结球甘蓝栽培技术
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白菜类蔬菜设施栽培技术甘蓝栽培技术
第五章白菜类蔬菜设施栽培技术第一节甘蓝栽培技术结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.)十字花科（Cruciferae），芸苔属。
为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。
称甘蓝，又名卷心菜、包菜、洋白菜、茴子白等。
起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，现在我国各地普遍栽培，是东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
甘蓝类蔬菜的普通园艺类型(按食用部位分类)︰vv(如花椰菜和大头花茎甘蓝)；v 3.茎型:茎明显扩展成鳞茎状(如球茎甘蓝)。
结球甘蓝的分布：原产地中海北岸，冬、春也大面积栽培。
多数地区选用适宜的品种实周年供应。
地中海医学保健作用：1.天然防癌药物。
甘蓝中含有丰，、酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。
一、植物学特性甘蓝为二年生草本植物。
1.根。
主要分布在30CM以内土层中。
有减少水分蒸腾的作用。
4.花。
为总状花序，异花授粉5.果球粒重4G左右。
二、对环境条件的要求v宜vv和v养分。
喜肥耐肥，吸肥量较多，在幼苗期和莲座期需氮肥较多，结球期需磷、钾肥较多，全生长期吸收氮、磷、钾的比例约为3:1:4。
每生产1000kg叶球，吸收氮4.1—4.8kg、磷0.12—0.13kg、钾4.9—5.4kg。
在施足氮肥的基础上配施磷钾肥有明显的增产效果。
三、生长发育北方以秋甘蓝采种，第一年形成叶球，完成营养生长，经过冬季低温完成春化，第二年春通生莲座期：早熟品种需20—25天，中、晚熟品种需30—35天；中、晚熟品种需30—50天。
u春化：甘蓝冬性较强，由营养生长转为生殖生长求结果：进入生殖生长时期后，一般经历抽薹期、开花期和结果期。
开花期需30—40天，结果期需40-50天。
u 先期抽薹（未熟抽薹）：在未结u 阳畦或塑料温室育苗，避免了低温，缩短育苗期，防止未熟抽薹。
春结球甘蓝拱棚覆盖栽培技术
低气 温稳 定 在 １￣ ０Ｃ以上 时 ， 即可撤 除 拱棚 。
５ ２ 水、 ． 肥管理
定植后随 浇定植水 ， 趁墒 中耕 以提高
般施腐熟农家肥 １０ ｋ ， ５０ ｇ复合肥 １ — ２５ｇ 翻耕均匀， ５ ２ ．ｋ ，
下。
３４ 苗期管理 ．
幼苗 出齐后选 晴天 的上午 １ Ｏ时后和下
午 ３时前进行间苗， 拔去小 、 弱苗 、 丛生苗及感染黑茎病的 苗子。当幼苗具有 ２叶 １心时应及时分 苗， 苗密度 以 分 ｌｃ １ｅ Ｏｍ× ０ ｍ为宜。为防止猝倒病的发生 ， 可用 ５ ％百菌 ０ 清 ６０ ０ 倍液喷洒防治。期间要特别注意温度管理 ， 出苗前 不要通风 ， 白天畦温应保持 ２ ２℃ ， ０— ５ 夜间 １ Ｏ一１℃。苗 ６ 出齐后适当通风， 白天畦温 １ ２ ￣ 夜间 １ ８— ０Ｃ， ０—１℃ 。分 ２ 苗后的 ７ ｄ内不放风， 苗后 ， 缓 逐渐放风 ， 适当降低 畦温防 止徒长。在秧苗 ５片真叶后畦温不能低于 １℃ ， Ｏ 防止秧苗
１ 对环境条件的要求
结球甘蓝性喜冷凉 、 湿润气候 。种子发芽的最低温度 为 ２— ￣ 发芽适温为 １ ２ ℃。生长温度 范围是 ６— ３Ｃ， ８— ０ ２℃， ０ 适宜的温度范围是 ｌ ２ ℃， ５— ０ 温度长期超过 ２ ℃以 ５ 上会使幼苗生长缓慢。幼苗可耐零下 ２Ｃ ￣ 及短期零下 ５ —
以提高发芽率 ， 增强发芽势。播前苗床浇足底水 ， 水渗后
将种子均匀撒播于畦面上 ， 后上覆 ｌｍ厚 的过筛细土 ， 然 ｅ
盖薄 膜 以增 温保 墒 ， 子拱 土 时及 时揭 除 。 种
术、 倒春寒灾害性天气等 因素 的影响， 未熟先期抽薹现象
时常发生 ， 给生产带来较大的损失。采用春结球甘蓝拱棚 覆盖栽培可有效 预防这种现象的发生 ， 而且比露地栽培提 早半月上市 ， 在春淡季供应市场 ， 投资小 ， 效益高。因此这 种栽培形式逐渐被广大菜农所接受 ， 现将栽培技术简述如
５ ２ 水、 ． 肥管理
定植后随 浇定植水 ， 趁墒 中耕 以提高
般施腐熟农家肥 １０ ｋ ， ５０ ｇ复合肥 １ — ２５ｇ 翻耕均匀， ５ ２ ．ｋ ，
下。
３４ 苗期管理 ．
幼苗 出齐后选 晴天 的上午 １ Ｏ时后和下
午 ３时前进行间苗， 拔去小 、 弱苗 、 丛生苗及感染黑茎病的 苗子。当幼苗具有 ２叶 １心时应及时分 苗， 苗密度 以 分 ｌｃ １ｅ Ｏｍ× ０ ｍ为宜。为防止猝倒病的发生 ， 可用 ５ ％百菌 ０ 清 ６０ ０ 倍液喷洒防治。期间要特别注意温度管理 ， 出苗前 不要通风 ， 白天畦温应保持 ２ ２℃ ， ０— ５ 夜间 １ Ｏ一１℃。苗 ６ 出齐后适当通风， 白天畦温 １ ２ ￣ 夜间 １ ８— ０Ｃ， ０—１℃ 。分 ２ 苗后的 ７ ｄ内不放风， 苗后 ， 缓 逐渐放风 ， 适当降低 畦温防 止徒长。在秧苗 ５片真叶后畦温不能低于 １℃ ， Ｏ 防止秧苗
１ 对环境条件的要求
结球甘蓝性喜冷凉 、 湿润气候 。种子发芽的最低温度 为 ２— ￣ 发芽适温为 １ ２ ℃。生长温度 范围是 ６— ３Ｃ， ８— ０ ２℃， ０ 适宜的温度范围是 ｌ ２ ℃， ５— ０ 温度长期超过 ２ ℃以 ５ 上会使幼苗生长缓慢。幼苗可耐零下 ２Ｃ ￣ 及短期零下 ５ —
以提高发芽率 ， 增强发芽势。播前苗床浇足底水 ， 水渗后
将种子均匀撒播于畦面上 ， 后上覆 ｌｍ厚 的过筛细土 ， 然 ｅ
盖薄 膜 以增 温保 墒 ， 子拱 土 时及 时揭 除 。 种
术、 倒春寒灾害性天气等 因素 的影响， 未熟先期抽薹现象
时常发生 ， 给生产带来较大的损失。采用春结球甘蓝拱棚 覆盖栽培可有效 预防这种现象的发生 ， 而且比露地栽培提 早半月上市 ， 在春淡季供应市场 ， 投资小 ， 效益高。因此这 种栽培形式逐渐被广大菜农所接受 ， 现将栽培技术简述如
无公害结球甘蓝栽培技术
适 当 遮 阴 ， 条件 可扣 ２ 有 ０—３ ０目尼 龙 网纱 防 虫 。
３４ 壮 苗标 准 ．
２ ℃ ～２ ｃ处催 芽 ， ０ ５Ｃ 每天用清水冲洗 １ ， ２ ％种子萌芽时 ， 次 当 ０ 即 可播 种 。
１７ 育 苗床 准 备 －
植株健壮 ， 株高 １ ｍ， ２ｃ 茎粗 ０ ｍ 以下 ， ７片叶 ， ．ｃ ５ ６ 叶片 肥厚腊粉 多， 根系发达 ， 无病虫害。
用 ５ ％多菌灵可湿性粉剂或 ５ ％根腐宁与 ５ ％福美双可湿性 ０ ０ ０
粉 剂 按 １： 混 合 ， ２ ％甲 霜灵 可 湿 性 粉 剂 与 ７ ％代 森锰 锌 １ 或 ５ ０
套的无公害结球甘蓝栽 培技术 。
１ 育 苗
１１ 育 苗 方式 ．
可湿性粉剂按 ９： 混合 ，或卡霉通 ，按 １ 药 ８ ０ｇ与 １ ｍ用 —１ 根据栽培的季节和方式 ， 露地育苗要有防雨 、 防虫 、 遮荫等
