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标题-2017-2018学年高中化学三维设计江苏专版选修5：专题质量检测（四）烃的衍生物C．乙醛中含乙酸杂质：加入氢氧化钠溶液洗涤，分液D．乙酸丁酯中含乙酸杂质：加入碳酸钠溶液洗涤，分液解析：选D A项中形成的三溴苯酚易溶于苯中，不能用过滤法分离；除去苯中的杂质苯酚应加入NaOH溶液经洗涤、分液，A项错。
B项操作不分层，无法分液，应加入NaOH溶液洗涤后再蒸馏，B项错。
C项中不分层，无法分液，应加入NaOH溶液洗涤后再蒸馏。
D项正确。
3.莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法正确的是() A．分子式为C7H6O5B．分子中含有两种官能团C．可发生加成和取代反应D．在水溶液中羟基和羧基均能电离出氢离子解析：选C 根据莽草酸的结构简式可确定其分子式为C 7H 10O 5，需要注意不存在苯环，A 错误；有三种官能团：羧基、羟基、碳碳双键，B 错误；碳碳双键可以被加成，羧基、羟基可发生酯化反应，C 正确；在水溶液中羧基可以电离出H ＋，羟基不能发生电离，D 错误。
4．对同样的反应物，若使用不同的催化剂，可得到不同的产物，如：C 2H 5OH ――→AgCH 3CHO ＋H 22C 2H 5OH ――→Al 2O 3550 ℃C 2H 5OC 2H 5＋H 2O 2C 2H 5OH ――→ZnO-Cr 2O 3450 ℃CH 2===CH —CH===CH 2＋H 2＋2H 2O又知CH 3CH 2OH 在活性铜催化下，可生成CH 3COOCH 2CH 3及其他产物，则其他产物可能为( )A ．CO 2B ．H 2C ．H 2OD ．H 2O 和H 2解析：选B根据质量守恒，原子在化学反应前后种类和个数不变，若CH3CH2OH在活性铜催化下，生成CH3COOCH2CH3，根据碳原子守恒CH3CH2OH前边计量数为2,2CH3CH2OH 比CH3COOCH2CH3多4个H原子所以还会生成H2，故B项正确。
专题质量检测（四） 烃的衍生物一、单项选择题(本题包括8小题，每小题4分，共32分)1．关于酚羟基和醇羟基的分析中，错误的是( )A ．原子组成一样B ．O —H 键的化学键类型一样C ．羟基中氢原子活泼性不同D ．酚羟基能发生电离，醇羟基也能发生电离解析：选D 由于苯环的影响，酚羟基上的氢较活泼，故酚羟基能发生电离，而醇羟基不能电离。
2．下列有机化合物中均含有酸性杂质，除去这些杂质的方法中正确的是( )A ．苯中含苯酚杂质：加入溴水，过滤B ．乙醇中含乙酸杂质：加入碳酸钠溶液洗涤，分液C ．乙醛中含乙酸杂质：加入氢氧化钠溶液洗涤，分液D ．乙酸丁酯中含乙酸杂质：加入碳酸钠溶液洗涤，分液解析：选D A 项中形成的三溴苯酚易溶于苯中，不能用过滤法分离；除去苯中的杂质苯酚应加入NaOH 溶液经洗涤、分液，A 项错。
B 项操作不分层，无法分液，应加入NaOH 溶液洗涤后再蒸馏，B 项错。
C 项中不分层，无法分液，应加入NaOH 溶液洗涤后再蒸馏。
D 项正确。
3.莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法正确的是( )A ．分子式为C 7H 6O 5B ．分子中含有两种官能团C ．可发生加成和取代反应D ．在水溶液中羟基和羧基均能电离出氢离子解析：选C 根据莽草酸的结构简式可确定其分子式为C 7H 10O 5，需要注意不存在苯环，A 错误；有三种官能团：羧基、羟基、碳碳双键，B 错误；碳碳双键可以被加成，羧基、羟基可发生酯化反应，C 正确；在水溶液中羧基可以电离出H ＋，羟基不能发生电离，D 错误。
4．对同样的反应物，若使用不同的催化剂，可得到不同的产物，如：C 2H 5OH ――→Ag CH 3CHO ＋H 22C 2H 5OH ――→Al 2O 3550 ℃C 2H 5OC 2H 5＋H 2O2C 2H 5OH ――→ZnO-Cr 2O 3450 ℃CH 2===CH —CH===CH 2＋H 2＋2H 2O又知CH 3CH 2OH 在活性铜催化下，可生成CH 3COOCH 2CH 3及其他产物，则其他产物可能为()A．CO2B．H2C．H2O D．H2O和H2解析：选B根据质量守恒，原子在化学反应前后种类和个数不变，若CH3CH2OH在活性铜催化下，生成CH3COOCH2CH3，根据碳原子守恒CH3CH2OH前边计量数为2,2CH3CH2OH比CH3COOCH2CH3多4个H原子所以还会生成H2，故B项正确。
