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生鲜牛肉营销策划方案一、前言生鲜牛肉作为一种高蛋白、高营养的食品，深受消费者的喜爱。
然而，由于生鲜牛肉具有易腐烂、成本高、采购难度大等特点，其营销推广面临一定的困难。
因此，为了提升生鲜牛肉的销售量和知名度，我们制定了以下的营销策划方案。
二、分析当前市场状况1. 生鲜牛肉市场规模庞大，但竞争激烈。
生鲜牛肉市场包括超市、批发市场、线上平台等多个渠道，市场规模庞大。
然而，由于入行门槛相对较低，竞争激烈，品牌认知度和市场份额相对较低。
2. 消费者对生鲜牛肉的需求多样化。
消费者对生鲜牛肉的需求包括价格、品质、产地、口感等多个方面，因此，营销策划需要从多个方面考虑满足消费者需求。
3. 生鲜牛肉供应链上存在一定的问题。
生鲜牛肉的供应链较长，存在一定的问题，包括新鲜度的保证、质量的监管以及冷链配送的成本等方面。
这些问题将对营销策划的执行产生一定的影响。
三、目标市场及目标消费者1. 目标市场本次策划的目标市场是主要消费者集中在城市中心的中等收入群体，他们对食品的品质和食品安全有较高的要求。
2. 目标消费者目标消费者主要包括以下几类：- 关注食品安全和营养的家庭主妇。
- 关注健康饮食的年轻人群体。
- 高端餐饮企业的采购商。
- 渴望品尝新鲜口感的美食爱好者。
四、产品定位与差异化竞争1. 产品定位生鲜牛肉的产品定位可以从以下几个方面进行考虑：- 高品质：保证牛肉的新鲜度和营养价值。
- 产地保证：挑选优质的种源和养殖基地，保证牛肉的口感和品质。
- 差异化服务：提供个性化的挑选、切割以及配送服务，满足消费者不同的需求。
2. 差异化竞争通过改变生鲜牛肉的供应链流程，提供高品质的生鲜牛肉，与其他竞争对手进行差异化竞争。
五、营销策略1. 品牌建设建立一个具有品牌影响力的生鲜牛肉品牌，包括品牌名称、口号、标志、宣传标语等元素，并将品牌与高品质、食品安全等要素进行关联。
2. 产品宣传使用多种渠道进行产品宣传，包括：- 广告宣传：利用电视、报纸、网络等进行广告投放，呈现生鲜牛肉的高品质和品牌形象。
2023年高档牛羊肉行业市场营销策略在高档牛羊肉行业，市场营销策略起着至关重要的作用，它直接影响了企业的竞争力和市场份额。
以下是一些高档牛羊肉行业的市场营销策略。
1. 定位策略：根据目标市场的需求和竞争情况，确定产品的定位。
高档牛羊肉行业的定位是提供高品质、高价值的产品，满足高端消费者对品质和口感的需求。
2. 产品策略：开发出高品质、有差异化优势的产品。
注意产品的包装设计，使其符合高档牛羊肉行业的形象。
同时，可以考虑推出一些创新产品，如有机牛羊肉、味道独特的调味料等。
3. 价格策略：根据产品的品质和竞争对手的定价情况，确定合理的价格水平。
在制定价格策略时，要注意保持与品牌形象的一致性，不能出现过低或过高的价格。
4. 渠道策略：建立稳定的销售渠道，如高档超市、高端餐饮店等。
与经销商建立良好的合作伙伴关系，共同推动销售。
也可以考虑开设线上销售渠道，方便消费者购买。
5. 宣传策略：通过广告、公关活动、社交媒体等渠道，宣传产品的品质和独特之处。
可以邀请知名厨师或食品专家来宣传产品的优势，并向消费者传递高档牛羊肉的价值和美食文化。
6. 促销策略：通过促销活动吸引消费者的注意力，如打折销售、赠品活动、特别活动等。
也可以与高端餐饮店合作，推出特别的菜品套餐，吸引消费者前来尝试。
7. 品牌建设：打造独特的品牌形象，使其成为消费者心目中高档牛羊肉的代名词。
注重品牌的专业性和信誉度，建立高品质和美食文化的形象。
8. 客户关系管理：建立客户数据库，与消费者保持良好的沟通和互动。
了解消费者的需求和反馈，及时做出调整和改进。
通过提供优质的服务和不断创新来保持消费者的忠诚度。
以上是高档牛羊肉行业的市场营销策略。
