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莲雾产业研究报告一、引言莲雾是一种独特的水果，具有浓郁的香气和丰富的营养价值，在我国南方地区得到广泛种植和消费。
本报告将对莲雾产业的发展现状、市场需求、种植技术和市场潜力进行研究分析。
二、莲雾产业的发展现状目前，我国莲雾产业已经形成了以福建、广东、广西、台湾等地为主要生产基地的格局。
福建省是我国最大的莲雾生产和销售省份，种植面积和出口量均居全国前列。
莲雾在国内市场的销售也呈现出逐年增长的趋势，受到越来越多消费者的喜爱。
三、市场需求分析1.消费需求：随着人们对健康饮食的追求，莲雾作为一种天然有机水果，具有低热量、高纤维、高维生素含量的优点，深受人们喜爱。
尤其是在一二线城市，莲雾销售量增长迅猛。
2.出口需求：随着我国对外贸易的不断发展，莲雾的出口市场也在逐年拓宽。
主要出口目的地有东南亚、欧美等地，对莲雾的质量审查也更加严格，这对我国莲雾产业提出了更高的要求。
四、莲雾种植技术1.地点选择：莲雾适宜在气温较高、湿度较大的地区种植，尽量选择海拔300-800米的山区地带。
2.土壤要求：莲雾对土壤的要求较为宽松，适合成土发展良好、疏松、保水性好的土壤。
3.栽培技术：包括苗木繁殖、定植、修剪、施肥等环节，同时要注意防治病虫害，提高产量和品质。
5.采摘和贮藏：果实采摘要选用硬实、色泽艳丽的果实，果柄完整无病害。
贮藏时，要采用低温、高湿的环境，保持果实的新鲜度。
五、市场潜力分析虽然莲雾的产业已经取得了一定的发展，但与其他水果相比，莲雾的市场占有率还相对较低。
随着人们对健康饮食的需求不断提高，莲雾的市场潜力依然很大。
同时，莲雾的种植技术也在不断进步和完善，未来有望提高莲雾的产量和质量。
六、结论莲雾产业是我国新兴的水果产业之一，呈现出逐年增长的趋势。
消费者对于健康饮食的追求和对特色水果的需求将推动莲雾产业的进一步发展。
同时，种植技术的提高，也使得莲雾的产量和质量得到了保证。
基于这些因素，莲雾产业在未来具备广阔的市场潜力。
莲雾栽培管理技术莲雾是热带果树之一，也是属于何首乌科草本植物，世界分布在亚洲、南美洲、大洋洲和非洲等热带和亚热带地区。
在我国南方地区，尤其是华南地区，莲雾栽培面积和产量均居于全国前列。
由于莲雾具有营养丰富、口感独特、适宜鲜食等优点，深受广大消费者的喜爱。
那么下面我们就来详细了解一下莲雾的栽培管理技术。
一、选址与土壤要求莲雾喜欢温暖、湿润的气候，适宜年平均气温在20℃以上，最低气温不低于-5℃，最适宜的生长温度是25~30℃。
莲雾要求水分充足，但不能有积水，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好，pH值在6~7之间的壤土或砂壤土。
二、树体形态与栽植密度莲雾生长快速，树势大，树冠茂密，但整体呈半伞形，主干粗壮，树冠分枝次数多。
栽植密度一般在250~400株/亩之间。
三、繁殖方式莲雾的繁殖方式主要有嫁接、扦插和种子繁殖。
其中嫁接繁殖是最为广泛、最为成熟的一种繁殖方式。
四、施肥管理1、莲雾是一个高消耗果树，需要大量的营养物质。
产期前根据土壤养分状况，充分施入有机肥和复合肥，追施几次磷钾肥，以提高产量和品质。
2、大量施用氮肥，对莲雾树木的生长和结果影响比较大。
但过量的氮肥使用会导致莲雾营养乱芽和生长太肥，影响果实品质。
一般来讲，每年分几次追施氮肥，养分分配要以果实生长期为主。
五、修剪管理1、短截枝是莲雾修剪中一个重要的措施，每年春末、秋初进行修剪。
目的是控制莲雾的生长方向、达到开枝散叶的效果，提高莲雾的通风和采光效果，增加果实和营养的分配。
2、整枝和剪除无效、枯死的枝条是经常的修剪任务。
这样可以保证莲雾整体的生长势头和均匀的叶面积，促进叶绿素的合成，提高养分转化率和果实品质。
六、病虫害防治1、莲雾棕叶斑病是莲雾长势受阻、叶片脱绿、枯死的重要病害。
棕叶斑病在生长季节中，及时喷洒75%的五氧化二硫氧氟灵（5%）溶液，也可以使用石灰硫磺，达到杀菌的效果。