课时跟踪检测（五） 化学反应速率1．下列说法正确的是( )A ．化学反应速率通常用单位时间内反应物或生成物的质量变化来表示B ．用不同物质的浓度变化表示同一时间内同一反应的速率时，其数值之比等于反应方程式中对应物质的化学计量数之比C ．化学反应速率表示化学反应在某时刻的瞬时速率D ．在反应过程中，反应物的浓度逐渐变小，所以用反应物表示的化学反应速率为负值 解析：选B 反应速率通常用单位时间内反应物或生成物浓度的变化量来表示，A 错误；化学反应速率为平均速率，C 错误；化学反应速率均为正值，不出现负值，因为Δc (变化量)不能为负，D 错误。
2．已知4NH 3＋5O 2===4NO ＋6H 2O ，若反应速率分别用v (NH 3)、v (O 2)、v (NO)、v (H 2O)表示，则正确的关系是( )A.45v (NH 3)＝v (O 2) B.56v (O 2)＝v (H 2O) C.23v (NH 3)＝v (H 2O) D.45v (O 2)＝v (NO) 解析：选D 根据化学方程式可得14v (NH 3)＝15v (O 2)＝14v (NO)＝16v (H 2O)。
A 项，54v (NH 3)＝v (O 2)，错误；B 项，65v (O 2)＝v (H 2O)，错误；C 项，32v (NH 3)＝v (H 2O)，错误；D 项，45v (O 2)＝v (NO)，正确。
3．甲、乙两个容器内都在进行A→B 的反应，甲中每分钟减少4 mol A ，乙中每分钟减少2 mol A ，则两容器中的反应速率( )A ．甲快B ．乙快C ．相等D ．无法确定解析：选D 因为不知道甲、乙两个容器的容积，无法确定浓度，所以无法比较反应速率。
4．反应4A(s)＋＋D(g)，经2 min B 的浓度减少0.6 mol·L －1。
对此反应速率的正确表示是( )A ．用A 表示的反应速率是0.8 mol·L －1·s －1B ．分别用B 、C 、D 表示反应的速率，其比值是3∶2∶1C ．在2 min 末时的反应速率，用反应物B 来表示是0.3 mol·L －1·min －1D ．在这2 min 内用B 和C 表示的反应速率的值是相同的解析：选B 2 min B的浓度减少0.6 mol·L－1，这2 min内的平均反应速率v(B)＝0.3 mol·L－1·min－1，而不是2 min末时的反应速率，C错；根据反应速率之比等于化学计量数之比可知B正确，A、D错误。
第二单元⎪⎪芳香烃第一课时苯的结构与性质[课标要求]1．了解苯的组成和结构特征。
2．掌握苯的主要性质。
3．掌握与苯有关的实验。
1.苯的结构简式为或，苯分子为平面正六边形结构，分子中所有原子处于同一平面上，苯分子中的化学键是一种介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键。
2．苯与液溴在FeBr3的催化作用下反应的化学方程式为3．苯在浓硫酸作用下，与浓硝酸发生硝化反应的化学方程式为苯的组成与结构1．三式分子式结构式结构简式H6平面正六边形，所有的原子都在同一平面上。
3．化学键苯分子中的碳碳键是一种介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键。
1．如何证明苯的分子结构中碳碳键不是单、双键交替？提示：苯不能使溴的四氯化碳溶液和酸性KMnO4溶液褪色，苯的邻位二元取代物只有一种，证明苯分子中的碳碳键不是单、双键交替结构。
2．1 mol 含3 mol 碳碳双键和3 mol碳碳单键吗？如何用实验证明？提示：不是，苯中无碳碳双键；滴入溴水或酸性KMnO4溶液中，颜色无变化。
(1)结构简式正确地表示了苯分子结构的客观特点，而凯库勒式不符合苯分子结构的实际情况。
但是，以凯库勒式表示苯分子结构的方法仍被沿用。
(2)在用凯库勒式表示苯的分子结构时，绝不应认为苯环是碳碳间以单、双键交替构成的环状结构。
实际上，苯分子里任意两个直接相邻的碳原子之间的化学键都是一种介于单、双键之间的独特的键，这可以从以下事实中得到证明。
①苯分子中碳碳键的键长和键能都介于碳碳单键和碳碳双键之间。
②和是同一种物质而非同分异构体。
③从性质上讲，苯不能使高锰酸钾酸性溶液褪色，但能与H2发生加成反应。
能在催化剂作用下发生取代反应。