照充足 ， 降雨充沛 ， 生态植被 良好 ， 特别适 合生 产无公害结球甘 蓝 。生产出的结球甘蓝密度大 ， 干物 质含量高 ， 口感好 ， 深受广
大消费者的青 睐。２ ０ ， ０ ６年 陵川县崇文镇尧庄村经济联合社 以
“ 尧舜 ” 蔬菜 进 行 了无 公 害结 球 甘 蓝 的 产 品认 证 。 民种 植 无 牌 农
维普资讯
文章编号 ：６ ３ ８ ７ （０ ８０ — ０ ０ ０ １ ７ — ８ Ｘ２ ０ ）８ ０ ４ － ２
无公害结球甘蓝栽培技术
山西省 陵川 县农 业局 武保德
摘 要 陵 川 县 的 气候 条 件 适 合 种植 无公 害结 球甘 蓝 ， 农技 人 员 不断 改进 种植 方 法 总 结 出一 套 甘 蓝
１５ 种 子 消 毒 ．
３４ 壮 苗标 准 ．
２ ℃ ～２ ｃ处催 芽 ， ０ ５Ｃ 每天用清水冲洗 １ ， ２ ％种子萌芽时 ， 次 当 ０ 即 可播 种 。
１７ 育 苗床 准 备 －
植株健壮 ， 株高 １ ｍ， ２ｃ 茎粗 ０ ｍ 以下 ， ７片叶 ， ．ｃ ５ ６ 叶片 肥厚腊粉 多， 根系发达 ， 无病虫害。
用 ５ ％多菌灵可湿性粉剂或 ５ ％根腐宁与 ５ ％福美双可湿性 ０ ０ ０
粉 剂 按 １： 混 合 ， ２ ％甲 霜灵 可 湿 性 粉 剂 与 ７ ％代 森锰 锌 １ 或 ５ ０
套的无公害结球甘蓝栽 培技术 。
１ 育 苗
１１ 育 苗 方式 ．
可湿性粉剂按 ９： 混合 ，或卡霉通 ，按 １ 药 ８ ０ｇ与 １ ｍ用 —１ 根据栽培的季节和方式 ， 露地育苗要有防雨 、 防虫 、 遮荫等
照充足 ， 降雨充沛 ， 生态植被 良好 ， 特别适 合生 产无公害结球甘 蓝 。生产出的结球甘蓝密度大 ， 干物 质含量高 ， 口感好 ， 深受广
大消费者的青 睐。２ ０ ， ０ ６年 陵川县崇文镇尧庄村经济联合社 以
“ 尧舜 ” 蔬菜 进 行 了无 公 害结 球 甘 蓝 的 产 品认 证 。 民种 植 无 牌 农
维普资讯
文章编号 ：６ ３ ８ ７ （０ ８０ — ０ ０ ０ １ ７ — ８ Ｘ２ ０ ）８ ０ ４ － ２
无公害结球甘蓝栽培技术
山西省 陵川 县农 业局 武保德
摘 要 陵 川 县 的 气候 条 件 适 合 种植 无公 害结 球甘 蓝 ， 农技 人 员 不断 改进 种植 方 法 总 结 出一 套 甘 蓝
１５ 种 子 消 毒 ．
包菜种植技术和管理
包菜种植技术和管理包菜是一种可结如“球”形的蔬菜，常称甘蓝，在我国南部、北部等地区多有栽培，包菜是一种可鲜食的蔬菜其中一种，今天我们说一下关于种植包菜技术管理的一些建议方法。
1、种植时间包菜我们一般的种植时间是每年的十月份到十一月份种植，另外就是在两三月份种植，这两个季节都可以种植。
在天气冷的时候种植包菜是有一定好处的，包菜的虫害比较多，早一点种植能早些收获，虫害也相对比较少。
2、包菜品种包菜品种大致分为两种，圆心包菜和牛心包菜，牛心包菜比较小，农户种植一般会选择种植圆心包菜，作物比较大，根据市场情况灵活选择。
3.播种方法以撒播为主，整理好苗床后将种子与拌土均匀地撒在土壤上。
然后再覆土，控制好播种量，一般每亩用量在50g左右。
播种量不宜过多，否则容易导致包菜幼苗互相影响生长。
4、苗期管理包菜生长比较便于管理，抗病能力强，基本上很少会发生病害，除了虫害会影响包菜生长。
作物苗期生长时，在冬季，一月份需施用一次肥料，距每颗包菜5cm处开沟施用施可丰——17-17-17硫基复合肥10g，保障植物生长所需营养。
冬天作物一般不会生长，我们所做的只是让作物安全过冬即可。
5、生长期管理等包菜生长至2月份左右，这个时候包菜开始逐渐包心了，需要把生长所需的肥料补足到位，距包菜7-10cm处开沟施用施可丰——17-17-17硫基复合肥20g，施完肥之后覆土，防止肥效流失，苗期管理结束。
6.水肥管理定植后浇水一次，促进稳苗，5天左右浇一次缓苗水。
做好中耕工作，提高土壤温度，增强幼苗的生长能力。
在长出莲座叶后减少浇水量，避免出现徒长现象，促进蹲苗，根据品种控制好蹲苗时间，例如早熟品种蹲苗一周左右，反之则要蹲苗半个月左右。
进入莲座期后合理浇水，包心期则要提高水肥量。
追肥肥料以有机肥为主。
综上就是包菜的种植技术要点，若冬季种植一定要注意育苗问题，因为冬季气温较低。
7、包菜虫害我们包菜虫害大概三月份中下旬左右就开始出来了，包菜是比较惧怕虫害的，青虫咬叶子咬两天就能咬光好几片，那该如何防治呢？我们包菜应该在大概12月份至1月份的时候，检查一下包菜是否出现蚜虫，出现蚜虫就需要施用一次高效啶虫咪，防治蚜虫。
结球甘蓝无公害栽培技术
结球甘蓝无公害栽培技术摘要:从品种选择、茬口安排、育苗、定植、病虫害防治、适时采收等几个方面总结了结球甘蓝无公害栽培技术,以期为结球甘蓝的无公害高效生产提供参考。
关键词:结球甘蓝;无公害;栽培技术结球甘蓝简称甘蓝,是世界上种植历史悠久、栽培面积较大的品种之一。
由于它适应性强、产量高、营养丰富、耐贮性强、供应期长,在我国南北各省大多都有栽培,可实现周年供应,解决淡季蔬菜供应问题。
在江苏淮安地区,甘蓝已成为露地蔬菜主要品种之一,特别是春甘蓝、秋甘蓝栽培面积较大,大部分经脱水加工、冷藏保鲜进入国内外市场,由于产品品质佳,在国际市场获得了良好的赞誉。
1品种选择品种选用优质、高产、抗逆性强、抗病性强、商品性好的京丰一号、湖月等。
2茬口安排春甘蓝于上年10月中下旬开始育苗,3月上中旬定植,6月收获。
秋甘蓝于当年7月上中旬育苗,8月上中旬定植,10月中下旬收获。
3育苗3.1育苗床准备选择土壤肥沃、排灌方便、近年来未种植十字花科蔬菜的田块。
1hm2大田准备苗床450m2。
3.2整地作畦育苗床精耕细作,耕作前苗床施充分腐熟有机肥 4.5 t/hm2、三元复合肥37.5kg/hm2。
保持畦面平整,作深沟高畦,畦面宽1.0～1.3m。
3.3床土消毒用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂等比例混合,用药8～10g/m2对干细土4～5kg/m2,播种时2/3铺于床面,1/3覆盖在种子上。
3.4播种播种量750g/hm2,苗床浇足底水,水渗后覆一层药土,将种子均匀撒播于床面,覆土0.6～0.8cm,用木板轻轻压平畦面;也可点播,每穴播一粒种子。
使用小拱棚育苗,春甘蓝播种后,覆盖塑料薄膜,保温防寒;秋甘蓝育苗,覆盖遮阳网或薄膜,遮阳防雨。
3.5苗期管理播种后3～5d可齐苗,苗期温度管理白天20～25℃,夜间15～16℃。
以后正常温度管理,白天15～18℃,夜间10℃以上。
春甘蓝育苗注意保温防寒,防雨雪。
当幼苗3～4片真叶时进行分苗,分苗后浇小水;秋甘蓝育苗,分苗后要防暴雨和床土过干。
【甘蓝种植技术】甘蓝的需水特性是怎么样？
【甘蓝种植技术】甘蓝的需水特性是怎么样？
甘蓝又叫圆白菜、结球甘蓝、洋白菜，属十字花科两年生蔬菜。
甘蓝耐寒抗病，适应性强，亩产可高达5000~7500公斤，且耐贮运，因而我国各地栽培比较普遍，甘蓝对水分的要求是怎么样？甘蓝生长发育需要多少水分？种植甘蓝如何浇水？以下就作简单介绍，供网友们参考。
