木耳最好凉拌

1 木耳最好凉拌 木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。

不过，如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。

如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。

男性生理保健应从小做起 男性生殖近些年来遇到了不少麻烦。精子减少，精子质量下降已经司空见惯，尽管如此，这样的情况大多有恢复生育功能的机会。但一些无精子症，却让人十分头痛，因为这些患者中间，有些男性疾病在小时候可以发现和治疗，但成人之后却没有治愈的机会。所以男性生殖保健应该从小就开始重视：

平时多留心睾丸： 睾丸是男孩的重要生殖器官，其主要功能是产生精子、产生雄性激素，其功能是否正常，决定着男孩长大成人后有无正常的性功能和正茬功能的生育能力。在男婴降生后，家长应该有意识地观察孩子的阴囊，查看一下阴囊内是否有两个状如小花生米大小的睾丸。抚摸的时候动作要轻柔，因为睾丸是痛觉是非常丰富的，动作稍微大一点，就会带来疼痛。如果没有摸到睾丸，就应该引起重视，在正常情况下约有3%的男婴出生后睾丸尚未下降至阴囊，而是在出生后1-2个月才姗姗来迟，完成睾丸下降的过程。如果男婴出生三个月后，阴囊内仍然缺少睾丸，则应到医院检查，因为这可能就是将来影响生育的隐睾症。千万别小看隐睾症，这种情况不仅可导致不育，还有可能诱发睾丸肿瘤。隐睾并不可怕，只要及时采取手术措施，就可以高枕无忧了。

增强保护睾丸意识： 小男孩在幼童期顽皮，活动量大，很容易伤害睾丸，应引起足够的重视。在外科门诊，阴囊、睾丸损伤的病例经常可以见到。阴囊是睾丸的屏障，对睾丸具有保护、承托、悬吊和温度调节等多种功能，保护好阴囊是保护好睾丸的重要一环。值得强调的是，阴囊调节温度的功能是非常独特的，是人体任何器官所不能比拟的。当外界温度升高时，阴囊皮肤变得壁薄如纸，以便快速散热；当外界温度降低时，阴囊皮肤收缩状和“橘子皮”样，具有良好的保温效果。阴囊内的温度几乎是一个恒温的区域，始终保持在33摄氏度左右。这一温度， 2

比体温低3～4摄氏度，是睾丸发育和青春期后产生精子最适宜的生理条件。也可以这样说，保持这样的温度，是生理的需要、生殖的需要。有的家长不清楚这一道理，生怕孩子冻着，往往把男孩阴部包裹得过紧、过严，这样对维持睾丸的正常功能是十分不利的。也有的家长喜欢洗烫水澡，往往带着孩子一同洗浴，这是非常错误的，水温过高非常危险，因为幼小的男孩吃不消这样的温度，往往给将来的生育带来麻烦。正常情况下，可以适当洗淋浴，不可长时间浸泡在高于33摄氏度的水内，以免给今后生育引来麻烦。

注意男孩生殖卫生： 家长一般对女孩的生殖健康比较重视，但对于男孩，往往认为没有什么要紧的，其实这是错误的做法。男孩在儿童期，阴茎的包皮都包盖着龟头。其内不但温度高、湿度大，还因为尿液受包皮的阻挡而羁留，很容易导致包皮内细菌繁殖，出现炎症反应。由于长期处于不清洁状态，包皮内还产生一种白色的包皮垢，不仅不利于生殖健康，还具有致癌作用。因而，男孩从小也应该养成清洗下身特别是龟头的习惯。在幼儿期，家长应该经常将其包皮轻轻翻开，暴露出龟头后用洁净温水清洗。清洗时，动作宜轻；不必使用药物或含有药性成分的液体或肥皂。需要说明的是，翻转包皮要特别轻柔，对于包皮口过紧或生来就很狭小的男孩，不可强行翻转，以免造成外伤或引起嵌顿性包茎。如果翻转有困难的孩子，应该去医院看看，及时采取措施，在学龄前4～6岁时进行包茎手术。

