油茶良种筛选、高效栽培及贮藏加工关键技术研究与示范项目申请汇报

11.83
8.10 24.17 43.38 8.10 2.35 3.81
油茶丰产林样地产量调查表
样地号 鲜果产量 (kg/亩) 鲜果出籽率 鲜籽含水率 绝干籽产量 （kg/亩） （ %） （ %） 产油量 （kg/亩）
1 865.7
2 386.1
45.29
43.09
42.45
39.88
225.64
（2）一般加工能力过剩，深加工利用能力不足 全省茶油加工企业布局及其加工能力设计还处于无序发展 状态，重复建设现象突出，产能过剩，常年开工不足3个 月。绝大多数加工企业仅仅以一般茶油生产为主，规模小， 在市场上缺乏竞争力，且大多局限于常规食用油加工，在 高等级保健茶油炼制、茶油化妆品开发、茶皂素提取等高 端产品研发上尚未起步；茶籽壳、茶粕利用也缺乏深度开 发，资源浪费严重。
河南省重大科技专项
专题申请汇报
专题名称：油茶良种筛选、高效栽培及贮藏加工 关键技术研究与示范 申请单位：河南羚锐集团有限公司 河南省林业科学研究院 光山县诚信实业开发有限责任公司 信阳市农业科学院 信阳市林业科学研究所
2016年11月8日
汇报内容



专题的立项依据和意义 专题主要研究开发内容与创新点 实施本专题已具备的条件 专题预期效益 专题实施的计划进度 专题绩效目标 专题主要参加人员情况 经费预算 附件
老油茶林样地产量调查表
样地号 鲜果产量 (kg/亩) 鲜果出籽率 （ %） 鲜籽含水率 （ %） 绝干籽产量 （kg/亩） 产油量 （kg/亩）
1 2 3
305.6 111.2 22.4
47.04 45.39 30.26
50.31 67.17 45.42
71.43 16.57 3.70
25.28 5.43 1.43
2015年河南省油茶良种苗木产量统计表
单位：万株 单位名称 河南省联兴油茶产业开发有限公司 新县林业局苗圃场 商城县长园野生茶油有限公司 光山县诚信实业开发有限公司 商城县林业局苗圃场 育苗量 260 200 200 150 100
1.3.4 油茶产量 全省现有进入结实期的油茶林以老油茶林为主，这类 油茶林由于品种良莠不齐，并且缺乏管理，油茶籽单产较 低，每亩折合绝干茶籽产量36.30公斤。全省该类型面积 35.93万亩，折合绝干茶籽总产量1304.26万公斤，茶油产 量481.28万公斤。2015年进入初产期的丰产林，每亩折合 绝干茶籽产量45.33公斤，单产已经超过了老油茶林的平 均水平。全省初产期油茶丰产林面积24.12万亩，折合绝 干茶籽产量1093.36万公斤，茶油产量403.45万公斤。 2015年全省油茶折合绝干茶籽总产量2397.62万公斤，可 产茶油884.73万公斤。
例一：1998年，发生在我国 南方大范围地区的罕见雨雪 冰冻灾害，涉及河南省油茶 产区，该区域范围内与油茶 同为南方树种杉木、樟树、 茶叶等均有不同程度的冻害， 唯有油茶未发现冻害。
例二：根据试验调查，2010 年春天栽植的从我国油茶中 心产区引种到该区域的油茶 良种苗木在2010年冬季有冻 害现象，而同期造林的本地 油茶良种苗木没有出现冻害 现象。
1.6 油茶相关技术发展趋势 根据我省油茶产业技术现状，今后我省油茶产业技术 发展的重点一是加大良种选育力度，开展长期持续育种工 作。我国油茶品种资源丰富，但各品种类型经济性状千差 万别，因此，应加强油茶良种选育研究，尽快培育出丰产 稳产、抗逆性强，茶油品质好的油茶优良品种，为油茶产 业的持续、快速、健康发展提供充足的良种资源。二是加 强油茶林经营和低产园更新改造技术研究。根据现有油茶 林大多是自然生长、密度过大、属于低产园的现状，要开 展油茶林的密度调控、整形修剪、更新改造、病虫害防治 和土肥水管理等经营技术研究，为油茶提供丰产优质栽培 技术。三是进一步开展油茶产品精深加工与综合利用技术 研究。开发茶油的制药和制化妆品，茶饼提油、提皂素、 作农药、作饲料和肥料，以及果壳提栲胶、提糠醛、提取 木糖醇、制活性炭等工艺技术，以提高油茶的综合利用技 术水平，实现油茶果的多重增值。
1 专题的立项依据和意义