这些策略需要根据实际情况进行具体的实施和调整，以适应当前市场的变化和竞争环境的变化。
只有不断提升产品品质、完善营销策略，企业才能在高档牛羊肉行业中保持竞争优势，赢得更多的市场份额。
商场牛肉营销策划方案范文一、市场概述目前，牛肉作为一种高蛋白、低脂肪的健康食品，受到越来越多消费者的喜爱。
由于其肉质鲜嫩、口感丰富，牛肉也逐渐成为人们日常生活中的主要食材之一。
同时，牛肉还具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强人体的免疫力和抵抗力，因此备受健康追求者的青睐。
目前市场上的牛肉品牌繁多，品质良莠不齐。
鉴于消费者对于食品安全和品质的高要求，牛肉市场竞争激烈，对于牛肉品牌来说，制定科学有效的营销策划方案至关重要。
二、目标市场分析1. 目标消费群体：年龄段22-35岁的年轻人群体，他们对于食品的品质和口感有较高的追求，并且有一定的消费能力。
2. 消费偏好：消费者对于食品安全和品质有高要求。
他们更倾向于选择高品质的食品，并对于牛肉的口感、产地和生长环境有一定的了解和追求。
3. 消费行为：消费者更倾向于在大型超市或者专业食品市场购买牛肉。
他们会通过阅读产品标签和相关资讯来了解产品的产地、放养方式和品质。
4. 消费需求：消费者对于健康食品和高品质食品的需求不断增长。
他们希望能够选择到放养自由、无添加剂的优质牛肉，并且希望能够获得厨艺建议和相关营养知识。
三、品牌定位在市场竞争激烈的牛肉市场中，我们的品牌定位为“新鲜自由、健康美味”。
我们将提供新鲜、无添加剂、具有高蛋白和低脂肪特点的牛肉产品，满足消费者对健康和高品质食品的需求。
同时，我们将提供厨艺建议和营养知识，使消费者更加了解和喜爱牛肉。
四、营销策略1. 产品策略(1) 扩大产品线：除了传统的牛肉之外，推出特色产品，例如火锅牛肉片、涮牛肉片、牛排等，满足消费者多样化的需求。
(2) 保持产品质量：建立专门的冷藏和储存系统，保证产品的新鲜度。
严格控制产品的质量和食品安全标准，确保每一块牛肉都符合国家规定的食品安全标准。
(3) 提供放养自由的牛肉：与有机农场合作，推出放养自由、无添加剂的牛肉产品，满足消费者对于高品质和健康食品的需求。
(4) 提供厨艺建议和营养知识：通过微信公众号、官方网站等渠道，提供牛肉的家常烹饪方法和其营养价值等相关知识，吸引消费者与品牌进行互动。
牛肉品牌延展营销策划方案一、市场背景分析在当前社会消费升级和健康意识不断增强的背景下，消费者对高品质的食品越来越追求。
牛肉作为一种高蛋白、低脂肪的食材，备受消费者喜爱。
然而，在牛肉市场上，品牌众多，竞争激烈。
因此，为了在市场中脱颖而出，需要实施一系列的延展营销策划，以提高品牌知名度和消费者忠诚度，进一步拓展市场份额。
二、目标市场定位牛肉品牌的目标市场是中高端消费群体，重点关注健康养生、追求高品质食材的消费者。
根据市场调研数据，目标市场主要包括25-45岁的城市白领、中产家庭和养生群体。
这一群体对食品的品质和安全性要求较高，对价格相对较为敏感，但愿意为优质的食材支付合理的价格。
三、品牌定位和竞争优势1. 品牌定位：高品质、健康、安全、创新的牛肉食材供应商。
2. 竞争优势：源自优质的产品品质、健康的养殖方式、安全的食品处理措施以及不断推陈出新的创新产品。
四、产品范围和特色根据市场需求和消费者喜好，牛肉品牌可以开发出以下的产品范围和特色：1. 鲜牛肉：提供优质的鲜牛肉，如肉眼牛排、牛腩、牛尾等。
注重选材、独特的切割技术和熟练的烹饪技巧，以确保产品的口感和营养价值。
2. 火锅食材：推出适合火锅的牛肉切片和调味料，满足消费者对火锅的需求，提供方便、美味的火锅体验。
3. 半成品食材：提供切好的牛肉块、酱料和调味品等半成品食材，方便消费者在家中进行烹饪，节省时间和精力。
4. 牛肉零食：开发牛肉干、牛肉饼干、牛肉串等方便携带的牛肉零食，满足消费者随时随地享受美味的需求。
