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嫩叶：根系发达长圆锥状，侧根发达。
营养生长时期茎短缩，生殖生长时期抽生花茎。
叶卵圆或长卵圆形，肥厚，表面皱缩或平展，有光泽，呈绿色或紫红色。
叶柄发达，宽短肥厚或窄长肥圆。
果实为聚合果，含2-3粒种子，种子肾形，棕红色。
喜冷凉湿润，耐高温、低温，耐肥，耐盐碱。
其发芽适温为 18-25℃，日均气温14-16℃时生长较好。
低温、长日照促进花芽分化。
土壤的pH值以中性或弱碱性为好。
作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。
甜菜浑身都是宝。
甜菜的主要产品是糖。
糖是人民生活不可缺少的营养物质，也是食品工业，饮料工业和医药工业的重要原料。
除生产蔗糖外，甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景。
甜菜的茎叶是理想的多汁绿色饲料，除含有牲畜所需的一般营养物质外，还富含胡萝卜素，能补充饲料中的甲种维生素之不足，增加其乳制品中甲种维生素的含量。
其营养成分见表14-2。
甜菜茎叶还可以作为肥料还田，培肥地力，增加土壤中有机质含量。
甜菜的块根水分占75%，固形物占25%。
固形物中蔗糖占16%～18%，非糖物质占7%～9%。
非糖物质又分为可溶性和不溶性两种：不溶性非糖主要是纤维素、半纤维素、原果胶质和蛋白质；可溶性非糖又分为无机非糖和有机非糖。
无机非糖主要是钾、钠、镁等盐类；有机非糖可再分为含氮和无氮。
无氮非糖有脂肪、果胶质、还原糖和有机酸；含氮非糖又分为蛋白质和非蛋白质。
非蛋白非糖主要指甜菜碱、酰胺和氨基酸。
甜菜制糖工业副产品主要是块根内3.5%左右的糖分和7.5%左右的非糖物质以及在加工过程中投入与排出的其它非糖物质。
①甜菜粕在制糖过程中，甜菜块根经切丝浸提后所剩残渣加工成为甜菜粕。
通常每加工1吨甜菜块根便同时生产出0.9吨甜菜粕。
甜菜粕中含有93%的水分，7%左右的干物质。
干物质中含有丰富的各类氨基酸、维生素和微量元素，是养猪、养牛理想的饲料。
其含量见表14-3。
甜菜粕经双螺旋（或单螺旋）压榨机压榨后再经过烘干制成干燥的甜菜。
干粕。
由于甜菜干粕碳水化合物含量、淀粉值和可消化养分总量高，故可作精饲料。
[ 垄作甜菜高产高糖栽培技术] 甜菜栽培技术一、垄作甜菜栽培的优越性 1. 采取秋季起垄，人工点播，延长甜菜的生育期。
起垄栽种解决了因机力下地晚、气温低造成的播期晚、不易保苗、产量低的问题，且由于起垄后地面采光面增大，地温比平播的高，增加有效积温，利于积雪早融化。
早春一能下地即人工进行点播，比陆地播甜菜可提早 20 天左右，前期积温高，生长快，有利于甜菜早发早长，比平播甜菜的生育期延长 12 天。
垄作栽培无论地面是否平整都可确保每穴有种子，垄沟进水避免地不平造成积水，干旱季节也可在沟中灌水浸垄，阴雨气候，利于排水，确保全苗，为甜菜高产高糖奠定基础。
2.增加了土壤厚度和肥力，透光通风效果较好，充分发挥垄作甜菜的边际效应，促进根生长快，个体大。
与平作相比，每一行垄相当于一个小边际，充分体现了大田的边际效应，增加了通风透光性，光合作用强，促其块根膨大，提高单株产量，增产效果较明显，有利于形成高产高糖。
3，增加种植密度，提高甜菜含糖率。
甜菜的含糖率在一定范围内与密度成正比，随着种植密度的增加，甜菜含糖率呈上升趋势。
