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加州鲈学名大口黑鲈，为典型肉食性特种淡水鱼类，主要栖息于混浊度低且有水生植物分布的水域中。
在池塘中喜欢栖身于沙质或沙泥质不混浊的静水环境中，活动于中下水层，性情较温驯，不喜跳跃，易受惊吓。
加州鲈鱼的适温范围广，在水温1-36.4℃时都能生存，10℃以上开始摄食，最适生长温度为20-30℃。
水质要求每升水溶氧量在1.5毫克以上，比鳜鱼耐低氧能力强;幼鱼爱集群活动，成鱼分散。
1.亲鱼选择加州鲈亲鱼一般至少满1龄才能成熟产卵，2龄以上则全部达到性成熟。
因此供人工繁殖的亲鱼，选择2龄的亲鱼较为适合。
所选的亲鱼要求体质好、个体大、体色及体形好、无损伤、无病害，鱼鱗及鳍条完整，个体重在350-500克。
2.亲鱼培育塘准备要根据生产规模准备好产卵池塘，产卵塘以沙质底、斜坡边的土塘为宜。
产卵鱼塘不宜过大，以水面3-5亩、水深1.3-1.5m 为宜，这样的鱼塘阳光较易照射，池底温度适宜，池底溶氧充足，有利于鱼产卵。
一般产卵塘需布置叶轮式增氧机2台，晚上要开启增氧机，白天根据天气情况开启增氧机，阴雨天气需要开启增氧机。
塘水保持清爽，水质清澈，透明度不低于30cm。
亲鱼塘上搭建温室大棚，以保持池塘水温以及减少天气变化的影响。
3.亲鱼放养3.1亲鱼放养比例将选好的亲鱼放入产卵塘，每亩放养400尾左右（300kg/亩），雄雌比例为1:1。
3.2产卵巢的准备选择棕榈皮做产卵巢，将棕榈皮在放入池塘前高温煮沸消毒，然后将棕榈皮用绳捆扎固定在PVC 管上并一字排列，用插入池塘底部的竹竿固定产卵巢。
3.3亲鱼培育培育期间以投喂小鱼、小虾为主，每日投喂量约为亲鱼体重的3-5%。
每隔一段时间可向池中放○李慧云2021-4--58一些抱卵虾，让其繁殖幼虾供亲鱼捕食，经常保持培育池中饵料充足，以满足亲鱼性腺发育对营养的需要。
每天加注新水2次，使水温保持在23-25℃，以刺激亲鱼发情产卵。
4.产卵与孵化4.1产卵采用自然繁育方式，加州鲈具有多次产卵的繁育习性，每次产卵2000-10000粒，一个池塘放400组亲鱼，一次可产卵400万尾。
现代农业科技2022年第2期动物科学摘要2020年3—6月,上海鹏豪水产专业合作社采用冰冻浮游动物—冰冻浮游动物混合微粒配合饲料—微粒配合饲料的改良驯化路径开展了2批次加州鲈卵黄苗池塘培育驯化试验。
结果表明,驯化成功摄食配合饲料的加州鲈苗种共63.3万尾,成活率为25.3%。
关键词加州鲈;卵黄苗;池塘培育;饲料驯化中图分类号S963文献标识码A 文章编号1007-5739(2022)02-0171-03DOI :10.3969/j.issn.1007-5739.2022.02.055开放科学(资源服务)标识码(OSID ):加州鲈卵黄苗池塘培育饲料驯化试验曾宪凯1袁2郭珺3吴昊3(1上海鹏豪水产专业合作社,上海201715;2上海市青浦区练塘镇农业农村服务中心,上海201715;3上海市青浦区水产技术推广站,上海201700)加州鲈(Micropterus salmoides ),学名大口黑鲈,是一种肉味鲜美、抗病力强、生长快、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。
