下载文档原格式
葡萄树嫁接方法葡萄是一种广泛种植的果树，其果实鲜美可口，深受人们喜爱。
然而，葡萄树的生长习性和栽培方法与其他果树有所不同，而嫁接则是葡萄树栽培中非常重要的一环。
本文将介绍葡萄树的嫁接方法，以帮助果农提高葡萄树的生长质量和果实产量。
一、嫁接的基本原理嫁接是将两个不同的植物体接合在一起，使它们相互生长，达到一定的目的。
葡萄树的嫁接主要是将砧木和接穗相结合。
砧木是一种具有较强生长力的葡萄树品种，而接穗则是一种具有较好品质和产量的葡萄树品种。
通过嫁接，可以使葡萄树的品质和产量得到提高，同时还可以适应不同的土壤和气候条件。
二、嫁接的适宜时间葡萄树的嫁接时间一般在春季和秋季进行。
春季嫁接一般在3月下旬至4月上旬进行，此时气温适宜，植物生长旺盛，适合嫁接的愈合。
秋季嫁接一般在10月下旬至11月上旬进行，此时气温适宜，植物生长缓慢，适合嫁接的愈合。
但是，嫁接的时间也要根据当地气候和树木的生长情况进行调整。
三、嫁接的具体步骤1、选择适宜的砧木和接穗。
砧木应该选择生长健壮、树干直立、无病虫害的品种。
接穗应该选择品质好、产量高、无病虫害的品种。
2、准备好嫁接刀、修剪刀、胶带等工具。
嫁接刀应该尖锐、干净、无锈迹，以免伤害植物组织。
3、将砧木剪成一定长度，用嫁接刀将其切成V形切口。
切口的深度应该适当，不能过深或过浅。
4、将接穗剪成一定长度，用嫁接刀将其切成一定角度的斜面。
接穗的长度应该与砧木的长度相同，斜面的角度应该与砧木的切口相匹配。
5、将接穗的斜面和砧木的切口对接，使其完全贴合在一起。
然后用胶带将其包裹紧密，以防止空气进入。
6、嫁接完成后，放置在阴凉处，保持水分充足。
嫁接后的一段时间内，应该注意观察植物的生长情况，及时处理出现的问题。
四、嫁接后的护理嫁接完成后，需要进行一定的护理工作，以保证嫁接的成功率和植物的生长。
主要包括以下几个方面：1、保持水分充足。
嫁接后的植物需要大量的水分来滋养生长，应该及时浇水，保持土壤湿润。
【葡萄品种】藤稔葡萄品种好不好，种植藤稔葡萄需要注意什么？藤稔葡萄品种好不好，藤稔葡萄品种有哪些特点？藤稔葡萄品种适宜在哪里种植，藤稔葡萄品种亩产多少公斤？藤稔葡萄品种的生长习性是怎么样？以下就作简单介绍，供网友们参考。
藤稔葡萄品种是日本民间育种家青木一直在1978年用井川682×先锋杂交育成，1985年登记，1986年引入我国。
藤稔葡萄品种引入我国后，在各地栽培表现比巨峰生长势弱，坐果率高，在和巨峰葡萄相同管理条件下，平均粒重12克左右（明显比巨峰大），疏花疏果后可达到20多克。
平均穗重700~800克，产量明显高于巨峰，加之成熟期比巨峰稍早，故效益比巨峰高30~50%。
一、藤稔葡萄品种特点藤稔葡萄品种植株外部形态与巨峰相似，明显区别为：巨峰叶片3~5裂，裂刻较浅；藤稔叶片5裂，极少3裂，且上裂刻深，叶片大、较粗糙、较厚、网状皱纹较明显。
巨峰冬芽鳞片为红色，藤稔冬芽鳞片为绿色，巨蜂果粒平均重11~12克，个别粒重可达17-18克；藤稔果粒平均重15~35克．每穗中通常可见20克以上的大果，经严格的疏穗（1~2枝留1穗）和疏粒（每穗留25~30粒）后，最大粒纵径4.33厘米、横径2.99厘米、重36克（乒乓球直径为3.8厘米）。
藤稔葡萄品种果实对激素很敏感。
经果实膨大剂处理果粒明显增大，甚至可增大1倍以上，最大果粒可超过乒乓球。
在浙江金华婺东葡萄良种场1990年藤稔最大粒纵径3.9厘米，横径3.6厘米（当时乒乓球直径3.8厘米），重32克，乒乓球葡萄“诞生”了，在全国各地引起强烈的反响。