通过缩短行距，人工点播，提高保苗率， 667 平方米保苗 6670～7411株，比平作 667 平方米保苗增加1000～1500 株，增加了 667 平方米保苗密度，将甜菜的单株重控制在1～2 千克，其含糖率最高，在地下水位高、盐碱地、土质粘重的地区，增糖效果显著。
在我地区，甜菜含糖率提高 2 个百分点。
4.合理灌溉，减少水害，降低后期褐斑病的发生。
甜菜喜水，但也怕水淹，由于地不平，采取平作不易控制灌水量，水过多促叶生长，易造成水淹烂苗、腐烂死苗，降低含糖量；水过少不利肥料吸收。
垄作种植后可根据甜菜不同生育期灌水，做到勤灌，少灌，有利于甜菜块根膨大。
5.机力起垄易采挖。
平作时由于土质粘重，用机力起拔后人工不能直接拔出，仍要用铁锹才能起出，起垄后土壤厚度增加，较易采挖，便于收获。
二、主要技术指标1.产量指标667平方米产 6000 千克。
甜菜高产栽培技术作者：刘振平来源：《农民致富之友（上半月）》 2019年第23期刘振平一、概述甜菜是双子叶，藜科，甜菜属，直根系，两年生，异花授粉的长日照作物。
二、栽培技术措施1、选地（1）选无长效残留除草剂的地；5%咪唑乙烟酸1500m1/h4年；氯嘧磺隆≥15g/h4年；38%莠去津>5263m1/h2年；25%氟磺胺草醚:1000毫升/公顷：一年；1500毫升/公顷：二年；4%烟密磺隆:1500毫升/公顷：一年半；胺苯磺隆：2年。
（2）选择排水良好，土质肥沃的平川地或平岗地。
土壤中性或微碱性，PH值适宜范围6.5-7.5之间。
高岗地易跑风跑水，常引起风灾和旱灾。
地下水位高的低洼地，渗水性差，排水不良，土壤通透性差，易发生立枯病和根腐病。
（3）选四年以上没种过甜菜的地甜第根腐病、丛根病、褐斑病病菌存活时间长，间隔时间短病害重。
根腐病需间隔6-8年，丛根病需间隔10-15年（4）选择麦茬地，玉米茬、豆茬，白瓜茬，土豆茬地。
有深松基础的地优先。
（5）选远离上年的甜菜地，甜菜褐斑病可随风传播500米，和上年的甜菜地间隔较远，可减轻病害的发生。
2、耕地（1）翻地：深度在25厘米以上。
由于耕层扩大，甜菜根系可以得到充分的伸展，扩大了吸收水分及养分的范围，加速了植株的生长。
深耕的效果显著，可增产21%左右。
伏、秋耕时间早，土壤经过一段熟化过程，有利于恢复地力，减少杂草病虫害。
并能更多的接纳积蓄夏秋雨水，使春季墒情好，利于适期播种保全苗。
春耕:要顶浆作业，并要做到耕整地起垄连续作业结合镇压保墒。
（2）深松35厘米以上，具有同深翻一样的好处。
在土层薄或盐碱土上深松，可防止未熟化土壤和含盐分的土壤被翻到表层。
影响甜菜出苗生长。
3、播种（1）种子处理防苗期立枯病拌种用0?8%种子量的福美霜和土菌消(药量各占50%)拌种防苗期虫害呋喃丹种衣剂种子量的2.5%呋喃丹颗粒剂、甲拌磷颗粒剂随种肥下地(防地下害虫)。
甜菜高产高糖栽培技术分析尹学志Z a i p e i j i s h u甜菜作为重要的制糖作物，其具有很高的经济价值，不仅能够满足人们的生活需求，而且还能够为种植人员提供理想的经济收益。
在种植甜菜过程中，种植人员可以通过种植甜菜，来有效的调整其农业的种植结果，改变以往单一种植模式。
本文就针对甜菜栽培技术来进行分析，实现甜菜高产高糖栽培目的，为种植人员的种植提供相应参考。
当前我国一些地区在种植甜菜过程中，会引进国外优质品质，并且采取先进的栽培技术，取得较好的的种植效果，使得甜菜的产量有所提升。
而在种植过程中，种植人员就应该以高产高糖为栽培目标，合理优化种植格局，确保施肥合理，为甜菜的生长提供充足营养，达到理想的栽培效果。
