15种煎饼的做法,不用发面,太好吃了,天天吃不腻!

10 种不需发面的饼好吃又好做1.葱油饼▼用料：面粉、葱、盐、油做法： 1、葱切碎，在面粉里加盐和温水拌匀，然后揉成面 团；2、用保鲜膜包住面团静置 20 分钟；3、将面团拿出来 搓成条，然后揪成几个小剂子； 4、把剂子擀成薄片，然后 涂上一层油，把葱撒在上面； 5、把面皮沿一边卷成长条，再沿着一角卷成圆形； 6、将两个面卷重叠在一起，用手按里煎至金黄色即可出锅， 切成块装盘。

2.香甜玉米饼▼用料: 糯米粉、玉米粉、玉米、白糖、油、盐 做法： 1 、玉米煮熟，晾凉后将玉米粒剥下待用； 2、把糯米 粉、玉米粉、玉米粒、白糖、盐放入盆中； 3、然后加温水 后搅拌，揉成面团； 4、把面团用手揉搓成长条，揪下 块；5、然后用手压扁，用擀面杖擀成扁平状； 6、锅中放油， 油热后放入玉米饼， 炸至金黄色即可。

3.椒盐油酥饼▼用料: 面粉、椒盐、油、盐、葱做法： 1、把葱切碎，面粉加热水搅拌后揉成面团；2、用保 鲜膜包住面团静置 20分钟；3、取少许面粉加入椒盐搅拌；4、锅中放油，烧热后加入椒盐油酥，充分搅拌后盛出；再涂上一层油酥； 7、将面皮沿一边卷成长条，拉长后卷成扁，再擀成圆饼； 7、锅中加油，烧热后放葱油饼；8、在锅5、 将面团搓成长条，揪下一块后用擀面杖擀成薄片；6、然后圆形，用手压扁； 8、锅中放油，烧热后加入酥饼，煎至两 面金黄色即可。

4 .芝麻酱千层饼 ▼用料：面粉、芝麻酱、芝麻油、油、盐 做法： 1、面粉加热水搅拌后揉成面团，用保鲜膜包住面团静置 20 分钟； 2、在芝麻酱中加盐和芝麻油拌匀；紧； 4、用擀面杖将面皮擀平，再涂上芝麻酱，将面皮的 分之一折起； 5、将面皮折好后用擀面杖将面皮擀开，用刀 切成五份； 6、锅中放油，油热后下入饼，煎至两面金黄色 后即可出锅。

5.鸡蛋饼▼用料: 鸡蛋、面粉、盐、油、葱 做法: 1、葱切碎，鸡蛋打散后加入牛奶再搅拌； 2、拌匀后 慢慢加入面粉、盐、葱，顺着一个方向搅拌，直到没有面疙瘩就可以了； 3、锅中放油，烧热后倒入面粉糊，使面糊均▼用料:面粉、油、盐、做法: 1、在面粉中加开水，然后用筷子搅拌成絮状；2、等到面不烫手时加入凉水揉成面团； 3、面团用保鲜膜包住， 放在一边静置 15 分钟； 4、把面团擀成薄皮； 5、锅中倒油， ▼用料:面粉、油、花椒粉、葱、酱 做法: 1、葱切碎，将面粉放在容器里； 2、然后加入开水，3、把面 团擀成薄片，在其中面涂上芝麻酱，将面皮对折，然后按匀平摊在锅里； 4、将两面煎至金黄色即可享用啦。

不需发面二十种饼的做法,不用发面饼的做法,20种饼的做法大全很多人都喜欢吃饼，可是还是不会自己做哟，下面就让我来教你二十种饼的做法《不需发面》葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼, 小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可. 口袋饼：用料:面粉200克1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子。

3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约厘米厚的面皮。

4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；做法：1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

包菜虾皮饼:面粉200克,包菜250克,虾皮适量配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；做法：1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花。

山东煎饼的做法大全集
炎热的夏天，很多孩子没有胃口吃饭，煎饼是一个不错的选择。

下面小编为你整理了一些山东煎饼的做法。

山东煎饼的做法1
1.西葫芦煎饼
食用材料：
西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量
方法步骤：
1.把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。

