化州糖水做法[精华]
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8款自制糖水食谱大公开!炎炎夏日有救了天气真的太热了啊!每天出门都像融化了一样每天都想来一瓶冰镇的饮料或者汽水续命然后碳酸和饮料都不能经常喝口渴难耐又嘴馋该怎么办呢?当然是来碗清凉健康的糖水啦!简单轻松的自制糖水食谱献上!腐竹鸡蛋糖水妈妈牌腐竹鸡蛋糖水一直是童年的美好回忆每到夏天喝上一碗瞬间疲惫都消失了工作之后也不要亏待自己简单的做法一看就会!清甜的腐竹鸡蛋分分钟让你冰凉一夏~材料:腐竹(块状)、鸡蛋4个(鹌鹑蛋)、冰糖少许、姜2片步骤 1腐竹放入温水中浸泡15至20分钟捞出沥干水分备用这样可以保证腐竹柔软但是有嚼劲步骤 2将鸡蛋煮熟去壳备用鸡蛋打入碗中备用然后烧伤一锅热水把腐竹倒入步骤 3待锅内腐竹和水再次沸腾将鸡蛋倒入其中放入姜块冰糖这样可以让口感更加绵密简单又营养的腐竹鸡蛋就做好啦软糯香甜的口感在加上腐竹的爽脆别提有过瘾!绿豆沙绿豆沙算是夏季解暑的必备单品了!每次嚷嚷口渴热气的时候妈妈都会说“饮杯绿豆沙啦”而自制绿豆沙不仅健康而且可以消暑降温冻在冰箱里更加美味哦材料:绿豆30g、牛奶(淡奶)、姜2块、糖少许、(可加陈皮或海带)步骤 1将绿豆洗净、陈皮刮囊洗净再把姜块拍扁全部洗干净之后放入开水中步骤 2将以上材料一同放入煮沸的开水中煮至一小时后把漂浮的豆壳去掉后可以加入糖或者牛奶就完成啦冰冻过后的绿豆沙非常爽口冰凉软糯的口感意犹未尽而且关键是健康又好喝赶紧学起来~鲜奶木瓜炖蛋出去外面糖水铺总是会点上一份鲜奶木瓜炖蛋然而在家就能做!材料:木瓜1个、纯牛奶1瓶、鸡蛋3个、糖步骤 1将木瓜去皮去籽取1/4切小丁步骤 2将木瓜丁放入加入适量白糖烧至水干倒入牛奶用小火加热;步骤 3取鸡蛋搅拌均匀后匀速调入牛奶中搅拌至牛奶呈蛋黄色即可桃胶糖水桃胶是女生的最爱不仅养颜而且口感黏糯特别有嚼劲大家都很喜欢材料:桃胶、冰糖、炼奶、清水步骤 1桃胶先提前一夜泡开开水煮开冰糖根据自己喜爱加入冰糖冰糖融化之后加入桃胶;步骤 2煮20分钟左右煮开可以加红枣、银耳一起煮;最后可以加入炼奶或者纯牛奶一起吃。
厨房美食菜谱:红枣桂圆百合莲子糖水的做
法
今年的冬天特别干燥,本身就身处于北方,气候干燥,又加上到现在为止,一场雪也没有,更干了,身体都快受不了了。
所以,今天煮了一些益气补血滋润的糖水,靠食补来补充水分了~
食材
主料:
红枣8颗
莲子
干桂圆15个
百合
枸杞
水4000ml
冰糖1块
步骤
1.准备好材料。
2.莲子和百合提前一夜泡发。
3.枸杞洗净,泡发10分钟左右。
4.干桂圆拨开。
5.除了桂圆外,材料都放于锅中。
6.加入适量的水。
7.将锅放到火上,加入一小块儿冰糖。
8.小火熬15分钟左右,放入干桂圆。
9.再熬10分钟即可~
10.开吃~
小贴士:干桂圆也可以换成新鲜的桂圆。
甜品糖水的熬制方法
糖水是一种常见的甜品配料,以下是一种基本的糖水熬制方法:
材料:
- 1杯水
- 1杯糖(可以根据个人口味调整糖的量)
步骤:
1. 准备一个小锅,倒入1杯水。
2. 将锅放在中火上,加热水直到水开始沸腾。
3. 当水沸腾后,逐渐加入1杯糖,不断搅拌直到糖完全溶解为止。
4. 一旦糖完全溶解,转小火并继续加热约5-10分钟,直到糖水变得稍微黏稠。
5. 关火后,将糖水静置冷却数分钟,它会变得更加浓稠。
6. 将糖水倒入储存容器中,并待其完全冷却后可以封闭盖子放入冰箱储存。
这是一种基本的糖水熬制方法,你可以根据个人口味的喜好添加其他食材,例如姜片、枸杞等,以增加风味。
享用的时候,你可以将糖水直接作为甜品饮用,也可以搭配其他食材,例如糯米团、豆腐花等。
希望对你有帮助!。
化州糖水的制作方法
哎呀,说起化州糖水,那可是我的心头好啊!记得小时候,每次放学回家,最期待的就是妈妈做的那一碗甜滋滋的糖水。
那味道,真是让人回味无穷。
化州糖水,其实说白了就是广东的一种传统甜品,不过,它的味道可不一般。
首先,你得准备好材料:红豆、绿豆、薏米、花生、莲子,还有最重要的——化州红糖。
这些材料听起来简单,但要做出一碗地道的化州糖水,那可得下点功夫。
首先,红豆和绿豆得提前泡上几个小时,这样煮的时候才会软糯。
薏米和莲子也得提前泡好,这样口感才会更好。
花生嘛,我喜欢用那种带皮的,煮出来的味道更香。
