“饿了么”营销战略分析

阿里巴巴并购饿了么案例分析与思考作者：张启越康晓娜来源：《中国乡镇企业会计》 2019年第2期摘要：当今的互联网巨头们都在扩张自己的势力，抢占自己的市场占有率，意图解决人们的所有在线生活问题。

面临产业的激烈竞争，对于想要迅速扩张并占据市场份额和话语权的企业来说，并购是一种优选策略。

通过分析阿里巴巴的扩张之路，我们可以看出阿里巴巴走的是兼并与扩张的发展道路。

而如今，中国外卖市场的飞速发展以及阿里新零售布局的展开，催生出中国互联网历史上最大的一起并购案-- 阿里巴巴并购饿了么。

本文对外卖市场以及俩家公司的发展状况进行了介绍，着重分析了该案例的并购动因，并对互联网企业并购存在的问题以及解决措施提出了思考。

关键词：阿里巴巴；饿了么；并购一、外卖市场的发展趋势近年来，中国外卖市场规模正不断增长，随着外卖市场的逐渐普及，增速有所放缓，预计未来两年仍可达20%左右。

根据前瞻产业研究院发布的《在线外卖商业模式与投资战略规划分析报告》显示，2016 年中国外卖市场规模达到1662.4 亿元，增长率为33.0%。

2017 市场规模达2000 亿元大关，2018 年外卖市场规模将突破2500 亿元。

2016 年中国在线餐饮外卖用户达2.6 亿人，2017 用户超3 亿人，预计2018 规模将超至3.7 亿人。

中国外卖市场发展不容小觑。

其中美团、饿了么、百度外卖占据市场份额为94.1%，未来在线餐饮外卖市场将不会出现大型平台，随着用户红利的的逐渐消失，各个平台都有其盈利压力，因此“三足鼎立”的局面难以维持，在线外卖平台出现巨头之间互相抱团并购是必然之势。

2012-2018 年中国在线外卖市场规模及增长模况二、案例回放2018 年4 月2 日，一个中国互联网历史上最大规模的收购案尘埃落定，独角兽饿了么没能熬过2018 年的春天，而阿里巴巴的新零售战略在向本地生活的纵深拓展上取得重大突破。

4 月 2 日，阿里巴巴集团、蚂蚁金服集团与饿了么联合宣布，阿里巴巴已经签订收购协议，并将联合蚂蚁金服以95 亿美元对饿了么完成全资收购。

美团外卖 VS 饿了么：谁将赢得中国外卖市场美团外卖VS饿了么：谁将赢得中国外卖市场中国外卖市场一直以来都是一个充满竞争的领域。

现在，两个主要的外卖平台，美团外卖和饿了么，正在展开一场激烈的竞争。

那么，谁将赢得这个庞大的中国外卖市场呢？首先，让我们来看看美团外卖的优势。

美团外卖是美团点评旗下的一个业务板块，旨在提供外卖服务。

作为中国最大的外卖平台之一，美团外卖具有强大的用户基础。

根据2019年第三季度的数据，美团外卖的月活跃用户达到了4.9亿，市场份额达到了62.7％。

这使得美团外卖在中国外卖市场中占据了绝对的优势。

此外，美团外卖的订单量也是相当可观的。

根据2019年第三季度的数据，美团外卖的日均订单量达到了3070万。

这标志着美团外卖已经成为中国人民日常生活中必不可少的一部分。

除此之外，美团外卖不仅提供传统的外卖服务，还与众多商家合作，提供到店取餐、定制礼品等多样化的服务，满足用户需求的多样性。

然而，在中国外卖市场中，饿了么也有其强大的地位。

饿了么是阿里巴巴旗下的一个外卖平台，也是中国两大主要外卖平台之一。

饿了么的月活跃用户达到了2.6亿，市场份额为33.4％。

虽然相比之下，美团外卖的用户规模更大些，但饿了么在一线城市的用户量和市场份额依然稳定。

此外，饿了么还积极探索新的业务模式。

饿了么于2019年推出了“红包饿了么”计划，该计划的目标是在全国范围内发放1000亿元红包，吸引更多的用户使用饿了么。

除了外卖服务，饿了么还提供了超市购物、生鲜配送、药品配送等多样化的服务。

这使得饿了么成为了许多用户的首选平台。

此外，中国外卖市场也存在着一些共同的挑战与机遇。

例如，随着外卖市场的不断发展，消费者对于外卖的品质与体验的要求也越来越高。

这对于美团外卖和饿了么来说，都是一个巨大的挑战。

他们需要不断地提升自己的服务质量，提供更加高效、准确的送餐服务，以赢得用户的信赖。

同时，中国外卖市场还存在着巨大的增长潜力。

美团外卖与饿了么的竞品分析市场份额商业模式和未来趋势美团外卖与饿了么的竞品分析：市场份额、商业模式和未来趋势在中国的外卖市场中，美团外卖和饿了么被认为是最具竞争力的两个品牌。