以后各地都出现乒乓球大小的果粒，乒乓葡萄成为藤稔葡萄的代名词，乒乓葡萄编入《中国葡萄志》的别名。
藤稔葡萄品种在浙江金华江文彬葡萄园1993年藤稳最大果粒纵径4.6厘米，横径3.77厘米，重36克；上海市嘉定区安亭镇吴胜村葡萄园，由陈宏茂（吉林省农业科学院研究员）、金友祥（嘉定区农业局高级农艺师）培植的藤稔葡萄，1994年最大果粒纵径3.78厘米，横径5.43厘米，体积56厘米3，粒重57克；浙江台州市路桥区施通春藤稔园，1996年最大果粒纵径4.46厘米，横径7.3厘米，重83克（两粒连体）。
SO4和贝达砧木对鄞红葡萄生长与果实品质的影响魏灵珠;程建徽;李琳;梅军霞;吴江【摘要】以SO4和贝达砧木嫁接鄞红葡萄,研究这两种砧木对鄞红葡萄生长和果实品质的影响.结果表明,与自根苗相比,嫁接SO4和贝达砧木的鄞红葡萄萌芽和结实状况良好,果实着色均匀,叶片叶绿素、可溶性固形物、总糖和产量均较自根苗增加,是平原水网地区鄞红葡萄的优良砧木.【期刊名称】《中外葡萄与葡萄酒》【年(卷),期】2012(000)004【总页数】3页(P23-25)【关键词】鄞红葡萄;砧木;嫁接;生长;果实品质【作者】魏灵珠;程建徽;李琳;梅军霞;吴江【作者单位】浙江省农业科学院园艺研究所,杭州 310021;浙江省农业科学院园艺研究所,杭州 310021;浙江省农业科学院园艺研究所,杭州 310021;浙江省农业科学院园艺研究所,杭州 310021;浙江省农业科学院园艺研究所,杭州 310021【正文语种】中文【中图分类】S339.4+5湿热气候是影响南方葡萄栽培的主要因素之一，导致生产上易出现病害严重、成熟期不一致、含糖量低、花芽难以形成等问题。
而一些砧木品种却表现出较强的适应性，生长结果良好。
砧木对葡萄的质量、风味、抗性、适应性等有着不同程度的影响。
抗性砧木有利于降低葡萄种植成本，提高葡萄种植经济效益[1]。
鄞红原名甬优1号，是浙江省宁波市农民王鹤鸣等从巨峰系葡萄中选育出的芽变优株，具有肉质脆、风味甜、产量稳等特点，2010年通过浙江省非主要农作物品种审定，具有较高的经济价值和发展前景[2]。
目前生产中栽培的鄞红葡萄多以自根苗为主，砧穗组合选配随意，部分以巨峰和红富士做砧木，但生产栽培中均存在线虫危害和不适应酸、碱度高的土壤等问题。
为了增强鄞红葡萄的适应性，本研究以适宜平原水网地区生态环境的抗性砧木SO4和贝达嫁接鄞红，开展砧木对鄞红葡萄生长和果实品质的影响试验，为浙江自主选育葡萄品种优质高效栽培提供保障[3]。
1 材料与方法1.1 材料试验在浙江省农业科学院海宁杨渡示范基地进行，平原水稻田，园地土层深厚肥沃，细砂黏壤土，中性微酸（pH6.7），地下水位80 cm左右，排灌条件较好，常年平均气温15.9 ℃，年均降雨量1187 mm，日照2002.9 h，无霜期233.5 d。
葡萄绿枝嫁接技术及应用作者：卢小芳刘璇张金燕来源：《农家科技下旬刊》2017年第09期摘要：葡萄绿枝嫁接技术是一种繁育苗木的良好技术，采用优质的葡萄品种作为接穗与较好亲和力和抗逆性的砧木进行嫁接，是葡萄品种所特有的一种繁育方法，有劈接与芽接两种方式。
这种繁殖方法操作简单，嫁接之后的存活率较高，是一种深受葡萄种植人群喜爱的葡萄繁殖方式。
绿枝嫁接使得葡萄嫁接的可适用期变长和葡萄接穗品种与砧木的选择范围更加宽泛，进行嫁接以后，还可以继承原有葡萄品种的优良性状，以及增强葡萄的抗逆性，有较好的应用价值。
本文分析了葡萄绿枝嫁接技术的砧木材料选择和培养、接穗准备、绿枝嫁接的适宜时期和技术要点，分析了影响嫁接以后葡萄存活率的因素，以供参考。