一、准备工作在开始栽培甜菜前，应该先做好选择、整地和施肥工作，并且根据当地的实际情况来选择合适的种子。
首先，在选地过程中，应该选择土壤肥沃、透水性好的土地。
然后对其进行轮作，这样才能够有效的减少病虫害的出现，更好的保证甜菜的健康生长，提高甜菜的含糖量。
此外，在对其进行秋耕的时候，因为甜菜生长需要大量养分，所以就应该确保其基肥量充足。
每亩应该使用基肥3kg 、磷酸二铵20kg ，将这些肥料撒入到土地中，通过翻耕来让其与土壤混合。
其次，在冬春时应该对其进行整地，确保在播种前其土地平整，以此来提升甜菜的出苗率。
最后，在选择种子的时候，应该确保种子自身的抗逆性强，而且要在播种前对其进行发芽实验，要确保种子的发芽率能够在80%以上。
二、播种环节对于甜菜的播种，应该每亩施用2kg 左右，在开始播种前，对其种子进行处理，进而来提高防治病虫害效果，可以利用杀菌剂和杀虫剂结合的方法来进行。
对于杀虫剂主要是甲基异柳磷，而杀菌剂则有敌克送、甜菜保苗灵等等。
要控制好其用量，一般其药剂的重量为种子重量的0.3%，其用水量要和种子重量相同。
也就是20kg 的种子，要加20kg 的水，杀虫剂和杀菌剂0.6kg ，然后将其浸泡24小时后晾干，就可以进行播种。
甜菜是南方还是北方作物
甜菜是北方作物，主要分布在黑龙江、新疆和内蒙古等地区。
甜菜的耐寒性很强，可以适应低温环境，适合在北方地区种植。
甜菜含有大量的营养物质，是蔬菜作物和糖料作物，也是重要的经济作物。
甜菜可作蔬菜食用，也可加工制成白糖。
甜菜是北方作物
甜菜是作物植物，多生长在北方，北方地区气候寒冷，不过甜菜的耐寒性很强。
甜菜在幼苗期间，能够忍受零下5度左右的低温环境，适合在北方地区种植。
甜菜原生长在欧洲地区，后传进中国，甜菜在中国主要分布在北方地区。
甜菜是北方的重要经济作物，主要在黑龙江、新疆和内蒙古等地区被大量的栽种。
甜菜是藜科甜菜属二年生草本植物，也被称为红菜头。
甜菜直立生长，茎干部位较直，叶片宽长，颜色青绿，脉络清晰，叶片边缘较光滑，为波浪状。
甜菜的花期5～6月之间，果期在7月份左右。
甜菜的茎叶可以食用，口感甜美且营养丰富，可以炒食、凉拌食用或煲汤食用。
甜菜含有大量的蔗糖、果糖、果胶、维生素和纤维素等营养物质，能够促进肠胃消化，还能为人体提供营养。
除了甘蔗以外，甜菜也是重要的糖料作物，可用于制糖。
甜菜含有大量的蔗糖和一定量的葡萄糖，将其采收后，处理干净，后期可用于食品加工。
经过加工后，可提取甜菜内的糖类，将其制成白砂糖供人们食用，具有较高的经济价值。
甜菜栽培管理技术1甜菜各生长阶段需肥特点1.1幼苗期甜菜幼苗期吸收的营养物质占整个营养生长阶段总需肥量的15％～20％。
甜菜幼苗很敏感，特别是对磷肥。
因此，播种时施入磷肥，对甜菜根系发育及幼苗生长非常有利。
1.2叶丛快速生长期叶丛快速生长期是甜菜生长最旺盛的时期。
生长中心在地上部。
对氮、磷、钾三要素需求量剧增。
氮、磷、钾的吸收量分别占整个生育期的45％、42％、27％。
这个时期保证各种营养。
特别是氮、磷营养。
对促进叶丛生长、延长生长寿命。
是非常重要的。
1.3块根、糖分增长期生长中心由地上部分转移到地下部分。
块根增长量逐渐达到最大值：同时块根糖分逐渐增加。
这个时期对氮素的需求减少。
对磷、钾的需求量增多。
氮、磷、钾吸收量约占整个生育期的35％、40％、25％。
1.4糖分积累期地上叶子生长缓慢并逐渐停止，块根含糖急剧增加，每10d含糖约增加1％。