1．能说明苯分子中的碳碳键不是单、双键交替，而是所有碳碳键都完全相同的事实是()A．苯的一元取代物没有同分异构体B．苯的邻位二元取代物只有一种C．苯的间位二元取代物只有一种D．苯的对位二元取代物只有一种解析：选B A项，苯的六个顶点上的碳原子完全相同，故一元取代物肯定只有一种，无法证明，错误；若苯分子中为单、双键交替，则苯的间位和对位二元取代物均只有一种(即取代物分别位于单键和双键上)，而邻位二元取代物有两种(位于单键两端和双键两端)，因此B正确，C、D错误。
标题-2018-2019学度高中化学三维设计江苏专版5：课时跟踪检测（十八）油脂【一】单项选择题1．以下物质属于油脂的是()A、①②B、④⑤C、①⑤D、①③解析：选C油脂是高级脂肪酸和甘油完全酯化得到的一种酯，由此判断①⑤属于油脂。
2．以下说法正确的选项是()A、碳原子数目相同的油和脂肪是同分异构体B、碳原子数目相同的油和脂肪是同一种物质C、碳原子数目不相同的油和脂肪是同系物D、油和脂肪都属于酯类物质解析：选D碳原子数目相同的油和脂肪其烃基的饱和程度不同。
油的烃基不饱和，因而呈液态，脂肪的烃基饱和，因而呈固态。
显然氢原子数不同，二者既不是同分异构体，也不是同一物质，更不是同系物，所以A、B、C选项错误。
D选项正确。
3．液态油转化为固态脂肪的过程中，发生的反应是()A、取代反应B、加成反应C、氧化反应D、消去反应解析：选B液态油转化为固态脂肪是不饱和脂肪酸甘油酯转化为饱和脂肪酸甘油酯的过程，发生的是不饱和键与H2的加成反应。
4．油脂能发生的反应有()①皂化反应②使酸性高锰酸钾溶液褪色③使溴水褪色④氧化反应⑤还原反应⑥加成反应A、①⑤B、①②③④C、①④⑤⑥D、全部解析：选D根据该物质结构，含有碳碳不饱和键，所以可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，即氧化反应，可使溴水褪色，属于加成反应，可与氢气发生加成反应，即还原反应，而且油脂可发生皂化反应。
5．〝脑黄金〞可谓是家喻户晓，其实脑黄金(DHA)就是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个，称为二十六碳六烯酸，那么其甘油酯的结构简式为()A、(C25H51COO)3C3H5B、(C25H39COO)3C3H5C、(C26H41COO)3C3H5D、(C26H47COO)3C3H5解析：选B首先根据该不饱和脂肪酸的名称及其分子中所含有碳碳双键数目，求出其分子式，然后再推断其甘油酯的结构简式。
因该不饱和脂肪酸分子中含有6个，其烃基组成符合通式CnH2n－11，n＝25,2n－11＝39。
课时跟踪检测（十）芳香烃的来源与应用一、单项选择题1．鉴别苯和苯的同系物的方法或试剂是()A．液溴和铁粉B．浓溴水C．酸性KMnO4溶液D．在空气中点燃解析：选C苯的同系物能使酸性KMnO4溶液褪色，而苯不能。
2．已知甲苯的一氯代物有4种同分异构体，将甲苯完全氢化后，再发生氯代反应，其一氯代物的同分异构体数目有()A．4种B．5种C．6种D．7种解析：选B解答本题要注意两点：①甲苯完全氢化后的产物是。
②依据等效氢法确定中氢原子的种类有5种。
3．已知分子式为C10H14的有机物，该有机物不能与溴水发生加成反应，分子中只有一个烷基，符合要求的有机物结构有()A．2种B．3种C．4种D．5种解析：选C由该有机物的性质可知，含有苯环结构，由于分子中只有一个烷基，则为丁基(丁基的种类有4种)，故该有机物的结构有4种。
4．将甲苯与液溴混合加入铁粉，其反应产物可能为()A．①②③B．⑦C．全部都有D．④⑤⑥⑦解析：选D在催化剂的作用下甲苯和液溴发生苯环上氢原子的取代反应，而不会取代甲基上的氢原子，所以可能的有机产物是④⑤⑥⑦。
5．四联苯的一氯代物有()A．3种B．4种C．5种D．6种解析：选C根据上下对称、左右对称可知，四联苯的等效氢原子有5种，因此四联苯的一氯代物的种类为5种。
二、不定项选择题6．关于的说法正确的是()A．所有碳原子有可能都在同一平面上B．最多可能有9个碳原子在同一平面上C．只可能有3个碳原子在同一直线上D．有7个碳原子可能在同一条直线上解析：选A A．乙炔分子是直线形分子，苯分子是平面分子，乙烯分子是平面分子，甲基碳原子取代乙烯分子中的H原子，在乙烯的平面上。
由于乙炔分子中碳原子所在直线上有四点在苯分子的平面上，因此所有点都在苯的平面上，所以苯分子与乙烯分子的平面可能共平面，正确。
B.通过A选项分析可知最多在一个平面的碳原子数为11，错误；C.苯分子中对角线上的碳原子在一条直线上，与该两个碳原子连接的碳原子也在这条直线上，乙烯分子中键角是120°，因此可能有5个碳原子在同一直线上，错误；D.根据C选项分析可知有5个碳原子在同一直线上，错误。
