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2024年鹅饲养市场规模分析1. 引言鹅饲养是农业领域的重要部分，近年来受到越来越多的关注。
鹅肉作为一种高蛋白、低脂肪的食品，受到了消费者的喜爱。
本文将对鹅饲养市场的规模进行分析，以了解其发展趋势和潜力。
2. 鹅饲养市场的现状目前，鹅饲养市场已经形成了一定的规模。
根据相关数据统计，近年来鹅肉消费量逐年增长，市场需求持续扩大。
鹅肉产品供应链也在逐步完善，从鹅苗供应到养殖技术，以及后期的屠宰和加工环节，都得到了较好的支持。
同时，鹅肉的出口市场也在逐步开拓，对外贸易呈现出良好的发展势头。
3. 鹅饲养市场的发展趋势3.1 鹅饲养技术的提升随着科技的不断进步，鹅饲养技术也在不断提高。
现代养殖技术的应用，使得鹅饲养更加高效，能够提高鹅的生长速度和生产效益。
同时，养殖环境的改善和饲料的优化也有助于提高鹅的品质和产量。
3.2 鹅产品的多样化随着消费者对鹅肉产品的需求不断增长，市场上出现了更多种类的鹅产品。
除了传统的鹅肉外，鹅肝、鹅蛋等产品也受到了消费者的青睐。
多样化的鹅产品进一步丰富了市场，提高了消费者购买的选择性。
3.3 鹅饲养业的规模化经营鹅饲养业逐渐向规模化经营方向发展。
农民养鹅的数量逐渐增多，规模化养殖场的建设也在加快。
规模化经营有利于资源的有效利用，提高生产效益，并能够更好地满足市场需求。
4. 鹅饲养市场的潜力4.1 国内市场需求的增长随着人民生活水平的提高，人们对于高蛋白、低脂肪的食品需求不断增长。
鹅肉作为具有营养价值的食品，将会在未来继续受到消费者的追捧。
预计国内市场对鹅肉的需求将持续增长。
4.2 出口市场的拓展中国的鹅肉产品出口市场逐渐扩大。
鹅肉在一些国家和地区具有较高的市场竞争力，出口额逐年增长。
未来，随着中国农产品对外贸易的继续推进，鹅肉出口市场的潜力将进一步释放。
5. 结论鹅饲养市场规模目前已经进入稳定增长阶段，具有较大的发展潜力。
随着技术的进步和市场需求的提升，鹅饲养业将继续向规模化经营方向发展。
2024年鹅的饲养市场环境分析引言鹅是一种传统的农业养殖物种，拥有丰富的肉类和羽毛资源。
在交易市场上，鹅肉和鹅羽毛都有非常广阔的市场需求。
本文将对鹅的饲养市场环境进行分析，包括市场规模、竞争情况、消费者需求和政策法规等方面，旨在为鹅的饲养者提供市场环境的全面了解。
市场规模鹅养殖业在中国拥有显著的市场规模。
根据统计数据显示，我国鹅肉产量连续多年居世界首位，鹅养殖业的市场规模持续扩大。
据相关报告预测，未来几年鹅的养殖规模还将继续增长。
竞争情况鹅养殖业存在着一定的竞争情况。
虽然市场规模庞大，但是养殖者数量也相对较多。
在竞争激烈的市场环境下，养殖者需要通过品质优化、营销策略提升等方式来提高竞争力。
消费者需求鹅肉和鹅羽毛在市场上有着广泛的消费者需求。
鹅肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类，在国内外市场上受到消费者的喜爱。
而鹅羽毛则具有保暖、吸湿、轻巧等特点，广泛应用于服装、寝具等领域。
政策法规政策法规对鹅养殖业的发展起着重要的指导和约束作用。
我国农业部对鹅的养殖和销售都有一系列的规定和标准，养殖者需要遵守相关的政策法规，确保产品的质量和安全，同时也获得政府扶持和保障。
市场机遇和挑战鹅养殖业在市场上面临着机遇和挑战。
一方面，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，对高蛋白、低脂肪的肉类需求增加，鹅肉的市场前景广阔。
