池塘生态养蟹讲座资料

是勤换 新水 ，一般 １ ０ ～１ ５ 天 换２ ０ 厘米 。 同时 １ 塘 口根据 天气 情况及
２ ． 放 养前准备 工作 （ ｉ ） 建好 防逃设施 。采用聚 乙烯 网片和木 桩建成
围网设施 ，网片高 １ ． ５ 米 ，底 部用石子 固定埋入土 中 ２ ０ 厘米压 实 ，问隔 ｉ ～ｉ ． ５ 米 用木桩 固定 ，起 到抗风
各项成本投 入 ２ ６ ． ２ ５ 万元 ，总效益 ４ ３ ． ８ ９ 万元 ，平均 每亩 效益 ３ ６ ５ ７ ． ５ 元。 三、讨论
３ ． 苗种放 养
在３ 月上 旬到 ４ 月初 ，分 别在两个
塘 中设置一块 面积 为 ６ 亩左右 的 “ 暂养区 ”开始放养 扣 蟹 ， 累计 放 养 扣蟹 ７ ２ ９ 千 克 ，其 中 ｌ 塘 口３ ９ ２ 千 克 、２ 塘 口３ ３ ７ 千 克 ，扣 蟹平 均 规 格 ９ ０ ～ｉ ｉ ０ 只／ 千 克 ，所 放扣蟹要 求体质健壮 、附肢齐全 、无病无伤 、 规格基 本一致 。随着气温 的不断升高 ，４ 月下旬根据 塘 口水草生长情况去除暂养区围网 ，让河蟹到整个池
１ ． 养殖条件
池 塘靠近 水源 ，水面 资源有保 障，
阶段 ，应加大饵 料投 喂力度，增加动物性饵料 的投喂
比重 ，保证河蟹吃饱吃好。 ５ ． 水质调控 前 期一般 水深 保持 ０ ． ８ ～Ｉ 米 ，高 温 季节 调 节到 １ ～ｉ ． ５ 米 ，水 质调 节 侧重 三 个方 面 ：
时开动微孔增氧设备 。二是调节水体的酸碱 度，一般 ｐ Ｈ值 为 ７ ． ５ ～８ ． ５ ，主 要 用 生 石 灰 或 氯 制 剂 交 替 调
节 ，７ ～１ Ｏ 天 全池泼 洒 １ 次 ，生石 灰每亩 每米水 深用 量 １ ５ ￣２ ０ 千克 ，氯制剂 根据 具体 品种而 定 ，正 常每

中华绒螯蟹池塘高效生态养殖技术江苏省丹阳市现有河蟹养殖面积2万余亩，养殖水平差异很大，近几年来练湖河蟹养殖协会不断探索河蟹养殖技术，大力推广新的养殖模式，使其所在区域的养殖技术水平在我市处于领先水平，现将其生态养殖技术要点作一简单介绍，希望对广大河蟹养殖户有所帮助。

1池塘的选择和清整1.1池塘的选择选择水质清新、溶氧丰富、无污染、符合国家渔业水质标准，面积、水位适中的池塘。

1.2池塘的清整冬季清整池塘是河蟹养殖中修复环境、改善池塘底质的最好时机，必须认真做好主要措施如下：1.2.1认真晒塘干塘后塘底至少要晒20d左右，用曝晒和冷冻两种方法，杀灭塘底细菌、病毒，减少池塘底质中有害菌的基数，改善塘底土壤的物化性质。

同时利用冬季晒塘机会修复塘埂，整修防盗设施，拣去杂物、死鱼、死蟹，填平各类洞穴，清除污染物，有条件的可清除池塘中的淤泥。

1.2.2塘底消毒一般用生石灰消毒，塘中水深0.2～0.3m，亩用生石灰200kg化水泼浇，15d以后加水到0.4m 左右试水放苗。

有克氏原螯虾（俗称龙虾）的塘口必须先杀灭克氏原螯虾，方法是上水至夏季最高水位以上10cm，让克氏原螯虾洞没入水中，亩用溴氰菊酯175g化水泼浇，1h后龙虾出现死亡，随后拣去，一周后排水留水0.2～0.3m深，亩用生石灰200kg化水泼浇（改善底质、中和溴氰菊酯药性），7d后排净塘水，45d后上水0.4m即可试水放苗，该清塘方法能有效杀死蟹塘克氏原螯虾并能有效地控制河蟹抖抖病的发生。

2苗种的放养和水草栽种2.1苗种放养2.1.1蟹种放养在2月中下旬塘水深0.3～0.4m，亩放规格为160～200只/kg的蟹种500只，根据要求养成蟹的规格大小增减放养数量。