本文将对这两个平台进行竞品分析，包括市场份额、商业模式以及未来趋势。

一、市场份额美团外卖和饿了么作为中国外卖市场的两大巨头，一直在激烈竞争中争夺市场份额。

根据数据显示，截至 2022 年，美团外卖以 55% 的市场份额位居第一，饿了么紧随其后，占据 45% 的市场份额。

可以说，这两家公司在市场中的地位非常重要，并拥有广大的用户基础。

二、商业模式1.美团外卖的商业模式美团外卖采用的是O2O（Online to Offline）的商业模式。

用户可以通过美团外卖的手机应用或网页下单，美团外卖将用户的订单信息传递给合作的商家，商家负责配送食物。

这种模式不仅方便用户，还能帮助商家提高销售额。

美团外卖还通过与商家合作开展多种营销活动，如满减、红包等，吸引用户下单。

同时，美团外卖还提供配送服务，可以将用户的订单送达到指定地点，提高用户体验。

2.饿了么的商业模式饿了么也采用O2O的商业模式。

用户通过饿了么的平台下单后，饿了么将订单信息传递给合作的商家，商家负责配送。

饿了么也提供配送服务，同时推出了饿了么到家等品牌拓展业务范围。

与美团外卖不同的是，饿了么在商业模式中注重建立自有配送员队伍，与外卖骑手形成合作关系。

这种模式使得饿了么能够更好地控制配送环节，提高效率。

三、未来趋势1.市场竞争进一步加剧外卖市场潜力巨大，各家平台都希望在这个领域获得更大的份额。

因此，美团外卖和饿了么之间的竞争将进一步加剧。

这将促使两家公司继续创新，提供更好的服务，以吸引更多的用户。

2.技术的应用与发展随着科技的不断进步，外卖平台将继续应用新技术来提升用户体验和配送效率。

例如，人工智能的发展可以帮助外卖平台更好地洞察用户需求，提供个性化的推荐；无人配送技术的应用也有望降低配送成本并提高效率。

O2O行业的发展前景分析——以“饿了么”外卖平台为例孔怡婷1（浙江海洋学院经济与管理学院，浙江舟山316022）摘要：在这个移动互联的大数据时代，电子商务迅猛发展，以Groupon为代表的O2O 行业渐渐走进人们的视野，这种“线上支付，线下消费”的模式深受消费者的青睐。

2015年，“互联网+”被写入政府工作报告，O2O型企业如雨后春笋般不断涌现，O2O行业的发展前景被众多商家看好，其中以“饿了么”为代表的O2O餐饮业也经历着重大的机遇与挑战。

本文对“饿了么”外卖平台的营销模式和发展动力进行了SWOT分析，提出O2O行业在我国面临的机遇和挑战，并分析了该行业的发展前景，提出参与者只要抓住细分领域经营、加强企业管理、在资金充足的情况下重视移动端的研发就能顺应时代的发展。

关键词：O2O；“饿了么”外卖；SWOT分析；营销模式在这个移动互联的大数据时代，电子商务迅猛发展，它的传播深度以及广度远远超出了人们的想象。

电商的模式有很多种，比如B2B、B2C、B2G、C2C等等，其中大家更为常见的是B2C模式，即business to customer，简单的来说就是企业对消费者，企业通过快递等物流配送的方式将商品送至顾客的手中，典型例子有淘宝、京东、唯品会等。

O2O模式这一概念和B2C、C2C相比出现的较晚，直到美国Groupon的公开上市，才使得大众发现O2O 模式的发展前景，并由此一批批O2O模式的企业在全球范围内开展开来。

一、O2O行业的发展历程O2O（online to offline）是线上渠道和线下渠道有机结合的一种电商模式。

这与传统电子商务的概念有所不同，它将线下的商务机会与互联网技术结合在一起，通过互联网这个平台完成交易，消费者只需要在线上完成预定或者支付，就可以在实体店进行消费、享受服务。

O2O模式的本质就是通过打折降价、提供信息或服务等方式，把线下实体店的消息推送至平台从而使客户得知，将他们带到现实消费中去。

饥饿式营销策略摘要：随着市场经济的发展，营销策略在企业的销售活动中显得越发重要。

尤其是近年来，“饥饿营销”策略在企业中的广泛运用逐渐引起业界相关人士的关注。

文章将从饥饿营销策略的实施基础、企业运用饥饿营销策略优势和局限性以及饥饿营销策略需要关注的问题等几个方面，对饥饿营销策略进行简要分析。

2103年双十一天猫数据直播室的支付宝成交额数据显示350亿元，而其中的单店销售冠军——小米手机5亿元的成交额尤为引人关注。

小米手机自2011年10月上市以来的成交量频繁引发社会关注，对于小米手机产生如此火爆现象的原因，有学者指出，这主要得益于它成功的营销模式——饥饿营销。

以小米手机为代表，现如今，手机行业、汽车行业、房地产行业、影视行业等多个行业逐渐采用饥饿营销模式开展营销活动。

许多企业由此获得了可观的利润，强化了品牌形象，但也不乏有些企业事与愿违。

因此，分析和理解饥饿营销的内涵、实施条件、优势和局限性以及其需要关注的问题对于企业创造利润，塑造品牌形象显得十分必要。

一、饥饿营销的含义关于饥饿营销的定义，在营销学中存在许多不同的表述。

目前，学术界比较认同的表述是：“饥饿营销”是指商品提供者有意调低产量，以期达到调控供求关系、制造供不应求假象、维持商品较高售价和利润率的营销策略。

同时，饥饿营销也可以达到维护品牌形象、提高产品附加值的目的。

其实，对于饥饿营销这一概念，我们并不感到陌生。

中国经营网网站商业数据显示，饥饿营销起源于苹果公司产品iphone4的销售，以此为起点，以小米手机为代表的手机行业，以《哈利·波特》为代表的图书行业，甚至以韩剧、美剧为代表的周播剧都开始频繁使用饥饿营销策略。