2、莲雾的主要害虫有红蜘蛛和莲雾食心虫。
红蜘蛛的危害在于它喜欢在高温干旱的环境中繁殖，使用80%乐果脒（10%）水剂进行喷洒即可达到防治作用。
台湾黑珍珠莲雾丰产栽培技术摘要介绍了台湾黑珍珠莲雾的丰产栽培技术,包括选址建园、种苗选择、定植、幼龄树与结果树管理、产期调节、病虫害防治、适时采收等内容,以供参考。
关键词台湾黑珍珠莲雾;选址建园;种苗选择;定植后管理;产期调节莲雾又名洋蒲桃、金山蒲桃、琏雾,系桃金娘科,属热带果树。
目前,海南省种植面积已达666.67hm2。
主要种植地区为海口、文昌、琼海等市县,种植的主要品种为台湾黑珍珠。
黑珍珠莲雾树形开张,枝粗叶大而厚,叶长21～25cm,叶色浓绿。
果淡红色或深红紫色,一般纵径和横径相近,果径约6.4cm,果顶宽约6.2cm,吊钟形,平均单果重约97g,平均含可溶性固形物10%左右,最高可达19%。
该品种易催花挂果,较丰产,产量可达60t/hm2。
莲雾以艳丽的外表及丰富的营养价值受到欢迎,产品供不应求,价钱高达30元/kg,成为海南水果的新贵。
笔者根据几年的栽培探索,研究和走访了一些栽培较成功的台农,总结出了一套黑珍珠莲雾丰产栽培技术,现介绍如下。
1 选址建园莲雾生育最适宜的温度为25～30℃,开花期间如气温降到7℃以下,则花蕾及幼果受害而脱落。
海南省年均气温23℃以上,北部冬季平均气温13～15℃,因此海南全省各地均可栽培。
莲雾对土壤条件的要求不严格,红壤土、冲积土、砂壤黄壤土、水田都能种植,其特点是喜湿润。
以选择土层深厚、土壤肥沃、有机质丰富、排灌良好、水源充足的缓坡、平地或水田建园为好。
2 种苗选择黑珍珠莲雾主要以高压苗为主,高压育苗用的压条,应该从树势健壮、丰产稳产、品质优良纯正、适应性强的壮年结果母株上筛选,选择分布于树冠中、上部及外围健壮向阳生的枝条,枝龄为二至三年生,上部有几条分枝,枝粗 1.5～3.0cm,表皮光滑、无损伤为好,不要用徒长枝、阴枝、弱枝作压条。
一般莲雾高压苗出圃标准是:茎干粗度1.3～1.8cm,分枝2～3条,土球以上茎长30～50cm,土球长、宽分别为12cm、10cm,根系二次根多,新鲜,无严重病虫害和机械损伤。
海南莲雾种植情况分析：产量为4.89万吨，占海南省水果产量比重较小一、概述莲雾，又名洋蒲桃、爪哇蒲桃、辇雾、琏雾、水翁果、水蒲桃、南无等，为桃金娘科蒲桃属常绿乔木。
单叶对生，长椭圆披针形，聚伞花序顶生或腋生，有小花3朵~10朵，乳白色。
浆果梨形、钟形或圆锥形。
自然生长在树上的莲雾，外形像悬挂着的铃档，把它倒放过来又像莲台，故名莲雾。
莲雾是一种有独特风味的水果，汁多味美，肉质细腻，清甜爽口，富含人体所需的蛋白质、碳水化学物、维生素B1、B2、B6、维生素C、钠、钾、钙、镁、磷、锌等多种元素，具有丰富的营养成分和价值。
每100g莲雾中物质含有量莲雾原产于马来半岛，早在17世纪由荷兰人自爪哇引入中国台湾省，初期作为庭院观赏树种植，直到近几十年才因栽培管理技术的改革，晋升为台湾省最重要的经济果树之一。
中国台湾、广东、福建、云南、广西、海南（海口、文昌、琼海、万宁、澄迈、陵水、三亚）等省均有种植，海南省莲雾种植面积及产量仅次于台湾，排名第二。
海南属于热带海洋性岛屿季风气候区，长夏无冬，雨量充沛，光热水同季，气候生产潜力高，是中国重要热带水果生产基地，拥有热带果树种类29个科、53个属，为全国及世界其他地区所罕见。
海南绝大部分地区为莲雾生长的最适宜区和适宜区，其中最适宜区包括西北的昌江大部，东方、白沙和儋州的部分地区，琼海中部，万宁大部，陵水大部以及三亚的部分沿海地区。
海南莲雾生长气候适宜性区划二、种植情况海南省为中国热带水果生产大省，近年来，海南热带水果品种不断丰富。
2020年海南水果种植面积为295.95万亩，较2019年增加了18.1万亩；产量为494.61万吨，较2019年增加了41.2万吨。
2014-2020年海南水果种植面积及产量资料来源：海南统计局、整理莲雾是海南重要的热带水果，主要品种有黑金刚、黑珍珠、红宝石等。