五、营销策略1. 市场调研：通过市场调研了解消费者需求，包括品牌知名度、品牌形象、产品质量等方面的需求，为制定具体的营销策略提供依据。
2. 品牌推广：通过品牌宣传、广告投放、线上线下的宣传活动等形式，提高品牌知名度和形象。
例如，与健身教练合作，在社交媒体上进行推广，打造“牛肉食材+健康生活”的形象。
3. 线上销售渠道推广：与电商平台合作，开设官方旗舰店，提供优质、安全的产品，并通过线上平台的推广活动，吸引消费者注意。
牛肉食品营销策划方案一、市场概述牛肉是一种富含营养的食品，在许多国家和地区都是重要的食材之一。
随着人们生活水平的提高，对食品的需求也逐渐增加，牛肉市场的发展前景十分广阔。
然而，目前牛肉市场的竞争也非常激烈，如何通过有效的营销策划方案来吸引消费者的关注，提升市场份额，成为牛肉食品企业发展的关键。
二、目标市场牛肉食品的目标市场可以分为以下几个方面：1. 年轻人群体：随着生活水平的提高，年轻人对于口味的追求越来越高，他们对新鲜、美味的食品有着极高的需求。
通过开发具有创新口味的牛肉食品，吸引年轻人的关注。
2. 家庭消费群体：家庭消费群体是牛肉食品的主要消费者之一。
他们对于食品的安全性、营养性非常关注。
通过打造品牌形象，提供高质量的产品，赢得家庭消费群体的信任。
3. 特定餐饮门店：餐饮门店是牛肉食品的销售渠道之一。
通过与特定餐饮门店合作，提供优质的牛肉食品原材料，并提供技术支持，建立长期合作关系。
三、产品策划牛肉食品的产品策划需要考虑以下几个方面：1. 类型多样化：开发多种类型的牛肉食品，包括牛肉干、牛肉粒等。
满足不同消费者的口味需求。
2. 品质优越：选用优质的牛肉原材料，确保产品的口感和口味的优越性。
同时，加强产品质量检测，提供高品质的产品。
3. 创新口味：结合当地消费者口味的特点，开发具有创新口味的牛肉食品，吸引消费者的关注。
4. 商业包装：注重产品包装的设计，通过精美的包装吸引消费者的目光，同时提高产品的档次感。
四、营销渠道策划牛肉食品的营销渠道策划需要选择合适的销售渠道，以满足消费者的需求。
以下是一些常见的销售渠道：1. 商超渠道：通过与超市、便利店等商超渠道合作，将产品销售到消费者手中。
可以通过合作促销活动，提高产品的销售额。
2. 电商渠道：利用电子商务平台进行销售，满足消费者的网购需求。
可以通过线上促销活动和合作等方式，提升产品的销售量和知名度。
3. 餐饮渠道：与餐饮门店合作，将产品提供给餐饮业消费者。
牛肉类食品营销策划方案一、背景分析随着人们生活水平的提高和对健康的关注，消费者对于食品安全和营养健康的需求也越来越高。
牛肉作为一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食品，在市场上的需求不断增加。
然而，由于牛肉类食品的价格相对较高，市场竞争激烈，因此需要制定一套有效的营销策划方案，以满足消费者的需求并提高市场份额。
二、目标市场分析1. 目标消费者群体：年轻白领、中高收入人群、健康意识较强的消费者等。
2. 目标市场：城市及发达地区的超市、餐饮店、电商平台等。
三、竞争对手分析牛肉类食品市场竞争激烈，主要竞争对手有国内知名的牛肉品牌、进口牛肉品牌等。
这些对手在产品品质、价格、渠道分销等方面存在一定的优势。
在制定营销策划方案时，需要针对竞争对手的优势和劣势进行合理的分析，制定相应的竞争策略。
四、营销目标1. 品牌知名度提升：通过有效的市场推广，使品牌在目标市场中获得更高的知名度。
2. 增加销售额：通过提供优质的牛肉产品和良好的服务，提高销售额，占据更大的市场份额。
3. 建立忠诚度：通过提供优质的购物体验和售后服务，建立消费者忠诚度，促进复购。
五、市场定位将牛肉类食品定位为高品质、健康、时尚的消费品，满足年轻消费者对健康与追求个性化的需求。
六、产品策略1. 产品品质：选择高品质的牛肉作为原料，确保产品口感和营养价值。
