芭蕉芋的功效与作用

芭蕉芋种植前景芭蕉芋，又称为蕉芋、芋蕉，是一种热带地区常见的一种植物，属于芋科芋属植物。

其块茎可食用，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素以及微量元素，是一种极具营养价值的植物。

目前，芭蕉芋的种植正在逐渐引起人们的关注，其前景十分广阔。

首先，芭蕉芋具有较强的适应性和生长力，适合在热带和亚热带地区生长。

这种植物对土壤要求不高，适应性强，对病虫害抵抗力较强，生长周期较短，且生长速度快，因此在一些热带地区非常适合进行大规模的种植。

尤其是在亚洲地区，例如中国南方地区、东南亚国家等热带地区，都非常适合芭蕉芋的种植。

其次，芭蕉芋的食用价值极高。

其块茎富含淀粉，可以作为主食作物进行食用，口感细腻，味道甘甜。

同时，芭蕉芋的块茎也可以用于制作一系列的食品，例如芋头饼、芋泥、芋角等，广受人们喜爱。

而且，芭蕉芋还含有丰富的膳食纤维和多种维生素，对人体健康十分有益，是一种非常理想的绿色食品。

因此，在食品加工和农产品加工行业有着广阔的市场前景。

另外，芭蕉芋的药用价值也十分显著。

据传统中医药理论，芭蕉芋有清热化湿、健脾开胃、止痢利尿等功效，对于一些热病、湿疾、脾胃虚弱、腹泻等疾病有益。

同时，芭蕉芋含有一些生物活性物质，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功效，对于一些慢性病的预防和治疗也有一定作用。

因此，将芭蕉芋加工成药物或保健产品，在医药行业有着广阔的应用前景。

此外，随着人们生活水平的提高和对健康的重视，绿色食品和有机食品的市场需求也在逐渐增加。

而芭蕉芋可以不用农药和化肥就能丰收，具有很好的无公害、无污染的特点，因此在有机农业和绿色农业方面有着广泛的应用前景。

总而言之，芭蕉芋作为一种食用价值和药用价值都非常高的植物，其种植前景非常广阔。

在目前的环境下，芭蕉芋的种植不仅可以满足人们对食品的需求，还可以带动农业产业的发展，提高农民的收入，同时也有很好的生态效益。

因此，在未来，芭蕉芋的种植前景十分可观，有着广阔的发展空间。

芭蕉芋研究进展摘要：本文概述了芭蕉芋当前在国内外的糖类化合物研究现状,了解芭蕉芋淀粉在日常生活上有着广泛的应用，但目前对芭蕉芋的综合应用还有待开发，优良品种的选育及如何提高芭蕉芋的产量是下一步要做的工作。

关键词：芭蕉芋，糖类化合物，研究进展芭蕉芋(C anna edulis Ker) 又名旱藕、蕉藕、姜芋，属于美人蕉科美人蕉属的一种很有潜力的淀粉作物，它可以在山地和低地种植。

原产南美洲热带亚热带地区，在我国主要产于贵州、四川、云南、广西壮族自治区，是集粮食、能源和饲料于一体的多用途作物[1]。

淀粉是一种用途极为广泛的工业原料。

上个世纪80年代以来，国内学者针对芭蕉芋淀粉做了相关的研究，利用芭蕉芋淀粉制备了相关的产品，并制定了有关芭蕉芋淀粉生产的标准，极大地促进了芭蕉芋的开发利用。

芭蕉芋(C anna edulis Ker)于20世纪50年代引入我国，主要在公园、房前屋后进行零星栽培种植作观赏用。

20世纪50年代末至60年代初，由于我国食物严重短缺，人们为寻求生存而遍寻食物，野草、树根、芭蕉根、芭蕉芋块茎等均成为渡荒的食物，且美味可口，由此芭蕉芋的食用价值得到关注，并通过生产实践，将其加工制成芭蕉芋淀粉、粉条、食用白酒、乙醇等，茎叶还可作饲料[2]。

