香辣可口 辣炒粽子

粽子最好吃的6种馅料做法，简单美味，营养丰富，一顿6个不够吃6月7号将是中国传统的端午节，也是吃粽子的最佳时刻，家家户户都会吃粽子，因为胡师傅是湖北人，每年5月中旬，就已经有很多人开始包粽子了，家家户户都会有包自己爱吃的粽子，今天我就教大家6种最好吃的粽子馅料搭配和做法，营养丰富，简单美味，家人一顿6个不够吃，希望有大家喜欢吃的口味。

1.香排骨粽子馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。

做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用，在包粽子时，在每一个粽子中间放一个排骨即可，也可以将排骨和糯米进行混合，根据大家习惯去做即可。

2.蜜枣粽子馅料配方：糯米200克、蜜枣80克。

做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放1-2个蜜枣即可。

3.红豆沙桂花粽子馅料配方：桂花红豆沙100克、糯米200克。

做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放10克左右的桂花红豆沙即可。

4.猪肉粽馅料配方：糯米200克、猪大腿肉100克、食盐1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、酱油20ml.做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，猪大腿肉洗净，切成条，然后用食盐、味精、白糖、白酒反复揉到猪肉表面出现白泡为止，然后在包粽子时，肉在酱油中蘸一下，再放到粽子中间即可。

还可以将揉好的肉和糯米混合，在糯米中放适量的老抽、生抽，搅拌均匀后，即可包粽子。

5. 纯糯米粽子馅料配方：糯米500克。

做法：糯米浸泡6小时，然后直接包入到粽叶中即可。

我最喜欢吃的就是纯糯米粽子。

6.葡萄干粽子馅料配方：糯米200克、葡萄干60克。

做法：先将糯米浸泡6小时，然后洗净备用，然后将葡萄干放入到粽叶中，包成粽子即可。

这就是今天教大家的6种粽子的做法，不仅味道好，而且做法还特别简单，希望大家都能够学会做，今年的粽子不用在买了，自己在家就能做出好味道。

端午节粽子的口感特点描写
端午节是中国一个历史悠久的传统节日。

在这个节日里，人们最喜欢的食品就是粽子了。

一般来说，粽子口感有以下特点：
1. 外皮Q糯
粽子的外皮通常是由糯米粉和水调制而成。

烹饪过程中，粽子外皮和馅料之间会产生化学反应，进一步增加了粽子的黏性。

因此，正宗的粽子外皮应该Q糯有嚼劲，不会过于干燥或润滑。

2. 馅料鲜香
粽子的馅料可以是各种不同的蔬菜、肉类、豆子等等。

无论是什么馅料，正宗的粽子都应该成为这些食材的完美展现。

好的馅料鲜香可口、入口柔软，让你的口感体验更加奇妙。

3. 味道清淡
不同于其他中国菜系中常见的重口味调料，正宗的粽子通常以清淡的口感和自然的原味闻名。

这种淡雅的口感非常适合我们用以体现菜品的食材。

在端午节当天，你可以尝到由精选食材制作的正宗粽子，体验这种独特的口味感受。

4. 形状别致
传统的中国粽子大多呈三角锥形。

然而，在不同的地区和口味上，粽子可以有各种各样的形状。

比如：方形，长条形，
菱形等。

这些不同的形状在感官上产生了不同的反应，让粽子更有趣味性。

总体来说，端午节的粽子是一种口感丰富、深受人们喜爱的中国传统美食。

在尝试正宗的粽子时，你会发现它有鲜美的馅料、柔韧的外皮，味道清淡、形状别致等等特点。

不管你对哪种口味钟情，在这个丰富的选择中总会找到你最喜欢的粽子。

粽子的做法大全粽子的好吃做法一材料材料：蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶做法1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。

3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入蜜枣、梅肉，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

粽子的好吃做法二材料材料：无核小枣，新疆葡萄干，红豆，糯米，干粽叶做法1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。

3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入几颗小枣、葡萄干，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

粽子的好吃做法三材料(6个粽子)原料：糯米300g，箬竹叶12片，棉绳做法1、若是用干的箬竹叶，需要提前一天将竹叶用清水浸泡，隔夜后叶片回软，洗净待用2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用3、取两片箬竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛面相对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些4、在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧5、往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实6、将外层叶片盖下来，并反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住7、将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折8、取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反折过的两个角都固定住9、把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了10、把所有粽子包好后，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖11、大火煮开后转小火煮约45分钟即可粽子的好吃做法四材料主料：糯米1000克，莲子25克，辅料：柑橘12克，葵花子仁15克，葡萄干15克，梅子10克，黄瓜20克，核桃25克，调料：红绿丝30克，小麦面粉50克，白砂糖250克，猪油50克做法1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。

