富硒功能农业ppt

农业好项目-富硒农业富硒农业是指通过科学种植、施肥和管理，增加农作物中的硒含量的一种农业种植项目。

硒是一种关键的微量元素，对人体健康起着重要的作用。

富硒农业项目有助于提高农作物的品质和营养价值，增加农产品的附加值，从而带动农村经济发展。

首先，富硒农业可以提高农作物的品质和营养价值。

在富硒农业种植中，通过精准调控水肥管理，合理施用硒肥，使农作物在生长过程中吸收充足的硒元素。

硒是人体必需的微量元素，对人体免疫系统、心脑血管系统、肝脏功能等起到重要作用。

富硒农作物能够为人体提供足够的硒元素，有助于预防疾病，提高人体免疫力和抗氧化能力。

因此，富硒农产品在市场上具有很高的附加值和市场竞争力。

其次，富硒农业可以促进农村经济发展。

富硒农业项目的实施需要大量的科学技术和专业知识，需要农民进行科学种植、合理施肥和健康护理等工作。

这将促进农村就业，并提高农民的收入水平。

此外，富硒农产品市场广阔，销售前景好，可以吸引更多的投资者加入到农业产业中，推动农村产业结构的升级和经济发展的转型升级。

再次，富硒农业可以改善土壤质量与环境保护。

富硒农业需要在土壤中施用硒元素，提高土壤中的硒含量。

良好的土壤质量对于农作物的生长发育至关重要。

通过富硒农业种植，不仅可以改善土壤的肥力和质量，还可以减少农田的化学农药使用量，降低对土壤的污染。

因此，富硒农业项目不仅能够提高农作物的产量和品质，还能够保护土壤环境，实现可持续发展。

最后，富硒农业对于解决人们的健康问题具有重要意义。

在现代社会，随着生活水平的提高，人们对于健康问题的关注度也越来越高。

富硒农业种植的农产品含有丰富的硒元素，可以为人们提供营养丰富、安全健康的食品。

这有助于改善人们的饮食结构，提高身体健康水平，预防疾病的发生。

因此，富硒农业对于保障人民群众的身体健康，提高国民素质具有重要意义。

总之，富硒农业是一种具有广阔市场前景和社会效益的农业种植项目。

通过科学种植、施肥和管理，富硒农业可以提高农作物的品质和营养价值，增加农产品的附加值，从而带动农村经济发展。

富硒产业项目介绍一、项目背景富硒产业是指以富硒土壤种植、养殖、加工为基础，以硒资源丰富的地区开展的一种新兴产业。

硒是人体必需的微量元素，对人体健康起着重要的作用。

然而，全球范围内大部分地区的土壤硒含量较低，导致硒摄入不足。

而硒资源丰富的地区却未能充分利用硒资源进行产业化发展。

因此，开展富硒产业项目具有良好的市场前景和社会效益。

二、项目内容本项目主要以富硒土壤种植、养殖、加工为核心，涵盖了硒化肥、硒化水产品、硒化农产品等多个产业链环节。

1.富硒土壤种植：选取硒资源丰富的地区建立富硒农场，通过改良土壤，培育富硒农产品。

主要包括富硒蔬菜、富硒水果、富硒中草药等。

这些产品富含硒元素，具有抗氧化、养颜美容、提高免疫力等功效，深受消费者喜爱。

2.富硒养殖：在硒资源丰富的地区开展富硒水产品养殖业。

通过控制饲料中的硒含量，使得养殖的鱼类、虾类、蟹类等水产品也具有富硒特性。

这些富硒水产品不仅味道鲜美，而且对人体健康有益，备受市场追捧。

3.富硒加工：将富硒农产品、富硒水产品进行精深加工，生产出一系列富含硒的食品和保健品。

例如，富硒蔬菜可以进行脱水、罐头、酱料等加工，富硒鱼可以进行鱼肉干、鱼油等加工。

这些产品不仅满足消费者的多样化需求，同时也为富硒产业带来更高的附加值和经济效益。

三、项目优势1.土壤硒资源丰富：项目选址在硒资源丰富的地区，保证了富硒产品的质量和数量，满足市场需求。

2.市场需求旺盛：由于全球范围内硒摄入不足的问题，富含硒元素的食品和保健品广受市场欢迎，市场需求旺盛。

3.对当地农民收入增加的拉动效应：开展富硒产业项目，可以带动当地农民增加收入，提升农村经济发展水平。

4.生态环境改善效益：富硒产业项目可以通过土壤改良、环境整治等措施，改善当地的生态环境，促进生态文明建设。