接下来,就是煮了。
先把红豆、绿豆、薏米、花生和莲子一股脑儿扔进锅里,加水,开火,慢慢煮。
记得要时不时地搅一搅,防止粘锅。
煮到豆子都开花了,薏米也变得透明,这时候,就可以加入化州红糖了。
化州红糖,那可是化州糖水的灵魂。
它不像普通的红糖那么甜,带点淡淡的甘蔗香,甜而不腻。
加入红糖后,再煮上十来分钟,让红糖的味道充分融入到糖水里。
最后,就是出锅了。
一碗热腾腾的化州糖水,红豆和绿豆软糯,薏米和莲子清甜,花生香脆,红糖的香气扑鼻而来。
喝上一口,甜而不腻,暖到心窝。
记得有一次,我感冒了,嗓子疼得不行。
妈妈给我煮了一碗化州糖
水,喝下去,嗓子立刻舒服多了。
那感觉,就像小时候妈妈温暖的怀抱。
化州糖水,不仅仅是一碗甜品,它承载着家的味道,妈妈的爱。
每次喝上一口,都能感受到那份温暖和关怀。
这就是化州糖水的魅力,简单,却让人难以忘怀。
补气血的五种传统糖水食谱糖水作为传统的中华美食之一,一直以来都以其美味和益处而受到人们的喜爱。
其中,一些糖水食谱以其特殊的配方和制作方法,能够有效地增进人体的气血,提供全面的养分。
本文将介绍五种传统的补气血糖水食谱,并详细阐述它们的材料、制作方法和功效。
一、红枣银耳糖水红枣银耳糖水是一道常见的补气血食谱,它以红枣和银耳为主要材料。
红枣具有养血益气、安神补脾的作用,而银耳则富含植物胶质,能够滋润肌肤和养血补气。
制作方法简单易行,只需将红枣和银耳一起炖煮即可。
每日食用一碗,能有效改善贫血状况,提升身体的抵抗力。
二、川贝薏米糖水川贝薏米糖水是另一种常见的补气血食谱,它的主要成分是川贝和薏米。
川贝具有润肺止咳、清热降火的作用,而薏米则富含蛋白质、脂肪、维生素等多种养分,有助于调节肠胃功能。
制作川贝薏米糖水时,先将川贝炖煮,然后加入薏米搅拌均匀即可。
食用一碗可舒缓咳嗽、促进新陈代谢,提高人体免疫力。
三、黄芪莲子糖水黄芪莲子糖水是一道具有很高营养价值的补气血食谱。
黄芪被广泛应用于中医治疗领域,拥有抗疲劳、增加免疫力的功能。
莲子则富含维生素B、蛋白质、脂肪等多种营养物质,具有滋养心脾、补血安神的作用。
制作黄芪莲子糖水时,将黄芪和莲子一并煮沸,加入适量冰糖调味即可。
每日食用一碗,可以缓解疲劳,增强人体活力。
四、当归蕨根糖水当归蕨根糖水是一道常见的女性补气血食谱,适用于一些贫血或身体虚弱的女性。
当归是中药中常用的滋补品,具有补血活血、调理月经的功效。
蕨根富含蛋白质、维生素、钙等多种营养成分,可增加肌体的能量和抵抗力。
制作当归蕨根糖水时,将当归和蕨根切成小片,放入炖盅中加水慢炖即可。
每日食用一碗,有助于促进血液循环,改善女性贫血问题。
五、麦冬薏米糖水麦冬薏米糖水是一道适合夏季食用的补气血食谱。
麦冬具有滋阴润肺、生津止渴的作用,薏米则有清热解毒、利尿通便的功效。
制作麦冬薏米糖水时,将麦冬和薏米混合放入炖盅中,加入适量的水炖煮即可。
面粉糖水的做法大全集
面粉糖水是一道拿来给宝宝吃的含营养的糖水。
它的主要原料,当然是用料最简单的,淀粉和糖。
结合这两种原料,加上一点水,可以做出一种简单却营养丰富的面粉糖水。
第一步:准备好材料,面粉、白糖,及清水。
第二步:把面粉和白糖搅拌均匀,用清水拌匀后放在容器里面。
第三步:容器的水加热,搅拌,使它内的面粉和糖溶解,不断加热,搅拌,使面粉和
糖能够完全溶解,最终成面粉糖水。
第四步:当面粉糖水被带至沸腾时,调入少量香料,将香料和糖水一起搅拌。
第五步:当香味出来之后,将面粉糖水小火熬煮,使它变成浓浆状,在继续熬煮时,
可以多放少许糖,使糖水变得更加香甜。
第六步:将面粉糖水从火上拿下,放凉后可以直接饮用。
总之,面粉糖水的制作还是比较简单的,加上一些少量的原料,就可以做出一种可口
美味的健康饮料。
化州糖水的做法大全有哪些关于《化州糖水的做法大全有哪些》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
