粮食检验原始表格

食品出厂检验原始记录表格-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.感官
3.菌落总数
4.大肠菌群
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1．水分
2.食盐
1.亚硝酸盐
2.可溶性无盐固形物
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.氨基酸态氮
2.全氮
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.铵盐
2.总酸
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.总酸
2.不挥发酸。

产品名称抽样地点检验号代表数量抽样时间检验项目数据处理及结果出糙率试样质量（净稻谷）生芽粒糙米质量脱壳后地糙米质量不完善粒糙米质量出糙率（）×整精米率左右试样质量（净稻谷）整精米质量整精米率（）×杂质含量约大样质量大样杂质质量约小样质量小样杂质质量、大样杂质含量（）×、小样质量含量（）（—）×杂质含量（）水分含量铝盒恒质烘前试样和铝盒质量烘后试样和铝盒质量水分含量（）×黄粒米含量试样质量黄粒米质量黄粒米含量（）×谷外糙米含量约试样质量糙米粒质量谷外糙米含量（）×检验员：日期：年月日大米检验数据记录表产品名称抽样地点检验号代表数量生产时间检验项目检测数据数据处理及结果加工精度碎米总量对照标准样品检验留皮程度大米样重小碎米重量大碎米重量、小碎米（）×、大碎米（）×碎米总量（）不完善粒大米样重不完善粒重不完善粒（）×糠粉大米样重糠粉重、糠粉（）×矿物质大米样重矿物质重、矿物质（）×带壳稗粒大米样重粒矿物质重带壳稗粒（粒）×稻谷粒大米样重粒稻谷粒（粒）×其它杂质大米样重其它杂质量、其它杂质（）×杂质总量糠粉百分率杂质总量（矿物质百分率其它杂质百分率水分空铝盒重烘前试样和铝盒重烘后试样和铝盒重水分（）×黄粒米大米样重黄粒米重黄粒米（）×色泽、气味无异常色泽和气味检验员：日期：年月日个人收集整理勿做商业用途。

产品名称抽样地点检验号代表数量抽样时间检验项目数据处理及结果出糙率M0= g试样质量（净稻谷）M1= g生芽粒糙米质量M2= g脱壳后的糙米质量M3= g不完善粒糙米质量出糙率（%）=(m1+m2)-(m1+m3)/2m0×100 =整精米率M0=20g左右试样质量（净稻谷）M1= g整精米质量整精米率（%）=m1m0×100=杂质含量M0=约500g大样质量M1= g大样杂质质量M2=约50g小样质量M3= g小样杂质质量M、大样杂质含量（%）=m1m0×100N、小样质量含量（%）=（100—M）×m3m2杂质含量（%）=M+N水分含量M0= g铝盒恒质M1= g烘前试样和铝盒质量M2= g烘后试样和铝盒质量水分含量（%）=m1-m2m1-m0×100 =黄粒米含量M0= g试样质量M1= g黄粒米质量黄粒米含量（%）=m1m0×100=谷外糙米含量M0=约50g试样质量M1= g糙米粒质量谷外糙米含量（%）=m1m0×100=检验员：日期：年月日产品名称抽样地点检验号代表数量生产时间检验项目检测数据数据处理及结果加工精度碎米总量对照标准样品检验留皮程度W=50g大米样重W1= g小碎米重量W2= g大碎米重量A、小碎米（%）=W1W×100 B、大碎米（%）=W2W×100 碎米总量（%）=A+B=不完善粒W=200g大米样重W1= g不完善粒重不完善粒（%）==W1W×100糠粉W=200g大米样重W1= g糠粉重A、糠粉（%）=W1W×100矿物质W=200g大米样重W1= g矿物质重B、矿物质（%）=W1W×100带壳稗粒W=500g大米样重W1= 粒/kg矿物质重带壳稗粒（粒/kg）=W1W×1000稻谷粒W=500g大米样重W1= 粒/kg 稻谷粒（粒/kg）=W1W×1000其它杂质W=200g大米样重W1= g其它杂质量C、其它杂质（%）=W1W×100杂质总量A=糠粉百分率B=矿物质百分率C=其它杂质百分率杂质总量（%0=A+B+C水分W0= g空铝盒重W1= g烘前试样和铝盒重W2= g烘后试样和铝盒重水分（%）=W1-W2W1-W0×100黄粒米W=50g大米样重W1= g黄粒米重黄粒米（%）=W1W×100色泽、气味无异常色泽和气味检验员：日期：年月日文-汉语汉字编辑词条文，wen，从玄从爻。

编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.感官
3.菌落总数
4.大肠菌群
优质参考资料
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1．水分
2.食盐
优质参考资料
1.亚硝酸盐
2.可溶性无盐固形物
优质参考资料
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.氨基酸态氮
2.全氮
优质参考资料
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.铵盐
2.总酸
优质参考资料
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.总酸
2.不挥发酸
优质参考资料。

