β-甘露聚糖酶汇总

β-甘露聚糖酶（endo-1,4-β-mannanase）是一种新型的酶制剂，属于一种半纤维素酶类，它除具有一般非淀粉多糖（NSP）酶类的作用——降解NSP，降低肠道粘度，促进营养物质的消化和吸收外；近来很多研究表明，β-甘露聚糖酶还是一种多功能的促生长剂，因为它可以促进类胰岛素生长因子IGF-I的分泌，促进蛋白质的合成，提高瘦肉率；同时，它还可消除豆类中富含的β-甘露聚糖对葡萄糖吸收的干扰，极大提高饼粕尤其是豆粕的能量消化率。

实际使用中还可看出，添加了β-甘露聚糖酶后动物的抵抗力及整齐度都有提高。

NSP的其中一种组分是β-甘露聚糖（半乳甘露聚糖），其在豆粕中的含量高于其它常用的饲料原料。

β-甘露聚糖除了消化率低之外，还对家禽具有多方面负面的生理影响。

研究表明，即使是低浓度的β-甘露聚糖也可通过干扰胰岛素分泌和胰岛素样生长因子（IGF）生成而降低从肠道中吸收葡萄糖的速率和碳水化合物的代谢过程（Nunes和Malmlof,1992）。

其它负面影响包括降低氮存留量、脂肪吸收率和氨基酸摄入量以及减少水的吸收而导致排泄物水分过多（Kratzer等，1967）。

-甘露聚糖在畜禽肠道细胞发育不完全，或在应激环境下，会过度刺激免疫反应，造成对生长性能的的伤害，引起不良免疫反应，摄食量下降，生长更加迟缓，造成体重轻的数量增加，群体均匀度变差。

表1 常见原料的β-甘露聚糖含量β-甘露聚糖酶作用特点：◆β-甘露聚糖酶是一种多功能的促生长剂，可以促进类胰岛素生长因子IGF-I的分泌，促进蛋白质的合成，提高瘦肉率，促进生长。

◆消除饲料中甘露聚糖对葡萄糖吸收的干扰，极大提高豆粕的能量消化率，能给玉米豆粕型日粮提高100-150kcal/kg的代谢能。

甘露聚糖分解产生的甘露寡糖，可被动物肠道中的有益菌吸收，改善菌群组成，减少大肠杆菌、沙门氏菌的感染。

减少肉鸡球虫病的危害，提高肉鸡均匀度。

◆降低肠道粘度，促进能量、蛋白、纤维素的消化和吸收。

微生物β-甘露聚糖酶的生产及应用作者：郑艳丽,曾千春来源：《湖北农业科学》2011年第17期摘要：β－甘露聚糖酶可应用于造纸、饲料、洗涤、纺织、食品、医药和石油开采等工业领域，特别是在造纸和饲料工业中已得到了广泛的应用。

从β－甘露聚糖酶的水解方式和产物、微生物的来源及其工业应用等方面做了简要介绍。

关键词：β－甘露聚糖酶；微生物；应用中图分类号：Ｑ９３９．９７文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０11）17－3483-03Microbial β-Mannase: An Overview of Production and ApplicationsＺＨＥＮＧＹａｎ－ｌｉ，ＺＥＮＧＱｉａｎ－ｃｈｕｎ（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｇｒｏｎｏｍｙａｎｄＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＹｕｎｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｋｕｎｍｉｎｇ６５０２０１，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：β－ｍａｎｎａｓｅｉｓａｐｐｌｉｅｄｉｎｔｈｅｉｎｄｕｓｔｒｉｅｓｏｆｐａｐｅｒｍａｋｉｎｇ，ｆｅｅｄｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ，ｄｅｔｅｒｇｅｎｔ，ｔｅｘｔｉｌｅ，ｆｏｏｄ，ｍｅｄｉｃｉｎｅ，ｏｉｌｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎａｎｄｓｏｏｎ， especially ｉｎｐａｐｅｒｍａｋｉｎｇａｎｄｆｅｅｄｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｉｎｄｕｓｔｒｉｅｓ．Ｔｈｅｍｅａｎｓｏｆｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓａｎｄｐａｔｔｅｒｎｏｆｔｈｅｈｙｄｒｏｌｙｚａｔｅｓｏｆβ－ｍａｎｎａｓｅ，ｓｏｕｒｃｅｓｏｆβ－ｍａｎｎａｓｅａｎｄｉｔｓａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｉｎｉｎｄｕｓｔｒｙ were briefly reviewed．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：β－ｍａｎｎａｓｅ；ｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍ；ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ甘露聚糖（Ｍａｎｎａｎ）和异种甘露聚糖（Ｈｅｔｅｒｏｍａｎｎａｎ）在植物细胞壁上是半纤维素的一部分。

结构分析显示双子叶植物的细胞壁包含３个类型的多糖：纤维素、半纤维素和木质素［１］。

β-甘露聚糖酶产品规格书摘要：1.β-甘露聚糖酶简介2.β-甘露聚糖酶产品规格3.β-甘露聚糖酶应用领域4.β-甘露聚糖酶安全性与储存方法5.总结正文：β-甘露聚糖酶是一种重要的酶制剂，广泛应用于食品、饲料和制药等领域。