至此，饥饿营销策略一跃成为企业销售活动中最炙手可热的营销方式。

二、饥饿营销的实施基础目前，饥饿营销已经在很多企业的营销活动中独当一面。

不少企业通过此途径实现了高额利润和过硬的品牌形象。

但也有些企业因此陷入顾客退货、品牌效应恶化的局面。

Resources, capability and sustainable competitive advantage简介：ZARA是西班牙Inditex集团的主力品牌，ZARA从成立起就以极快的速度在世界壮大起来。

到2010年，ZARA已经在全世界56个国家拥有了4000多家店铺。

在国际品牌发布的全球最佳品牌排行榜中位居第二。

(一)人力资源分析：1)拥有专门知识与技能的人力资源ZARA 旗下拥有超过200多余位的专业设计群，一年推出的商品超过12000多款，可以说是同行业的5倍之多，而且设计师的平均岁数只有25岁。

ZARA的设计师具有年轻人独特的创意与热情，经常到纽约、伦敦、巴黎、米兰、东京等时尚都市的第一线去了解女性服饰及配件的最新流行与消费趋势，并随时掌握商品销售状况、顾客反应等第一手信息。

以获取设计理念和最新的潮流趋势，进而仿真仿效推出高时髦感的时尚单品。

2)交流与沟通能力ZARA的设计群实时与全球各地的ZARA店长进行电话会议，通过各地的销售状况与顾客反应，灵活变通调整商品的设计方向，满足顾客的百变口味。

3)健全的董事会4)英明的领导者彭博社最新公布的“彭博亿万富翁指数”显示，这位欧洲新贵挤掉股神巴菲特，以 466 亿美元的身价成为仅次于墨西哥电信大亨卡洛斯、比尔·盖茨的全球富豪榜探花。

《福布斯》今春公布的2012全球亿万富豪榜上，奥特加以375亿美元的净资产名列第五，巴菲特以440亿美元资产位列第三。

而仅仅半年过后，奥特加便实现了超越。

在他的率领下，Inditex集团（ZARA母公司）2011财年全球营业收入为137.9亿欧元，超过美国的GAP、瑞典的H&M与日本的UNIQLO，成为目前世界排名第一的服装零售集团。

该集团的股价也从2009年3月的23．65欧元涨到今年8月8日的91．37欧元，涨幅达286%。

(二)物质资源分析1)土地厂房ZARA投巨额建立了自己的纺织厂和服装加工厂，并在欧洲一些主要的地区建立独立的物流运输企业，14个工厂连接一个超大型自动化配销仓库，并且在每个工厂都预留出一些产能，以应付紧急订单。

企业营销中的口碑营销策略研究随着数字技术和市场环境的不断变化，企业的营销战略也在不断调整和改变。

在这个竞争日益激烈的市场中，企业营销的一个重要方面是口碑营销。

口碑营销是指运用消费者对品牌或产品的好评和口碑传播的力量来推动销售和产生更多的关注度。

本文通过对口碑营销的概念、特点以及相关案例的研究分析，探讨了企业在口碑营销中应该如何制定策略和实施策略。

一、口碑营销的概念及特点1. 口碑营销的概念口碑营销是一种通过消费者之间的口碑传播来推动品牌或产品销售的营销方式。

口碑营销一般通过客户推荐、社交媒体分享、专业媒体报道、口碑广告等方式来扩大影响力。

口碑营销一般在传统营销和数字营销的基础上进行，是新一代营销手段，具有很高的效率和影响力。

2. 口碑营销的特点1) 自然传播：口碑营销是自然传播，即消费者自发地对品牌或产品的印象和评价进行推荐或分享，从而促成销售和品牌的扩散。

2) 直接影响购买决策：消费者的决策行为受到朋友、家人和同事的意见影响，口碑营销可以直接影响消费者的购买决策。

3) 良好的信任度：口碑营销基于消费者的体验，通过消费者对品牌或产品的真实评价来建立品牌和消费者之间的信任关系。

4) 高效的成本投入：相比于传统广告和数字营销，口碑营销可以最大限度地降低成本投入，提高销售以及产生高效的品牌曝光度。

二、口碑营销的成功案例1. 饿了么饿了么是中国最大的在线外卖平台，其在口碑营销方面做得非常出色。

饿了么通过给消费者优惠券等活动来吸引顾客，同时采用直接公示收入或高评价等激励方式来鼓励骑手服务好顾客。

这些措施不仅赢得了消费者的信任，也增加了骑手的收入，促进了平台的持续发展。

2. 微信微信是谁都知道的社交媒体渠道，其口碑营销策略非常成功。

微信通过限制微信公众号关注的数量并提供专业的内容精选服务来引导用户更多地关注优质公众号，并通过同步推出小程序等创新产品来提高用户体验和忠诚度。

三、企业应该如何制定口碑营销策略1. 目标策划制定目标策划是企业制定营销计划的重要一步。

第1篇一、自我介绍与职业规划1. 请您用3分钟的时间，做一个简短的自我介绍，包括您的教育背景、工作经历、专业技能以及个人兴趣爱好。

2. 您为什么选择成为运营总监？您的职业发展目标是什么？您如何规划在未来的5-10年内实现这些目标？3. 您认为运营总监应该具备哪些核心能力？请结合您的经历，谈谈您在这些方面的优势。