2. 产品创新：开发符合消费者口味的新产品，如低脂牛肉、香辣牛肉等，满足不同消费者的需求。
3. 包装设计：设计时尚简约的包装，突出品牌形象，吸引目标消费者的注意。
七、价格策略1. 维持市场竞争力：根据市场需求和成本控制，制定合理的价格策略，以保持产品的市场竞争力。
2. 促销活动：定期推出促销活动，如折扣、满减等，吸引消费者购买。
八、渠道策略1. 选择合适的渠道：选择发达地区和人流量较大的超市、餐饮店、电商平台等渠道销售产品。
2. 发展供应链：与渠道商建立合作关系，建立稳定的供应链和贸易伙伴关系。
九、推广策略1. 品牌宣传：通过品牌广告、公关活动、社交媒体等方式，提高产品的知名度和美誉度。
牛肉产品营销策划方案第一部分：市场分析1. 产品概述牛肉产品是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，深受消费者喜爱。
在人们越来越注重健康饮食的背景下，牛肉产品市场潜力巨大。
我公司计划推出一系列新品牛肉产品，以满足不同消费者的需求。
2. 市场规模与趋势牛肉产品市场规模庞大，增长迅速。
据统计，全球牛肉市场价值超过6000亿美元，每年以6%的速度增长。
在中国，随着人们收入的增加和饮食习惯的变化，牛肉消费也不断增长。
根据国内市场调研数据显示，牛肉消费市场正以每年10%以上的速度增长。
3. 目标市场我公司的目标市场主要是年轻的都市消费者群体。
年轻人注重健康、品质和便利性，他们是牛肉产品的潜在消费者。
此外，中年人和老年人也是重要的目标市场，他们对高蛋白、低脂肪的食品需求较高。
第二部分：竞争分析1. 主要竞争对手我们所处的牛肉市场竞争激烈，主要的竞争对手包括国内外的食品生产商和销售商。
国内品牌有阳澄湖、神龙等，国外品牌有安格斯、和牛等。
这些品牌在产品品质、品牌知名度和渠道建设方面都有一定的优势。
2. 竞争优势为了与竞争对手区分开来，我们需要明确自身的竞争优势。
首先，我们将通过选择优质的牛肉原料，确保产品的品质与口感。
其次，我们将对产品进行科学的配方研发，推出更多款式的牛肉产品，以满足不同消费者的需求。
此外，我们还将注重品牌建设和渠道拓展，提高知名度和市场占有率。
第三部分：市场营销计划1. 产品定位我们的产品将定位为高品质、健康、美味的牛肉食品，追求满足不同消费者的需求。
我们将注重产品的品质和创新，打造优质的牛肉品牌。
2. 目标市场策略针对目标市场，我们将采用多样化的策略。
对于年轻消费者，我们将强调产品的便利性和时尚感，通过在线平台和社交媒体进行推广；对于中年和老年消费者，我们将强调产品的营养价值和品质，通过传统媒体和门店销售渠道进行推广。
3. 产品推广策略为了增加品牌的知名度和产品的销量，我们将采取以下推广策略：- 建立品牌形象：通过多媒体广告、赞助活动等方式，塑造品牌的形象和价值观。
牛肉销售方案 为提高牛肉销售额，必须制定正确的销售方案，这就需要我们深入了解牛肉销售市场和消费者需求。本文将从市场和消费者两个方面分析牛肉销售的现状，提出有效的销售方案。
一、市场分析 据现有数据表明，2019年我国牛肉市场总规模达到580亿元，销售量约为560万吨，在肉类市场中占有相当重要地位。但是，在牛肉市场中，客单价相对较高，而且不同品种、不同部位的牛肉差异很大，这就要求销售方案必须做到细分目标市场。
1.针对不同场合需求，提供不同种类的牛肉 牛肉在不同场合，消费者需求也不同。例如，餐厅、宴会等商业场所消费者对于美味、营养、健康的要求较高，而家庭消费者更加注重价格和方便性。因此，我们需要制定不同的销售方案，满足不同场合下的各类顾客需求，增加销售额，扩大市场份额。
2.开拓新市场，寻求更多销售机会 除了在传统市场上销售，还可以开拓新的市场，提高牛肉品牌知名度。比如，在网上销售平台上开设店铺，提供网购服务；开启冷链运输模式，打通农户、生产商、加工商、经销商的销售链条，降低成本，提高效率。