5.硒资源综合利用：项目不仅可以从土壤、水体中提取富硒元素，还可以通过技术进一步提取、加工硒资源，实现硒资源的综合利用。

四、市场前景当前全球范围内硒摄入不足的问题引起了广泛的关注，消费者对富硒食品和保健品的需求稳定增长。

富硒食品一．硒的作用硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。

硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。

硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的成效，增加抗氧化活性。

同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。

大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。

同时科学界也认识到硒具有预防癌症作用，是人体微量元素的“防癌之王”。

美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授对1312例癌症患者进行13年对照试验。

结果说明每日补硒200 μg，癌症死亡率下降50%，癌症总发病率下降37%，其中肺癌下降46%，肠癌下降58%，前列腺癌下降63%。

2003年美国食品药品管理局〔FDA〕明示："硒能降低患癌风险"和"硒可在人体内产生抗癌变作用"。

在我国硒有防癌抗癌作用已被写入化学教课书〔九年级下册96页〕以及高等院校医药教材〔微量元素与健康262页〕，"硒能抑制癌细胞生长及其DNA RNA和蛋白质合成，抑制癌基因的转录，干扰致癌物质的代谢"。

抗氧化作用：硒是谷胱甘肽过氧化物酶〔GSH-Px〕的组成成分，每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化复原性谷胱甘肽〔GSH〕与过氧化物的氧化复原反应，所以可发挥抗氧化作用，是重要的自由基清除剂〔是维生素E的50--500倍〕。

在体内，GSH-Px与维生素E抗氧化的机制不同，两者可以互相补充，具有协同作用。

科学证实：正是由于"硒"的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。

◇白内障 白内障患者体内过氧化氢含量比正常人增 加2～3倍，而硒含量却只有正常人的1／6。白内 障发病的机理之一是过氧化损伤。所以补硒对预 防白内障，延缓病程发展有一定作用。但补硒不 能取代手术治疗。
提示：不管硒与哪种疾病有关联，但都不能把补硒 作为治疗该疾病的主要手段。
12
延年益寿

11
延缓糖尿病与白内障的病程发展
◇糖尿病 硒有胰岛素样作用，补充硒能减少高血糖 症及改善葡萄糖耐受。动物实验表明，硒与维生 素E联合使用对预防糖尿病心肌病变的发生发展有 一定作用。但硒对内源性胰岛素水平没有任何影 响，而且硒酸钠能增加脂肪细胞刺激葡萄糖转运。 因此补硒很难使大多数糖尿病患者的症状得到显 著改善。
6

大量的科学研究证明，硒的抗癌作用已得到肯定。 一方面，大量流行病学调查资料表明，人体内外环
境的硒水平与癌症发病率和死亡率呈显著负相关。 换句话说就是，体内硒含量低的人群和生活在低 硒环境的人群，癌症发病率和死亡率显著升高。 肺癌、肝癌、胃癌和食管癌以及白血病都存在这 种现象。另一方面，大量动物实验或体外实验显 示，硒能抑制自发性、移植性和化学物质及病毒 诱发的肿瘤。这些实验涉及肝癌、胃癌、食管癌 等多种癌症。在体外，硒能有效地抑制白血病细 胞生长，诱导部分白血病细胞分化成熟。
神奇的人体必需硒摄入量严重不足，影响国民身体 素质。
19日在苏州开幕的首届国际硒研究大会暨国际硒 健康产业发展研讨会上，与会专家共同呼吁， 当前补碘、补钙、补充维生素已深入人心，但 补硒还没有引起足够重视。因此，要像补碘一 样抓补硒。
10