另一方面，养殖成本的增加、市场竞争的加剧、疫病风险等都给鹅养殖业带来一定的挑战。
结论鹅的饲养市场环境有着广阔的市场规模和消费需求，但也面临着激烈的竞争和一些挑战。
对于鹅的饲养者来说，了解市场环境，并根据市场需求进行调整和优化，是取得成功的关键。
PS: 以上内容仅供参考，具体分析还需结合实际情况和数据。
2024年肉鹅养殖市场前景分析1. 引言肉鹅养殖是农业领域中的一项重要产业，随着人们对于高蛋白、低脂肪食品需求的增加，肉鹅养殖市场前景备受关注。
本文将对肉鹅养殖市场的发展趋势、竞争状况、市场规模等重要因素进行分析，以了解肉鹅养殖市场的前景。
2. 市场规模及发展趋势肉鹅养殖市场规模逐年扩大，主要得益于人们对高蛋白食品的需求增加。
据统计数据显示，过去几年肉鹅养殖市场的年复合增长率已达到10%以上。
预计未来几年，由于人口增长和收入增加，肉鹅养殖市场将会进一步扩大。
3. 竞争状况分析肉鹅养殖市场竞争激烈，主要体现在以下几个方面： - 品牌竞争：有一些知名的肉鹅养殖品牌在市场上占据一定的份额，具有较高的品牌知名度和市场影响力。
- 价格竞争：由于市场上供应商众多，价格竞争十分激烈，因此降低价格成为一些养殖商的常用策略。
- 品质竞争：消费者对食品质量和食品安全越来越关注，因此提供健康、优质的肉鹅产品成为市场竞争的一项重要因素。
4. 风险与挑战尽管肉鹅养殖市场前景十分看好，但也面临一些风险和挑战： - 饲料成本增加：饲料是养殖业中的主要成本，随着饲料成本的增加，养殖成本也会随之上升，对市场造成一定的冲击。
- 疫病风险：养殖业容易受到疫病的影响，一旦发生疫病，养殖商的生产损失将会很大。
- 市场饱和：由于市场上供应商数量增加，市场可能会出现饱和现象，产品销售可能会受到一定的限制。
5. 发展机遇肉鹅养殖市场也存在一些发展机遇： - 健康食品需求：随着消费者对健康食品需求的增加，肉鹅养殖市场可以通过提供健康、无添加剂的肉鹅产品来满足消费者需求。
- 市场细分：市场上还存在一些细分市场，例如高端餐饮市场和进口市场等，养殖商可以通过专注于这些细分市场来获取更好的发展机会。
6. 结论综上所述，肉鹅养殖市场有着广阔的发展前景。
尽管存在一些风险和挑战，但通过不断提高产品质量，适应市场需求的变化，养殖商仍然可以在市场中获得成功。
2024年鹅养殖市场分析现状1. 引言鹅养殖业是畜牧业中的一个重要分支，在我国有着悠久的历史。
近年来，随着人们对高品质禽肉需求的增加，鹅养殖市场也呈现出快速发展的趋势。
本文将对当前鹅养殖市场的现状进行分析，包括市场规模、供需关系、市场竞争等方面，以帮助决策者更好地了解该行业。
2. 市场规模鹅养殖市场规模在过去几年中呈现出稳步增长的态势。
根据统计数据显示，我国鹅养殖业产值逐年增长，到2019年已超过100亿元。
与此同时，鹅肉消费量也在逐年增加，市场需求呈现出良好的发展潜力。
3. 供需关系鹅养殖市场供需关系较为紧张，主要表现在供给不足。
由于鹅肉的口感独特，且具有较高的营养价值，在市场上受到了广泛的欢迎。
然而，由于鹅养殖的周期较长，且成本较高，导致鹅肉市场供应相对紧缺。
因此，鹅养殖业需要加强生产能力建设，以满足日益增长的市场需求。
4. 市场竞争当前鹅养殖市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：•品牌竞争：市场上存在一些知名的鹅养殖品牌，具有较高的知名度和较强的市场竞争力。
•价格竞争：由于供应相对不足，市场上的鹅肉价格相对较高，因此价格竞争比较激烈，各品牌之间通过价格优惠来争夺市场份额。
