海藻饲料添加剂研究进展

海藻饲料在猪生产中的应用研究作者：张玲清田宗祥来源：《国外畜牧学·猪与禽》2015年第01期摘要：海藻是生活在海洋中分布最广的单细胞植物，能通过光合作用把海洋中的无机物转化为有机物，含有较为丰富的营养物质。

海藻饲料具有增强猪机体免疫力、抗菌、抗病毒、促生长等生物功能，是一种较好的畜禽饲料资源，已在猪的饲料中应用。

关键词：海藻；饲料添加剂；营养价值；猪；生产性能海洋植物是海洋生物资源的重要组成部分，是海洋的初级生产者，又是食物链中不可替代的部分。

海藻是生活在海洋中分布最广的单细胞植物，能通过光合作用把海洋中的无机物转化为有机物，含有较为丰富的营养物质，是一种较好的畜禽饲料资源，主要用作饲料添加剂。

用于饲料的藻类主要有绿藻和蓝藻。

绿藻有苦味，营养成分全面但不宜消化；蓝藻呈螺旋状，易培养且色素利用率高，其粗脂肪和粗纤维含量低，无氮浸出物高，适口性好，营养物质的消化率也高。

目前，全世界海藻粉年产量达5×105 t，海藻作为畜禽的饲料每年以8 %的速度增长，但我国对海藻饲料的研究还处在初级阶段[1]。

大量文献记载了海藻的抗病毒活性和免疫调节特性，激发了畜牧业从业者的研究兴趣，现将海藻饲料的应用研究综述如下。

1 海藻的营养价值海藻含有丰富的蛋白质，必需氨基酸种类齐全，碘含量比植物饲料高几倍甚至几百倍，含有大量的非含氮有机化合物（约占30 %～60 %）以及特殊的生物活性成分和未知生长因子（UGF），含有叶绿素等色素。

海藻富含有Fe、Mn、Cu、I、Zn等矿物质，其含有的矿物质和微量元素（20 %～30 %）大多以有机态形式存在，不易氧化，其生物学效价高，海藻有机态矿物质更有助于猪的吸收。

脂肪酸大部分为不饱和脂肪酸，约占脂肪酸总量的 50 %～70 %，主要是亚麻酸、次亚麻酸和二十碳烯酸（EPA）等。

海藻中含有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E和维生素B1、B2、B3、B12等[1]。

海藻酸钠的研究与应用进展【摘要】本文主要围绕海藻酸钠的研究与应用进展展开讨论。

首先介绍了海藻酸钠的物理化学性质研究，包括其结构特点和药理学作用。

然后探讨了海藻酸钠在医药领域中的应用，如药物缓释和药物递送系统。

接着分析了海藻酸钠在食品工业中的广泛应用，如增稠剂和抗氧化剂。

还阐述了海藻酸钠在化妆品领域中的功效，如保湿和抗皱。

最后探讨了海藻酸钠在环境保护中的作用，如废水处理和土壤修复。

通过对这些应用领域的探讨，展望了海藻酸钠在未来的广阔应用前景，并总结了其研究与应用进展，为进一步推动海藻酸钠在各个领域的发展提供了参考依据。

【关键词】海藻酸钠、研究、应用、物理化学性质、医药、食品工业、化妆品、环境保护、前景展望、总结1. 引言1.1 海藻酸钠的研究与应用进展海藻酸钠是一种常见的天然多糖，在近年来得到了广泛的研究和应用。

海藻酸钠具有许多优良的物理化学性质，如可溶性、黏度稳定性和生物相容性等，这使得它在医药、食品、化妆品和环境保护等领域都有着重要的应用价值。

其在医药领域中被广泛应用于制备药物缓释剂和辅助剂，如口服药物包衣、注射剂和眼药水等。

在食品工业中，海藻酸钠常用作增稠剂、稳定剂和凝胶剂，广泛用于冰淇淋、果冻、奶酪等食品的加工中。

而在化妆品领域，海藻酸钠常用作保湿剂和抗菌剂，能够提高化妆品的稳定性和质感。

在环境保护方面，海藻酸钠被广泛应用于废水处理和土壤修复，能够有效吸附重金属离子和有机物质，起到净化环境的作用。

随着人们对天然产物的需求不断增加，海藻酸钠的研究与应用前景将更加广阔。

通过持续不断地深入研究和创新应用，海藻酸钠必将为人类社会的可持续发展做出更大的贡献。

2. 正文2.1 海藻酸钠的物理化学性质研究海藻酸钠是一种来源于海藻的天然产物，具有许多重要的物理化学性质。

海藻酸钠是一种无色至微黄色的结晶性粉末，易溶于水，但不溶于有机溶剂。

其水溶液呈中性或微碱性，具有良好的稳定性和透明度。

海藻酸钠具有较高的凝胶能力，在适当的条件下可以形成坚固的凝胶体系。

脂应用于高能饮料及主食制品中，可在保证热能供给的同时，防止过度油腻所导致的军用食品连食性下降。

３．３延长军用食品的贮存期如何提高军用食品贮存期是各国军队研究的重点，采用微胶囊技术可以较好的提高部分军用食品的贮存期。

例如，军用鱼肉类罐头中加入微胶囊化的山梨酸，在加热时微胶囊会受热溶化，释放出山梨酸，可以起到杀菌的作用，还可以保持鱼肉的弹性；将乙醇制成微胶囊粉末应用于密封的食品、水果的包装袋中，可缓慢放出乙醇蒸汽，达到杀菌防腐的目的；对于饮料、罐头等食品的防腐剂进行微胶囊化，制成在食品中能缓慢释放的长效制剂，可明显减少添加剂的用量，提高效果。