2.把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。

3.平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可。

山东煎饼的做法2
2.土豆丝葱花煎饼
食用材料:
鸡蛋一个，中筋面粉少许，葱一小把，盐少许。

方法步骤：
1.土豆去皮后擦丝，用清水洗净淀粉质，葱切粒;鸡蛋打散，加入面粉中;将这些准备好的材料放入同一容器搅拌。

2.先将搅拌好的面糊揉成团，再用小擀面杖擀成圆形
3.待油烧热，将面饼放入锅内，一面煎好以后再煎另一面，至全部面饼煎完。

山东煎饼的做法3
3.韭菜鸡蛋煎饼
食用材料：
韭菜一小把，鸡蛋2个，面粉适量。

方法步骤：
1.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。

加入适量的
水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。

再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开。

2.用擀面杖把面团擀开，成饼状。

3.将面饼摊入锅内，一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。

15种煎饼的食用方法嘿，朋友们！咱今儿就来聊聊这 15 种煎饼的食用方法。

你说煎饼啊，那可真是个神奇的东西！就像孙悟空有七十二变一样，煎饼也有好多好多吃法呢！咱先说直接吃。

刚烙好的煎饼，热乎乎的，带着那股粮食的香气，咬上一口，“嘎吱”一声，那口感，别提多带劲了！这就像是在品味生活最纯粹的味道，简单却让人满足。

或者卷上菜吃呀！什么土豆丝啦、豆芽啦、肉丝啦，一股脑儿地卷进去，就像给煎饼穿上了一件丰富的外衣，一口咬下去，各种滋味在嘴里碰撞，那感觉，妙不可言！这不就跟我们的生活一样嘛，丰富多彩才有意思。

再不然，蘸着酱吃。

甜面酱、辣椒酱，随你喜欢。

就像给煎饼化了个妆，瞬间就有了别样的风味。

还可以泡着吃呢！把煎饼撕碎了泡在汤里，等它吸饱了汤汁，变得软软的，再一口吃掉，哇，那滋味，就好像在舌尖上跳了一场舞。

你试过把煎饼烤着吃吗？烤得脆脆的，咬起来“咔滋咔滋”响，那感觉就像是在吃薯片，但是又比薯片多了一份粮食的醇厚。

切成小块，炒着吃也不错呀！和鸡蛋、火腿一起炒，那就是一道美味的菜肴呢。

要是有心思，还可以把煎饼做成煎饼果子呢！加上油条或者薄脆，抹上酱料，撒上葱花、香菜，那可是街头巷尾最受欢迎的美食之一。

把煎饼弄碎了，和酸奶拌在一起吃，这可是个新奇的吃法，酸酸甜甜的酸奶搭配着煎饼的香，咦，还真别有一番风味。

还有啊，把煎饼泡在牛奶里，当早餐吃，营养又美味。

要是家里有烤箱，把煎饼烤成脆脆的，然后撒上点白糖，哇，那简直是小朋友的最爱。

或者把煎饼切成条，炸成金黄酥脆的，当成零食吃，好吃得停不下来。

把煎饼包上肉，做成肉夹馍似的，也是个不错的创意呢。

还有还有，把煎饼和冰淇淋搭配在一起，热的煎饼和凉的冰淇淋，那感觉，冰火两重天，太刺激了！要是再动点小心思，用煎饼做个小披萨，放上各种食材，烤一烤，多有意思呀！怎么样，是不是没想到煎饼有这么多种吃法？这 15 种吃法只是其中的一部分呢，还等什么，赶紧去试试吧！反正我是觉得，煎饼这玩意儿，真是怎么吃都好吃，怎么吃都吃不腻！你说呢？。

煎饼的15种做法，松软可口膨松饱满，吃起来很精道展开全文红薯煎饼，比做包子方便用料不烫手的温水102克；中筋面粉200克；白糖（用在红薯馅里）30克；红薯500克左右做法•先把一斤左右的红薯洗干净，削皮切片，放盘子上，上锅蒸熟，趁热加入白糖，在用，勺子把它压成红薯泥。

