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山药窖式高产栽培法山药窖式栽培新方法，具有产量高、质量好、省工、一次投资多次收益等特点。
每亩产量4000-5000公斤，高的可超过6000公斤。
一、建窖要求：山药窖式栽培适应于多种土壤。
如在庭院中栽培，应选择在通风向阳的地方。
在地面上挖宽100-120厘米、深130-150厘米的坑，坑的长度根据地形而定。
南北走向，每坑间隔150厘米。
在坑的上面，每间隔60-80厘米，放一根长150-170厘米的水泥棒，水泥棒上放混凝土预制栅栏，放置方向与水泥棒垂直，栅栏放置高度与地面平齐。
栅栏的规格为宽50厘米，长120-160厘米，每根栅栏条间隙3厘米。
栅栏上放1层麦秸等作物的秸秆。
然后将腐熟好的有机肥料与肥沃的园土按2:8的比例混合配成营养土，每平方米窖面营养土加硫酸钾50-70克、磷酸二铵50克、尿素30克。
将配好的营养土均匀地铺盖在窖面前，厚30厘米。
窖顶的一端留出入口。
栽培之前，出入口用水泥板盖好，用土封严。
窖建好后在四周挖排水沟。
用这种窖式栽培山药，一次种植可连续收获3年左右。
二、播种技术：适合窖式栽培的山药品种为长柱型山药，块茎长度可生长到1米左右。
如用山药段播种，山药段直径3厘米以上，长度15厘米。
播种前15-20天晒种，同时每天翻动种薯1-2次，使其受热均匀。
带顶芽的山药栽子晾晒7-10天，山药段晾晒15-20天。
播种日期在3月底4月初，在建好的窖内顺着窖长的方向，按大行50厘米，小行30厘米放线。
每个窖播种4行，大行放在中间，小行放在窖面两边。
在放好的线上开8厘米深的沟，将晾晒后的种薯按株距20厘米，顺着沟的方向平放在沟内，用土盖好整平、压实，这样20米长的窖播种。
丘陵地山药丰产优质栽培技术丘陵地是山地地貌的一种，地势相对起伏，土壤质地较为松软，透气性好，适合许多农作物的生长，包括山药。
山药是一种常见的蔬菜，其块茎富含多种营养物质，被誉为“长寿蔬菜”，因此种植丰产优质的山药对农民来说具有很高的经济价值。
以下是丘陵地山药丰产优质栽培技术的具体步骤：1.选择合适的品种：选择适合丘陵地种植的山药品种，如马蹄薯、长白山药等。
这些品种适应性强，生长期短，产量高。
2.土壤改良：丘陵地土壤多为发育较差、斜坡地或石质较多的土地，需要进行土壤改良。
可以通过施加有机肥、石灰、磷酸盐等，改善土壤的结构和养分含量。
3.整地和培土：对于斜坡地，应进行梯田整地，以避免水土流失。
对于石质较多的地区，应先将大块石头清除，然后进行整地。
整地完成后，应进行培土，添加适量的腐熟有机肥料，提高土壤肥力。
4.合理密植：山药的株行距和株距根据品种和土地情况而定。
一般情况下，株行距为60-80厘米，株距为30-40厘米。
在密植的情况下，山药的块茎可以更加饱满。
5.及时除草：山药的生长期较长，需要进行适时的除草。
可以利用锄地、覆盖物等方式进行除草，以确保山药的充分生长和发育。
6.及时施肥：山药生长期需要充分的养分供给，可以在播种后进行基肥施用，同时也要根据山药的生长状态进行追肥。
施用有机肥料会使山药的品质更好。
7.病虫害防治：山药容易受到一些病虫害的侵袭，如山药舞菇病、叶矮病等。
可以采用农药喷雾、病虫害防治措施等方法进行防治。
8.水分管理：山药生长需要适量的水分供给。
在生长初期，可以适量浇水，但要避免水涝。
后期生长，如遇干旱，应适时进行灌溉。
9.采收和保存：山药一般在播种后6-8个月可以进行采收。
采收时要小心，防止损伤山药块茎。
采收后，山药需要进行晾晒或储存，并避免受潮和受虫害。
通过以上的丘陵地山药丰产优质栽培技术，可以提高山药的产量和品质，为农民带来更好的经济效益。