•质量竞争：消费者对鹅肉的质量要求较高，因此各品牌之间通过提高产品质量来增强市场竞争力。
5. 市场发展趋势鹅养殖市场在未来仍然有着较大的发展空间，主要表现在以下几个方面：•市场需求增长：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，高品质禽肉的需求将继续增长，为鹅养殖市场带来更多的机遇。
•科技创新驱动：科技创新将成为鹅养殖业发展的重要驱动力。
通过技术手段提高生产效率、降低成本，将为企业提供更大的竞争优势。
•品牌建设：鹅养殖企业需要注重品牌建设，提升产品的知名度和品牌价值，以增强竞争力和市场份额。
6. 结论鹅养殖市场目前呈现出快速发展的趋势，但也面临着供需关系紧张和激烈的市场竞争。
决策者应该关注市场需求的增长趋势，加强生产能力建设，同时注重科技创新和品牌建设，以在市场竞争中取得更大的优势。
中国养鹅产业现状及趋势中国养鹅产业现状及趋势引言随着人们对传统农业的重视，中国养鹅产业在近年来取得了显著的发展。
中国是养鹅大国，也是世界上最大的养鹅生产国之一。
本文将从产业现状、市场需求、产业趋势等方面，对中国养鹅产业进行分析。
一、中国养鹅产业的现状1. 养鹅产业的发展历程中国养鹅产业起步较早，早在三千年前的商朝时期，就有人开始养殖鹅。
然而，真正的养鹅产业起步于上个世纪六十年代，当时中国农村实行“高丹鹅养殖法”，大大促进了养鹅业的发展。
此后，养鹅产业在中国农村迅速蓬勃发展。
2. 养鹅产能据统计，目前中国养鹅产业年产量超过600万吨，约占全球总产量的70%。
中国的养鹅产能远超其他国家，养鹅规模化程度也逐渐提高。
同时，中国的养鹅品种也越来越多样化，不仅有传统的北京鹅、鄂温克鹅等，还有进口品种，如法国皮窝鹅等。
3. 养鹅产业的地域分布中国养鹅产业主要分布在东北、华北、西南和江浙沪等地。
其中，东北地区的养鹅产业发展最为成熟，产能最大。
而在华北地区，养鹅肉的供应也非常充足，华北地区是中国养鹅产业的主力军之一。
二、中国养鹅产业的市场需求1. 餐饮业的需求随着中国人民生活水平的提高，消费观念也发生了变化，更加注重养生健康。
鹅肉作为一种富含B族维生素和矿物质的高营养食品，备受消费者青睐。
许多高档餐厅都推出了各种新品种的鹅肉菜品，给消费者提供了高品质的选择。
2. 家庭消费的需求随着城乡收入差距的缩小，越来越多的家庭开始购买鹅肉作为家庭菜肴的主要食材。
相比于传统的猪肉、牛肉、鸡肉等，鹅肉不仅有着独特的口感，而且营养丰富，深受家庭消费者的喜爱。
3. 养殖业的需求养鹅产业的发展也带动了饲料业、鹅苗培育业等相关产业的快速发展。
饲料企业为养殖户研制了更符合鹅的营养需求的饲料，鹅苗培育业也为农民们提供了更健康、优质的鹅苗。
三、中国养鹅产业的现有问题1. 疫病防控问题养殖业的发展也伴随着养殖疫病的传播。
特别是近年来，禽流感等疫情的爆发对中国养鹅产业造成了很大的打击。
2024年鹅饲养市场环境分析1. 引言鹅饲养是一种具有悠久历史的养殖业，随着人们对高蛋白食物需求的增加，鹅肉和鹅蛋的市场需求也越来越大。
2024年鹅饲养市场环境分析对饲养者制定合理的经营策略和决策具有重要意义。
本文将从市场需求、竞争环境和政策法规三个方面对鹅饲养市场环境进行分析。
2. 市场需求分析2.1 鹅肉市场需求近年来，随着人们对健康膳食的追求，鹅肉市场需求稳步增长。
鹅肉以其低脂肪、高蛋白质的特点受到消费者的青睐，特别是在一些高端餐饮场所。
此外，鹅肉产品还有一定的药用价值，能够滋补身体，提高免疫力。
预计未来几年鹅肉市场需求将持续增加。
2.2 鹅蛋市场需求鹅蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质。