红豆糖水是较为知名的地方特色小吃,尤其是在广东化州一带红豆糖水非常知名,并且类型也十分多种多样,乃至当今世界全是较为知名的,化州的红豆糖水和熬汤一样,都具备非常好的滋补养生实际效果,一年四季都是有不一样口感的红豆糖水,普遍的有绿豆西米露,八宝粥,甜瓜冰,凉水,凉皮这些,那麼这种红豆糖水是怎么做的呢?普遍类型化州糖水的类型有:凉水、白凉粉、黑凉粉、小米粥、红豆沙、花生粥、八宝粥、露霜红豆糖水、番薯糖水、菠萝蜜冰、甜瓜冰、海带丝绿豆、柠檬水、草莓汁、芒果汁、鲜橙汁、荔枝汁、红提汁、绿豆红提、西米露红提、银耳红提、大枣冰、西米露莲籽、西米露银耳、西米露小枣、西米露百合花、绿豆西米露、椰子鞋西米露、芋头西米露、牛乳西米露、银耳大枣、银耳小枣、银耳莲籽、银耳苞米、银耳甜瓜、西米露甜瓜、绿豆甜瓜、红提甜瓜、红提小枣、莲籽苞米、红提苞米、莲籽红豆糖水、清爽冰、下火茶、冰牛奶、密糖仙草冻、牛乳仙草冻、红枣鸡蛋、西米露生鸡蛋、银耳生鸡蛋等。
关键作用红豆糖水跟熬汤一样,具备养生食疗作用。
能够做为红豆糖水原材料有很多,不一样的原材料具备不一样的作用,有的归属于清爽性,有的具备躁热的特性,我们要依据不一样的主原材料来搭配不一样的辅材,做到相辅相成相帮的实际效果。
不一样的配搭有不一样的作用。
有科学研究表层喝糖水可减轻烦躁失眠,在心烦而不易入睡时,可喝糖水,使身体造成很多血清素,也可以助睡眠。
常见于少年儿童晚间镇咳的止咳糖浆中二种主要成分实际上与一般红豆糖水沒有很大区别。
因此红豆糖水也是有一定的止咳化痰功效,可是不可以作药用价值。
番薯糖水原材料:红薯500g、老冰糖150g、姜片一大片拍松。
作法:1.红薯削皮,清洗切薄块(角状的漂亮一点),用清浸水三十分钟,浸时要常常鱼缸换水。
2.把洪水3杯及姜片放进锅内煮沸,随后放红薯,用温火煮酥,约需20分钟(要视红薯薄厚而定),再放老冰糖煮溶并煮沸,就可以吃完。
中医养生秘方柚子糖水降血糖中医养生秘方:柚子糖水降血糖柚子糖水是一种传统的中医养生秘方,被广泛应用于降低血糖、调理体质等方面。
柚子具有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质,其独特的酸甜味道和清凉效果,成为了人们健康养生的首选。
本文将介绍柚子糖水的制作方法、功效及适用人群,并总结一些使用柚子糖水的注意事项。
一、柚子糖水的制作方法柚子糖水的制作方法相对简单,而且可以根据个人口味的不同加入适量的蜂蜜或冰糖以增加甜度。
以下是柚子糖水的基本制作步骤:1. 准备材料:新鲜柚子1个、适量的蜂蜜或冰糖、适量的温水。
2. 柚子的处理:将柚子洗净,切成两半。
用勺子挖出柚子的果肉,并将果肉切成小块备用。
不需要剥去柚子皮,因为柚子皮中含有丰富的营养物质。
3. 制作糖水:将切好的柚子果肉放入一个容器中,加入适量的蜂蜜或冰糖。
然后,用温水将柚子果肉浸泡15-20分钟,待果肉散发出香甜的味道后,柚子糖水即可饮用。
二、柚子糖水的功效1. 降低血糖:柚子糖水中含有一种特殊的成分,可以帮助降低血糖水平。
这对于患有糖尿病或者血糖偏高的人群来说非常有益。
2. 调理肠胃:柚子糖水具有清热解毒、利尿排毒的功效,能够改善消化不良、便秘等问题,有助于调理肠胃功能。
3. 消除疲劳:柚子糖水中的维生素C和其他营养物质可以帮助提神醒脑、消除疲劳,增强人体抵抗力。
4. 抗氧化:柚子中富含的抗氧化物质,如维生素C和柚皮苷,可以减少自由基对身体的损害,延缓衰老过程。
5. 改善睡眠:柚子具有镇静安神的作用,可以帮助改善睡眠质量,缓解失眠问题。
三、柚子糖水的适用人群由于柚子糖水属于自然食品,大部分人群都可以食用。
尤其适用于以下人群:1. 糖尿病患者:柚子糖水可以降低血糖,对于控制糖尿病的进展具有一定的帮助。
2. 高血脂人群:柚子糖水中的纤维素能够帮助调节血脂水平,对于心血管健康有积极作用。
3. 容易疲劳的人群:柚子糖水具有提神醒脑的效果,对于缓解疲劳、改善工作效率有帮助。
化州糖水成本分析
化州糖水店看起来是一门不起眼的生意,卖各种各样的水果冷饮、外加一些小吃糕点,一份也就是几块钱,在一般城市很少能一份超过二十元。
千万不要小瞧糖水店,这样的小店每天的流水让很多人看了吃惊,日进斗金是有些夸张的说法,但是小生意有大市场,糖水店的利润确某店面积120平方米,投资花费16.9万(包括头三个月的店
铺运营花销),该店人均消费34元,日客流量110人,日营业额3740元,月营业额11.22万元,毛利率59%,毛利润(月)6.62万元,店面租金1.62万元/月,水电杂费1800元,人员工资2.4万元/月(6人),净利润(月)2.42万元,净利润(年)29.04万元。
当然以上