同时，这些技术也有助于土壤保持和环境保护，促进可持续农业的发展。
鄂西北地区山药高产优质栽培技术摘要：山药生长周期长、需肥量大、栽培方式多样，只有在适宜的土壤条件下，通过合理的施肥、浇水、病虫害防治等措施，才能达到高产、优质、高效的目的。
文章从栽培方法、种薯制备、适时定植、适量浇水、合理施肥、病虫害防治、储藏管理等措施来阐述山药高产、优质栽培技术，以期为农户种植山药提供指导。
关键词：鄂西北；山药；栽培技术1山药栽培方法山药栽培方法一般有传统栽培、打洞栽培、窖式栽培及定向栽培（诱导栽培）。
山药适宜在有机质含量较多、土层深厚和排水良好的砂质壤土种植。
山药种植大多采用春植冬收的方式，即每年2-4月种植，当年11月至翌年1-2月收获。
2种薯制备种薯的质量好坏直接影响山药块茎的产量和品质，要事先制备种薯。
常用的方法有3种：即使用山药栽子、山药段子、山药零余子（也称山药豆）。
使用零余子繁殖可解决连年使用块茎做播种材料而导致的种性严重退化，块茎分叉多而细小，商品价值不高的问题。
3适时定植因各地气候条件不同，山药的定植期有所差异。
一般要求地表地温（距土面5厘米以内）稳定在9-ior后即可定植。
湖北地区一般在四月上中旬。
4适量浇水一般在山药定植前浇一次透水后，定植覆土后不再浇水，一直到出苗后10天左右出苗长度超过一米时再浇定植后第一水，而且浇水量要小，俗称浇“浅水”。
一周后可进行第二次“浅浇水”。
一般在浇第三水时，可以加人水量，以后注意保持土壤见干见湿的状态。
总Z,随着山药植株生长旺盛期的到来，应及时调整浇水量，满足山药生长对水分的需求。
同时要挖好排水沟，防止水淹涝害。
立秋以后，为促使山药块茎增粗，防止继续伸长，可灌大水一次。
5合理施肥在施足基肥(有机肥5000kg、复合肥50kg/667m2)的基础上，分三次进行追肥：第一次在山药出苗1个月后，每公顷施尿素225kg；第二次在III纱植株现蕾时，每公顷施复合肥(15-15-15)600-750kg；最后一次追肥在收获前4od左右进行，每公顷施磷酸二鞍150-225kg o种肥和未腐熟有机肥的不当施用，容易引起烂种烂薯或山药块茎畸形。
山药的种植技术及管理
山药是一种常见的蔬菜，其种植技术和管理包括以下几个方面：
1. 地块选择：选择土壤肥沃、排水良好的地块，pH值保持在6.0-7.5之间。
2. 种植季节：山药适合在春季或秋季进行种植。
夏季的高温和湿度会导致山药生长缓慢。
3. 耕地与施肥：在种植前进行耕地，让土壤松软通气。
在种植季节前施入有机肥料，如腐熟堆肥或腐植酸。
4. 种植方法：将山药块茎竖着插入土壤中，留出块茎部分露出地面。
亩用量在100-150公斤之间。
5. 灌溉管理：山药生长期需保持土壤湿润，但不可过湿。
坚持干湿交替浇水，避免积水。
6. 病虫害防治：定期巡查山药田，及时发现病虫害，可采用有机农药或生物防治方法进行防治。
7. 结束生长阶段处理：当山药的叶片开始枯黄时，即可进行挖掘。
将块茎连同土壤一起挖起，清除表土，并晾晒2-3天后，
清洗干净，即可入库储存或加工。
这些是山药种植技术和管理的一些基本要点，实际种植过程中还需要根据具体情况进行调整和处理。
山药无公害高产栽培技术山药为薯蓣科药食兼用多年生草本植物，其地下块茎富含多种矿物质，是很好的滋补食品。
人们常把山药作为馈赠亲友的礼品和喜庆节日必备的菜肴。
蠡县种植山药平均亩产达到3000-4000公斤，最高亩产达到了6000公斤，亩效益可达上万元。
其无公害高产栽培技术如下：一、土壤选择：山药种植以土层深厚、疏松、排灌方便的壤土或沙壤土为宜，80-100厘米深度内要无粘土夹层、无硬块杂质，水质及环境无污染。
山药不宜连作，否则，病害加重，产量低。