关键词：葡萄；绿枝嫁接；技术应用葡萄绿枝嫁接技术有许多不可替代的优点，如更换品种快速，葡萄结果时期早，嫁接后葡萄存活率高，还能够保持原有品种的优良性状等等。
在冬季寒冷的气候条件下，利用砧木的抗寒性质，可以实现冬季的葡萄生产，增强葡萄适应恶劣环境的能力。
一、砧木材料的选择与砧木的培养根据冬季气候严寒的特点，应该选择抗逆性较强并有较高的亲和力还能够适应种植当地的气候的优良葡萄品种为砧木，一般的材料为贝达、巨峰，贝达可以抵抗负十二摄氏度的低温，较为理想。
对于接穗的品种也有较多的选择，常见的有无核白鸡心葡萄品种、巨玫瑰葡萄品种或是户太葡萄品种和淑女红葡萄品种等。
绿枝嫁接使用的砧木可分为三类：坐地砧木、移植砧木和当年砧木。
以移植砧木作为嫁接使用砧木为例，移植砧木是头一年秋天起苗然后经过冬季的贮藏，之后被移植到嫁接的地区再进行培养的一年生砧木苗。
选择培育砧木的苗圃时，苗圃要处在平坦的地势，背风且向阳，可以选择排水良好的平地或是缓坡地，平地或缓坡地的地下水位应该在一米以下，同时要有较厚的土层与较疏松的土质，土壤肥沃且蕴含丰富的有机质，PH值在6.5-7.5之间较为合适，一般情况通气性良好的沙土或是轻粘土比较合适，它们有较强的保肥保水能力，能提供给苗木充分的水分和肥料，促进苗木的生根和生长发育。
砧木的类型及特点砧木是一种用于果树的嫁接材料，具有多种类型和特点。
下面将对砧木的类型及特点进行详细解释，并符合标题中心扩展下的描述。
一、砧木的类型及特点1. 水果树砧木水果树砧木是指用于嫁接果树的砧木，如苹果、梨、桃、杏、柿等。
水果树砧木的特点是生长旺盛、抗病虫害能力强、耐逆性好。
根据果树的品种需求，可以选择不同的水果树砧木进行嫁接，以达到增强果树抗病虫害能力、提高果实产量和品质的目的。
2. 桃树砧木桃树砧木是指专门用于桃树嫁接的砧木。
桃树砧木的特点是根系发达、适应性广、抗逆性强。
桃树砧木还具有耐旱、耐寒、耐湿等特点，能够适应各种不同的气候和土壤条件。
选择适合的桃树砧木进行嫁接，可以提高桃树的生长速度和果实产量。
3. 柑桔砧木柑桔砧木是用于嫁接柑桔类果树的砧木，如柚子、橙子、柠檬等。
柑桔砧木的特点是耐盐碱、耐寒、耐旱、抗病虫害能力强。
柑桔砧木还具有抗矮化病毒和黄龙病的能力，能够提高柑桔类果树的抗病虫害能力和产量。
4. 橄榄树砧木橄榄树砧木是用于嫁接橄榄树的砧木。
橄榄树砧木的特点是耐旱、耐寒、耐盐碱、耐病虫害能力强。
橄榄树砧木还具有根系发达、抗逆性强等特点，能够适应各种不同的气候和土壤条件。
选择适合的橄榄树砧木进行嫁接，可以提高橄榄树的生长速度和果实产量。
5. 葡萄树砧木葡萄树砧木是用于嫁接葡萄树的砧木。
葡萄树砧木的特点是抗病虫害能力强、耐旱、耐盐碱、抗寒能力强。
葡萄树砧木还具有根系发达、适应性广等特点，能够适应各种不同的气候和土壤条件。
选择适合的葡萄树砧木进行嫁接，可以提高葡萄树的生长速度和果实产量。
二、砧木的选用原则1. 生长特点相近选择砧木时，应根据果树品种的生长特点选择相近的砧木。
生长特点相近的砧木可以更好地与接穗相容，提高嫁接成活率。
2. 抗病虫害能力强选择具有抗病虫害能力强的砧木，可以增加果树的抗病虫害能力，降低病虫害对果树的危害程度，提高果实的质量和产量。
3. 适应性广选择适应性广的砧木，可以使果树适应更广泛的气候和土壤条件，提高果树的生长速度和适应能力。
葡萄嫁接栽培的优势和砧木选择的原则刘三军;宋银花;贺亮亮;章鹏【摘要】葡萄嫁接栽培具有良好的优越性，本文对嫁接栽培的优势，不同砧木的抗逆特性，葡萄嫁接栽培的砧木选择原则进行论述。
