水煮肉片

水煮肉片的口味独道标题：家常美味——口感独道的水煮肉片导语：家常菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，其中水煮肉片是一道香辣可口的经典菜肴。

下面将为大家详细介绍水煮肉片的食材、步骤及制作方法。

一、食材准备：1. 五花肉250克2. 姜片适量3. 大蒜适量4. 四川辣椒面适量5. 麻椒粒适量6. 藕片适量7. 青菜叶适量8. 鸡蛋2个9. 豆瓣酱适量10. 料酒适量11. 生抽适量12. 盐适量13. 鸡精适量二、步骤及制作方法：1. 将五花肉洗净后切成薄片，放入碗中。

加入适量的料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制入味。

2. 将腌制好的肉片，放入开水中焯水，将肉片煮熟至变色，捞出沥干备用。

3. 锅中加入适量植物油，放入姜片、蒜片，炒出香味后捞出。

4. 在同一锅中加入豆瓣酱炒香，然后加入辣椒面、麻椒粒继续炒匀。

5. 加入适量的水，待水烧开后放入焯水好的肉片，继续煮。

6. 加入藕片、青菜叶，煮至藕片熟透后捞出备用。

7. 锅中重新加热少许油，倒入鸡蛋搅拌均匀成为蛋花。

8. 将煮熟的藕片和青菜叶放入菜碗里，将鸡蛋花倒在蔬菜上。

9. 将煮熟的肉片均匀摆放在菜碗中。

10. 锅内剩下的汤水加热至煮沸，加入适量的盐和鸡精，调味后将热汤趁热倒入菜碗中。

11. 搅拌均匀后即可食用，可根据个人口味调整辣度。

温馨提示：- 腌制肉片的时间越长，口感越嫩滑。

- 根据个人口味可选择添加适量的辣椒粉增加香辣味。

- 可根据个人喜好选择其他蔬菜作为配料，例如黄瓜丝、豆芽等。

结语：水煮肉片作为一道经典的川菜，其口感独道的香辣味道常常能够带给人们美食的享受。

通过上述的食材和制作步骤，相信大家都能轻松制作出一道口味十足的水煮肉片。

无论是作为正餐或下酒菜，在家中制作时都能够给亲朋好友带来愉悦的味蕾享受。

水煮肉片腌肉操作方法水煮肉片腌肉是一道经典川菜，口感鲜嫩，味道麻辣香辣。

下面我将为大家详细讲解水煮肉片腌肉的操作方法。

材料准备：1. 猪肉薄切片，肉质要新鲜嫩滑，约250克。

2. 适量的盐、胡椒粉、料酒、姜末、蒜末、淀粉。

3. 适量的花椒粒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽、香葱、大蒜、麻油。

4. 适量的泡椒、豆芽、油菜等配菜。

5. 适量的鸡精、味精。

腌制过程：1. 将切好的猪肉片放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、姜末、蒜末和一小勺淀粉，用手将调料搅拌均匀，腌制15分钟，让肉片入味。

烹饪过程：1. 将锅预热，加入少量油，放入适量的花椒粒和干辣椒，小火炒香。

2. 加入适量的豆瓣酱，用中小火炒出红油香味。

3. 放入腌制好的猪肉片，用锅铲迅速翻炒，让猪肉片均匀上色。

4. 加入适量的生抽、老抽和一些清水，加大火烧开。

5. 炖煮一段时间后，撇去浮沫，加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

6. 放入适量的豆芽、泡椒和油菜等配菜，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，烧开后加入适量的鸡精和味精，搅拌均匀。