甘蓝主根粗大，根系发达，但入土不深，根群主要分布在30~40厘米深的耕作层土壤中，因此，甘蓝的抗旱能力比较弱；另外，洋白莱的叶片宽大，叶片数多，光滑无毛，蒸发量较大，需水分较多，因而，甘蓝喜欢在空气湿度较大，土壤含水量较高的条件下生长，一般在85~90%的空气湿度和70%左右的土壤含水量下生长最好，如果气候干燥，土壤水分不足时，会使甘蓝生长发育缓慢，包心延期，外叶增多，心叶减少，包心个体变小，叶球松散，降低产量和品质，在严重干旱缺水的情况下，已经包心的叶片又会重新散开，使心叶变成外叶。
因此，栽培甘蓝必须根据喜水的特点，随时掌握天气情况，适时灌溉防旱，以满足其对水分的需要。
然而，水是甘蓝的命，又会导致甘蓝发病。
甘蓝喜水又怕水，如果雨水过多，排水不畅，土壤遭受水淹或长期渍水，会使根系缺氧室息，使裉变褐、变黑，导致植株停止生长，或发生严重的根部疾病而影响正常的吸收功能，最后造成减产。
因此，我国栽培甘蓝在多雨的春夏季应注重排水防渍，做到雨住水干，杜绝土壤渍水，在缺雨干旱
的秋高气爽天气，应经常浇水抗旱，防止土壤过干而造成植株缺水。
秋季结球甘蓝栽培技术
秋季结球甘蓝栽培技术摘要从品种与地块选择、育苗、整地定植、肥水管理、病虫害防治等方面总结了秋季结球甘蓝栽培技术,以期为秋季结球甘蓝的栽培提供技术参考。
关键词结球甘蓝;秋季;栽培技术结球甘蓝为十字花科芸薹属中顶芽或腋芽能形成叶球的一个变种,为二年生草本植物。
在枞阳县俗称甘蓝包,是经常大面积栽培的蔬菜,7—8月播种、冬季收获的称秋甘蓝,栽培难度较小。
现将其栽培要点介绍如下。
1 品种与地块选择秋甘蓝适应性强,既耐寒又耐热,喜温和气候,可选择早中熟品种,也可选迟熟品种,宜根据实际情况进行选择。
甘蓝是喜肥和耐肥作物,对土壤的要求不严格,但土壤越肥沃越好。
地块要平整,以易排、易灌、不易积水为佳[1]。
2 培育壮苗选择肥沃而且靠近水源的地块进行育苗。
苗床深翻20~25 cm,10~15 m2用500 g三元复合肥+250 g尿素拌匀、撒匀、耙细、整平,苗床四周做成略高于床面的小埂,以利于苗期浇水。
苗床做好后浇透水,种子均匀撒播后,覆盖细土,厚0.3~0.4 cm,即1粒米立起来的厚度。
盖上1层厚草帘或玉米秆,防晒、防暴雨。
播种至拉十字,防止曝晒和暴雨。
4片真叶后要及时浇水、施肥,以促进幼苗生长[2]。
6片真叶展平后,可以择机移栽。
苗期主要防治蚜虫、菜青虫,可以用阿维菌素防治。
3 整地定植栽培甘蓝的地块要深翻20~25 cm,耙碎、整平,做成包沟1.0~1.2 m的畦。
用45%三元复合肥450 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、氯化钾150 kg/hm2拌匀作基肥。
畦中央开沟深15~20 cm,将化肥施入沟中与沟底土拌匀,浇透水,再将施肥沟覆土整平,待移栽。
一般中熟品种株行距为50 cm×50 cm,移栽3.75万~4.50万株/hm2即可,过密则影响产量。
定植成活后适当晾和浇水,以促进生长。
4 肥水管理甘蓝喜肥、喜水,但不耐涝渍。
地块易积水则生长不良,病虫害多。
甘蓝要获得高产稳产,不仅要大量施肥,而且要平衡施肥,根据甘蓝全生育期对氮、磷、钾的需求量,计算出施肥总量。
结球甘蓝无公害栽培技术
结球甘蓝无公害栽培技术作者：李文平周君强王光明来源：《吉林农业》2012年第09期1.品种选择种植结球甘蓝应选用抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好、产量高、耐抽薹的优良品种。
2.茬口安排和适期播种2.1地块选择及茬口安排结球甘蓝的生产区应选在周围没有污染源，地势平坦，土质肥沃，富含有机质，排灌良好的地块。
最好与非十字花科蔬菜进行3～4年轮作。
2.2适期播种根据市场需求，兼顾结球甘蓝的生理特性选择适宜播种期，通过排开播种，分批供应，避免产品集中上市，影响生产效益。
3月下旬～4月上旬播种，4月中旬～5月上旬定植。
3.培育无病虫壮苗3.1种子处理结球甘蓝一般亩用种量为50g。
可根据当地病害发生情况对种子进行表面消毒灭菌处理，以防种子传染病害，也可不做处理直播。
将种子在55℃的温水中浸种20分钟，可防黑腐病；100g种子用1.5g漂白粉（有效成分），加少量水与种子拌匀，放入容器中密闭16小时后播种，可防黑斑病、黑腐病。
3.2苗床准备及播种营养土配制：播种床土用近3年未种过十字花科蔬菜的园土，按每10m2苗床计算，施入腐熟圈肥100kg、鸡粪20kg或硫酸铵2kg，磷肥2kg、然后深翻混匀后整平，做成厚度为10～12cm的育苗床；苗床土消毒及播种：用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1混合，或用25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9∶1混合，按每m2苗床用药8～10g与15～30kg细土混合。
播种时，将苗床浇透水，待水渗完后将1/3药土铺于床面上，然后将种子均匀撒在上面，最后将其余2/3的药土覆盖在种子上。
3.3播后苗期管理温度管理：播种后保持日温20℃～25℃，夜温12℃～15℃；幼苗出齐应及时放风除温，日温保持在17℃～20℃，夜温5℃～10℃；水分管理：不旱不浇水，以免幼苗徒长；间苗、分苗：及时拔除病虫苗、弱小苗、变异株和杂草。
为扩大幼苗的营养面积，使其茁壮成长，当幼苗3叶1心时要及时分苗。
【甘蓝种植技术】种植甘蓝能否用尿素？
【甘蓝种植技术】种植甘蓝能否用尿素？
甘蓝是我国的主要蔬菜品种之一，其种植面积和产量在所有蔬菜中位居前列，是栽培面积发展最快的长途运销蔬菜，在全年四季供应中占有重要地位。
近期有网友咨询：种植甘蓝能否用尿素，种植甘蓝施用尿素好还是硝态氮好？就作简单介绍，供网友们参考。
结球甘蓝对氮肥需求量非常大，氮素营养对于提高结球甘蓝的产量和质量具有十分重要的意义，因片而追求高产，从而大量甚至过量施用氮肥十分常见，但是过量施肥导致硝酸盐含量偏高，已成为制约结球甘蓝品质的重要因素。
经研究发现，结球甘蓝中硝酸盐含量以叶柄最高，根次之，叶片最低，这主要与不同部位硝酸还原酶的含量有关。
结球甘蓝吸收的硝态氮显著多于铵态氮，表现出喜硝性，但在减少结球甘蓝供水量的情况下，可极大地限制根系对氮素的吸收利用，结球甘蓝的氮素含量也随之降低。
因此，施肥时氮的不同形态存在形式的比例上非常重要的。
在任何形态氮肥对结球甘蓝产量和质量的影响都非常明显，效果较为明显的是酰胺态氮和硝态氮，经过试验施用酰胺态氮和硝态氮在产量上没有明显差异，但在甘蓝生长过程中，从株高、茎粗、叶面积上可以看出酰胺态氮效果比硝态氮好，因此耕种帮建议种植甘蓝施氮肥时宜使用尿素。
露地结球早甘蓝健康栽培技术
年 可栽 培多 茬 。 关键 词 ：结球 甘 蓝 ；露地 ；栽 培技 术 １ 品种 选择 露地 结 球 早 甘蓝 应 选 择 冬性 强 、早熟 、丰 产 、优 质 的品 种 ， 如 中甘 ｌ １ 号和 １ ２ 号等。
２ 培 育壮 苗
１ ５ ２ ０ ０ ０ ）