1.1 油茶的分布和用途 油茶属于山茶科山茶属常绿小乔木，是我国主要的木 本食用油料树种，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木 本油料植物，与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料 植物。既是油脂植物，也是花卉植物、蜜源植物和药用植物。 我国是油茶自然分布的中心地区，分布范围涉及湖南、江西、 广西、浙江、福建、广东、贵州、湖北、云南、四川、重庆、 河南、安徽、江苏、陕西、甘肃、海南、台湾等18个省(区) 的1100多个县（市）。
100.02
85.43
37.87
1.3.5 茶油加工 全省现有规模以上茶油加工企业共9家，其中新县4家， 商城县3家，光山县1家，桐柏县1家，年加工茶油能力1.4 万吨。新县安太食品有限责任公司被国家林业局认定为首 批国家林业重点龙头企业。商城县长园野生茶油有限公司 生产的“长园”牌野生茶油通过了国家产品质量安全体系 认证 ，是国家“原产地标记注册保护产品 。
1.3.3 油茶良种苗木培育 《国家林业局油茶种苗质量管理规定》（林场发[2008]253 号 ） 要求油茶育苗必须实行“四定”，即 “定点采穗、 定点育苗、定单生产、定向供应” 。按照这一要求，2009 年以来，河南省油茶育苗全部采取芽苗砧嫁接良种接穗育 苗。2015年油茶良种嫁接苗产量约910万株，良种苗木主要 是“豫油茶” 系列和“长林”系列。
2014年12月国务院办公厅印发了《关于加快木本油料产 业发展的意见》（国办发〔2014〕68号），提出以提高供 给能力为目标，以完善政策措施为基础，以提高科技水平 为支撑，建立健全木本油料种植、加工、流通、消费产业 体系，努力提高木本食用油的消费比重，推动木本油料产 业持续健康发展。 2015年6月，国家发改委发布的《大别山革命老区振 兴发展规划》提出在特色农业基地建设中，要重点发展 “双低”油菜、花生、芝麻、油茶，引进油用牡丹种植。 2016年4月，河南省制定了《关于加快木本油料产业 发展的实施意见》（豫政办〔2016〕54号），提出了力争 到2020年,全省建成40个核桃、油用牡丹、油茶等木本油 料重点县,建成一批规模化、集约化、标准化、产业化示 范乡镇和高效示范基地，建设一批木本油料产业化集群, 将我省建成全国重要的木本油料产业基地。国家和省政策 为油茶产业发展提供了巨大的空间，油茶产业迎来了难得 的发展机遇。
4
5 6 7 8 9 10
214.2
134.8 223.0 512.7 72.1 22.7 32.4
39.78
40.75 42.22 37.87 39.56 40.50 45.61
53.86
59.04 38.86 38.77 36.70 38.27 37.07
39.32
22.50 57.56 118.88 18.05 5.68 9.30
在丰产栽培研究方面，开展了油茶高产、稳产栽培技 术研究，研究了油茶生长不良、产量低的主要原因，以及 垦复、间种绿肥、密植矮化的效果和防治病虫害技术，修 剪、施肥对油茶生长结实影响。 在产品加工研究方面，分析了茶油化学成分及其生物 活性，开展了不同容器材料、不同贮藏温度对茶油品质影 响研究，进行了不同加工工艺的茶油理化性质、营养物质 变化规律研究。
1.3 河南省油茶产业发展现状 1.3.1 油茶分布与栽培 河南省油茶分布集中在本省南部信阳市的大别山区， 该油茶分布区属于我国油茶分布的北部边缘区，自然分布 的海拔范围是150-600m。全省现有油茶林总面积66.08万 亩。一是2008年以前天然更新、人工直播和实生苗造林形 成的低产林类型，该类型面积 35.93万亩。二是2009年以 后采用良种嫁接苗营造的丰产林类型，该类型面积30.15 万亩。
河南省油茶面积统计表 单位：万亩
林分 类型 低产 林 新县 商城 县 12.00 光山 县 5.60 罗山 县 0.06 浉河 区 0.02 平桥 区 0 固始 县 0.15 桐柏 县 0.80 淅川 县 0
17.30
丰产 林
合计
9.00
26.30
7.50
19.50
10.00
15.60
0.25
0.31