•把面粉慢慢的加入水，和成面团。

（不需要加其他任何东西），密封放置是20分钟左右，再次揉面，此后面团应该是很漂亮很光滑的。

200克的面粉合成面团之后，我是分了11个面剂子。

•用擀面杖把11个面剂分别改成圆形，可以把它擀薄一点哦。

把红薯馅放中间，然后就像包包子一样，把它收口，再用手轻轻的压扁一些。

•全部包好之后，再依次放进预热好的平底锅，平底锅要先放少许的油，不需要多，煎一面的时候，面饼上边也要刷少许的油。

这样反过来煎的时候就不容易焦了。

•因为红薯馅是熟的，所以只要面饼外皮熟了就可以了。

两面金黄就可以出锅了。

（我是用两个比较长的硅胶刮刀来翻面，左手一个右手一个）•这是第2锅了，同样是很好哦。

我的煎锅是苏泊尔28厘米直径的，浅口的不带盖。

•来个合照吧，放盘子上的时候，底下放几根竹筷子。

这样饼的热度不会直接贴住盘子，不会马上变软，因为会有水汽。

•因为制作简单，所以我很愿意做这个饼，因为小孩子很喜欢吃，食材也非常简单，只要有红薯，有面粉就可以了。

鸡蛋牛奶煎饼用料炼奶适量；鸡蛋1-2个；低筋面粉随意；白砂糖适量；黄油5-10克；水适量克做法•鸡蛋＋炼奶＋白砂糖＋黄油展用打蛋器搅拌均匀，然后加入低筋面粉，加入适量的水，搅拌成比较稀的糊状，这种状态•然后不粘锅先加热一下，不用太热，否则面糊一下去就会比较深。

•热锅后转最小火，用汤勺取面糊，导入锅中间，不用加油！不用加油！不用加油！重要的事情说三遍，然后让面糊自己扩散就可以了，等到面糊基本凝固后反过来，然后再煎一会儿，过程要偶然晃动一下锅让煎饼均匀受热•两面煎熟后就可以开吃了，又香又甜，小孩超爱吃煎饼（烧饼）用料酵母5克；细砂糖7克；食盐7克；鸡蛋1个；面粉1000克；水汤碗一碗（秋冬要温水）；泡打粉2.5克；奶粉7克；肉250克；榨菜一个；葱3根做法•面粉放在盆或者桶里，然后把酵母，泡打粉，奶粉，盐，鸡蛋，白糖搅拌均匀。

农村老式摊煎饼的配方
准备材料：鸡蛋150克、香肠50克、绿豆50克、玉米淀粉30克、
普通面粉100克、黄豆30克、油条1根、酱适量、香菜适量、香葱适量、榨菜50克、黑芝麻适量、虾皮适量。

1、首先将黄豆和去皮绿豆放进破壁机杯里。

2、安装好机器，用DIY键磨成粉。

3、磨好的粉需要过筛一下，更细腻一些。

4、将面粉、黄豆粉、绿豆粉、清水、鸡蛋放进碗里。

5、拌成无颗粒的面糊然后再过筛一下，静止十五分钟。

6、将香肠、榨菜、香葱、香菜切碎。

7、将甜面酱和老干妈辣酱加冷开水兑换均匀。

8、将三勺面糊倒进薄饼机里。

9、之后将面糊慢慢摊开。

10、等到略有凝固时加入几颗芝麻、再打入一个鸡蛋。

11、用勺子底把鸡蛋打碎，均匀的分布在面饼上。

12、等饼凝固后撒上香菜、香葱。

13、再翻面涂上酱料。

14、再加入香肠、榨菜、香葱、香菜碎和虾皮。

15、加入油条一根，卷起来。

16、最后切成两半装盘即可食用。

各种饼的做法，先存起来，老了慢慢学着做红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.注意点﹕1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。

先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

土豆饼--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!1、土豆肉饼。

原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.制法:1、将土豆削皮,煮熟研成泥。

2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

2、土豆丝煎饼1、大土豆两个削皮切丝，葱切末2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面4、土豆熟后即可盛盘3、煎土豆饼1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.馅饼的做法原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。