利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。
广东特产——化州糖水,老友来碗糖水食下?有句话说得好:中国糖水在广东,广东糖水在化州。
说化州糖水是中国第一糖水之乡一点也不过分。
在广东的很多地方可以看见正宗化州糖水店,而在化州更可谓遍地开花,从老人到小孩基本上没有不知道糖水的。
据不完全统计,单是珠三角地区就有好几千家化州糖水,不过这其中也掺杂着一些鱼龙混珠的其他地方的糖水店,只是打着化州糖水的旗号做生意而已,实际上却不是正宗的化州糖水。
所以各位如果想喝到正宗的化州糖水,除了去到化州当地品尝之外,最保险的就是叫认识的化州朋友带着你去尝啦,因为只有他们才最清楚什么才是的正宗化州糖水。
炎炎夏天都是需要解暑的时节,而糖水也正好迎合了这个需要。
不但功效大,而且价钱便宜,人人吃得起。
可谓一家便宜,两家着数。
还没有喝过糖水的人一定要尝尝正宗的化州糖水,而且是冰冻的化州糖水,保证回味无穷。
二主要分类1、海带绿豆糖水。
功效:清凉解热,解毒利尿,治咳嗽,可减少皮肤病毒(例如青春豆)。
这应该是在化州本地最普遍的糖水了,不仅糖水店有这个糖水,每家每户家里在炎热的夏天也会经常煲。
不过在煲的时候记得先把绿豆泡个1-2个小时,然后煲的时候先煲绿豆,等到差不多熟的时候再放海带,另外最好就放冰糖,不要放红糖,因为冰糖不会那么容易上火。
2、番薯糖水。
功效:通肠利便,预防肺气肿,抗糖尿病,有益于心脏。
如果有便秘,不想吃平白无味的番薯,那煲个番薯糖水,那觉得是上佳选择;另外番薯糖水当饭后糖水也是个很好的选择。
3、龟苓膏。
功效:其性温和,不凉不燥,老少皆宜,具有清热去湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神。
这也是化州必备的糖水,在夏天吃龟苓膏最合适。
值得一提的是,化州本地还有一种自制的去热解毒的糖水:俗称'凉草',和市面上的凉粉比较相近,但制作的原料不一样。
化州的'凉草'是用一种植物经过人工去渣,加番薯粉,水,熬制之后而成,一般煲熟后会等到自然冷却,然后再煲冰糖水伴着吃。
糖水制作方法
糖水,是一种古老而又美味的饮品,它有着浓厚的文化底蕴和
独特的制作方法。
无论是夏日炎炎还是寒冷的冬天,一杯香甜的糖
水都能给人带来满满的幸福感。
下面,我将为大家介绍一下糖水的
制作方法。
首先,我们需要准备好以下材料,红枣、枸杞、冰糖、清水。
将红枣和枸杞洗净,备用。
然后,将适量的清水倒入锅中,放入红
枣和枸杞,再加入适量的冰糖。
接着,将锅置于火炉上,用中小火
煮沸。
一直煮到糖水变得粘稠,红枣和枸杞的香味充分散发出来,
这时候就可以关火了。
煮好的糖水可以根据个人口味添加一些其他的配料,比如桂圆、莲子、百合等。
这样可以使糖水口感更加丰富,香甜可口。
煮好的
糖水可以直接饮用,也可以放入冰箱冷藏后再饮用,口感更佳。
糖水有着多种功效,比如滋补养颜、润肺止咳、调理气血等。
因此,无论是老人、孩子还是上班族,都可以经常饮用一些糖水,
对身体有益处。
总的来说,糖水制作方法并不复杂,只要掌握了正确的步骤和配比,每个人都可以在家轻松制作出美味可口的糖水。
希望大家可以尝试一下,在享受美味的同时,也能感受到糖水带来的健康和幸福。
通过本文的介绍,相信大家已经对糖水的制作方法有了一定的了解。
希望大家可以尝试亲自动手制作一杯糖水,感受其中的乐趣和美味。
祝大家制作成功,享受美味的糖水!。
化州糖水做法配方一览,需要的朋友可以添加收藏开店专用化州作为粤西的一个小城,是盛产甘蔗的地方,有丰富的糖资源,加上他气候燥热,非常需要滋润一下,配有地道药材或各种副食的可以清心火,降燥热,并且家家户户都会煲糖水。
化州人非常善于做小本生意,开家糖水店无疑是非常好的小本创富项目,下面就给大家介绍一下化州糖水的部分做法。
糖冰水材料:水、黄糖(蔗糖)冰水的做法其实很简单首先把水放在一口锅里,然后把水少开,把黄糖(蔗糖)放下。
搅至冰糖化掉就可以了,把煮好的糖水放凉,然后放进冰箱。
番薯糖水材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松(少许)。
做法:1.番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),用清水浸半小时,浸时要时常换水(要不然会很容易馊掉)。
