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粮食检验中害虫选筛使用说明我国是一个粮食大国，同时也是一个人口大国，人均耕地面积低于世界的平均水平。
我国拥有大量的粮库，但粮库管理不到位，每年都会有大量的粮食受到病虫害的危害，进一步增加了粮食危机。
近年来，储粮害虫检测是粮食储藏部门的研究热点，由于不同储粮害虫的生活习性和活动规律不同，它们在不同季的活动部位也不相同，因此害虫在某一特定的储粮环境中布是不均匀的，有的部位害虫密度很大，有的部位害虫密度很小，有的部位甚至查不出害虫。
所以在检查储粮害虫时，存在诸多问题，而害虫选筛的应用，可以有效地确定其害虫密度和虫粮等级标准。
托普云农JJSG害虫选筛是检验颗粒粮食、油料试样的虫害度，确定其害虫密度和虫粮等级标准的一种专用仪器。
害虫选筛有上下两层不同孔径的筛层，加筛底、筛盖共4层。
上层筛孔径为2.5mm，下层筛孔径为1.5mm。
具体使用说明如下：1、使用害虫选筛检查害虫时，首先要按筛孔大小顺序套好，再将样品倒入上层选筛内。
2、每次筛选的量不宜过多，以铺在筛面上的样品厚度来掌握，一般以不超过2cm厚为宜。
3、然后加上筛盖，以双手回旋的方法筛动，每次筛动时间不低于1min。
4、筛后结合手拣使害虫与粮粒分离，以筛上拣出的害虫和筛下物中检查的害虫一并计算害虫密度。
所谓“藏粮于地，藏粮于技”，先进的农业生产技术和存储技术，对粮食安全的贡献同样十分的重要。
既然产量已定，不可更改，那我们只能通过储存这一环节减少质量损失了。
最后，分享几点检测储量害虫的注意事项：一是检查储粮害虫时，在每个扦样点扦取的粮油样品应及时筛选检查害虫数量、种类，防止样品存放后害虫逃窜；二是大多数储粮害虫有假死性，在筛选后应把筛下物或筛上物静置2min后，再观察活虫数量；三是在气温较低的季节，害虫一般不活动，这时应该把害虫放在灯光下加温，然后鉴别害虫是否死亡。
粮食掺伪令人堪忧近年来，随着人民生活水平的提高，人们对食物的追求也发生了变化，这就有力地促进了食品工业的迅速发展，但与此同时，有些食品生产经营者为了牟取暴利，不在食品的质量上下功夫，而是采取不法手段以次充好，以劣充优，以假乱真，对食品进行掺伪（掺假、掺杂、伪造的总称）。
“毒豆腐皮事件”，“阜阳假奶粉事件”，“龙口粉丝掺假事件”为百姓健康带来了极为严重的影响，为了减少由于市场带来的不利影响，必须提高自身的识别能力，也必须对食品掺伪的基本概念有所了解。
（一）什么是食品的掺伪?我们通常说的假、冒、劣食品，就是《食品卫生法》第七条禁止生产经营的“掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的食品”，简称为“食品掺伪”。
掺假：即以假乱真，降低了原食品质量，如牛奶掺水，掺米汤等。
掺杂：即以杂当真，企图增加食品的重量，以获取利益，如木耳中加硫酸镁，辣椒粉中加红砖粉等杂质，米中掺白沙，味精中加面粉，辣椒中加炭黑等。
伪造：以伪代真，名不符实，如用淀粉、香精和色素制作山楂片，用香精、糖精、色素精合成汽水即所谓的三精汽水，等等。
（二）食品掺伪的方式及手段1.掺兑：即向食品中掺入一些非本身固有的成分或外形相似的物质（一般用于液态食品），如白酒、啤酒兑水，香油掺米汤，食醋加游离矿酸等。
2.代替：用其它物质代替食品中的一部分或大部分，如用棉籽油代替花生油，用其它油代替小麻油，马肉充牛肉等。