每亩７ ５ ０ ０ ｋ ｇ 以上 ，如 果 有 保 护 设 施 ，定 植 期 可 提 前 。 定 植 过 早 ，容 易 遇 到低 温 而 引起 先 期抽 薹 。定植 过 迟 ，幼苗 在 苗 床 内拥 挤 ，外 茎 伸 长 ，叶 片 生 长 受 抑 制 ，定 植 后 缓 苗 慢 。 定 植 株 距 为 ２ ５ —３ ０ ｃ ｍ，定植 水 应 浇温 水 ，以免 降低 地 温 ，定 植 后覆 盖 地膜 ， 可 显 著 提高 地 ，保 摘 ，保 持 土壤 良好 的结 构 性 ，提 早 成熟 及提 高
产 量 ，是 春甘 蓝栽 培必 备 的技 术措 施 。 ４ 田间管 理 １ ） 查 田补 苗 。定 植 缓苗 后及 时 进行 一 次 田间检 查 ，补 全苗 ，
全 苗是 早 甘蓝 高产 稳产 的关 健 。 ２ ）中耕除 草 。在 封垄 前进 行 三产 三 ，缓 苗后 及 时 中耕松 土 ， 以提高地温，促进根系生长。
０ ｏ Ｏ 倍 液 。老 叶背 面也要 喷 到 。
５）苗期 管理 。播 种后 苗床保持２ ０—２ ５ ；出苗后揭去 地 膜 ，注 意保 墒 ，适 当通 风 降温 ，防止 幼 苗 徒长 ， 白天 １ ５— ２ ０ ￣ Ｃ 夜
间５ １ ０ ￣ Ｃ为宜 ，分 苗 前 ３ ｄ 适 当 降 温 、降湿 ， 以增 强 秧 苗 的 抗 逆 性 ，缓 苗 期 适 当 进 行 高 温 管 理 ， 以利 根 系 生 长 ，加 快 缓 苗 ， 白 天２ ５ ２ ８ ℃ ，夜 间 １ ８ ～２ ０ ￣ Ｃ，缓 苗后 适 当降 温 ，白天 １ ５— ２ ０ ℃， 夜 间１ ０～１ ２ ｏ Ｃ，以 防幼 苗感 应 低 温 而 且 进 行 春 化 ，导致 先期 抽 薹 ，特 别 是 幼苗 四 五个 叶 ，茎 粗 ０ ． ６ ｅ ａ以上 时应 避 免 苗 床 夜 温 低 ｒ 于１ ２ ℃ ；定 植 前７～１ ０ ｄ 浇 一 次大 水 ，然后 控水 ，通 风 降温 ，进 行 低 温锻 炼 ， 白天大 通 风 ，温 度 保 持在 １ ２ ～１ ５ ｏ Ｃ，夜 间 不再 防寒 ，
２ 培 育壮 苗
１ ５ ２ ０ ０ ０ ）
每亩７ ５ ０ ０ ｋ ｇ 以上 ，如 果 有 保 护 设 施 ，定 植 期 可 提 前 。 定 植 过 早 ，容 易 遇 到低 温 而 引起 先 期抽 薹 。定植 过 迟 ，幼苗 在 苗 床 内拥 挤 ，外 茎 伸 长 ，叶 片 生 长 受 抑 制 ，定 植 后 缓 苗 慢 。 定 植 株 距 为 ２ ５ —３ ０ ｃ ｍ，定植 水 应 浇温 水 ，以免 降低 地 温 ，定 植 后覆 盖 地膜 ， 可 显 著 提高 地 ，保 摘 ，保 持 土壤 良好 的结 构 性 ，提 早 成熟 及提 高
产 量 ，是 春甘 蓝栽 培必 备 的技 术措 施 。 ４ 田间管 理 １ ） 查 田补 苗 。定 植 缓苗 后及 时 进行 一 次 田间检 查 ，补 全苗 ，
全 苗是 早 甘蓝 高产 稳产 的关 健 。 ２ ）中耕除 草 。在 封垄 前进 行 三产 三 ，缓 苗后 及 时 中耕松 土 ， 以提高地温，促进根系生长。
０ ｏ Ｏ 倍 液 。老 叶背 面也要 喷 到 。
５）苗期 管理 。播 种后 苗床保持２ ０—２ ５ ；出苗后揭去 地 膜 ，注 意保 墒 ，适 当通 风 降温 ，防止 幼 苗 徒长 ， 白天 １ ５— ２ ０ ￣ Ｃ 夜
间５ １ ０ ￣ Ｃ为宜 ，分 苗 前 ３ ｄ 适 当 降 温 、降湿 ， 以增 强 秧 苗 的 抗 逆 性 ，缓 苗 期 适 当 进 行 高 温 管 理 ， 以利 根 系 生 长 ，加 快 缓 苗 ， 白 天２ ５ ２ ８ ℃ ，夜 间 １ ８ ～２ ０ ￣ Ｃ，缓 苗后 适 当降 温 ，白天 １ ５— ２ ０ ℃， 夜 间１ ０～１ ２ ｏ Ｃ，以 防幼 苗感 应 低 温 而 且 进 行 春 化 ，导致 先期 抽 薹 ，特 别 是 幼苗 四 五个 叶 ，茎 粗 ０ ． ６ ｅ ａ以上 时应 避 免 苗 床 夜 温 低 ｒ 于１ ２ ℃ ；定 植 前７～１ ０ ｄ 浇 一 次大 水 ，然后 控水 ，通 风 降温 ，进 行 低 温锻 炼 ， 白天大 通 风 ，温 度 保 持在 １ ２ ～１ ５ ｏ Ｃ，夜 间 不再 防寒 ，
苤蓝种植技术要点_如何种植苤蓝
苤蓝种植技术要点_如何种植苤蓝苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。
如何种植苤蓝呢？那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的种植苤蓝的方法，希望能够对您有所帮助。
种植苤蓝的方法苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。
苤蓝是介于大头菜和圆白菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成沙拉。
又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。
按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。
按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。
早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。
中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。
代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。
苤蓝的形态特征二年生粗壮直立草本，高30～60厘米。
全株光滑无毛。
茎短，离地面2～4厘米处，开始膨大而成为一坚硬的、长椭圆形、球形或扁球形、具叶的肉质球茎，直径5～10厘米，或过之;外皮通常淡绿色，亦有绿色或紫色者，内部的肉白色。
叶长20～40厘米，其中有1/2～1/3为叶柄;叶片卵形或卵状矩圆形，光滑，被有白粉，边缘有明显的齿或缺刻，近基部通常有1～2裂片; 花茎上的叶似茎叶而较小，叶柄柔弱。
花黄白色;排列成长的总状花序;萼片4，狭而直立;花瓣4，展开如十字形;雄蕊4强;雌蕊1，子房上位，柱头头状。
角果长圆柱形，喙常很短，且于基部膨大。
种子小，球形，径1～2毫米，有极小的窝点。
花期春季。
苤蓝的生长习性苤蓝为一、二年生草本植物，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。
苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。
原产地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而来。
在德国栽培最为普遍。
16世纪传入中国，现中国各地均有栽培。
根系浅，茎短缩，叶丛着生短缩茎上。
叶片椭圆、倒卵圆或近三角形，绿、深绿或紫色，叶面有蜡粉。
叶柄细长，生长一定叶丛后，短缩茎膨大，形成肉质茎，圆或扁圆形，肉质、皮色绿或绿白色，少数品种紫色。
甘蓝栽培技术PPT课件