十二种烙饼方法烙饼是一道非常受欢迎的传统美食，它可以搭配各种食材，味道丰富多样。

下面将介绍十二种不同的烙饼方法，让你的口味更加多样化。

1. 原味烙饼：将面粉、水和盐混合搅拌成面糊，然后将面糊倒入平底锅中，用小火煎熟即可。

2. 葱花烙饼：将葱切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。

3. 豆沙烙饼：将红豆煮熟，捣成豆沙，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。

4. 韭菜烙饼：将韭菜切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。

5. 紫菜烙饼：将紫菜切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。

6. 肉松烙饼：将肉松撒在面糊上，轻轻压实，然后煎至两面金黄。

7. 芝麻烙饼：将芝麻撒在面糊上，轻轻压实，然后煎至两面金黄。

8. 五谷烙饼：将小米、糙米、玉米粉等五谷杂粮混合，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。

9. 咸菜烙饼：将咸菜切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。

10. 海鲜烙饼：将虾仁、鱿鱼等海鲜切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。

11. 蘑菇烙饼：将蘑菇切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。

12. 水果烙饼：将水果切片，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。

这十二种烙饼方法可以满足不同人的口味需求，无论是喜欢咸味还是甜味的人都能找到自己喜欢的口味。

烙饼的制作方法简单易行，只需几分钟即可完成，非常适合忙碌的现代人。

无论是早餐、午餐还是晚餐，烙饼都是一道营养丰富、美味可口的选择。

除了以上的烙饼方法，你还可以根据自己的口味做一些创新，例如在面糊中加入奶油、巧克力等食材，制作出更加特别的烙饼。

烙饼不仅可以作为主食，还可以搭配各种配料制作成卷饼、三明治等美食，增加口感的多样性。

烙饼是一道简单而美味的传统美食，它的制作方法多样化，可以满足不同人的口味需求。

无论是原味烙饼还是加入各种食材制作的烙饼，都能让你享受到美食带来的愉悦。

快来尝试这十二种烙饼方法，给自己的餐桌增添一份美味吧！。

东北煎饼的做法东北煎饼是东北那边的特色。

煎饼是一种粗娘，现在市面上很多地方都有销售，不同的就是地方。

地方的不同，导致了它们制作煎饼的方式方法也发生了一定的变化，不过相同的就是都是属于煎饼的范畴内。

每个地方做每一道菜的手法和特点都是独有的。

所以煎饼也不例外，只有掌握要领才可以。

食物只有呈现出不一样的做法，才能够体现出它的独特性。

不过在做食物之前要了解它们所需要的一些材料，还有这些材料的性质，只有这样才能正确的把它们搭配在一起。

那么东北煎饼的做法有哪些呢?原料经过淘洗、浸泡，然后用石磨磨成糊状物，群众叫“煎饼糊子”。

还有的地方在磨糊子前，放入1/3或一半的熟料，称为“对半子”，群众称这样磨出来的糊子好烙，烙出来的煎饼也柔软好吃。

磨糊子是很费功夫的事，二三十斤粮食一般要两三个小时才能磨好，因为磨快了，糊子过粗，烙出来的煎饼自然就不好吃。

磨的时候，添料必须是有经验的老手，要勤添少添，磨出来的糊子才细腻均匀。

旧社会，一个家庭，常常是能抱得动磨棍的就去推磨，大半宿才能磨完二三十斤粮食。

有钱的富裕人家才用得起牲口推磨。

有了磨糊机，也可将处理干净的粮食粉碎成面粉，再用水拌成糊子。

但人们总认为不如石磨磨出的香。

传统的手工制煎饼的过程非常复杂，包括磨制面糊、架设鏊子、摊制或滚制、存放，所以手工制煎饼往往是一次大量制作，然后长期存放食用。

把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物，俗称“煎饼糊子”。

有些地方在磨制面糊前，兑入三分之一或一半的“熟料”(即先行煮到八九成熟的部分原料)，俗称“对半子”，“对半子”后磨出来的面糊容易摊制，摊出的煎饼也柔软好吃。

有些地方把地瓜干在磨制成面后，要用水浸泡，把地瓜面里的黑水浸出。

有的用地瓜干直接浸泡，这个细做可是麻烦之至。

地瓜干要在水里泡一天左右，等到水分将其彻底化后，就用刀将其剁碎。

然后同泡好的玉米混在一起，在水磨上磨成糊。

而这一过程很费时费力。

水磨为颗粒粗大的圆型花岗岩磨盘制成，有上下两块叠在一起。

煎饼的配方和制作方法煎饼是一种流行的传统中国食品，它的制作方法简单，成本低廉，口感酥脆。

它可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以加入各种馅料作为小吃。

下面是一份详细的煎饼配方和制作方法，让您在家也能制作美味的煎饼。

材料：-300克面粉-150毫升水-3克盐-20克油-馅料（根据个人口味选择，可以是蔬菜、肉类或豆腐等）工具：-大碗-筷子或湿浣熊爪子-平底锅或煎饼烤盘-刷子或勺子（用于刷油）步骤：1.在大碗中加入面粉和盐，搅拌均匀。