蟹种最好是自己培育或就地采购规格大小整齐一致、无缺肢秃爪、体表色泽一致、活力好的优质长江水系中华绒螯蟹蟹种。

2.1.2虾苗放养春季亩放养幼虾10kg。

2.1.3大规格鳜鱼种放养在5月上中旬，亩放全长5～7cm大规格鳜鱼种15～20尾，如水源中野杂鱼多，可亩放养20～25尾，如能补充饵料鱼则可亩放25～50尾。

青蟹的生态养殖技术青蟹是一种生长迅速且口感鲜美的淡水蟹类，受到了许多人的喜爱。

为了满足市场需求，青蟹的养殖技术也在不断发展和改进。

本文将介绍青蟹的生态养殖技术，并分点列出相关内容。

一、选址与造池青蟹的养殖需要选择水质清洁、无污染的湖泊、河流或者人工喷泉等水域。

选址时需要注意周边环境是否有化工厂、明渠排废水等，以免污染养殖环境。

造池是养殖的第一步，需根据青蟹的数量和需求进行合理规划。

养殖池的设计应合理利用地势和水源，确保池塘有一定的水深和空间。

另外，为了增加养殖水质的稳定性，可以设置一些特殊的环境，如水草等。

二、选种与苗种管理青蟹的选种是决定养殖成败的重要环节。

在选种时，应选择体形健壮、活力强的青蟹，避免选用身体畸形、有病虫害的蟹苗。

苗种管理是养殖过程中的关键环节。

首先要做好苗种的水质适应工作，将苗种放入养殖池前，先放入一个小容器中，让其逐渐适应养殖池的温度和水质。

其次，要注意保持养殖池中的水质稳定，定期检测水质指标，并酌情添加必要的水质调节剂。

三、饲料与喂养管理青蟹的饲料种类繁多，包括蔬菜、水果、肉类、鱼类等。

在选择饲料时应注意食物的新鲜度和营养成分，以满足青蟹的需要。

喂养时应坚持定点、定量喂养，避免大量剩余饲料造成水质污染。

饲料投喂的次数和量也需要根据青蟹的生长发育情况进行调整。

在青蟹处于幼虫期时，投喂次数可以适当增加，而饲料的量则应控制，以促进青蟹的生长。

四、病害防治青蟹在养殖过程中也容易受到病害的侵袭，因此，病害防治也是生态养殖的重要环节。

常见的青蟹病害有螃蟹软腐病、白斑病、败血症等。

预防病害的关键在于保持良好的养殖环境和饲养管理。

定期清除池塘底部的淤泥和残渣，避免蟹苗感染病菌。

另外，可以适当使用药物治疗，但要注意药物的使用剂量和频次，避免对环境产生负面影响。

五、水质和水温管理水质和水温是青蟹养殖的重要因素之一。

青蟹对水质和水温都有一定的要求，过高或过低的温度都会影响青蟹的生长和存活。

保持养殖池的水质清洁和充氧，定期检测水质指标，如溶解氧、PH值等。

河蟹池塘生态养殖高产技术嘿，朋友们！咱今天就来聊聊河蟹池塘生态养殖高产技术，这可真是个有趣又有挑战性的事儿呢！你想想，那一方小小的池塘，就像是一个小小的生态世界。

河蟹们在里面欢快地生活着，就如同我们在自己的小天地里自在逍遥。

要想让河蟹长得好，池塘的选择可不能马虎。

就好比给河蟹找个家，得舒服、宽敞才行。

水质要好，不能有污染，这就像是我们人要呼吸新鲜空气一样重要。

要是水脏兮兮的，河蟹能开心吗？能长得壮吗？然后呢，就是放苗啦！这可得精挑细选，选那些活泼健康的蟹苗，就像选运动员一样，得有潜力有活力呀！把它们小心翼翼地放到池塘里，就好像送小朋友去上学，满心期待着它们茁壮成长。

池塘里的水草可不能少哇！它们就像是河蟹的小玩伴，也是它们的食物来源和庇护所呢。

想象一下，河蟹在水草间穿梭嬉戏，多自在呀！而且水草还能净化水质，让整个池塘都生机勃勃的。

饲料也很关键呀！不能随便喂些啥就了事了。

要根据河蟹的生长阶段来调整，就像我们人不同年龄段要吃不同的东西一样。

不能饿着它们，也不能撑着它们，得恰到好处。

日常管理也很重要呢！要经常去池塘边看看，观察河蟹的状态，看看水质有没有变化。

这就像家长时刻关注孩子的情况一样，稍有不对就得赶紧想办法解决。

要是发现有生病的河蟹，那可得赶紧隔离治疗，可不能让它传染给其他小伙伴呀！还有哇，池塘的环境也得维护好。

不能有太多的杂物，要保持整洁。

这就好比我们的家，得干干净净的才舒服呀！要是池塘里乱七八糟的，河蟹能生活得好吗？你说，要是我们把这些都做好了，那河蟹能不高产吗？那肯定是一只只都肥肥壮壮的，让我们乐开了花呀！所以说呀，河蟹池塘生态养殖高产技术并不难，只要我们用心去对待，就像对待自己最宝贝的东西一样，就一定能成功。