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3. 中耕除草 及时进行中耕除草、松土，增加土壤的通透性，防治土
壤板结，利于植株吸收养分，促进根系发育。一般中耕除 草2次，移栽成活后进行浅中耕除草1次，结球初期再松土 除草1次。
10
4. 适时采收 结球甘蓝的采收期不很严格，为争
取早上市，一般在叶球八成紧、外 层叶发亮时即可陆续上市供应，如 采收太早，叶球不充实，产量低， 采收偏晚，裂球较多。
6
（三）播种育苗 选择地势高、通风好、排灌方便、质地疏松肥沃、前作非
十字花科蔬菜的地块作苗床。播前细致整地，施足底肥，每 666.7平方米地施腐熟农家肥3000kg，土肥融合后作畦播 种，每666.7平方米地播种80g左右。播种后用0.5—1.0cm 细粪土盖种，并用稻草覆盖畦面，然后浇透水。出苗后揭去 覆盖物，拔出密苗、弱苗、杂草，并结合苗情追施苗肥，育 苗30天达到5—6叶时即可移栽定植。
20
2. 黑腐病为细菌性病害
多发生于叶片的叶缘部位。病斑黄 褐色呈V字型，边缘淡黄色。严重时， 叶缘多处受害，以至全株枯死。高 温高湿发病严重。在发病初期用14 %络氨铜水剂600倍液，或72%的 农用链霉素可溶性粉剂4000倍液， 或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍 液。7—10天喷一次，交替连防2— 3次。
粘胶型和水盆型诱捕器是最经济实惠的诱捕器。待苗移栽 大田一周后把诱芯以“S”型嵌入诱芯架的凹槽内或挂在 离水面1 0cm—20cm左右，每4—6周需更换一次诱芯。 若使用水盆型诱捕器时，要及时加水，以维持一定的水面 高度。
15
1.2 设置黄板诱杀蚜虫 用10cm—20cm的黄板，
按照30—40块/亩的密度 挂在田间，高出植株顶部 诱杀蚜虫，一般7—10天 重涂一次机油。
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3. 中耕除草 及时进行中耕除草、松土，增加土壤的通透性，防治土
壤板结，利于植株吸收养分，促进根系发育。一般中耕除 草2次，移栽成活后进行浅中耕除草1次，结球初期再松土 除草1次。
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4. 适时采收 结球甘蓝的采收期不很严格，为争
取早上市，一般在叶球八成紧、外 层叶发亮时即可陆续上市供应，如 采收太早，叶球不充实，产量低， 采收偏晚，裂球较多。
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（三）播种育苗 选择地势高、通风好、排灌方便、质地疏松肥沃、前作非
十字花科蔬菜的地块作苗床。播前细致整地，施足底肥，每 666.7平方米地施腐熟农家肥3000kg，土肥融合后作畦播 种，每666.7平方米地播种80g左右。播种后用0.5—1.0cm 细粪土盖种，并用稻草覆盖畦面，然后浇透水。出苗后揭去 覆盖物，拔出密苗、弱苗、杂草，并结合苗情追施苗肥，育 苗30天达到5—6叶时即可移栽定植。
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2. 黑腐病为细菌性病害
多发生于叶片的叶缘部位。病斑黄 褐色呈V字型，边缘淡黄色。严重时， 叶缘多处受害，以至全株枯死。高 温高湿发病严重。在发病初期用14 %络氨铜水剂600倍液，或72%的 农用链霉素可溶性粉剂4000倍液， 或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍 液。7—10天喷一次，交替连防2— 3次。
粘胶型和水盆型诱捕器是最经济实惠的诱捕器。待苗移栽 大田一周后把诱芯以“S”型嵌入诱芯架的凹槽内或挂在 离水面1 0cm—20cm左右，每4—6周需更换一次诱芯。 若使用水盆型诱捕器时，要及时加水，以维持一定的水面 高度。
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1.2 设置黄板诱杀蚜虫 用10cm—20cm的黄板，
按照30—40块/亩的密度 挂在田间，高出植株顶部 诱杀蚜虫，一般7—10天 重涂一次机油。
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定西市无公害结球甘蓝栽培技术
（ ）１％盐水 清洗 除 混在 种 子 中 的菌 核 ， 少菌 １ ０ 减
害 物 质 ，其 他 物质 的含 量控 制 在允 许 范 围 内 的一 种 核病 的初 侵 染 源 。 （ ）用 ７ ％百 菌 清可 湿 性 粉 剂按 ２ ５
蔬 菜 。其标 准 为 ： 是农 药 残 留不 超 标 ， 一 环境 无 污染 ， 种 子重 量 的 ０４ ．％拌 种 ． 用 ２ ％瑞 毒霉 可 湿 性 粉 剂 或 ５ 不 能含 有 禁 用 的高 毒 农 药 、其 他农 药 残 留 不超 过 允 按种 子重 量 的 Ｏ３ －％拌 种 ， 防治 霜霉病 和 黑腐 病 。 许 量 ； 是 硝酸 盐 含 量不 超 标 ， 用 甘蓝 中硝 酸盐 含 ２３ 育 苗 二 食 ． 量不超 过标准允许 量 ； 是“ 废 ”废水 、 气 、 三 三 （ 废 废 ２３１ 育 苗 方 式 根 据 栽 培 季节 和方 式 可 在 露 地 、 － ． 渣） 等有 害 物 质不 超 标 ， 公 害蔬 菜 的 三废 和 病原 微 塑 料棚 、 室 内育 苗 。 无 温 生物 等 有 害物 质 含 量不 超 过规 定 允 许量 。我 市 内官 ２３２ 床 土 配制 选 用 ２ ３年 内未种 过 十 字 花科 蔬 ． ． ～
维普资讯
＿ 舢蚪 技
２８ 蔬 菜 ０． ０６
定西市 无公害 结 球 甘蓝栽培 技术
景 彩 艳
（ 甘肃省 定 西市农 产 品质 量安 全检 测 中心 ７ ３ ０ ） ４ ０ ０
无 公 害结 球 甘 蓝是 指 甘 蓝 中不 含 国 家规 定 的 有
镇结 球 甘 蓝 已于 ２ ０ ０ ６年 通 过 无公 害 农 产 品认 证 ， 其 菜 的 田园 土 与充 分 腐 熟 过 筛 圈粪 按 ２ １比例 混 合 均 ：
简要结球甘蓝栽培技术
简要结球甘蓝栽培技术作者：周满生来源：《现代园艺》2008年第09期1 选择适宜品种目前主栽品种，平头型有强力、征将、浙丰一号、京丰一号，尖头型有牛心、争春等。
2 播种育苗甘蓝前期生长缓慢，根系再生能力强，适宜育苗移栽。
春甘蓝和夏甘蓝在秋冬季和春季播种，气候温和，适宜生长，育苗比较容易。
而秋甘蓝和冬甘蓝的播种期正值盛暑，且多台风暴雨，育苗须注意以下三点：①选通风凉爽、接近水源、排水良好，前茬未种过十字花科蔬菜，疏松肥沃，病虫源少的地块作苗床。
②应用遮阳网等覆盖材料搭设凉棚，起遮阴避雨作用，注意勤揭勤盖。
阴天不盖，前期盖，后期不盖。
③假植。
利用假植技术既能节约苗床面积，又便于管理，并能促进侧根发生，选优去劣，使秋苗齐壮。
一般在幼苗2~3片真叶时假植，苗间距6~10cm。
3 整地施基肥甘蓝怕涝，要求排水良好，宜采用窄高畦栽培，一般畦宽1.2m、沟宽0.3m、畦高0.25m。