参考文献：［１］张燕萍，谢良．食品加工技术［Ｍ］．北京：化学工业出版社，２００６：１１８－１２１［２］杨文学，李德远．军用食品学［Ｍ］．北京：军事科学出版社，２００５：１２６－１３１［３］王忠合，朱俊晨，陈惠音．微胶囊技术的新进展［Ｊ］．现代食品科技，２００５，２１（３）：１６５－１６８［４］唐宝英，朱晓慧，刘佳．双歧杆菌干燥型微胶囊技术的研究［Ｊ］．食品与发酵工业，２００３，２９（１０）：９３－９５［５］庄海宁，张燕萍．微孔淀粉作为微胶囊新壁材的研究进展．中国食品添加剂，２００６（４）７８－８２［６］姚辉，于才渊．喷雾干燥制备微胶囊技术在食品工业中的应用［Ｊ］．干燥技术与设备，２００４（１）：８－１１［７］吴克刚，柴向华．斥水微胶囊ＤＨＡ在食品中的应用研究［Ｊ］．食品工业科技，２００６（３）：１００－１０２［８］夏书芹，许时婴．微胶囊化硫酸亚铁脂质体的制备及其在液态奶中的应用［Ｊ］．食品科技，２００３（８）：２４－２７［９］张立德．超微粉机制备与应用技术［Ｍ］．北京：中国石化出版社，２００１：１０３－１０６收稿日期：２００７－０４－２６作者简介：闫秋丽（１９８２－），女（汉），在读硕士，研究方向：植物蛋白。

海藻类食物包括：发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等。

全球水产业每年的海藻产量是６．５×１０６ｔ，主要被开发成食品添加剂和海洋蔬菜类食品。

食品添加剂海藻酸钠在各领域的应用及其发展前景食品081 江鹏学号：040811103一．海藻酸钠的介绍海藻酸钠，一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。

1881年，英国化学家E.C.Stanford首先对褐色海藻中的海藻酸盐提取物进行科学研究。

他发现该褐藻酸的提取物具有几种很有趣的特性，它具有浓缩溶液、形成凝胶和成膜的能力。

基于此，他提出了几项工业化生产的申请。

但是，海藻酸盐直到50年之后才进行大规模工业化生产。

商业化生产始于1927年，现在全世界每年约生产30000吨，其中30％用于食品工业，剩下的用于其它工业，制药业和牙科。

海藻酸钠英文名 Sodium alginate （常用简写 SA或NaAlg）别名褐藻酸钠；褐藻胶分子式 (C6H7NaO6)x 用途食品工业，其它工业，制药业和牙科CAS号 9005-38-3海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。

广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。

自八十年代以来，褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。

褐藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或疗效食品的基材，由于它实际上是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代病。

它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累，正是因为褐藻酸钠这些重要作用，在国内外已日益被人们所重视。

日本人把富含有褐藻酸钠的食品称为“长寿食品”，美国人则称其为“奇妙的食品添加剂”。

构成海藻酸钠(C6H7O8Na)n主要由海藻酸的钠盐组成，由a-L-甘露糖醛酸(M 单元)与b-D-古罗糖醛酸(G单元)依靠1,4-糖苷键连接并由不同比例的GM、MM 和GG片段组成的共聚物。

分子量商品用海藻酸钠的分子量通常象多糖一样，比较分散。

毕业论文文献综述生物技术海藻肥的应用研究进展摘要:海藻肥是以天然海藻为原料开发的一种新肥种,对蔬菜作物具有多种功效,目前已广泛应用在各种蔬菜作物上。

本文介绍了天然有机海藻肥的功效及其应用前景。

关键词:海藻肥；功效；发展前景引言海藻是海洋中分布最广的生物，从微小的单细胞生物到长达数十米的巨藻，种类繁多，有绿藻门、褐藻门、蓝藻门、红藻门等，这些藻体中含有丰富的海藻多糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及具有特殊功效的生理活性物质，海藻酸是一种重要的抗逆物质，它在生物体内既可以作为结构成分，又可以用于提供能量，而且它是许多生物的抗逆代谢物[1]。

海藻肥是由天然海藻经生物和化学方法降解的一种生物有机肥料。

在黄瓜、番茄、小麦、大豆、花生、葡萄等农作物、果树及蔬菜上所做的试验表明，使用海藻肥可提高种子发芽率,促进根系发育和主茎的粗大,刺激根茎对土壤养分的吸收。

对农作物的成熟、产量和质量的提高、水果的保鲜以及抵抗病虫害方面均具有极大的作用,可使其产量增加10%-20%,保存时间也明显延长，能够促进农作物吸收和生长，增强农作物抗逆能力。