腾冲名菜—炒棕苞—新语文小学六年级下册第二单元关于家乡特色菜到过腾冲的人都知道，腾冲有一道别具特色的地方名菜—炒棕苞。

它不仅味道鲜美，而且对高血压和脑溢血病的預防和治疗有一定效果。

于是，热情好客的腾冲人常以此菜来招待亲朋好友。

炒棕苞的主要原料是棕苞，它其实是棕榈树的花苞。

棕榈树在长江以南各省均有分布，但唯有腾冲人把棕苞当蔬菜炒食，其他地方则很少食用。

这是为什么呢?原来，棕榈花中，含有一种带苦涩味的有机物鞣质，即单宁。

棕苞可否食用取决于单宁含量的多少。

滇西的棕苞以腾冲的单宁含量最少，腾冲又以界头的棕苞单宁含量最少，所以品质最佳。

有经验的厨师常用两种方法来检验棕苞的优劣。

一为亲口尝，以脆嫩、微苦、少涩为上品，以老而硬、苦涩甚者为次品。

二为用刀切，看菜刀的颜色，刀不黑或微黑为上品，刀深黑则为次品。

因为单宁这种物质如遇铁、盐，便会发生化学反应，产生黑色沉淀物。

由此可见，厨师的检验方法是有科学根椐的。

炒棕苞时，先选好优质的棕苞，把外面较老的苞片去掉，留一段较嫩的花柄及其上面的花序，也可留下几片较嫩的苞片。

但花柄和苞片上淡黄色的细茸毛，需用刀刮除。

准备好后，便可取350克棕苞切成长3厘米、宽1.5厘米左右的薄片。

但要注意，鱼子状的花序因易碎而不必切成薄片，直接用手撕成小块便可。

将切好的棕苞放入清水中浸泡15分钟，以去除苦涩味。

接下来，准备70克鲜肉片，50克胡萝卜丝，10克葱，20克腌菜，干椒少许。

炒时，猪油要稍多，25克左右。

先把肉片炒熟取出待用，再在锅里放入猪油，待油烟冒起时放入干辣椒，辣椒半煳时放入棕苞、胡萝卜丝，再放入腌菜与之一起炒。

炒至半熟时，把准备好的肉片放入，并加入适量的食盐、味精，以调到最佳口味。

待炒熟时，放入葱搅拌片刻，然后盛入盘中。

这样，一盘色香味俱全的炒棕苞便做成了。

炒棕苞的配料之中用胡萝卜、腌菜和肉片，是因为这些配料中的糖分、酸和蛋白质可以减少和消除棕苞中的单宁成分，使苦涩味减少，从而做成微苦带甜且鲜脆的名菜。

家乡风俗的作文500字优质8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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端午节粽子的做法浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。

其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。

下面店铺和大家一起学习端午节粽子的做法。

端午节粽子的做法端午节粽子的材料准备端午节粽子的步骤1.准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。

2.将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。

3.豆沙、蜜枣。

4.准备好的材料，还有棉线绳。

5.取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。

6.折出一个三角。

7.放一勺米。

8.再放豆沙或蜜枣。

9.再放一勺米用手压实米。

10.粽叶从上往下折叠，叠成三角形。

11.用棉线绑结实。

12.包好的粽子。

13.将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。

14.粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好。

15.粽子煮好了。

国内粽子的地区介绍福州地区福州的粽子可分为咸粽、原味碱粽、花生碱粽等，是端午节祭拜先人的供桌上必备主食。

在绑扎方面讲究协调统一、大小一致，仅用一根绳成串绑扎，一般十个一串，头尾五个相互对称。

台湾地区带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。

闽南地区厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。

烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。

闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。

碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。

肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以泉州钟楼肉粽店的肉粽最为出名。

豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻。

当然，也有蘸白糖吃的，那是白水粽。

2024 年潮汕地区端午节有什么习俗2024 潮汕地区端午节有什么习俗-潮汕地区端午节习俗2024 潮汕地区端午节有什么习俗举荐给大家接受。

而端午节的日期在每年农历五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、庆祝消遣和饮食为一体的民俗大节，蕴含着深邃丰厚的文化内涵，下面是我进行整理的 2024 潮汕地区端午节有什么习俗，欢迎查阅。