二、整地施肥整地时必须精耕细耙，疏松土壤，新茬地要在上一年开挖山药沟，开沟深度要足，一般在80-100厘米，第二年春天分层回填。
山药是喜肥、耐肥作物，施足底肥是获得高产的基础条件。
春季整地时，应施优质土杂肥5000公斤／亩，鸡粪1000公斤／亩，磷酸二铵50公斤／亩，硫酸钾40公斤／亩。
有机肥应撒施，施后耕20-30厘米深，化肥宜在开好的播种沟内沟施，有机肥应充分腐熟，钾肥忌用氯化钾，以免影响山药质量。
三、种子选择山药主要靠营养繁殖。
山药播种前要对种块严格选择，选择具有本品种特性、无病虫害、顶芽完全的山药栽子或山药段(长7-10厘米、重150-200克)做种，山药段在播前30天左右截取，然后晴天在泥地或席地上晒种．直至皮色发绿为准。
四、适期播种以20厘米土层地温稳定通过IO℃时为宜(我县一般在4月20日左右)。
首先在畦两侧(畦宽60-80厘米)开挖10厘米深的播种沟，然后将种块按15-20厘米的株距顺播种沟方向排种，排种时应注意种块上端朝同一方向，这样出苗后株距均匀。
排好种后，上面覆盖6～8厘米厚的细土，然后用脚踏实。
五、适时搭架山药为藤本植物，栽植后，需30天左右出苗，当苗高30厘米左右时就应搭架引蔓，搭架一般2行山药为1组，用细竹竿搭成“人”字形支架，架高1-1．5米左右为宜，既可方便田间管理，又可增加受光面积，改善通风条件。
六、水肥管理山药抗旱怕涝，栽植后至茎叶生长期一般不需浇水(特别干旱时浇一次小水)。
山药高产栽培的技术措施有哪些？山药分纯作和间作两种栽培方式，间套作较多，可与各种蔬菜作物以及小麦、大豆等间作。
1年1茬，从终霜出苗到霜降结束，所以夺取高产的关键姑于提前播种来延长生长期。
土壤一旦解冻就可栽植，栽前可先进行催芽处理。
山药的栽培技术主要如下：（1）整地作畦：纯作一般按1.2米距离开沟，沟宽60厘米，深60厘米至100厘米，依品种而定。
沟应冬翻，随解冻随填土过日子后做成平畦以备栽植。
底墒不足时，可于做畦前浇水。
结合填土可施少量充分腐熟的有机肥料，与土掺和均匀，忌施生粪，以防烧伤向下生长的块茎组织。
隔畦间作的开沟距离，按间作作物的畦宽和山药支架的高矮而定。
（2）栽植：①栽植山药栽子时，于畦中央按行距40厘米开两条各10厘米深的沟，施少量腐熟筛细的优质有机肥后，将栽子平放沟中，株距15厘米，最后覆土10厘米。
②栽植山药段子时，在正常播期前15～20天切割块茎成4～７厘米长的段，置温室或冷床中催芽，见芽后按栽植山药栽子的方法播种。
③栽植零余子时，选大型零余子，按40厘米行距、株距8～10厘米栽植。
第1年形成小山药，30厘米长。
第2年用块茎栽植，以更换老山药栽子用山药栽子栽培3～4年后，就有生产力衰退的现象。
（3）管理：①支架。
山药出苗后几天就甩蔓，需立既支架扶蔓。
一般用人字架，，高120～160厘米，越高越能增加受光面积。
②肥水管理。
播种后到出苗以至发棵都可施铺粪。
铺粪可陆续供给养分，而且有保持墒情、稳定土壤温度、通气、防除杂草之效，从而有利于块茎形成。
除铺粪外，在整个生长期中，应分2～3次施用化肥。
③山药发芽期遇雨使土面板结时，需松土考长前期即使是砂质土也不浇水，促使块茎向地下生长。
块茎生长盛期须保持土壤湿润状态稍旱即浇。
（4）收获：长根种山药入土深达60～100厘米，收获时较费力，并在挖取时易于折断块茎。
一般收获从畦的一端开始，先挖成60厘米见方的坑，人坐于坑沿，然后用山药铲沿山药在地面下10厘米处的两侧根、把根侧泥土铲出，一直铲到山药沟底见到块茎尖端。
山药的栽培种植技术山药是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的药用价值。