专题质量检测（一）认识有机化合物一、单项选择题(本题包括8小题，每小题4分，共32分)1．某有机物完全燃烧后生成CO2、H2O和SO2，该化合物可能不含有的元素是() A．C B．HC．O D．S解析：选C由生成物可知该有机物中一定含有C、H、S元素，无法判断是否含有氧元素。
2．下列说法正确的是()A．只要是含碳元素的化合物一定是有机物B．有机物是只有在生物体内才能合成的物质C．冰醋酸易溶于水D．有机物都难溶于水，而易溶于有机溶剂解析：选C A项，CO2、CaCO3等物质虽含有碳元素，但仍属于无机物，错误；B 项，人工也可以合成有机物，错误；C项，CH3COOH易溶于水，正确；D项，乙醇、乙酸易溶于水，错误。
3．首次提出了“有机化学”概念的化学家是()A．门捷列夫B．维勒C．舍勒D．贝采利乌斯解析：选D门捷列夫排出了第一张周期表；维勒首次合成尿素；舍勒主要从事有机物的提取；提出“有机化合物”和“有机化学”概念的是瑞典化学家贝采利乌斯，故D正确。
4．某有机化合物3.2 g在氧气中充分燃烧只生成CO2和H2O，将生成物依次通入盛有浓硫酸的洗气瓶和盛有碱石灰的干燥管，实验测得装有浓硫酸的洗气瓶增重3.6 g，盛有碱石灰的干燥管增重4.4 g。
则下列判断正确的是()A．只含碳、氢两种元素B．肯定含有碳、氢、氧三种元素C．肯定含有碳、氢元素，可能含有氧元素D．根据题目条件可求出该有机物的最简式，无法求出该有机物的分子式解析：选B由题中信息可知，m(H2O)＝3.6 gm(CO2)＝4.4 g则m(C)＝4.4 g44 g·mol－1×12 g·mol－1＝1.2 gm(H)＝3.6 g18 g·mol－1×2×1 g·mol－1＝0.4 g所以m(C)＋m(H)＝1.6 g<3.2 g，故该化合物中还含有氧元素，B项正确。
5．某有机物含有C、H、O三种元素，其中氧的质量分数为25%，相对分子质量小于150，一个分子中最多含C原子个数()A．10 B．9C．8 D．7解析：选D相对分子质量小于150，氧的质量分数已知，则分子中氧原子数目小于150×25%/16＝2.3，当有机物分子中含氧原子的数目为2时，有机物的相对分子质量最大，含碳原子个数也最多，此时，有机化合物中碳、氢的相对原子质量之和的最大值等于32/0.25－32＝96，设分子中含有x个C，y个H，则有12x＋y＝96，当x＝7时，y＝12，此时分子中碳原子的个数最多，所以分子中碳原子的个数最多为7，D项正确。
课时跟踪检测（六）有机化合物的命名一、单项选择题1．有机物正确的命名是()A．3,4,4-二甲基己烷B．3,3,4-三甲基己烷C．3,3-二甲基-4-乙基戊烷D．2,3,3-三甲基己烷解析：选B在编号时，要注意位置之和要最小，3＋3＋4<3＋4＋4，故选B项。
2．有一种烃的结构简式如下：主链上的碳原子数是() A．5 B．4C．7 D．6解析：选A烯烃命名时，选择含有碳碳双键的最长碳链作主链，其他与烷烃的命名相同。
3．结构简式为CH3(CH2)2C(CH2CH3)2OH的名称是()A．1,1-二乙基-1-丁醇B．4-乙基-4-己醇C．3-乙基-3-己醇D．3-丙基-3-戊醇解析：选C靠近羟基一端编号，在3号位存在一个乙基。
4．下列化合物的核磁共振氢谱中出现三组峰的是()A．2,2,3,3-四甲基丁烷B．2,3,4-三甲基戊烷C．3,4-二甲基己烷D．2,5-二甲基己烷解析：选D核磁共振氢谱中出现三组峰说明分子中存在三种不同的氢原子，A.2,2,3,3-四甲基丁烷分子中只存在1种氢原子；B.2,3,4-三甲基戊烷分子中存在4种氢原子；C.3,4-二甲基己烷分子中存在4种氢原子；D.2,5-二甲基己烷分子中存在3种氢原子。
5．下列表示有机物结构的式子中，其名称为3-乙基-1-戊烯的是()解析：选C A项，正确名称应为3-甲基-1-己烯；B项，正确名称应为3-乙基-1-己烯；D项，正确名称应为3,3-二乙基-1-戊烯。
二、不定项选择题6．下列有机物命名正确的是()解析：选AB C项，正确名称应为2-丁醇；D项，正确名称应为3-甲基-1-丁炔。
7．某烃与氢气发生反应后能生成(CH3)2CHCH2CH3，则该烃不可能是()A．2-甲基-2-丁烯B．3-甲基-1-丁烯C．2,3-二甲基-1-丁烯D．2-甲基-1,3-丁二烯解析：选C(CH3)2CHCH2CH3的名称为2-甲基丁烷。