咱可不能偷懒，不能马虎，得认真对待每一个环节，每一个细节。

这样，我们才能收获满满的喜悦和成果呀！难道不是吗？。

蟹池生态综合养殖 技术
2023-11-09
目录
• 养殖环境与池塘准备 • 苗种选择与放养 • 饲料投喂与管理 • 水质管理 • 病害防治与用药 • 收获与加工 • 技术展望与应用前景
01
养殖环境与池塘准备
养殖环境要求
01
02
03
水质良好
蟹池的水质应保持清新， 透明度适中，水中溶解氧 含量充足，以适应蟹类生 长。
促进农村经济发展
蟹池生态综合养殖技术在农村地区的推广和应用 ，可以促进农村经济发展，提高农民收入和生活 水平。
满足消费者需求
随着消费者对健康、环保、多样化食品的需求不 断增加，蟹池生态综合养殖技术可以满足消费者 的需求，提高市场竞争力。
THANKS
感谢观看
底质管理
蟹池的底质应保持松软， 有利于蟹类挖掘栖息。同 时要控制底质有机物积累 ，防止水质恶化。
防逃设施
蟹池应设置防逃设施，如 防逃网、防逃墙等，以防 止蟹类逃逸。
池塘准备
池塘选择
选择避风向阳、水源充足、水 质良好、无污染、交通便利的
地方作为池塘。
池塘形状
池塘形状以长方形为主，长宽比为 3:1至5:1，以便于管理和捕捞。
02
苗种选择与放养
苗种选择
河蟹
选择体质健壮、规格整齐 、无病无伤的优质河蟹苗 种。
鱼类
选择生长快、适应性强、 耐低氧的品种，如草鱼、 鲢鱼、鳙鱼等。
虾类
选择生长快、适应性强、 耐低氧的品种，如青虾、 罗氏沼虾等。
放养时间与密度
河蟹
放养时间一般在水温稳定在18℃ 以上时进行，密度为每亩放养 300只左右。
鱼类
鱼类可以根据市场价格和养殖效益来决定收 获时间。一般来说，成鱼可以在水温较低的 冬季或春季收获，以避免因高温导致鱼类的 应激反应。

水体中的氮循环
1
大型水生植物 饲料或其它食物
藻类
剩余饲料 或有机物 鱼虾 类
硝酸氮 (NO-3 )
铵(NH4+)
尿 粪便
尿素
肽或 氨基酸
亚硝酸氮 (NO-2 )
N2
非离子氨 (NH3)
磷
1
2
磷（P）的存在形式 （1）无机磷：H2PO4- 、 HPO42（2）有机磷 （3）颗粒磷
磷的表示方法： 磷含量可用每升水中 含P或P2O5或PO43-的毫克数表示： 1mgP=2.29mgP2O5=3.066mgPO43-
ＰH的人为调控
• 我国主要养殖鱼类对PH的忍耐度很大，生存范围为5 ～10.5，养殖水域的允许范围为6.5～8.5，以7～8 为最佳
• 一般精养鱼池因浮游植物的光合作用,会引起pH值的 周期性升高,鱼类对此有较大适应能力
• 酸碱度与水体肥度有关，一般情况下，水越肥，PH 越高，池塘中下午的PH一般高于早晨
乳酸菌 光合细菌 需氧
残饵 粪便
氨态氮
硝化细菌 18小时一代
需要氧
亚硝 酸盐
硝酸盐
亚硝化细菌 18分钟一代
需要氧
池塘的生产者
• 植物是池塘中的生产者，吸收太阳能，吸收水中CO2和营养盐， 制造有机物体。
沉积物中的 物质分解
氧盈、氯债理论
1
氧盈，夏天晴朗的白天，池塘上层溶解氧往往超过饱和度，超过DO饱和度100%以 上的值称为氧盈（OS）盈水层。
OS=Dot-Sot 氧债（OD）是指好气性微生物有机物的中间产物及无机还原物在缺氧条件下理论 耗氧值受到抑制的那一部分耗氧量，是理论耗氧值（T0C）与实际耗氧量（AOC）之差 OD=TOC-AOC 氧盈、氯债的理论对养殖生产有重要的指导作用。 白天，水中的DO变化情况 夜间，水中DO变化情况 池塘溶解氧是促进池塘物质循环和能量流通的重要能源。 良性循环：好气性微生物大量繁殖。 恶性循环：厌氧微生物大量繁殖。