芭蕉芋的根茎块富含淀粉，以及粗蛋白和粗纤维，并含有对人体有益的铁、钙等微量元素及人体必需的多种氨基酸，具有清理肠道、防止肥胖、改善胆固醇代谢和抑制胆固醇结石形成等功效，以及防癌、降血脂、降血糖等保健功能，是一种理想的低热、低脂肪食物原料，其干片的化学组成为:淀粉66%，水分17.1%，灰分2.8%，粗纤维2.65%，脂肪0.275%，蛋白质3.63%，单宁0.19%。

贵州芭蕉芋目前每年种植面积4万公顷，年产块茎150万吨，其中黔西南州栽培面积最大，每年达3公顷，块茎总产量110万吨[3] 。

芭蕉芋具有耐粗放栽培及病虫危害少的特性，在贵州广泛栽培和研究[4]。

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芭蕉的外形和香蕉苹果也是相近，因此许多人将芭蕉和香蕉苹果混为一谈，实际上芭蕉和香蕉苹果是二种不一样的新鲜水果。

芭蕉芋这类食材和没什么关联，仅仅它的主茎和芭蕉的主茎一些类似。

芭蕉芋中含有丰富多彩的木薯淀粉，许多木薯淀粉全是由芭蕉芋获取出去的，并且芭蕉芋还能够制做葡萄糖。

因此芭蕉芋的作用与功效是什么呢?一、芭蕉芋的作用与功效芭蕉芋粉是生活起居中较为普遍的一种食材，由服用芭蕉芋制做而成，不但能够制做成芭蕉芋粉，还能够用于生产加工粉絲红薯粉条、制酒等多种多样主要用途，芭蕉芋粉中含有很多的微量元素和葡萄糖，常常服用能够具有清热去火的作用，还能够合理治疗胃病等功效。

二、芭蕉芋关键使用价值1.欣赏芭蕉芋叶茎繁茂，叶子不容易枯焦，观叶植物时间长，管理方法简单，是清理院落的优良原材料。

2.服用芭蕉芋的综合利用以生产木薯淀粉主导，并开发设计木薯淀粉生产加工商品及其粉絲、红薯粉条等食品新项目。

芭蕉芋生产加工成木薯淀粉，或晾干发醇后制酒，出酒率达60-70%，高过谷物出酒率，红曲米酒和芭蕉芋杆，也是养猪的精饲料。

一般2.5kg芭蕉芋木薯淀粉可生产0.5kg鸡精，还可生产内服和注射用葡萄糖、高粱饴糖等类淀粉糖，及其代莲藕粉等多种多样副食品。

其花蒂有清甜味，可作蔬菜水果用，可切成片或炒丝;或用开水焯后拌凉菜，也可腌制萝卜咸菜。

3.药用价值芭蕉芋的根状块茎中关键含淀粉，每100克块茎中含淀粉12-14克。

其根状块茎茯苓功效甘、淡、凉，具备清热祛湿、安神助眠降血压的作用。

主冶：痢疾、泄泻、黄疸、痈疖疮毒。

其根及花也可当药，恰当配制服食，能冶疗亚急性黄疽型肝炎，但服食期内不适合服用鱼类、虾类、辛辣食物、荤腥等食材。

其花与水煎服能冶疗创伤流血。

芭蕉芋的根小量与檽米适当炖乌鸡，服食可治红崩、分泌物，对减轻神经官能症也是有一定功效。

芭蕉芋丰产栽培技术
李品汉
【期刊名称】《科学种养》
【年(卷),期】2008(0)9
【摘要】芭蕉芋学名蕉藕，又称羊角芋、粉芋、姜芋、旱芋，旱藕等，为美人蕉科美人蕉属多年生草本植物，系1948年由国外引进的地下块茎作物。

其块茎富含淀物、粗蛋白、粗纤维、还原糖、多种微量元素和氨基酸，具有滋阴补肾、帮助消化、清热解毒、健脾强胃、滋补营养等功能，尤其所含硒元素对预防老年性心血管疾病、骨质疏松、白内障、糖尿病有好处。