3抽取：从食物中抽取某种营养成分后人冒充完整状态的食品出售，如从牛奶中抽取脂肪后制成的奶粉仍以“全脂乳粉”出售，小麦粉抽取面筋后其与物质还充当小麦粉销售或掺与正常的小麦中销售。
4.粉饰：将色素、颜料、香精及其他禁用的添加剂对质量低劣的或所含营养成分低的食品进行调味、调色处理后充当正常食品出售，以此来掩盖低劣的产品质量。
5.混充：在变质食品中加入一部分同类食品，试图以正常的食品掩盖变质食品，而混充销售，如将部分霉变大米混充在好大米中出售。
6.混入：在正常食品中混入一些非食品固有成分的异物，以增加其重量，如黑木耳中加饴糖，银耳用卤水、糖水浸泡等。
粮食质检的岗位职责粮食质检是保障粮食安全的重要环节之一。
粮食质检人员在工作中承担着一系列的职责，以确保粮食的质量和安全达到国家标准。
本文将介绍粮食质检岗位的职责和工作内容。
岗位职责1. 粮食质量检测：粮食质检人员需要根据国家标准和相关法规导则，对粮食的成分和营养价值进行检测。
这包括对粮食品种、含水率、杂质含量、色泽质量等进行评估和分析，以确保粮食符合质量要求。
2. 粮食安全检测：粮食质检人员需要进行有毒有害物质的检测，包括农药残留、重金属、霉菌毒素等。
他们会采集样本，并运用化学、生物等现代检测技术进行检测和分析，评估粮食是否安全并符合食品安全标准。
3. 现场抽样检测：粮食质检人员需要根据工作计划，赴各粮食储存、加工企业进行现场的抽样检测。
他们会与企业管理和质检人员进行沟通合作，向企业提供粮食质量问题诊断和解决方案，并将检测结果及时上报。
4. 质量验收和监督：粮食质检人员需要对进出口粮食、国内贸易及储备粮等进行质量验收和监督。
他们会对送检粮食进行抽样检测，并参与质量标准的制定和修订工作。
同时，他们还需要开展对企业和个人的信用评价，提供质量监督和评估报告。
5. 相关数据统计和分析：粮食质检人员需要记录和整理检测数据，并进行相关的统计和分析，跟踪分析粮食质量问题趋势，及时发现和解决问题，并为部门决策提供数据支持。
6. 法律法规宣传和培训：粮食质检人员需要通过各种渠道，宣传和普及粮食质量安全的相关法律法规和政策。
同时，他们还需要进行内部培训，提高自身的专业知识和技能水平，以适应实际工作需要。
工作环境粮食质检人员通常工作在检验检疫机构、农业、食品行业、粮食储存、加工企业等相关领域。
工作环境相对较为固定，办公条件较好。
但在进行现场抽样检测时，可能需要面临一些复杂和恶劣的工作环境，比如粮库、仓储区等。
专业要求粮食质检人员需要具备相关的专业知识和技能，包括但不限于以下方面：- 粮食品种和质量特点的了解；- 粮食质量检测方法和技术的掌握；- 有关粮食安全、化学、生物学、食品科学等方面的知识；- 检测仪器的使用和维护能力；- 数据分析和处理能力；- 法律法规、政策和国家标准等方面的了解和掌握。
粮油质量检查扦样管理制度及化验室操作注意事项1、粮油质量检查扦样须严格执行《GB5491》、《中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法》和《XX省省级储备粮油质量检查扦样检验管理办法》。
2、粮油出入库期间，根据需要，提前安排好粮油扦样检验工作。
3、所有入库粮油必须逐车扦取样品，严禁一个样品代替几个货位。
4、收购入库期间，每天对收购仓库扦取大样化验综合质量。
货位收满平整后，三个工作日内扦取综合样品化验。
