不同套袋方式对石榴果实品质及安全性的影响

套袋对果实生长发育及品质形成的影响中图分类号:f307.1 文献标识:a 文章编号:1009-4202(2010)07-034-01摘要套袋栽培是目前生产优质高档果的主要措施,显著提高果实的外观品质,在生产中已广泛应用。

但套袋栽培,由于改变了果实生长发育的微域环境条件,影响果实的正常生理代谢,造成内在品质下降,在一定程度上影响果实的优质高效生产。

本文针对当前套袋生产中出现的生理代谢障碍,探讨套袋对果实生长发育及品质形成的影响,以期阐明套袋果实内在品质下降的根本原因,为果实的优质高效生产提供理论依据。

关键词套袋果实生长发育品质形成套袋是生产高档无公害水果的重要途径,套袋可形成遮光、保温、保湿的微环境,显著提高果实的外观品质,并降低农药残留量,同时可防止农药对果实的直接污染。

套袋栽培是目前生产优质高档果的重要措施之一,在生产中应用愈来愈广泛。

一、套袋对果实外在品质的影响(一)套袋对果皮结构的影响套袋后果实所处的微域环境(温湿度等)相对稳定,延缓了表皮细胞、胞壁老化,果皮发育稳定。

虽然套袋后果皮变薄,但具有较大韧性,表皮层细胞排列更加紧密,同时蜡质层变薄。

角质层变薄但均匀一致,基本不进入表皮细胞间[1]。

ferree等认为:套袋使果实水分交换率降低,降低果实表面压力,防止了表皮细胞的紊乱现象[2]。

万惠民等研究表明:套袋能显著增加果面光洁度,且果皮细腻光滑,果点小,均匀且突起,套袋果实的光洁度指数比未套袋果提高20.75%[3]。

(二)套袋对果皮色素的影响果皮色泽主要由叶绿素、花色苷等色素组成。

套袋果去袋后促进花青苷合成[4]。

套袋果实果皮中叶绿素含量减少,红色苹果品种虽着色迅速、均匀,但果皮中花青素总量不及未套袋果,而黄绿色品种如陆奥等因花青苷的增加由非红转为红色。

总之,套袋可以改善果实着色,生产上把好套袋技术关便能克服果实不易着色的弊端。

二、套袋对果实内在品质的影响(一)套袋对果实糖酸含量的影响套袋改变了果实的微域环境,影响了果实的物质代谢,进而对果实内含物产生影响。

套袋对石榴VC含量的影响刘金奎【摘要】用6年生净皮甜石榴为材料，研究套袋对石榴VC含量影响，结果表明单层白色纸袋在8月23日拆袋时维生素C含量最高，最高值16.65 mg/100 mL 与对照相比高出5.94 mg/100 mL。

【期刊名称】《农业科技与信息》【年(卷),期】2016(000)001【总页数】2页(P141-142)【关键词】净皮甜石榴;套袋;VC含量;石榴品质【作者】刘金奎【作者单位】河南省鲁山县观音寺乡农业服务中心，河南鲁山467345【正文语种】中文【中图分类】S665.4近年来,原来作为防治病虫害技术之一的果实套袋栽培技术，已经大面积应用，在一定程度上改善了果实的外观和内在品质，农药残留量也大幅度降低。

因此，套袋技术已为广大果农所接受，套袋果实也受到消费者的喜爱，而套袋技术在石榴上的应用还很少，本试验利用套袋技术对石榴的品质进行研究，从而为大面积推广提供参考依据。

1.1 试验材料供试品种为6年生生长健壮、产量稳定的净皮甜石榴。

其中，用到单层白色硫酸纸袋、外褐内黄单层纸袋、外褐内白双层纸袋、外灰内黑单层纸袋、外褐内黑双层纸袋、外褐内红双层纸袋，6种袋型。

1.2 试验设计与方法1.2.1 试验设计一是进行随机套袋试验：分单层白色纸袋、单层黄色纸袋、双层内白纸袋、双层内黑纸袋、单层内黑纸袋6个处理，每处理套60个果实，按照各种果袋的技术规程套袋。