安徽省河蟹养殖面积360万亩，产量11万吨，位
居全国第二位，效益70亿元，，平均63.6元/公斤。
为什么江苏安徽河蟹产业的效益那么高？ 推广以“种草、投螺、稀放、混养、饵
足、控水”为核心的生态养蟹新技术。
我认为我们在学习生态养蟹技术的同时 ，首先要与河蟹谈恋爱！ 只有热爱河蟹，专心实践，才能学好、 搞好河蟹生态养殖；你的钱包才会鼓起来！
阳澄湖大闸蟹、梁子湖大闸蟹的外形没有明
显标准，与其它地区生产的河蟹没有区别。究其 技术原因，是当前优质蟹缺乏一致公认的市场标 准，老百姓不知道真正的好蟹是什么样的？
为打开这个死结，上海海洋大学以阳澄湖大
闸蟹为样板，制定了优质蟹的市场标准：共7个字：
“靓、绿、肥、大、腥、鲜、甜”的“七星级” 优质蟹的标准。
优质蟹——“七星级”
“靓”—— 一星级； “绿”—— 二星级； “肥” —— 三星级； “大” —— 四星级；
“腥” —— 五星级；
“鲜” —— 六星级；
“甜” ——
七星级。
（1）靓 ★
外形漂亮，体色呈：“青背、白肚、金
爪、黄毛”，都是正宗的清水大闸蟹。 （2）绿 ★ ★
绿色食品，是食用安全的“放心蟹”。
稻田养蟹
• 稻田养成蟹是从扣蟹养到商品蟹
过程，达到成蟹平均个体重95克 /只以上，平均亩产蟹40-50公斤 ，产稻谷600公斤左右，亩纯效
益达到3000元以上。
（一）田块选择与田间工程建设
• 安居才能乐业，好稻田里才能养出好河蟹。 • 1、田块：水源充足，水质好，无污染。进排水 方便，稻田的土最好是壤土，因其不渗水，保肥 保水条件较好。堤埂加固夯实，高不低于50厘米 ，顶宽不少于50厘米。 • 2、面积：要求5亩以上，最佳面积8—10亩。若 能集中连片最好，这样便于统一安排生产，节约 成本，便于管理。

16
肥塘与基础饵料的培养： • 施肥的种类：
以无机肥为主，氮肥（尿素、硝铵、碳铵） 1~2kg/亩；磷肥0.5~1kg/亩。可辅施消毒处理过的鸡 鸭粪肥30~50kg/亩。
• 饵料生物的移植与培养： 在虾池中移植有益和优质的饵料生物，对早期
虾苗的放养有利。移植生物包括藻类（波吉卵囊藻、 角毛藻、等鞭金藻等）、端足类（蜾蠃蜚）、拟沼螺、 海蝇蛆、线虫等。
18
虾苗的规格和中间培育
• 放养虾苗规格：
对虾苗放养规格要求1~1.2cm为宜，斑节虾 P10~P20的“红筋”或“黑壳”苗；南美白对虾P12~P17 尾节中间有线条“青筋”苗。
•
虾苗的中间培育（标粗）：
1. 培育池面积50~100m2，或单列或利用养成池围一个塘 角。培育密度1~2万尾/m2，采用优质的高营养饵料 （如鱼糜、蛋羹等）进行强化培育。培育时间10~15天， 24小时连续增氧。 2. 淡化养殖必须经过标粗过程，采用逐步淡化的方式将 虾苗淡化到适宜的盐度并培育到2~3cm时，才可进入 养成阶段。
19
放养密度
依据不同的养殖模式、养殖技术、配套设施、 管理水平，虾类放养密度差异较大。 • 放养1~1.2cm规格的虾苗，一般来说：
潮差纳排水池：0.5~1万尾/亩；普通增氧池 ：1~4 万尾/亩；高位池 ：6~15万尾/亩；封闭式循环过滤池： 10~20万尾/亩。 • 近年来，虾苗放养参照台湾的养殖方法，常规池塘放 到2~6万尾/亩，高位池有的放苗高达30~40万尾/亩。 “以密度保产量”弊大于利。高密度放养虾易产生应 激反应，环境难控制；虾生长速度下降；成活率低； 病害的蔓延等。
外堤（防护堤）：石或混凝土建造，高度应能防30年 最高水位加最大台风波高为限。 内堤：采用水泥护坡，防崩塌和渗漏