2.慢慢加入水，一边加入一边搅拌，直到面粉变成面糊状。

3.将面糊静置10分钟，以便面粉充分吸收水分。

4.将油倒入碗中，搅拌均匀。

5.将面糊搅拌均匀，直到没有明显的颗粒。

6.将面糊倒入平底锅或煎饼烤盘中，摊成薄饼状，直径约为18-20厘米。

7.中小火加热锅底，煎饼两面金黄即可。

8.馅料的准备：根据个人喜好选择适合的馅料，如切碎的蔬菜、肉类或豆腐等。

9.煎饼成型：将煎饼放在平面上，将馅料放在煎饼的一侧，然后将煎饼对折，再次对折，使得馅料包裹在里面。

10.煎饼继续加热：将包好馅的煎饼放回平底锅中，用刷子或勺子刷上一层油，继续中小火加热，每面约2-3分钟，直至煎饼金黄酥脆。

11.切片享用：将煎饼切片，摆盘即可食用。

注意事项：-在制作面糊时，可以根据需要适当调整水的量，最终面糊应该粘稠但能自由流动。

-煎饼的厚度可以根据个人口味来定，如果喜欢薄饼，可以适当减少面糊的用量。

-煎饼烤制时需注意火候，火力过大易烧焦，火力过小则煎饼不易熟透。

-馅料的选择可以根据个人口味随意搭配，常用的有葱花、豆芽、鸡蛋、火腿、培根、韭菜等。

煎饼作为一种便捷的食品，已成为中国传统早餐的主要组成部分。

不仅风味美味，而且富有营养。

您可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试，添加更多食材和调料，使您的煎饼更加丰富多样。

祝您制作出美味的煎饼并享受用餐的乐趣！。

软煎饼最简单的做法推荐
软煎饼是许多人的爱吃的街头小吃，薄薄的一层煎饼松脆可口，十分美味，而且还简单易做。

下面店铺给大家分享了软煎饼的简单做法，快来试试吧。

软煎饼食材准备
软煎饼的制作过程
1. 土豆去皮擦丝，胡萝卜擦丝，在盆中混合。

2. 加入面粉半碗。

3. 加入清水搅拌均匀调成粘稠的面糊。

4. 加入鸡蛋搅拌均匀。

5. 加入盐、十三香调味，加入香葱切碎。

6. 搅拌均匀，静置10分钟。

7. 平底锅烧热，抹少许色拉油，油热用汤勺舀入1勺面糊。

小火煎至面糊凝固。

8. 煎至一面金黄后翻面，继续煎至两面金黄即成。

9. 煎好的土豆饼盛出，继续煎好所有。

10. 成品图。

小贴士
1、煎饼是全程用小火。

2、土豆饼个头较小也较薄，煎至两面金黄即熟。

3、根据自家口味，调整十三香的用量。

4、蘸食个人喜欢的酱料，味道更佳。

软煎饼的其他做法
材料
玫瑰花4朵，面粉100克，奶粉5勺，白糖2勺(视个人口味)、植物油少许。

做法
1、玫瑰花取花瓣，洗净，放入盆内。

2、加入面粉、奶粉(白糖)。

我没加白糖。

3、加水搅拌，面糊顺着筷子不停地流就行了。

4、电饼铛开下火(如果用上下火，煎饼会很硬的，颜色也不好)，锅热后刷油，用大饭勺将面糊均匀倒入电饼铛内。

5、三分钟后翻面，再煎三分钟后出锅，改刀装盘。

台湾蔬菜煎饼的做法和配方
台湾蔬菜煎饼是一道非常受欢迎的台湾小吃，它的做法相对简单，下面是一种常见的台湾蔬菜煎饼的配方和做法：
配方：
- 面粉：250克
- 米粉：50克
- 鸡蛋：2个
- 水：400毫升
- 大白菜：适量，切成细丝
- 胡萝卜：适量，切成细丝
- 香葱：适量，切成细段
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 油：适量，用于煎饼
做法：
1. 将面粉、米粉、鸡蛋、水搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉，继续搅拌至无颗粒，放置静置片刻。