2.把水及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了。
绿豆冰糖水绿豆、糖1.绿豆用清水冲洗干净,加入适量清水浸泡1-2小时,浸泡段时间,煮的时候可以节约时间。
锅中加入水,大火煮开。
水与绿豆的体积比为10:1。
2.将泡好的绿豆放进去,开水煮绿豆可节约煮的时间,整个煮制过程要开锅煮,开锅煮绿豆出沙更快。
大火煮开,改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
3.用漏勺将豆皮捞出,捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。
捞完豆皮。
4.最后把冰糖放入煮好的绿豆中搅化即可。
绿豆沙的做法材料:绿豆、糖1.先将绿豆清洗干净,用水浸泡。
大约泡一天。
2.将绿豆的皮泡开,用手心轻轻搓揉,绿豆皮能掉下来。
3.将绿豆皮全部去掉。
这一步可能有些费事。
4.将去皮的绿豆加2倍水,放入高压锅煮约30分钟。
使其成为豆沙。
5.然后将豆沙放在锅中,再放细砂糖,水不够就加水,不要煮得太稠,水煮滚即可。
可一次多煮些,放冰箱冷藏备用红豆冰材料:红豆、糖1.红豆用清水冲洗干净,加入适量清水浸泡1-2小时,浸泡段时间,煮的时候可以节约时间。
锅中加入水,大火煮开。
水与红豆的体积比为10:1。
祖传秘方百合糖水调理糖病糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病,其主要特征是血糖升高。
许多人对于糖尿病的治疗方法一直比较关注,希望找到一种自然安全的方法来进行调理。
在中医传统中,有一种秘方被称为百合糖水,据说对糖尿病有一定的调理效果。
本文将介绍祖传秘方百合糖水的制作方法和调理糖尿病的功效。
一、百合糖水的制作方法百合糖水是由百合、红枣和冰糖等原料制成的,下面是详细的制作方法:1. 准备原料:百合、红枣和冰糖。
2. 洗净百合,用清水浸泡30分钟,使百合吸水膨胀。
3. 红枣去核,冰糖备好。
4. 取一个炖盅,放入百合、红枣和适量的冰糖。
5. 加入适量的清水,不要超过炖盅的七分满。
6. 加盖,放入蒸锅中用中小火蒸煮2小时。
7. 熬制完成后,将糖水倒入碗中即可食用。
二、百合糖水调理糖尿病的功效百合糖水作为一种传统秘方,被认为对糖尿病有一定的调理功效。
以下是百合糖水调理糖尿病的几个主要功效:1. 降血糖:百合含有多种对降血糖有益的活性物质,如百合酚和百合皂苷等,这些物质可以帮助恢复胰岛素的分泌功能,从而降低血糖水平。
2. 保护肾功能:糖尿病患者容易发生肾功能损害,而百合具有保护肾脏的功效,可以减轻糖尿病对肾脏的损害。
3. 改善睡眠:糖尿病患者常常伴随着睡眠问题,而百合糖水具有安神、养心的作用,对改善睡眠质量有一定的帮助。
4. 调理脾胃:糖尿病患者常有脾胃不和的情况,而百合具有养胃、健脾的功效,可以改善脾胃功能,促进食欲。
三、适用人群及注意事项百合糖水作为传统秘方,适用于以下人群:1. 有轻度糖尿病症状的人群。
2. 对药物治疗不敏感或不愿服药的人群。
3. 希望通过自然疗法调理糖尿病的人群。
在食用百合糖水时,需要注意以下几点事项:1. 百合有一定的寒凉性质,所以体质寒凉的人群应适量食用或避免食用。
2. 百合糖水虽然有一定的调理功效,但并不能完全替代药物治疗,患者还是需要遵循医生的建议进行治疗。
3. 糖尿病患者在食用百合糖水的同时,仍需要注意饮食控制和合理运动,以保持血糖稳定。
10款广东阿婆用了大半辈子的糖水配方,清甜又滋润,款款经典糖水对于广东人,简直是心灵的港湾,对于他们来说只把糖水当做一种甜品,简直是拉低了它的level。
放在世界甜品擂台精英赛中对战,也是能够一秒ko什么日式果子、法式甜点的。
更别说雪糕,奶茶这些普通货色了。
今天,我认识的一位广东阿婆(开了24年糖水铺),就为大家分享10款用了大半辈子的糖水配方,清甜滋润,消暑降火,非常适合夏天饮用。
01.莲子百合红豆沙食材准备:莲子10g,百合5g,红豆90g,冰糖适量。
做法:1,红豆浸泡2小时以上。
2,莲子、百合洗净,连同红豆一起入锅,大火煮开转小火两小时。
可以用砂锅、隔水炖煲、电饭煲等,高压锅时间可相应缩短。