水产养殖中的蟹类养殖技术水产养殖是一种广泛应用于乡村发展和经济增长的农业产业。

蟹类养殖作为水产养殖中的重要组成部分，具有很高的经济价值和市场潜力。

本文将就蟹类养殖的技术要点进行介绍和讨论，以帮助养殖户更好地进行水产养殖。

一、蟹类生态环境的选择蟹类生态环境的选择是蟹类养殖成功的基础。

蟹类主要栖息在淡水或半咸水环境中，所以选择适宜的水质和水深非常重要。

一般来说，蟹类喜欢清澈、富含氧气的水体，水温在20℃-30℃之间较为适宜，PH值在6.5-8.5之间较为理想。

此外，针对不同类型的蟹类，还需考虑水体中溶解氧和营养盐的含量。

二、蟹类养殖场的建设蟹类的养殖场应该选取适宜的地理位置和土壤条件，以确保养殖环境的稳定和安全。

同时，养殖场还需建立合理的工艺流程，确保整个养殖过程的顺利进行。

在养殖池塘的建设过程中，要注意养殖场的大小、深度和形状等因素，以满足蟹类的生长需求。

三、蟹苗的选育和投放蟹苗的选育和投放是蟹类养殖过程中的重要环节。

蟹苗的选育首先要选择健康的种蟹，确保其品质和生长潜力。

接下来，需要进行适当的孵化和培育，提供合适的饲料和生长环境，以促进蟹苗的正常生长和发育。

最后，蟹苗需要在适宜的时期投放到养殖池中，保证其养殖密度和生长空间的平衡。

四、蟹类养殖期间的管理蟹类养殖期间的管理是确保养殖成功的关键。

养殖户需要密切关注蟹类的饲养、生长和疾病防治等方面。

合理的投饲方式和饲料组成非常重要，以满足蟹类的营养需求。

此外，定期清理养殖池的杂质和保持水质清洁也是非常重要的管理措施。

同时，定期检查蟹类的健康状况，及时发现和治疗疾病，以避免大规模的感染和死亡。

五、蟹类的收获与销售蟹类生长到一定阶段后即可进行收获和销售。

为了获得高质量的蟹产品，应选择合适的收获时间和方法。

同时，要注意养殖池水的抽干，以确保蟹类的容易捕获和处理。

在销售环节中，可以选择合作社或市场渠道进行销售，也可以通过网络平台进行线上销售。

不论采取何种方式，都应注重产品质量和市场需求，以获得满意的销售效果。

须在 １ 月底或 ｌ １ ２月初结束 ，以便腾 出 时间种植水草。
底。 地上部分为 ６ ～ ０ ｒ， 的顶部砌成 ０ ８ｅ 墙 ａ Ｔ字形 的出檐 ， 内壁用水泥抹平 。 出檐 向 池伸 出 １ｃ ５ｍ左右 。出檐 过窄达不到 防 逃 的作用。 池角转弯处一定要砌成弧形 ， 切忌砌成直角或锐角状 。出檐可采用预 制水泥板覆盖。 ２ 玻璃钢 围栏 玻璃钢 围栏是采用 ． 环 氧树脂 和玻 璃纤 维 布合成 的 围栏材 料。 它具有运输轻便 、 安装方便和表面光 滑等优点 。但使用年 限及牢 固程度不及 砖， 一般可使用 ３年左右 ， 平均每亩投资 ４ ０ ８０元 。玻璃钢 板宽 ０８ 安装时 ０ ～０ ． ｍ． 埋人土 内 ０２ ． ｍ。在背朝蟹池 的一面每隔 ２ ｍ用一根木柱支撑玻璃 钢布 。 在池埂土 质较硬 、池塘较 宽时 。可采用玻璃 钢防
规格以体重 ５ １ 只，０ ２０只／ｇ —２ ８ －０ － Ｉ 为宜。 【
特别是细鳞斜颌鲴 ．它是腐屑食物链 的 鱼类 （ 主养 以有机碎屑 、 腐泥和着生藻类 为食 ）对水草多的养殖水体的水质改 良 ． 有积极作用 ． 常被人称 为“ 环保鱼” 。
（） ３ 青虾 （ 日本沼 虾 ） 必须 制种 养
（ １只／ ） 即 ｍ２。
２ 混养原则 ． （） １凡是 与主养对象 （ 河蟹 ） 生食 产 饵竞争 、或能残食主养对象的鱼类一律
不混养 例如 。蟹池 内禁 放草食性鱼类 （ 草鱼 、 团头 鲂 ）可混养 青虾 ， ； 要求 青虾 高产的池塘可不放鳜鱼。 （） ２ 凡是 放养的配养 鱼要有利 于主 养对 象 的生长 如蟹 、 、 、 混养 ； 虾 鲢 鳙 蟹、 、 、 、 鳜 鲫 鲢 鳙混养 ； 、 、 蟹 虾 细鳞斜颌
时（ 长江流域为 ５月底 、 ６月初 ）再拆 除 ， 围隔 ， 让蟹种进入水草区生 长。 ３ 水 草移栽 清塘消毒 后 １ ． ０天左 右， 可在蟹种暂养池内移栽伊乐藻 。 伊乐 藻耐低温 ，他们在北方黑龙江省能安全