二、运营策略与团队管理1. 饿了么作为一个生活服务类平台，您认为当前市场面临哪些挑战和机遇？如何抓住这些机遇，应对挑战？2. 请描述一下您在团队管理方面的经验，包括如何激励团队成员、解决团队冲突、提高团队执行力等。

3. 针对饿了么的业务特点，您认为应该如何优化运营策略，提高用户满意度和市场竞争力？4. 请谈谈您对数据分析在运营工作中的重要性，以及您如何运用数据分析指导运营决策。

三、用户运营与市场推广1. 饿了么的用户群体主要包括哪些？如何针对不同用户群体制定差异化的运营策略？2. 请结合您的经验，谈谈如何提高用户活跃度、留存率和转化率。

3. 针对市场推广，您认为哪些渠道和手段最为有效？如何评估推广效果？4. 在进行市场推广时，如何平衡线上和线下的推广力度？四、产品运营与迭代优化1. 请谈谈您对产品运营的理解，以及如何推动产品迭代优化。

2. 在产品迭代过程中，如何收集用户反馈、分析用户需求，并将其转化为产品优化方向？3. 针对饿了么平台，您认为有哪些产品功能或服务需要改进或创新？4. 如何在保证用户体验的前提下，实现产品收益的最大化？五、危机管理与突发事件应对1. 请谈谈您在危机管理方面的经验，包括如何处理负面舆论、应对突发事件等。

2. 在面对负面事件时，如何制定有效的应对策略，减轻企业损失？3. 请举例说明，在处理突发事件时，您如何协调各方资源，确保问题得到及时解决？六、业务拓展与战略规划1. 饿了么在业务拓展方面有哪些优势？如何进一步扩大市场份额？2. 针对饿了么的未来发展，您认为有哪些潜在的业务增长点？3. 在制定战略规划时，如何平衡短期利益和长期发展？4. 请谈谈您对行业发展趋势的看法，以及饿了么应该如何应对这些趋势？七、团队建设与人才培养1. 您认为如何打造一支高效、有战斗力的运营团队？2. 在团队建设过程中，如何激发团队成员的潜能，提高团队凝聚力？3. 针对运营团队的人才培养，您有哪些具体措施？4. 请谈谈您对人才选拔和培养的看法，以及如何吸引和留住优秀人才。

一、背景传统的餐饮业交易是实地消费、实地支付的交易。

随着社会的发展，线上消费方式逐渐为越来越多的人所接受，餐饮业也迎来一系列变革，经营模式实现创新突破。

近年来，餐饮业O2O模式发展迅速。

据互联网数据显示，2015年中国餐饮O2O市场较去年增长46%，这远远超过了2015年中国餐饮业整体增长率。

“饿了么”作为餐饮业O2O模式典型案例，凭借其良好的企业文化、完善的服务体系、雄厚的资金力量成为中国排名前三的O2O餐饮平台，其成功之道值得我们研究和借鉴。

二、饿了么经营策略分析一家成功的企业必定采用了成功的经营策略。

迄今为止相关研究已有很多：李志、杨帆认为优秀企业具有共性与个性统一的企业价值理念；范慕晗、周洁如认为“饿了么”具有“互联网+”思维引导的创新商业模式；SyedsaadAndaleeb和CarolynConway运用回归分析识别餐饮业客户满意度的影响因素，按重要程度排列依次是服务质量、食品价格、食品质量；刘欣梅认为餐饮O2O的核心是餐饮企业能否提供良好的用餐体验，餐饮企业是餐饮O2O 的主角；Hui Zhi Zou等人认为竞争信息对企业决策有重要作用。

根据已有研究，我们从相关文献中选出价值理念、与客户及商户的关系、竞争战略与合作战略来进行分析。

（一）价值理念“饿了么”公司成立于2009年4月，公司秉承“极致、创新、务实”的信仰，力求打破传统外卖行业“高成本、低效率”的常规，为客户提供“卫生、及时、优惠”的食物，创立新的行业发展模式。

如今“饿了么”希望以创新科技打造全球领先的本地生活平台。

它的管理层认为创新的着眼点就是身边小事。

（二）与客户、商户的关系处理好与客户、商户的关系对于外卖行业尤为重要，客户满意度过低将无法保证稳定的客户群，而商户满意度过低将无法保证有足够的商户入驻，二者都会对公司的盈利能力产生不利影响。