3,红豆起沙后加入冰糖,煮至浓稠。
注意!1,要用冰糖或者冰片糖,才会粘稠,并且豆子煮裂之后放入,太早不易起沙。
2,如嫌不够浓郁,可以煮好后分出一半入料理机搅碎,然后再倒入剩下的红豆沙中。
02.紫薯香芋西米露!食材:紫薯150、芋头100g、西米100g、冰糖20克、纯牛奶350克、椰浆200g;做法1.将紫薯块和香芋块放入锅中蒸熟。
2.另起一锅,加入清水(水的分量最少是西米的5倍以上)放入西米,煮10分钟左右,只要煮到不见西米中间那点白色就行了。
然后用凉水冲洗干净。
3.滤干水的西米用100克的牛奶浸泡。
4.洗净锅倒入250克牛奶200克椰浆小火煮开后,倒入奶和西米的混合物煮开,倒入蒸熟的香芋和紫薯,边加热边搅拌约5分钟即可。
5.做好的西米露一定要放冰箱里哦,冰过再吃有真的别有一番风味。
03.杨枝甘露食材:西米40克,芒果2个,西柚少量,淡奶油35克,椰汁80克,糖10克。
做法1,西米煮好,焖至没有白心,放入凉水中备用2,把芒果,淡奶油,椰汁和糖放入料理机打碎3,西米铺在碗底,倒入打好的果浆,放上喜欢的水果和小料(可淋上少许椰汁做装饰)04.清凉绿豆沙食材:绿豆200g,水(与绿豆的比例8:1)、冰糖、桂花适量;做法:1.以1份绿豆8份水的比例大火煮开,煮至绿豆开花,豆皮浮起。
厨房美食菜谱:转化糖浆的做法
还是前段时间中秋节,为了做月饼,在超市买了一些食材,自己熬的转化糖浆,很成功呦!
食材
主料:
白砂糖
水200g
新鲜柠檬汁50g
步骤
1.准备好所有的食材
2.把糖放入锅里,不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅),加入水。
3.用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。
4.开中火加热,之后请不要再搅拌。
5.等糖水煮开以后,倒入新鲜柠檬汁。
6.再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮。
从这个时候一直到煮糖浆结束,切记都不要再搅拌糖水。
7.这个时候可能有一部分糖水粘在了锅壁上。
为了防止这部分糖产生糖晶颗粒,可以拿一个毛刷沾水,在锅壁上刷
一圈。
水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
8.然后,一直用小火慢慢熬煮,煮40分钟到1小时左右。
9.煮的时间越长,糖浆的颜色越深。
我们可以看到糖浆颜色慢慢变深的过程。
10.煮好糖浆后,关火,等糖浆冷却后,找一个密封罐,把糖浆装起来,放置1天以后使用。
小贴士:1、熬煮糖浆时一定要小火,最后熬至差不多琥珀色即可。
否则达不到一定的时间,水被熬干,颜色很浅。
2、柠檬汁最好是鲜榨柠檬汁,这个味道是无可比拟的。
如用白醋,味道会很怪。
3、最后熬好的程度,要比蜂蜜稀很多。
拿勺子往下倒时,像断了线的珠子一样就差不多。
凉了以后,就会比蜂蜜稍粘稠一些。
4、才熬好的糖浆,会有气泡。
放置一两天使用最好。
而且,糖浆的防腐很强,可以一次多熬一些,放到第二年使用也没有问题。
海南糖水的制作流程
《海南糖水的制作流程》
嘿呀,今天咱来唠唠海南糖水咋做哈!
有一回我去海南玩,那可真是热得够呛啊!走在路上感觉自己都快被晒化了。
这时候来一碗凉凉的海南糖水,那简直爽歪歪呀!我就特别好奇,这美味的糖水到底是怎么做出来的呢。
咱先说清补凉吧,那可是海南糖水的代表之一哟!先得准备一堆材料,像什么绿豆、红豆、薏仁、莲子、西米这些,通通都得有。
把这些食材都洗得干干净净的,然后该煮的煮,该泡的泡。
等都弄好了,就把它们一股脑儿地放到一个大碗里,再加上椰奶、冰块,哇塞,那感觉,透心凉呀!
还有一种叫鸡屎藤糖水的,名字有点怪哈,但味道可不错呢!要先把鸡屎藤叶子洗干净,捣碎成浆,然后和着糯米粉揉成面团。
接着把面团搓成小条,下到开水里煮,等它们都浮起来了,就说明熟啦。
捞出来放到碗里,加上红糖、姜水,甜滋滋的,可好喝啦!
还有一种木瓜银耳糖水,把木瓜切成小块,银耳泡发好,一起放到锅里煮,煮到银耳软软糯糯的,再加上冰糖,那味道,绝了!
哎呀呀,说了这么多,我都馋得不行啦!下次再去海南,我一定要自己动手做这些美味的糖水,好好享受一下!海南糖水,真的是太赞啦!