对我国目前利用嫁接栽培的重要性，利用砧木抗逆性嫁接栽培的具体实施方法也同时进行了阐述。
【期刊名称】《中外葡萄与葡萄酒》【年(卷),期】2016(000)003【总页数】3页(P46-48)【关键词】葡萄;砧木;嫁接栽培【作者】刘三军;宋银花;贺亮亮;章鹏【作者单位】中国农业科学院郑州果树研究所，郑州 450009;中国农业科学院郑州果树研究所，郑州 450009;中国农业科学院郑州果树研究所，郑州 450009;中国农业科学院郑州果树研究所，郑州 450009【正文语种】中文葡萄在我国栽培历史悠久，是我国重要的栽培果树种类之一。
20世纪80年代以来，我国葡萄生产取得了举世瞩目的成就。
我国疆域辽阔，各地的土壤、气候条件差别较大，北方寒冷干燥，南方高温多湿，黄河故道地区土壤盐碱等，决定了葡萄栽培形式多种多样［1］。
近年来，葡萄生产遭遇到各种不利因素的影响，产量和效益损失较大，为保证葡萄产业的健康可持续发展，广泛地开展嫁接栽培具有极为重要的现实意义。
有关葡萄砧木的特性［2-4］以及砧木对葡萄生长影响的研究，一直是葡萄生产的热点［5-6］。
本文就目前葡萄嫁接栽培的优势、抗性砧木的种类、选择原则以及嫁接栽培的实施方法进行了阐述，以期为葡萄生产提供参考。
1.1 提高抗逆性葡萄砧木种类较多，具备多种的抗逆性，如抗寒、抗旱、抗涝、耐盐碱、抗根系病害和虫害、抗缺铁性失绿等特性。
目前我国葡萄种植区，在栽培上存在各种各样的限制因子，如葡萄主产区（东北、华北北部、西北地区）冬季严寒，一般栽培品种不具备抗寒能力，利用抗寒砧木嫁接栽培，可以极大地改善葡萄植株的抗寒性。
黄河故道葡萄栽培产区，土壤盐碱化程度高，采用抗盐碱的砧木进行嫁接栽培，可极大地提高葡萄抗盐碱能力，保证葡萄正常发育。
目前常用的葡萄砧木品种有哪些？现在世界上常用的砧木品种主要来源于河岸葡萄、沙地葡萄、冬葡萄、霜葡萄、甜山葡萄、香槟尼葡萄、圆叶葡萄、美洲葡萄和欧洲葡萄等野生种及其之间的杂交后代。
其中以河岸葡萄×沙地葡萄、冬葡萄×河岸葡萄和冬葡萄×沙地葡萄应用最为广泛。
河岸葡萄和沙地葡萄杂交得到的砧木系列包括‘3306C”、‘3309C’、‘101-14MG’和‘Schwarzmann’等。
这些品种与河岸葡萄和沙地葡萄一样，倾向于易生根和嫁接，且对根瘤蚜具有极好的抗性。
它们往往比河岸葡萄砧木具有更深的根系，这意味着提高了砧木的耐旱性和抗病性。
河岸葡萄和沙地葡萄均在钙质土壤中耐受性较差，因此它们的杂交群体同样不适合于这样的土壤。
冬葡萄和河岸葡萄杂交育出的砧木系列包括众多重要的砧木品种，如‘SO4’、‘Teleki5C＇、‘Kober5BB＇和‘420A’等。
这些砧木往往具有易生根、嫁接后亲和性好，可适应潮湿地区的葡萄园等特点，具有冬葡萄适应石灰质土壤的特性，此外具有良好的抗根瘤蚜能力。
冬葡萄与沙地葡萄杂交后代包括‘110R’‘140RU’和‘1103P’等品种。
其拥有良好的抗旱能力，能适应排水良好的土壤，如山坡、沙地等。
与冬葡萄和河岸葡萄的后代一样，它也能很好地耐受石灰质土壤，并对根瘤蚜有极强的抗性。
冬葡萄×河岸葡萄类型1、so4：原产地为德国，生长势力旺盛，初期生长极迅速。
与河岸葡萄相似，利于坐果和提前成熟。
适合潮湿黏土，不抗旱，抗石灰性达17％～18％，抗盐能力较强。
抗线虫。
产条量大。
易生根，利于繁殖。
嫁接状况良好。
2、5BB：原产地为奥地利，生长势旺盛，产条量大，生根良好，利于繁殖。
适合潮湿，黏性土壤，不适极端干旱条件。
抗石灰性土壤（达20％）。