20世纪80年代经台湾引入大陆开展加州鲈池塘养殖,经过近40多年的养殖推广,现已发展形成广东佛山、湖南华容、浙江湖州、江西九江、江苏吴江、四川成都、广西南宁、河南郑州等几大主养区。
加州鲈成为我国主要的淡水养殖品种之一。
以前养殖加州鲈都是使用冰鲜鱼饵料,弊端比较多。
近几年来,随着加州鲈饲料配方技术的不断突破,配合饲料养殖加州鲈逐渐成为主流养殖模式。
然而,要实现使用配合饲料养殖加州鲈的前提条件是获得经过驯化能够顺利摄食配合饲料的加州鲈苗种。
由于加州鲈是肉食性鱼类,使用冰鲜鱼饵料时的驯化路径是鲜活浮游动物—冰冻浮游动物—小虾米—鱼糜—鱼块,无须特别驯化。
使用配合饲料驯化的传统方法为鲜活浮游动物—冰冻浮游动物—小虾米—鱼糜—鱼糜混合配合饲料—配合饲料,驯化难度较大,驯化路径太长,驯化率不够理想[1-3],且加州鲈苗种市场上驯化好的苗种比较紧缺,销售价格也较高。
加州鲈鱼苗怎样训食？要注意什么？概述：加州鲈鱼苗引食驯化阶段由于食性转变，由摄食天然开口饵料(藻类、轮虫)转向人工投喂饲料(虾片、冰鲜鱼浆)，常常伴随小鱼苗适口性差，消化吸收能力弱，过量投喂导致鱼苗消化不良引发肠炎。
大部分养殖户在引食阶段不注重细节管理，导致鱼苗大量死亡。
因此，在养殖过程中怎么给加州鲈鱼苗怎样训食?加州鲈鱼苗训食时要注意什么?下面我们一起来看看：1.驯饲饲料时间的选择。
在人工饲养加州鲈鱼中，在幼鱼期及时训饲饲料，能使其养成摄食人工饲料的习性。
驯饲成功的前提是要把握驯饲的适宜时间，不可太早，也不宜太迟。
早了鱼体尚小，活体饵料易满足其需求。
若操之过急，过早驯饲，往往在初期不适应人工饲料而导致自相残食。
驯饲过迟，因食性已成习惯而难以驯化。
因此，加州鲈鱼驯饲必须适时，可据天然饵料的多少以及幼鱼生长状况而定，一般以鱼体长2-3厘米时开始驯饲饲料较合适。
此时易解决饲料的适口性，利于驯饲成功，同时又能避免群体自相残食。
2.驯化程序。
加州鲈鱼的开口料是肥水培育的浮游生物，一般需要用来喂养20-25天，若浮游生物量少，饵料不足时，鱼苗会沿塘边游走，需从其他肥水池塘中捞取浮游生物来投喂，等鱼苗长至3厘米以上时可以开始训化投喂鱼浆。
刚开始投喂水蚤和鱼浆的混合饵料，投喂过程中慢慢减少水蚤的量，直到完全投喂鱼浆，7-10天可全部转食鱼浆;转食鱼浆成功后，再在鱼浆中加入小颗粒配合饲料，以后逐渐减少鱼浆的量，7-10天可全部转食配合饲料。
用鱼浆和0#料进行搅拌投喂。
先搅鱼浆，搅到最后一遍时，把饲料按比例加入同时搅。
驯化一周后待鱼苗长到5公分左右进行过筛。
筛过的5公分的鱼苗过塘进行人工养殖。
过筛时，先进行停料一天，筛完后再进行消毒。
余下还达不到规格的鱼苗继续按照前面的方法进行驯化，直到全部达到下塘养殖规格。
3.采用适当的投喂方式。
在加州鲈鱼的食性驯化过程中，要注意喂食方法。
投喂方法是否得当将关系到驯饲的成败。
加州鲈鱼的摄食方式属于掠食类型，若按其他鱼类饲养，将饲料直接放在食场上，不但难以改变其食性，即使有部分被摄食，也极易造成饲料的浪费，还会因摄食不到适口饵料而导致自相残食。