甘蓝对肥料三要素的吸收量以钾最多，氮次之，磷最少。
667m2施腐熟有机肥1500~2000kg作基肥，并在做畦时施入。
春甘蓝定植时宜在畦面铺施有机肥2000~2500kg，既能发挥肥效，又能保护根系，防寒保苗。
4 及时定植当甘蓝具有6~7片真叶时及时定植，适宜苗龄40天左右，气温高苗龄短，气温低苗龄长。
定植时要尽可能带土。
定植密度视品种、栽培季节和施肥水平而定，一般早熟品种667m2栽4000株，中熟品种3000株，迟熟品种2000株。
5 肥水管理甘蓝叶球是营养贮藏器官，也是产品器官，要获得硕大的叶球，首先要有强盛的外叶，因此必须及时供给肥水促进外叶生长和叶球的形成。
定植后及时浇水，随水施少量速效氮，可加速缓苗。
为使莲座叶壮而不旺，促进球叶分化和形成，要进行中耕松土，提高土温，促根蹲苗。
从开始结球到收获是甘蓝养分吸收强度最大的时期，此时保证充足的肥水供应是长好叶球的物质基础，追肥数量根据不同品种、计划产量和基肥而定。
早熟品种结球期短，前期增重快，因此，在蹲苗结束、结球初期要及时分2次追肥，每次667m2施尿素10kg。
早春反季节结球甘蓝无公害栽培技术
４ 苗 期 管 理
大 通 县各 地 都普 遍 栽培 甘 蓝 ， 以春 季 栽 培 为 主Ｉ ２ ０ １ ０ ９年 引 ］ 。
进 种 植 ， 量 达 ４ ｈ ２收 入 逾 ２ 产 ５ｔ ｍ ， ／ ７万 元，ｍ２经 济 效 益 可 ｈ ， 观 。 将 早春 反季 节结球 甘 蓝无 公 害栽培 技术 总结 如下 。 现
关键 词
结球甘 蓝 ： 春 ； 季节 ； 早 反 无公 害 ； 培技 术 栽
￥ ３． ６ ５１ 文献 标识 码 Ｂ 文 童编 号 １０ ～ ７ ９ ２ １ ）０ ０ ２ — ２ ｏ ７ ５ ３ （０ ０ ２ — １ ７ ０
中 图分类 号
结球 甘蓝 ， 简称 甘 蓝 ， 名包 心 菜 ， 营养 丰 富 ， 又 其 尤其 是 ｖ 含 量很 高 ， 重要 的淡季 蔬 菜之 一 。 蓝喜 温暖 和 清凉 湿 是 甘 润 的 环 境 ， 长适 温为 １ ～ ５℃。 生 ５２ 种子 发 芽适 温 为 ２ ５℃左 右 ．０ ２ ２ ～ ５℃下适 宜 外 叶 生长 和 抽 薹 开花 ； 球 形成 温 度 要 叶 求 １ ～ ０℃ ， 夜 温 差 大 有 利 于积 累 养分 ， 进 结 球 紧 密 。 ７２ 昼 促
适 当遮 阳 ， 有条 件 的可扣 ２ — ０目尼龙 网纱 防虫 。 ０３
４５ 壮 苗 ．
Hale Waihona Puke 壮 苗标准 ： 株健 壮 ， 高 １ ｍ， 植 株 ２ｃ 茎粗 ０５ｃ 以下 ，— ． ｍ ６７ 片叶 ， 叶片 肥厚蜡 粉 多 ， 系发达 ， 根 无病 虫害 。
５ 定 植 前 的 准 备
根 据 栽培季 节 和 方式 ， 可在 阳 畦 、 塑料 拱 棚 、 室 、 温 露地 育苗 踊 有条 件 的可 采 用 电 热温 床 。 地 育 苗 要 有 防 雨 、 。 露 防
大 通 县各 地 都普 遍 栽培 甘 蓝 ， 以春 季 栽 培 为 主Ｉ ２ ０ １ ０ ９年 引 ］ 。
进 种 植 ， 量 达 ４ ｈ ２收 入 逾 ２ 产 ５ｔ ｍ ， ／ ７万 元，ｍ２经 济 效 益 可 ｈ ， 观 。 将 早春 反季 节结球 甘 蓝无 公 害栽培 技术 总结 如下 。 现
关键 词
结球甘 蓝 ： 春 ； 季节 ； 早 反 无公 害 ； 培技 术 栽
￥ ３． ６ ５１ 文献 标识 码 Ｂ 文 童编 号 １０ ～ ７ ９ ２ １ ）０ ０ ２ — ２ ｏ ７ ５ ３ （０ ０ ２ — １ ７ ０
中 图分类 号
结球 甘蓝 ， 简称 甘 蓝 ， 名包 心 菜 ， 营养 丰 富 ， 又 其 尤其 是 ｖ 含 量很 高 ， 重要 的淡季 蔬 菜之 一 。 蓝喜 温暖 和 清凉 湿 是 甘 润 的 环 境 ， 长适 温为 １ ～ ５℃。 生 ５２ 种子 发 芽适 温 为 ２ ５℃左 右 ．０ ２ ２ ～ ５℃下适 宜 外 叶 生长 和 抽 薹 开花 ； 球 形成 温 度 要 叶 求 １ ～ ０℃ ， 夜 温 差 大 有 利 于积 累 养分 ， 进 结 球 紧 密 。 ７２ 昼 促
适 当遮 阳 ， 有条 件 的可扣 ２ — ０目尼龙 网纱 防虫 。 ０３
４５ 壮 苗 ．
Hale Waihona Puke 壮 苗标准 ： 株健 壮 ， 高 １ ｍ， 植 株 ２ｃ 茎粗 ０５ｃ 以下 ，— ． ｍ ６７ 片叶 ， 叶片 肥厚蜡 粉 多 ， 系发达 ， 根 无病 虫害 。
５ 定 植 前 的 准 备
根 据 栽培季 节 和 方式 ， 可在 阳 畦 、 塑料 拱 棚 、 室 、 温 露地 育苗 踊 有条 件 的可 采 用 电 热温 床 。 地 育 苗 要 有 防 雨 、 。 露 防
结球甘蓝新品种“全球”高效无公害栽培技术
行 蹲 苗 １ ￣２ ｄ 蹲 苗 结 束 后 洒 施 １ ｋ ／ ６ ｍ ５ ０， ５ ｇ ６ ７ 硫 水 剂 ５ ０ ０ 倍 液 喷 雾 防 治 霜 霉 病 ； 用４ ％菌 核 ０ ～８ ０ ０ 酸 钾 复 合 肥 ， 田 间 以 灌 跑 马 水 为 主 ， 并 结 合 拨 净 １ ０ ～２ ０ 倍 液 ， 或５ ％腐 霉 利 １ ０ ～１ ０ 倍 ０ ０ ０ ５ ０ ０ ０ ０ ２ 草 ； 结 球 期 要 保 持 土 壤 湿 润 ， 并 穴 施 １ ～ ５ 液 喷 雾 防 治 菌 核 病 。７ １ 天 喷 一 次 ，连 防２ ～ ０ ～３ ２ ｋ ／ ６ ｍ ０ ｇ ６ ７ 的硫 酸 钾 复 合 肥 ， 收 获 前２ ｄ内不 得 ０
防 病 害 和徒 长 。
３ 定 楦 、 ４２ ２化 学 防 治 ．．
严 格 执 行 《 药 安 全 使 用 规 定 》 等 国家 有 关 农
前 作 收 获 后 ，及 时深 翻 晒 白 ， 并 结 合 整 地 施 规 定 ， 并 控 制 好 农 药 安 全 间 隔 期 。
足 基 肥 。在 中 等 肥 力 田 地 ，每 ６ ７ 施 优 质 商 品 ６ ｍ 有 机 ￣，Ｏ ｋ 钙 镁 磷 肥 ２ ｋ 和 复 合 ］ ２ ｋ 因 Ｊ３ Ｏ ｇ、 Ｐ ０ｇ ］ ０ ｇ。 ￣ 本 地 雨 水 较 充 足 ， 多 以高 畦 栽 培 ， 规 格 为 畦 带 沟
土 ， 以 促 进 根 系 生 长 并 防 止 倒 伏 ，２ 片 真 叶 器 底 部 距 离 甘 蓝 顶 部２ ｍ￣３ ｍ，对 小 菜 蛾 ， ～３ ０ｃ ０ｃ ６ ～ ３３ 设 ３ 个 时 ，每 ６ ７ 用 尿 素２ ５ ｇ 水 浇 施 １ 。如 果 苗 每 ６ ７ｍ。 １ ３ 。ｍ 置 １ 诱 捕 器 ， 诱 捕 器 底 ６ ｍ ．ｋ 兑 次
结球甘蓝栽培技术
结球甘蓝栽培技术作者：来源：《农民科技培训》2009年第09期1.选用耐热品种夏季栽培结球甘蓝,应选用耐热、耐涝、抗病性和适应性强的品种,如中甘8号、夏光等。
2.播种育苗育苗畦可做成平畦,每定植1亩约需30平方米苗床,用种量30克。
做畦前,亩施5000公斤腐熟优质圈肥,然后进行深翻,整畦。
播种前浇足底水,水渗下后播种。
播后要在畦面上用草苫或黑色遮阳网或防虫网覆盖,以降低光照强度,减少病害和虫害的发生。
夏季结球甘蓝一般不进行分苗。