试验于6月7至8日套袋，分采前一个月，采前15 d，采前一周去袋，9月15日统一采收各试验处理的果实。

二是有关样品液的选择，择取了试验田里同级的未套袋的60个石榴，来制备空白试验的样品液。

对于不同袋种的每个拆袋日期，选取了相对应的15个石榴作为处理，每个石榴又做了3个重复。

不同袋型的对应日期，做了15个重复求得平均值，来比较那个袋型在什么时间拆袋对石榴内在品质的影响最好。

1.2.2 套袋情况一是套袋时，先将纸袋和通气孔完全撑开，再将纸袋套在果实上，让果柄进入纸袋上部中间缺口,然后用双手将袋口横向折叠，将袋口铁丝纵向捏成“V”形，卡在折叠的袋口上；有的双层袋无铁丝,可用订书机订紧袋口，要确保果实位于袋中央,以防日灼，请不要将将叶片和枝套入袋内。

石榴果实不同纸袋套袋比较试验
张旭东;熊红;杨挺;唐艳鸿
【期刊名称】《西南林业大学学报》
【年(卷),期】2002(022)004
【摘要】选择4种纸袋对石榴果实进行套袋处理,采果时对不同处理的烂袋率、石榴的烂果率、果品质量等性状进行比较分析.结果得出4种处理石榴的可溶性固形物、优质果率等性状表现无差异,但4种纸袋间的烂袋率均存在极显著差异,鹏程单层纸袋对烂果率的影响与青木双层、凯祥双层和鹏程双层纸袋有显著性差异.生产上建议推广西昌鹏程双层纸袋和山东凯祥双层纸袋.
【总页数】3页(P30-31,34)
【作者】张旭东;熊红;杨挺;唐艳鸿
【作者单位】西昌农业高等专科学校,四川,西昌,615013;西昌农业高等专科学校,四川,西昌,615013;凉山州农业局,四,西昌,651000;西昌农业高等专科学校,四川,西昌,615013
【正文语种】中文
【中图分类】S665.4
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5.不同纸袋对丰水梨套袋效果比较试验 [J], 王少敏;高华君;王永志;张继海
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果农之友2018.7石榴套袋栽培是采用物理方式生产优质果实的技术，本质上是改变影响果实品质的微域环境。

在国外，套袋技术已成为提高果实品质常用的手段之一，在其他果树上如苹果、梨、桃、葡萄等果树中均普遍应用。

与其他果树相比，石榴套袋技术应用较晚。

近年来，学者们对石榴的套袋栽培技术进行了研究，取得了一系列成果。

有研究显示石榴套袋会影响石榴果实大小和金属元素含量，套袋石榴果实比不套袋的大且生育期长，套袋石榴金属元素低于不套袋石榴，特别是有害重金属铅和铬元素的含量明显降低。

因此，石榴套袋栽培技术应全面推广。

1套袋前准备石榴果实套袋前需先将畸形果、病虫果以及果面有缺陷的果实疏除。

同时，套袋前注意病虫害的防治，在全园喷一次杀菌剂和杀虫剂。

还要选用优质专用果袋，果袋的优劣对果实的影响较大，由于石榴的枝条带刺，果袋要求密度高、拉力强、透气性好。

目前石榴生产上应用较多的主要有纸袋和膜袋，纸袋又分为单层袋和双层袋。

2套袋时间套袋时间根据花期决定，一般以花后75天最好，但石榴开花时间不一致，可分批、分期进行。

也可根据果实横径达到2.5～3.0厘米、颜色由深绿色变成白绿色、果实坐住时进行套袋，套袋宜早不宜迟，若使用纸质袋，以6月底进行为宜；若使用塑膜袋，套袋时间宜晚不宜早，以8月初进行为好。

套袋最佳时间为上午8:30—11:30和下午16:30—18:30，下雨时不能套袋。

3套袋方法石榴套袋遵循的原则是先树冠上部后下部,先树冠内膛后树冠外围的顺序。

套袋的方法先撑袋，手握拳使果袋胀圆，将果袋套向果实且悬于袋内，果实不直接接触果袋，最后用果袋口边上的细铁线将袋口收紧固定在果柄台基部位或果柄着生在枝条的部位上即可（图1）。

石榴果实套袋利弊分析与套袋关键技术毕润霞，王庆军，陈颖，马敏，孟健，郝兆祥(枣庄市峄城区果树中心/枣庄市石榴研究中心山东枣庄277300）图1石榴套袋栽培技术4摘袋方法石榴去袋时间的早晚对果实品质有一定的影响，套袋过早及去袋过晚均不利于糖类的物质积累，遮光性强的袋不利于糖类积累。