玉米检验原始记录第页共页小麦检验原始记录第页共页大米检验原始记录第页共页大豆油检验原始记录第页共页小麦粉检验原始记录第页共页电 子 天 平 电热干燥箱 面 筋 仪 电动验粉筛磁性金属物检测器箱式电阻炉检 验 项 目1 2 检 验 结 果水 分(%)W 1-W 2 M= ——×100 W 1-W 0容 器 编 号 M: %容器+样品烘前质量(g) W 1 容器+样品烘后质量(g) W 2 容 器 质 量(g) W 0 样 品 质 量(g) 试 验 结 果(%)加 工 精 度 按实物标准样品对照检验粉色麸星粗 细 度留存物(%)=W 1÷W ×100试样质 量W g 全部通过CB 筛留存CB 筛上W 1: g %%W g 留存CB 筛上W 1: g %灰分(干基%) W 1-W 0=———— ×10000 W ×(100-M) 试样质量W 坩埚质量W 0 坩埚＋灰分质量W 1% g g g% g gg%湿面筋含量%(m/m)=W ×860÷(100-M) 试样质 量 g 湿面筋质量W ： g% %(m/m) g 湿面筋质量W ： g%含 砂 量(%) =(W 1-W 0)÷W ×100试样质量W 坩埚质量W 0 坩埚＋细砂质量W 1% g g g % g g g%磁性金属物(g/kg)=(W 1-W 0)÷W ×1000 试样质量W 坩埚质量W 0 坩埚＋金属物质量W 1g/kgg g g g/kg g gg g/kg气 味、口 味备 注检验员： 校核： 年 月 日。

中粮米业（巢湖）有限公司整精米率检验原始记录表记录号：样品名称: 环境温度 ℃ 环境湿度： %RH 检测标准：GB/T21719-2008 检测前样品仪器设备方法□符合□不符合 检测用具：天平（0.01g ）、实验砻谷机、实验碾米机、 检测后样品仪器设备方法□符合□不符合谷物选筛、分样器、分析盘、镊子、称样皿检验员：____________检验日期：__________ 核验人员：___________核验日期：___________注：1、双试验结果允许差不超过1.5％，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。

2、实验样品不应少于1kg ，实验碾米机的试样量约20g 。

3，净稻谷经实验砻谷机脱壳后得到糙米，将糙米碾米机碾磨至近似标准三等米的精度,除去糠粉, 分拣出整精米并称重，计算整精米占净稻谷的质量分数。

中粮米业（巢湖）有限公司互混检验原始记录表记录号：样品名称: 环境温度 ℃ 环境湿度： %RH 检测标准：GB/T5493-2008 检测前样品仪器设备方法□符合□不符合 检测用具：天平（0.01g ）、检验砻谷机、检验碾米机、检测后样品仪器设备方法□符合□不符合检验员：____________检验日期：__________ 核验人员：___________核验日期：___________注：1、双试验结果允许差不超过1%，求其平均数，即为检验结果，检验结果保留整数位。

2、籼、粳、糯稻互混取净稻谷试样约10g 。

中粮米业（巢湖）有限公司色泽气味检验原始记录表记录号：样品名称: 环境温度 ℃ 环境湿度： %RH 检测标准：GB/T5492-2008 检测前样品仪器设备方法□符合□不符合 检测用具：天平（1g ）、谷物选筛、广口瓶、水浴锅 检测后样品仪器设备方法□符合□不符合检验员：____________检验日期：__________ 核验人员：___________核验日期：___________注：1、试样的扦样、分样按GB5491执行，样品应去除杂质。

检验原始记录编 号：号： 样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1.感官检验依据检验依据检验时间检验时间报告时间报告时间项 目 感官描述感官描述符 合 不符合不符合形态、色泽、气味与口感、杂质感、杂质2.净含量标准值标准值实测值实测值单项判定单项判定3.菌落总数检验依据检验依据 GB 4789.2-2010检验时间检验时间报告时间报告时间稀释度稀释度 10-2 10-3 空白空白 检验结CFU/ g 菌落数菌落数 平均数标准值CFU/ g单项判定单项判定4.大肠菌群检验依据检验依据 □GB 4789.3-2010检验时间检验时间报告时间报告时间稀释度稀释度 LST BGLB 检验结果检验结果 MPN/100 g标准值标准值 单项判定单项判定10mL×10mL×3 31mL(g)×1mL(g)×3 30.1mL(g)×0.1mL(g)×3 3备注：“+”表示阳性结果，“—”表示阴性结果。