◇心肌炎防治 克山病是一种地方性心肌病，它发 病的主要因素就是缺硒。而最近研究表明，补硒 对治疗儿童病毒性心肌炎非常有帮助。

原粮接收
对进厂的稻谷进行质量检验，分 类存放。
清理
去除稻谷中的杂质和不良品。
浸泡
使稻谷充分吸水大米进行计量、封口、装 箱等操作。
碾米
将糙米碾磨成白米，同时根据需 要进行抛光和色选。
砻谷
将稻谷脱去颖壳，得到糙米。
加工过程中的质量控制
原料控制
对进厂的稻谷进行质量 检验，确保原料质量符
品质保障
严格把控富硒大米的生产过程，确 保产品质量，提升消费者对品牌的 信任度。
市场营销策略
价格策略
根据市场需求、竞争状况和产品 成本，制定合理的价格体系，以
吸引目标消费者。
促销策略
运用打折、赠品、优惠券等促销 手段，提高消费者购买意愿，增
加销量。
产品组合策略
根据消费者需求，开发不同规格、 包装的富硒大米产品组合，满足
加强生产技术的培训 和指导，提高种植户 的技术水平和管理能 力。
推广生态种植、有机 种植等环保生产方式， 促进农业可持续发展。
市场需求的预测与应对
深入了解市场需求和消费者偏好， 预测富硒大米的市场发展趋势。
建立完善的市场营销体系，拓展 销售渠道，提高富硒大米的市场
占有率和竞争力。
加强品牌建设和宣传推广，提升 富硒大米的知名度和美誉度。
合要求。
工艺控制
品质检测
不合格品处理
严格按照工艺流程进行 加工，确保大米的质量
和口感。
对成品大米进行质量检 验，包括外观、营养成 分、口感等方面的检测。
对不符合质量要求的大 米进行退货或降级处理， 防止不合格品流入市场。
04
CHAPTER
富硒大米的营养价值与食用 方法
富硒大米的营养成分

• 肝病的天敌，硒可以使肝炎病人的病情好转，使 肝炎病人发生癌症的比例大大降低;
• 微量元素中的胰岛素，它能防止胰岛β细胞氧化破 坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和 尿糖;
• 硒的解毒、排毒，与金属的结合的能力很强。
硒的应用
• 硒可在玻璃、颜料及冶金工业中应用。硒能使玻璃着色或 脱色，高质量的信号用透镜玻璃中含2%硒，含硒的平板 玻璃用作太阳能的热传输板和激光器窗口红外过滤器。冶 金方面，含硒的碳素钢、不锈钢和铜合金具有良好的加工 性能，可高速切削，加工的零件表面光洁；硒与其他元素 组成的合金用以制造低压整流器、光电池、热电材料。硒 以化合物形式用作有机合成氧化剂、催化剂，可在石油工 业上应用。硒可作动物饲料微量添加剂。硒加入橡胶中可 增强其耐磨性。硒与硒化合物加入润滑脂中，可用于超高 润滑。硒对重金属中毒有解毒作用。硒酸钠可治疗“克山 病”。
断续流动氢化物发生原子荧光法
• 建立了断续流动氢化物发生原子荧光法测定富硒 食品中微量硒的方法。样品用硝酸高氯酸混酸消 化, 在优化的实验条件下, 标准曲线的线性范围为 0~ 100 ug/L, 相关系数为0.9999。检测限 0.06545ug/L。应用于测定鸡蛋、富硒米和富硒盐 中微量硒的测定, 回收率分别为90.6%、98.5%和 104.3%。
此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！
富硒食品中硒含量
大米中有机硒的主要赋存形态及其比例特征
不同样品硒的形态
硒的检测方法
• 微波消解法和原子荧光法 • 双道原子荧光光度计检测（适合富硒酵母类保健食品） • 断续流动氢化物发生法检出限为0. 20 ug /L, 线性范围为1~ 100u g /L, 加标 回收率为94. 2~ 102. 4%。使用标准物质进行对照, 其测 定值均在给定的标准值范围之内。经验证, 该方法简便、 快速、高效、安全, 精密度和准确度好, 可用于农产品中硒 含量的测定。用微波消解对样品进行前处理、氢化物原子 荧光光谱法对农产品中的硒含量进行测定, 开辟了一种准 确、高效的方法, 具备了优越性。经过对多个样品的实际 分析, 取得了满意的结果。

富硒技术的原理与应用研究一、富硒技术的概述富硒技术是指在农业、食品、养殖等领域利用硒元素进行增加硒含量的一种技术。

富硒技术的原理是通过添加含有高硒的肥料、添加硒化物、利用硒酵母菌等方式将硒元素引入物质中，从而提高物质的硒含量。

二、富硒技术的原理富硒技术利用硒元素具有促进作物生长、提高养殖动物生产性能等作用，通过添加富硒的肥料、添加硒化物等方式将硒元素输入到土壤中或者直接添加到饲料中，经过作物或者动物的摄取代谢，最终使得作物或者动物富集硒元素。

富硒技术的原理可以通过以下几个方面进行说明： 1. 硒元素对作物的生长有促进作用：硒元素是一种重要的微量元素，可以促进作物的光合作用和养分吸收，提高作物的免疫力和抗逆性能，从而增强植物抵抗氧化应激和病虫害的能力。