二、消费者需求分析 在制定销售方案的同时，了解消费者需求也是至关重要的。根据现有调查数据分析，消费者在购买牛肉时，会考虑以下几方面因素：
1.品质保证和美食体验 消费者认为，牛肉的品质对于口感和营养价值至关重要，购买时会注意品质保证。同时，也会看重美食体验，包括独特的烹饪方式、小清新的装饰等。
2.价格因素 牛肉价格相对较高，许多消费者在购买时会考虑价格因素。因此，在销售牛肉时，需要根据不同档次价格结构，制定不同的销售策略，满足不同层次的消费者。
3.健康安全 随着近年来食品安全事件的频发，消费者更加注重食品的来源和生产过程。因此，在销售牛肉时，需要提供权威证书、明确的产品标注，如产品产地、环保绿色生产等，以保障健康与安全。
三、牛肉销售方案 结合市场和消费者需求的特点，我们可以制定牛肉销售方案，具体包括以下几方面：
牛肉营销活动策划方案行动方案一、背景介绍：牛肉作为高蛋白、低脂肪的食品，在现代生活中备受青睐。
然而，随着社会经济的发展，人们的健康意识逐渐提高，对牛肉的质量和安全性要求也越来越高。
因此，为了推广和销售牛肉产品，我们需要制定一套全面的牛肉营销活动策划方案和行动方案。
二、目标分析：1. 提高牛肉消费的知名度和美誉度；2. 推广牛肉健康饮食概念，增加牛肉市场需求；3. 打造牛肉品牌形象，建立稳定的销售网络。
三、营销策略：1. 建立品牌形象：制定品牌宣传方案，通过广告、社交媒体等渠道宣传牛肉的营养、美味等优点，增加消费者对牛肉品牌的好感；2. 产品创新：研发和推出符合市场需求的新品牛肉产品，如低脂牛肉、速冻牛肉块等，以满足不同消费者的需求；3. 渠道拓展：与各大超市、餐饮连锁企业合作，将牛肉产品引入更多销售渠道，通过合作推广和促销活动增加销量；4. 建立售后服务体系：提供优质的售后服务，建立消费者反馈机制，及时解决顾客投诉和问题，提高消费者满意度。
四、行动方案：1. 品牌宣传活动：(1) 在各大媒体和社交媒体平台发布牛肉品牌宣传广告，强调牛肉的高蛋白、低脂肪等优点；(2) 与健康饮食专家合作，进行牛肉健康饮食宣传活动，例如开展线下讲座和健康饮食分享会；(3) 发起牛肉食谱征集活动，邀请大众参与，通过宣传牛肉的多样烹饪方式，提高消费者对牛肉的兴趣。
2. 产品创新推广活动：(1) 推出新品牛肉产品，并配合上市促销活动，例如限时优惠、赠品等形式，吸引消费者尝试新品；(2) 在各大超市设立展示柜台，定期推出牛肉品尝活动，让消费者亲身体验牛肉的美味和品质；(3) 与知名餐饮连锁企业合作，将新品牛肉产品纳入菜单，进行合作推广，增加新品曝光度和销售量。
3. 渠道拓展活动：(1) 与各大超市、便利店等零售商合作，开展联合促销活动，例如买一送一、折扣等，增加产品销量；(2) 与餐饮连锁企业合作，推出特色的牛肉菜品，提高产品在餐饮市场的知名度和销售量；(3) 通过与电商平台合作，开展线上销售和促销活动，拓展牛肉产品的在线销售渠道。
2023-11-09•牛肉市场概述•品牌定位与目标消费者•营销策略•品牌传播与推广•销售与市场反馈目•效果评估与总结录01牛肉市场概述牛肉市场发展迅速，消费需求逐年增加。
牛肉品质和口感成为消费者购买决策的重要因素。
进口牛肉市场逐渐扩大，对国内牛肉产业带来挑战。
牛肉市场现状牛肉消费趋势冷链物流和线上销售渠道的发展为消费者购买牛肉带来便利。
消费者对牛肉的消费需求逐渐多样化，追求口感、新鲜度和价格等方面的平衡。
消费者对牛肉的品质、口感和营养价值更加关注。
牛肉品牌竞争格局国内牛肉品牌众多，市场竞争激烈。
品牌间的竞争集中在产品质量、口感、价格和销售渠道等方面。
大型肉类加工企业与中小型企业的竞争格局逐渐形成。
02品牌定位与目标消费者将品牌定位为高端牛肉品牌，强调产品的品质、口感和营养价值。
高端牛肉品牌健康与品质生活传统与创新结合强调牛肉品牌与健康、高品质生活的紧密联系，突出品牌的高端形象。