2020年海南省莲雾种植面积为3.22万亩，较2019年的2.46万亩同比增长31.0%；2020年海南省莲雾产量为4.89万吨，较2019年的3.28万吨同比增长49.1%。
黑金刚莲雾种植技术与管理黑金刚莲雾是一种高品质的水果，其口感鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。
为了保证黑金刚莲雾的品质和产量，种植技术和管理至关重要。
下面将介绍黑金刚莲雾种植技术与管理的主要内容。
一、选址与土壤黑金刚莲雾喜欢温暖、湿润、光照充足的环境，适宜生长的温度为20℃-30℃，最适宜生长的温度为25℃-28℃。
在选址时，应选择海拔在500米以下，气温适宜，降雨充足的地区。
土壤方面，黑金刚莲雾喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤，pH值在5.5-6.5之间。
二、育苗与移栽黑金刚莲雾的育苗一般采用播种和扦插两种方法。
播种时，应选用优质种子，先进行浸种处理，然后在育苗盘中播种，保持适宜的温度和湿度，待幼苗长到一定程度后，进行移栽。
扦插时，应选择健康的母树，将其枝条插入培养土中，保持适宜的湿度和温度，待扦插苗长到一定程度后，进行移栽。
三、施肥与管理黑金刚莲雾的施肥应根据不同生长阶段进行调整。
在生长初期，应以氮肥为主，促进植株生长；在花芽分化期，应适量施用磷钾肥，促进花芽分化和花芽生长；在结果期，应适量施用有机肥和磷钾肥，促进果实生长和品质提高。
管理方面，应注意及时修剪枝条，保持植株的形态和通风透光；及时除草、松土、浇水，保持土壤湿润；防治病虫害，定期喷洒农药，保证果实的品质和产量。
四、采摘与贮藏黑金刚莲雾的采摘应在果实成熟后进行，一般在果实变黑后采摘，避免采摘过早或过晚。
采摘后，应及时进行清洗、消毒和贮藏。
清洗时，应用清水将果实表面的污垢和细菌清洗干净；消毒时，应用适量的消毒剂进行消毒，避免果实腐烂；贮藏时，应将果实放入透气性好的容器中，放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免果实受潮、发霉和变质。
综上所述，黑金刚莲雾的种植技术和管理是一个复杂的过程，需要科学合理的规划和实施。
只有做好种植技术和管理工作，才能保证黑金刚莲雾的品质和产量，满足消费者的需求。
台湾黑珍珠莲雾栽培技术
杨海根
【期刊名称】《农业与技术》
【年(卷),期】2002(022)005
【摘要】莲雾属桃金娘科蒲桃属热带果树，原产马来半岛、安达曼群岛和其他群岛，我省闽南地区有少量种植，历年来种植品种老化，产量低，品质差。
1997年我市从台湾省引进优质莲雾新品种“黑珍珠”试种成功，该品种适应闽南地区栽培，抗性强，高产稳产，品质极优，质脆味甜，利水可口，市场价格高，深受消费者青睐。
现将台湾“黑珍珠”莲雾对环境条件的要求及其栽培技术介绍如下：
【总页数】3页(P38-40)
【作者】杨海根
【作者单位】福建省漳州市林业局
【正文语种】中文
【中图分类】S662．1
【相关文献】
1.台湾黑珍珠莲雾丰产栽培技术 [J], 鲍烈军;陈明衡
2.台湾"黑珍珠"莲雾反季节栽培技术实践 [J], 黄蓬英;黄何何;洪钦阳;蔡永煌;罗佳;
吴梅香
3.台湾黑珍珠莲雾优质高产栽培技术 [J], 郑俊雄;陈惠宗
4.台湾黑珍珠莲雾引种表现及其栽培技术 [J], 黄雪芬
5.台湾黑珍珠莲雾引种表现及其栽培技术 [J], 黄雪芬;
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株产可达800斤，南方常掉落没人要，北方20元一斤吃不起导语：株产可达800斤，南方常掉落没人要，北方20元一斤吃不起一种作物是否可以种植，农民往往都会考虑两点，一是是否大众化消费品，如大众水果需求大的不愁卖，二是种植经济效益，简单一点就是成本、周期、产量上的关系，其中产量越大越好，周期越短、成本越低越受欢迎。