【总页数】2页(P17-18)
【关键词】芭蕉芋;丰产栽培技术;多年生草本植物;美人蕉属;块茎作物;心血管疾病;微量元素;滋阴补肾
【作者】李品汉
【作者单位】云南省麻栗坡县农业局蔬菜站
【正文语种】中文
【中图分类】S665.1;TS245.4
【相关文献】
1.芭蕉芋高产栽培技术 [J], 张锡友
2.云南芭蕉芋丰产栽培及加工 [J], 赵庆云;寸湘琴;彭凤梅;张发春;谢世清
3.芭蕉芋的种质资源及栽培技术研究进展 [J], 欧珍贵;周正邦;周明强
4.芭蕉芋高产栽培技术 [J], 杨明秋
5.芭蕉芋高产高效栽培技术 [J], 蓝常贤
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芭蕉芋粉的功效与作用关于《芭蕉芋粉的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

芭蕉也是归属于香蕉苹果的一种种类，但是这类香蕉苹果吃起來得话口味并并不是一样的，并且块头也会小一些的，可是如今许多情况下都是制成芭蕉芋粉来服用的，那样的作用便会越来越更为明显一些的，有非常好的促进消化的实际效果，可是假如自身便是非常容易出現体寒状况的病人就尽可能的不必去服用这类中药材。

服用芭蕉可以吃，芭蕉与香蕉的营养使用价值类似，从中医学视角讲，都是有促进消化作用，但香蕉苹果性凉，芭蕉中性化，固胃寒者不应多食，一般老人宜吃芭蕉。

[5]芭蕉瓜瓤、花、叶、根中都带有丰富多彩的糖原、碳水化合物、甲基纤维素、多种多样矿物、硒等营养元素及多种多样化合物成份，食药同源兼有，营养丰富。

科学研究工作人员选用水获取法、醇获取法和石油醚获取法对芭蕉根的成分开展判定试验，水提物中含蛋白、碳水化合物、糖原、柠檬酸、人参皂甙等物质;醇提物中含蒽醌、黄酮类、香豆素、酚类化合物、强心苷、蛋白、碳水化合物等化合物;石油醚提取液中带有挥发油、甾体、植物油脂、内酯及香豆素等亲脂性成份并明确芭蕉根中带有氰苷。

欣赏芭蕉的园林景观种植能够上溯西汉时，但一直到南北朝时期，园林景观中芭蕉仅仅不经意一现。

中唐以后，芭蕉在园林景观中的种植慢慢普及化，特别是在宋元明清，芭蕉早已在园林景观中得到较高的影响力，变成园林景观中关键的绿色植物，并产生一定的园林景观种植经营规模和室外的造景方式。