咋样,是不是感觉海南糖水的制作挺有意思呀,快来试试吧!。
化州糖水做法[精华]糖水是广东的一种小吃的总称,种类十分多样,有红豆沙莲子糖水等等基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮.十分消暑为广东人喜欢的小吃.糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,为我们带来愉快的心情。
糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。
可以作为糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热的特点,我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料,达到相辅相助的效果。
不同的搭配有不同的功效. 专家称喝糖水可缓解烦躁失眠.在烦躁而不容易入眠时,可喝糖水,使体内产生大量血清素,亦可助眠。
常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。
所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作药用. 化州糖水是众多糖水中最出名的了! 在广东的很多地方随处可见化州糖水店或者正宗化州糖水店.在我们化州那更多.可谓遍地开花了,在化州从小孩到老人基本上没有人不知道糖水这样东西的.常听人问糖水是怎样制作的?如果在化州,从小孩到老人基本上没有人不会制作糖水的,可谓无师自通了.也许是由于地方习惯吧,所以大家都懂了! 炎炎夏天都是需要解暑的时节,而糖水也正好应了这个节气. 它不但功效大,而且价钱便宜,人人吃得起.可谓一家便宜,两家着数! 还没有喝过糖水的人,可要品尝啦,保证会回味无穷.不过如果要喝糖水可要挑化州人开的糖水店呀,这才是正宗的糖水.如果是其他地方人制作的,味道会有差异的! 心动不如立刻行动. 海带绿豆糖水材料:绿豆 200g、海带 25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖适量、水适量做法: 1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干净就可以了。
喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了。
3、海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆。
4、当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。
这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
吃法: 1、直接热吃(一年四季皆适宜~); 2、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道~);3、加汤圆热吃(一次满足两个愿望~) 注意: 1、绿豆能解渴利尿,消肿下气,解暑除烦热,有益于肠胃。
因为绿豆性属寒凉,脾胃虚寒,大便稀烂,肾气不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。
2、海带功能和紫菜差不多。
但海带不要浸洗太久,因为浸洗太久,它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。
功能: 清凉解热,解毒利尿,治咳嗽,可减少皮肤病毒(例如青春豆)。
番薯糖水材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。
做法: 1.番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),用清水浸半小时,浸时要时常换水。
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了。
PS:复杂一点点的做法: 淮山雪耳番薯糖水材料:雪耳(好像另外叫白木耳吧,反正我家那边是这样叫的) 5g、淮山 5g、番薯 500g、生姜 5g、冰糖适量、水适量做法: 1、淮山洗干净,放一边备用; 2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片,备用; 3、番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),备用; 4、参照上面的做法煮,不过时间就要长一点,煲90分钟,最后加入冰糖调味。
注意: 1、番薯,原名甘薯,分紫红肉的和黄肉两种(我个人觉得紫红肉比黄肉好吃)原产美洲,明朝时经南洋吕宋引入,故名番薯,番薯能补虚益气、健脾胃、强肾阴。
番薯浸清水后才煮,就不会变黑。
2、淮山能益脾胃、助消化、补肺止咳。
吃法: 1、心急想尽快品尝的就热吃; 2、想冰凉透心的,就放进冰箱冰了再吃。
功能: 润肠健胃,强肌健体。
食欲不佳的人,常饮此糖水能使食欲大振鸡蛋腐竹糖水材料:干腐竹10克,鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片做法: 1、鸡蛋煮熟去壳; 2、腐竹以沸水浸二十分钟,捞起沥干; 3、开水五杯和生姜一起煮开,再加腐竹,用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。
腐竹白果薏米糖水材料:干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量做法: 1、薏米洗干净,隔干水,放在一边备用; 2、腐竹浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心; 3、鸡蛋煮熟去壳; 4、煲滚水,将白果、薏米放入煲半小时,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,将熟鸡蛋去壳并放入糖水中,煮至薏米刚熟即成。