石榴套袋技术及作用在石榴栽培过程中，坐果后遇风枝条摆动，往往对果表造成严重摩擦机械损伤，使其失去商品性，因此套袋技术对保障果品质量尤为重要。

1.套袋前的准备1.1疏花疏果在石榴二茬果坐稳后，达到核桃大小时进行疏花疏果，将雄花（俗称“狂花”）和尚未坐果的完全花全部摘掉，并且把小果、畸形果、病虫果和有机械损伤的幼果摘掉，清理出果园，集中深埋。

1.2剪枝摘叶在套带前，将靠近幼果的枝条进行适当短截，使其在刮风时无法摩擦果表；同时把贴在幼果表面上的叶子全部摘除，避免桃蛀螟、梨小食心虫等害虫在上面产卵，减少害虫蛀果量。

1.3掏花丝在套袋前，将一端切去一角的雪糕棍将花丝淘净，左手轻轻托住幼果，右手将雪糕棍伸进花萼里，贴着萼筒轻轻地旋转，将花丝除干净，注意不能损伤花萼底部及萼筒壁。

1.4喷套袋药套袋后果实在袋内需要生长较长的一段时间，如果袋内发生病虫害，很难发现，发现时就已经到了发病后期，大量引发病虫害。

因此，在套袋前需喷一次套袋药，打药时加入适量浓度的钙肥和0.3%的磷酸二氢钾，均匀喷打，等到药液干后套袋，最好随干随套。

2.套袋操作方法采用15cm*20cm规格的白色蜡质纸袋进行套袋。

一手托住纸袋，另一手撑开袋口，令袋体膨起，使纸袋底部两角的通气放水孔张开，手拿袋口下2-3cm处，袋口向上，套入幼果，套上后使果柄置于袋的开口基部，切忌将叶片和枝条装入袋子内；最后从袋口两侧依次按"折扇"方式折叠袋口于切口处，用扎丝扎紧袋口，使幼果置于袋体中央，在袋内悬空，以免袋体摩擦果面，不能将扎丝缠在果柄上，以免果柄断裂。

在套袋的过程中，切忌碰伤幼果表面，不能碰掉花萼，保持纸袋完好。

3.幼果套袋的作用3.1套袋可预防和减轻石榴病虫害套袋后的石榴被果袋与外界隔绝，阻断了病菌和害虫从外界传播到石榴上的渠道，降低了病虫害对果实侵染机会，可有效防止病虫害在石榴上的发生次数和程度。

3.2套袋可预防鸟害套袋后，鸟类不能直接食用石榴，减少了鸟害造成的残次果，提高了商品率。

膜袋在石榴果实上的应用
李尉斌;陈妮;申东虎
【期刊名称】《黑龙江农业科学》
【年(卷),期】2014(000)007
【摘要】果实套袋（膜袋）可以保持果面光洁、干净,减少裂果,改善果品外观品质;此外,果实套袋还可以减轻病虫害发生的机率,减少农药使用次数;创造了果实生长良好的小环境,延伸果实生长期,实现果实的增重[1],是果业发展的现实需要。