抗线虫。
3、420A：原产地为法国，抗根瘤蚜，抗石灰性土壤（20％）。
喜肥沃土壤，不适应于干旱条件。
生长势弱，扦插生根率为30％～60％。
应用砧木在葡萄种植中的优势分析摘要由于根瘤蚜的危害，葡萄种植中开始应用砧木。
随着砧木在葡萄生产中广泛应用，研究者、生产者发现利用砧木还可以在更好适应土壤—气候条件、调整接穗长势、提高品质、抗土壤传播病虫害、抗旱、寒、涝等方面发挥作用。
关键词：葡萄种植，砧木，优势1.前言葡萄作为重要的水果之一，在世界范围广泛栽培。
葡萄也是被研究最为详细的果树种类。
十九世纪六十年代由于根瘤蚜的危害，葡萄种植中开始应用砧木。
一百多年来，葡萄砧木在世界30多个葡萄主要生产国获得广泛应用。
关于葡萄砧木的研究与应用是葡萄种植业重要的内容之一。
但是，在我国，关于葡萄砧木研究工作起步较晚，研究多局限于抗寒方面（郭修武，1989；高秀萍，郭修武，王克等，1993）。
系统介绍国外主要葡萄砧木在生产实践中应用状况，对我国葡萄生产和葡萄研究工作都具有重要意义。
2.砧木应用的历史背景十九世纪下半叶，根瘤蚜给欧洲葡萄种植造成了毁灭性的危害。
仅在法国，在1868年至1900年期间，250万公顷葡萄园被毁灭，而重新定植嫁接葡萄苗170万公顷，由此造成的直接损失高达5000亿法郎。
为了探索有效的挽救措施，法国国家科学院成立了专门的根瘤蚜防治研究组织。
研究者很快发现：美洲葡萄对根瘤蚜具有较强抗性，甚至能够较好地生长于被根瘤蚜侵染的地块。
1870年Gaston Bazille提出将欧洲葡萄嫁接于砧木上——原产于美洲的葡萄，以抵抗根瘤蚜的危害。
这种嫁接方法挽救了葡萄种植，许多种植者专门进行实验筛选优良的砧木。
但是，在夏洛特以及海滨夏洛特省（干邑地区所在，典型土壤为白垩土），种植者发现这些原产于美洲的葡萄的砧木在高碱性土壤生长不良。
因此，早期葡萄砧木育种首要目标是抗根瘤蚜、耐盐碱性土。
在遭受根瘤蚜危害之后半个多世纪里，许多研究人员在葡萄砧木选育方面做了大量卓有成效的工作，Baco， Couderc， Seibel，Seyve， Villard， Millardet，de Grasset， Richter，Paulsen，Teleki 和 Kober等由于成功选育了许多砧木而成名。
一个世纪以来，在世界葡萄主要栽培国家的研究者，对砧木生长特性、砧木与接穗亲和性，砧木对土壤—气候适应性、砧木对接穗长势的影响、砧木对果实品质影响等展开广泛的研究。
现在，葡萄砧木的应用除了抵抗根瘤蚜危害外，还给葡萄种植者在栽培方式、适应不同的土壤—气候条件，改进接穗的经济性状等方面带来更多的选择。
3.常用砧木间的亲源关系早期被人们所应用的砧木是河岸葡萄（V. riparia ）和沙地葡萄（V. rupestris），如： Rupestris du Lot， Riparia Gloire de Montpellier；以及它们的杂种后代，如：101-14MG，3309C；之后又有许多砧木品种选育自河岸葡萄（V. riparia） X 冬葡萄（V. berlandieri）杂交组合，如：161-49C，420A MG，Téléki 5BB，Téléki 8B，S.O.4，R.S.B.1；以及沙地葡萄（V. rupestris）X冬葡萄（V. berlandieri）杂交组合，如：99Richer，110R，1447Paulsen，1103Paulsen，140Ruggeri。
而采用杂种作为亲本再次进行杂交育种获得砧木较少，如：由161-49 C X 3309C组合育成的Gravesac。