1、客户层面“饿了么”为客户创造的价值是其他一切价值创造的基础，因此，其终端消费者是最重要的目标客户。

饥饿营销的运用条件思索摘要：“饥饿营销”是指商品提供者造成产品人为地短缺，吊足消费者的胃口，让其购买欲望达到极点，以期达到调控供求关系、制造供不应求“假象”，维持商品较高售价和利润率的目的。

但是并不是所有企业都可以使用“饥饿营销”策略，因为一旦企业使用条件不成熟，不但不会为企业带来大量的利润，还会让企业一败涂地，甚至无形象可言。

一个企业要想使用饥饿营销策略，必须满足市场竞争不激烈、替代品少或者替代品性价比低、产品质量优异及有大量的品牌忠诚者。

也就是说在企业实行饥饿营销时，企业本身必须具有很多a别的同a类企业或替代品企业不存在的优势。

关键词：饥饿营销应用小的时候听过这样的故事：朱元璋在年少时家里很穷，从没吃饱过肚子。

很小时，他的父母双双病死，无家可归，被迫到家乡黄觉寺当和尚，混口饭吃。

但是，不久家乡就闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘。

在这其间他历尽人间沧桑，常常一整天讨不到一口饭吃。

有一次，他一连三日没讨到东西，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩粥一煮，给朱元璋吃了。

朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。

后来，朱元璋投奔了红巾军，当上了皇帝，尝尽了天下美味佳肴。

突然有一天他生了病，什么也吃不下，于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。

可是御厨无论如何都做不出让朱元璋满意的吗，朱元璋一气之下杀了御厨。

又让人去找他家乡的那位老婆婆，老婆婆又如法炮制了一份“珍珠翡翠白玉汤”，但是朱元璋吃起来却不觉得好吃了。

这个故事包含的原理很简单，就是当人处于饥饿状态时即使粗茶淡饭也香甜无比，当人丰衣足食时，山珍海味也吃不出味道来。

珍珠翡翠白玉汤的存在之所以让朱元璋回味无穷，就是因为这个食物存在的时机十分恰当，当时朱元璋饥饿难耐、晕倒在地，生理需求达到最高点。

摘要近年来，随着互联网信息时代和经济社会的到来，我国的国民经济水平和人民生活水平也在不断得到上升和提高。

“互联网+”在2015年时第一次被写入政府工作报告中，互联网技术的广泛应用给这个时代以崭新的面貌，给人们生活方式带来巨大改变。

而“互联网+餐饮”也在这股浪潮下应运而生，同时给餐饮行业带来巨大变革。

在新时代的机遇与挑战面前，我国外卖行业遭遇转型调整期，如何更好的克服困难占据一席之地，是当下迫在眉睫的问题，实现外卖行业的繁荣发展，而本文的主要研究内容是针对美团外卖的服务营销分析。

以“美团外卖”作为研究对象，根据相关基本理论综述来展开，通过分析美团外卖的发展历程、营销现状与营销环境，利用SWOT分析法总结出其优劣势、机遇与挑战、现存问题等，最后得出在市场竞争下的可行之道。

关键词：美团外卖；服务营销；O2O模式；市场竞争AbstractIn recent years, with the advent of the Internet information age and economic society, Ch ina’s national economic level is steadily rising, and people’s living standards are also constant ly improving. In 2015, "Internet +" was first written into the government work report. The wi de application of Internet technology has brought a new look to this era and brought great cha nges to people’s lifestyle. The "Internet + catering" also came into being under this wave and brought great changes to the catering industry. In the face of the opportunities and challenges of the newera, China’s takeout industry has encountered a period of transformation and adjust ment. How to better overcome the diffhculties and occupy a place is an urgent problem. To ac hieve the prosperity and development of the takeout industry, the service marketing analysis f or meituantakeout is the main content of this paper. This paper takes "meituan takeout" as the researchobject, according to the related basic theory review, through the analysis of meituan t akeout'sdevelopment history, marketing environment and marketing status, using the S WOT analysismethod to get meituan takeout’s advantages and disadvantages, opportunities a nd challenges,existing problems, etc. analyze its service marketing content, and finally get the feasible wayunder the market competition.Key words: meituan takeout: service marketing; 020 model: market competition目录1 引言……………………………………………………………………………………P62 绪论……………………………………………………………………………………P6 2.1 选题背景……………………………………………………………………………P6 2.1.1 理论价值…………………………………………………………………………P6 2.1.2 现实意义…………………………………………………………………………P7 2.2 研究综述……………………………………………………………………………P8 2.2.1 国内研究现状……………………………………………………………………P82.2.2 国外研究现状……………………………………………………………………P93 美团外卖营销环境与分析……………………………………………………………P9 3.1 外卖简介及行业分析………………………………………………………………P9 3.1.2 餐饮O2O行业分析………………………………………………………………P10 3.2 外卖宏观环境分析…………………………………………………………………P10 3.2.1 政治环境…………………………………………………………………………P10 3.2.2 经济环境…………………………………………………………………………P10 3.2.3 社会环境…………………………………………………………………………P11 3.2.4 技术环境…………………………………………………………………………P11 3.3 外卖微观环境分析…………………………………………………………………P11 3.3.1 内部环境分析……………………………………………………………………P11 3.3.2 消费者分析………………………………………………………………………P11 3.3.3 商家分析…………………………………………………………………………P12 3.4 SWOT分析法…………………………………………………………………………P12 3.4.1 优势………………………………………………………………………………P12 3.4.2 劣势………………………………………………………………………………P13 3.4.3 机遇………………………………………………………………………………P13 3.4.4 挑战………………………………………………………………………………P14 3.5 现存问题……………………………………………………………………………P14 3.6 解决问题……………………………………………………………………………P154 美团外卖服务营销策略………………………………………………………………P16 4.1服务产品的营销策略………………………………………………………………P16 4.1.1 产品服务…………………………………………………………………………P16 4.1.2 销售服务…………………………………………………………………………P16 4.1.3 管理服务…………………………………………………………………………P17 4.1.4 宣传促销服务……………………………………………………………………P17 4.1.5 售后服务…………………………………………………………………………P17 4.2 客户服务的营销策略………………………………………………………………P184.3 美团外卖营销策略实施保障………………………………………………………P185 结论与展望……………………………………………………………………………P19 5.1 结论…………………………………………………………………………………P19 5.2 研究展望……………………………………………………………………………P20 参考文献…………………………………………………………………………………P21 致谢………………………………………………………………………………………P23美团外卖服务营销分析1 引言随着互联网信息时代的开启，“互联网+”逐渐渗透到我们的生活中，传统餐饮行业受到冲击，餐饮O2O平台也在时代的呼唤下应运而生。