2. 富硒土壤的肥力提升：富硒元素的添加可以提高土壤的肥力，改善土壤质地，增加土壤可耕性和抗旱性能，从而提高土壤的生产力。

3. 硒酵母菌的利用：硒酵母菌是一种能够把无机硒形式转化为有机硒形式的菌种，通过添加硒酵母菌，可以将无机硒转化为有机硒，提高其生物效价。

4. 硒化物的添加：硒化物是含有高含硒比例的一种化合物，通过添加硒化物，可以将高纯度硒元素引入作物或动物体内。

三、富硒技术的应用研究富硒技术在农业、食品、养殖领域有广泛的应用研究。

1. 农业领域•富硒肥料的研究：研究人员通过添加富硒的肥料，提高作物硒含量。

•富硒土壤改良：利用硒元素改善土壤质量，提升土壤肥力。

•富硒作物的栽培：利用富硒技术培育高硒作物。

2. 食品领域•富硒食品的研发：通过富硒技术将硒元素引入食品中，提高食品的营养价值。

•富硒饲料的制备：研究富硒饲料的配方和制备工艺，提高养殖动物硒含量。

•富硒蔬菜的栽培：通过富硒技术培育富含硒的蔬菜，提供给消费者高硒营养。

3. 养殖领域•富硒畜禽饲料的研发：研究富硒畜禽饲料的配方和制备工艺，提高畜禽产品硒含量。

•富硒养殖技术的推广：推广富硒养殖技术，提高养殖动物的硒含量，改善产品品质。

慢阻肺、肝囊肿
• 桂林 李丽玲 • 使用前：慢支、慢阻肺十年余，有痰、咳、憋喘等症
状，感冒后加重，平时消炎、平喘药物治疗，效果不 理想。2016年医院另外查出：肝囊肿（9*13mm）、胆 囊结石(6*13mm)。 • 使用情况：2017年3月开始使用硒望,每天3次，每次3 粒. • 使用后：坚持使用2个月，感冒次数减少，痰、咳、喘 等症状明显改善。3个月后医院复查，肝囊肿、胆囊结 石B超显示消失。
硒——肝脏卫士
• 中国医学专家于树玉历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的 硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关。她在江苏启东县对13万居民补 硒证实，补硒可使肝癌发病率下降35%，使有肝癌家史者发病率下降50%。
硒——天然解毒剂
• 据统计，我国有7000万儿童铅中毒。中国疾病控制中心1998 年对全国28个省市的调查显示，我国城市儿童平均铅中毒率为 60．5％，远远高于西方发达国家，比美国高出50倍以上。研 究表明，儿童血铅水平每升增加10微克，导致智商丧失近一分， 身高降低0．13厘米！
世界硒都----湖北恩施
来自世界唯一硒矿床—— 世界硒都
聚硒之王、国之重宝——富硒荠菜
富硒荠菜
富硒荠菜：十字花科碎米荠属，是我国特
有植物，生长在湖北恩施地区。二年生，喜湿， 生长期主要在冬春季。壶瓶碎米荠在野生状态下 累积硒高达800-1200毫克/千克，人工规模化种 植后可高达4000毫克/千克，其对硒元素的富集 系数之高远超其他植物，因此被冠以“聚硒之 王”。
• 硒是铅、镉等有毒的重金属元素的天然解毒剂，可 以结抗体内重金属和有效排除体内毒素。 • 科学补硒刻不容缓！
儿童补硒，迫在眉睫！
硒——“抗癌之王”

富硒一、富硒食品富硒食品就是通过生物转化方法，在植物的自然生长过程中，有机的将硒元素导入植物体内，从而生产有机硒含量较高的食品，被称为富硒食品。

硒是人体必需的微量元素。

硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。

其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。

二、硒的作用硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。

硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。

硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。

同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

三、为什么要补硒在地球表面分布很不平均。

大部分土壤缺硒，造成农产品缺硒。

引起人体缺硒；造成心脑血管系统疾病，癌症病人增多。

为了给人体补硒，人们想了很多办法，研制了富硒保健品。

因价格太高，一般家庭买不起，不能长期服用，致使大多数人停留在缺硒的队住中。

为了解决这个问题，我合作社经多年研究，成功开发出了龙堂牌富硒系列果蔬等品种，解决了广大群众膳食补硒的问题，增强了人体抗病能力，从而达到了补硒、强身、延年益寿的目的。