5、扦样员要独立完成样品扦取，严禁借助客户、驾驶人员完成扦样。
6、按规定填写样品信息，收购扦样要当客户面密封样品。
收购扦样须客户签字确认，库内综合样品要经保管员签字确认。
7、按规定要求进行样品备份，超期保留的样品要及时处理。
8、粮油储存期间配合粮情检测开展的扦样工作，应按仓储部指定要求扦样。
9、爱护扦样设备，爱护粮食装具。
10、扦样人员对样品真实代表性负责。
化验室操作注意事项1、化验室所有药品、标准溶液应有标签；易燃、易挥发、有毒药品要分类存放。
2、禁止使用化验室器皿盛装食物，任何人不得私自使用各种仪器药品。
3、化验室不得存放食物、饮料、水果等食用物品。
4、稀释硫酸时，必须在硬质耐热性烧杯中进行，只能将浓硫酸缓缓注入水中，并边注入边搅拌，严禁将水倒入硫酸中。
5、开启易挥发液体试剂之前，先将试剂瓶放在自来水中冷却几分钟，开启时瓶口不要对着自己或他人。
6、易燃溶剂加热时，必须在水浴或冲浴中进行，应避免明火。
7、开启高压瓶时，应缓慢进行，并不能将瓶口对人。
8、移动、开启液体药瓶时，不能将瓶直接放在硬质台面上，要用橡皮或布垫好，小心操作，以防药瓶破裂。
9、取下在沸腾或高温液体时，应用瓶夹以免烫伤。
10、化验室用电应遵守安全用电制度。
11、不慎被酸碱等腐蚀性药品灼伤，应立即用清水清洗并就近去医院治疗。
12、分析试样时，易产生有毒、有害气体，要在通风橱内进行。
粮食检验存在问题分析及解决对策在近几年的粮食经验工作中，时常有一些新的问题冒出来，无论在宏观方面还是微观方面都带来了诸多问题。
有关部门和粮食检验工作者充分发挥自身职能，切实提高粮食检验工作的实效性，保障粮食生产机构的社会效益和经济效益，维护粮食经济的稳定性，为广大人民群众的生命健康筑起一道“安全防线”。
一、粮食检验存在问题1、粮食检验取样难度太大我国有严格的粮食存储和流转要求，因此存储的粮食大多堆积数米高，给粮食检验取样增加难度，很难准确取到底部的粮食。
即便是采用电子取样器也很难搞从中部取样，且复杂的操作过程以及无法满足国际规定的杂质项目检验流程，因而不常被使用。
此外这种方式也存在劳动强度大、无法单个人完成、抽取样品局限为纵向，很难准确判断粮堆内部质量分布的程度等问题。
2、样品的代表性存在问题从表面上看，按照标准取样，通过样品确定粮食的品质是很正确的做法。
但实际上，对于粮食真正品质的判断却有所偏颇。
样品与整库粮食质量存在差异的问题较为突出，这种问题主要是粮食检验人员抽样太过片面，样品存在以次充好的情况；或者是少部分粮食质量过差，与整体粮食质量不一致。
3、粮食质量检测人员素质参差不齐，人员断档情况严重在粮食质量检测工作中，粮食质量检测人员的素质很重要，有很多的相关检测人员都没有经过专业的培训就直接上岗，有很多的人员对于这门专业性的工作缺少相应的工作经验，还有一些检测人员文化学历较低，缺少对粮食质量检测工作的意识，在工作态度上，又缺少一定的责任心，导致粮食质量检测工作效率低下。
有的粮食质量检测人员是持证上岗，但有的只是初级的粮食质量检验工作的能力，一旦遇到更深层次的检验工作的时候，就会遇到难度，从而导致没有提高粮食质量检验的标准。
而从人员结构上看，很多检验员工都是年龄比较大的，这些老龄化员工首先在技术设备使用上受到了严重的约束，进而导致粮食检验工作不能完整地开展。
另外，再加上专业技术人员的短缺，因此，影响了粮食质量检验工作的持续发展。