从博弈论看新兴市场的发展以美团网和饿了么为例随着互联网的不断发展和普及，新兴市场成为了商业竞争的热土。

在这个竞争中，博弈论被赋予了越来越重要的角色。

本文拟以美团网和饿了么为例，从博弈论的角度来探讨新兴市场发展的特点和趋势。

一、背景介绍美团网和饿了么分别是中国两个最大的外卖平台。

两家公司在中国外卖行业市场份额分别超过50%。

外卖行业是一个正在兴起的新兴市场，一方面受到了消费者对方便、快捷服务的追求，另一方面也面临着高成本、激烈的竞争等挑战。

二、博弈论的基本理论博弈论是研究决策者在互动中的最优策略的数学理论。

在博弈论中，经典的模型通常包括博弈双方的利益、时间、信息和策略等因素。

对于玩家而言，他们的目的是选择使得收益最大化的策略。

每个玩家的收益则依赖于对手的策略。

三、博弈论与新兴市场的关系在新兴市场中，博弈论着眼于所有参与者之间的互动，探究不同选项对参与者收益的影响。

竞争双方所面对的策略相互作用将直接影响他们的决策和进一步的市场走向。

因此，在新兴市场中，博弈论的研究可以帮助企业更好地制定竞争策略和权衡风险收益。

四、美团网和饿了么的博弈1. 竞争对手在这一博弈中，美团网和饿了么是直接的竞争对手。

两家公司都提供外卖配送服务，共同争夺市场份额。

此外，二者还与餐厅和消费者之间存在直接的双边市场关系。

2. 形成策略美团网和饿了么的策略主要包括定价、库存、区域开发、推广和技术创新等方面。

对于定价而言，两家公司都在提高自身市场占有率的过程中降低了价格。

库存策略方面，美团网采用合伙人制度，鼓励用户自主创业和在美团外卖平台提供自家厨房的商品；饿了么主要采用与耕地烧鹅等商家合作的供应链策略，为消费者提供更多餐饮品类。

在区域开发方面，美团向一线城市和二线城市的拓展要比饿了么更快；而饿了么则在三四五线城市布局更广泛。

推广方面，美团采用快速扩张和广告投入勾勒出自己的品牌特色；饿了么偏重利用网络媒体、自媒体、社交网络等渠道对外宣传。

商业并购的谈判策略——以阿里巴巴收购饿了么为例摘要：通过研究 2018 年的阿里收购饿了么的谈判案例，学习互联网企业并购的谈判技巧，双方谈判中准确表达需求和愿景，从估值、人事变动以及结算方式三个方面阐述谈判的主要问题，运用 DEVA 模型对饿了么进行企业估值。

从而高效地促进商业合作。

结合国际商务谈判中的平台经济主题，分析电子商务行业的合作当中并购的动机和流程以及谈判在并购后的运营当中发挥的企业联手的协同作用。

关键词：并购，谈判，互联网新零售一、引言（一）行业背景互联网在众多第三产业的渗透形成了众多有创意的新零售模式，运用用户的点击访问，结合已经发展普及的线上支付手段完成线上线下结合的零售模式。

但解决时效性是互联网平台的关键问题，对于网上订餐行业来说，及时的配送服务需要搭建足够严密庞大的自营平台，这不仅需要丰厚的资金支持，更加需要完善的运营结构，才能迅速抢占市场份额。

随着网络订餐行业的发展，绝大多数的网上订餐行业都采用了 O2O 的销售模式，O2O 模式是指 online to offline,从用户订餐到商家出餐，再到配送拿到餐点经历着线上线下结合的运营模式。

