种植土豆的注意事项

《冷藏技术》２Ｏｏ６年１２月第４期（总１１７期）　

土豆冷库设计及注意事项　

黄劲松申广辉　

（国内贸易工程设计研究院　１０００６９）　

姜迎军　

（华商冰山公司　ｌｏｏｏ６９）　

摘要本文通过对土豆的特性及贮存要求进行分析，并通过实际设计提出了土豆库设计中应注意的　

一些问题。　关键词土豆、温度、相对湿度、通风换气、腐烂率　

土豆的特点是皮薄、肉嫩、含水量高，碰撞易　

受损，多病害，易腐烂。其茎富含淀粉，主要作粮食、　蔬菜和饲料，也是轻工业和食品工业的原料。因其　

营养丰富、口感佳，经贮存常用以调节蔬菜淡季供　

应以丰富人民的生活。　

一、土豆库的特点：　

ｌ、贮藏温度和湿度　

土豆对贮藏环境温度非常敏感，温度过低容易　

冻伤变质，丧失食用价值；温度过高易发芽产生毒　

素。温度对土豆内部淀粉与糖的相互转换过程会　产生很大的影响。实验证明在Ｏ℃条件下土豆内　

部由于淀粉水解酶的活性增高，使淀粉水解为糖的　

速度加快，呼吸强度降低，因此土豆适宜贮藏温度　为３一ｌＯ℃，根据土豆的用途不同其贮存温度也有　

所不同（见表１）。贮藏环境的相对湿度对土豆的　

贮藏质量也有影响，空气干燥时水份蒸发快，土豆　

皮产生皱缩，空气潮湿又容易发汗，造成土豆大量　

腐烂，其贮藏适宜的相对湿度为９５—９８％之间。　

表１冷库中堆土豆推荐使用的温度和湿度　

用途　储存温度℃　相对湿度　＝％　市场需要的新鲜土豆　４－．７　９５～９８　用于加工处理的土豆　８＿１Ｏ　９５　９８　种子±豆　Ｏ　３　９５—９８　２、土豆的降温速度　土豆用机械收获时，总有一些表皮损伤，为了　

治愈这些伤痕，在收获后应立即将受伤土豆存入比　

一ｌＯ一　较高库温和高相对湿度的库房内贮存２～３周，在　

此期间，由于形成伤口周皮，使伤口治愈。新收获　

的土豆如果立即冷却至５℃或更低，其表皮容易被　

冻伤。所以土豆库一般要求进货温度为２５℃左右，　进库房后在两周内将其从２５℃降至１８℃。以后每　

天降１℃，再降至不同商品所要求的贮存温度。所　

河南土豆种植的方法有哪些

马铃薯又叫土豆，产品耐贮运，营养丰富，在河南省一般春秋两季，以春季为主，亩产一般在2000㎏—5000㎏.秋季以繁种为主，产量稍低于春季。下面是店铺精心为你整理的河南土豆种植的方法，一起来看看。

河南土豆种植的方法

1、施肥整地

土豆喜肥,底肥一定要施足,亩施农家肥5000公斤、高钾型复合肥50公斤、生物菌肥2公斤、微肥1公斤。墒情不足的在下种前要洇地造墒,时间一般在播种前5天。可按大行距50厘米、小行距40厘米、株距20厘米开沟。

2、播种盖膜

地膜土豆一般在春分到清明播种。在切块时,每块种块保留2-3个芽眼。种块用干燥的草木灰或多菌灵等广谱性杀菌剂对水200倍杀毒处理,一般亩用种量在150公斤左右。播种时使种芽朝上。此法长出的土豆相对集中,秧苗生长快。播种结束后,从大行内两边取土将土豆沟填平,之后盖地膜用土把地膜压严实。

3、苗期治理

播种20天左右,有苗露土时可将出苗处的地膜抠破放风,以防蒸苗,苗子四周的地膜用土压严。

土豆的生长习性

生长周期

1.休眠期

马铃薯收获以后，放到适宜发芽的环境中而长时间不能发芽，属于生理性自然休眠，是一种对不良环境的适应性。块茎休眠始于匍匐茎尖端停止极性生长和块茎开始膨大的时刻。休眠期的长短关系到块茎的贮藏性，关系到播种后能否及时出苗，因而关系到产量的高低。马铃薯休眠期的长短受贮藏温度影响很大，在26摄氏度左右的条件下，因品种的不同，休眠期从1个月左右至3个月以上不等。在温度为0-4摄氏度的条件下，马铃薯可长期保持休眠。马铃薯的休眠过程，受酶的活动方向决定，与环境条件密切关联。