1.2 国家和省油茶产业技术政策 2005年7月10日召开的首次“中国油茶产业发展战略”学 术研讨会认为，油茶是我国独有的具有极高营养、健康及经 济、社会价值的国宝级特色资源，油茶产业具有不可限量的 发展前景，可望成为我国特色农林业中重要支柱产业之一。 近年来，国家十分重视油茶生产。2009年7月，国家发展改革 委、财政部、国家林业局联合发布了《全国油茶产业发展规 划（2009～2020）》，提出以“兴林富民”为宗旨，以土地资 源为依托，以市场为导向，以科技支撑，强化政策扶持，提 高集约经营水平，逐步形成资源相对稳定充足、产出效益显 著的油茶产、供、销发展格局，不断增加茶油供给能力，把 油茶产业建设成为促进山区农民增收致富和改善山区生态环 境的重要产业。
茶油是天然绿色有机保健食用油和深受人们喜爱的优 质上等食用油，色泽金黄，味香可口，营养丰富，分子结 构比橄榄油还要细，容易被人体吸收，食用无副作用无油 腻。其不饱和脂肪酸含量在90%以上，为各种食用油之冠， 以油酸和亚油酸为主，还含有橄榄油所没有的特定生理活 性物质茶多酚和山茶甙，以及少量的亚麻酸等高价不饱和 脂肪酸，能降低血清胆固醇含量，起到预防和治疗高血压 和常见心血管疾病的作用，茶油的食用和治疗双重功能实 际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂，在国际市场上是 畅销商品。除此之外，茶油还被广泛应用于食品、医药、 日用化工、纤维、纺织、制革等领域。茶油经过加工可以 制成化妆品用油，药用直接注射用油和按摩用油。花为蜜 源植物。茶枯可提炼汽油、沤制沼气，也是良好的有机肥 料，并且有防治地下害虫的作用。果皮、种壳可制活性炭、 糠醛、皂素、栲胶和制碱等。木材可做小型农具、家具和 燃料等。因此，油茶全身都是宝，经济价值很高。
油茶纯林分布
油茶与其他树种混交分布
从20世纪七十年代末开始，河南省在本省南部的大别山区和 桐柏山区大力提倡开展油茶造林。本省的油茶生产区域由新县、 商城县和光山县逐步扩大到周围信阳市的固始县、罗山县、浉 河区、平桥区，以及与信阳市相邻的南阳市的桐柏县、淅川县， 共9个县区。
河南油茶栽培区
油茶栽培区涉及信阳市的7个县区和南阳市的两个县。
1.4.2 油茶科研中存在的问题 （1）油茶良种选育滞后 虽然河南省林业科学研究院分别在2009年和2010年选 育了两批共15个本地优良品种，但目前子代测定还没有出 结果，只是进行了良种认定，已经超过了良种使用有效期。 目前在生产中没有可供使用的本地良种。 （2）油茶高产、高效栽培技术不完善 河南省虽然在低产林改造，常规丰产栽培方面具有一定的 技术，但在丰产林品种配置与群体结构调控制、精准施肥 等方面还缺少成熟的技术。没有形成从低产林改造、高产 高效栽培完整的技术体系。
1.5 国内外研究进展 油茶是我国主要的木本食用油料树种，国家对该树种 的研究很重视，早在1956年就开始将油茶相关研究列入国 家科学技术研究计划，并且一直延续至今。60年来，在油 茶资源状况、良种培育、丰产栽培和产品加工等多个方面 组织开展了研究。 在油茶种质资源研究方面，调查了我国普通油茶等11 个主要栽培物种资源，研究了油茶在我国的分布特点、形 态及生物学特征。开展了全国油茶遗传资源调查编目工作， 建立了全国油茶遗传资源信息数据库。利用分子标记技术 进行了油茶种质资源遗传多样性分析与无性系鉴别研究。 在良种培育研究方面，开展了优良类型、优良家系和 优良无性系的选育，进行了杂交育种研究和无性繁殖技术 研究，分析了杂交亲子代遗传性状的变异。由中国林科院 和包括河南省在内的14个省市培育出了357个油茶良种。
0.25
0.27
0.10
0.10
0.50
0.65
2.40
3.20
0.15
0.15
1.3.2 种质资源特点
河南省的油茶分布区是全国油茶分布的北部边缘区，相 对于全国大部分油茶分布区来说，该区域气候条件比较寒 冷，存在着丰富的耐寒种质资源，在油茶耐寒优良品种选 育方面具有突出的种质资源主要问题 1.4.1 油茶生产中存在的问题 （1）管理粗放，产量低，品质差 现有老油茶林品种大多老化混杂，良种率很低，加上分散 经营，有效投入不足，我省有一半的老油茶林仍处于低产 水平。新造林仍然存在品种不清和重造轻管等现象，修剪 和施肥等抚育管理措施不到位，导致造林成活率和产量不 高，有些油茶林多次补植，增加造林成本，挫伤了部分林 农发展油茶的积极性。