还有少量的砧木品种亲本利用了欧洲葡萄（V. vinifera），如：196-17Cl，4010Cl， 41B MG，333 EM，Fercal；利用了美洲葡萄（V. labrusca），如：Vialla；以及利用了霜葡萄（V. cordifolia），如：44-53M。
4.砧木使用优势砧木的利用，给生产者更多的选择——使得品种、土壤、气候得到更合理的相互适应，因而，可以提高果实的品质。
生产中使用砧木的优势主要包括以下几个方面：4.1.抗根瘤蚜4.1.1. 根瘤蚜（Viteus vinifolii（Fitch））原产于北美洲，现在已遍布世界除智利以外的各葡萄生产国。
1863年在法国发现，1892年传入中国山东烟台，以后在辽宁、陕西以及台湾等地均有发现。
根瘤蚜为严格的单食性害虫，只危害葡萄。
根瘤蚜主要以成、若虫刺吸葡萄根和叶的汁液，在新生须根端形成菱角状根瘤，被害根逐渐腐烂，使树势衰弱，直至死亡。
而在美洲系葡萄品种的叶背面还可形成粒状虫瘿，虫瘿开口于叶被。
危害葡萄栽培品种时，美洲系葡萄和欧洲系葡萄品种被害症状不同。
目前，主要严格检疫和选用抗蚜品种或砧木品种进行防治。
4.1.2. 砧木对根瘤蚜抗性利用砧木解决根瘤蚜的危害是砧木出现的原因，因此，今天，选择砧木品种时永远将其对根瘤蚜抗性作为重要指标。
原产于美洲的河岸葡萄（V. riparia），沙地葡萄（V. rupestris）以及其他来源于河岸葡萄（V. riparia），沙地葡萄（V. rupestris），冬葡萄（V. berlandieri）之间杂交组合的所有砧木品种（生产中所应用的绝大多数葡萄砧木品种），都具有良好的抗根瘤蚜能力。
但是，由于欧洲葡萄（V. vinifera）对根瘤蚜抗性不足，因而，那些亲本中包含了欧洲葡萄（V. vinifera）的砧木品种，如：41B，Fercal等有时呈现感染根瘤蚜。
4.2.调整接穗长势受土壤、气候条件以及栽培管理的影响，同一葡萄品种在不同条件下，或在相同条件下不同品种之间，其长势存在差异，而葡萄长势能够影响葡萄品质。
嫁接后，新的葡萄苗包括砧木在地下的根系，地上由接穗萌生的枝条、叶幕系统，以及由砧木、接穗共同形成的树干。
新的树体的生长状况发生变化，不仅取决于接穗，还受到砧木的影响。
砧木对接穗长势影响的差异，在葡萄生产中具有重要意义。
在土质瘠薄，保水、保肥性能差的土壤中，可以选择长势较旺的砧木品种，如：SO4。
而对于土质肥沃的园田，可以采用长势较弱的砧木品种，如：420A，101-14等。
4.3.调整葡萄采收期葡萄果实成熟期属于多基因控制的数量性状，尽管育种家可以通过育种手段获得较为理想的果实成熟期，但是，利用不同砧木早熟性差异，可以有效地调整生产上现有品种的成熟期。
积温偏低葡萄不易达到理想成熟度的地区，可以利用早熟性好的砧木品种，以获得较好成熟度的葡萄果实，如：RGM ；而在那些生长期较长、积温高、昼夜温差大的产区，可以选择能够延迟成熟的砧木品种，如：110R 。
4.4.适应酸性土壤农业耕作也能使土壤酸化。
比如酸性肥料的使用，森林土、草原土多呈酸性土。
土壤酸度是土壤的重要特性。
在酸性土壤中，尤其是C.E.C.低于80%，pH 低于5.5，容易造成金属毒害，如：锰毒害，铝毒害，铜毒害。
但是，一些砧木品种具有较高耐酸性土壤的特性。
尽管生产者可以在定植前采用增施有机肥、使用生石灰等方法降低土壤金属毒害，但是，这些方法在成年树的生长季节不易采用。
法国国家农科院波尔多葡萄研究中心育成了一个新的砧木品种——Gravesac，适应在酸性土壤中生长。
