高考生物必考知识点营养物质的代谢

高考生物理解生物的物质交换与代谢生物的物质交换与代谢是生命活动的基础，对于高考生物考试来说也是一个重要的知识点。

在本文中，我们将深入探讨生物的物质交换与代谢，并分析其在生物学中的重要性。

一、物质交换与代谢的概念和意义物质交换是指生物体与外界环境之间的物质的吸收、运输、转化和排泄过程。

代谢是指生物体内部的物质转化过程，包括物质的合成、分解和能量的转化。

物质交换与代谢对于生物体的生存和繁殖具有重要意义。

生物体通过物质交换与代谢，获得必要的营养物质，维持生命活动的正常运行；同时，通过物质交换与代谢，生物体也可以排除代谢产物和有害物质，保持体内环境的稳定性。

二、物质的吸收与运输生物体通过不同的途径吸收和获取物质，例如植物通过根系吸收水分和矿质元素，动物则通过呼吸、进食和皮肤等途径吸收所需物质。

物质的吸收后，需要通过运输系统在生物体内进行输送。

植物通过细胞间隙和细胞壁的连通，以及植物体内导管系统的存在，实现水分和养分的运输。

动物通过心脏、血管和淋巴系统，使血液和淋巴液得以运输物质。

三、物质的转化与合成物质的转化和合成是生物体内代谢的重要过程。

植物通过光合作用，将二氧化碳和水转化为有机物质，同时释放氧气。

这为植物提供了能量和有机物质的来源。

动物通过呼吸作用，将有机物质与氧气反应，产生能量和二氧化碳。

此外，动物还会通过消化系统将食物中的营养物质分解为更小的分子，以便吸收和利用。

四、物质的代谢与能量转化物质的代谢是生物体内能量转化的关键过程。

在代谢过程中，有机物质发生分解反应，释放出能量。

植物通常将能量转化为化学能，储存在有机物质中；而动物则将能量转化为机械能和热能，用于生命活动的维持。

五、物质的排泄排泄是生物体将代谢产生的废物和有害物质排除体外的过程。

植物通过光合作用中产生的氧气和水蒸气排出废气，通过根系排泄代谢产物。

动物通过呼吸作用将二氧化碳排出体外，通过泌尿系统排出代谢产物和多余的水分。

有些动物还通过肺、皮肤和腺体等途径进行代谢产物的排泄。

高考生物一轮考点训练13 人和动物体内三大营养物质的代谢（详细解析）大纲人教版一、选择题（每题只有一个选项符合题意，每题3分，共51分）1.某生物兴趣小组连续测定了甲、乙、丙、丁四位中年健康人尿液中的尿素含量，根据测定A.丁B.甲C.乙D.丙答案：B解析：如果蛋白质摄入过多，氨基酸在体内经脱氨基作用形成含氮部分和不含氮部分，含氮部分在肝脏转变为尿素，经尿液排出体外。

从表中数字显示，甲的尿液中尿素含量相对较高，说明他的食物中蛋白质比例最高。

2.阜阳劣质奶粉严重影响婴幼儿生长发育的主要原因是奶粉中缺乏( )A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素答案：C解析：蛋白质在构成细胞的化合物中含量仅比水少，是细胞干物质中最多的，它是构成细胞和生物体的重要组成物质，也是生物体多种生命活动的体现者。

而体内的蛋白质每时每刻都在更新分解，所以食物中蛋白质的缺乏会严重影响生物的生长发育。

3.用含15N标记的丙氨酸的饲料喂狗，一段时间后发现谷氨酸中含有15N，原因是细胞内发生了( )A.脱氨基作用B.脱羧基作用C.氨基转换作用D.脱水缩合作用答案：C解析：15N存在于丙氨酸的氨基中，它出现在谷氨酸的氨基中，原因是细胞内发生了氨基转换作用。

4.下列关于人体蛋白质代谢的叙述中，不准确的是( )A.氨基酸可直接合成各种组织蛋白B.氨基酸可合成各种功能蛋白，如酶、蛋白质类激素等C.通过氨基转换作用形成各种氨基酸D.通过脱氨基作用，含氮部分形成尿素，不含氮部分氧化分解或转化为糖类、脂肪答案：C解析：在蛋白质代谢过程中，细胞内的氨基酸可以合成各种组织蛋白和功能蛋白，还可以通过脱氨基作用分解为含氮部分和不含氮部分，含氮部分在肝脏内转化为尿素，不含氮部分可以氧化分解供能或者合成糖类、脂肪。