2020.12徐钢春邵乃麟高建操(中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，江苏无锡214081)河蟹学名中华绒螯蟹，又名毛蟹、大闸蟹，是我国水产养殖的主导品种之一。

河蟹主养是以河蟹为主的养殖模式，搭配少量鳜鱼或鲈鱼对野杂鱼进行生物防控，通过放养螺蛳、鲢鳙鱼以及种植水草来综合调控蟹塘水质。

江苏作为全国河蟹主产区，一年养殖一季成蟹，通常从2月中下旬开始投放扣蟹，至11月中下旬雄蟹捕捞上市结束。

河蟹新品种池塘主养过程中有6个关键性因素，分别是塘口环境、水草种植、蟹种放养、水质调控、科学投喂、养殖管理，以下重点介绍中国水产科学研究院淡水渔业研究中心参与的河蟹新品种“诺亚1号”池塘主养技术。

一、塘口环境1.规整塘口蟹塘要求规范整洁，进排水系统独立完善。

面积控制在10～15亩，平均水深1～1.5米，埂面宽3～3.5米，池埂坡比1∶3，池底平坦少淤泥。

池塘坡面平整后用土工膜覆盖坡土，外层用聚氯乙烯网布护坡，网布两端用土将上缘埋入土中，确保网片、土工膜与坡面紧贴，可防止河蟹放苗后上岸打洞成为“老头蟹”。

塘埂四周用高60厘米以上的塑料板、尼龙薄膜、玻璃钢等作防逃设施，埋入土中10～20厘米，可防止青蛙或癞蛤蟆进入池塘。

2.塘口消毒11－12月抽干池水，清除水草及池底过多淤泥，平整塘底，翻塘曝晒20～30天。

用80目及以上的筛绢网袋过滤后进水，水位线高于池底20厘米。

使用生石灰100～150千克/亩、漂白粉13千克/亩或二氧化氯0.25千克/亩，化水后全池泼洒，对池塘进行清塘消毒，灭杀池塘底层野杂鱼及病虫害。

3.塘口增氧在池塘底部建设微孔增氧设备进行增氧，每亩配套微孔管底增氧机功率0.18～0.20千瓦，配置微孔管道40～50米(总供气管道采用硬质塑料管，直径为60毫米；支供气管为微孔橡胶管，直径为12毫米)，能有效降低因夏秋两季阴雨天池塘缺氧或者水草死亡缺氧引发的大规模死亡风险。