2,3-二甲基-1-丁烯与氢气加成后的产物为2,3-二甲基丁烷，C不可能。
专题质量检测（三）常见的烃一、单项选择题(本题包括8小题，每小题4分，共32分)1．下列关于化石燃料的加工说法正确的是()A．石油裂化主要得到乙烯B．石油分馏是化学变化，可得到汽油、煤油C．煤干馏主要得到焦炭、煤焦油、粗氨水和焦炉气D．煤制煤气是物理变化，是高效、清洁地利用煤的主要途径解析：选C石油裂化目的是获得更多的轻质液体燃料，如汽油，裂解的目的主要是获得小分子气态烃，如乙烯，A错误。
石油分馏是物理变化，B错误。
C项正确。
煤制煤气是焦炭与水蒸气发生化学反应，D错误。
2．有机物R的分子式为C12H18，经测定数据表明，分子中除含苯环外不再含有其他环状结构，且苯环上只有两个侧链(分别是—C2H5和—C4H9)，符合此条件的烃的结构有() A．6种B．9种C．12种D．15种解析：选C因为苯环上只有两个侧链的形式有邻、间、对3种；—C2H5是1种，—C4H9是4种。
故该烃的结构有12种。
3．加成反应是有机化合物分子中双键上的碳原子与其他原子(或原子团)直接结合生成新的化合物分子的反应。
下列过程与加成反应无关的是()A．苯与溴水混合振荡，水层颜色变浅B．裂化汽油与溴水混合振荡，水层颜色变浅C．乙烯与水在一定条件下反应制取乙醇D．乙烯与氯化氢在一定条件下反应制取纯净的一氯乙烷解析：选A苯与溴水混合振荡后，水层颜色变浅是由于溴在苯中的溶解度远远大于其在水中的溶解度，是苯将溴从溴水中萃取出来的原因。
4．下列分子中的所有碳原子不可能在同一平面上的是()解析：选B A中的甲基正好在萘环平面上；看B中1号碳在左边苯环平面内，2号碳在右边苯环平面内，而1号碳和2号碳都有四个单键而呈四面体结构，即两平面不可能是同一平面；C中所有原子一定共平面；D中碳碳叁键所在的直线结构中两个碳碳单键转动可以使两苯平面共面。
5．下列说法不正确的是( )A ．分子式CF 2Cl 2、C 3H 8、C 2H 4、C 2H 2均只对应一种化合物B ．1 molC 4H m O 完全燃烧，最多消耗O 2 6 molC ．甲苯与氯气在光照下反应主要生成2-氯甲苯或4-氯甲苯D ．分子式为C 10H 14，能使酸性KMnO 4溶液褪色的一元取代苯共有3种解析：选C A 项，分子式CF 2Cl 2、C 3H 8、C 2H 4、C 2H 2都不存在同分异构体，只表示一种化合物，正确；B 项，1 mol C 4H m O 完全燃烧，最多消耗O 2为1 mol ×(4＋10/4－1/2)＝6 mol ，正确；C 项，甲苯与氯气在光照下主要取代甲基上的H 原子，错误；D 项，能使酸性KMnO 4溶液褪色的一元取代苯要求与苯环直接相连的C 原子必须有H 原子，只可能是—CH 2CH 2CH 2CH 3、—CH(CH 3)CH 2CH 3、—CH 2CH(CH 3)2，共三种，正确。
标题-2017-2018学年高中化学三维设计江苏专版必修2：课时跟踪检测（七）化学反应速率际浓度，B错误；化学反应进行快慢有时不一定能观察到，如酸碱中和反应瞬间即能完成，但几乎没有明显现象发生，D错误。
2．决定化学反应速率的主要因素是()A．反应物的浓度B．反应温度C．使用催化剂 D．反应物的性质解析：选D反应物的性质是决定化学反应速率的主要因素；反应物的浓度、反应的温度、催化剂等是影响化学反应速率的外界因素。
3．下列做法利用了浓度对化学反应速率的影响的是()A．将食物保存在电冰箱里B．做粉尘爆炸实验时选用很细的面粉C．向过氧化氢溶液中加入MnO2D．铁与稀盐酸反应太慢时加入较浓的盐酸解析：选D A项，将食物保存在电冰箱里是温度对反应速率的影响，错误；B项，做粉尘爆炸实验时选用很细的面粉是接触面积对反应速率的影响，错误；C项，向过氧化氢溶液中加入MnO2是催化剂对反应速率的影响，错误；D 项，铁与稀盐酸反应太慢时加入较浓的盐酸改变了盐酸的浓度，反应速率发生了改变，正确。
4．某反应物A的浓度是2.0 mol·L－1,5 min 后，A的浓度变为0.5 mol·L－1，在这5 min内A 的化学反应速率是()A．0.4 mol·L－1·min－1 B．0.3 mol·L－1·min－1C．0.1 mol·L－1·min－1D．0.3 mol·L－1解析：选BΔc(A)＝2.0 mol·L－1－0.5 mol·L－1＝1.5 mol·L－1，Δt＝5 min，v(A)＝Δc (A)/Δt ＝1.5 mol·L －15 min＝0.3 mol·L －1·min －1。