氨基酸通过氨基转换作用形成的新氨基酸属于非必需氨基酸，必需氨基酸只能从食物中获得。

5.家畜在育肥阶段，最经济又有效的措施是在饲料中增加( )A.糖类B.蛋白质类C.脂类D.维生素和矿物质答案：A解析：家畜育肥主要是增加脂肪含量，在动物体内，糖类和蛋白质都可以转化为脂肪，但蛋白质饲料价格较高，糖类饲料价格较低。

高考生物知识点归纳总结一、生物基础知识1. 生物的分类生物可以分为植物界、动物界、真菌界、原生生物界、古细菌界和古代叶绿素生物界等六个界。

2. 细胞结构细胞可以分为原核细胞和真核细胞，真核细胞包括细胞质、细胞核和细胞器等结构。

3. 细胞的生物化学基础细胞的生物化学基础包括生物膜、细胞色素、细胞骨架和细胞器等。

4. 细胞的生理功能细胞的主要生理功能包括新陈代谢、自我调节、自我修复和遗传信息的传递等。

5. 生物的遗传规律生物的遗传规律包括孟德尔的遗传定律、染色体理论和基因突变等。

6. 生物的进化生物的进化包括生物的起源、演化和生物多样性等。

二、生物的生命活动1. 新陈代谢新陈代谢是生物体利用能量进行物质合成和分解的过程，包括物质代谢和能量代谢。

2. 生物的营养生物的营养包括生物体的营养成分、消化吸收和排泄等。

3. 生物的呼吸生物的呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸两种方式。

4. 生物的循环生物的循环包括血液循环、淋巴循环和体液循环等。

5. 生物的神经调节生物的神经调节包括中枢神经系统、外周神经系统和体液神经系统等。

6. 生物的内分泌调节生物的内分泌调节包括激素的合成、分泌和作用等。

7. 生物的生殖生物的生殖包括有性生殖和无性生殖两种方式。

三、生物的增殖和发育1. 生物的增殖生物的增殖包括细胞分裂和有丝分裂两种方式。

2. 生物的发育生物的发育包括胚胎发育、幼体发育和成体发育等过程。

3. 生物的遗传和变异生物的遗传和变异包括基因的遗传规律、遗传的多样性和遗传的突变等。

四、生物的适应和调节1. 生物的适应生物的适应包括形态适应、生理适应和行为适应等。

2. 生物的调节生物的调节包括内部环境的稳态、机体的抵抗能力和生物的调节系统等。

五、生物与环境的关系1. 生物的分布生物的分布包括生物的地域分布和生物的生态分布等。

2. 生物的生态位生物的生态位包括生物的种群密度、生物的经济地位和生物的生态地位等。

3. 生物的生态系统生物的生态系统包括生物的生态层次、生物的生态结构和生物的生态功能等。

营养物质的代谢:高考生物第一轮复习知识点营养物质的代谢：高考生物知识点综述名词：1.食物的消化：一般是结构复杂、不溶于水的大分子有机物。

消化后成为结构简单、易溶于水的小分子有机物。

2.营养吸收：指包括水和无机盐在内的各种营养物质通过消化道上皮细胞进入血液和淋巴的过程。

3.血糖：血液中的葡萄糖。

4.氨基转化：氨基酸的氨基转移到其他化合物(如丙酮酸)形成xx氨基酸(是不必要的氨基酸)。

5.脱氨作用：氨基酸通过脱氨作用分解为含氮部分(即氨基)和无氮部分：氨基可转化为尿素并排出体外；无氮部分可以氧化分解成二氧化碳和水，也可以合成糖和脂肪。

6.非必需氨基酸：能在人体和动物体内合成的氨基酸。

7.必需氨基酸：人体和动物体内不能合成的氨基酸，以及通过食物获得的氨基酸。

它们是蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。

8.糖尿病：当血糖含量高于160mg/dL时，就会发生糖尿病，以及胰岛素分泌不足引起的疾病。

由于糖利用障碍，患者消瘦、虚弱无力，出现多尿、多饮、多食的“三多一少”(体重减轻)症状。

9.低血糖：长期饥饿者血糖含量降至50 ~ 80 mg/dl时，会出现头晕、心悸、冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，喝一杯浓缩糖水；低于45mg/dL 时，会出现惊厥、昏迷等晚期症状，因为脑组织供能不足，必须静脉输注葡萄糖溶液。