不可忽视腮腺炎症： 腮腺炎是儿童时期的常见疾病，近些年来由于及时注射疫苗而大量减少，但一些地区仍有散在发病。该病往往并发脑膜炎、睾丸炎。该病系病毒感染，往往有发热、腮腺肿大等症状，疾病初期使用退热的药物没有效果。本病属于传染性疾病，往往有该病接触史。该病发热的温度一般在39摄氏度以上，检查血象与细菌感染相反，表现为白细胞下降。一旦出现这些特征，应该尽快使用抗病毒药物或服用清热解毒的中草药，最大限度地防止出现并发症。腮腺炎导致的睾丸炎，常常会破坏睾丸内生殖细胞的功能，致使精子生成障碍。在临床上，好多无精子患者，就是由于小时候得了腮腺炎引起的。

春食菠菜的神奇效果 由于菠菜营养极为丰富，它是特别适用于儿童和病人的饮食。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸剂(将100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10分钟，早晚分服)，有一定疗效。此外，高血压和糖尿病患者多食菠菜，其好处更多。 美国农业部下属的一个研究小组曾作了一项名为“氧基吸收能力”的试验，证实了菠菜等蔬菜和水果对保持人体健康，延缓衰老有不可估量的作用。他们在试验中发现，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，比吃1250毫克的维生素c还要好，比喝三杯红葡萄酒(270克)要强。 专家还利用老鼠进行了对比试验，让老鼠从6个月起每天吃菠菜或维生素e ，发现这可以防止普通老鼠随着年龄增长而出现的记忆力衰退。因而，菠菜还是“大脑食品”，可用来防止记忆力衰退。 研究人员最后结论，菠菜和葡萄干、蓝色浆果、黑刺莓、羽衣甘蓝、草莓一样，富含抗氧化剂，仅次于李子干。这种抗氧化剂，对保持人体健康异常重要。因为人们身边环境不并平静，有多种射线和化学物质，使人体产生带电荷的自由基，这些自由基能杀死细胞，最终导致人的心脏等重要器官病变，记忆力减退。而菠菜中含有大量抗氧化剂，它能吸收有害的自由基，从而使人保持健康。 3

初春风大干燥，人们洗澡频率就会加快，有的甚至一天一洗，但俗语却称：“一天一个澡，风都能吹倒”，意思是洗澡太勤，对健康不利。

皮肤是人体的天然外衣，可以防止水分的丢失。初春风大干燥，此时人体皮脂腺、汗腺分泌的皮脂及汗液就会相对减少，尤其是中老年人，由于其皮脂腺、汗腺萎缩、皮肤变薄，干燥就表现得更为突出。如果洗澡太勤，会把皮肤表面的油脂及保护性菌群洗掉，容易伤害到皮肤的角质层，使皮肤的抵抗力减弱，反而容易得病。洗澡时间过长，皮肤容易脱水，还易引起心脏缺血、缺氧，甚至诱发心律失常。

因此，在这个季节，应减少洗澡次数和时间，不要使劲搓洗，多用润肤品。年轻人、中年人三到四天洗一次，老人六到八天洗一次。另外，中医讲究“饿不洗澡，饱不洗头。”空腹入浴可能发生低血糖，洗澡时会感到疲劳、头晕、心慌、甚至虚脱。刚吃饱半小时内也不建议洗澡，否则会妨碍食物的消化和吸收。洗澡应在饭后2小时或饭前1小时左右为宜。

春季洗澡还应注意，水温不宜过高，在２５摄氏度即可；时间不宜过长，２０—３０分钟即可；老人洗澡时家人要多注意或陪伴，以防突发疾病和滑倒。

少说多听交谈时的二八原则 有位哲人说过“自然赋予我们一张嘴、两只耳朵，也就是让你少说多听。”倾听是艺术，更是智慧，与人交谈，到底应该怎样把握呢？

意大利经济学家和社会学家帕累托指出，在任何特定群体中，重要的因素通常只占20%，而其他次要因素要占80%。因此，掌握20%的重点，就能控制全局。这一原则在交谈中同样适用，也就说，用80%的时间倾听，20%的时间说话，是最合理的时间分配，能帮助你冷静分析形势、抓住事情的关键点。