果实套袋栽培所引起的一系列变化均起源于果实套袋后相对稳定的微环境的形成。

果实套膜袋后,创造了果实生长的微环境。

首先是降低了透光率,但不同膜袋透过光对果皮的颜色影响不尽相同;其次是膜袋内果实一直处于高湿状态，且袋内湿度在1d内变化较小，有效降低了果实水分的蒸腾速率。

总之，膜袋内果实生长在一个相对封闭且稳定的小生境中，可免受高温强光及湿度变化剧烈的环境刺激。

【总页数】2页(P168-169)
【作者】李尉斌;陈妮;申东虎
【作者单位】西安市临潼区林业工作站,陕西西安710600;西安市临潼区园艺工作站,陕西西安710600;西安市临潼区园艺工作站,陕西西安710600
【正文语种】中文
【中图分类】S665.4
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套袋对突尼斯软籽石榴果实品质的影响薛辉;曹尚银;刘贝贝;陈利娜;李好先;张杰;牛娟;张富红;赵弟广【摘要】为探讨套袋及套袋时间长短对突尼斯软籽石榴果实品质的影响,以10年生的突尼斯软籽石榴作为试验材料,幼果期开始套袋,观察套袋及套袋时间对其果实品质的影响.选择生长期一致的果实,在花后40 d开始套袋,分别于花后60、80、100、120 d去袋,以未套袋果实作为对照,观察其果实品质的差异,结果表明:套袋果实的综合品质均高于对照.花后100 d去袋的果实着色最好;可溶性固形物的含量最高,为16.8%(P<0.05);单果重最大,为521.03 g(P<0.05).套袋对突尼斯软籽石榴的种子硬度无显著影响(P>0.05).生产上,对突尼斯软籽石榴进行套袋处理,并于果实成熟前20~30 d去袋,可以明显提高石榴的果实品质,增加生产效益.%The influences of bagging on the 40th day after flowering and bagging duration (20, 40, 60, 80 days) on the fruit quality of 10-year-old Tunisian soft-seed pomegranate were explored.The results showed that the comprehensive quality of bagged fruits was better than that of the un-bagged fruits.The fruits which were bagged during 40~100 days after flowering had the best coloring, the highest soluble solid content (16.8%, P<0.05), and the biggest single-fruit weight (521.03 g, P<0.05).Bagging had no significant effect on the seed hardness of Tunisian soft-seed pomegranate (P>0.05).In the production of Tunisian soft-seed pomegranate, the fruit quality and production efficiency of pomegranate can be improved obviously by bagging its fruits and by removing the bags during 20~30 days before fruit ripening.【期刊名称】《江西农业学报》【年(卷),期】2017(029)003【总页数】4页(P52-55)【关键词】软籽石榴;套袋;果实品质;去袋【作者】薛辉;曹尚银;刘贝贝;陈利娜;李好先;张杰;牛娟;张富红;赵弟广【作者单位】中国农业科学院郑州果树研究所,河南郑州 450009;中国农业科学院郑州果树研究所,河南郑州 450009;中国农业科学院郑州果树研究所,河南郑州450009;中国农业科学院郑州果树研究所,河南郑州 450009;中国农业科学院郑州果树研究所,河南郑州 450009;中国农业科学院郑州果树研究所,河南郑州450009;中国农业科学院郑州果树研究所,河南郑州 450009;中国农业科学院郑州果树研究所,河南郑州 450009;中国农业科学院郑州果树研究所,河南郑州450009【正文语种】中文【中图分类】S665.4石榴(Punica granatum L.)是石榴科(Punicaceae)、石榴属(Punica L.)落叶果树。

石榴套袋有什么好处？如何操作？【石榴种植】石榴套袋有什么好处？如何操作？【专家解答】石榴套袋的好处：石榴套袋能提高质量，增加产量，防止病虫害，提高精品果率，减轻采摘、运输过程中的机械损伤，使果面洁净。

石榴套袋袋子的选择：一般套袋袋子分为纸质果袋和塑膜果袋。

一、纸袋套袋方法石榴纸质套袋时间：用纸质袋套袋时间以6月中旬以后（果实完成转色期后）套。

用纸袋时间宜早不宜迟，一般套袋后，由于纸袋的保护，使石榴可免遭虫害。

在石榴上应用的纸袋品种较多，但在实践中，我们认为以白色蜡纸袋为好，而双层袋、有色袋的效果较差。

使用蜡质纸袋套袋的方法是：1、打开纸袋，用左手握拳伸入袋内，翘起大母字与小母指（方向顶向袋的两个底角），然后用右手轻压果袋，使果袋胀园。

2、将果袋套向果实，务必使果实悬于袋内，不与果实接触为好，（谨防果袋与果实接触，出现日灼）若果实结在叶丛枝上，套袋时应连同结果枝一并套入。

二、塑料袋套袋方法塑膜袋由于不透气，袋内温度高，过早使用易产生日灼，而且影响果实的生长，试验证明，塑膜袋以8月上、中旬使用为好，为避免病虫危害，套袋前同样应使用农药防治（方法同套纸袋所用药物），塑膜袋的品种很多，但应以韧性好、透光好的为好，切勿为省钱而购买质地差的果袋，这种袋不经风雨，破损率高，影响效果。

三、石榴套袋后的管理方法：1、及时清理果袋周围的枯枝、茎刺。

石榴枝条稠密且生有茎刺，果实套袋后，因果实增大，随枝下垂，易使果袋破损伤及果实，所以应经常检查及时处理，确保果袋与果实的完整。

2、注意防治病虫害，套袋能有效的控制食心虫对果实的危害，但蚧壳虫（石榴绒蚧）会因果袋的保护而加重危害，因此在拟套袋的果园，早春应打好石硫合剂，控制其发生。

【本人结语】石榴在果子快要成熟的时候，很多果农就会给它套上袋子，这是因为套袋快要提高产量品质预防病虫害，并且快要减轻采摘的损伤，可谓一举多得，上文本人为您介绍了石榴套袋的时间和操作方法，以及套袋后的管理，希望本文对您有所帮助。