出苗后于子叶展平后进行第一次间苗,二叶一心时进行第二次间苗,三叶一心时进行第三次间苗,最后使苗距达6~7厘米。
幼苗具有3~4片真叶时,苗床进行1次追肥,每30平方米苗床追尿素1公斤,夏季育苗注意防治菜青虫,注意苗畦除草。
3.施肥整地夏季栽培结球甘蓝应选择地势高、排水方便的地块。
前茬可为大中棚番茄、黄瓜、芹菜、草莓等。
整地前,亩施腐熟的圈肥5000公斤,磷酸二铵25公斤。
然后深翻、耙平、做垄。
每隔1米做一条垄,垄高20厘米,宽45厘米,将垄上土块打碎,踏实。
4.适时定植幼苗达5~6片真叶时(苗岭月余)即可定植。
定植宜在阴天或晴天下午进行。
定植在垄的两边,株距30~35厘米,每亩4000株。
定植后随即浇水,2天后再浇1次水,注意浇水不宜过大,以防淹苗。
5.田间管理植株缓苗后,可浅中耕1次,疏松土壤,以利扎根,同时铲除杂草。
当叶片进入旺盛生长期,可开穴追施碳铵,每亩50公斤,然后进行浇水。
当球叶开始抱合时,要结合浇水追施尿素,每亩15~20公斤,10~15天后再追施尿素,每亩15公斤。
结球后期保持土壤湿润,不再追肥。
夏季栽培结球甘蓝,不宜蹲苗,要防止高温干旱引起病毒病。
浇水不宜过大,雨后注意排水,防止高温高湿引起软腐病的发生。
6.病虫害的防治夏季栽培结球甘蓝,菜青虫及小菜蛾危害严重,采用防虫网覆盖栽培,可阻止外界菜粉蝶、小菜蛾、甘蓝夜蛾等在甘蓝上产卵,减少害虫繁殖。
用已腾茬并撤去塑料薄膜的日光温室、大棚、中棚生产夏甘蓝,可在棚架上面覆盖30目防虫网。
秋季结球甘蓝栽培技术
后 ， 以择 机移 栽 。 期 主要 防治 蚜虫 、 可 苗 菜青 虫 ， 以用阿 维 可
菌 素防 治。
３ 整 地 定 植
栽培 甘 蓝 的地 块 要深 翻 ２ ～ ５ｃ 耙 碎 、 ０ ２ ｍ， 整平 ， 成 包 做
沟 １ ～ ． ｍ 的畦 。 ４ ％三 元复 合肥 ４ ０ｋ／ｍ 、 素 １０ ． １ ０ ２ 用 ５ ５ ｇｈ 尿 ５
园艺 学
现 代农 业科技
２１ ０ ０年第 １ ３期
秋季结球甘蓝栽培技术
光爱 红
（ 安徽 省 枞 阳 县 种 植 业 管理 局 ， 徽 枞 阳 ２ ６ ０ ） 安 ４ ７ ０
摘要 从品种 与地 块选择 、 育苗 、 地定植 、 水管 理、 虫 害防治等 方 面总 结 了秋 季结 球甘 蓝 栽培技 术 。 整 肥 病 以期 为秋 季结 球甘 蓝 的栽培 提供技 术参 考 。 关键 词 结球 甘蓝 ； 季 ； 秋 栽培 技 术 中 图 分 类 号 ￥ ３ ．０ ＂ 文 献 标 识 码 Ｂ ６ ５１４． ７ 文 章 编 号 １０ — ７ ９ ２ １ ） ３ ０ ２ 一 １ ０ ７ ５ ３ （０ ０ １ — １０ Ｏ
５ 病 虫 害 防 治
早 中 熟 品种 ， 可 选 迟 熟 品 种 ， 根 据 实 际 情 况 进 行 选 也 宜
择 。 蓝 是 喜 肥 和 耐 肥 作 物 ， 土 壤 的要 求 不 严 格 ， 甘 对 但
土 壤 越 肥 沃 越 好 。 块 要 平 整 ， 易 排 、 灌 、 易 积 水 地 以 易 不
１ 品 种 与 地 块 选 择
力强 ， 微量 元 素 ， 硼 、 、 缺 乏时 ， 严重 影 响产量 。 但 如 锌 钙 可 在
莲座 期和 结球初 期 ， ０２ 用 ．％硼＋ ．％硝酸 钙隔 ５ ６ｄ连喷 施 ０３ －
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结球甘蓝栽培技术结球甘蓝栽培技术一、概述结球甘蓝在我国的栽培历史较短，但各地栽培极为普通，是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
在南方各地的秋、冬、春季也大面积栽培，多数地区选用适宜的品种实行排开播种，分期收获。
近年来，随着保护地栽培的发展，越冬保护地甘蓝的栽培面积逐渐扩大。
总之，结球甘蓝在我国南北方蔬菜周年供应中占有重要的地位。
结球甘蓝营养丰富，尤其是维生素C含量较高。
据分析，每100 克食用部分含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克，含钙32毫克、磷24毫克、铁0.3毫克，还含有胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.04毫克、核黄核0.04毫克、尼克酸0.3毫克、维生素C38 毫克。
甘蓝球叶质地脆嫩，食用方法很多，可炒食、煮食、凉拌、腌制或制干菜，深受人们喜爱。
外叶还是畜、禽、鱼类的良好饲料。
结球甘蓝很耐贮运，是我国长途运销蔬菜之一。
近年来，大量运往港澳地区，以及东南亚和俄罗斯等国家，为国家嫌取了大量外汇。
可见，结球甘蓝在我国蔬菜生产中占有重要的一席。
结球甘蓝的适应性和抗逆性均较强，易栽培，产量高，耐贮运，具有较好的经济效益，近年来发展很快。
二、生物学特性（一）形态特征结球甘蓝的根为圆锥根系，主根基部肥大，其上分生出许多侧根，地主、侧根上常发生须根，形成极密的吸收根网。
主要根群分布在60厘米以内的土层中，以30厘米的耕作层中最密集，根群横向伸展80厘米，抗干旱能力不强。
根系断根后再生能力强，移栽后容易发生新根舟茎分为营养生长期的短缩茎和生殖生长期的花茎寺叶球外着生叶的茎称为外短缩茎‘叶球內着生的茎称为內短缩茎，即叶球中心机一般内短缩茎越短』叶球越紧密.品质也较好◎这是鉴别品种优劣的依据之一。
结球甘蓝的叶分子叶”基生叶葺幼苗叶解莲座叶*球叶争茎生叶等”其形态差异很大。
结球甘蓝种株抽薑开花后形成复总状花序，花为完全花。
授粉时的最适宜温度一般是15-20X,低于10弋花粉萌发较慢「而高于sere也影响受精活动正常进行。
结球甘蓝种子宜在低温干燥的条件下保存。
充分成熟的种子在一般条件下可保存2与年。
（二）生育周期结球甘蓝是二年生植物，在正常情况下「于第-年生长根气茎豊叶等营养器官，并贮存大量养分在叶球內，经过冬季低温完成春化’ 到第二年春天通过长日照完成光周期”随即抽篁菁开花菁结籽。
结球甘蓝的生长周期_般可分为:1 •发芽期从种子播种到第一对基生叶片展开形成十字状为发芽期。
根据季节的不同，发芽期的长短不一『W.秋季10-15天『冬舂季20-25天捕2,幼苗期从第一片真叶到第一叶环（约5-8片叶）形成，达到团棵时为幼苗期。
依育苗季节的不同，夏網秋季幼苗期为25-30 天.舂季为40-60天。
3 •莲座期从第二叶环到第三叶环（1.24片叶）形成”达到开花结球时为莲座期「依品种不同需20-40天.此期叶片和根系的生长速度快.应加强肥水管理，发形成强大的同化和吸收器官”为形成坚实的叶球打好基础克4 •结球期从开始结球到收获为结球期.依品种的不同需30-50天。
此期应加强肥水管理以促进叶球紧实。
5 .休眠期甘蓝形成叶球后，一般可进行低温贮藏，从而进行强制休眠。
6 .抽薹期从种株定植到花茎长出为抽薹期，约需25-40天。
7 .开花期从始花到全株花落时为开花期，一般需30-35天。
8 .结荚期从花落到角果黄熟时为结荚期，约需30-40天。
三、对环境条件的要求1 .温度结球甘蓝喜温和冷凉的气候，但对寒冷和高温也有一定的忍耐能力。
一般15-25 C的条件最适宜生长。