2024 潮汕地区端午节有什么习俗1、吃“圣甘枳”“清明食叶，端午食药”是一句流传广泛的潮汕饮食俗语。

汕头当地的民俗是，清明季节要吃食朴子树叶，端午节则要吃食驱虫良药“圣甘枳(使君子)”。

普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出。

端午节是驱毒“圣日”，吃了药能马上见效，且效果显着，非这一天吃效果不大。

记得小时候在端午节这天家长会用“圣甘枳(使君子)”炒鸡蛋给小孩吃，轻松驱蛔虫。

2、插艾花浴(吃)药汤潮汕“端午节”的另一主要习俗是插艾花浴(吃)药汤。

这一天，各家各户门上要插艾(或有些地方是炙艾)，“艾虎形以辟邪秽”，驱瘟辟邪。

另外，这一天称作“圣日”，吃药最有效。

潮人早餐有吃“五果汤”的习俗。

“五果汤”即莲子、玉米、白果、黄豆、怀ft等煮成。

异族家的婆婆端午节这一天肯定要用艾水洗澡，去风湿等。

3、吃端午粽潮汕人家，世代相沿，端午包粽，是祭吊屈原遗风之一。

民间有句“未食五月粽，破裘唔甘放”的气象谚语，可见粽球已成为潮汕名小吃的历史悠长。

在潮汕地区，粽子内部除了猪肉和绿豆外，还会添加咸蛋黄和甜豆沙，有些人还会加入莲子等，在食用前淋上一层经稀释过的糖浆，撒上一些芝麻，让整个咸香的粽子带上一丝甜意，实为特殊。

4、吃“麦熟”据《潮州府志》载：“大城所设正千户二员，副千户三员，百户十员，镇抚一百，旗军一千二百二十三员。

”这些人来自大江南北，也带来了包括饮食习俗在内的各种风俗。

像每年清明节过后，当地便盛行吃一种叫“麦熟”的食物。

饼是从清明节起先，做到端午节过。

“麦熟”的出现跟古时所城大量来自北方的驻兵有关。

安徽饮食民俗大全一、饮食民俗的差异安徽地区饮食民俗大致可分为淮北、皖中皖南两大类地区。

粮食品种的差别，淮北以小麦为主并搭配山芋、玉米、高粱等杂粮，以面食为主食。

皖中皖南以米饭为主食。

在菜蔬饮食等方面也有很大的差异。

皖南徽菜富于地方风味，为全国八大著名菜系之一。

淮北平原辽阔，土质肥沃，盛产小麦、山芋、玉米、高粱，人民日常饮食以面食为主，一般口味重咸辣，汤汁口重色浓，惯用生大蒜、香菜佐味和配色。

喜食牛羊肉，其中白牛肉、焦炸羊肉，苔干羊肉丝，羊肉汤等，地方风味特浓。

符离集烧鸡更是驰名国内外。

江淮丘陵和长江冲积平原区域，这儿有江河湖泊的水利灌溉，滋润着纵横交错的丰饶田畴，岗丘起伏的丘陵地带，盛产大米、棉花、茶叶、水果及其他多种经济作物，还有丰富的水产品和家禽家畜等肉食品，是安徽的鱼米之乡。

群众饮食多以鱼、肉、鸡、鸭、鹅及蛋品等制作菜肴，讲究刀功，注意形色，城市居民口味较淡，而农村及山区群众口味偏咸，并嗜辣味。

还喜熏制肉肴，如有名的长江鲥鱼除清蒸、红烧外。

还用毛峰名茶薰制鲥鱼，芳香可口。

无为薰鸭，先薰后卤，也是传统名菜。

还有干渣肉、腐鱼爆肉、蜈蚣鱼、珍珠鸡、清炖甲鱼等等。

皖南山区群峰叠嶂，江河水流清彻见底，山区适于茶林的发展，盆地与河谷地带适于农业耕作，该地区地少人多，山区物产丰富，出外经商者多。

唐宋以来，出现了不少巨商富贾，因而给饮食文化风俗带来了一定的影响。

皖南地区菜蔬多取材于当地土特产，善于烹制山珍野味，如徽菜传统风味中的火腿炖甲鱼和红烧果子狸，即是皖南特产马蹄鳖和雪天牛尾狸做主料。

又如黄山炖鸽、清蒸石鸡、问政山笋、清蒸花菇等荤素名菜，都是别具特色的。

烹制水鲜也别有风味，如腌鲜鳜鱼（臭鳜鱼）、烧青鱼等。

一般擅长烧、炖，讲究火功，口味特点是芡大油重，保持原汁原味。

皖南山区还是祁红、屯绿、黄山毛峰、太平猴奎等名茶的产区，绿茶是群众日常的饮料。

二、日常饮食习俗皖中、皖南城乡人民，以大米为主食，山区群众还兼吃一部分杂粮。

粽子的做法作文粽子的做法作文（精选29篇）无论在学习、工作或是生活中，大家总少不了接触作文吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。

那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编收集整理的粽子的做法作文（精选29篇），希望对大家有所帮助。

