学校食堂的文明管理制度
为了维护食堂秩序，提高学生用餐环境，加强学生的文明素养，制定了以下食堂文明管理制度：
一、用餐时间
1. 学校食堂的用餐时间为早餐 6:30-8:00，午餐 11:30-13:00，晚餐 17:30-19:00，学生应在规定的时间内用餐，不得提前或延后。
2. 在用餐时间结束后，学生应立即离开餐厅，不得滞留。
二、餐具使用
1. 学生应当爱护餐具，不得乱扔餐具，不得故意破坏餐具。
2. 用餐完毕后，学生应将餐具归还至指定的餐具区域，不得随意带出餐厅。
三、用餐队列
1. 在用餐高峰期，学生应排队有序用餐，不得插队。
2. 不得在用餐队列中推搡、抢夺食物，不得在队列中大声喧哗。
四、文明用餐
1. 用餐时，学生应保持安静，不得大声喧哗，不得用餐时说脏话、打闹。
2. 用餐时，学生应注意卫生，不得用手直接取食物，不得在餐桌上吸烟、吐痰、乱扔垃圾。
五、食品浪费
1. 学生应合理取用食品，不得盛多吃少，不得浪费食物。
2. 学生应自行打包剩余食物，不得丢弃剩余食品。
六、食品安全
1. 学校食堂严格遵守食品安全卫生标准，禁止售卖过期食品，禁止使用不新鲜的食材。
2. 学生在用餐过程中，应对食品质量有任何疑问及时向食堂工作人员反映。
七、食堂卫生
1. 食堂每日定期进行卫生清洁，不得存在卫生死角。
2. 学生不得在餐厅内擅自乱扔垃圾，不得在餐桌上吃完就离开，应将餐桌清理干净。 八、禁止行为
1. 禁止在食堂内吸烟、大声喧哗、打架斗殴等违反校纪校规的行为。
2. 禁止在食堂内私自售卖物品。
九、违规处理
1. 对于违反食堂文明管理制度的学生，将按照校规给予相应的处理措施，包括批评教育、罚款、停用餐卡等处罚。
2. 对于情节严重的违规行为，学校有权移交给相关部门处理。
以上便是学校食堂的文明管理制度，希望全体学生能够严格遵守制度，共同维护食堂的秩序和环境。学校食堂是学生重要的用餐场所，良好的用餐环境不仅关乎学生的身体健康，更关乎学生的品德修养。希望通过这些制度的落实，能够培养学生良好的餐厅素质，增强学生的文明意识，为学校营造和谐、整洁、文明的用餐环境。
小学学校学生校外配餐服务招标实施方案
一、为严格落实食品安全工作“四个最严”要求，进一步规范我校校外配餐管理工作，全面提高学校校外配餐管理法制化、规范化、标准化、程序化水平，健全配餐企业考核退出机制，切实维护学生、家长权益，保障校外配餐食品安全。根据《甲地区中小学校校外配餐管理办法（2024版）》、《甲地区教体系统学生餐餐标食谱标准及要求（2024版）》等指导文件，我校成立了阳光小学配餐企业选取工作小组，现就2024-2025学年学生校外配餐企业进行公开招标。
二、项目信息：
1.项目名称：阳光小学2024-2025学年学生校外配餐服务实施方案。
2.服务地点：甲地
3.项目内容：2024-2025学年学生校外配餐服务，预计在校午餐需求人数约120人左右,最终以实际就餐人数为准。
4.招标方式：全体吃配餐学生家长现场投票选择配餐企业和餐标。
5.招标范围：甲地区教体系统2024-2026年度甲地区学生配餐20家入围企业（具体入围企业见后）。
三、参与单位资格要求
1.投标企业要求：通过区教体局公开招标，入围甲地区教体系统2024-2026年度甲地区学生配餐20家入围企业。 2.投标资质要求：具有集体配餐单位资质、提供食品经营许可证、营业执照复印件(盖公章)；建设完成“互联网+明厨亮灶”；最大配餐数量能满足学校需要（不满足要求请勿投标）。
四、时间信息
1.招标方案公示时间：2024年8月7日至8月9日。
2.招标方案公示方式：阳光小学公众号。
3.投标资料提交时间：请有意向参加投标的单位，于2024年8月12日（周一）上午09:00—11:00报送投标资料，逾期不予受理（期间也可电话约标，传电子凭证）。
投标资料包括：配餐企业视频介绍（6分钟）、入围证明、配餐单位资质、食品经营许可证、营业执照、法人身份证，以上所有证件，交复印件（盖上公章），必要时验原件。资料需密封，封皮注明企业名称，所有材料不予退还。