平台起到整理订单数据，显示商家细节的作用，匹配最近骑手。

先对于线下用餐，用户能在有限的时间里浏览更多餐饮店铺，达到选择多元化。

这种模式不仅给实体商家增加的销售渠道，扩大了营业额，线上的销量和“买家秀”也是一种不错的宣传方式，使得慕名而来的顾客增多，也为订餐用户节约大量的用餐时间（主要指用餐的通勤时间以及选择时的信息比对时间），行业中的寡头匹配了自营物流之后，增加了外卖配送员的工作岗位，受众面极广，提供了大量便利。

对于平台，民以食为天，用餐是每个人消费领域内的支出类目。

不管是名不经传的小餐馆还是高级餐厅一般都会提供外送服务，这意味着对平台来说消费群体并没有被细分出来，受众广的特点孕育了规模经济的可能。

并且，看重网上订餐的快捷特点的用户往往很难再花时间频繁规律地线下用餐，因此，大量用户的消费黏着性很强。

作者： 唐安[1]
作者机构： [1]上海工程技术大学管理学院
出版物刊名： 中国物价
页码： 101-103页
年卷期： 2021年 第8期
主题词： 外卖O2O;饿了么;商业模式;SWOT分析;发展建议
摘要：随着互联网和移动支付技术的普及,外卖行业得到了快速发展.借助网络技术,外卖行业打造了从线上到线下的O2O模式,将线上互联网和线下餐饮商家联系起来,为消费者线上订餐提供平台.然而随着外卖行业的不断发展,外卖O2O给人们的生活带来方便的同时,也暴露了一些问题.本文以外卖O2O行业的领军企业"饿了么"为研究对象,对"饿了么"的商业模式进行研究,并对"饿了么"展开SWOT分析,在此基础上提出改进建议,以推动外卖O2O商业模式的发展.。

目录一、高校校园餐饮需求市场分析 (2)二、大学校园快餐外卖店经营模式的构想 (4)（一）创新理念 (4)（二）经营模式简介 (4)三、营销战略分析 (7)（一）市场调查结果 (7)（二）营销战略选择——SWOT分析 (11)（三）基本竞争战略选择——五力分析 (13)四、营销推广策略 (14)（一）市场拓展策略 (14)（二）产品策略 (15)（三）价格策略 (15)（四）渠道策略 (16)（五）促销策略 (16)（六）品牌策略 (16)五、财务预算 (17)大学校园餐饮外卖经营分析程默一、高校校园餐饮需求市场分析2014年，中国普通高校在校生数量达到2468.1万人，而且还在以每年14.3%的速度增长，这一数量庞大的大学生群体有巨大的购买力。

据中华全国学生联合会及相关监测机构2014年的一项调查表明，我国大学生每学期的平均收入为6919元，收入来源主要是家庭支持，其次为兼职收入，大学生每学期人均消费支出高达6819元（含学杂费在内），而将大学生在两个学期的支出计算在内，我国大学生每年的平均消费支出已经在1.2万元以上，接近城镇居民26955元的人均年收入。

同时，大学生是一个特殊的消费群体，有其自身的独特性，由此而形成的高校校园餐饮需求市场也具有鲜明的特点，具体体现在以下几个方面：（一）群体构成的复合式、多层次性在许多综合性大学，尤其是开设了硕士点、博士点的学校，大学生群体的组成具有复合式、多层次的特点。