山药的栽培种植技术是山药种植的关键，下面就来介绍一下山药的栽培种植技术。
一、选地山药喜欢温暖、湿润、排水良好的环境，因此选地时要选择坡度较小、土壤肥沃、排水良好的地方。
山药不耐寒，最适宜的生长温度是20℃~25℃，因此要选择在春季或秋季进行种植。
二、施肥山药生长期长，需要充足的营养，因此在种植前要进行充分施肥。
首先要进行基肥的施用，可以使用有机肥或化肥，以有机肥为主，将肥料均匀撒在畦面上，然后与土壤混合，再进行整地。
在山药生长期间，还要进行适量的追肥，以保证山药的生长发育。
三、选种选择好的山药种子是山药种植的关键，要选择健康、无病虫害、无霉变的种子。
在选种时，要注意种子的大小、形状、颜色等因素，以确保种子的优良品质。
四、翻地在进行山药的栽培种植时，要进行翻地处理。
首先要将土壤松软，然后进行畦面整平，使其表面平整、细腻。
接着要进行畦面的整宽，将畦面宽度控制在50~60厘米左右。
五、播种将选好的山药种子均匀地撒在畦面上，然后用手轻轻按压，将种子与土壤紧密结合。
在播种后，要注意保持土壤湿润，以促进山药的发芽生长。
六、管理在山药生长期间，要进行适当的管理，包括除草、松土、浇水等。
尤其是在早期生长阶段，要注意及时进行除草，以免杂草占据养分，影响山药的生长发育。
同时，还要注意松土，以保证土壤通气性和保持适宜的湿度。
在浇水时，要注意控制浇水量和浇水时间，以避免土壤过湿或过干，影响山药的生长发育。
七、采收山药的采收时间一般在10月份左右，当山药地下部分的叶子开始干枯时，即可进行采收。
采收时要注意不要损伤山药的根部，以保证山药的品质和产量。
总之，山药的栽培种植技术是山药种植的关键，要注意选地、施肥、选种、翻地、播种、管理和采收等方面，以确保山药的良好生长和高产。
山药优质高效栽培技术山药（Dioscorea opposita Thunb.）是一种重要的经济作物，也被誉为“地下蛋白”和“长寿食品”。
在农业生产中，为了提高山药的产量和质量，研发出优质高效的栽培技术非常重要。
本文将介绍一些山药的优质高效栽培技术。
一、土壤选择与改良山药适宜生长的土壤为疏松、湿润、肥沃的壤土，具有较强的排水性和保水性。
在选择山药种植地时，可以选择疏水性较好的土地，避免水涝导致山药生长不良。
土壤pH值控制在5.5-6.5之间为宜，可以通过施加石灰、有机肥等措施进行调整。
二、种薯处理种薯是山药栽培的重要一环。
在种植前，对种薯进行处理可以增加产量和减少病虫害。
首先，选择健壮、无病虫害的种薯。
接着，将种薯浸泡在50℃的热水中10分钟，然后浸泡在5%的盐水中30分钟，最后用清水漂洗干净，晾干后进行种植。
三、科学施肥山药需要大量的养分供给才能保证其正常生长和高产。
在施肥过程中，应根据土壤的肥力状况进行科学施肥。
普遍来说，在种植前应施入基肥，以提供山药生长所需的养分。
同时，在生长过程中还需要进行追肥，一般在山药藤蔓生长期和块根肥大期进行追肥。
追肥的主要原则是供给氮、磷、钾等主要营养元素，保持土壤适宜的养分含量。
四、合理的灌溉管理山药对水分的需求较大，特别是在干旱季节需要注意灌溉管理。
一般来说，山药在生长初期需要比较湿润的土壤条件，因此要保持土壤的适度湿润。
但在生长后期，特别是在块根发育阶段，过多的水分会导致山药味道变苦，因此要适量减少灌溉水量。
五、适时除草与病虫害防治山药生长过程中容易受到杂草、病虫害的侵害，因此适时进行除草与病虫害防治非常重要。
除草可以手工或利用化学药剂进行，但要注意避开山药藤蔓，以免对山药生长造成伤害。
对于病虫害的防治，可以采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法，同时要注意使用合适的药剂和剂量，以避免残留对人体健康产生不良影响。