2. 在锅中热少许油，加入切好的大白菜、胡萝卜和香葱翻炒，调入适量的盐、胡椒粉和酱油，炒至蔬菜稍微变软，取出备用。

3. 在平底锅中热油，倒入适量的面糊，摊成薄饼。

4. 将炒好的蔬菜铺在面糊上，轻轻按压，让蔬菜与面糊粘合在一起。

5. 等待底部煎熟后，翻转煎至另一面金黄。

6. 煎饼煎至两面都金黄酥脆，取出切块，撒上香葱和适量香油即可食用。

这是一份基本的台湾蔬菜煎饼的做法，你可以根据自己的口味做一些调整，添加或减少蔬菜种类，增加其他调味料等。

农村老式摊煎饼的配方
主料：
1.面粉：400克
2.酵母：5克
3.温水：200毫升
辅料：
1.肉馅：适量（可以选择猪肉、鸡肉等）
2.蔬菜：适量（可以选择洋葱、胡萝卜、豆芽等）
3.鸡蛋：适量
4.葱花：适量
5.盐：适量
6.生姜：适量
7.蒜末：适量
8.酱油：适量
步骤：
1.面粉放入大碗中，酵母溶解在温水中，慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌均匀，直至面糊变得稍微稀薄。

2.把面糊放在温暖的地方发酵1-2小时，直至面糊膨胀发酵。

3.发酵好的面糊再次用筷子搅拌均匀，加入适量的盐，搅拌均匀。

4.在平底锅中加入少量油，烧热后倒入适量的面糊，用铲子把面糊摊成圆饼形，稍微压扁。

在面糊上加入蔬菜、肉馅和鸡蛋。

5.加入葱花、生姜和蒜末调味，并撒上适量的盐和酱油。

6.等底部变得金黄后，用铲子把煎饼翻面，继续煎制至两面金黄。

7.煎好的煎饼捞出，可以切成小块，蘸酱汁或调料食用。

温馨提示：
1.面糊的稀薄程度可以根据个人口味调整。

2.可以根据个人喜好选择不同的肉类和蔬菜，例如牛肉、羊肉、豆芽等。

3.在煎饼中加入适量的蔬菜可以增加口感和营养。

4.在调味料方面，可以根据个人口味进行调整，添加一些辣椒面或者其他调料。

5.煎饼可以单独食用，也可以搭配酱汁或调料一起享用。

家常杂粮煎饼的做法介绍杂粮煎饼是著名的传统小吃之一。

煎饼不仅可以当做小吃，还可以当做主食吃。

下面店铺给大家分享了蔬菜煎饼的做法，快来试试吧。

蔬菜煎饼食材准备蔬菜煎饼的制作过程1.称量好五种杂粮。

2.准备好其他配料。

3.先把五种杂粮里里加少许盐，用清水合成面浆。

4.饼铛烧热倒入面浆，用锅铲刮匀。

5.往面皮上磕一个鸡蛋，用锅铲刮匀。

6.鸡蛋稍定型后翻面，用毛刷涂抹一层甜酱，再刷一层老干妈豆瓣酱，抹均。

7.撒上葱花和香菜末，把油条放在一边卷起就OK了。

小贴士1、合面糊时少放一点点盐，为的是摊好的面皮不会太糟，面糊不宜太稀也不宜太稠。

2、在家制作煎饼果子，用的油条买现成的即可。

蔬菜煎饼的家常做法主料面粉2大勺、苦荞麦饭2大勺、即食燕麦片2大勺、鸡蛋2只、清水适量调料盐少许、酱适量、葱花适量步骤1大碗里放入面粉、苦荞麦粉和即食燕麦片(面粉、荞麦粉和燕麦片1:1:1)2加少许盐(一丁点，因为酱料是咸的)，清水和成较稀的面糊，静置待用。

