《园艺植物花果管理技术模块》教学大纲
（适用于三年高职设施农业技术专业）
一、教学目标
（一）总体目标
以设施生产、无土栽培、观光采摘等园艺植物为载体，使学生了解园艺植物花果管理和花果采后处理和检测技术的基本知识，学会蔬菜、花卉、观赏树木花果管理的主要技术、采后处理和检测操作技能、掌握这些技能在园艺植物中的具体应用；培养学生的动手能力、团队协作、人际交往、语言表达、发现问题、分析问题和解决问题等综合能力。培养适合都市农业需求的花果管理技术人才。
（二）具体目标
职业素质目标：
1．具有敬业爱岗、不断创新、团结互助、积极协作的精神。
2．具有吃苦耐劳、积极进取和踏实肯干的工作作风。
3．具有正确的就业观和一定的创业能力。
职业知识目标：
1．使学生认识园艺花果管理技术在现代都市农业企业中的重要地位。
2．了解花芽分化、光周期和春化作用的基本知识。
3．学会园艺植物促花技术、保花保果技术、疏花疏果技术、提高果实品质技术和花期调控的技术要点。
职业能力目标：
1．学会主要园艺植物促花的方法，学会花芽识别的方法。
2．学会花粉采集和疏花蔬果的方法。
3．学会正确运用套袋、摘叶、转果和反光膜铺设等方法，调节果实的成熟期和提高果实品质。
4．正确运用温度和光照处理提前或延迟开花，知道常见花卉花期控制的主要措施。
5．学会生长调节剂配制的方法和使用要领。
6．学会花果期病虫害的预防、识别和防治技术。
7．学会园艺产品采后处理及检测技术。
二、教学内容及学时安排
三、考核方式
（一）对学生的考核方式
本课程模块对学生的考核应以工作过程考核为主，每个操作技能都是考核点，现场工作，现场考核。采取学生自评、教师考评、企业鉴定相结合的方式。教师考评主要是通过现场示范、课堂讲解等教学环节对学生作出综合评价，一般包括口试、操作、技术报告及平时表现成绩，占总成绩的 30%；企业鉴定主要是对学生在企业进行的综合实训等教学环节进行鉴定，包括实习态度、操作能力、培养潜质等，占总成绩的 30%；学生自评是全组学生之间互相打分，包括知识能力、方法能力、社会能力、创新能力等各个方面等，占总成绩的30%；期末考试（主要是理论知识）占 10%。从教师的视角、企业的视角、学生的视角完成考核。
考核项目：（考核时可任选2项）
1．园艺植物花芽的识别。
2．园艺植物疏花蔬果技术。
3. 果实套袋或套网技术。
4. 园艺植物花果期病害防治之一。
5. 花果采后处理方法之一。
6. 园艺产品的检测方法之一。
（二）对教师的评价方式
在评价当中，本着客观公正、实事求是的原则，严格按照教学质量评价体系对教师教学质量进行全面评价。
1.学院评价：学院安排教学督导组老师听课、座谈，直接掌握教师的教学情况，为准确评教及教学改革打下基础。
2.教师自评：学期期末组织教师自我评价本学期的教学方法、教学态度、教学效果以及教学改革等方面的综合表现，为个人的教学质量打分。通过自评，让每位教师对自己的教学过程有一个回顾，分析教学过程的优缺点，为新学期的教学工作奠定基础。
3.专家评价：学院组织教学专家对各个教师进行评价，从教学态度，备课情况，语言表达，文字板书，逻辑条理，教学方式，教学手段，教学秩序等各个方面评价教师。
4.学生评价：在检查教师教学质量的同时，组织学生对各位任课教师
进行教学效果、教学质量打分。学生评价的目的是从学生的角度来认识和了解学习过程中存在的问题，对于教师授课态度、教学手段、教学效果等的接受和认可程度有一明确的了解和评价。
评价结果计算方法：学生评价占50%，学院评价占25%，专家评价占20%，教师自评占5%。按照综合总评分将评价结果分为四个等级：优秀：总分≥85；良好：75≤总分<85；中等：65≤总分<75；较差：总分<65。