对氮的需求急剧下降，但对磷、钾的需求仍很高，吸收量占整个生育期的15％和24％。
这个时期应控制氮素水平，避免叶子过分生长消耗光合产物、降低块根含糖量和品质。
2甜菜施肥的主要形式目前。
伊宁县农业技术推广中心进行了土壤测定，以测定的数据制定了农户种植甜菜的肥力使用数据，为科学施肥、合理施肥提供依据。
在不具备测土施肥的地区，根据当地科研人员的试验结果或多年的实践经验确定一个大致的施肥量。
2.1基肥基肥应结合翻耕整地施入。
垄作地区应结合起垄把基肥施在垄内。
一般采用农家肥，配合施用一定量的化肥。
磷肥做基肥深施，有利于磷素分布在根系密集区，提高磷肥的利用率：钾肥做基肥可减少速效养分的损失，还能减弱土壤深层积累氮素的不良影响。
2.2种肥试验证明，磷肥做种肥施人，能显著促进幼苗根系发育，增强吸肥能力，并增强幼苗抗旱、抗寒、抗病能力。
在盐碱地施入过磷酸钙做种肥，既能中和土壤碱性，减轻盐碱为害，又能改良土壤结构。
种肥用量不宜过大，一般是甜菜生育期总施肥量的1／4～1／3。
同时，一定要根据土壤养分含量确定种肥的种类及用量。
甜菜播种技术 1、产量结构 理论密度6000－7000株/亩，收获株数5500－6200株/亩，平均单株0.7-1公斤。 2、选地及土壤肥力 选择土层深厚的壤土或沙壤土，有机质含量10-15ɡ/㎏,碱解氮60㎎/㎏，速效磷10㎎/㎏，速效钾170㎎/㎏，以灌溉方便，土层深厚，土壤团粒结构好，保水保肥力强的中上等沙壤土较好，前茬小麦、玉米、棉花、瓜菜均可，忌重茬。 3、播前准备 （1）品种及种子处理 品种：选用良种，主要选用高产、高糖品种，主栽品种为 KWS9400、KWS9103、KWS2409。 种子处理：种子要求经过精选并药剂处理。种子在播前用“3911”乳油0.8-1公斤加水60公斤搅匀，喷洒于100公斤碾好的甜菜种子充分翻拌，用破旧麻袋或薄膜盖好，每隔4-6小时翻拌一次，闷24-36小时，取出晾干，待播。 （2）施肥量及底肥 按照农技中心测土配方施肥指导卡施肥标准施肥，施肥总量：优质农家肥2吨/亩、尿素45公斤/亩、磷酸二胺25公斤/亩、硫酸钾10公斤/亩。施肥方法是以氮肥总量50%和全部磷肥及钾肥深翻入土，其余50%氮肥作追肥。 （3）整地 种植甜菜的地块头年进行夏翻晒或秋耕冬灌，春季适墒时整地，整地质量达到“齐、平、松、碎、净、墒”六字标准后待播。 4、播种 （1）播种量：机械精量播种用种量12-15公斤/公顷（0.8-1公斤/亩）。 （2）播种质量及播种方式 采用地膜覆盖栽培，铺膜质量要达到横头铺齐，膜面平整，松紧适中，压土紧密，采光面大，播种深度一致，播深3-4厘米，采用（60+40）厘米宽窄行播种。 （3）播种期：一般播种期3月25日-4月10日。 5.苗期管理 (1)中耕、松土、除草：在封垄前，中耕除草2-3次，第一次幼苗显行后结合间苗浅中耕，第二次定苗后进行深中耕，第三次在头水前进行，中耕要求表土松散，不伤膜，不压苗，田间无杂草。 （2）定苗：采取一片真叶间苗，2-3片真叶定苗，按每亩保苗株树，株距要求22厘米，去除病弱苗，留状苗、健苗，不留双苗。 6.后期管理 （1）追肥：在头水前结合开沟，每亩施尿素15公斤，对局部苗期差的地段，在二水前适量补尿素。 （2）灌水：甜菜全生育期灌水4-5次，一般5月低到6月上旬进头水。7月中上旬灌第二水，收获前半个月停水。 （3）病虫害防治：加强田间管理，7-8月份当发生褐斑病、白粉病时，可采用每亩地粉绣宁60克或多菌灵100克对水喷雾，每个10天喷一次，连续喷2-3次。 7.收获 （1）收获时间及要求：9月下旬到10月中旬，初霜前后收获，收获应坚持随挖、随拾、随削、随堆、随运和 挖净、拾净、削净、装净、运净。 （2）清除残膜：在收获后。立即清除残膜，以免污染土壤，影响后茬作物生长。