鹅蛋除了可以直接食用，也可以制作成各种营养品和保健品。
随着健康生活理念的普及，鹅蛋受到越来越多消费者的关注和购买。
未来，鹅蛋市场需求有望继续增长。
3. 竞争环境分析3.1 竞争对手分析在鹅饲养市场，竞争对手主要包括其他饲养者、饲料供应商和鹅肉、鹅蛋加工企业。
各竞争对手之间经营模式不同，具有一定的竞争优势。
饲养者可以通过提高养殖技术和管理水平，优化生产成本，降低销售价格来增加市场占有率。
3.2 供求关系分析鹅肉和鹅蛋的市场需求增加，但供应量相对较少。
这导致市场上的鹅肉和鹅蛋价格较高，为饲养者创造了较好的经营利润空间。
然而，饲养者需要注意市场供求的变化，及时调整鹅的养殖规模和投资水平，以适应市场需求的波动。
4. 政策法规分析4.1 养殖环境保护政策鹅饲养需要消耗大量的资源和能源，而滥用这些资源将会对环境造成负面影响。
因此，在市场环境分析中需要关注相关的环境保护政策。
政府对养殖业有一系列的监管要求，饲养者需要遵守相关法规，以避免因环境问题而面临罚款或停产等风险。
4.2 市场准入与出口政策一些国家和地区对鹅肉和鹅蛋的进口有一定限制和要求，饲养者需要了解目标市场的政策和标准要求。
此外，政府可能会实施一些支持养殖业发展的政策，如提供财政补贴、降低税费等，饲养者可以利用这些政策优势来提高市场竞争力。
2024年鹅饲养市场前景分析引言鹅饲养业是一个具有广阔市场前景的行业。
随着人们生活水平的提高和对高品质食品需求的增加，消费者对于鹅肉产品的需求也在逐渐增加。
本文将对鹅饲养市场的前景进行分析，包括市场需求、发展趋势、竞争情况以及市场机会等方面。
市场需求分析鹅肉消费需求增加随着人们对健康生活的追求，对高蛋白、低脂肪食品的需求持续增加。
鹅肉作为一种低脂肪、高蛋白的肉类产品，广受消费者的青睐。
尤其是在节假日和宴会等特殊场合，鹅肉产品的需求更是倍增。
活鹅的市场需求除了鹅肉市场的需求外，活鹅也被广泛应用于其他领域，例如药材、中医学、农业等。
作为传统的养殖品种，鹅的养殖不仅仅是为了鹅肉的产出，同时也因为活鹅在其他领域的需求而受到市场的关注。
发展趋势分析鹅饲养技术的提升随着科技的进步和养殖技术的不断提升，鹅饲养行业也在不断发展和创新。
改良的饲料配方、改进的饲养环境以及先进的养殖设备，都有助于提高鹅的生产效率和产品质量。
鹅肉加工技术的提升鹅肉加工技术的提升也对鹅饲养市场的发展起到重要的推动作用。
加工技术的改进可以使鹅产品更加多样化，满足消费者对于不同口味和加工方式的需求。
竞争情况分析养殖规模不断扩大鹅饲养行业的竞争日益激烈，养殖规模的扩大是一个明显的趋势。
规模化养殖可以降低生产成本，提高效益。
许多养殖场已经开始进行规模化的饲养，这会对小型养殖场造成一定的竞争压力。
品质和服务的竞争除了规模上的竞争外，品质和服务的提升也成为鹅饲养行业竞争的焦点。
消费者对于饲养环境、饲料品质以及产品卫生安全等方面越来越重视，这对养殖场提出了更高的要求。
市场机会分析市场扩大潜力鹅饲养市场具有较大的扩张空间。
随着人们生活水平的提高，消费能力的增强，以及对高品质食品需求的不断增加，鹅肉市场的潜力巨大。
发展新产品、开拓新市场是鹅饲养行业未来的发展方向。
农村市场的发展机遇在农村市场，鹅饲养业同样具有较大的发展机遇。
农村地区自然条件优越，适合鹅饲养的环境较多。
鹅市场前景分析引言近年来，养殖鹅已经成为了许多农民和投资者的新产业选择。
鹅肉的市场需求逐渐增加，鹅绒的销售也呈现出良好的发展势头。
本文将对鹅市场的前景进行分析，通过对市场需求、竞争环境和政策支持等多方面的考察，对鹅市场的发展趋势进行预测。