3取一只饺子皮放案板上，案板上抹点油防粘，用擀面杖把饺子皮擀薄。

4最好擀的窄一些长一些，用刀切两道口子。

5锅里放比炒菜略多一点的油，烧热，将饺子皮放油锅里炸至两面金黄用筷子夹出(我做的少，为了省油，一张张的炸。

锅里剩下的油刚好炒一个菜，不浪费)。

6做好了薄脆，再做煎饼7电饼铛刷薄油预热，倒入面糊，用铲子将面糊摊开摊薄，使面糊均匀铺满整个电饼铛(当然不铺满做小一点也可以);待面糊表面凝固、干爽，打入一个鸡蛋，用勺子底压碎，使蛋液均匀摊在面饼上，撒上葱花。

8盖上电饼铛盖，用薄饼键烙制。

时间到，打开盖子，翻面，抹上自己喜欢的酱料。

酱料可以按口味自己调，我图省事，用的是超市买的瓶装辣黄豆酱和海鲜酱。

9放上薄脆，卷起即可。

(比较贪心，每只饼里面放了两张薄脆，不太好卷了)10两边都要卷起。

11盛出，切好，摆盘即可食用。

烹饪小窍门面糊不要太厚，厚了摊不开也摊不薄，以可自由流动为宜;锅子里油不可过多，少许油润润锅就行，油太多面糊挂不住锅底;酱料随自己喜好，还可以放点蔬菜什么的，营养更好!。

宝宝30种饼的做法很多人都知道饼的做法简单，而且松软可口，很适合小孩子吃。

同时饼中含有丰富的蛋白质，能够增强体质，对小孩身体也有很大帮助。

但是很多妈妈们智慧单一的煎饼，并不会换换花样，小孩子很快就吃腻了。

其实饼也有很多种，那么接下来就给大家介绍一些可口美味的饼的做法。

葱油饼用料：面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。

口袋饼用料：面粉200克做法：1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮4..取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

南瓜鸡蛋煎饼用料：南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；制作步骤1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液2..将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

自制山东煎饼的做法煎饼是著名的特色传统面食，山东特产。

将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。

煎饼种类较多。

下面店铺告诉大家自制山东煎饼的做法，希望对大家有帮助哦山东煎饼的做法一材料面糊，油，肉糜，葱花做法1.煎饼从鏊子上揭下，很柔软，冷却后变脆。

放在盖帘上，要立即卷成卷。

2.涂上一层山东大豆酱，撒上葱花、青菜等。

3.再卷起来。

4.从中间切开。

小诀窍我想山东人应该是将大葱整棵卷进去的，这样才过瘾。

山东煎饼的做法二材料全麦粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230克，葱50克，韭菜100克，鸡蛋3只，火腿肠2根，盐少许，甜面酱少许，油少许做法1、所有材料准备好，上面撒点盐;2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末;3、面用水搅拌成糊状;4、锅中刷一点油，摊成薄饼;5、上面倒入鸡蛋一个，摊平;6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼;7、四周刷上甜面酱;8、乘热裹好即可。

山东煎饼的做法三材料面粉，盐，小香葱碎，水做法1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。

我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃(我们老家那里一般是放花椒叶子的)。

当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。

2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些(我图省事，直接用舀面糊的勺子背面操作，也比较顺手哈)3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。