在传承传统牛肉制作工艺的同时，引入现代食品加工技术，提升产品的品质和口感。
03品牌定位0201将目标消费者定位为高收入人群，包括白领、企业家、高级知识分子等。
高收入人群这些消费者注重健康饮食，对食品的品质和口感有较高要求。
健康意识强这些消费者追求高品质的生活方式，注重生活中的细节和品质。
追求品质生活目标消费者画像消费者最关心的是产品的安全和健康问题，包括食品添加剂、农药残留等方面。
消费者需求洞察安全与健康消费者注重产品的口感和品质，要求产品口感鲜美、肉质细嫩、营养价值高。
口感与品质消费者希望产品能够方便快捷地烹饪和食用，同时要求产品能够保持原有的营养价值。
便捷与高效03营销策略多样化产品线根据市场需求，开发不同规格、口味和包装的牛肉产品，满足不同消费者的需求。
精选优质原料确保产品原料来自绿色、健康的牛肉来源，提高产品质量和口感。
强化产品特色突出牛肉产品的独特性和优势，如口感、产地、饲养方式等，增加产品的差异化竞争力。
产品策略根据产品的生产成本、营销成本等因素，制定合理的价格策略，确保利润空间。
高档牛肉市场营销方案一、市场供求关系和市场潜力简析市场需求稳定，且有逐步上升之势。
主要的终端客户为高星级饭店和高档西餐厅，还有部分专营肥牛火锅的酒楼，越来越多的中、高档中餐酒楼也开始使用高档牛肉来制作创新菜品。
目前成都市场的高档牛肉几乎都是进口或走私的冰鲜牛肉。
由于合法进口的高档牛肉因关税和高额运输成本等原因使得产品价格高居不下，所以成都的大多数高档牛肉客户都通过各自的渠道购买较为便宜的走私货品。
但购买和使用走私高档牛肉产品的弊端是显而易见的，一是品质上难以保证，二是有碰到病害牛肉的风险，三是随时可能受到国家主管部门的严厉处罚。
无论什么渠道的进口高档牛肉，都是冰鲜牛肉。
跟生鲜牛肉比较起来，虽然对口感和营养成份的影响不大，但冰鲜牛肉对烹饪操作增加了麻烦和难度，更加费工费时。
总的来讲，现阶段成都高端牛肉市场市场竞争并不激烈，竞争的形态主要是不同牛肉品种之间的竞争，而不是企业品牌之间的竞争。
而且当地的供给能力还不能完全满足市场的需求，部分大客户都是寻求直接从广东等外埠直接进货。
所以整个市场的开辟力度不强，尤其是对终端市场的开辟。
还有就是对个人消费没有正视，缺乏引导和市场培养。
本土出品的高档牛肉在成都的市场潜力是巨大的，其优势在于：（1）本钱和价格优势（批量出产当前）；（2）质量和信誉更有保证；（3）供给和结算体式格局更加灵活；（4）本土的人脉优势；（5）生鲜产物能有效简化储存和烹饪步伐，节流工时。
二、客户细分高档牛肉产品的客户群体可细分如下：1、终端客户。
1）一类客户，指需求量大且稳定的终端企业客户，比如高星级饭店、高档西餐厅、牛排馆，这部份客户每家每个月高档牛肉需求量能达到600kg以上，初步统计成都市这类客户约有60家左右；2）二类客户，主要是规模较大的中、高档中餐酒楼，这部份客户每家每个月高档牛肉需求量能达到300kg以上，初步统计成都市这类客户约有100余家；3）三类客户，比如小咖啡馆、休闲场馆、中小型餐饮店等，该类客户总数1000余家；4）四类客户，生活品质较高的一部分家庭客户。
我们能够把一类和二类终端客户归列为VIP客户。
2、分销商，包括大型超市和牛肉经销商。
三、市场开辟策略1、品牌策略1）打造什么样的一个**品牌形象？可与进口同类产品相媲美的、具有国际化优良品质的民族品牌。
2）如何建立品牌形象？强调国际高端牛肉品质；强调民族品牌概念；强调本土化的产物优势：高性价比，品质有保证；建立完整的VI系统，并在营销环节中广泛运用；产物包装都加注条码，既能更有效保证产物的品质，又能给一切客户带来更多的信任感；建立良好的售后服务系统，给客户带来更多的附加值，消除用户对使用**牛肉产物的后顾之忧。
3）如何传播品牌形象？公众媒体的传播；推广活动的传播；销售渠道的传播；客户的口碑传播；企业自主网站的传播。