8. 最后加入香葱和大蒜，撒上花椒粉和辣椒粉，淋上少许麻油，即可关火盛出。

小贴士：1. 在腌制猪肉片的时候，如果想要肉质更嫩滑，可以在淀粉中加入适量的鸡蛋清。

2. 在烹饪的过程中，可以根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的用量。

3. 烹饪时间不宜过长，以免猪肉片过熟。

4. 水煮肉片最好与香葱和大蒜结合食用，能增加菜肴的香气和口感。

水煮肉片腌肉的制作过程需要一定的技巧和经验，在烹饪过程中需要掌握好火候和调料的搭配。

希望以上的步骤能对大家有所帮助，祝大家成功制作出美味的水煮肉片腌肉！。

Boiled meat 水煮肉片Main Ingredient主料：pork 猪肉250gAccessories辅料：celery芹菜,lettuce leaf莴笋叶,green garlic 青蒜Flavouring调料：ginger姜,green onion葱,garlic蒜,broad bean paste豆瓣酱soy sauce酱油,starch淀粉,salt盐,monosodium glutamate[.mɔnə'səudiəm]['glu:tə.meit]味精,Chinese prickly ash seeds花椒粒,dry red chili干红辣椒,cooking oil食用油Making Steps:1.cut the pork into pieces2.put some soy sauce andstarch into pork and mix them up3.cut celery,green garlicand lettuce up4. cut spring onion, ginger,garlic into threads• 5.Heat wok with oil, place 1 tablespoon of oil to wok, then,put some broad bean paste to wok and fry them.• 6.Put onion, ginger and garlic into the wok and stir a few times•7.Put a small amount of water to wok•8.Add some salt,monosodium glutamate , and then put into the green vegetables•9.Put the green vegetables out and into the bowl•10.Put the meat into the pot piece by piece,wait for meat color and put them into the bowl with the soup11.Wash the hot pot, put Chinese prickly ash seeds and dry red chilli into the pot, stir baked crisp, pour in the chopping board crushed, and put them on cooked meat11.将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上12.In the end, add a small amount of oil, heat the oil and then put them on themeat.12.坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

水煮肉片的秘制调料水煮肉片是一道非常传统的川菜，口感鲜嫩，味道麻辣。

下面我将为大家介绍如何制作水煮肉片。

食材准备：1. 猪肉：300克2. 生姜：适量3. 大蒜：适量4. 土豆淀粉：适量5. 青菜：适量（可选）6. 料酒：适量7. 鸡蛋清：适量8. 食用油：适量9. 盐：适量10. 辣椒面：适量11. 豆瓣酱：适量12. 鸡精：适量13. 生抽：适量14. 蚝油：适量15. 香菜：适量制作步骤：1. 准备食材。

将猪肉切成薄片，加入料酒和姜蒜水腌制15分钟，捞出备用。

2. 准备秘制调料。

取一个碗，加入适量的辣椒面、豆瓣酱、蚝油，再加入适量的鸡精、盐、生抽和姜蒜水，搅拌均匀制成调料汁。

3. 将腌制好的猪肉片裹上土豆淀粉，使其均匀沾满。

4. 取一个锅，加入适量的水并煮沸，将沾满土豆淀粉的猪肉片快速放入锅中焯水，煮至刚熟即可，捞出备用。

5. 准备锅，加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。

6. 将调料汁倒入锅中翻炒均匀，炒出红油，增添香气。

7. 将焯水的猪肉片放入锅中，迅速翻炒均匀，使调料充分渗透。

8. 加入适量的清汤（或清水），盖上锅盖焖煮3-5分钟，让肉片更嫩更入味。

9. （可选）入锅煮沸时，加入洗净切段的青菜，焯水至熟，提升菜肴的口感。

10. 最后，撒上适量的香菜装饰即可。

制作水煮肉片的秘制调料是关键，可以根据个人口味进行调整。

如果喜欢更多的麻辣感觉，可以增加辣椒面的用量；如果喜欢口感更鲜嫩，可以适量加入味精增加鲜味。

此外，煮肉片的技巧也很重要，要确保肉片煮熟但不过熟，保持肉质鲜嫩。

水煮肉片是一道非常下饭的家常菜品，口味麻辣开胃，肉片鲜嫩可口，非常适合与米饭一起享用。

希望以上的制作步骤和秘制调料能够帮助到大家，享受美食的同时也增加家庭的幸福感。

尽情动手制作吧！。

水煮肉片的制作过程作文英文回答：Water-Boiled Sliced Pork is a popular Sichuan dish known for its spicy and flavorful taste. Here's a step-by-step guide on how to make this delicious dish.Ingredients:300g pork loin, thinly sliced.2 tbsp vegetable oil.2 tbsp Sichuan peppercorns.3 tbsp doubanjiang (broad bean paste)。

2 tbsp ginger, minced.2 tbsp garlic, minced.2 green onions, chopped.1 cup chicken broth.1 cup water.2 tbsp soy sauce.1 tbsp Shaoxing wine.1 tsp sugar.1 tsp salt.1 cup Napa cabbage, chopped. 1/2 cup bean sprouts.1/4 cup cilantro, chopped. Instructions:1. In a pot of boiling water, blanch the pork slicesfor about 1-2 minutes. Remove the pork and set aside.2. In a wok or large skillet, heat the vegetable oil over medium heat. Add the Sichuan peppercorns and cookuntil fragrant.3. Add the doubanjiang, ginger, garlic, and green onions to the wok. Stir-fry for about 2 minutes.4. Pour in the chicken broth and water. Add the soy sauce, Shaoxing wine, sugar, and salt. Bring the mixture to a boil.5. Add the blanched pork slices to the wok. Cook for about 3-4 minutes until the pork is fully cooked.6. Add the Napa cabbage and bean sprouts to the wok. Cook for an additional 2 minutes.7. Turn off the heat and transfer the dish to a servingplate. Garnish with chopped cilantro.Water-Boiled Sliced Pork is best served with steamed rice. Enjoy your meal!中文回答：水煮肉片是一道以其辛辣美味而闻名的四川菜肴。