二、水草种植水草一方面为河蟹提供鲜青饲料，通过光合作用增加溶氧，另一方面在河蟹蜕壳时期营造理想的栖息环境，避敌蜕壳。

通常早期幼蟹蜕壳次数较为频繁刚入湖泊的大眼幼体以后每隔57天710天相继蜕壳而成第二第三期仔蟹随着不断生长蜕壳间隔时间逐次延长如果环境条件不良蜕壳生长停止这也是同龄个体在不同条件下体型相差悬殊的原因所在
螃 蟹
生活习性
（1）穴居 河蟹喜欢栖居在江河 湖泊的泥岸或 江河、 河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或 滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。 滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。 河蟹掘穴为其本能， 河蟹掘穴为其本能，也是河蟹防御敌害的 一种适应方式。 一种适应方式。河蟹掘穴一般选择在土质 坚硬的陡岸，岸边坡度在1:0.2 1:0.3， 1:0.2或 坚硬的陡岸，岸边坡度在1:0.2或1:0.3， 很少在1:1.5 2.5以下的缓坡造穴 1:1.5以下的缓坡造穴， 很少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴，更不在 平地上掘穴。这为我们养殖池塘建设提供 平地上掘穴。 了依据。 了依据。
河蟹的蜕皮与生长
河蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、 河蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹 或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕一次皮就变 或成螺蜕皮进行的， 态一次，也就分为一期。 态一次，也就分为一期。从大眼幼体蜕皮 变为第一期仔蟹始， 变为第一期仔蟹始，以后每蜕皮一次壳它 的体长，体重均作一次飞跃式的增加， 的体长，体重均作一次飞跃式的增加，从 每只大眼体6 7mg的体重逐渐增至250g 7mg的体重逐渐增至250g的 每只大眼体6—7mg的体重逐渐增至250g的 大蟹，至少需要蜕壳数十次，而每蜕一次 大蟹，至少需要蜕壳数十次， 壳都是在渡过一次生存大关。 壳都是在渡过一次生存大关。
• 河蟹蜕壳时需吸收大量水分，因而在蜕壳过 河蟹蜕壳时需吸收大量水分， 程中质量明显增加，在以后的生长中， 程中质量明显增加，在以后的生长中，水分 的失去却是缓慢的， 的失去却是缓慢的，并逐渐为组织生长所代 河蟹生长的速度受环境条件， 替，河蟹生长的速度受环境条件，特别是水 温和饵料的制约。通常， 温和饵料的制约。通常，早期幼蟹蜕壳次数 较为频繁，刚入湖泊的大眼幼体， 较为频繁，刚入湖泊的大眼幼体，以后每隔 10天相继蜕壳而成第二 5—7天，7—10天相继பைடு நூலகம்壳而成第二、第三期 7 10天相继蜕壳而成第二、 仔蟹，随着不断生长， 仔蟹，随着不断生长，蜕壳间隔时间逐次延 如果环境条件不良，蜕壳生长停止， 长，如果环境条件不良，蜕壳生长停止，这 也是同龄个体、 也是同龄个体、在不同条件下体型相差悬殊 的原因所在。 的原因所在。

海水池塘虾蟹贝生态健康养殖技术海水池塘虾蟹贝生态健康养殖技术是一种将虾、蟹、贝类等多个养殖品种在同一池塘中进行混养的养殖模式。

该技术以生态学原理为基础，通过合理的养殖管理措施，实现池塘生态系统的平衡和养殖生物的共生共荣，从而达到健康养殖的目的。

以下是该技术的一些要点和示例：
1.合理确定混养品种：选择适合池塘环境和市场需求的虾、蟹、贝类等养殖
品种，如对虾、三疣梭子蟹和各种贝类。

2.池塘条件：池塘应具备适宜的水质条件，如盐度、pH值、水质清澈度等。

同时，池塘应有良好的排水和增氧系统，以确保水质的稳定和充足的溶解氧。

3.苗种选择：选择健康、活力强的苗种，并进行严格的检疫和检查。

苗种规
格应适中，以适应池塘环境并保证养殖效益。

4.养殖管理：合理投放饲料，根据养殖生物的种类和生长阶段，选择合适的
饲料类型和投喂量。

同时，加强水质监测和调控，及时处理水质污染和病害问题。

5.捕捞和销售：根据市场情况和养殖效益，适时进行捕捞和销售。

捕捞方式
应尽量减少对池塘生态系统的破坏，销售过程中确保产品质量和食品安全。

6.养殖模式创新：不断探索和研究新的养殖模式和技术，提高养殖效益和生
态水平。

例如，采用池塘底质改良、生态修复等技术手段，优化池塘生态系统。

总之，海水池塘虾蟹贝生态健康养殖技术是一种综合考虑生态环境、养殖品种、管理措施等多个方面的养殖模式。

通过科学合理的养殖管理，可以实现养殖生物的优质、高产和可持续发展，同时提高养殖效益和市场竞争力。

无 公
人工化学物质生产出来的水产品，即纯天然食品。
害
水 产 品
在生产中充许限品种、限量、限时使用渔药、 农药、化肥、添加剂等人工合成化学物质。其卫生
质量比国家食品卫生标准严格。
无公害河蟹：是指在无污染的生态环境中，采用安全的 养殖技术生产的（如不使用高毒、高残留渔药等）、不影响 人体健康和生态环境的河蟹。
5 、
4
3
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1
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安
鲜理感规
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生
标标示标
指
标
一、无公害河蟹的质量要求
1．无公害河蟹产品的规格指标
规格
体 重（g/只）
雄性
雌性
特大
225
200
大
150~224 125~199
中
100~149 75~124
小
﹤100
﹤ 75
2．无公害河蟹产品的感官指标
体色：背部: 青色，青灰色、墨绿色、青黑色、青黄色 或黄色等固有色泽。 腹部: 白色、乳白色、灰白色或淡黄色、灰色、黄色 特固有色泽。
无公害水产品及相关概念
讨论
引用资料：《无公害水产品加工综合技术》
水产品按生产模式，可分为四类：
常规水产品（conventional seafood) 无公害水产品（free-pollutant seafood） 绿色水产品（greed seafood） 有机水产品（organic seafood）
有机 水产品
讨论
AA级 绿色水产品
A级
无公害水产品
无公害水产品、绿色水产品、有机水产品的关系
第一节 无公害河蟹的概念及养殖意义 （二）养殖无公害河蟹的意义