2、渠道策略市场开辟初期，销售渠道扶植上实行双轨制。
一条轨道是走大型连锁超市，通过这个渠道把产物推行和销售给使用量较小的企业或家庭客户；另一条轨道是推行代理商制度，通过散步在各个区域的代理商，把产物向长期使用高档牛肉的VIP 客户及一些零星企业客户推行和销售。
公司营销团队的主要义务是品牌推行、市场开辟、分销渠道的扶植和维护、和VIP 客户关系维护，但不直接对客户进行产物销售。
代理商制度简述如下。
把成都市场合理划分为若干个市场区域，实行分片区代理制，与具备一定市场开发能力的批发商共同开发市场。
代理商管理办法：a)代理商的供应对象仅限于指定区域内的餐饮企业或酒店客户；b)每个划定的区域内实行独家经营，公司和其他代理商不得在该区域内向餐饮或酒店客户供货；c)全市统一的市场供给价格系统，确保市场经营的规范性；d)对违反统一市场价格体系和损害公司及客户利益的代理商，进行相应的处罚直至取消代理资格，追诉赔偿；e)进行统一的关于产品知识、客户服务方面的专业培训，以保证为客户提供满意的产品和服务；f)产品的售后服务和技术支持由公司负责。
代理商的选择条件：a)有固定的鲜肉制品批发门市或摊位，有正当的经营手续，信誉良好；b)有一定的资金实力，能为客户提供铺货；c)有相对稳定的批发渠道，尤其有中、高档餐饮客户或有餐饮为客户供货的经验为佳；d)能为客户提供送货上门的服务；e)接受生鲜和冰鲜牛肉产品由“**牧业”独家供应的限制条款。
对代理商提供的优惠条件：a)良好的利差空间，保证代理商的公道经营利润；b)市场保护政策，区域内独家经营权；c)一定数量的铺货支持（需担保）和一定时间的帐期（目前成都高档牛肉经销商都是从进口商或总代理商那里以全现金方式进货）；d)巨大的品牌推广支持，公司投放大量的品牌宣传广告，长期举办形式多样的推广活动；e)强有力的市场开发支持，即公司市场营销部从客户开发、客户维护、技术支持等各方面协助代理商开展工作，并对代理商进行系统的培训；f)超额完成销售任务指标的特别奖励政策。
片区代理制的优越性：a)能迅速打开市场、提高市场占有率；b)能在一定程度上降低市场开辟和产物销售环节的运行本钱。
3、促销策略1）与XXX组织联合成立牛肉美食创研会，邀请成都西餐和中餐界的大腕人物担任技术顾问，聘请若干名具有良好厨艺水平的西餐和中餐厨师作为专业讲师，不断开发高档牛肉的新菜品，不定期组织餐饮、酒店行业的相关人士进行技术交流、产品推广，并长期对终端客户进行免费咨询和培训服务。
通过不断的引导和沟通，逐渐在行业内树立起良好的企业品牌，建立良好的人脉关系，稳步扩大市场占有率。
2）对企业客户授与“**绿色牛肉特许经销商”铭牌，既促进客人对企业的好感，又有效宣传**品牌形象。
3）划分与客户企业合作，在客户企业的经营现场开展牛肉菜品的优惠体验举动，帮助客户企业推行牛肉菜品，增强经营生机。
4）在超市开展一个阶段的产品推广，设风格独特而统一的销售专柜，上促销人员，购牛肉赠烹制方法和烹制料包，并举行购物抽奖活动。
让更多的人迅速了解和喜欢**品牌牛肉产品。
5）联合热门的电视美食栏目，长期坚持向电视观众教授牛肉美食的烹制方法，不断扩大**品牌牛肉的影响力。
四、营销团队建设1、营销部的组织构架建议如下：市场部经理客户部经理市场调研、营销策划专员渠道客户经理技术部经理专业培训讲师终端客户经理营销部总监行政内勤人员形象店营业员2、各部门职能分工如下：1）市场部：根据公司的经营部署开展市场调研和营销策划工作，编制营销计划，策划品牌推行和促销宣传方案，对公司的产物决议提供参考建议。
2）客户部：通过对分销渠道（包括XXX和代理商）的开辟和管理完成公司下达的销售义务指标，负责终端客户的管理和维护，协助代理商开展客户开辟工作，协助公司管理层开展对外的公关工作。
3）技术部：负责对分销渠道及终端客户提供产品技术支持、培训服务等工作，配合营销需要不断研发以高档牛肉为主料的新菜品。