声明：1.碳水化合物代谢、蛋白质代谢和脂质代谢的插图见教科书。

2.糖、脂和蛋白质可以转化，它们是有条件的，相互制约的。

三种营养素相互转化的程度不完全相同。

第一，转化的量不同。

例如，糖可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖。

二是对要转化的成分有限制，比如糖不能转化为必需氨基酸；脂类不能转化为氨基酸。

3.正常人的血糖含量一般维持在80-100mg/dL范围内；如果血糖含量高于160mg/dL，就会产生糖尿病；低血糖(50-60毫克/分升)，低血糖症状，低于45毫克/分升，晚期低血糖症状；多吃少动，这样物质(如糖)摄入过多会导致肥胖。

高考生物必考知识点高考生物必考知识点一名词：1、呼吸作用(不是呼吸)：指生物体的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其它产物，并且释放出能量的过程。

2、有氧呼吸：指细胞在有氧的参与下，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程。

3、无氧呼吸：一般是指细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。

4、发酵：微生物的无氧呼吸。

语句：1、有氧呼吸：①场所：先在细胞质的基质，后在线粒体。

②过程：第一阶段、(葡萄糖)C6H12O6→2C3H4O3(丙酮酸)+4[H]+少量能量(细胞质的基质);第二阶段、2C3H4O3(丙酮酸)→6CO2+20[H]+少量能量(线粒体);第三阶段、24[H]+O2→12H2O+大量能量(线粒体)。

2、无氧呼吸(有氧呼吸是由无氧呼吸进化而来)：①场所：始终在细胞质基质②过程：第一阶段、和有氧呼吸的相同;第二阶段、2C3H4O3(丙酮酸)→C2H5OH(酒精)+CO2(或C3H6O3乳酸)②高等植物被淹产生酒精(如水稻)，(苹果、梨可以通过无氧呼吸产生酒精);高等植物某些器官(如马铃薯块茎、甜菜块根)产生乳酸，高等动物和人无氧呼吸的产物是乳酸。

3、有氧呼吸与无氧呼吸的区别和联系①场所：有氧呼吸第一阶段在细胞质的基质中，第二、三阶段在线粒体②O2和酶：有氧呼吸第一、二阶段不需O2，;第三阶段：需O2，第一、二、三阶段需不同酶;无氧呼吸--不需O2，需不同酶。

③氧化分解：有氧呼吸--彻底，无氧呼吸--不彻底。

④能量释放：有氧呼吸(释放大量能量高38ATP)---1mol葡萄糖彻底氧化分解，共释放出2870kJ的能量，其中有1161kJ左右的能量储存在ATP中;无氧呼吸(释放少量能量2ATP)--1mol 葡萄糖分解成乳酸共放出196.65kJ能量，其中61.08kJ储存在ATP中。

⑤有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段相同。

高考生物植物营养与代谢植物是自养生物，能够通过光能、无机物和有机物合成自己的有机物质，以及获得生长和发育所必需的能量。

植物的营养与代谢过程与动物有着很大的区别，本文将从植物的光合作用、无机物的吸收与转运、有机物的合成与运输以及能量的利用等方面，介绍植物的营养与代谢。

首先，植物通过光合作用合成有机物质和提供能量。

光合作用是植物利用太阳能将二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气的过程。

光合作用发生在叶绿体中，叶绿体的主要功能是吸收光能和参与光合作用的反应。

在光合作用中，植物利用叶绿素将光能转化为化学能，通过一系列复杂的化学反应，将二氧化碳和水转化为有机物，同时释放出氧气。

光合作用是植物合成有机物质和提供能量的主要途径，对维持生物圈的稳定和维持地球上的生命有着重要的作用。

其次，植物需要通过根系吸收和转运无机物质。

植物的根系通过与土壤中的水分和溶解在水中的无机物质接触，通过根毛吸收这些物质。

植物所需的主要无机元素包括氮、磷、钾等。

吸收的无机盐通过细胞质、细胞壁和木质部等途径转运到不同部位的细胞，并在细胞内参与代谢过程。

无机盐的吸收和转运是植物正常生长和发育的重要保障，植物缺乏某种无机盐会导致生长停滞、叶片变黄等异常症状。

除了无机物的吸收外，植物还需要通过有机物的合成和运输来满足自身的营养需求。

植物通过光合作用合成的有机物被转化为葡萄糖、淀粉等形式储存起来，以备不时之需。

在需要的时候，植物通过转运体系将有机物质从叶子运输到需要的地方。

转运体系包括韧皮部和木质部，它们能够有效地将有机物质从光合作用的地方运输到根系和其他需要的部位。

植物的有机物合成和运输是植物生长和发育的基础，对植物的生命活动起着关键的作用。

最后，植物通过利用能量来进行各种代谢过程。

植物通过光合作用获得的能量被储存在化学键中，在需要的时候释放出来以供植物进行各种代谢过程。

植物的能量利用主要包括呼吸和发酵。

呼吸是植物将有机物质氧化分解为二氧化碳和水释放能量的过程。

高考生物营养物质的代谢必考知识点营养物质的代谢必考知识点人和动物体内三大营养物质的代谢名词：1、食物的消化：一般都是结构复杂、不溶于水的大分子有机物，经过消化，变成为结构简单、溶于水的小分子有机物。