5．下列实验中，反应速率加快是由催化剂引起的是( )A ．在炭粉中加入KClO 3，点燃时燃烧更为剧烈B ．锌与稀硫酸反应中加入少量浓硫酸而使反应放出H 2的速率加快C ．双氧水中加入少量MnO 2，可迅速放出气体D ．固态FeCl 3和固体NaOH 混合后，加入水能迅速产生沉淀解析：选C A 中，速率加快的原因是KClO 3分解产生的O 2助燃；B 中，增大了硫酸的浓度；C 中，MnO 2是双氧水分解的催化剂；D 中，水的加入，使固体溶解，增大了物质的接触面积。
课时跟踪检测（十七）糖类一、单项选择题1．下列关于糖类化合物的说法中正确的是()A．糖类在一定条件下都可以发生水解反应B．无论是单糖，还是多糖，都能发生银镜反应C．麦芽糖是还原性糖，能发生银镜反应D．糖类物质又称碳水化合物，所有糖类物质的最简式均为CH2O解析：选C A项，只有二糖和多糖在一定条件下可以水解，单糖是最简单的糖类物质，不可以水解，错误；B项，还原性糖可以发生银镜反应，非还原性糖如蔗糖等不可以发生银镜反应，错误；C项正确；D项，糖类物质习惯上可以称为碳水化合物，但是很多糖不符合C m(H2O)n的通式，葡萄糖、果糖的最简式是CH2O，但是二糖、多糖等最简式不是CH2O，错误。
2．下列说法不正确的是()A．蔗糖不是淀粉水解的产物B．蔗糖的水解产物能发生银镜反应C．蔗糖是多羟基的醛类化合物D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体解析：选C淀粉水解生成的产物是麦芽糖；蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，所以能发生银镜反应。
蔗糖无醛基不能发生银镜反应，不是多羟基的醛类化合物；蔗糖与麦芽糖互为同分异构体。
3．米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是()A．淀粉→蔗糖→葡萄糖B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖C．淀粉→麦芽糖→果糖D．淀粉→蔗糖→果糖解析：选B用米酿酒，米中含有淀粉，在微生物的作用下，首先将淀粉分解为麦芽糖，然后再分解为人的味觉敏感的葡萄糖，从而产生甜味。
4．糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖。
主要存在于肝脏和肌肉中，常常被称为动物淀粉和肝糖。
下列有关糖元的叙述中正确的是()A．糖元与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物B．糖元水解的最终产物是葡萄糖C．糖元具有还原性，是还原性糖D．糖元易溶于水，无甜味解析：选B糖元是高分子化合物，因n不同，与纤维素不互为同分异构体；多糖不是还原性糖，不溶于水，无甜味，其水解最终产物是葡萄糖。
5．向淀粉溶液中加入少量稀H2SO4，并加热使之发生水解。
为测定水解的程度，需下列试剂中的：①NaOH溶液②银氨溶液③新制Cu(OH)2悬浊液④碘水⑤BaCl2溶液，其中正确的是()A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④解析：选C检验淀粉水解程度时，检验淀粉应用碘水；检验产物时应加NaOH中和至碱性，再用新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液检验。
二、不定项选择题6．我们日常生活中常见的白糖、红糖、冰糖等其主要成分都是蔗糖，下列对于蔗糖的说法中正确的是()A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的二倍B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，发生银镜反应C．往蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成D．蔗糖与麦芽糖都是还原性糖解析：选C蔗糖与水作用生成2分子单糖，故其相对分子质量并不是葡萄糖的2倍，A项错误。
蔗糖是非还原性糖，不能发生银镜反应，B项错误。
蔗糖水解可以得到葡萄糖，但是银镜反应需要在碱性条件下进行，而蔗糖与稀硫酸共热后的溶液为酸性，故向其中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成，C项正确。
蔗糖无还原性，D项错误。
