二0一四年后勤服务和管理工作计划 (7000字)
- 格式:doc
- 大小:2.71 KB
- 文档页数:1
幼儿园二0一四年后勤工作计划
2014年在镇巴县教育体育局的正确领导下,在城关小学的总体安排下,认真贯彻党的十八精神,以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发现观为指导,按照《镇城小字[2014]02号的分工要求,以幼儿园安全工作为重点,以幼儿园保教保育工作为中心,做好我园的后勤管理和服务工作。
一、工作目标:
认真学习,领会政策精神,执行工作安排,做好幼儿园后勤管理和服务工作,为师幼服好务,抓好幼儿园财产管理,加强幼儿园食堂食品安全卫生管理,保证幼儿园安全、稳定、健康、持续发展,争创市级安全幼儿园。
二、工作任务:
城关幼儿园有着自身的特殊性,是城关小学的附属幼儿园,因此后勤工作不包括财务工作,主要任务是幼儿园财产管理,幼儿园食堂食品原材料的采购工作,幼儿园食堂管理工作以及师幼后勤服务工作。
三、工作措施:
1、每学期开学前,配合学校总务处准备好幼儿园开学筹备工作,帮助购买幼儿教材,准备好开学收费相关工作,协助开学收费工作,配备好幼儿园室内设施设备及办公品和幼儿生活日用品等,保证幼儿园顺利开学。
2、正式开学上课前,安排打扫好幼儿园食堂内外环境卫生,配足厨房冷藏、保鲜、消毒等设施设备,清洗干净灶具餐具用具,并进行彻底消毒,采购好食品原材料,保证幼儿入园能吃上安全卫生的饮食。
3、把好食品原材料采购环节关。
食品原材料采买必须在正规商家或超市,要求证照齐全,符合食品卫生安全管理规定,蔬菜采购也尽可能在大型正规点采购,要求采购点提供营业执照、卫生许可证、食品流通许可证,从业人员身份证、采购清单等,尽量不要在游贩中购买食品原材料。
采买时要认真检查食品原材料的质量,成品原材料要有生产厂家、生产日期、保质期、食品安全标识等安全认证码,蔬菜及半成品要新鲜,无腐烂无霉变无污染,不采购劣质低廉原材料,保证食品原材料安全卫生。
采购运送到厨房途中原包装不得损坏,不得使用不合格包装材料,不与其他化学物质及其他污染源接触,保证不受污染。
原材料交到厨房时要检查验收,看有无不合格食品原材料,经检查验收合格的原材料方可进行厨房。
4、加强食堂安全卫生管理。
厨房内外环境要干净卫生,灶具餐具用具每餐都要清洗并消毒。
要求食堂从业人员必须有健康证,并参加岗位培训。
每天对食堂从业人员进行晨检,从事食品加工人员无创伤无感冒咳嗽发热,不戴首饰耳环,否则不得进行食品加工操作。
食堂从业人员必须按照食品加工操作规程进行加工食品,不得使食品在加工操作中交叉污染,生熟食品及用具分开,不用手直接接触熟食品,不得在锅中用勺用嘴试尝食品味道,尝味时必须用专用碗筷,不得将尝味剩余食品回到锅等盛有食品的器皿中。
加工食品及分餐时不得说话。
5、做好食品原材料采购台账,做好食品采购索票索证,做好食品留样,做好各类食堂表册登记工作并做好归档工作。
6、整理好采购原始票据和账单,按月报审伙食账,次月初公布上月伙食账目。
7、加强幼儿园财产管理工作。
每学期初对财产进行登记,落实管理责任,每学期结束对财产进行清查,追究管理失误责任。
8、加强财产清查工作,了解需要增添些什么财产,及时配合总务处配置增添设施设备,并配合总务处维修园舍及设施设备。
9、配合总务处其他工作,共同搞好学校和幼儿园后勤工作。
10、完成学校和幼儿园安排的临时性指令性工作。
二o一四年二月二十六日。