8、回味山梨

这让游客们体味到生活的乐趣和假日的情趣。
Avec l’été, le renouveau des guinguettes nous envahit d’une passion toute joyeuse:
随着夏日的来临，获得新生的露天咖啡馆让我们沉浸在快乐的激情中：
tables festives du week-end, musique locale et danse sont à l’honneur.
最重要的是调味汁。他坚持认为，那些传统菜好听的名字仍然令人垂涎欲滴。
Text B
Les guinguettes attirent à nouveau un large public
露天咖啡馆重又宾客盈门
Pour renouer avec l’atmosphère festive des bals populaires, des doux après-midi au bord de l’eau et des bons repas,
Face à cette révolution ou plut?t à la transformation des habitudes de manger, M. Antoine Ribout, le patron de BSN
面对这场革命或者饮食习惯的改变，BSN食品集团的老板安托万?里布先生宣称，
由于“核心”家庭的出现，
avec seulement le père, la mère et l’enfant,
即只有父母和一个孩子，
on prend moins de repas à domicile,
人们在家用餐次数减少，
les go?ts et les habitudes entre jeunes et anciens deviennent de plus en plus différents,

专题三现代文阅读第27讲句段的作用（练习）目录一、考点过关练 (2)考向1：开头句段的作用 (2)考向2：中间句段的作用 (4)考向3：结尾句段的作用 (6)二、真题实战练 (8)三、重难创新练 (15)考向1：开头句段的作用阅读下面的文字，完成各题。

梨树，甜了一方山水李汀①梨树下乘凉是夏日里一件畅快事。

茂密的梨树叶子遮盖着阳光，坐在阴凉里，看阳光在梨树叶子上流光溢彩，听一树蝉鸣时高时低。

从幽幽的青石板小路走进小院，白墙青瓦的小木楼，青瓦上覆盖了一房顶郁郁葱葱的爬山虎。

青石板院坝里一棵老梨树，主干粗壮，树身上的纹路如沟壑、如断壁。

正值盛夏，酷暑难熬，走进小院，浓荫密密，绿风荡漾。

老陈坐在梨树下，眯着眼睛，哼着小曲儿。

见有人进了院子，赶快让座。

快来，快来，这梨树下有细风，凉快呢。

②没等我们坐下来，老陈伸手摘了梨树上一颗梨子递过来。

一尝，入口化渣，满口汁水，一行人连口称赞：好吃，好吃。

老陈笑说：老梨树结的。

③坐在梨树下，老陈兴奋地对我们说：这梨树是爷爷栽下的，院子改造了好几回，可这梨树一直长在这里。

只要说，陈家梨树那户人家，村里无人不知。

地里干活累了，回到院子里，梨树下一坐，微风吹来，劳累顿时消了一截。

人越活越老，这梨树却精神得很，越活越挺拔。

一次，见老树干上抽出一股新枝来，这新枝开花、结果，结了好大一颗梨子呢。

你看，梨子多美，多像一盏盏灯！④我们抬头一看，树枝上一颗颗梨子在阳光里晃动，仿佛有光在摇曳。

小院子周围全是挂满“灯”的梨树，收梨子的车子就停在树下，人们咧着嘴笑，摘满一篮子梨子，就递给车上的人。

树枝摇晃拍打着车子，有梨子掉在人们头上，惊起一片爽朗的笑声。

整个村庄弥漫着一阵阵梨香。

⑤老陈笑着说：村子里上千亩的梨树，都快四五十年了。

想想，那时候自己三十多岁，栽梨树还真是不容易，每一棵梨树都有一个故事。

⑥先说这棵栽在田坎上的梨树吧。

顺着老陈手指的方向看过去，一棵老梨树树皮开裂纵横，树枝沧桑蜿蜒。

这棵老梨树不言不语，站在高高的田坎上守着这一园子的梨树。

a原作きゅうこ発売日2007年08月10日価格3,150 （稅込）メーカー品番FCCC-65CAST森川智之セバスチャン.ミカエリス高城元気フィニ折笠富美子メイリン染田清之クラウス小山力也バルド勝生真沙子マダム.レッド麥人タナカ斎藤千和エリザベス平田広明アズーロ沢城みゆきシエル.ファントムハイヴ內容月刊『Gファンタジー』に連載の人気コミック『黒執事』を基にしたドラマCD。