“—”表示阴性结果。

检验员： 复 核检验原始记录编 号：号：样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1．水分检验依据检验依据□ GB/5009.3（直接干燥法）（直接干燥法）（直接干燥法） □ 其它其它检验检验 时间时间报告报告 时间时间标准值标准值m 1烘前皿样重，gm 2皿 重，g m 3烘后皿样重，g水分水分%= %=×100 实 测 值平 均 值 单项判定单项判定2.食盐食盐食盐检 验检 测 值 V-V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，ml ml V 0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，ml mlC-C-硝酸银标准溶液浓度，硝酸银标准溶液浓度，硝酸银标准溶液浓度，mol/L mol/L（V- V 0）×）×C C ×0.0585X 1 ＝ ×100 52×20检验员： 复 核m 1-m m 1-m 2检验原始记录1.亚硝酸盐2.可溶性无盐固形物可溶 性 无 盐固 形 物检 验 次 数实 测 值 12X 2-样品中可溶性总固形物含量，样品中可溶性总固形物含量，g/100ml g/100ml m 2-恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量，恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量，g g m 1-称量瓶质量，称量瓶质量，g gm2-m 1X 2＝ ×100 10×5 100X 1-样品中氯化钠含量，样品中氯化钠含量，g/100mlg/100ml V-V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，ml ml V 0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，ml ml C-C-硝酸银标准溶液浓度，硝酸银标准溶液浓度，硝酸银标准溶液浓度，mol/L mol/L（V- V 0）×）×C C ×0.0585X 1 ＝ ×100 52×20样品中可溶性无盐固形物含量：样品中可溶性无盐固形物含量：X X ＝X 2-X 1平均值平均值检验依据检验依据测定用样液中亚硝酸钠的质量钠的质量 A A1(ug)试样质量试样质量 m g m g测定用样液体积测定用样液体积 V V 1（mL)试样处理液总体积 V 0（mL)1 2试样中亚硝酸盐试样中亚硝酸盐的含量X mg/kg平均值（平均值（mg/kg mg/kg） 结果（mg/kg ）检验原始记录编 号：号：样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1.氨基酸态氮检验依据检验依据氨基酸 态 氮 （以氮计）（以氮计）g/100ml X-X-样品中氨基酸态氮含量，样品中氨基酸态氮含量，（以氮计）（以氮计）g/100ml g/100mlV 4-滴定样品稀释液消耗氢氧化钠标准液体积，滴定样品稀释液消耗氢氧化钠标准液体积，ml mlV 3-空白试验消耗氢氧化钠标准液体积，空白试验消耗氢氧化钠标准液体积，ml ml V 5-样品稀释液取用量，样品稀释液取用量，ml ml C-C-氢氧化钠标准滴定溶液浓度，氢氧化钠标准滴定溶液浓度，氢氧化钠标准滴定溶液浓度，mol/L mol/L（ V 4－V 3）×）×CC ×0.014 X ＝ ×100 5 V 5×100平均值平均值2.全氮全氮全氮（以氮计）（以氮计）g/100ml 检 验 次 数实 测 值12 X-X-样品中全氮含量（以氮计）样品中全氮含量（以氮计），g/100ml V 2-滴定样品消耗硫酸标准溶液的体积，滴定样品消耗硫酸标准溶液的体积，ml mlV 1-空白试验消耗硫酸标准溶液体积，空白试验消耗硫酸标准溶液体积，ml mlC-C-硫酸标准滴定溶液浓度，硫酸标准滴定溶液浓度，硫酸标准滴定溶液浓度，mol/L mol/L （V 2-V 1）×）×C C ×0.014X ＝ ×100 2平均值平均值 平均值平均值检验员： 复 核检验原始记录编 号：号：样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1.铵盐氨盐氨盐 g/100ml检 验 次 数实 测 值 1 2V 3-试样体积，试样体积，ml mlC-C-盐的标准液浓度，盐的标准液浓度，盐的标准液浓度，mol/L mol/LV 1-试样消耗标准液体积，试样消耗标准液体积，ml ml V 2-空白试验消耗标准液体积，空白试验消耗标准液体积，ml ml（ V 1－V 2）×）×C C ×0.017X ＝ ×100 V32.总酸3、总酸、总酸 （以乙酸计）（以乙酸计） g/100ml 检 验 次 数实 测 值 12C-C-氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，mol/L mol/LV-V-样品体积，样品体积，样品体积，ml mlV 1-样品溶液消耗体积，样品溶液消耗体积，ml ml V 2-空白试验消耗溶液体积，空白试验消耗溶液体积，ml ml（V 1－V 2）×）×C C ×0.090计算公式：计算公式：X X ＝×100 V ×10/100检验员： 复 核检验原始记录编 号：号：样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1.总酸总酸总酸（以乙酸计）（以乙酸计） g/100ml 检 验 次 数实 测 值 12C-C-氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，mol/L mol/LV-V-样品体积，样品体积，样品体积，ml ml V 1-样品溶液消耗体积，样品溶液消耗体积，mlml V 2-空白试验消耗溶液体积，空白试验消耗溶液体积，ml ml（V 1－V 2）×）×C C ×0.060计算公式：计算公式：X X ＝×100 V ×10/1002.不挥发酸不挥发酸不挥发酸（以乳酸计）计）g/100ml检 测 次 数12C-C-氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，mol/L mol/LV-V-消耗标准液体积，消耗标准液体积，消耗标准液体积，ml mlV 0-空白试验消耗标准液体积，空白试验消耗标准液体积，ml mlX-X-不挥发酸含量，不挥发酸含量，不挥发酸含量，g/100ml g/100ml（V －V 0）×）×C C ×0.090 计算公式：计算公式：X X ＝ ×100 2报出结果：报出结果：。