甜菜头的种植方法如下：
1.选地和整地：选择肥沃、排水良好的地块，最好是四年以上没有种过甜菜、小
麦、玉米、马铃薯、甜瓜和其他胡茬的土地。
在整地方面，由于甜菜是深根作物，需要深耕或深松，然后进行对角线和横向耙地，使土壤细碎、疏松、保温、保水，为甜菜提供适宜的苗床。
2.良种选择和处理：选用品质好、产量高、含糖量高的甜菜品种。
播种前需要晒
种2～3天以提高发芽率，同时用药剂浸种以防治苗期害虫。
3.播种：播种时间要合适，必须结合当地的气候条件来确定。
播种深度一般为2～
3厘米，种子或幼苗两两之间至少相距5～10厘米。
播种后要及时镇压，以利出苗。
4.田间管理：出苗后要及时疏苗、补种补齐，并要及时间苗，间苗时间宜在一对
真叶至2对真叶时进行。
中耕除草也是田间管理的重要环节，可以疏松土壤，提高地温，消灭杂草，减少病虫害，促进幼苗生长。
5.施肥和浇水：甜菜需要充足的营养和水分才能生长良好。
在整地时施入基肥，
然后在甜菜生长过程中适时追肥。
浇水要根据土壤墒情和气候特点来确定，头水不宜过
早，宜在6月中旬。
以上就是甜菜头的基本种植方法，具体种植细节可能因地域而有差别。
希望这些信息对你有所帮助。
甜菜高产栽培技术要点关键技术：1、在选茬、整地上、秋深施磷肥上做充足准备，甜菜是“七分种，三分管”的作物，播种环节对保全苗和最终形成高产至关重要，是全年的重中之重。
2、抓住底墒适时早播，浅播种培尖垄，全面积丸粒化气吸式播种。
3、密度适宜，本地区为7—7.5万/公顷，甜菜产量构成=收获株数×单株块根重量，增密保匀是高产稳产的关键。
4、做好甜安宁、氟胺磺隆、乙氧呋草黄、拿捕净灭草技术推广。
5、在6—8月份重点做好抗旱增产工作。
6、加快起收机应用。
一、重视甜菜选地、选品种坚持选择无长残效除草剂残留的地（豆磺隆、普施特、莠去津、虎威等），四年以上轮作。
重视品种选择，做到高产、高糖、抗病、耐密，尤其是抗根腐病品种。
选择高产、高抗根腐病、适合机械起收的品种。
如KWS3418、丸粒化SD13829、HI0474、0479、HM1629、1631、阿迈斯、H003、RS411等。
二、重视基础整地（一）、打好耕作基础，为根系生长创造良好条件。
1、做到深松35cm以上，打破犁底层，为根系生长创造良好条件。
2、做到整平、耙细、保墒良好，为种子萌发出苗创造良好种床。
3、做到秋起垄、秋夹肥15-20cm、秋镇压，保墒保肥。
保证磷肥施肥深度、保证甜菜中后期对养分的需求。
4、做到起垄要直、垄距一致，为中耕和收获创造条件。
（二）、推广种子丸粒化技术主要优点是节省人工间苗环节和成本，保证了密度和植株的田间分布匀度。
考虑到天气条件、土壤墒情、整地及播种质量、种子芽率等原因，应采取适当加大播理的办法解决丸粒化精播保苗株数不高的问题，即设计保苗7万株，则应播种9—10万粒。
根据地块的生产能力、施肥标准确定合理密度65cm垄以6.5万（株距23cm左右)为宜，50cm垄以7万左右为宜。
（三）、播种技术1、做到适时早播。
4月10—25日，保证播深一致，压后2—3cm。
努力提高播种质量，实现一次播种保全苗。
2、播种方法：灵活运用播种方法，因土壤墒情确定一次播种或两次作业先播肥后播种。