池塘高效生态养殖河蟹技术泗阳县众兴镇水产站丁昕照刘荣关键词：生态养殖管理技术经过五年的摸索和经验积累，我们初步形成了一套池塘高效生态养殖河蟹技术。

一、池塘准备：1、清塘消毒：首先检查池塘底泥是否是15厘米左右，底泥过厚要清除，只保留15厘米底泥，然后进行一定时间的曝晒，在放苗前7－10天每亩用100－150公斤生石灰彻底清塘消毒，7－10天后放入50－70厘米新水。

如果是带水清塘，每亩生石灰用量为150－300公斤。

2、防逃设施建设：在清塘消毒的同时要做好防逃设施的建设。

防逃设施可用80厘米的石棉瓦向内倾斜15度角埋入土中围在池塘四周，各石棉瓦之间不可留有缝隙防止逃蟹。

另外也可用密网布、竹杆和硬塑料布建设防逃设施。

方法是先在池塘四周挖15厘米深的小沟，埋入密网布，然后沿密网布每隔5-10米埋一根竹杆，并把网布绑在竹杆固定好，最后是在网布中上部缝上硬塑料布即可。

3、水草栽植：实践证明水草在养蟹生产中的作用非常大，其一水草本身就是河蟹很好的天然饵料，含有丰富的钙、磷和维生素，能促进水体底栖生物的大量繁殖，对河蟹脱壳隐藏具有重大作用。

其二是水草能够遮阴降温，有水草池塘和无水草池塘在夏季高温季节其温差可达5摄氏度以上。

水草还能有效地吸收水中的氨氮肥料，防止水质过肥。

其三是水草能吸附水中的悬浮颗粒，增加水体透明度。

水草的种类虽然很多，轮叶黑藻、苦草、和尹乐藻等。

但我们只推荐尹乐藻。

因为尹乐藻适应性强、产量高、营养丰富、河蟹喜食，是河蟹的优质青饲料，尹乐藻再生能力强，被河蟹吃掉一部分后能在池塘中很快自然恢复，同时能为河蟹提供很好的栖息、隐蔽和蜕壳场所，有助于河蟹蜕壳、避敌和保持较好的体色。

一般水草应于清塘后一个月左右种植，种植面积约占水面2/3以上为宜。

二、苗种的选择与放养：（1）蟹种放养时应选择体质健壮、活动能力强的蟹种。

一般每亩投放数量为1800－3000只，规格为120－240只／公斤，具体投放时应根据池塘条件和养殖水平合理放养，不能千篇一律。

研究江苏不同地区的养殖模式和成功经验，为其他 地区提供借鉴。
江苏蟹类养殖企业案例分析
深入了解江苏蟹类养殖企业的运营模式、技术创新 和市场竞争力。
结束语
1 蟹类产业的发展趋势
分析当前蟹类产业的发展动态和未来的发展方向。
2 江苏蟹类养殖的未来发展前景
展望江苏蟹类养殖行业的未来，探讨发展机遇和挑战。
**注：本PPT仅供参考，请勿用于商业用途。 **
《江苏蟹类养殖讲座》 PPT课件
欢迎参加江苏蟹类养殖讲座！通过本课件，我们将一起探索蟹类养殖的市场 前景、生物学知识、养殖技术和成功案例分析，为未来发展提供启发。
概述
市场前景
了解蟹类养殖的发展潜力，探索市场需求和机会。
江苏蟹类产业现状
分析江苏蟹类养殖行业的规模、主要品种和发展趋势。
蟹类生物学知识
1 形态结构
深入了解蟹类外部和内部 结构，认识蟹类独特的身 体特征。
2 生长发育规律
研究蟹类的生命周期、蜕 皮过程和环境对其生长的 影响。
3 营养需求
探索蟹类的饮食习惯和所 需营养，为养殖提供科学 的饲养方案。
蟹类养殖技术
1
江苏蟹类养殖产业链
了解养殖产业链的各个环节，从蟹苗选
江苏蟹类养殖的环境要求
2
择到市场销售，掌握蟹类养殖的全过程。
探索适合蟹类生长的水质、气候和土壤
条件，为养殖提供良好的生存环境。
3
江苏蟹类养殖的饲养管理技术
了解养殖过程中的饲养技巧和管理策略，
江苏蟹类养殖的疾病防治
4
提高养殖效益。
学习如何预防和控制蟹类养殖过程中常 见的疾病，保证蟹群的健康。
蟹类养殖案例分析
江苏蟹类养殖区域案例分析