市场需求分析鹅肉市场需求鹅肉是一种营养丰富、口感细腻的肉类产品，受到广大消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高，对高品质肉类产品的需求也不断增加。
而鹅肉由于其独特的味道和营养价值，在高端餐饮市场以及家庭消费中都具备较大的潜力。
鹅绒市场需求鹅绒作为一种极为珍贵的材料，被广泛应用于高端服装和家居用品制造。
随着人们对品质生活的追求，对高品质鹅绒产品的需求不断增加。
而目前市场上的高品质鹅绒产品供不应求，存在着较大的市场空缺。
竞争环境分析鹅肉市场竞争鹅肉市场的竞争程度相对较低。
目前，市场上供应鹅肉的养殖场规模较小，鹅肉产品相对稀缺。
同时，由于鹅肉养殖的技术门槛较高，养殖成本相对较高，使得进入市场的新竞争者相对较少。
因此，鹅肉市场具备相对稳定的竞争环境，新进入者有机会在市场中寻找自己的发展空间。
鹅绒市场竞争鹅绒市场的竞争程度相对较高。
目前市场上存在众多品牌和供应商，鹅绒产品的质量和价格差异较大。
然而，高品质的鹅绒产品供应相对短缺，市场上存在着较大的消费缺口。
因此，只要能够提供优质的鹅绒产品，并建立良好的品牌形象，就有机会在市场中脱颖而出。
政策支持分析鹅养殖产业是农村经济的重要支柱产业，受到了政府的大力支持。
在我国农村经济发展的政策指导下，鹅养殖产业得到了多方面的支持和优惠政策。
政府在财政资金、技术支持、市场拓展等方面提供了一系列的扶持政策，鼓励农民和投资者积极参与鹅养殖产业。
预测与建议综合以上分析结果，可以得出以下预测和建议：1.鹅肉市场具备较大的发展潜力，建议投资者加大对养殖鹅的投入，抓住市场机会。
2.鹅绒市场存在着较大的市场空缺，建议企业加强研发和生产能力，提供高品质的鹅绒产品。
2024年鹅养殖市场环境分析1. 引言鹅养殖作为农业产业的重要组成部分，在我国具有广泛的市场需求和潜力。
本文将对鹅养殖市场的环境进行分析，包括市场规模、竞争态势、政策法规等方面，旨在为鹅养殖业的发展提供参考。
2. 市场规模鹅养殖市场的规模在近年来呈现稳定增长的趋势。
据统计数据显示，我国鹅肉消费量逐年增加，市场需求持续扩大。
同时，随着人们对健康饮食的追求，对优质鹅产品的需求也逐渐增加。
因此，鹅养殖市场具有较为广阔的发展空间。
3. 竞争态势鹅养殖市场竞争态势较为激烈。
鹅养殖企业众多，产品种类繁多，市场竞争较为激烈。
同时，部分优质鹅产品进口也给国内鹅养殖企业带来了竞争压力。
因此，鹅养殖企业需要通过提高产品质量和不断创新来增强自身竞争力。
4. 政策法规我国对鹅养殖业的发展制定了一系列的政策法规。
其中，农业部发布的《农业产业结构调整指导意见》对鹅养殖业提出了发展目标和政策支持，为鹅养殖业的发展提供了政策依据。
此外，相关部门还加强了对鹅养殖产品的检验检疫工作，进一步保障了产品质量和安全。
5. 市场发展趋势鹅养殖市场未来的发展趋势是值得关注的。
首先，随着人们消费观念的升级和对品质的追求，优质鹅产品的市场需求将进一步增加。
其次，科技的推广应用将使得鹅养殖业更加智能化和高效化。
最后，对环境保护和动物福利的关注也将引导鹅养殖业向绿色和可持续的方向发展。
6. 结论综上所述，鹅养殖市场具有较为广阔的发展前景，但也面临一定的竞争压力。
鹅养殖企业应加强产品质量管理，提高竞争力，同时积极适应市场发展趋势，不断创新，以适应市场需求的变化。
此外，政府应进一步加强对鹅养殖业的政策支持和监管，为鹅养殖业的健康发展提供更好的环境。
2024年鹅养殖业市场分析报告1. 引言鹅养殖业是一种传统的畜牧业，近年来在国内持续发展壮大。