4）行政内勤人员：营销部的日常行政事件处理，与公司其他各部分的工作衔接，客户档案的管理，销售档案的管理。
3、初期人员编制及基本工资建议如下：岗位编制人数建议工资标准备注营销部总监1人6000元/月市场部经理初期空缺，其工作职能暂由市场部主管代理，根据市场开发情况及时扩大编制。
客户部经理1人3000元/月技术部经理1人5000元/月市场调研、营销策划专员1人2500元/月XXX渠道客户经理2人1500元/月代理商渠道客户经理4人1800元/月应根据市场开发情况及时扩大编制。
专业培训讲师1人3000元/月应根据市场开发情况及时扩大编制。
行政内勤人员1人1500元/月形象店营业员2人1200元/月合计：共14人；月工资总额：.00元。
五、营销部激励机制一）销售奖励办法。
总的原则有三点：1、阶进式提成办法，即销售收入越高，则提成的比例就越高；2、在年度销售任务目标完成的情况下，年终再按年度销售总收入的1%给予超额奖励；3、奖励是针对整个部门，再根据部门内部分配办法具体细化落实到人头。
提成办法详细如下：1）当月销售收入的100万元以下部份按3%发放提成；2）当月销售收入的100-200万元部分按3.5%发放提成；3）当月销售收入超出200万元部份按4%发放提成。
提成奖励都在次月发放工资时同时兑现；逾额奖励在次年春节前发放。
二）部门内部奖励分配办法。
部门分配比例备注营销部总监25%技术部18%客户部46%市场部另享用形象店销售收入提成，办法另立。
行政内勤2%形象店1%形象店营业员享用形象店销售收入提成，办法另立。
3%部门公积金，用于部门活动和特殊奖励等用途，由部门自由支配。
三）未完成销售义务目标的处罚办法。
若部门只完成销售任务的50%以下，不发放提成；若完成销售任务目标的50%以上（包含50%）但未达到70%，提成只按应发基数的50%发放；若未完成销售义务目标但达到义务的70%（包含70%）以上，提成只按应发基数的70%发放。
六、前半年（08.11-09.04）营销工作规划一）主要工作内容。
1、在市内打造一个**牛肉产物专卖形象店。
1）形象店功能：品牌推行、产物展现、产物销售、信息枢纽、业务洽商。
2）选址：首选在青石桥农贸市场一类的农贸产品集散地，其次在南门富人居住区的街面。
2、在专卖形象店附近选一间写字楼，设为营销部的市内办公地点，其优点在于与形象店形成业务洽谈、产品展示的联动体，且有利于对市内的客户提供及时有效的服务。
3、通过成都主流媒体发布征求**高档牛肉产物代理商的告白信息，同时客户经理自动反击，在尽量短的时间内获得大量高档牛肉产物经销商的一手资料，以利于甄选优良的代理商，迅速建立分销渠道。
4、联合代理商开发终端用户市场的同时，开展一轮针对高档牛肉终端用户的摸底调查，并向目标客户发出参加**高档牛肉产品发布会的邀请函。
5、策划、施行一次规模较大、规格较高的**高档牛肉产物推行会（时间初步拟订在11月下旬），邀请省、市主管部分领导、主流新闻媒体、目标客户企业负责人、饭店与餐饮行业协会组织负责人、和餐饮行业技术权威人士等加入，旨在宣传云崖品牌，推行**高档牛肉产物，建立广泛的合作关系。
6、从12月中旬到1月下旬的餐饮行业旺季里，联合一批VIP终端客户，在他们的经营场所开展一轮针对消费大众的促销推广活动，既促进客户单位的经营商气又推广了**牛肉品牌，并能有效提升**牛肉的销售份额，实现互惠双赢的结果。
7、密切关注VIP终端客户高档牛肉产品的使用和销售情况，及时为他们提供系统的技术咨询和培训服务。
8、从12月中旬到2月上旬借助春节消费旺季，在商超渠道开展一系列促销活动，努力提升商超渠道的销售业绩。
9、在09年2月下旬，组织、实施一次针对各大酒店和餐饮企业厨师长的高档牛肉菜品专题研讨会，旨在进一步推广**牛肉品牌，为客户提供更多的高档牛肉菜品研发思路，提供技术咨询。