做水煮肉片的500字作文英文回答：Water-boiled pork slices, also known as Shui Zhu Rou in Chinese, is a popular Sichuan dish known for its spicy and flavorful taste. It is a dish that is relatively easy to make and is loved by many for its unique combination of tender pork slices and spicy broth. To make this dish, you will need pork, Sichuan peppercorns, chili peppers, ginger, garlic, green onions, and various seasonings.First, you will need to prepare the pork by slicing it thinly and marinating it with some soy sauce, cooking wine, and cornstarch. Then, you will need to prepare the broth by heating up some oil in a wok and adding in the Sichuan peppercorns, chili peppers, ginger, and garlic. Once the aroma is released, you can add in some water, soy sauce, and salt to create the spicy and flavorful broth.Next, you will need to bring the broth to a boil andcarefully add in the marinated pork slices. Let the pork cook for a few minutes until it is tender and then add in some green onions for added flavor. Once the pork is cooked, you can transfer it to a serving dish and pour the spicy broth over the top.The result is a dish that is both visually appealingand delicious. The tender pork slices are infused with the spicy and flavorful broth, creating a dish that is sure to impress your friends and family. Serve the water-boiledpork slices with some steamed rice and enjoy the unique and bold flavors of this classic Sichuan dish.中文回答：水煮肉片，又称为水煮肉，是一道以其辛辣和美味而闻名的川菜。

：水煮肉片是一道汉族新创名菜，起源于重庆，发扬于西南，属于渝菜、中著名的。

那么水煮肉片是怎么做的呢？接下来介绍水煮肉片的三种做法，有兴趣的朋友们可以尝试自己动手做哦！制作方法做法一主料：猪里脊肉(150克)辅料：白菜(50克)调料：鸡蛋(30克)胡椒(3克)(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)做法：1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上;2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段;3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出;4. 然后，将辣椒、花椒切成细末;5. 用锅中油爆炒，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀;6. 随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上;7. 用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。

做法二用料：猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉做法：1.里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀2.蒜苗、芹菜切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末3.炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎4.起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入炒香，加水和适量的盐煮开5.将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中6.将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味倒入盘中7.将花椒辣椒末撒在上面做法三辅料：芹菜、莴笋叶、(要有莴笋尖和芹菜杆(不要叶子))，可以加韭菜叶。

调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、辣椒面(要粗一点的)、食用油制作：1.猪里脊肉切成片后用少许酱油(生抽)和水淀粉浆一下，加点料酒和盐入味;2.芹菜洗净切成段，莴笋叶洗净切成段;3.葱、姜切丝，蒜剁泥;4.热锅冷油放入干红辣椒、花椒，小火慢热至油红，放入葱、姜、蒜翻炒几下;5.将调料铲出来芳一边，留一些油将辅菜放入大火炒脆，将辅菜盛到碗底平铺;6.用炒出来油炒散，与炒过的调料一同的放入少量水，开锅放入少许盐、生抽、味精、糖，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉熟后连汤一起装入碗内;7.将花椒(不怕麻可以用花椒面)、辣椒面均匀洒在碗中(喜欢蒜香的可以放蒜蓉)，将锅洗净烧热，将油烧至高温后均匀淋在肉片即可。

水煮肉片作文400字英文回答：Water-boiled sliced pork is a traditional Sichuan cuisine that is loved by many people for its spicy and flavorful taste. The dish is made by boiling thinly sliced pork in a spicy and numbing broth, and it is usually served with vegetables and rice.The first step in making water-boiled sliced pork is to prepare the ingredients. You will need pork loin, garlic, ginger, green onions, and Sichuan peppercorns. The porkloin is thinly sliced and marinated with salt, soy sauce, and cornstarch.Next, you will need to prepare the spicy broth. In a pot, add water, ginger, garlic, green onions, Sichuan peppercorns, and dried chili peppers. Bring the broth to a boil and let it simmer for about 15 minutes to infuse the flavors.Once the broth is ready, add the marinated pork slices and let them cook for a few minutes until they are just cooked through. Then, add the vegetables such as Napa cabbage, bean sprouts, and tofu. Let everything simmer fora few more minutes until the vegetables are tender butstill crisp.Finally, the dish is served in a large bowl with the flavorful broth poured over the top. It is best enjoyedwith a bowl of steamed rice to balance out the spiciness.中文回答：水煮肉片是一道传统的川菜，因其辛辣美味而深受许多人喜爱。