2、营养物质的吸收：是指包括水分、无机盐等在内的各种营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。

3、血糖：血液中的葡萄糖。

4、氨基转换作用：氨基酸的氨基转给其他化合物(如：丙酮酸)，形成的新的氨基酸(是非必需氨基酸)。

5、脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为含氮部分(即氨基)和不含氮部分：氨基可以转变成为尿素而排出体外;不含氮部分可以氧化分解成为二氧化碳和水，也可以合成为糖类、脂肪。

6、非必需氨基酸：在人和动物体内能够合成的氨基酸。

7、必需氨基酸：不能在人和动物体内能够合成的氨基酸，通过食物获得的氨基酸。

它们是甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种。

8、糖尿病：当血糖含量高于160mg/dL会得糖尿病，胰岛素分泌不足造成的疾病由于糖的利用发生障碍，病人消瘦、虚弱无力，有多尿、多饮、多食的“三多一少”(体重减轻)症状。

9、低血糖病：长期饥饿血糖含量降低到50～80mg/dL，会出现头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，喝一杯浓糖水;低于45mg/dL时出现惊厥、昏迷等晚期症状，因为脑组织供能不足必须静脉输入葡萄糖溶液。

语句：1、糖类代谢、蛋白质代谢、脂类代谢的图解参见课本。

2、糖类、脂类和蛋白质之间是可以转化的，并且是有条件的、互相制约着的。

三类营养物质之间相互转化的程度不完全相同，一是转化的.数量不同，如糖类可大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类;二是转化的成分是有限制的，如糖类不能转化成必需氨基酸;脂类不能转变为氨基酸。

3、正常人血糖含量一般维持在80-100mg/dL范围内;血糖含量高于160mg/dL，就会产生糖尿;血糖降低(50-60mg/dL)，出现低血糖症状，低于45mg/dL，出现低血糖晚期症状;多食少动使摄入的物质(如糖类)过多会导致肥胖。

藏躲市安详阳光实验学校高考考点5 人和动物体内的三大营养物质的代谢本类考题解答锦囊本高考考知识点综合性校强，要求掌握三大营养物质的代谢过程，同时要求学生在此基础上要进一步拓展，比如初中学过的对三大营养物质的消化、吸收，三大营养物质生理作用，代谢场所，即细胞的结构等知识。

还要与动物的生命活动及调节的知识相联系。

要求学生在日常学习过程中，对基础知识一定要扎实、牢固地掌握，并能进行分析、综合应用。

解决此类问题的关键是首先要掌握三大营养物质各自的代谢过程，其次要掌握三大营养物质之间的转化和联系，这类体比较容易和实际生活相联系，要求学生学会知识迁移，审题准确，抓住题干中的关键亭、词，从考查的对象或提供的代谢中间产物、最终产物判断出要考查的是哪一种物质，再联想与此物质相关的有关知识，就能把握住解，冼此类问题的主要思珞，就不会有太大的偏差。

Ⅰ热门题【例题】生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下。

据上面的图解回答：(1)反应①②③④中可在人体细胞中进行的是：_______(2)粮食贮藏进程中有时会发生粮堆温度增大现象，这是因为__________。

(3)在反应①②③④中，必须在有氧条件下进行的是________________高考考目的与解题技巧：本题主要考查人体内的糖的代谢、种子的呼吸，同时考查对各种现象的分析能力。

解题关键是理解糖代谢的途径、掌握动物和植物在呼吸方式上的不同。

【解析】人体在物质代谢中，不可能使丙酮酸转化为乙醇，该过程一般发生在植物钿胞中。

粮食也进行呼吸作用，所以堆放时间久了以后，会生水。

丙酮酸进一步分解为CO2和水需氧。

图形中的①是呼吸的第一阶段，场所是细胞质，②是有氧呼吸的第二、三阶段，场所是线粒体，③是多数植物无氧呼吸产生的，④是动物和部分植物(玉米等)无氧呼吸的产物，丙酮酸沿③、④两条途径反应的原因是酶不同速成的。