功效:白果和薏米都有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米糖水吃,能清除燥热,使身体舒畅。
注意:用鹌鹑蛋代替鸡蛋,会更好吃~莲子百合红豆沙材料: 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 做法: 1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时; 2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中; 3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
注意: 1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多,但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
功效: 1、莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。
2、百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。
3、红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。
莲子百合雪耳鸡蛋糖水材料:白莲子30G、百合10G、雪耳25G、鸡蛋2只、冰糖适量、水适量做法: 1、洗干净白莲子(要去莲心)和百合,稍微浸一浸,隔干水,备用; 2、雪耳用水浸软,隔干水,将雪耳剪成小片,备用; 3、鸡蛋用水煲熟,去壳,备用; 4、煲开一锅水,将莲子百合雪耳放入锅内,煲开,改用慢火煲40分钟,放鸡蛋和冰糖,冰糖溶了就可以熄火。
可热吃,也可冰吃。
功效: 1、百合鳞茎可供食用,制成淀粉或药材。
味甘,功能清心安神,补脑健脾,抗衰老,止咳润肺。
2、雪耳又名银耳,它含有较多胶质,故干而能吸收大量水分而胀大,雪耳具润肺滋阴,养胃生津,清热活血,补脑强心的功效。
3、莲子功能清心,安神。
PS:如果说功效的话,红莲比白莲要高,但是出于样子好看,就选用白莲,用红莲煮的话方法跟用白莲的一样。
西瓜冻主料红瓤西瓜1个。
配料瓜子仁20克,冻粉40克。
调料白糖300克制作工艺: 1.将西瓜中间切开,用小勺挖出瓜瓤。
取干净笼布将瓜瓤包起来,拧出瓜汁备用。
把冻粉切成寸段,用清水浸泡。
2.将勺刷洗干净,放入清水,加入白糖50克,烧开后撇去浮沫,将糖水倒入小盆内。
冷凉后放入冰箱中冰镇备用。
3.将勺内重新放入清水250克,加入泡好的冻粉,用小火将冻粉熬化,然后再放入白糖。
待糖已化时,倒入西瓜汁拌匀,撇去浮沫端下,用笼布过滤到大汤碗内。
冷凉后,放入冰箱里冷藏十五分钟。
4.将冰镇好的西瓜扣入大汤碗内,上面插上瓜子仁,浇上糖水即成。
风味特点:色泽粉红,清甜爽口,清凉化渣。
宇治金时(4人份) 材料: A:绿茶粉(抹茶粉)2大匙、温水4碗 B:糯米粉半碗、水1/4碗 C:红豆半碗(大约50克)、红糖和水适量D:炼奶4大匙做法: 1、A料调匀成绿茶,放入冰箱,使其结成大冰块,以刨冰机刨成绿茶刨冰,备用; 2、B料揉成汤圆,再分揉成小汤圆,入沸水中煮至浮起,备用; 3、C料煮成蜜红豆,备用; 4、将小汤圆、蜜红豆和炼奶加在绿茶刨冰上面,就做好了。
注意: 1、在绿茶粉方面,最好买里面已加了奶精和砂糖的即溶茶粉,冲泡起来会十分容易,浓度不妨稠一些,能让冰没那么快速融化 2、想要吃甜一些,就依自己喜好再加入糖浆即可。
“宇治金时”是低卡甜品,各位尽可以放心大吃特吃了。
以下是关于“宇治金时”的营养分析(一人份量): 热量143.2kcal,蛋白质4.5g,脂肪1.3g,糖28.5g,纤维1.6g,钠15.3mg,钙56.2mg。
冰花马蹄露(冷热食皆可) 材料:马蹄肉180克,冰糖180克,马蹄粉2汤匙,鸡蛋1只,水6杯做法: 1、马蹄肉洗干净,磨成粗茸状; 2、马蹄粉用适量的水搅匀成马蹄浆,备用; 3、冰糖放入冷水中煮溶,放入马蹄肉,等水开后,慢慢倒入马蹄浆,不停搅动,等水再开后,加入打散的鸡蛋,略略搅匀,即可食用。
功效:马蹄又叫荸荠,上海人叫地梨。
含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。
芒果布甸材料:芒果2个(如果是澳洲产的,1个就够了),牛奶2杯,开水1杯,凉水1杯,芒果味啫喱粉165G 做法: 1、将啫喱粉放进一个大碗中,加入开水,搅溶,再放凉水,备用; 2、芒果刮去皮,一半弄成茸,另一半切碎,备用; 3、将牛奶和果肉放入啫喱水中,拌匀放入布甸模中,即可放入冰箱,大约4小时,便会凝固即可食用。
炸牛奶材料:粟粉40g 、鲜奶375ml、蛋白2只、油1汤匙、盐少许、砂糖1/2茶匙、水1/2杯做法: 1、将粟粉和鲜奶拌匀加油及盐和糖调味,慢火煮成糊状,煮的时候要不停地搅拌; 2、鲜奶糊快开的时候就熄火,分3次将蛋白倒入鲜奶糊里,并且加的时候要迅速搅入拌匀; 3、将糊倒入已涂油的方形糕盘内,待冷,放入冰箱冻1-2小时,让糊结成糕状; 4、将炸浆料拌匀,待用; 5、倒出鲜奶糕,切件,沾上炸浆,放入八成熟油内炸至香脆及金黄,隔干油分,沾上砂糖即可食用。
注意:弄鲜奶糊是最重要的环节,尤其是在加蛋白的时候。
芒果冰沙(2人份) 材料:芒果1个(果肉约250g)、低脂鲜奶2杯、冰开水半杯做法: 1、芒果去皮取果肉,加上鲜奶和冰开水,放入果汁机打成芒果汁牛奶(如果加蜂蜜,可以立即吃了),倒入制冰盒,放入冰箱冻成芒果冰块。
2、取出芒果冰块,再放入果汁机,打成雪泥状即可。
营养分析(一人份): 热量189.2kcal,蛋白质9.0g,脂肪4.6g,糖28.0g,纤维1.4g,钠143.6mg,钙 263.1mg PS:除了芒果冰沙,我还喜欢士多啤梨冰沙、蓝莓冰沙、黑加仑子冰沙、提子冰沙,做法也是一样的,而且还可以用两种以上的鲜果做冰沙的,例如:士多啤梨\+奇异果(味道甜甜酸酸得很特别) 芋泥西米露(特别香浓滑嫩) 材料:芋头、糖水(水500G\+糖10G)、鲜奶、奶油、芋泥酱、西米、冰块做法: 1、将芋头去皮洗净,切片、蒸熟; 2、用果汁机加糖水将芋头搅碎; 3、把鲜奶、奶油和芋泥酱倒入芋泥中,再加冰块,拌均匀即可; 4、把西米煮熟待凉,再加入芋泥露中。