加州鲈鱼养殖技术1. 引言加州鲈鱼（California Yellowtail），也被称为黄尾鲈鱼，是一种优质的海水鱼类，具有高蛋白、低脂肪的特点，深受市场欢迎。
加州鲈鱼的养殖技术在近年来逐渐发展起来。
本文将介绍加州鲈鱼的养殖技术，包括水域选址、设备配置、养殖管理等方面的内容。
2. 水域选址选择合适的水域是成功养殖加州鲈鱼的关键。
以下是一些选址要点：•温度：加州鲈鱼适宜生长的水温范围为15-22摄氏度，因此选址时应选择水温相对稳定且在这一范围内的水域。
•pH值：加州鲈鱼对水质要求较高，理想的pH值范围为7.5-8.5。
因此，选址时应注意水质的酸碱度是否符合要求。
•光照：加州鲈鱼需要充足的光照进行光合作用，因此应选择日照时间较长且光照强度适中的水域。
3. 设备配置在进行加州鲈鱼养殖前，需要进行一些设备配置工作：•水池/网箱：选择适宜的水池或网箱来进行养殖。
水池的大小应根据养殖规模确定，保证鱼类有足够的生长空间。
•水质监测设备：为了确保水质符合加州鲈鱼的要求，需要安装水质监测设备，监测水中的温度、氧气含量、pH值等参数。
•过滤系统：养殖水体需要经过过滤系统进行循环过滤，保持水质清洁。
•通风设备：为了保持水质中的氧气含量稳定，需配备通风设备。
4. 养殖管理养殖管理是确保加州鲈鱼顺利生长的关键步骤：•饲料管理：选择适宜的饲料，按养殖规模和生长阶段进行合理饲喂。
饲料应具有充足的蛋白质，维生素和矿物质含量，以满足鱼类的营养需求。
•环境控制：控制水温、光照、水质、通风等因素，为鱼类提供良好的生长环境。
定期检测水质参数，及时调整环境条件。
•疾病控制：定期检查鱼类的健康状况，饲养期间注意防治疾病。
如发现疾病症状，应立即采取相应的措施，如隔离患病鱼类等。
•定期清洗设备：保持养殖水池、过滤系统等设备的清洁，防止细菌滋生。
5. 市场前景加州鲈鱼在市场上有着广阔的前景。
其肉质鲜美，营养丰富，受到消费者的欢迎。
而且，近年来，由于人们对健康食品的需求增加，对高蛋白、低脂肪的海水鱼类的需求也在增长。
加洲鲈鱼引种养殖试验作者：刘桂海来源：《河北渔业》 2009年第10期加洲鲈鱼（Micropterus SallmonoLdes）学名大口黑鲈，又名大嘴鲈，属鲈形目，太阳鱼科，黑鲈属，原产于美国密西西比河，是一种适温性广的淡水肉食性鱼类。
加洲鲈鱼1982年从台湾引进，此鱼适宜在野生鱼虾多、水质清新的淡水池塘中精养，或作配塘用。
它具有生长速度快、抗疾病、适应性强、经济价值高等优点。
加洲鲈鱼在野生环境中以活性饵料为主，经过养殖驯化可以改变吃活食的习性。
通过喂养人工配合颗粒饵料可以提高其生长速度，提高成活率，同时拓宽了食物领域，故加洲鲈鱼是一种较有前途的名优淡水养殖鱼类品种。
2007年10月从江苏购进亲鱼20组，鱼种1.5万尾，放入池塘精养，2008年5月份选择性腺发育好、体质健壮的亲鱼进行人工繁殖，催产孵化率达到92%。
产苗2.3万尾，2008年12月共起捕成鱼3 742 kg;鱼种1.9万尾，重416 kg，生长速度达到13.2倍，平均净产成鱼达到5 100 kg/hm2，产值达到34万元，获利15万元，现将引种养殖驯化情况总结如下。
1池塘概况跋山水库坝下有6.7 hm2池塘，由于采用沙滩建池塘，且经过多年使用，大部分渗漏。
