荆楚文化PPT 湖北文化PPT

1 清蒸武昌鱼
• 是湖北省的一道传统名菜。
• 制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以 冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑 嫩，清香鲜美
• 毛泽东《水调歌头·游泳》发表，诗词中“才 饮长沙水，又食武昌鱼”，加大了人们对武 昌鱼的兴”
2 沔miǎn阳三蒸
是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传 统名菜之一，属于湖北菜系 沔阳人民爱吃蒸菜，有"无菜不蒸" 的食俗，被称为蒸菜之乡。 三蒸：粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜
• ，是丹道修炼的集大成者，主张“福 自我求，命自我造”。
二、荆楚文化艺术—音乐戏曲
1 曾侯乙编钟
战国曾侯乙编钟的出土改写了世界音乐 史，是中国迄今发现数量最多、保存最好、 音律最全、气势最宏伟的一套编钟，代表了 中国先秦礼乐文明与青铜器铸造技术的最高 成就。
2、琴
• 楚人不仅尚钟，还长于操琴。 • 俞伯牙—钟子期 • 《高山流水》
荆楚文化
一、地理位置
• 湖北：洞庭湖之北 • 简称：鄂。
• 荆楚文化：南方文化的典型代表 • 开放、兼容、进取、自强不息、富有浪漫主义特色和多远价值取向
二、荆楚文化艺术—建筑
1、荆州古城
• 荆州古城墙始建于春秋战国时期，曾是楚国 的官船码头和渚宫，后成为江陵县治所，出 现了最初城廓。
• 经过三百五十多年的风雨，现存的古城墙大 部分为明末清初建筑。
• 明代，被尊为“皇室家庙 • Байду номын сангаас“四大名山皆拱揖，五方仙岳共朝
宗”的“五岳之冠”地位闻名于世。 • 2007年，武当山和长城、丽江、周
庄等景区一起入选 “欧洲人最喜爱的 中国十大景区”。
7、张三丰
• 元末明初，道士张三丰集其大成，开 创武当派
• 张三丰江西龙虎山人，故尝自称为天 师后裔
• 武当派始祖，民族英雄 、内家拳始 祖、太极拳始祖、武学泰山北斗、龙 行书法始祖。
3 排骨藕汤
是由排骨、藕等主要食材做成的一道菜品。 湖北盛产莲藕，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣，闻 名全国。排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之 一。 莲藕，被人们形容成“只要去吃湖北菜，不管餐 厅大小，这是必点的一道菜”
4 酸辣藕带
• 经典鄂菜名菜，湖北最特色的菜品之一 • 藕带”。事实上就是还没有成形的藕，也就是
二、荆楚文化艺术—文学
• 《楚辞》中国文学史上第一部 浪漫主义诗歌总集，开创中国 浪漫文学之先河
• 端午节—起源于楚
二、荆楚文化艺术—书画
《人物御龙帛画》
• 描绘墓主人乘龙升天的情景 • 是古楚人生死观的生动写照
二、荆楚文化艺术—书画
《人物龙凤帛画》
• 中国现存最古老的帛画。 • 表现的是龙凤引导墓主
最嫩的藕。 • 藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。
5 红菜苔炒腊肉
• 经典鄂菜 • 制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等。炒至
辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出锅。
6 湖北潜江小龙虾
• 潜江市是湖北小龙虾加工出口第一市，被评为 “中国小龙虾之乡”，
• 作为小龙虾的发源地，肉质肥美、汁水饱满的 潜江小龙虾，那就是味道的保证！
3 三鲜豆皮
• 豆皮大王 • “过早”的另一种主要食品，
也是武汉民间的一种传统小吃。 • 以前人们逢年过节时用绿豆、
大米混合磨浆摊皮，包上糯米、 肉丁，油煎后作为节日佳肴； 后来成为寻常早点。
4 面窝
• 武汉特有小吃 • 因四周厚而中间薄得干脆成
了一个小洞，呈凹状，武汉 人不习惯叫它“面凹”，而 叫它“面窝”
2、黄鹤楼
• 黄鹤楼是武汉市标志性建筑 • 天下江山第一楼 • 天下绝景
3、里份
• 武汉市独特的民居形式 • 二层小楼 • 类似北京的胡同上海的弄堂
4、三峡大坝
• 位于中国湖北省宜昌市三斗坪镇境内， • 是当今世界最大的水利发电工程——
三峡水电站的主体工程、三峡大坝旅 游区的核心景观、三峡水库的东端。
2 沔miǎn阳三蒸
蒸珍珠丸子
今沔阳人习惯用“沔阳三蒸”欢宴待客，以示 喜庆和郑重。
有趣的是其中的“蒸珍珠丸子”，美如工艺制 品，入口之鲜不能不令客人叫绝。
此物系用猪肉和鱼碎末拌鸡蛋液，加粉芡、米 粉及佐料制丸上笼蒸熟。入盘时特别洁白剔透， 玲珑小巧，犹如粒粒珍珠落入玉盘之中，使人 大饱眼福，食之有无穷的美感，
人的灵魂升天的情景
三、荆楚民俗文化—饮食
湖北菜（鄂菜）
• 以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色， • 菜式丰富，筵席众多， • 擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法 • 具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。 • 鄂菜的代表：清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、应山滑肉、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊
肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等为
5、武汉大学
• “中国十大最美丽校园之一
• 位于湖北省武汉市武昌区八一路
• 以樱花最为闻名，有樱花城堡、樱花 大道、樱顶、珞珈广场等相关景点。 每年春季3月中旬，樱花盛开的时候， 武汉大学校园都会吸引全国数百万游 客前来赏花。
6、武当山
• 中国道教圣地， 武当武术的发源地， 位于湖北省西北部十堰市
三、荆楚民俗文化—饮食*小吃
1 热干面
• 是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种 做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香 油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽 为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜 美，由于热量高，也可以当作主食，营 养早餐，补充机体所需的能量。
2 鸭脖
• 鸭脖是湖北武汉最有名的传统小 吃，因为起源于汉口的精武路而 得名。鸭脖是将川味卤方改进后 用在鸭脖上，具有四川麻辣风格， 香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比， 所以很快成为了武汉人喜爱的名 小吃。