本文将围绕鹅养殖业的市场环境、市场规模、市场竞争以及未来发展趋势等方面进行详细的分析和研究。
2. 市场环境在当前的经济形势下，养殖业在农业产业中扮演着重要的角色，也受到了国家政策的支持。
鹅肉的食用需求在国内市场上逐年增加，并且在高端餐饮市场和节日市场上有着广泛的应用。
这为鹅养殖业的发展提供了良好的市场机会。
3. 市场规模根据相关统计数据显示，近年来鹅养殖业市场规模呈现稳步增长的趋势。
截至2019年，全国鹅养殖户数达到XX万户，年养殖鹅只数超过XX万只。
其中，江苏、安徽和湖北等地是我国鹅养殖业的主要产区，占据市场份额的过半。
此外，我国的鹅养殖业还出口到了一些国际市场，如东南亚和中东地区。
4. 市场竞争目前，我国鹅养殖业市场竞争激烈。
主要竞争对手包括鹅养殖企业和鹅产品加工企业。
鹅养殖企业主要以重点产区为依托，通过规模化养殖、技术改进和品牌宣传等手段提升市场竞争力。
鹅产品加工企业则通过提高产品质量、开发新产品和创新营销模式等方式来争夺市场份额。
5. 发展趋势未来，随着消费者对食品安全和健康的关注度提高，鹅养殖业将面临新的发展机遇。
一方面，鹅养殖企业应该加强品牌塑造和宣传，提高产品质量和安全标准，满足消费者的需求。
另一方面，鹅产品加工企业应该不断创新，开发更多高附加值的产品，并加强与养殖企业的合作，形成产业链协同效应。
6. 结论鹅养殖业在国内市场具有良好的发展前景。
然而，市场竞争激烈，企业应积极应对市场变化，提高自身的市场竞争力。
同时，政府应进一步加大对鹅养殖业的支持力度，为行业的发展提供良好的环境和机会。
我国养鹅业的现状与前景 一、世界养鹅业的现状及发展趋势 据粮农组织（ＦＡＯ）统计：亚洲是鹅分布最多的地区，１９９２年亚洲鹅的出栏数为１．９２亿只，占世界总数的８２％，２００２年出栏数达到４．８８亿只，占世界鹅总数的９３．２８％。
１９９２年以来，发展中国家鹅的出栏数一直远远高于发达国家和最不发达国家，２００２年发达国家鹅的出栏数只有０．２２亿只，而发展中国家为５．０１亿只，是发达国家的２２．７７倍。
可见鹅主要集中分布于亚洲的发展中国家。
鹅分布的不平衡性还表现在国家间的差异很大，中国、匈牙利和埃及三国２００２年鹅出栏数为５．０４亿只，占世界总数的９６．３６％。
近二十年来，世界养鹅业的快速增长，在很大程度上归功于中国养鹅业的快速发展。
中国鹅肉产量占世界鹅肉总产量的比重：１９６１年只有４１．８４％、１９８０年为４９．４７％、１９９２年为６６．５７％、１９９６年为７６．２７％，到２００２年上升到９２．１６％。
因此，中国鹅业生产状况对世界养鹅业的发展起决定性作用。
与鸡肉相比，鹅肉的进口、出口数量较小，而且进口鹅肉主要是一些发达国家。
２０世纪９０年代以来，鹅肉的出口量一直处于波动状态。
据ＦＡＯ统计，１９９０年鹅肉出口量为２６３３吨，到２０００年达到最高（４８１４０吨），是１９９０年的１８．２８倍，而２００１年鹅肉的出口量又有所下降（３７５６２吨）。
鹅肉出口数量最多的是欧洲发达国家。
鹅肝进出口贸易量表现出较大的波动，其波动的幅度和范围与欧洲的进口量直接相关。
１９９９年前世界鹅肝出口一直表现出快速增长的势头，据联合国粮农组织统计，１９９０年鹅肝出口量为３１１６吨，到１９９９年达到１３２０１吨，是１９９０年的４．２４倍，但１９９９年后，肥肝出口量大幅度下降，可能与１９９９年后荷兰出口量的大幅度下降有关，荷兰１９９９年肥肝出口量居世界第一位（９８７８吨），２００１年只有１１吨。
鹅肝出口数量最多的是发达国家。
二、中国鹅业生产的现状 近年来，我国鹅的饲养数量和生产规模不断扩大，而且呈现出一种迅猛发展的趋势，但还存在以下问题： １、鹅的选育研究投入较少。