坚持适量补硒，是增强人体健康、防止疾病、延年益寿的有效措施。

人体补硒最好采用有机补硒，生物源补硒更为可取，食用富硒农产品是最佳途径之一，以食补代替药补，不但安全方便，而且效果好、价格低。

质量是占领市场的决定因素，也是富硒农产品产业茁壮成长的关键。

提高质量的核心是增加富硒农产品的科技含量。

达到无公害、富硒、优质的标准。

抓质量首先要全面落实《富硒农产品生产技术操作规程》实施标准化生产，确保富硒农产品的品质标准。

质量是富硒农产品占领市场的决定因素，也是确保全民补硒工程惠民、利民、效益的关键。

保证质量，要制订和严格执行富硒农产品的生产标准；落实富硒农产品生产过程监控制度；富硒农产品质量检验制度。

富硒豆类的硒含量要求在：0.02------------0.30mg/kg之间 富硒坚果的硒含量要求在：0.15------------0.30mg/kg之间 富硒烟草的硒含量要求在：0.15------------2.00mg/kg之间 富硒薯类的硒含量要求在：0.02------------0.10mg/kg之间 富硒食用菌的硒含量要求在：0.15----------5.00mg/kg之间
二、有机态富硒叶面肥 有机态富硒叶面肥有机态无污染，安全高效， 作用于叶面后，通过植物吸收和体内的生物 机能转化，使植物体内大量生成有机硒蛋白， 同时植物体抗病性提高，每亩果实产量增收 百分之五至二十以上。 根据不同地区，不同作物的生长特性，又开 发了更具有针对性和独特功效的基地专用型： 果树专用硒肥、谷类专用硒肥、蔬菜叶菜类 专用硒肥、蔬菜根茎类专用硒肥、食用菌类 专用硒肥等十多种系列产品。
• 中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为 26-32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。一般植物性 食品含硒量比较低，因此，开发经济、方便，适合长期食用的富硒食品已经 势在必行
科学家发现:缺硒会导致40多种疾病
◇克山病 ◇恶性肿瘤 ◇自身免疫性疾病 ◇动脉粥样硬化 ◇甲状腺疾病 ◇糖尿病 ◇肝病 ◇肾衰 ◇炎症 ◇白内障 ◇哮喘性支气管炎 ◇关节炎 ◇皮肤病 ◇儿童智力低下、手足口病、老年痴呆 ◇部分不孕不育症 ◇心脑血管疾病等等
茶叶：在湖南古丈县示范亩施富硒（酵素）生物有机肥150公斤，结 合富硒（酵素）叶面肥喷洒，亩产增加30%以上，现富硒茶叶售价600— 800元/斤。
牧草：亩施富硒（酵素）生物有机肥25公斤，结合富硒（酵素）叶 面肥喷洒，亩产高达25吨ห้องสมุดไป่ตู้上，现富硒猪肉售价45元/斤。

虽然功能农产品和功能食品的概念在世界各国有所不同，但一般认为它应具有三个基本属性，包括：食物的 基本属性，也就是有营养还要保证安全；修饰属性，也就是具备色、香、味，能使人产生食欲；功能属性，也就 是对机体的生理机能有一定的良好调节作用。功能属性是一般食品所不具备的特性，而功能农产品和功能食品正 是这三个属性的完美体现和科学结合。
2、植物活性硒作为饲料添加物和肥料添加物
植物活性硒作为饲料添加物能有效预防饲养动物的下痢和贫血，增强抗应激能力，提高饲料转化率和适口性， 是一种绿色饲料添加剂，无任何毒副作用，无任何药物残留，同时生产的动物产品将会成为富含植物活性硒农产 品。植物活性硒作为肥料添加物，不仅能增强农作物的抗逆性，提高作物产量，不产生任何有害物质残留，而且 植物活性硒能够很好地被作物吸收转化，使农产品的有效成分中增加功能因子硒，而且是植物活性硒，使农作物 的产出品成为富含植物活性硒的农产品。
功能农业
通过生物营养强化或其他生物技术手段使农产品具备保 健功能性的农业类型
01 基本介绍
03 分类 05 初步认识
目录
02 概念 04 发展 06 专家声音
功能农业是指农产品的营养化、功能化，它是通过生物营养强化或其他生物技术手段使农产品具备保健功能 性。
基本介绍
在世界范围内，功能性农产品（或者食品）与饮料极受欢迎，究其原因不外乎包括以下几个方面：首先，科 学技术的飞速发展，搞清或基本搞清了许多益于人体健康的食物成份以及种种疾病的发生与膳食的相互关系，使 得通过改善膳食条件和发挥食品本身的生理调节功能而达到提高人类健康的目的成为可能。其次，高龄化社会的 形成、各种老年病发病率的上升以及少年儿童成人病的增加尤其引起人们的恐慌。第三，营养学知识的普及和新 闻媒介的大力宣传，使得人们更加健康水平的提高，花更多的钱来购买相对昂贵的功能性食用品成为自觉行动， 于是形成了相对稳定的特殊营养消费群。