需要注意的是，倾听并不是不停地发出“嗯”、“是”这样的无意义声音，而是要安静下来，坐在说话者的对面、注视对方，时机合适时，通过“有意义的语言和肢体动作”给予反馈，才能达到最好的人际互动效果。

中医春季养生要“春捂” 俗话说“春捂秋冻”，意思是说春秋两季气候变化快，往往身体无法快速适应气温的变化，因此，春季不宜过早的减少衣服，秋季也不适合过早的增加衣服。

春季养生讲究“春捂”，也就是当气候从冬季进入春季时，应该注意保暖，不要受凉，如果过早地减去棉毛衣服，寒气就会乘虚而入，伤及人的阳气，伤风、感冒、支气管炎等呼吸道疾病会缠身难愈。

“春捂”应该注意什么? 减少衣服不要急 春季气温回升是一个渐进的过程，人们常常不能准确预测气温变化，再加上气温可能出现忽高忽低的现象，更容易导致感冒、支气管炎等疾病发生，甚至使原本身体的疾病更加严重。因此，不宜过早脱掉厚衣服，注意保暖。 4

“倒春寒”别小看 春季是常见病的多发季节，特别是慢性支气管炎、哮喘、类风湿关节炎等过敏性疾病，一遇到气温突变，或者粉尘飞扬，症状就会出现;再加上“倒春寒”往往容易让身体抵抗力下降，因此不可小视，应该在平时生活中加强体育锻炼，增强抵抗力。

饮食调护 饮食防护也是预防春季多发病的重要措施。阳气虚的人，可用黄芪、党参、大枣适量，煮成茶水饮用，以补气护卫，提高机体免疫力。患有呼吸道疾病的人，可以喝一些姜枣糖茶，即取生姜10克，大枣10枚，加水煎煮成茶，少加红糖，日日饮用;患有关节疼痛的人，生姜是不可缺少的食品，可以生吃，亦可以到超市买糖姜片食用。此类病人，不可食用寒冷食物，亦不可过量食用辛辣温热之品，以防出汗过多，腠理开泄，诱发感冒等疾患。

父母观点不同时，请听听爸爸的建议

一般来说，在照料孩子的生活方面，父亲的付出没有母亲的多，但在育儿观念上，父亲往往有独到之处。当父母双方的育儿观念出现不同时，不妨听听父亲的建议。 让孩子敢于体验冒险 爸爸观点：我希望让孩子多做一些尝试，但我不会任由孩子受伤，如学步的孩子扶着椅子去抓一样东西，当他摇摇晃晃马上要摔倒时，我会在抱他之前，先让他感受一下如何掌握身体平衡。 妈妈观点：保护孩子是妈妈的本能，也是妈妈对孩子的冒险行为特别小心谨慎的原因。在孕期，我就把全部注意力集中在孩子的健康和安全上。 [评点]：如果孩子体验不到一点冒险的乐趣，可能会导致他们胆小或失去对新鲜事物的兴趣。所以，以上爸爸的观点更有利于孩子的成长，在安全的范围内让孩子做更多尝试。 不必经常与他人比较 爸爸观点：每个孩子都有自己的特点，别人的经验可以借鉴，但没有必要常把自己的孩子与别的孩子作比较。 妈妈观点：做妈妈的总希望自己的孩子是最优秀的，与别人经常交流育儿心得，目的是为了汲取有益的做法。但在不知不觉中会与其他孩子做比较，也给自己的孩子增加了负担。 [评点]：在用平和的心态养育孩子方面，还是爸爸的观点更明智些。因为他们的观点更崇尚顺其自然，这样容易使孩子放松心情，减少心理负担。 不要拘泥于小节 爸爸观点：在外出游玩前，我并不在意孩子的毛衣是否穿反了，或这件背心是该穿在里面还是外面，不就是带孩子出去玩嘛，干吗那么费事。 妈妈观点：外出时重视孩子的穿着打扮，并搭配好衣服的颜色和款式。 [评点]：妈妈通常比较在意孩子的穿着，并本能地规定孩子的玩耍方式。而对于孩子来说，出去玩肯定比穿漂亮衣服更能让他们高兴。而此时，爸爸更能满足他们的愿望。所