综上所述，山药优质高效的栽培技术对于提高产量和质量非常重要。
山药高产栽培技术山药高产栽培技术山药又称薯蓣、野山药、淮山。
山药属多年生缠绕草本，地下圆柱形，内质肥厚，富含淀粉，可用来制造淀粉，热带地区常作为粮食。
山药别有风味，是珍贵的蔬菜，也是一种滋补品，还是酿酒的好原料。
现将山药的高产栽培技术介绍如下：选地整畦山药是以地下肉质块茎器官为产品的一种蔬菜，须根细，因些对土壤理化性能的要求比较严格。
一般要求土层深厚、透气性好、富含有机质、排水良好的沙土或沙壤土种植，畦高要求60厘米以上，畦面80厘米。
打洞施足基肥这是关键技术措施之一。
畦整好后，选一根长1.5米、直径2厘米的规格在畦布边打洞边摇钢盘，打成深米、直径10厘米的深洞(使山药块有一个宽松的生长环境，长得又长又直，)结合施入腐熟的有机肥，如优质厩肥、人烘尿、鸡烘肥及土杂肥等，亩施2000 公斤。
适时播种 3月中下旬，选择晴天或阻天(雨天不宜)，将山药种切成每段5厘米，每个洞竖放一段，不可倒放(注意肥种隔离，以防烂种)，然后覆土5-8厘米。
田间管理山药是用地下块茎繁殖，发芽后经过发芽期、幼苗期、发棵期和块茎膨大期。
发棵期以前，以茎叶生长为主，现蕾后为块茎膨大期。
前期茎叶与块茎同步旺盛生长，后期以块茎生长为主，此时块茎积累的干物质占总干物质的85%以上。
幼功期为促进茎叶生长，氮肥用量可占全生育期总量的1/2，并施部分钾肥，发棵期和块茎膨大期应增施磷钾肥和余下的氮肥，以利块茎生长，在山药种植行两侧开浅沟施肥。
适时收获山药收获期很长，从9月上旬开妈持续至次年春节一段时间，为获取较好的经济效益，在9月初即可收获。
鲜山药的简易存放法鲜山药稍加处理就可在常温下自然存放到6-8月，非产季上市售高价。
2001年6-8月，启东市吕四镇蔬菜市场上鲜山药售价高达12—16元/kg。
鲜山药的简易存放法介绍如下：1、在室内预挖存放鲜山药的土坑，深0.8-1米，长与宽由鲜山药的存放量确定，土坑周壁与底部用塑料薄膜作隔层防潮。
2、根据山药性喜高温干燥，山药根茎能够耐-15℃地温和10℃时山药根茎开始萌动的特点，山药采挖后，先将山药龙头切下作种薯，并在切口蘸上石灰粉杀菌防腐，然后将山药顶端朝上竖放在土坑中，山药之间撒些细土，山药上覆盖干草或棉毯隔热，每隔10—15天查看1次，发现山药顶端有芽生出，随即将芽抹去，以免消耗养分，降低品质。
山药病虫害防治措施一、农业防治采用抗病品种、轮作、整地、田面清洁、施肥、灌溉等措施达到避免或减轻山药病虫害的发生。
1.选用抗病品种是防治山药病虫害的有效方法。
如：选用太谷毛山药可抗茎腐病。
栽培抗病品种时要合理布局，每隔2～3年轮换品种，并注意品种的提纯复壮。
2.轮作可减轻或避免山药茎腐病和根结线虫危害。
与玉米、小麦、萝卜、西瓜等不被侵染的作物至少3年轮作1次；常年栽培山药的老区，应1年轮作1次；有条件地区可实行水早轮作，防治效果更好。
3.整地能直接消除在土中越冬的病原菌。
选择地势高燥、湿度较低、肥沃疏松沙壤土，进行秋季整地，可将遗留在地表上的病残体翻入土中，加速病残体分解和腐烂，经过冬冻春晒使部分病原物失去活力。
4.施肥、灌溉山药为喜肥作物，在整地时必须施腐熟的有机肥。
一般增施磷、钾肥利于山药机械组织的形成，增强抵抗病原菌的能力。
施氮肥过多，易造成植株徒长，茎叶组织柔嫩，易得山药炭疽病。
浇水的原则是“不早不浇”，浇时用清洁水源，一定要浇透，田内不能有积水，雨季应及时排水，以免造成根部腐烂。
5.田面清洁田间杂草最好人工铲除。
将发病山药的叶、茎及时摘除，可减少病原物再次侵染。
在山药收获时，遗留在地面上的病残体、杂草、腐烂茎要集中烧毁或者带到田外深埋，减少越冬病原物。
