方法归纳出有机化合物和无机化合物组成元素有什么不同，从相对分子质量的大小比较，引出有机高分子化合物。

【教学目标】1.知识与技能(1)从组成上区分无机物与有机物，知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物；(2)了解有机高分子的组成特点。

2.过程与方法能用实验方法检验有机物中含碳元素，从而区分有机物与无机物。

3.情感、态度与价值观通过对食品中有机物的认识，让学生认识到“化学来源于生活，服务于社会”，从而激发学生学习化学的兴趣。

什么是有机物教学目标1.了解有机物的及有机高分子化合物定义。

2.能够掌握有机物与无机物的区分。

3.正确掌握生活中常见的有机物趣味导入：视频中的有机物知识梳理一、概念有机化合物：含有碳元素的化合物，简称有机物。

无机化合物：不含有碳元素的化合物，简称无机物。

如水、氧化铜、硝酸铵等。

注意：1.碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等含碳化合物，由于它们的组成和性质跟无机物很相似，把它们当作无机物来研究。

2.有机物是含碳元素的化合物，但不是所有的含碳元素的化合物都是有机物。

二、性质1.大多数有机物难溶于水、熔点低、受热易分解、易燃烧、不易导电等2.有机物除含碳外,还可能含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等元素。

有机物分子中可能含有1个或若干的碳原子，碳原子间可以相互联结成链状或环状，碳原子还可以用于其它元素的原子连接，顺序和方式可以不同。

因此，有机物种类繁多、性质各异。

三、有机高分子化合物有些有机化合物的相对分子质量可达几万，甚至达到几百万或更大，如淀粉、蛋白质、天然橡胶、塑料、合成纤维等，这些有机化合物通常称___________(简称为有机高分子 )。

不同的有机物相对分子质量可以相差很大。

相对分子质量大的，可达几万到几十万，甚至达到几百万或更大。

这些有机物通常称为有机高分子化合物。

四、生活中常见的有机化合物天然气和液化石油气的主要成分是有机化合物；醋、酒的有效成分分别是_CH3COOH和C2H5OH(写化学式)，是有机化合物；糖类、蛋白质、油脂、维生素等都是有机化合物。

大米、面粉的主要成分是 _______ ；鱼、肉、蛋、奶中含丰富的______；食用油中含有 __ ；蔬菜、水果中含有_____。

淀粉、蛋白质、油脂和维生素是食物中含有的重要的有机化合物，是食物中的主要营养成分。

精讲精练例1.下列物质不属于有机化合物的是( )A．甲醛(HCHO) B．葡萄糖(C6H12O6) C．醋酸(CH3COOH) D．碳酸(H2CO3)例2.现有H、C、N、O四种元素，请选用其中的元素写出符合要求的化学式各一个。