目 录
1.工作手册说明
2.文件修改控制
3.餐饮部组织机构图
4.工作标准
4.1餐饮部主要职能
4.2餐饮部质量目标
4.3餐饮部岗位工作说明和任职要求
4.3.1餐饮部经理岗位工作说明和任职要求
4.3.2餐饮部行政总厨岗位工作说明和任职要求
4.3.3餐饮部大厅主管岗位工作说明和任职要求
4.3.4餐饮部贵宾楼主管岗位工作说明和任职要求
4.3.5餐饮部厨师长岗位工作说明和任职要求
4.3.6餐饮部贵宾楼领班岗位工作说明和任职要求
4.3.7餐饮部大厅领班岗位工作说明和任职要求
4.3.8餐饮部凉菜领班岗位工作说明和任职要求
4.3.9餐饮部红锅领班岗位工作说明和任职要求
4.3.10餐饮部白案领班岗位工作说明和任职要求
4.3.11餐饮部生墩领班岗位工作说明和任职要求
4.3.12餐饮部中台领班岗位工作说明和任职要求
4.3.13餐饮部西厨领班岗位工作说明和任职要求
4.3.14餐饮部布草员岗位工作说明和任职要求
4.3.15餐饮部收银员岗位工作说明和任职要求
4.3.16餐饮部迎宾员岗位工作说明和任职要求
4.3.17餐饮部酒水员岗位工作说明和任职要求 4.3.18餐饮部传菜员岗位工作说明和任职要求
4.3.19餐饮部中餐服务员岗位工作说明和任职要求
4.3.20餐饮部西餐服务员岗位工作说明和任职要求
4.3.21餐饮部自助餐服务员岗位工作说明和任职要求
4.3.22餐饮部宴会服务员岗位工作说明和任职要求
4.3.23餐饮部点菜服务员岗位工作说明和任职要求
4.3.24餐饮部送餐服务员岗位工作说明和任职要求
4.3.25餐饮部成本核算员工作说明和任职要求
4.3.26餐饮部笼锅厨师岗位工作说明和任职要求
4.3.27餐饮部红锅厨师岗位工作说明和任职要求
4.3.28餐饮部生墩厨师岗位工作说明和任职要求
4.3.29餐饮部打荷员岗位工作说明和任职要求
4.3.30餐饮部凉菜厨师岗位工作说明和任职要求
XXXX生产主体岗位工作手册-基层员工
保洁工
一、岗位基本信息
岗位名称 保洁工 所属部门 行政人事部
直接上级 行政主管 岗位职系与职级 勤务、杂工级
主要协作岗位 直接上级：行政主管。
左右协作岗位：电工、机修工、人事行政综合事务员。
二、岗位职能/
角色定位 1、职能定位：负责公司、宿舍日常清洁维护，宿舍设备故障报修跟踪，抄送电表。
2、角色定位：公司和宿舍日常清洁的执行者和维护者，宿舍故障维修的监督者。
三、岗位作业
主要依据 主要管理制度：5S管理
四、岗位工作内容清单及关键点作业要求（含风险点提示）（日/周/月/季/半年/年度）
周期 序号 工作内容 关键点及作业要求
日 1 打扫食堂门口梯步卫生 每天
2 打扫男女宿舍地面、楼梯和过道卫生 每天
3 打扫行政楼大厅、办公室和厕所的卫生和各类垃圾（王总办公室和工程技术部除外） 每天
4 打扫三楼、四楼会议室和整理摆放会议用品 每天
周 1 早上7：50参加部门晨会 每周五
2 擦除宿舍防护栏杆及消防栓下灰尘 每周一次
3 清洗跟更换宿舍楼地毯 周一
4 打扫宿舍休息室卫生 每周两次
5 收拾领导房间并清洗和熨烫衣物 每周两次
6 打扫党群活动室卫生 每周一次
月度 1 宿舍设备故障报修和跟踪 条件触发情况
2 抄送电表相关数据 月底
3 行政楼一楼大厅地毯清洗 每月一次
4 清洗大厅玻璃 每月两次
5 打扫行政楼蛛网 每月两次
6 完成领导临时安排的任务 条件触发情况
年度 1 协助清洗江总办公室地毯 每年一次
2 卫生间用品更新 视情况而定 五、岗位关键
绩效指标 业绩关键指标：
食堂门口、宿舍、办公楼等场所卫生打扫干净，及时清理垃圾，无蛛网。
行为辅助指标：
工作中佩戴好口罩和手套，微笑服务。
仪容整齐、整洁，清洁用具时轻拿轻放。
六、岗位电网：
红线/底线 1、不得利用职务之便挪用、侵占公司财产。
2、不得擅自透露关于公司经营活动的相关信息和重要决定。