虽然我国具有丰富的鹅种资源，但各地方品种间的生产性能存在较大的差异，群体整齐度差，不能满足规模化、产业化生产的发展需要。
近年来，不少研究者在地方鹅种的遗传特性、品种间的杂交改良、以及利用国外优良鹅种对中国鹅种的杂交改良利用方面做了不少的工作，还开展了一些鹅种的肥肝性能研究及鹅产品的开发利用研究。
四川农大利用优良的地方品种和引进种为育种材料，开展了肉鹅专门化品系的选育，培育出了天府肉鹅商用配套系，于２００１年６月通过了省级畜禽品种审定委员会的审定。
父母代种鹅年产蛋量达８５～９０个，比四川白鹅提高了１８个；商品代肉鹅在放牧补饲饲养条件下，６０日龄活重３．２５～３．５公斤，７０日龄活重３．９２公斤，分布于四川、云南、贵州、重庆、上海、广西、广东等地。
扬州大学利用太湖鹅和隆昌鹅（四川白鹅）为育种材料，培育出了扬州鹅，年产蛋量达７２～７５个，７０日龄活重达３．３～３．５千克。
这些培育品种（系）的推广应用有力地促进了我国养鹅生产水平的提高。
但还远远不能满足我国养鹅业快速发展的需要，优良鹅种的供种能力不足，影响了养鹅生产的经济效益。
２、肉鹅良繁体系建设一片空白。
我国规模化养鹅生产起步迟、饲养规模小、生产设施简陋，育种手段落后，技术人员匮乏，导致优良鹅种的供种能力不足，生产性能不稳定。
加之用于鹅良繁工程建设等投入很少，肉鹅繁育体系一片空白，不少养鹅场存在着不按制种体系制种，大量使用商品鹅留种，致使生产水平达不到应有的标准，严重制约了鹅业生产的健康发展。
３、缺乏科学的饲养管理。
长期以来，我国鹅的饲养规模小、千家万户分散饲养，上规模的种鹅场（户）不多，饲养管理十分粗放，规模化、产业化程度低。
在鹅生产配套技术研究方面，国内许多学者也开展了有关鹅的饲养管理技术、繁育技术等方面的研究，但鹅的规模化生产配套技术不够完善，严重制约了我国养鹅业的技术进步。
加之缺乏对有关鹅的生理、营养、饲养及饲养方式、防疫、饲料配制等配套技术的系统性研究，一些经营者的短期行为比较明显，再加上在养鹅业中小规模生产所占的比重较大，信息不灵，生产带有一定的盲目性，严重影响养鹅的经济效益和鹅业生产的健康发展。
４、缺乏规范的鹅产品质量卫生标准。
在欧洲先后报道了二恶英和疯牛病后，人们对食品的安全性提出了前所未有的苛求，对鹅产品进入国际市场的质量和卫生要求更高，导致近两年来鹅肉、鹅肝的国际贸易量较大幅度下降。
因此，制定我国鹅产品的质量卫生标准、饮用水、加工用水及废物的无公害处理标准已势在必行。
５、鹅产品深加工能力不足。
尽管我国目前加工的鹅产品种类繁多，各具特色，深受广大消费者的青睐，但这些均属初加工，产品附加值较低，而且产品的保存期较低。
这些状况制约了养鹅业的规模化、产业化发展及出口创汇能力。
三、中国发展养鹅业的优势及前景 １、品种资源丰富。
中国鹅除伊梨鹅分布在新疆外，其余主要分布于东部农业发达地区，长江、珠江、淮河中下游和华东、华南沿海地区，大、中、小型鹅种皆有。
列入《中国家禽品种志及图谱》的就有１２种之多。
且很多品种生产性能优良，如四川白鹅、豁眼鹅的繁殖力可谓世界之最，被称为“鹅中来航”，年产量可达６０～８０个，分布于全国各地。
皖西白鹅、溆浦鹅、浙江白鹅具有较好的产肉、产绒和产肝性能，这些优良鹅种为我国养鹅生产提供了坚实的种源保证。
２、具有得天独厚的自然条件。
鹅是一种以草食为主的水禽，凡是有草地和水源的地方都可以饲养，鹅的觅食能力很强，可以充分利用盐碱荒地、沟渠河滩、荒山坡地以及收获后的田间进行放牧。