4.5.充分利用土壤中矿质营养元素尽管葡萄对土壤肥力适应范围很广，能够在一些其他果树作物难以生长的贫瘠土壤中仍能生长和结果。
但是，在一些贫瘠、保肥性差的土壤中，葡萄也会表现出营养元素缺乏症。
不同砧木对土壤中元素利用能力差别，如SO4，110R对磷具有良好吸收能力，而对镁吸收能力较弱；101-14对钾吸收能力较好，而对磷吸收能力差；Fercal 对磷、钾、镁三元素吸收能力都较高。
所以，在葡萄种植中，除了通过科学分析、合理施肥等措施加以矫正补救外，生产者同样可以利用不同砧木对土壤中元素利用能力差别，在定植建园时结合土壤分析结果，选用适当的砧木品种，避免出现营养元素缺乏症。
4.6.提高葡萄抗旱能力尽管葡萄比较耐旱，但是在许多葡萄栽培地区仍然遭受干旱的威胁，尤其是对于那些非灌溉区。
葡萄的遭受干旱威胁也取决于当地气候，如营养生长季节的气温与降雨量；也取决于土壤结构，如葡萄种植于沙土或砾石较多的土壤中更易受到干旱危害。
嫁接葡萄的抗旱力在很大程度上取决于所利用的砧木，而不同砧木抗旱力差异很大，生产上应用主要砧木的抗旱力分级如下:抗旱性较高：110R， 140Ru， 1103P， 44-53M。
抗旱性一般：196-17Cl， 161-49C， 99R， 40B， 34EM， 1616C， 5BB， 420A，216-3。
抗旱性较弱：Riparia Gloire de Montpellier， 101-14， SO4， Salt Creek。
抗旱性较差：Rupestis du Lot， 3309C， Fercal， Schwarzmann。
4.7.增强葡萄耐涝性葡萄根系的耐涝性较差，当然，这也取决于土壤结构。
在许多葡萄栽培地区，冬春季多雨湿涝成为葡萄健康生长的障碍。
与接穗品种自根苗相比，许多砧木品种具有较强的耐湿涝能力的特点。
世界上许多葡萄产区位于冬春多雨的地中海式（或海洋性）气候，在葡萄非旺盛生长季节雨水过多而造成葡萄生长障碍。
生产者选用耐涝的砧木品种，以克服这一难题。
比如，1103P，Riparia Gloire de Montpellier具有很好的耐涝性。
4.8.增强葡萄抗寒能力葡萄生产中有时会遇到秋季、冬季或春季冻害，严重影响葡萄品质。
其中春季冻害最为突出，种植者应用萌动相对较晚的砧木品种，适当延迟葡萄萌芽，以避免春季冻害。
秋季，在某些特殊栽培区，有些年份葡萄未成熟时就有可能出现霜冻，也能影响葡萄品质，种植者应用早熟性好的砧木品种，可以降低这一危害。
在多年平均最低温低于-15℃的产区，冬季必须进行程度不同的覆盖措施，葡萄才能安全越冬。
而在埋土防寒地区也由于冬季最低温的不同，需要进行不同的埋土防寒措施，在当地埋土防寒费用占葡萄种植费用的三成之多。
利用耐寒性好的砧木品种，如贝达，山葡萄（V. amurensis）等，可以有效降低埋土防寒的要求，有效地降低生产成本。
4.9.抗线虫根结线虫是一类高度专性寄生的线虫，感染后使植株生长衰弱，表现矮小、黄化、萎蔫、果实小等。
根结线虫属（Meloidogne）种类很多，影响葡萄生产的主要有四种：南方根结线虫（M. incognita），爪哇根结线虫（M. javaica），北方根结线虫（M. hapla），泰晤士根结线虫（M. Thamesi）。
研究者发现不同砧木对线虫抗性不同，其差异分级如下：对线虫很敏感：110R， Rupestis du Lot， 41B。
对线虫敏感：333EM， 216-3， 161-49C， 196-17Cl。
抗线虫一般：420A。