我们挑选进排水方便、底质淤泥少，不渗漏、易管理的鱼种培育池3口共1Hl2，经过改造，作为加洲鲈鱼M养池，另选100 m2的水泥池作孵化池，200 m2的水泥池作为亲鱼培育池。
2主要技术2.1 驯化（成鱼养殖）2008年3月把挑选出暴晒一冬天的池塘，灌注10 cm水，用1 125 kg/hm2生石灰进行泼洒消毒，然后加注水50 cm浸泡Sd，放出后再加注80cm水待用。
将引进的20 g／尾的加洲鲈鱼种1.5万尾放人已清好的池塘进行驯化养殖（引进前为自然养殖，没有驯化喂养人工配合饵料，故个体较小）。
为保证试验能够成功，我们采用对比试验方法，用一个池塘作对比，放养相同规格、相同数量的鱼种。
一、亲鱼的选择加州鲈亲鱼的选择，结合秋冬干塘收获时进行。
加州鲈亲鱼满1龄才能成熟产卵，2龄以上者则全部达性成熟。
供人工繁殖用的亲鱼，选择2龄亲鱼最适合。
所选的亲鱼要求鱼体健壮，鱼鳞及鳍条完整，无损伤、无病害，个体重在500克左右，眼睛完好，不能选择盲眼的亲鱼。
二、亲鱼的培育加州鲈亲鱼培育塘要求靠近水源，排灌方便，有条件可进行流水或微流水培育亲鱼。
每亩放养0.5干克左右的亲鱼500尾左右。
秋冬季雌、雄亲鱼可混养，适当混养一些鲢、鳙鱼以控制水质，放十几尾鲤鱼借以清除加州鲈饵料的残渣。
可投喂饲用冰鲜鱼，每天上、下午各投喂1次，慢慢抛到水面，让其吃饱。
当水温降到℃以下时，少投饵，甚至停止投饵。
2月开始，要对加州鲈进行强化培育，除正常的投喂饲用冰鲜鱼外，还投喂一些活的小鱼虾，并加强冲水刺激，每周冲水2次，保持水质清新，溶氧充足。
3月初结合检查亲鱼性腺发育情况，雌、雄鱼分塘培育，防止雌鱼流卵或早产。
只要饵料充足，水质清新，冲水刺激，亲鱼都能发育成熟。
三、雌、雄性别及成熟度的鉴别加州鲈雌、雄性别容易区别。
雌鱼体形较粗短，体色较淡。
成熟雌鱼腹部膨大，松软，卵巢轮廓明显，生殖孔红肿突出（但不能过分突出，否则容易难产），用手轻区腹部有卵粒突出。
雄鱼身体狭长，体色较深，生殖孔四人，用手轻压腹部，可见生殖孔有乳白色的精液流出，精液入水后很快散开。
四、饲养管理亲鱼的饲养管理在整个人工繁殖过程中是项重要的工作，必须明确专人负责。
管理人员要经常巡塘，掌握每个塘的亲鱼的吃食和活动情况，并作好记录，及时总结经验，提出改进方法。
日常饲养管理工作主要有：投饵、调节水质、巡塘和防治鱼病等。
(1)投饵投饵是保证性腺发育正常的必要保证，亲鱼放养后，每天上午9时和下午5时分两次投喂死鱼饵。
死鱼饵要保证新鲜，同时要细心投喂，确保亲鱼吃足、吃饱。
除投喂死鱼饵外，应每隔—周投放一次活饵，活饵的数量占亲鱼重量的80％，以确保饵料充足。
(2)巡塘亲鱼池的巡塘时间，一般是每天早晨黎明和傍晚各一次，4月至5月气候变化异常，容易发生浮头和泛塘。
加州鲈鱼养殖技术加州鲈鱼是指在太平洋东北部的美国海岸线上养殖的一种大型鱼类，它是一种非常好吃的海鱼，一直很受消费者青睐。
加州鲈鱼养殖同时也是一种很受欢迎的商业鱼养殖方式，其价值也越来越受到重视。
由于加州鲈鱼的体型较大，且比较耐寒，原本可以在温和的温度和护网的情况下，在淡水池塘里就可以进行养殖，但随着现代技术的发展，加州鲈鱼养殖技术也在不断发展，已经可以在海水湖和海沟里进行养殖，从而大大提高了养殖效果。