140 I FOOD INDUSTRY I当前粮食检验存在的问题及解决对策能评估粮食的加工质量，如加工工艺、产品纯度、杂质含量等，提高粮食生产的效益，确保粮食加工产品的质量和稳定性。
2.2提高粮食生产效益粮食检验对于促进粮食生产的标准化和规范化、提高粮食生产效益具有重要意义。
一方面。
相关部门通过检验可以发现粮食生产中存在的问题，并及时对粮食的品质特性进行评估，为粮食生产提供明确的标准和目标，然后将检验结果与标准进行对比，帮助农民了解自己的粮食质量状况，明确改进方向，从而提升粮食的品质和产量，另一方面，相关部门还要及时发现粮食生产中存在的问题，如农药残留超标或重金属含量过高，提醒农民注意合理使用农药和化肥，避免对粮食造成污染。
此外，如果发现粮食中营养成分不足或不合理，相关部门可以引导农民调整种植和施肥方案，增加粮食的营养价值。
此外，粮食检验还能促进粮食生产的标准化和规范化，通过建立和完善粮食检验标准和规范来推动粮食生产的标准化进程，提高粮食生产的效益。
同时，规范化的粮食检验流程还可以确保粮食质量的一致性和稳定性，提高粮食产品的市场竞争力。
2.3促进粮食流通和贸易随着消费者对食品安全和健康的关注度不断提高，粮食质量已经成为影响消费者选择的重要因素，粮食检验工作是确保流入市场的粮食符合相关标准和规定的有效途径，从一定程度上规避了不合格粮食进入市场，而且在粮食流通和贸易中，粮食的质量往往是买卖双方争议的焦点，如果缺1.前言粮食是农业生产的重要组成部分，对于国家的经济发展和社会稳定具有重要的作用，是实现农业产业结构优化的中流砥柱，也是促进粮食检验快速发展的中坚力量。
国以民为本，民以食为天，食以安为先。
粮食是人类赖以生存和发展的基础，我国作为一个拥有14亿人口的大国，保障粮食安全是治国理政的重要议题之一。
近年来，我国越来越重视粮食生产、储备、流通等方面，采取了一系列措施来确保粮食安全。
我国通过推广先进种植技术、加强农田水利建设等措施，提高了粮食产量和质量。
粮油质量检验员责任制度粮油质量检验员责任制是指在粮油质量检验工作中，检验员应承担的职责和责任。
下面是一个粮油质量检验员责任制度的示例：1. 守法诚信：检验员应遵守国家法律法规和有关规定，诚信履行职责，不得收受贿赂、徇私舞弊等违法行为。
2. 熟悉技术标准：检验员应掌握粮油质量检验的相关技术标准、方法和规程，并不断更新知识，提高自身的专业水平。
3. 检验操作规范：检验员应按照规定的操作规范进行检验工作，确保检验过程的准确性和可靠性。
4. 检验记录和报告：检验员应准确记录检验过程和结果，编制检验报告，确保检验结果的真实性和准确性。
5. 质量问题处理：检验员在发现质量问题时，应及时报告上级领导，并参与问题的调查和处理，确保粮油质量的安全和合规。
6. 保守秘密：检验员应保守检验工作的机密和商业秘密，不得泄露给外部人员或利用检验结果谋取私利。
7. 个人素质和形象：检验员应保持良好的个人素质和形象，具备较强的团队合作精神，能够与其他工作人员和客户进行有效的沟通和协调。
8. 继续学习和提升：检验员应不断学习和提升自己，参加相关培训和考试，获取相关证书和资格，保持自身专业素质的提高。
9. 安全生产责任：检验员应遵守安全操作规程，注意工作场所的安全和卫生，防止事故的发生。
10. 监督和自我批评：检验员应接受上级领导和质量监督部门的监督和指导，主动进行自我批评和改进，不断提高检验工作的质量和效率。