2.发芽期

马铃薯的生长从块茎上的芽萌发开始，块茎只有解除了休眠，才有芽和苗的明显生长。从芽萌生至出苗是发芽期，进行主茎第一段的生长。发芽期生长的中心在芽的伸长、发根和形成匍匐茎，营养和水分主要靠种薯，按茎叶和根的顺序供给。生长的速度和好坏，受制于种薯和发芽需要的环境条件。生长所占时间就因品种休眠特性、栽培季节和技术措施不同而长短不一，从1个月到几个月不等。

夏天种植土豆的方法 夏天种植土豆的方法和技巧

摘要：

一、夏天种植土豆的适宜条件

二、夏天种植土豆的准备工作

三、夏天种植土豆的种植方法

四、夏天种植土豆的田间管理

五、夏天种植土豆的病虫害防治

六、夏天种植土豆的收获与储存

正文：

夏天种植土豆的方法和技巧

夏天种植土豆具有一定的挑战性，但只要掌握好方法和技巧，依然可以获得丰收。本文将为您介绍夏天种植土豆的六个关键步骤，帮助您顺利种植并收获优质的土豆。

一、夏天种植土豆的适宜条件

夏季气温高、湿度大，适合土豆生长。在选择种植土豆的季节时，要避免高温多雨的季节，以免影响土豆的生长和产量。一般来说，春季和秋季是种植土豆的最佳时期。

二、夏天种植土豆的准备工作

1.选择适宜的品种：夏天种植土豆应选择耐热、抗病性强、生长周期短的品种。

2.土壤准备：土豆适合在疏松、肥沃、排水良好的土壤中生长。在种植前，要对土壤进行深松、施肥和消毒处理。

3.种薯处理：选用无病、无虫、无伤的种薯，播种前进行消毒处理，以减少病虫害的发生。

三、夏天种植土豆的方法

1.播种：将处理好的种薯切成小块，每块至少带一个芽眼，按行距和株距进行播种。

2.浇水：夏天种植土豆时，要保证土壤湿润，避免过于湿润导致根部病害。

3.施肥：在土豆生长过程中，适量施加氮、磷、钾肥，促进土豆生长。

四、夏天种植土豆的田间管理

1.间苗：在土豆苗长到5-10厘米时，进行间苗，去除弱苗、病苗、过密苗。

2.除草：及时进行除草，防止草对土豆生长造成影响。

3.遮阳：夏天阳光强烈，要为土豆提供适当的遮阳措施，避免土豆叶片被晒伤。

五、夏天种植土豆的病虫害防治

1.预防为主：选用抗病品种，加强田间管理，提高植株抗病能力。

2.生物防治：利用天敌、生物农药等生物防治手段，控制病虫害的发生。

3.化学防治：在病虫害发生严重时，选用合适的农药进行喷洒，但要严格按照使用说明进行操作。

六、夏天种植土豆的收获与储存

第1篇

一、选地与整地

1. 选地：选择土层深厚、排水良好、有机质含量高的沙壤土或壤土作为种植地。土壤pH值以5.5-6.5为宜。

2. 整地：深翻土地，深翻深度一般为20-30厘米，以利于土壤熟化，提高土壤肥力。整地后进行耙磨，使土壤细碎、平整。

二、种子处理

1. 选择优良品种：选择抗病、高产、优质的土豆品种。

2. 种子消毒：将土豆种子浸泡在50-55℃的温水中，持续15-20分钟，然后取出晾干。

3. 催芽处理：将消毒后的土豆种子放在15-20℃的环境中，催芽至芽长1-2厘米时进行播种。

三、播种

1. 播种时间：一般以当地无霜期为标准，北方地区一般在3月中旬至4月中旬播种。

2. 播种密度：根据品种特性和土壤肥力，一般行距为30-40厘米，株距为15-20厘米，每亩播种量约为300-400公斤。

3. 播种方法：采用点播或条播方式，将种子均匀撒在播种沟内，覆土厚度约为3-5厘米。

四、田间管理

1. 浇水：播种后，及时浇透底水。出苗后，根据土壤墒情，适时浇水，保持土壤湿润。

2. 施肥：播种前，每亩施用腐熟的有机肥3000-4000公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾10公斤。播种后，根据生长情况，适时追肥，一般追施氮肥两次，每次每亩施用尿素10-15公斤。

3. 中耕除草：播种后，及时进行中耕除草，保持土壤疏松。

4. 病虫害防治：根据病虫害发生情况，选用高效低毒农药进行防治。 五、收获

1. 收获时间：一般以地上部分枯黄、地下块茎变硬时为收获适期。

2. 收获方法：采用人工或机械收获，将土豆从土壤中挖出，抖去泥土，晾晒至表皮干燥。

六、储藏与加工

1. 储藏：将收获的土豆进行筛选、分级，剔除病残、损伤、腐烂的土豆。将优质土豆放在通风、干燥、阴凉的地方进行储藏。

2. 加工：将储藏的土豆进行清洗、去皮、切块、切丝等加工，制作成各种土豆食品。

通过以上操作规程，可提高土豆的产量和品质，为农民增收创造有利条件。