加州鲈鱼养殖技术首先包括向池塘或水库投放鱼苗。
新种类的鱼苗必须严格检测，以保证其质量。
在加州鲈鱼养殖技术中，一般要求池塘或水库的深度为2-3米，以确保鱼类的健康生长。
其次，在投放鱼苗期间需要经常给水池加水，每10天需要给水池加温一次，以保证水质，且水质至关重要。
接下来，定期投放食物，包括各种鱼粉、虾米、水草等，并且要定期进行池塘疏通、清洁，以确保水池的清洁。
另外，《加州鲈鱼养殖技术》中还要求严格控制鱼类数量，以避免池塘中的鱼肉溢价。
这里，鱼苗投放的数量，一般按照最大投放量的三分之一来计算，以免池塘中的鱼肉溢价。
同时，加州鲈鱼养殖技术中，还要求定期驱虫，以防止鱼类患上病毒或细菌等疾病。
加州鲈鱼的养殖技术与传统的养鱼技术不同，它要求投放的苗鱼质量要求更高，驱虫等预防工作要求更严格，对水质要求更加苛刻，而且还要求给水池加温等，可谓是集鱼类养殖技术与水质技术于一体。
正是这些技术的不断发展，让加州鲈鱼的品质得到进一步提高，也让加州鲈鱼的养殖技术受到消费者的一致好评。
总之，《加州鲈鱼养殖技术》是当今鱼类养殖技术的一项重要研究。
在加州鲈鱼的养殖过程中，应该尽量保持水质完好，并结合现代技术，以确保鱼苗的质量，并定期进行疏通清洗，驱虫活动，以达到降低养殖成本，提高鱼类肉质，增加收益的目的。
农业工程技术·综合版 2023年9月刊109畜禽与水产工程加州鲈鱼高产高效养殖新技术李雪平（福建省长汀县水产技术推广站，福建 长汀 366300）摘要:为提高加州鲈鱼养殖效益，该文介绍了高密度圆桶苗种培育与土池微流水相结合的创新养殖方法，明确了养殖所需物品，以及育苗与养殖要点，阐述了放苗、饲料投喂、水质等方面的管理要点，统计了养殖效益，为加州鲈鱼养殖提供了新的方法与思路。
关键词:加州鲈鱼；高密度圆桶；苗种培育；土池；微流水；养殖管理李雪平. 加州鲈鱼高产高效养殖新技术[J]. 农业工程技术，2023，43(25):109～110.加州鲈鱼是近年来深受市场欢迎的商品鱼，肉质鲜美，价格低廉，养殖难度小。
水产养殖具有一定季节性，错峰上市往往可提高整体的养殖收益[1]。
早下苗、早出货、抢先入市，是提高加州鲈鱼养殖效益的关键。
目前加州鲈鱼养殖方式有海网养殖、圆桶养殖等，存在着电费高、空间少、后期鲈鱼长势缓慢等缺点[2]。
为了实现加州鲈鱼的高产高效养殖，创新了养殖技术，采取高密度圆桶苗种培育与土池微流水相结合的方法。
一、养殖准备钢架棚、圆桶、镀锌板、帆布等均购自鱼品用具店。
20000尾鱼苗体长4～5 cm，规格整齐，无病弱苗和死苗。
饲料用人工配合颗粒饲料，从信誉好的大型饲料厂购入，饲料粗蛋白含量在38%～42%，结合加州鲈鱼摄食特点，选择膨化漂浮饲料。
二、鱼苗培育方法1、高密度圆桶苗种培育在3～4 m 高的钢架棚里，用直径8 m 的圆桶高密度培育鱼苗。
圆桶外部用镀锌板围成，内部用帆布围成。
周围设置微孔爆气增氧系统，持续24 h 增氧。
圆桶深1.6 m，水深1.4 m，底部锥体状，设有排污系统，上面放水，下面排水。
2、土池微流水养殖4月初圆桶中每尾长至3两、体长15～17 cm 的苗种，成活率达98%。
放到4亩的土池里养殖，每亩4000尾。