二、化学防治包括化学保护和化学治疗。
化学保护就是在山药未发病之前喷施杀菌剂，防止病原菌的侵入。
化学治疗是在山药感病后喷施药剂，恢复植株健康或阻止病害继续扩展。
山药病虫害的防治主要有种薯处理、土壤消毒和植株喷药3种。
值得注意的是在山药收获前1个月，切忌用药，以防止对块茎造成污染，影响山药品质。
进行化学防治时要使用高效、低残留、低毒安全的农药，并且配合其他防治方法。
1.山药炭疽病危害茎叶造成茎枯、落叶。
防治方法：种薯用1：1：150波多液浸种10分钟。
齐苗时用百菌清600倍液喷第一次药，10天后喷第二次。
7～8月发现发病用65％代森锌可湿性粉剂500倍液、50％退菌特可湿性粉剂800～1000倍液、50％甲基托布津700～800倍液，视病情轻重喷药2～4次，交替喷雾。
每次间隔8～10天，雨后应补喷药液。
2.短体线虫病造成植株矮化，严重时全株发黄枯死。
块茎受害则出现大小不等的小瘤，影响产量和品质。
传播途径主要为土壤传播和种薯传播。
防治方法：播种前药剂处理土壤，每亩用5％灭克磷颗粒剂5千克加水喷拌湿润细土100千克，开沟均匀撒施在种薯两侧或结合整地均匀撒施，入土25～30厘米。
播种时种薯消毒，用40％甲基异柳磷600倍液浸种48小时，严格挑选，淘汰感病种薯。
3.叶蜂咬食山药叶片，造成叶片严重缺失，影响光合作用导致块茎产量降低。
用2％敌杀死3000倍液或90％晶体敌百虫1000倍液防治。
4.蛴螬咬食块茎，使块茎煮不烂，味变苦。
用75％辛硫磷乳油按种子重0.1％拌种。
山药施肥技术山药又名长芋，属于薯芋科，为多年生草质藤本植物，以肥大的块根或圆柱根供食用，含有多种维生素和胆碱等，营养价值较高。
栽培山药，必须选择土质肥沃、土层深厚、保水保肥力强、通气性好、排灌方便的沙质土壤深翻35—45厘米，深翻土地时，要先将上面 20—30厘米的表土层翻在一边，再继续深翻至35—45厘米，切忌翻乱土层。
土地深翻后，就形成了栽培沟，可将基肥施入栽培沟内。
基肥一般亩施过磷酸钙20千克、腐熟有机肥3000千克、草木灰200—300千克。
施肥时可先将栽植沟底部填上原来翻上来的表土，厚度为15厘米，再把基肥施于土层之上，最后再覆土15厘米。
山药追肥主要在生长的中后期，前期需肥较少。
山药出苗整齐后施1次20%的人粪尿肥，以后每隔20—30天施1次。
施肥可在离植株30厘米处挖1条6—10厘米深的施肥沟，亩施人粪尿700—1000千克。
地下块茎进入旺盛生长盛期时，应重施1次追肥。
亩用复混肥20—30千克、饼肥40—60千克穴施或沟施，施肥后覆土，以保证块茎伸长和膨大有充足的养分。
以后视植株生长情况再确定是否追肥。
山药栽培常见病害及防治技术山药是薯蓣科薯蓣属中能形成地下肉质块茎的栽培种，一年生或多年生缠绕性藤本植物，产品器官为官块茎。
肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，即是食用的佳蔬，又是常用的药材，是被人们公认的无公害蔬菜。
发展山药生产是促进农业结构调整，发展高效农业，增加农民收入的好项目。
开发前景十分广阔，但在栽培过程中，由于经验不足或种植技术不规范，往往出现一些这样或那样的问题，下面就栽培过程中常见的病害及防治技术介绍如下：（一）红斑病1.症状山药红斑病是由线虫引起的病害，主要危害山药根状块茎。
染病的块茎小，重量轻。
山药红斑病发病之初是在块茎上形成红褐色近圆形至不规则稍凹陷的病斑，单个病斑直径2~4mm。
发病重时，病斑密麻，互相融合，形成大片暗褐色的斑块，表面具有细龟纹病斑，深2~3mm，最深的达1cm以上，呈褐色干腐状。
2.传播途径和发病条件山药线虫可在土壤中存活3年以上，种块病残体和病田土壤是传染红斑病的主要途径。