4.煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。

天津煎饼的家常配方天津煎饼，那可是天津的一张美食名片，以其独特的风味和制作工艺，深受人们的喜爱。

想象一下，在清晨的街头，闻到那阵阵飘来的煎饼香气，是不是瞬间就勾起了你的食欲？今天，咱们就一起来探索一下天津煎饼的家常配方，让您在家也能轻松做出地道的天津煎饼。

首先，咱们来准备所需的食材和工具。

食材方面：1、绿豆面：这可是天津煎饼的关键原料之一，它能赋予煎饼独特的口感和香气。

2、面粉：适量添加，可以增加煎饼的韧性。

3、鸡蛋：根据个人喜好，一般一个煎饼配一到两个鸡蛋。

4、油条或者薄脆：这是煎饼的灵魂伴侣，决定了煎饼的口感层次。

5、葱花、香菜：用于增添香味。

6、甜面酱、腐乳：必不可少的酱料，决定了煎饼的味道。

7、辣椒酱（可选）：如果您喜欢吃辣，可以准备一些。

工具方面：1、平底锅：最好是直径较大的平底锅，便于摊煎饼。

2、竹蜻蜓：用于摊平面糊。

3、铲子：翻面和折叠煎饼时使用。

接下来，咱们开始制作面糊。

将绿豆面和面粉按照大约 3:1 的比例混合，加入适量的水，搅拌成均匀的面糊。

面糊的稀稠程度很关键，太稀了煎饼不容易成型，太稠了摊不开。

一般来说，面糊的状态应该是提起筷子，面糊能呈线状缓慢流下。

然后，准备好酱料。

将甜面酱和腐乳按照一定比例混合，可以根据个人口味加入适量的水稀释，搅拌均匀。

如果喜欢吃辣，再准备一些辣椒酱备用。

接下来，就可以开始摊煎饼啦！先将平底锅加热，用刷子刷上一层薄油。

舀一勺面糊倒入锅中，迅速用竹蜻蜓将面糊摊开，使其成为一个薄而均匀的圆形。

面糊凝固后，打上一个鸡蛋，用竹蜻蜓将鸡蛋打散，均匀地铺在面糊上。

接着，撒上葱花和香菜。

等鸡蛋基本凝固后，用铲子小心地将煎饼翻面。

在翻过来的这一面上，刷上事先准备好的酱料。

然后放上油条或者薄脆，如果您放的是油条，可以将其折一下放在煎饼的中间；如果是薄脆，直接放在上面就可以。

最后，将煎饼的两边向中间折叠，再从中间对折，一个美味的天津煎饼就大功告成啦！在制作天津煎饼的过程中，还有一些小技巧和注意事项。

18种煎饼做法分享，好吃又简单18种煎饼做法分享，好吃又简单，天天换着吃。

一，葱油脆酥饼准备食材面粉、热水、冷水、橄榄油、椒盐、香葱做法1.面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子搅拌成絮状。

2.再倒入冷水，揉成面团，覆盖保鲜膜醒发半小时。

3.利用这个时间，咱们用面粉、橄榄油、椒盐和香葱做出葱油油酥。

4.醒好的面团揉好，横切片细腻无气孔，均分成份。

5.每份擀成薄面片，撒上适量油酥。

6.把面片从长的一端卷起，捏紧两端收口，再卷起。

7.按扁擀成薄饼。

8.电饼铛或平底锅刷上一层油，预热好用小火煎到两面金黄即可。

二，千层肉饼准备食材面粉、温水、肉馅、姜末、葱末、香葱、鸡蛋、白胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、酱油、香油、盐做法1.面粉加入温水先用筷子搅拌。

2.下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。

3.肉馅加上葱姜末、料酒、一颗鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、生抽、酱油、盐、香油朝一个方向搅上劲，多搅一会儿让肉馅粘稠。

4.肉香搅好后加入香葱碎。

5.醒好的面分成等份，大小也可以随意。

6.取一个面团擀成正方形面片，厚度大概2毫米，方形左右对称切口，切口是边长的三分之一处。

每条切口长度也是边长的三分之一。

7.用勺子涂抹上肉馅，右下角三分之一处不抹。

8.没抹馅儿的面片向中间折，盖住馅料。

9.右边折向中间重叠住，成四方形。

10.方形折上去。

11.像第一步折法，右边折向中间。

12.左边折向中间成方形。

13.折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好。

14.收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀成1厘米的厚度。

15.平底锅或电饼铛抹一层油，把肉饼放进去。

16.一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。

三，紫薯南瓜饼准备食材南瓜、紫薯、红糖、黄油、糯米粉、黑芝麻、色拉油做法1.南瓜洗净去皮切块，蒸熟。

2.紫薯去皮切块，蒸熟。

3.正好的南瓜捣成泥。

4.加入糯米粉揉匀，分小剂子。

5.蒸熟的紫薯加入红糖和黄油，一起拌匀。

6.同样分小剂子。

7.南瓜泥面团取一块包裹住紫薯馅，收口滚圆，按扁。