厨房美食菜谱：鸭肉萝卜汤的做法

厨房美食菜谱：虫草花鸭汤的做法
虫草花有很多功效，很滋补身体，能增强体力，抗菌抗炎提高免疫能力。

鸭肉易于消化，能养胃生津、还能止咳。

在这个经常雾霾的空气中，用鸭肉加虫草花，再加上冬三宝之一的白萝卜做的汤，味道鲜美，肉好吃，汤很滋补。

此汤做法简单，不用加太多的调料，越简单越美味，汤的味道非常鲜美，还有效抵御雾霾，很值得推荐哟......
食材
主料：
鸭肉500g
白萝卜1段
虫草花15g
生姜1块
大葱1段
盐适量
料酒适量
步骤
1.准备好原材料
2.鸭肉洗净，斩成小块
3.鸭肉放入锅中，加入水、适量料酒，烧开焯水
4.虫草花冲洗后用水泡十分钟
5.白萝卜切成滚刀块
6.大葱切成小段、生姜切成片
7.砂锅里放入适量水，放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱，烧开
8.焯好水的鸭肉放入锅里干炒，不放油，加盐慢慢炒入味
9.将炒好的鸭肉加入到砂锅中，炒出的油分不要倒入
10.再次烧开后转小火炖一个半小时，出锅了
小贴士：一：鸭肉焯水的时间稍微长一点，加入料酒有效去掉腥味；
二：将鸭肉加盐煸炒后，鸭肉更加好吃；
三：炒鸭肉的时候不要放油，炒出的油分不要倒入砂锅里；
四：炒鸭肉的时候盐稍微多一点，这样入味更加好，炖好后不用加任何调料了，鲜美可口；
五：砂锅里的水先烧开，再放入炒好的鸭肉。

养颜老鸭汤的做法关于《养颜老鸭汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

近期吃着全是一样的饭，丈夫不清楚从哪带回家几个家鸭。

今日决策给自己做一道美容养颜老鸭汤，顺带也帮我哪个脸长得和月球表面一样的丈夫也维护保养一下。

我就是个贤妻良母啊，哈哈。

我明白的有二种方式。

方式一：原材料泡酸萝卜250克，老鸭1只，约重1.2Kg（在销售市场上屠宰好褪毛的），泡小辣椒5只，生姜15克，葱10克，麻椒10粒，食盐少量，黑胡椒粉1／2汤匙（可选），冷水2升作法1.将老鸭取内脏器官并清洗，放进开水中焯一下来鲜血。

将老鸭斩成4公分厚为的块，内脏器官装进小盘子中备用。

2.将生姜拍破，葱挽结，酸辣椒修边成粗丝备用；用冷水将泡萝卜清洗一下，切割成2x2x5公分放进滚条。

3.将火锅置灶火上，倒进冷水再逐一放进泡萝卜条、生姜、葱、麻椒、酸辣椒、鸭块将汤烧滚。

4.随后改成文火炖约2－3钟头一直炖到老鹅肉嫩，泡萝卜味馨香屋中就可以熄火；在熄火前20分钟将鸭的内脏器官放进汤中。

5.能用汤碗盛出，再撒上黑胡椒粉和少量食盐（依据泡萝卜的咸度来加上盐的分量），随后就可以服用。

方式二：作法1、家鸭屠宰后去咽喉清洗预留。

2、先用沸水放葱姜、米酒、盐，放进家鸭汆水备用。

3、泡椒萝卜切条，小米椒切节，添加生姜片、胡椒粉、盐、大骨汤、葱节煲2钟头上下，至家鸭软糯就可以服用，可涮烫各种荤荤菜。

小技巧1、泡椒萝卜、小米椒要适当，不然太酸太辣影响口味。

2、用鲜老母鸡汤煲出的实际效果更优。

这种方式都非常简易，假如你喜爱，还可以试一下。

并且味儿我还试过好几回了，非常鲜。

我认为这家常小菜最好是的地区便是新鮮，现在我最经常吃的便是生猪肉啊，牛羊肉啊，鸡脯肉啊，早已好久没吃鹅肉了，假如你近几天的情况与我一样得话，能够试一下哦。

厨房美食菜谱：柠檬老鸭汤的做法
柠檬鸭汤，一道很开胃的菜。

做法简单，味道鲜美，闲时下厨之首选！
食材
主料：
鸭肉
柠檬
胡萝卜1个
竹笋1个
菇一盒
神仙豆腐一包
姜适量
盐适量
味精适量
葱适量
步骤
1.将所需食材洗净切好
2.动手能力强的可以将整腿鸭肉买回自己切，我将骨头和肉分离，省去了用餐时肉里挑骨头的麻烦。

3.炖锅加开水调至三档，下姜片，可以去除鸭肉的腥味。

4.鸭肉下锅，5分钟后再下竹笋
5.继续三档至一个小时后，下柠檬、胡萝卜、菇、豆腐。

再下适量的盐。

6.稍等二十分钟之后，揭锅，下葱和味精。

7.柠檬老鸭汤完成！。

厨房美食菜谱：茶树菇萝卜炖鸭肉的做法
茶树菇萝卜炖鸭肉，是一款简单温补的懒人汤，茶树菇有利尿清热的作用，秋冬季节适合脸上长痘的朋友们！
食材
主料：
鸭肉
茶树菇
生姜
萝卜
食盐0适量
步骤
1.1.将鸭肉放入锅中加水煮开，过一下血水。

2.2.将鸭肉用水清洗干净后放入炖锅中，加两片生姜，加水大火煮开转小火。

3.3.这时候可以去处理茶树菇了，把茶树菇的根部带菌粉的地方剪掉一点，再把它剪成一小截，用温水进行泡发10分钟。

4.4.把萝卜去皮切成丁块备用。

5.5.待茶树菇泡好后，用水清洗下就可以将它倒入炖锅中一起炖了。

6.6.一个半小时后放入萝卜丁，炖半个小时。

7.7.炖汤总时长2个小时后，就可以加盐少于调料，美味又营养的茶树菇炖鸭肉汤就做好了！
小贴士：茶树菇用温水泡发，开始选用大火烧开再用小火慢炖，汤才美味！。