海藻肥是继有机肥料、生物肥料后生产无公害、绿色、有机食品的又一理想原料,被专家认为是第4代更新换代的肥料。

1 海藻肥的功效海藻肥是以天然海藻为原料, 经特殊生理生化工艺手段, 提取海藻中的精华物质, 生产出含海藻酸的可溶性肥料,包括海藻精浓缩液、海藻精粉剂等。

它具有多种功效，能对蔬菜等农作物产生积极的影响。

海藻肥作为一种新型、多重功效的有机肥料，经过近几年的推广，在各种作物上都已经得到了广泛的应用。

1.1 植株生长发育的影响海藻肥中的天然植物生长调节剂如生长素、细胞分裂素和赤霉素等,具有很高的生物活性；各种激素的比例与天然植物中各激素比例相近[2]。

中国科学院海洋研究所韩丽君等研究人员通过白菜种子室内试验和农田试验,证实了用海藻提取物浸泡种子,其萌发率明显提高。

现已证实对种子萌发起促进作用的是海藻中的植物生长素吲哚乙酸(IAA),其生物学原理是促进作物根的生成,花、果实的发育及器官的生长,促进组织分化,促使细胞生长和延伸。

日本开发出海藻粉饲料添加剂
佚名
【期刊名称】《中国牧业通讯》
【年(卷),期】2005()6
【摘要】日本水产综合研究中心成功开发利用海藻制作饲料添加剂，说饲料添加剂是在水产海藻中添加纤维素酶、乳酸菌、酵母菌等，使之在发酵缸内厌氧发酵而成。

【总页数】2页(P24-25)
【关键词】饲料添加剂;海藻粉;水产;利用;厌氧发酵;纤维素酶;酵母菌;日本;成功开发;中心
【正文语种】中文
【中图分类】S816
【相关文献】
1.碘含量特别丰富海藻粉生产处于空白海藻饲料添加剂市场前景广 [J], 刘共华
2.日本科学家开发海藻粉作饲料添加剂 [J],
3.日本培育出能降血压的稻米日本研制出饲料防霉新技术美教授发现灭草新物质英国培育无籽苹果美国造出水陆两用拖拉机用橘皮制成的饲料防霉剂巴西制成新型奶牛饲料日本研究出农用纸地膜 [J], 前沿;泽名;魏晓风;梁风;木子
4.澳大利亚培育出蓝色绵羊·加拿大培育出环保型猪·日本喂鸡在饲料中添加牧草·日发现紫玉米色素可抑制癌症·巴西开发新型奶牛饲料·爱尔兰培育出耐潮湿气候的草莓 [J],
5.日本开发海藻粉作饲料添加剂 [J],
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微藻在饲料中的应用研究进展作者：陈东钱为强林凤娟李玲来源：《南方农业·上》2022年第10期摘要微藻是一类古老的、营养丰富的、光合利用度高的自养低等植物，富含蛋白质、脂质等多种营养物质，其中的生物活性物质具有一定的抗氧化、抗炎作用。

微藻应用在饲料中，可以不同程度地替代鱼油鱼粉，为养殖动物提供营养，并带来其他有利的作用。

整理总结了近年来几种经济微藻（螺旋藻、小球藻、雨生红球藻、拟微球藻和裂壶藻）在水产和畜牧饲料中的应用研究进展。

关键词螺旋藻；小球藻；雨生红球藻；拟微球藻；裂壶藻；水产饲料；畜牧饲料中图分类号：S154.38+4 文献标志码：A DOI：10.19415/ki.1673-890x.2022.19.050藻类是指一类叶状植物（没有真正的根、茎、叶的分化），以叶绿素a作为光合作用的主要色素，并且在繁殖细胞周围缺乏不育的细胞包被物[1]。

藻类主要生活在水中（淡水、海水或者半咸水皆可）。

在地球上几乎所有的环境都有藻类的存在。

其中，微藻是需要在显微镜下观察的一类微小藻类。

全球已知的微藻种类达2万多种，但仅有小部分微藻被开发利用。

因为含有丰富的化学成分和生物活性物质，微藻被广泛地应用在工业、食品、饲料等众多领域。

微藻中富含蛋白质、脂质等多种营养物质，也有越来越多的微藻活性物质被研究开发，如多糖[2]、多种类胡萝卜素（虾青素、盐藻黄素、β-胡萝卜素）[3-4]、Omega-3脂肪酸[5]和多酚[6]等，一些活性物质已经被证实具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗病毒的作用[7-9]。

微藻在饲料中的发展，从最初作为水产动物的生物饵料，到逐渐作为饲料添加应用到水产和畜牧生产中，再到逐步替代饲料中的鱼油鱼粉。

微藻是一种可持续生物资源，培养微藻既有利于节约土地资源，又能为碳中和做出些许贡献（因微藻可以利用CO2产生O2）。

另外，将微藻添加到饲料中，除能提供基础的营养物质，其所含的生物活性物质还可为养殖动物提供额外的营养，起到其他积极效果。