但在不同生长时期对温度的要求也有一定差异。
如在2-3 C时种子可开始发芽，但极为缓缦，土温升高到8 C以上幼苗才能出土，而18-25 C时2-3天就能出苗。
7-25 C适于外叶生长，进入结球期以15-20 C为适温。
甘蓝对高温的适应能力在不同生长期有所不同，在幼苗和莲座叶形成期，对25-30 C的高温有较强的适应力，进入结球期，要求低温和冷凉的气候，高温会阻碍包心过程，如果高温加干旱，会造成叶球松散，产量下降，品质变劣，甚至使叶球散开。
开花时如遇高温，贝S影响开花、受精，造成不能正常授粉结实。
2 .水分结球甘蓝根系分布较浅，且外叶大。
因此，要求湿润的条件，一般在80%-90% 的空气湿度和70%-80% 的土壤湿度下生长良好。
如果空气干燥，土壤水分不足，则生长缓慢，包心延迟。
结球甘蓝不耐涝，若雨水过多，土壤排水不良，往往使根系泡水受渍而变褐死亡。
因此，在结球甘蓝的栽培过程中，排灌措施要配套，做到旱能浇，涝能排，才能达到高产稳产的目的。
3 .光照结球甘蓝是喜光性蔬菜，充足的日照有利于生长，但对光照强度的要求不象果菜类那么严格，故在阴雨多、光照弱的南方和光照强的北方都能生长良好。
4 .土壤与肥料结球甘蓝对土壤适应性强，从砂壤土到黏壤土都能种植。
在中性到微酸性(pH5.5-6.5 )的土壤中生长良好.但在酸性过度的土壤中表现不好，且根肿病等也容易发生。
结球甘蓝为喜肥、耐肥作物。
但不同生长期对肥料吸收量及种类有差异。
苗期和莲座期需要较多的氮，结球期需要较多的磷，由于磷有促进叶片分化的作用，故苗期磷肥也应充足供应。
甘蓝生长初期吸收钾极低，但在结球开始后就逐渐增加，其整个生长期吸收氮、磷、钾的比例为 3 : 1 ：4。
此外，结球甘蓝对钙的需求量较多，缺钙或不能吸收时，易发生干烧心病。
四、品种选择结球甘蓝有普通甘蓝和紫甘蓝两种类型。
(一)普通甘蓝普通甘蓝一般分为春甘蓝、夏甘蓝、秋冬甘蓝等类型。
1.中甘11号中国农业科学院蔬菜研究所育成的早熟春甘蓝一代杂种。
品质优良，冬性较强。
从定植到收获50天左右。
一般每亩栽4500株左右，亩产可达3000-3500 千克。
2 .中甘15号中国农业科学院蔬菜研究所最新育成的中早熟春甘蓝一代杂种。
风味品质优良，冬性较强，不易未熟抽薹。
春季从定植到收获55天左右。
一般亩产可达4000-4500 千克。
3 .精选8398 中国农业科学院蔬菜研究所培育的早熟春甘蓝新品种。
早熟性好，适应性广。
品质优良，叶球紧实，中心柱短，商品品质好。
抗逆性强，不易未熟抽薹，抗干烧心。
从定植到收获50 天左右。
产量产值高，比中甘11号增产15.61%。
4 .新月甘蓝耐热、抗逆、抗病。
引自日本的中早熟品种，定植后75天收获。
结球紧实，丰产稳产，高抗黑腐病，口味品质俱佳, 耐贮藏，耐运输，适于加工出口。
5 .四季获引自日本的中晚熟品种。
定植后80天收获，具有适应性强、抗病性强的特点，可进行四季栽培。
结球紧，适合加工出口。
6 .夏光适天夏季栽培。
抗病、耐热。
亩产3000-3500 千克。
7 .中甘8号适于夏、秋季栽培。
结球紧，叶质脆嫩，品质较好。
抗病毒病，耐热。
早熟种，定植后60-65天收获。
亩产4000 千克左右。
8 .中甘9号适于秋季栽培。
抗病毒病和黑腐病。
中熟秋甘蓝，定植后85天收获。
亩产5000千克左右。
（二）紫甘蓝1 .红土地从美国引进的中熟品种，适合春秋季栽培。
定植后80天左右收获。
亩栽3000-3500 株，亩产3000-5000 千克。
2 .早红荷兰引进的早熟甘蓝品种，适合春季栽培。
定植后65-70天收获，亩产2000-3000 千克。
3 .紫甘1号从国外引进的甘蓝品种中选出，适合春、夏季栽培。
定植后80-90天收获，耐贮性和抗病性较强，亩产3000-3500 千克。
4 .中生鲁比紫球从日本引进的杂交一代。
中熟，和生长势旺, 抽蔓迟。
耐寒，低温期结球良好，耐贮藏。
自播种至叶球收获需110-120 天。
五、栽培技术结球甘蓝适应性强，一般可进行四季栽培。
茬口主要有早春栽培、夏甘蓝栽培、秋冬甘蓝栽培。
下面主要讲早春甘蓝栽培技术：1 .培育壮苗（1 ）苗床制作播种床用电热温床时，应按50瓦/米2的功率布线；如果用阳畦作为播种畦时，应当使用新的塑料薄膜和草苫等作覆盖物。
播种前7-10天做好苗床准备工作。
播种床内可填入事先配好的营养土。
亦可直接在苗床内施肥，每个育苗畦（33.3米3）施入腐熟捣细的圈肥300千克、腐熟过筛的大粪干或鸡粪50千克、过磷酸钙5千克、复合肥2.5千克。
施肥后刨两遍，使肥料和土壤均匀混合，整平待播。
做电热温床时，先起出5-6厘米厚畦土，整平后布电热线，然后将畦圭填回床内，整平待播。
无论是电热温床还是阳畦播种，都应在播种前5-6天盖上塑料薄膜“烤畦”，提高床温，为播种后幼苗生长创造良好条件。
（2）播种方法结球甘蓝的种皮很薄，易发芽，可干籽下地。
如果浸种催芽播种，浸种时间2-4小时，浸种时间过长，对幼苗出土和生长不利。
甘蓝播种时宜选冷尾暖头晴朗无风天进行。
播种前浇底水，水量要小，湿透10厘米营养土即可。
为控制少量浇水，最好不用沟灌水，要泼浇。
浇水后畦面撒一层细干土，然后播种。
每平方米用种子3-4克。
播种后覆土0.5-1厘米；阳畦的南侧和东西两头温度条件差些，可以稍覆土。
随播种随覆膜。
塑料薄膜要盖好压严；使畦内保持较高温度，促使种子尽快发芽出土。
（3 ）苗期管理幼苗期管理主要是分期覆土、间苗、分苗和苗床温度管理。
①覆土幼苗顶土时，选择晴朗无风天揭开薄膜，均匀撒施0.5 厘米厚的潮干土。
覆土应在下午3时左右进行。
子叶展平和间苗以后各覆土一次，覆土厚度各0.2厘米左右。
每次覆土都应选择晴暖天气通风后进行，以免闪苗。
②间苗幼苗出齐、子叶展平时进行第一次间苗。
间苗前适当通风。
间苗主要间去小、弱苗和丛生苗。
当幼苗第片真叶长出后进行第二次间苗，选晴暖天气上午10时后至下午3点前进行，留苗株距 2.5-3厘米。
这次间苗主要留大小整齐一致的幼苗，才有助于培育健壮幼苗，间苗过程中注意拔除子叶不健全，强光下易萎蔫的苗子；这些幼苗大多根系发育不良或感染“黑茎病”，如不及时拔除，分苗后也会出现死苗现象。
③分苗播种后30天左右，幼苗具两叶一心时即可分苗，目的是扩大幼苗的营养面积，使幼苗生长健壮。
分苗过晚，苗龄较大，伤根太多，缓苗缓慢。
分苗畦整地施肥与播种畦相同，但应分苗前10天整理完毕，进行烤畦，提高畦温，准备分苗。
起苗前应浇起苗水，然后掘起幼苗，掰成单株，栽到分苗畦中。
栽苗方法是暗水移栽，开沟贴苗。
分苗密度10厘米见方。
具体做法为：先开深8-9厘米的沟，沟壁要陡，以便贴苗。
沟开好后，浇水、贴苗，覆少量土（压根土），浇第二遍水，使压根土与根系紧密结合，然后覆土平沟。
分苗时应注意将大苗栽到苗畦南侧，小栽到北侧，在阳畦温度南低北高的情况下，幼苗生长可逐渐趋向大小一致。
④中耕缓苗后几天，经过通风，表土呈松散状态时，即应在晴天上午10时至下午3时之间及时中耕，第一次中耕深度1-1.5厘米；5-6天后第二次中耕，深度2-3厘米。
中耕时注意株行间要深些，植株附近浅些，以免伤根。
中耕应在晴暖天中午进行，注意防止闪苗。