【答案】(1)①、②、④(2)呼吸作用产生水(3)②1关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述，正确的是A．可以合成蛋白质B．分解的最终产物是二氧化碳和水C．直接合成性激素D．经过氨基转换作用形成尿素答案： A 指导：本题主要考查学生对蛋白质代谢的分析。

生物高考备考营养物质的代谢知识点营养物质是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础，整理了营养物质的代谢知识点，请考生学习。

名词：1、食物的消化：一般都是结构复杂、不溶于水的大分子有机物，经过消化，变成为结构简单、溶于水的小分子有机物。

2、营养物质的吸收：是指包括水分、无机盐等在内的各种营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。

3、血糖：血液中的葡萄糖。

4、氨基转换作用：氨基酸的氨基转给其他化合物(如：丙酮酸)，形成的新的氨基酸(是非必需氨基酸)。

5、脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为含氮部分(即氨基)和不含氮部分：氨基可以转变成为尿素而排出体外;不含氮部分可以氧化分解成为二氧化碳和水，也可以合成为糖类、脂肪。

6、非必需氨基酸：在人和动物体内能够合成的氨基酸。

7、必需氨基酸：不能在人和动物体内能够合成的氨基酸，通过食物获得的氨基酸。

它们是甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种。

8、糖尿病：当血糖含量高于160mg/dL会得糖尿病，胰岛素分泌不足造成的疾病由于糖的利用发生障碍，病人消瘦、虚弱无力，有多尿、多饮、多食的三多一少(体重减轻)症状。

9、低血糖病：长期饥饿血糖含量降低到50～80mg/dL，会出现头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，喝一杯浓糖水;低于45mg/dL时出现惊厥、昏迷等晚期症状，因为脑组织供能不足必须静脉输入葡萄糖溶液。

语句：1、糖类代谢、蛋白质代谢、脂类代谢的图解参见课本。

2、糖类、脂类和蛋白质之间是可以转化的，并且是有条件的、互相制约着的。

三类营养物质之间相互转化的程度不完全相同，一是转化的数量不同，如糖类可大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类;二是转化的成分是有限制的，如糖类不能转化成必需氨基酸;脂类不能转变为氨基酸。

3、正常人血糖含量一般维持在80-100mg/dL范围内;血糖含量高于160mg/dL，就会产生糖尿;血糖降低(50-60mg/dL)，出现低血糖症状，低于45mg/dL，出现低血糖晚期症状;多食少动使摄入的物质(如糖类)过多会导致肥胖。

XX高考生物必考知识点：新陈代谢第三章、新陈代谢节新陈代谢与酶名词：1、酶：是活细胞所产生的具有催化作用的一类有机物。

大多数酶的化学本质是蛋白质，也有的是RNA。

酶促反应：酶所催化的反应。

底物：酶催化作用中的反应物叫做底物。

语句：1、酶的发现：①、1783年，意大利科学家斯巴兰让尼用实验证明：胃具有化学性消化的作用；②、1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶；③、1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质；④20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。

酶的特点：在一定条件下，能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行，而反应前后酶的性质和质量并不发生变化。

酶的特性：①高效性：催化效率比无机催化剂高许多。

②专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。

③酶需要适宜的温度和pH值等条件：在最适宜的温度和pH 下，酶的活性最高。

温度和pH偏高和偏低，酶的活性都会明显降低。

原因是过酸、过碱和高温，都能使酶分子结构遭到破坏而失去活性。

酶是活细胞产生的，在细胞内外都起作用，如消化酶就是在细胞外消化道内起作用的；酶对生物体内的化学反应起催化作用与调节人体新陈代谢的激素不同；虽然酶的催化效率很高，但它并不被消耗；酶大多数是蛋白质，它的合成受到遗传物质的控制，所以酶的决定因素是核酸。

既要除去细胞壁的同时不损伤细胞内部结构，正确的思路是：细胞壁的主要成分是纤维素、酶具有专一性，去除细胞壁选用纤维素酶使其分解。

血液凝固是一系列酶促反应过程，温度、酸碱度都能影响酶的催化效率，对于动物体内酶催化的最适温度是动物的体温，动物的体温大都在35℃左右。

通常酶的化学本质是蛋白质，主要在适宜条件下才有活性。

胃蛋白酶是在胃中对蛋白质的水解起催化作用的。

胃蛋白酶只有在酸性环境才有催化作用，随pH升高，其活性下降。

当溶液中pH上升到6以上时，胃蛋白酶会失活，这种活性的破坏是不可逆转的。