7．为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液，选用一种试剂，可为下列中的()A．钠B．硝酸C．碘D．新制氢氧化铜解析：选D只有新制Cu(OH)2与乙醇、乙酸、葡萄糖溶液分别混合时现象有明显区别。
乙醇不与新制Cu(OH)2反应，乙酸与新制Cu(OH)2发生中和反应，溶液变为蓝色，沉淀消失，葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液加热有砖红色沉淀生成。
8．某有机物在酸性条件下发生水解反应，生成相对分子质量相等的两种不同的有机物，则该有机物可能是()A．蔗糖B．麦芽糖C．甲酸乙酯D．丙酸乙酯解析：选AC蔗糖在酸性条件下发生水解反应，生成相对分子质量相等的葡萄糖和果糖；甲酸乙酯在酸性条件下发生水解反应，生成相对分子质量相等的甲酸和乙醇。
三、非选择题9．有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲酸乙酯中的一种。
经实验可知：①B 、C 均能发生银镜反应。
②A 遇碘水变蓝色。
③A 、C 、D 均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。
试判断它们各是什么物质，并写出有关化学方程式：(1)A 是_________________，B 是_________________________________________， C 是__________________，D 是___________________________________________。
(2)有关反应的化学方程式：蔗糖水解_____________________________________________________________， 甲酸乙酯水解__________________________________________________________。
解析：①能发生银镜反应的物质，其结构中一定含有—CHO ，因此，B 、C 应是葡萄糖与HCOOC 2H 5。
②遇碘水显蓝色的是淀粉。
③HCOOC 2H 5、蔗糖、淀粉水解的产物均能发生银镜反应。
答案：(1)淀粉 葡萄糖 甲酸乙酯 蔗糖(2)C 12H 22O 11蔗糖＋H 2O ――→催化剂C 6H 12O 6葡萄糖＋C 6H12O 6果糖HCOOC 2H 5＋H 2O ――→H ＋△HCOOH ＋C 2H 5OH 10．在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：请填空：(1)过程①是________反应，过程②是________反应，过程③是________反应(填写反应类型的名称)。
(2)过程④的另一种生成物是________(填写化学式)。
(3)上述物质中________和________互为同分异构体(填写字母代号)。
解析：采用顺推法由葡萄糖到A 知，其中—CHO 、—OH 都被氧化为羧基，发生氧化反应，A →B 消去反应，B →C 双键变为单键，则是加成反应；D →E 从结构上观察，显然少了—COO —基团，则另一产物为CO 2。
答案：(1)消去 加成 氧化 (2)CO 2 (3)A C一、单项选择题1．用从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是( )A ．蔗糖本身具有还原性B ．蔗糖被还原C ．实验过程中蔗糖发生水解D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解解析：选D蔗糖是非还原性糖，其溶液能发生银镜反应，说明它有部分发生了水解。
2．下列物质中既能发生水解反应，也能发生银镜反应，其水解产物中还含有能发生银镜反应的物质，则该物质为()①乙醛②葡萄糖③甲酸甲酯④蔗糖⑤麦芽糖⑥纤维素⑦淀粉A．①②⑤B．③④⑥C．③⑤D．④⑤⑦解析：选C酯类物质以及二糖、多糖等可以发生水解反应，能发生银镜反应的物质中必须含有醛基。
题目所给7种物质中③属于酯类可以水解，且分子中含有醛基可以发生银镜反应，其水解产物为甲酸和甲醇，其中甲酸分子中含有醛基可以发生银镜反应；⑤属于还原型二糖，可以水解并可发生银镜反应，其水解产物为葡萄糖，也可发生银镜反应。
3．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。