山药线虫的生命周期极不整齐，一年约生2代，只侵染山药，6月份新块茎开始形成时，线虫就可侵染，随后侵染陆续增加，一直到收获，线虫从基部到长40cm处都可以侵染，以20cm以上病斑较多。
3.防治方法（1）与小麦、玉米、甘薯、马铃薯、棉花、烟草、辣椒、胡萝卜、西瓜等不易被侵染的作物实行3年以上的轮作。
（2）用0.1%~0.3%TMK浸带病栽子24h，防病效果达95%以上；在重茬种植的情况下，播前每667m2沟施TMK颗粒剂2kg，防治效果达到75%以上。
（3）选无病田繁殖栽子，并配合轮作和施用无害肥料等综合措施。
（二）炭疽病1.症状主要为害叶片，也为害茎蔓。
在叶片的叶脉上，初生褐色凹陷的小斑，后变为黑褐色，扩大后病斑中央褐色，斑面散生黑色小粒点（分生孢子盘）。
茎蔓发病多在距地面较近部分，病斑黑褐色，略凹陷，为害严重时叶片早落，茎蔓枯死，导致植株死亡。
叶片或茎蔓上的病斑，在空气潮湿时常产生淡红色的黏稠物质（分生孢子块）。
2.传播途径和发病条件炭疽病是由刺盘孢菌和薯蓣盘长孢菌侵染引起的病害。
病菌主要以菌丝体在病组织内越冬，分生孢子借风雨传播，高温多雨季发病重。
3.防治方法（1）农业防治：发病地块实行2年以上的轮作；收获后将留在田间的病残体集中烧毁，并深翻土壤，减少越冬菌源；采用高支架管理，改善田间小气候；加强田间管理，适时中耕除草，松土排渍；合理密植，改善通风透光，降低田间湿度；合理施肥，以腐熟的有机肥为主，适当增施磷钾肥，少施氮肥，培育壮苗，增强植株抗病性，氮肥过多会造成植株柔嫩，而易感病。
（2）栽子消毒：播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500~600倍液浸种或把山药栽子蘸生石灰。
（3）药剂防治：出苗后，喷洒1:1:50的波尔多液预防，每10d一次连喷2~3次。
发病后用58%甲霜灵-锰锌可湿性分剂500倍液，25%雷多米尔可湿性粉剂800~1000倍液喷洒，用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，用70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液，50%扑海因1000~1500倍液，77%可杀得500~600倍液，或用翠贝杀菌剂（具有预防、治疗和铲除作用）7d一次，连喷2~3次，喷后遇雨及时补喷。
（三）褐斑病（又称灰斑病或褐斑落叶病）1.症状主要为害叶片。
叶斑出现在叶片两面，近圆形至不规则形，大小因寄主不同而异，一般2~21mm，叶斑中心灰白色至褐色，常有1~2个黑褐色细线轮纹圈，有的四周具有黄色至暗褐色水浸状晕圈，温度大时病斑上生有灰黑色霉层。
叶背色较浅，危害重。
2.传播途径和发病条件山药褐斑病的病原菌是半知菌亚门的薯蓣叶点霉真菌。
病菌以菌丝体和分生孢子顺在病残体上越冬，翠年春季，温湿度适宜时，分生孢子借气流传播，进行初侵染，后病部又产生分生孢子，进行再侵染，侵染时主要借助风和雨水传播。
发病条件是温暖多湿，特别是在生长期间遇风雨频繁或山药架内封闭，通风、透光条件差，空气湿度大，易发病。
3.防治方法（1）秋收后及时清洁田园，把病残体集中深埋或烧毁。
（2）雨季到来时喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或50%甲基硫菌灵·硫磺悬浮剂800倍液。
（四）叶斑病1.病状山药叶斑病常见有的煤斑病（赤斑病）、褐缘白斑病（斑点病）、灰褐斑病和褐轮斑病4种，其中以煤斑病发生较多。
煤斑病是在叶面初生赤褐色小斑，后扩展成近圆形或不规则形、无明显界限的病斑，大小约1~2cm，有时汇合成大斑。