以上是一个粮油质量检验员责任制度的基本内容，具体制定还需要结合具体的工作情况和要求进行调整和完善。
粮油质量检验员责任制度（二）是指明确粮油质量检验员的职责和权利，规范其工作行为的制度。
粮油质量检验员是负责检测和评估粮油质量的专业人员，他们的工作对保障粮油产品的安全和质量具有重要作用。
粮油质量检验员的责任主要包括以下方面：1.负责执行国家和地方相关的粮油质量检验标准和规范，确保检验工作的准确性和公正性。
2.负责对粮油产品进行采样、化验分析，详细记录检验数据，保证数据的真实可靠。
粮食检验中应注意的环节
【摘要】粮食的质量问题直接影响到人们的身体健康、消费者的需求和利益及企业的经济效益。
因此，粮食质检工作因此具有万分重要的意义。
本文详尽阐述当前粮食流通体制下粮食检测工作的重要性和现状,介绍粮食检验中应注意的环节及新途径。
【关键词】粮食检验；现状；注意环节
引言
粮食安全是国策,粮食生产是前提,粮食流通是环节,粮食检验则是保证。
粮食质量检验是粮食工作的基础,是一项政策性、社会性很强的工作,如果粮食质量出了问题,不仅在经济上给经营者造成损失,同时也会给社会带来不安定因素。
粮食质量检验又是一门专业技术性很强的工作,它是运用科学的方法和手段对粮食及其制成品的物理特性、工艺品质、营养品质、食用品质、储藏品质及卫生指标进行分析与评价。
粮食质量检验工作贯穿于粮食行业的流通各环节的全过程,是整个粮食工作的重要组成部分。
目前粮食市场已形成多元化格局,竞争日趋激烈,粮食食品以次充好、以假乱真的现象时有发生,在涉及粮食质量方面的活动中,粮食质量检验工作在行政执法中起着至关重要作用。
因此,加强粮食检验监测工作具有重要的现实意义。
为此，我们必须改变陈腐的旧观念，以粮食的“最佳食用品质和用途”以及“确保储备粮常储常新”为目标进行粮食的质量管理工
作，进逐渐挖掘和开拓粮食质检工作的内容和方法，科学、真凭实据地发挥粮食检验工作的重要作用。
一、粮食检验工作现状
由于粮改后的粮食经营多元化、市场化,一批又一批新的粮食经营企业不断兴起,懂行的做,不懂行的也做,由此产生对粮食检验认识不够、认为执行标准不重要的思想,其表现为对检验工作重视不够。
有的经营者不懂粮食检验,不设质检部门,不配检验员;有的虽然安排了检验人员,但没有从事过粮食检验;较高素质的粮食检验人员
非常短缺,从而在粮食经营流通中形成了粮食检验薄弱环节,粮食
收购入库第一关把不严,入库粮食品质不清,有的次粮入库,储藏期间不懂检验、不做检验,有的出现坏粮,交易中有的标准不清,交易的粮食质量模糊,加之国家质量监管不够,常有纠纷产生,给经营者造成不必要的经济损失,给国家带来不安定因素。
因此,当前粮食流通体制下的粮食检验工作现状亟待改善。
二、粮食检验应注意的环节
1、严把入库检验关
收购工作过程中，粮食检验流程直接确定并划分了粮食的等级，是靠质量说话、让品质论价的基础。
在入库时，质检工作人员必须要贯彻收购质量标准，严把收购质量关卡，以“便于安全储存、便于轮换”为原则，收优质粮(多收干、饱、净、无虫、无霉的高等级粮)、将陈化粮、“三高粮”芽麦等不合格粮关在库门之外。
这是
仓储有效管理底线。
2、勤检验，严防储量虫害与霉菌
在粮食储备过程中，需要定期并机动的进行检查，及时观察粮食的虫害和霉菌反映、及时掌握储藏稳定性的变化情况，这是粮食检验的基本要素。