イギリスの名門貴族に仕える完全無欠のスーパー執事、セバスチャン.ミカエリスとその使用人たちが繰り広げる日常をコミカルに描いている。

封入特典あり黑執事原作：樞やなCAST：雪巴斯查恩：森川智之傑爾·法多姆海恩：沢城みゆき達納卡：麥人巴魯多：小山力也梅琳：折笠富美子菲尼安：高城元気愛麗莎貝爾：斎藤千和亞斯羅：平田広明01 その執事、有能在距離首都倫敦稍遠，常年佈滿濃霧的森林中，有棟奢華的宅第。

那裏居住著名門貴族法多姆海恩家的家主——傑爾閣下，和他的僕人們——廚師巴魯多、女傭梅琳、園丁菲尼安，以及~謔謔~管家——雪巴斯查恩。

哦，抱歉，還有敝人，這次有幸為小姐您領路的總管——達納卡。

雪巴斯查恩：少爺，您該起床了喲。

傑爾：雪巴斯查恩。

雪巴斯查恩：今日的早餐為您準備的是烤鮭魚和薄荷沙拉。

配點有吐司、司康餅，烤麵包……您中意哪種？傑爾：司康餅。

……這個香味……今天是錫蘭紅茶嗎？雪巴斯查恩：是的。

今日您用的餐具為皇家道爾頓(Royal Doulton)，茶具則為威基伍德(Wedgwood)的藍白組。

傑爾：今天的日程是？雪巴斯查恩：今日早餐後，帝王學的權威優各教授會到訪。

至於午餐後……（鏘——）某男：啊恰！！菲尼安：危險（大混亂）某男：剛才的招數是……我派秘傳的最強奧義——猛虎龍咆萬華散裂拳……你到底是何方神聖？！雪巴斯查恩：身為法多姆海恩家族的管家，這種程度的本事只是分內應有的而已。

……如您所見，少爺，我贏了。

還請您遵守約定，在晚餐之前做完今天的復習和明天的預習功課喲。

生産地
特に和歌山県（紀州）は梅干しの生産地としてよ く知られる。和歌山県ではみなべ町や田辺市が 主な生産地であり、これらの地で生産される南 高梅と呼ばれる品種のウメを用いた梅干しは最 高級品とされ、県の推薦優良土産品に指定され ている。
梅干の歴史
• 命名の由来 • 起源と発展 • 中国の話梅との対比
• 日本料理は目で見る料理といわれるように、舌だけでなく、目 で楽しむことも大切にしている。白飯の真ん中に赤い梅干を入 れることから見ると、まず、日本料理が盛付けの技術と色合い をおろそかにしないことが特徴である。次に、材料の固有の味 を生かすという点では、たしかに世界一かもしれない。日本人 は春夏秋冬の季節感を重視して、材料の旬にも気を配る。日本 料理は自然の持ち味を主な精神として、触覚、視覚、嗅覚など および食器との組み合わせた意境を重視する。だから、日本料 理を食べるということは、半分は環境、雰囲気を味わう、情緒 を味わうと言う人が多い。しかし、一方は、ある程度で日本人 はぼリックにしたがるという点を体現する。味よりシンボルな のだ。最後には梅干しとおにぎりのような簡単な清浄な取合せ は、粗衣粗食を美徳とする考え方が長く日本人心の中にあった からだと思う。美味しいのものを食べることをまるで悪徳のよ うに思っていたのだ。
梅 干
う め ぼ し
A
L
L O AD ING
G
O
D
目 録
梅干の概況 梅干の歴史 梅干から日本人の性格
梅干から日本人の飲食の境地
梅干から養生観 まとめ
梅干の概況
•栄養価値 •流れ •種類と産地 •梅干についての料理
梅干
BACK
• 梅干しの製造には、6月頃に 収穫する熟したウメを用いる （梅酒では熟していない青梅 を用いる）。ウメを塩漬けに した後3日ほど日干しにする 。これを「土用干し」という 。この状態のものを「白干し 」と呼び、これは保存性に優 れており、塩分が20%前後と なる。土用干しののち本漬け したものが伝統的な梅干しで ある