我国鹅的饲养区主要分布在长江流域及其以南地区，该区域内江河纵横、湖泊众多，水生动植物资源丰富，为鹅业生产的发展提供了得天独厚的自然资源环境条件。
３、鹅产品具有广阔的消费市场。
中国不仅是养鹅生产大国，而且也是鹅产品消费大国。
随着人民生活水平的不断提高，对肉类结构的重新认识以及烹调技术的传播，鹅肉产品国内市场有着巨大的消费潜力，已形成了比较著名的产品有：广东烤鹅、南京盐水鹅、江苏糟鹅、宁波冻鹅，还有具有潮洲菜式的“香芋扣鹅片”、“梅子甑鹅”等都是餐桌上的美味佳肴。
国外近年来对鹅肉也相当重视，如德国的西式鹅肉香肠在西方国家就倍受消费者青睐。
除此之外，鹅肫、鹅蹼及鹅肠经加工后更是别有风味，其需求量逐步扩大。
鹅肥肝被誉为世界三大美味之一，肥肝中脂肪含量高达６０％，其中不饱和脂肪酸含量占６０％～６８％，容易消化吸收。
研究表明，鹅肥肝中的卵磷脂比正常肥肝高４倍。
因此，鹅肥肝具有很高的经济价值。
目前，优质鹅肥肝加工成冻肝（保存期１２月）在法国市场的售价１千克高达２００美元。
鹅羽绒也是我国出口创汇的传统产品。
四、加快中国养鹅业发展的关键措施 １、加强品种（系）选育，建立肉鹅良种繁育体系。
从我国目前鹅肉的需求市场来看，不同的消费市场对鹅产品的需求不同，广东、广西、云南、江西等省市需要灰色鹅种，且要求头上额疱、脚胫为黑色或深色，而我国大部分消费市场要求羽毛为白色。
我国鹅种资源丰富，灰色、白色以及大、中、小型品种皆有，但其生产性能差异很大，现有的鹅种难以适应不同消费市场的需要，因此，应根据不同市场的需求特点，加强我国优良地方鹅种的保种选育、专门化品系培育和优良鹅种开发的力度，育成我国自己的高产肉鹅配套系，以避免商品蛋鹅、肉鹅生产种源几乎由国外育种公司所垄断的局面。
同时，国家应加大投入，加快优良鹅种良繁体系的建立，保证我国养鹅业快速发展对种源的需求。
２、改变传统副业生产的思想，加快鹅业产业化的进程。
养鹅业在我国畜牧业生产中是一大资源优势，饲养量和产品量居各国之首，养鹅业在国内不少主产区已成为支柱性产业，为农业现代化做出了较大的贡献。
要使鹅业在我国真正崛起，必须变自然经济为商品经济，走规模化经营之路，加快养鹅产业化的进程，实现产、供、销一体化，有利于控制和提高产品的质量，增强市场竞争力和市场占有率。
因此，规模化、产业化是中国生产的出路所在。
３、加强鹅综合配套技术的研制。
针对现阶段生产力和技术水平低下的状况，加速科学普及，做到科技兴鹅。
其重点是加强鹅营养需要标准的研制和日粮标准的制订、鹅产品的综合开发利用、肥肝鹅品种（系）的选育、传染病和常见病的防治、产供销协调和规模效益研究等。
大力推广科学养鹅技术，如改变育雏的方式，变自温育雏为供温育雏，改单一饲料为全价配合饲料，种草养鹅等。
４、加强鹅产品深加工技术的研究与开发。
中国养鹅历史悠久，鹅产品加工种类多种多样，但多数是采用民间传统烹调技术，难以进入国际市场，因此，在总结我国民间传统加工技术的基础上，开展鹅产品的深加工、包装等技术的研制与开发，增加鹅产品的附加值，实现鹅产品品种多元化，高、中、低档产品并存，以适应不同层次消费者的需求，扩大消费市场，促进我国养鹅业的可持续发展。
５、加强社会化全程服务。
我国是世界养鹅生产大国，同时又是鹅产品消费大国。
近年来，我国进口的鹅肉绝大多数是鹅的副产物，因此，鹅产品销售的关键首先在于开发国内市场，加强消费引导，强化社会化全程服务功能，实行跨行业协作，建立健全流通体系，实行产、供、销一体化，鼓励各种形式的联合开发及系列开发，使我国的养鹅业生产能够持续稳步地发展。
同时积极开拓国际肥肝、鹅肉制品及羽绒消费市场，提高产品质量，同时制定鹅产品的检疫标准，与国际标准接轨，增强在国际市场的竞争力。