在衡量了这几点之后，慎重的农民才会确定一种作物是否值得种植。
当然在自然界当中符合条件的作物很多，实际种植还得参考当地的实际情况，如水资源、土地养分等。
不过最近却有一种作物在农村地区广受热议，据说株产可以达到800斤之多，适合南方种植，但从目前的种植情况和市场来看，南方常掉落一地没人要，北方却能卖到20元一斤，让人吃不起。
所以很多农户瞄准了北方市场。
曾有“水果皇帝”美誉的莲雾就是最近备受热议的作物了，或者更直接一点叫它水果。
莲雾的学名并不是很多人知道，一个“洋蒲桃”的名字很难让人能跟莲雾联想在一起的，在不同地区莲雾有不一样的叫法，如天桃、琏雾、爪哇蒲桃。
莲雾的产量，南方农民对它再熟悉不过了，莲雾属于中型乔木，到盛果期的时候结果量相当惊人。
以亩产量计算的话，理论上一亩地的莲雾可产2400斤左右，而一棵10年龄以上的莲雾最大的株产可达到800斤，相当于别人家一亩地的1/3产量了，然而这种数量庞大的株产需要统计一年6次结果的总量，这个产量仅是个例而已。
莲雾属于外来水果，17世纪的时候引入我国的。
而莲雾在我国的发展是在上世纪50年代之后了，而被我国各地广为种植还要数上世纪的90年代之后了。
莲雾目前在我国南方多地已有大规模种植，其中包括福建、广东、广西、海南地区，另外也有进口莲雾补充国内市场，价格相对国产的要高出一些。
许多农民对莲雾的研究发现，这种典型的南方水果在国内南北市场有着很大的差异。
在南方产地，莲雾因产量大，种植省份多，种植规模大，导致南方地区莲雾一到成熟季节常出现滞销卖不动，价格低廉常掉落一地没人要呢。
莲雾市场前景分析莲雾是一种热带水果，具有丰富的营养价值和独特的口感，越来越受到消费者的喜爱。
随着人们对健康食品的需求增加，莲雾市场前景广阔。
本文将对莲雾市场前景进行分析，并探讨莲雾行业的发展趋势和机遇。
1. 市场规模和增长潜力根据市场调研数据显示，莲雾市场的规模在过去几年里迅速增长。
莲雾在市场上的需求越来越高，消费者对健康和天然食品的关注度提高，推动了莲雾市场的发展。
预计未来几年，莲雾市场的规模将继续扩大，增长潜力巨大。
2. 健康食品市场的推动随着人们对健康食品需求的增加，莲雾作为一种低热量、高纤维和维生素的水果，具有很高的营养价值，受到越来越多人的青睐。
莲雾所含的丰富维生素和抗氧化剂等对人体健康有益，这也推动了莲雾市场的增长。
在健康食品市场的推动下，莲雾市场有望进一步扩大。
3. 天然食品的趋势近年来，消费者对天然食品的需求不断增加。
天然食品不含人工添加剂和农药残留，对健康更加友好。
莲雾作为一种天然水果，没有任何添加物，符合现代人对健康和天然食品的需求。
这种趋势对莲雾市场的发展非常有利。
4. 市场细分和定位在莲雾市场中，可以通过细分市场和定位来寻找机会。
例如，将莲雾定位为高端水果，针对中高收入消费群体。
此外，可以通过莲雾的深加工产品开拓更广阔的市场。
莲雾蜜、莲雾果酱等产品可以满足不同消费者的需求。
通过市场细分和定位，可以更好地开拓莲雾市场。
5. 渠道拓展和品牌建设为了进一步推动莲雾市场的发展，渠道拓展和品牌建设是关键环节。
通过建立稳定的销售渠道，将莲雾产品推向更广阔的市场。
同时，建立强大的品牌形象和品牌认知度，可以提高消费者对莲雾的认可度和消费意愿。
渠道拓展和品牌建设将为莲雾行业带来更多机遇。
6. 科技进步的影响科技进步在农业生产中扮演着重要角色，也对莲雾行业产生影响。
通过应用科技手段提高莲雾的产量和质量，降低生产成本，可以增加莲雾的竞争力和市场份额。
同时，科技也可以应用于产品加工和包装，提高莲雾的附加值。
莲雾品种特性及栽培技术管理【导读】莲雾果实味清甜，带苹果香气，是价廉物美的消暑食品。
莲雾原产印度、马来半岛、安达曼群岛和其他群岛，现广泛分布于世界热带地区，我国引进栽培已有四百多年历史。
目前台湾、海南、广东、广西、福建等省(区)均有栽培。
…莲雾果实味清甜，带苹果香气，是价廉物美的消暑食品。
莲雾原产印度、马来半岛、安达曼群岛和其他群岛，现广泛分布于世界热带地区，我国引进栽培已有四百多年历史。