其可群植于庭前屋旁，或植于窗边庭院，隐映相映成趣，更为突显芭蕉幽雅秀美之逸姿。

芭蕉还常与别的绿色植物配搭种植，组成景。

蕉竹配植是更为普遍的组成，二者习性、地区遍布、找了风韵甚为相仿，有”双清“之称。

芭蕉还能够做盆景，是古代人喜爱的一种清玩。

药用价值茎泡服作用退热，假茎、叶有利排尿(治水肿，肛胀)，花干躁后泡服治脑溢血，根与姜片、甘草一起泡服，能冶疗淋症及消渴症，除根发烧感冒、胃痛及腹痛。

蕉芋粉的功效与副作用蕉芋粉是一种常见的食材，据传有很多功效和副作用。

下面就为大家介绍一下蕉芋粉的功效与副作用。

首先，蕉芋粉对于人体的健康有很多益处。

蕉芋粉含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素C、钙、磷等。

这些营养物质对于人体的生长发育、免疫功能、骨骼健康等方面都非常重要。

蕉芋粉还含有一些特殊的成分，如可溶性膳食纤维、非淀粉多糖等，在帮助消化、降低血脂、调节血糖等方面有一定的作用。

其次，蕉芋粉还有一些特殊的功效。

首先，蕉芋粉具有滋阴润肺的作用。

在中医理论中，蕉芋粉被认为是一种寒性食物，可以清热和润肺，对于一些患有咳嗽、喉咙疼痛等症状的人来说，食用蕉芋粉能够起到一定的缓解作用。

其次，蕉芋粉还有一定的抗氧化作用。

研究表明，蕉芋粉中含有较多的抗氧化物质，能够清除人体内的自由基，减轻氧化应激带来的损伤。

此外，蕉芋粉还有一定的抗菌作用，可以有效地抑制一些致病菌的生长。

然而，蕉芋粉也有一些副作用需要注意。

首先，蕉芋粉含有一定的嘌呤，对于一些患有痛风和高尿酸血症的人来说，过量食用蕉芋粉可能会加重病情。

其次，蕉芋粉具有一定的火气，容易导致口腔溃疡和上火的症状，因此，一些患有口腔溃疡和上火症状的人要慎重食用。

此外，蕉芋粉虽然富含营养物质，但是其热量较高，容易引起肥胖和血糖飙升的问题，因此，一些需要控制体重和血糖的人群要适量食用。

为了健康食用蕉芋粉，以下是一些建议。

首先，注意蕉芋粉的质量。

现在市场上蕉芋粉的质量良莠不齐，一些质量较差的产品可能含有杂质和添加剂，因此，选择正规厂家生产的产品，并且注意查看产品的生产日期和保质期。

其次，食用蕉芋粉要适量。

虽然蕉芋粉富含营养，但是过量食用可能会对身体造成负担，所以要根据自己的实际情况和营养需求来确定适量食用的量。

最后，搭配合理的饮食。

蕉芋粉可以作为日常饮食的一个组成部分，但是不能过度依赖和偏食，要与其他食材搭配食用，保持营养的均衡。

综上所述，蕉芋粉具有一定的营养价值和功效，但是也有一些副作用需要注意。

蕉芋的功效与作用蕉芋的功能主治蕉芋(学名：Canna edulis Ker Gawl.)：为美人蕉科的植物。

多年生草本植物，高达3米。

具块状根茎。

茎紫色，直立，粗壮。

蕉芋的功效与作用有哪些呢?本文是店铺整理蕉芋的功效与作用的资料，仅供参考。

蕉芋的功效与作用【拼音名】Jiāo Yù【别名】姜芋、芭蕉芋、蕉藕、蕉芽、芭蕉芽、香珠【来源】药材基源：为美人蕉科植物蕉芋的根茎。

拉丁植物动物矿物名：Canna edulis Ker采收和储藏：全年均可采挖，去净茎叶，晒干或鲜用。

【原形态】蕉芋，多年生草本，高达3m。

具块状根茎。

茎紫色，直立，粗壮。

叶互生;叶柄短;叶鞘边缘紫色;叶片长圆形，长30-70m，宽20-25cm，表面绿色，边缘或背面紫色;有羽状的平行脉，中脉明显。

总状花序疏散，单一或分叉;花单生或2朵簇生，小苞片卵形，长约8mm，淡紫色;萼片淡绿而染紫，披针形，长约1.5cm;花冠管杏黄色，长约1.5cm，花冠裂片杏黄而先端染紫，长约4cm;外轮退化雄蕊2(-3)枚，花瓣状，倒披针形，长约5.5cm，宽约1cm，红色，基部杏黄，直立，其中1枚微凹;唇瓣披针形，长4.5cm，卷曲，先端2裂，上部红色，基部杏黄;发育雄蕊被针形，长约4.2cm，杏黄而染红，花药室长9mm;子房圆球形，直径6mm，绿色，密被小疣状突起。