粽子的做法作文1粽子是我国的传统美食，同时也是端午节的代表，一吃粽子，就代表走进了五月初五，也就是端午节。

端午节的时候，妈妈买了一袋粽叶和一些糯米，首先把糯米淘洗一下，因为妈妈要包的是健康五豆粽，所以还要再放入红豆，黑豆，绿豆，黄豆和花生一起淘，淘洗之后再加水浸泡。

过一会儿再清洗粽叶，就可以包了。

只见妈妈把粽叶摊开，将杂粮放进去。

包成一个菱形，在快要封口的粽子里点缀一个大枣，然后封口，用红线系好，就能煮了。

要吃煮好的粽子，必须要等两三个小时。

我等不急了，妈妈便叫我去看看吃粽子的来历。

我跑进书房，啊！找到了，原来两千年前楚国有一位著名的诗人，他很有才干，还是一个官员。

但是楚王听信谗言，逐渐疏远他，最后将他流放到南方了。

不久，秦国攻占的楚国的首都，屈原万分悲愤，就在五月初五这天投汨罗江自尽了，老百姓都很爱戴屈原，怕他饿着，就用若叶把米饭裹成菱形。

蛟龙鱼虾会认为是菱角而不去吃，这样屈大人就能吃到了。

没多久，这样的习俗传开了，人们把这种食物叫粽子，粽子也就成了端午节的传统美食。

正看着，妈妈叫我吃粽子，我一蹦三尺高，噌地一下就穿进了厨房，一股粽叶的清香迎面扑来，我连忙接过粽子，撒上白糖，将五颜六色的馅盖住了。

可是仍能依稀看出五彩的杂粮。

玛瑙一般红的闪光的是红豆，乌黑发亮的小圆点是黑豆。

翡翠一样的绿豆也闪闪发光，黄豆也露出柠檬黄的豆心儿，花生裂开了口，好像正在嘻嘻笑，糯米洁白洁白的，宛如白雪一般无暇，那颗大红枣子恰到好处，如雪中红梅，让整个粽子宛如一串儿精美的工艺品，让人垂涎三尺。

我使劲儿嗅了一下糯米的米香，顿感心旷神怡，咬了一口，真不愧为健康五豆粽，吃一口，浑身轻松，吃两口，烦恼全无，吃三口，赛过神仙。

《粽子的传统做法》同学们，你们喜欢吃粽子吗？今天我来给大家讲讲粽子的传统做法。

做粽子之前，咱们得先把材料准备好。

糯米是少不了的，要提前泡上几个小时，让它吸饱水，这样煮出来的粽子才会软糯糯的。

还有粽叶，要选那种又大又绿的，闻起来有股清香。

红枣或者猪肉，就看你喜欢甜粽子还是咸粽子啦。

接下来就开始包啦。

先把粽叶折成一个漏斗的形状，记住，底下可不能有洞洞哦。

然后抓一把泡好的糯米放进去，再放上几颗红枣或者一块腌好的猪肉。

接着再放一些糯米，把食材都盖住。

这时候，把上面多余的粽叶折下来，用绳子绑紧，一个粽子就包好啦。

我记得有一年端午节，我和奶奶一起包粽子。

我总是包不好，不是糯米漏出来，就是绳子绑不紧。

奶奶就耐心地手把手教我，还不停地鼓励我。

最后，我终于包出了一个像模像样的粽子，心里别提多高兴了。

包好的粽子放进锅里煮，水要没过粽子。

煮上几个小时，等粽子飘出香味来，就可以出锅啦。

同学们，自己动手包的粽子是不是特别香呀？《粽子的传统做法》同学们，咱们一起来学学粽子的传统做法吧。

首先要准备好食材哟。

糯米得是那种白白胖胖的，洗干净后泡上半天。

粽叶要选新鲜的，颜色绿绿的，闻着香香的。

如果喜欢吃甜粽子，就准备些红枣、蜜枣；要是喜欢吃咸粽子，那就准备点五花肉、咸蛋黄啥的。

开始包粽子喽。

把粽叶折成一个小漏斗，然后装一些糯米进去，用筷子戳一戳，让糯米更紧实。

接着放上喜欢的馅料，比如甜甜的红枣，或者香香的五花肉。

再铺上一层糯米，把馅料盖住。

把粽叶折过来，包好，用绳子绑结实，就像给粽子穿上了一件“小衣服”。

我有次自己尝试包粽子，总是掌握不好放糯米的量，不是多了就是少了。

后来妈妈告诉我，放的糯米差不多到粽叶的一半就行。

慢慢地，我包得越来越好了。

包好的粽子放进锅里，用大火煮。

煮的时候，满屋子都是粽子的香味，馋得我直咽口水。

同学们，学会了吗？《粽子的传统做法》同学们，今天咱们来学学怎么做传统的粽子。

做粽子的材料得先准备齐全。

糯米得好好挑，要颗粒饱满的。