已经有经济收入的硕士生、博士生以及一批家境丰厚的学生构成了学校相对高端的市场，而大部分消费稳定的学生则构成相对大众、低端的市场，从而形成不同的消费层次。

同时大学招生区域的广泛性，造成了大学生群体的地域复杂性，使得大学生的饮食习惯差异较大。

（二）活动范围有限性大学生消费群体的活动范围有限，基本在学校内或学校附近，相对比较集中。

特别是有很多高校的校区以及大学城建在郊区，因而同学们日常活动的局限性更大，同时，大学生的日常作息时间也相对固定。

硝烟弥漫的外卖之战摘要：最近,校内外卖订餐的广告铺天盖地,深入教室、宿舍,推广力度前所未见,订外卖的优惠幅度直逼倒贴,不仅有各种减免,还赠饮料赠水果,红包礼包不停歇;本文就美团外卖和饿了么两家外卖巨头的竞争进行案例分析,重点讨论竞争发展,最后思考烧钱战补贴结束之后,靠什么来留住用户;关键词：外卖、美团、饿了么、竞争一、对擂双方介绍美团外卖和饿了么,中国餐饮O2O平台;美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台,于2013年11月正式上线;饿了么创立较早,2008年由上海交大几名学生创办,隶属于上海拉扎斯信息科技有限公司;比达咨询发布的外卖O2O市场研究报告显示,中国外卖O2O订单量市场份额中,饿了么以%市场份额居首,美团外卖以%次之;“美团定外卖吃货新时代品牌餐厅减20元”、“叫外卖上饿了么减15元”分别为两者的主要宣传广告标语;二、最新动态4月2日,网上订餐平台饿了么宣布与中国人民财产保险股份有限公司、上海誉好数据技术有限公司合作,推出“外卖保”产品,率先覆盖品牌;餐厅保险事故发生,造成消费者门诊医疗的,单次赔偿金额为200元/人；住院治疗的,为1000元/人;4月8日,美团外卖宣布与众安保险达成合作,外卖食品提供安全保险,美团是为“所有在线商家”提供食品安全险;具体规定未公布;眼下外卖平台推出外卖保险,这在业内看来,是“跟风”,也是“不得已”;“之所以推出外卖险,一方面是此前外卖平台安全问题频频曝光,平台只好以此来提升自己平台的可信度,打消用户的顾虑；另一方面也旨在督促平台自身完善包括商家审核等在内的食品安全机制;”易观智库分析师刘旭巍认为;三、竞争发展从“团购”开始切入的美团,和切入垂直领域“外卖”的“饿了么”,终于站在了一个巨大阵地的两端;饿了么创立较早,2008年由上海交大几名学生创办;经过几轮融资至今,饿了么开始疯狂扩大部队规模,战斗力极强；渗透城市从20个逼近200个,深入三四线城市;而且联合大众点评、京东甚至腾讯,在信息、支付、流量各个层面都有合作;对于美团,团购行业稳固的老大,外卖是其“T型战略”杀入电影、酒店之后的又一个垂直领域;不同于之前的稳中求进,美团今年采取高举高打的策略,广告频频杀进电视、地铁;自去年12月进入外卖市场,现今已经迅速扩张到近200个城市;此外,美团外卖还与各城市的地头蛇配送团队建立合作,实现以秒为单位的即时配送,点餐范围也从正餐、夜宵扩展至奶茶咖啡等各种品类;2014年,美团与饿了么在外卖市场上的竞争可谓手脚并用、鲜血直流;年底,一封名为美团,请放下拳头,拾起自尊的邮件在网络上被迅速传播;邮件声泪俱下地描述,饿了么绵阳市场部的一名女市场人员在从事正常的地推工作中,无故遭到美团员工的殴打;美团不甘示弱,搞外卖还是黑社会饿了么全国多地暴力扫街形同黑社会一文称“饿了么”在2014年的6月、8月、9月多次殴打美团网员工;2014年10月,美团外卖业务负责人沈鹏甚至在微博上放出了一段康嘉对员工进行内部培训的视频,在该视频中康嘉称：“不要害怕打美团的人,公司包你没事;”一段时间里,类似文章被频繁推出,美团和饿了么之间的公关战不断升级;双方的火药味甚至烧到了“融资新闻”上：2015年1月初,美团晒出了美团外卖的成绩单：日订单最高突破150万单,目前在高校市场份额接近70%;而饿了么在几乎同一时间传出“融资10亿美元”新闻,这一数字让业内人士大跌眼镜,“数错零了;”第一时间接受中国企业家专访时,王慧文干脆利落地判定为“假消息”;总而言之,就和2014年的打车软件一样,外卖将是2015年上半年资本最集中、砸钱最凶猛、竞争最激烈的行业;目前,美团对决饿了么已经进入下半场,美团的优势就是侵略如火般的迅速,在饿了么没有覆盖的二三线城市有优势,这是他们团购打下的良好基础;但随着饿了么融资后的迅速扩张,依靠同样“狼性十足”甚至更加“凶猛”的地推团队,双方的战火将会进一步升级;出行和外卖是这场O2O大战的起点,下半场比拼的是深耕细作、现金为王和线下运营;我作为一名大二学生,身处于美团外卖的竞争中,两者的传单收到手软,优惠补贴已视为理所应当;和周围很多同学一样,经常会在最后一节课打开外卖软件提前下单,回到宿舍就能收到外卖;学校附近的小饭馆已经基本都加入了“外卖大战”行列,生意火爆;饿了么会在学期间打出“吃饭游戏两不误”的标语,在考试月打出“吃饭学习两不误”的标语,由此,饿了么深耕细作的营销手段可见一斑;2015年饿了么的战略是“拿高校,拿白领,自配送”;除了在“高校”和“白领”市场联合腾讯、京东与美团一决生死,还将搭建以自有物流培训为核心,社会化物流为辅助的智能化物流平台,张旭豪透露;美团CEO表示：“2015年会是O2O真真正正大决战的一年”,美团要面对挑战,去搭建平台、建设生态;外卖方面我们取得了很好的进展,在校园,我们用一年时间反超对手,但是在白领和更大的市场里面我们还是刚刚进入,而且很可能有些对手在那里做了比我们更好的准备;四、运营出路其实,对于大学生市场,用户的消费能力有限,无节制地通过补贴换来培养到底有多大价值而且,畸形的策略会产生畸形的效果,恐怕很多餐厅老板忙着刷单,反而忽视了服务;“互联网属于天派,物流属于地派,线上的生意是互联网公司的强项,但是到了线下,拼的就是运营、执行力和控制力,这是绝大多数互联网公司的软肋;”供应链管理研究专家、O2O资深观察人士黄刚如是说;作为服务行业,不管技术手段如何出神入化,提高用户体验始终是第一位的;在O2O外卖服务行业,用户第一;手机APP和网站界面是否考虑用户使用习惯,食品选择是否多样,价格是否合理,订餐能否及时送达,服务人员态度如何,食品安全能否保证,商家利益如何体现等等,都是需要外卖平台考虑的问题;优化用户下单流程与体验,提高食品质量扩大可选品类；减轻商家压力维持合作关系,规范配送环节提高配送效率,才是长久之计;。