二 国内外研究现状概述
1.目前精油的提取方法有水蒸气蒸馏法，溶剂萃取，吸收法 等传统提取方法；现代提取技术主要包括酶法、CO2超临界 流体萃取、亚临界水萃取、超声波辅助提取、微波辐射、微 胶囊－双水相萃取、同时蒸馏萃取及固相萃取等精油提取方 法。植物挥发油传统的提取方法成熟，便于规模化生产，但 存在萃取成分不足，杂质多，香气不持久，热敏性成分易破 坏，选择性差等缺点。现代分离技术借助先进的仪器设备， 条件温和，大多具有选择性好，污染少，能耗低，品质优等 特点，但也存在仪器设备昂贵，成本较高，技术操作要求较 高，难以规模化生产等缺点。随着科学技术的发展进步，精 油的提取方法已越来越多样化，倾向于多种方法的联合使用， 且与色谱、质谱仪等联用，实现分离、提取、检测一体化， 向无污染、高精度、低成本逐步发展。通过不断优化提取工 艺，将会有更多的挥发油提取工艺实现工业化，广泛应用于 香料、医药、食品的生产，同时市场需求也将极大地推动植 物挥发油提取方法的研究与探索。
水蒸气蒸馏技术常用于和水长时间共沸不反应、不 溶或微溶解于水, 且具有一定挥发性的有机化合物的 分离和提纯. 目前, 水蒸气蒸馏常用于从植物叶茎中 提取香精油以及从中草药中提取挥发油和天然药物.
实验过程安排：
原料采集 —— 烘干 —— 粉碎 ——称量——浸泡——水蒸气蒸 馏——萃取——干燥——减压蒸 馏——收集——称量——杀菌实验
薄荷精油的提取 及其杀菌活性的 研究
一、选题意义
目 录
二、国内外研究现状概述源自三、主要研究内容四、拟采用的研究思路 五、参考文献目录
一 选 题 意 义
1.本选题是薄荷精油的提取及其杀菌活性的研究。植 物精油所含化学成份较复杂，按化学结构可分为脂肪 族、芳香族和萜类3大类化合物以及它们的含氧衍生 物如醇、醛、酮、酸、醚、酯、内酯等，此外还有含 氮和含硫化合物。 植物精油大多存在于植物的根茎、花朵、种子、 果实、叶子、枝干等中，含量一般较少。 植物精油具有其独特的组成和生物活性，所以它 在医药、农药、化妆品、添加剂、生态旅游等方面都 有广泛的用途。 (1).植物精油具有挥发性且可随水蒸气蒸馏出来的油 状液体，多呈无色或淡黄色，具有特殊气味 (多为香 气 )或辛辣味，一般在室温下可挥发，难溶于水，易 溶解于无水乙醇、乙醚、氯仿等。不同的植物精油的 最佳提取方法是不同的，通过对文献的阅读和对实验 条件的考虑选择最佳的实验方法。