按照标准和规范要求检验粮情，尤其对仓内边缘、仓底、四角等易发隐患部位要着重防患，在季节或者气候变化时期固定增加进仓检查的工作量，这是为了及时发现问题和迅速解决问题;尚无虫霉和结露等问题时，要提前做好预防和预警工作。
这样才能及时掌握粮情变化，防止陈变及连带，规避储粮事故造成的损失和影响。
三、粮食检验工作的具体实施
(1)进一步完善粮食流通管理体制,国家各级粮食检验监测部门参与粮食流通管理。
粮食流通由过去国企粮食部门独家经营转向市场化多家分散经营的新体制,使原粮食检验监测部门无所适从。
随着改制多年,粮食流通体制不断完善与发展,粮食经营者认识的提高,粮食流通检验需要第三方有检验权威机构参与。
现在已有第三方粮食检验监测部门开展工作,发挥着重要作用。
现有的粮食检验监测部门既拥有完善的粮食检验设施,又有高技术高素质的粮食检验监测队伍,加之政府呼吁、国家政策支持,大胆尝试参与新形势下粮食流通体制管理,积极主动开展粮食第三方检验监测,已成为必然,且作用重大。
不仅会减少粮食经营者经济损失、增加经济效益,而且
对保证粮食安全、利国利民具有重大意义。
(2)探索粮食检验人员专业培训新途径,建设高素质粮食检验监测队伍。
随着粮食流通体制改革步伐的不断深入,国营粮食企业转轨改制,大中专粮食院校兼并,粮食类招生很少,无法满足粮食大市场的需求。
市场化、国际化、大国策要求足够的高技术、高素质的粮食检验监测队伍,探索粮食检验人员专业培训新途径是必要的。
一是国家大中专院校要适当扩大粮食检验类招生;二是有条件的组织可以成立粮食类专业知识培训机构;三是国家各级粮食检验监测部门担负起对社会粮食检验人员的培训;四是粮食经营者内部自身培养、企业之间联合培训。
(3)适应粮食流通规则,明确粮食质量标准。
规则是准则,标准是尺度。
各粮食经营者都必须明确粮食交易标准,按粮食流通交易规则去经营,有了标准,检验人员就容易开展粮食检验工作,利用其所掌握的专业技术知识,对所交易的粮食品质进行综合检验评价,以得出准确的结果,从而达到交易公平、互利互惠的效果。
(4)粮食检验人员担起粮食检验重任。
粮食检验人员在粮食企业中至关重要,可以直接影响粮食经营好与坏。
企业管理者一定要用好管好粮食检验人员,粮食检验人员更要担起粮食检验重任,从粮食流通环节着手。
一是做好粮食年景普查。
其内容包括粮食品种、品质、产量、产区,为粮食经营与管理提供依据;二是宣传国家政策,讲解粮食市场形势,好粮好价好收益;三是把好粮食收购质量关。
抽
样有代表性,检验准确,质价相符,公开公正;四是文明礼貌,有客户至上的意识;五是做好落实储藏期间的检验,坚持“三检一化”检查制度,指导保管,确保储粮安全;六是做好交易出库的粮食检验、监管工作,做到整体检验与批量抽检相结合,确保交易粮食符合合同标准,避免交易纠纷及其造成经济损失。
七是做好粮食经营管理者的好参谋。
调查研究粮食生产及粮食市场需求,为经营计划提供准确可靠科学的依据,为粮食经营合同的标准提出科学合理化建议,为粮食经营与管理者做出更大的贡献。
总结
伴随着存储时间的延长，粮食品质很有可能发生劣变，这就要求我们的检验人员不断学习研究、提高专业检验水平，在确保粮食使用品质的前提下，减少国家财产的损失，加强粮食品质检验工作，让粮储的经济效益和质量管理同步发展，以适应市场经济和国计民生的要求。
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