本文将为您详细介绍β-甘露聚糖酶的产品规格、应用范围以及安全性等方面的内容。

一、β-甘露聚糖酶简介β-甘露聚糖酶（β-Mannanase）是一种能够水解β-甘露聚糖的酶类。

在自然界中，β-甘露聚糖广泛存在于植物细胞壁中，如燕麦、大麦等谷物以及豆腐渣等食材中。

β-甘露聚糖酶可帮助人体或动物体内分解这类多糖，提高营养吸收利用率。

二、β-甘露聚糖酶产品规格1.活性单位：β-甘露聚糖酶产品通常以国际单位（IU）或毫克（mg）表示活性。

不同品牌和型号的酶活性可能有所不同，请按照实际需求选择合适的产品。

2.外观：β-甘露聚糖酶产品通常为白色粉末，易溶于水。

在选购时，请注意产品的外观和溶解性。

3.保存条件：β-甘露聚糖酶应在阴凉、干燥处密封保存，避免阳光直射。

长时间暴露在高温、潮湿环境中会导致酶活性降低。

4.保质期：在正常保存条件下，β-甘露聚糖酶产品保质期一般为2年。

三、β-甘露聚糖酶应用领域1.食品工业：β-甘露聚糖酶可用于食品加工，如燕麦片、豆腐等，提高食品口感和营养价值。

2.饲料工业：添加β-甘露聚糖酶到饲料中，可提高家畜、家禽对饲料中营养物质的消化吸收率，促进生长。

3.制药领域：β-甘露聚糖酶可用于生产药物，如抗肿瘤药物等。

四、β-甘露聚糖酶安全性与储存方法1.安全性：β-甘露聚糖酶为生物制剂，一般情况下对人体和环境无害。

但过敏体质者请在医生指导下使用，如出现不适，请立即停止使用并寻求医生建议。

2.储存方法：请按照产品说明书储存，避免与有毒、有害物质混放。

如不慎接触皮肤或眼睛，请立即用清水冲洗，如有不适，请就医就诊。

五、总结β-甘露聚糖酶作为一种重要的酶制剂，在食品、饲料和制药等领域具有广泛的应用。

β-甘露聚糖酶：缓解家禽肠道免疫应激并提高其生产性能饲料中β-甘露聚糖酶的影响体现在净能而不是代谢能，它不同于普通的消化酶。

传统的β-甘露聚糖酶的作用机理局限在对底物的消化和营养的释放，与活体试验数据对比，消化和营养释放所带来的好处远小于在生产中所观察到的数据，而消化理论并不能完满地解释β-甘露聚糖酶的作用机理，但从免疫角度可以清楚描述β-甘露聚糖酶解除不必要的饲料诱导型免疫反应所带来的好处和对家禽生产效率的改善。

饲料中的β-甘露聚糖，可诱导机体先天性免疫反应简言之，因饲料中存在非传染性因子而诱发机体产生的免疫反应，被称为饲料诱导型免疫反应(FIIR)。

不同于蛋白质(抗原)引发抗体的获得性免疫反应，由半乳甘露聚糖和脂多糖等这类非传染因子直接引发的免疫反应，在免疫学上被归类为先天性免疫反应。

β-半乳甘露聚糖是一种以β-(1-4)-甘露糖为主链的线性可溶性多糖，β-(1-6)半乳糖和/或葡萄糖连接于β-甘露聚糖的主链上。

它们具有很高的粘性、水溶性，可以耐受大豆加工过程中的干燥/烘烤中的高温。

作为一种非淀粉多糖，β-半乳甘露聚糖广泛存在于饲料原料中，主要包括豆粕、向日葵粕、棕榈粕、椰子粕以及芝麻粕等。

通常，动物体内缺少分解半乳甘露聚糖的内源酶，而β-甘露聚糖可以被机体免疫细胞通过多种模式识别受体(PRR)(包括血清蛋白甘露糖结合凝集素MBL、甘露聚糖受体MR等)识别为病原相关的分子模式(PAMP)，诱导机体炎症反应以及细胞吞噬等一系列生物学反应。

改变了能量的分配模式，使更多能量用于生长和维持研究表明，饲料中添加β-甘露聚糖酶水解PAMP-半乳甘露聚糖为小分子物质后，甘露寡糖片段不能被模式识别受体(比如MBL)所识别。

因此，通过阻止饲料诱导型免疫反应，β-甘露聚糖酶可以节约昂贵的能量，用于生长和生产，增进群体整齐度，提高生产性能。

由于家禽饲料中存在的β-半乳甘露聚糖这种病原相关PAMP可诱发免疫反应，而β-半乳甘露聚糖会被先天免疫系统识别，进而产生一系列的生物学反应，浪费能量和营养物质，导致生产效益下降。

新型饲料添加剂——β-甘露聚糖酶
陈权军;邓岳松;罗永发;曾瑞秋
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】2007(29)3
【摘要】β-甘露聚糖酶（endo—β-1，4-mannanase）是一种新型的酶制剂，属于一种半纤维素酶类，它除具有一般非淀粉多糖（NSP）酶类的作用——降解NSP，降低肠道黏度，促进营养物质的消化和吸收；近来很多研究表明，甘露聚糖酶还是一种多功能的促生长剂，因为它可以促进类胰岛素生长因子IGF—Ⅰ的分泌，促进蛋白质的合成。

【总页数】2页(P60-61)
【关键词】β-甘露聚糖酶;饲料添加剂;类胰岛素生长因子;非淀粉多糖;半纤维素;营养物质;促生长剂;β-1
【作者】陈权军;邓岳松;罗永发;曾瑞秋
【作者单位】广州博仕奥生化技术研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
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1.酶制剂类饲料添加剂-甘露聚糖酶 [J], 张洪丽;李娟;
2.新型水产饲料添加剂——甘露低聚糖 [J], 唐胜球;董小英;郭燕珊;孙彦阔
3.酸性甘露聚糖酶饲料添加剂开发项目顺利通过农业部评审验收 [J],
4.“新型饲料用饲用甘露聚糖酶研究”通过成果鉴定 [J], 无
5.新型饲料用甘露聚糖酶 [J],
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