目前台湾、海南、广东、广西、福建等省(区)均有栽培。
现将莲雾栽培技术介绍如下。
一、莲雾的分布及特性我国莲雾主要分布在台湾、海南、广东、广西和福建等省区是台湾省果农的主要经济收入，而海南的莲雾资源丰富，开发还是刚起步。
莲雾喜温怕寒，最适生长温度为25～30℃，花期遇到7℃以下的气温时，花蕾及幼果会受寒害而脱落。
高温潮湿环境下，生长快，结果多，果大，产量高。
果实发育期遇干旱无雨，果实小且品质差。
久旱后遇骤雨，易落果和裂果。
充足的光照下果实着色好。
莲雾对土壤要求不严各类土壤上都能生长结果，但以肥沃、疏松和潮湿的土壤生长结果较好。
莲雾还是河岸林优势树种。
莲雾果实具有生津止渴、解热利尿及养颜润肤等功效。
莲雾果实含水分92.87%，蛋白质0.35%，碳水化合物5.97%，灰分或矿物质0.21%及粗纤维0.46%等营养成分，尚含有维生素C、铁及钙等物质，风味独特且清凉解渴，质脆，多汁、淡薄，若加些食盐，冰凉后食用，更为清凉爽口。
莲雾单果重14～40g，而黑钻石品种达到120～150g。
二、莲雾的植物形态与栽培品种1、植物形态莲雾树为多年生常绿乔木，枝条开展，树冠圆头形。
单叶对生，长椭圆披针形。
聚伞花序，顶生或腋生，有小花3～10朵，乳白色。
肉质浆果，有梨形、钟形或短棒槌形等，成串聚生，果实具海绵质。
果色有乳白、淡绿、粉红、鲜红和暗紫红色。
两年生莲雾平均树冠直径2.3m，高1.6m。
莲雾产期的最佳调节时间为3～7月到12～4月。
莲雾在海南栽培前景与栽培技术莲雾在海南的栽培前景与栽培技术莲雾，属桃金娘科的热带水果，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃。
莲雾原产于马来半岛，在国外以印度尼西亚的爪哇岛栽培最多，其次是菲律宾、泰国及其他东南亚国家。
17世纪，莲雾由荷兰人引进台湾，18世纪又从台湾引入福建、广东、广西、海南等地。
但一直以来，皆因品种质量问题，在中国仅作为绿化点缀的零星栽培。
直到二十世纪七十年代末，台湾人在原有古老品种的变异株中，筛选出“黑珍珠”系列良种莲雾。
很快以其奇特的果形、漂亮的外观、甜美的风味成为是台湾六大水果之一，且后来居上，一跃成为台湾主要的出口创汇“水果皇帝”。
目前，台湾的莲雾栽培总面积约13万亩，其中主产地屏东约11万亩。
莲雾是药食同源的佳品水果：汁多味美，含少量蛋白质、脂肪、多种矿物质，具有清甜、淡香的特殊水果风味。
同时，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，其性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛等，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。
莲雾果实中空，状如蜡丸，用作冷盘，是解酒妙果。
在莲雾中心挖洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，为台湾著名的传统名吃“四海同心”。
莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
1 莲雾在海南的栽培前景1.1 莲雾在海南的栽培现状莲雾在海南北部零星栽培的历史很长，如同上世纪七十年代以前的台湾一样，品种古老、果形小、味道涩、果汁少，口感差，只能一直散落在农家庭院做观赏植物。
2000年前后，有部分台湾种植户陆续来到大陆的海南、福建、广东等地发展莲雾种植，以海南最甚。
但大多数来大陆的台湾种植户技术保守，滞缓了莲雾产业在大陆的发展。
目前，大陆莲雾栽培总面积约1.5万亩，规模与产量难与台湾相比。
海南莲雾栽培总面积约1万亩，其中以琼海最多，约5000亩，较多地区有澄迈、海口、定安、三亚等。
目前，海南莲雾栽培存在的主要问题有：（1）品种混杂。
目前栽培品种多从中国台湾、泰国、印尼引进，无自主选育优良品种，引进渠道多，品种命名混杂，常使种植者无所适从。