介绍一种美食二年级水煮肉片作文全文共8篇示例，供读者参考篇1标题:香喷喷的水煮肉片大家好,我是小明。

今天我要给大家介绍一种我最最最喜欢吃的美食——水煮肉片!你们吃过水煮肉片吗?如果没吃过的话,真是太可惜了!水煮肉片又香又嫩,吃起来可真是太美味了。

我每次吃完水煮肉片都觉得舌头上在跳舞呢!水煮肉片可不是普通的肉片哦。

它特别特别的好吃,因为有一个独特的做法。

首先,要选最新鲜的猪肉,然后把肉切成薄薄的片。

肉都切好以后,就来准备调料了。

水煮肉片的调料可是有好多种呢!有蒜米、姜丝、香菜,还有酱油、料酒、白糖等等。

把这些调料均匀地撒在肉片上,然后再用手把肉片和调料拌匀。

拌匀以后,让肉片先腌制一会儿,这样肉就会更入味了。

腌制好的肉片怎么做呢?先把一罐开水烧热,然后把肉片和浸泡着肉片的调料一起下锅。

这时就要注意了,水要保持小火的状态,肉片只需稍微烫一下,不要煮太久哦,不然肉片就会变老了。

没过一会儿,香味就从锅里飘了出来,好香啊!还记得第一次闻到这香味的时候,我都快流口水了。

等锅里的肉片变白、微微有点馊了,就可以起锅了。

起锅后,把肉片盛到碟子里,看着那片片的肉片都透着粉红色,看上去就超级诱人!最后,把锅里剩余的红汤汁也浇在肉片上,这样肉片就更加入味了。

吃过水煮肉片之后,我常常会意犹未尽,恨不得把碗都舔干净。

好在妈妈总是会做很多水煮肉片,让我吃个饱足。

每次吃完这道菜后,我的小肚子就像吹气球一样,圆鼓鼓的。

亲爱的朋友们,你们一定要试试水煮肉片这个美味佳肴哦!相信你们一定会像我一样,对它彻底着迷的。

快让爸爸妈妈做这道菜吧,让我们一起品尝这美妙的味道!篇2标题:美味水煮肉片大家好,我是小明,今天给大家介绍一种我最喜欢吃的美食——水煮肉片!水煮肉片是一道川菜,它的主料是新鲜的猪肉。

妈妈做水煮肉片的时候,会先把肉切成薄薄的片,看起来就像肉片一样。

然后把肉片放进锅里,加入清水,大火煮开后就改小火慢慢炖。

这时妈妈会放入很多配料,有香菜、黄瓜丝、干辣椒、蒜米、小米椒等等。

我最喜欢的美食水煮肉片作文《我最喜欢的美食水煮肉片》作文一
小朋友们，我要跟你们说一说我最爱吃的美食，那就是水煮肉片。

每次一想到水煮肉片，我的口水就忍不住流出来啦。

那一片片鲜嫩的肉片，裹着红红的辣油，看着就特别诱人。

妈妈做水煮肉片的时候，我就在旁边眼巴巴地等着。

她先把肉切成薄薄的片，然后加上各种调料拌一拌。

锅里的油热了，“滋滋滋”地响，妈妈把好多香料放进去炒出香味，接着加水煮开，再把肉片放进去。

不一会儿，满屋子都是香香的味道。

用筷子夹起一片肉放进嘴里，又麻又辣，还特别嫩滑，好吃得不得了。

我大口大口地吃着，辣得我嘴巴都红了，可还是停不下来。

这就是我最喜欢的水煮肉片，你们喜欢吗？
《我最喜欢的美食水煮肉片》作文二
嘿，小伙伴们！今天我要给你们讲讲我超级喜欢的美食——水煮肉片。

有一次，我过生日，妈妈问我想吃什么，我毫不犹豫地说：“水煮肉片！”妈妈笑着答应了。

我看着妈妈在厨房里忙来忙去。

她把新鲜的肉切得薄薄的，就像纸一样。

然后准备了好多蔬菜，有绿绿的青菜，白白的豆芽，还有脆脆的木耳。

锅里的油烧热了，妈妈把辣椒和花椒放进去，“噼里啪啦”一阵响，香味一下子就飘出来了。

接着妈妈把肉片和蔬菜倒进去，不停地翻炒。

不一会儿，一大盆香喷喷的水煮肉片就摆在了桌子上。

那红红的汤，看着就让人觉得很有胃口。

我赶紧拿起筷子尝了一口，哇，辣辣的，麻麻的，肉片又嫩又滑，蔬菜也特别入味。

我吃得肚子都圆滚滚的，还不停地说：“太好吃啦！”
这就是我最喜欢的水煮肉片，你们也快去尝尝吧！。