下列关于核糖的叙述正确的是()A．与葡萄糖互为同分异构体B．可以与银氨溶液作用生成银镜C．可以跟氯化铁溶液作用显色D．可以发生水解反应解析：选B核糖为五碳糖，而葡萄糖为六碳糖，二者不是同分异构体。
核糖分子中含有—CHO，可以与银氨溶液反应生成银镜。
核糖分子中含有醇羟基，没有酚羟基，不能与FeCl3溶液作用显色。
核糖为单糖，不能水解。
4．中国科学院地质与地球物理研究所的科学家，在世界权威杂志《自然》上曾发表论文证实：“面条是中国首创”。
面条的主要成分是淀粉，淀粉经过的下列变化中：淀粉→单糖→酒精→乙烯→…→草酸。
下列反应类型一定没有发生的是()①加成反应②氧化反应③加氢反应④消去反应⑤取代反应⑥水解反应⑦酯化反应⑧加聚反应⑨分解反应A．①③④⑤B．③⑦⑧C．④⑥⑨D．①④⑥⑨解析：选B变化过程为淀粉→葡萄糖→酒精→乙烯→1,2-二溴乙烷→乙二醇→乙二酸(草酸)，发生反应类型依次为：水解、分解、消去、加成(加溴)、水解、氧化。
5．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：下列结论正确的是()A．淀粉尚有部分未水解B．淀粉已完全水解C．淀粉没有水解D.淀粉已发生水解，但不知是否完全水解解析：选B加碘水溶液不变蓝，说明溶液中无淀粉存在，完全水解。
二、不定项选择题6．下列实验操作和结论错误的是()A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B．用银镜反应可证明麦芽糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化C．浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖含C、H、O三种元素D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4，水浴加热几分钟，加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，证明蔗糖不水解解析：选BD B项中麦芽糖也含有醛基，是否发生水解，均会有银镜产生，错误；D 项中做银镜反应之前要用碱中和稀硫酸。
7.L链霉糖是链霉素的一个组成部分，其结构如右图所示，下列有关链霉糖的说法错误的是()A．能发生银镜反应B．能发生酯化反应C．能与H2发生加成反应D．能与烧碱溶液发生中和反应解析：选D由结构推测有机物可能具有的性质，首先要找出结构中所含官能团，然后再分析作答。
L-链霉糖分子中含有羟基和醛基，因而能发生酯化、加成、氧化反应(如银镜反应)，但不能与NaOH溶液发生中和反应。
8．蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。
某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：下列说法正确的是()A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯B．合成该蔗糖酯的反应属于消去反应C．蔗糖分子中含有8个羟基D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只生成两种产物解析：选C从蔗糖酯的结构看，其中不含有甘油的结构，故不属于高级脂肪酸的甘油酯，A项错误。
从反应方程式可看出，其机理为蔗糖酯中一个醇羟基取代了硬脂酸乙酯中酸的部分，属于取代反应，B项错误。
从蔗糖的结构式可看出其中含有两个结构相同的环，每个环上有四个羟基，故C项正确。
该蔗糖酯在稀H2SO4中水解可生成硬脂酸和蔗糖，生成的蔗糖还可以继续水解，生成葡萄糖和果糖，所以产物可有多种共存，D项错误。
三、非选择题9．下列物质间有如下转化关系，请按要求填空。
(1)在制镜工业和热水瓶胆镀银时，常利用上述的反应________(填数字)。
(2)①②的反应类型为________(填选项字母)。
A ．氧化反应B ．加成反应C ．水解反应D ．消去反应(3)反应⑦可用于检验糖尿病病人尿液中的含糖量，该反应的化学方程式为__________。
(4)葡萄糖在细胞内彻底氧化分解的化学方程式为_______________________________ ________________________________________________________________________。