蒴果成3瓣开裂，瘤状。

花期9-10月。

【生境分布】全国各地常见栽培。

原产美洲。

【栽培】生物学特性：喜温暖潮湿气候，不耐寒。

对土壤要求不严，但以土层深厚、肥沃、排水良好的地块栽培为佳。

栽培技术：用分株繁殖法：4-5月，将根茎挖起，按l-2个芽为1丛用刀分割，按行株距70cm×60cm 开穴，施足基肥，栽植。

田间管理：每年中耕除草2-3次，结合中耕除草追肥l-2次。

冬季剪去枝叶。

【性状】性状鉴别：根茎呈圆锥形，先端有茎基，周围被有数枚叶鞘，表面所棕色或灰黄色。

节明显，具细根或点状根痕。

芭蕉芋粉的功效与作用
芭蕉也是属于香蕉的一种类型，不过这种香蕉吃起来的话口感并不是一样的，而且个头也会小一些的，但是现在很多时候都会做成芭蕉芋粉来食用的，这样的功效就会变得更加显著一些的，有很好的润肠通便的效果，但是如果本身就是容易出现体寒情况的患者就尽量的不要去食用这种药材。

食用
芭蕉可以吃，芭蕉与香蕉的营养价值差不多，从中医角度讲，都有润肠通便功效，但香蕉性凉，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。

[5]
芭蕉果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质、硒等微量元素及多种化合物成分，药食兼用，营养丰富。

研究人员采用水提取法、醇提取法和石油醚提取法对芭蕉根的化学成分进行定性实验，水提物中含蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、皂苷等物质;醇提物中含蒽醌、黄酮、香豆素、酚类、强心苷、蛋白质、氨基酸等化学物质;石油醚提取物中含有挥发油、甾体、油脂、内酯及香豆素等亲脂性成分并确定芭蕉根中含有氰苷。

观赏
芭蕉的园林种植可以追溯到西汉时期，但一直到魏晋南北朝，园林中芭蕉只是偶然一现。

中唐之后，芭蕉在园林中的种植逐渐普及，尤其宋元明清，芭蕉已经在园林中获得较高的地位，成为
园林中重要的植物，并形成一定的园林种植规模和造景模式。

其可丛植于庭前屋后，或植于窗前院落，掩映成趣，更加彰显芭蕉清雅秀丽之逸姿。

芭蕉还常与其他植物搭配种植，组合成景。

蕉竹配植是最为常见的组合，二者生长习性、地域分布、物色神韵颇为相近，有”双清“之称。

芭蕉还可以做盆景，是古人喜欢的一种清玩。

药用
茎煎服功能解热，假茎、叶利尿(治水肿，肛胀)，花干燥后煎服治脑溢血，根与生姜、甘草一起煎服，可治淋症及消渴症，根治感冒、胃痛及腹痛。

蕉芋的功效与作用
蕉芋，又称芋头，是一种常见的食用植物，其功效与作用如下：
1. 改善消化：蕉芋富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，缓解便秘问题，并提高肠道中有益菌的数量，改善肠道健康。

2. 提供营养：蕉芋含有丰富的维生素C、维生素E、维生素
B6和维生素D，以及矿物质如钾、铁和钙。

这些营养物质有
助于保持身体的正常功能和健康。

3. 降低血压：蕉芋中的钾能够帮助调节体内血压水平，降低高血压的风险。

4. 增强免疫力：蕉芋富含抗氧化剂，如维生素C和类黄酮，
能够增强免疫力，减少感染和疾病的风险。

5. 改善皮肤健康：蕉芋中的维生素C和维生素E具有抗氧化
的作用，能够减轻皮肤的氧化损伤，促进胶原蛋白的生成，使皮肤更加健康和年轻。

6. 促进心脑血管健康：蕉芋中的维生素B6能够降低心脑血管
疾病的风险，同时富含的膳食纤维有助于降低胆固醇水平，预防动脉硬化和心脑血管疾病。

7. 帮助减肥：蕉芋是一种低热量和高纤维的食物，含有较少的脂肪和糖分，有助于控制体重，保持健康的体型。

需要注意的是，蕉芋有时会引起过敏反应，对于某些敏感的人群来说，食用蕉芋时需要慎重。

此外，烹饪蕉芋时，应确保彻底煮熟，以避免可能存在的寄生虫感染。

请在食用之前咨询专业医生或营养师的意见。