养殖土池设置微流水，流量为5～18 m 3/h，水质清新。
三、养殖管理1、放苗管理（1）放苗时间加州鲈鱼放苗时间应选择水温适宜季节，福建长汀县一般在4月初，水温在15℃以上时为宜，以促进鱼苗生长发育。
检查时间不少于１０天，在重点水域、非法捕捞多发水域将开展驻守检查，依法查处各类违反禁渔期制度的违法违规捕捞行为，清除沿江临岸违规定置渔具，开展水生生物保护区执法巡查，加大对群体性、团伙性非法捕捞案件的查处力度，涉嫌违法的一律移送司法机关依法追究其法律责任，严惩破坏水生生物资源和生态环境犯罪行为。
中国海监江苏省总队负责长江江苏段全程、全流域的巡航督查。
（来源：新华社）农业农村部：４月１日起黄河开始全流域禁渔为期３个月按照黄河禁渔期制度，４月１日起，黄河干流，扎陵湖、鄂陵湖、东平湖等３个主要通江湖泊，以及白河、黑河、洮河等１３条黄河主要支流的干流河段正式进入禁渔期。
禁渔期间，包括钓鱼在内的所有捕捞作业将全部禁止。
黄河流域禁渔专项执法行动在宁夏同步启动。
禁渔期间，农业农村部将组织沿黄９省（区）渔政部门联合开展执法行动，对违法行为依法处理，尤其要严厉打击使用绝户网捕捞、电、毒、炸鱼等各类违法捕捞行为。
（来源：央视网）大口黑鲈新品种“皖鲈１号”选育取得新成果近年来，随着全程颗粒饲料和投喂技术的突破，大口黑鲈成为“炙手可热的养殖明星”。
“反季节育苗”技术得到突破，推动了大口黑鲈产业的进一步发展。
大口黑鲈苗的需求量达到数百亿级，养殖区域不断扩大，且呈逐年递增的趋势。
庞大的大口黑鲈种苗市场大多来源于小型家庭式育苗场，市场准入门槛低，原种长期没有更新，导致种质退化十分严重，出现生长慢、饲料系数高、畸形率高、病害频发等问题，制约了产业的高质量发展。
近日，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、珠江水产研究所、安徽省农科院水产研究所、安徽张林渔业有限公司就“皖鲈１号”良种选育协商会议备忘录签字仪式于安徽省铜陵市举行。
会上，与会专家学者围绕本次合作对推动选育优质、高效、多抗、安全的水产养殖新品种，推进无规定疫病水产苗种场建设的意义以及对安徽特色淡水渔业发展的帮助等议题展开座谈讨论。
大口黑鲈原产于北美密西西比河水系，其抗病强、生长快、易起捕、适温广，且具有外形美观、无肌间刺、肉质细嫩等优点。
加州鲈鱼池塘高效养殖技术摘要：随着社会政治经济的迅猛发展和市场消费质量的不断升级，人们愈发关注饮食的绿色与健康，尤其是质量优越的水产品已成为众多家庭饮食构成中蛋白质的主要来源，其中加州鲈鱼凭借良好的补身补益作用和较高的营养价值在数量众多的水产品中脱颖而出，备受消费者的青睐。
加州鲈鱼原产地为美国加利福尼亚州，被称为“淡水石斑”，不仅肉质鲜嫩、味道鲜美，还具有生长快、病害少、耐低温的养殖优势，十分适合进行池塘养殖，且养殖效益好、市场前景十分广阔。
本文通过对加州鲈鱼池塘高效养殖技术和养殖难点的探析，将其养殖要点进行归纳总结，以期进一步提高加州鲈鱼等名优水产品的养殖质量，推动水产养殖业的高效发展，继而促进水域生态环境保护和乡村振兴战略的有效落实。
关键词：加州鲈鱼；池塘；高效养殖；技术加州鲈鱼又被叫做大口黑鲈（Mi‐cropterus salmoides），俗称淡水黄鱼，是广盐性质的温水性鱼类品种之一，个体大体长约30cm，虽然能够适应半盐水、淡水以及海水等多种生存环境，但当前国内的人工池塘养殖仍以淡水环境为主。
加州鲈鱼肉多刺少、营养价值较高，且凭借生长周期短、生长速度快的养殖优势，占据较大的水产养殖市场份额，然而在加州鲈鱼的实际养殖过程中，仍然存在着部分养殖困境，无法实现养殖效益的全部发挥，为了进一步促进加州鲈鱼池塘养殖高效能的全面发展，推动水产养殖户经济效益的不断增长，就需要相关人员不断钻研加州鲈鱼的养殖新技术，以实现水产养殖行业的增收增效。
一、加州鲈鱼池塘高效养殖的环境（一）池塘养殖条件养殖加州鲈鱼的池塘条件以比较规则的长方形或正方形为佳，通常情况下养殖面积在5-10亩，养殖水深则保持在2~2.5m左右，水源充足且水质优越、清洁无污染。
加州鲈鱼的池塘养殖条件具有其他品类水产品所不具备的特殊要求，在进行池塘养殖的过程中，相关养殖人员要遵循具体的环境要求，将养殖地点选在交通便捷、通信顺畅的开阔场地，最大程度的保证养殖运输的及时性，通过运输时效的缩短来保证产品的新鲜品质，打造良好的市场口碑和产品品牌，同时要求养殖地具有良好的自然生态环境支持，水量充足且远离工业及生活排放的污水，以免鲈鱼口味受到不良影响。
亩利润近万元，这条鱼大热！这里有一份关于它的养殖报告，请查收笔者走访了湖州地区的加州鲈鱼养殖户，总结分析了当地成功的养殖模式，以供广大养殖户参考。
o文/图天邦食品股份有限公司朱伟斌李逸群加州鲈鱼原名大口黑鲈，原产于北美洲，在分类学上隶属于鲈形目、太阳鱼科、黑鲈属，为典型肉食性淡水鱼类，是美国最重要的游钓鱼类之一。
20世纪80年代我国从国外引进并取得养殖、繁殖的成功。
近年来，由于加州鲈鱼肉质细嫩，口感鲜美，逐渐受到广大消费者的喜爱，并逐渐成为老百姓餐桌上的中高档消费鱼类。
加州鲈鱼抗病力强，生长周期短，效益稳定，适应范围广，因此也受到广大养殖户的青睐，养殖面积也在逐年扩大，业内人士预测，加州鲈鱼未来仍然有非常大的发展空间。
湖州地区养殖加州鲈已有较长的历史，然而对于绝大多数养殖户来而言，使用人工配合饲料养殖加州鲈却还是第一年，大部分养户仍然停留在使用冰鲜鱼投喂的传统模式。
随着饲料技术的升级，加州鲈鱼全人工配合饲料的比例逐年增加，饲料取代冰鲜已是大势所趋。
近期，笔者走访了湖州地区的加州鲈鱼养殖户，总结分析了当地成功的养殖模式，以供广大养殖户参考。
加州鲈又名大口黑鲈图片来源网络一、养殖概述湖州地区加州鲈鱼养殖面积超过3万亩，饲料容量在3万吨左右，主要集中于菱湖周边、南浔周边等地。
2017年，菱湖地区使用配合饲料的养殖户不到20%，而南浔等地饲料普及率较高，达到70%左右。
二、池塘条件湖州地区的加州鲈养殖池塘一般都为比较规则的长方形土塘，面积在10亩左右，水深1.5米到2米，水质条件一般，进排水方便。
一般一个池塘配备2-3台增氧机，亩平均功率在0.6kW左右，无投饵机，增氧强度方面与广东顺德地区的高密度养殖还有一定的差距。
三、养殖模式鱼苗主要来自广东和湖州本地，本地苗的优点是苗种便宜、购买方便，缺点是整体生长速度较慢、抗病力差、不耐运输；广东苗的优点是生长速度快、抢食凶、抗病力强、耐运输，缺点是价格较贵、前期鱼苗成活率较低。
