畜牧业安全保证措施

畜产品质量监督与检验存在的问题及改进措施摘要：随着我国经济的发展，人民生活水平也不断提高，人们对畜产品质量要求越来越严格。

因此我们要重视畜产品质量监督与验证工作，以确保我国畜牧业能够更好地发展壮大，本文通过对畜产品质量监督与检验存在的问题及改进措施进行阐述，希望能为畜牧业相关人员提供参考建议。

关键词：畜产品；质量安全；检验。

一、畜产品质量监督与检验存在的问题1.养殖环节畜产品质量安全意识不足首先，由于对相关法律法规缺乏了解，很多人都没有按照规定去执行，这就使得一些企业为了牟取利润而使用劣质饲料或者非法生产加工兽药、化学药物等;其次我国目前对于动物食品中所含有的抗生素种类比较少且残留量大而且容易产生耐药性和抗菌作用较重;最后是畜产品养殖环节在进行检验时由于检测技术不够完善不严格造成很多质量问题。

2.畜产品质量安全监管法律法规有待完善我国目前的法律法规对畜产品质量监督和检验标准没有明确具体规定，只是有一些笼统性的要求，在实际操作过程中难以发挥作用。

比如：《食品安全法》第47条、48项关于肉制品加工企业生产不符合卫生检疫相关规范或者检测方法等致人损害动物健康检疫要求所需用化学试剂进行鉴别。

但是并无对畜产品质量监督和检验标准做出明确规定，我国目前还没有建立起完善的兽药残留限量体系兽药残留限量也是根据国家相关的法规和标准来制定，所以并不能完全保证畜产品质量。

3、检测技术力量薄弱，滞后检测工作正常运行当前，有一些检测人员不能将自己的全部精力都放在检测工作上，检测人员所学专业大多都不是畜牧业生产或者其他与农业生产有关的领域，他们缺乏对畜产品生产过程中的标准、方法、原理、风险评估、仪器操作等方面的知识，畜产品生产过程中出现的各种问题处理及技术实力比较弱，而且在乡镇（镇）级别的检测工作也没有得到有效的安排，这些都阻碍了检测工作的正常进行。

二、加强畜产品质量监督与检验的有效措施1、提高安全认识，营造安全氛围首先要加大对农场员工的培训力度。

饲料质量安全管理规范相关制度1. 引言饲料质量安全是保证畜牧业生产安全和产品质量的重要环节。

为了加强饲料质量安全管理工作，确保畜牧业健康和可持续发展，制定了饲料质量安全管理规范相关制度。

本文将详细介绍这些制度的内容和实施要点。

2. 饲料质量安全管理责任制度2.1 饲料生产企业的责任•饲料生产企业需建立健全饲料质量安全管理体系，确保每一道工序严格按照规范操作。

•定期开展饲料质量安全教育和培训，将质量安全意识贯穿于全体员工。

•配备合格的饲料质量安全管理人员，并建立相关考核制度。

•定期对饲料生产设备和工艺进行检测和维护，确保其正常运行。

•饲料生产过程中必须遵守相关法规，严格控制使用的原料的来源和质量。

2.2 饲料销售企业的责任•饲料销售企业要确保销售的饲料来源合法、质量安全。

•建立完善的饲料质量管理档案，对饲料销售情况进行跟踪和记录。

•加强饲料质量安全宣传教育，提高客户和消费者对饲料质量安全的认知和重视程度。

•对饲料销售环节进行监管和抽检，发现问题及时处理，并追究相关责任人的责任。

2.3 畜牧养殖场的责任•定期检测和记录畜牧养殖场所使用的饲料样品，并确保其符合质量安全要求。

•建立合理的饲料存储和管理制度，确保饲料质量不受污染。

•定期开展饲料质量管理培训，提高畜牧养殖场人员的质量安全管理能力。

•定时清洁和消毒畜牧养殖设备和环境，确保动物生产的卫生和健康。

3. 饲料质量检测制度3.1 检测项目•常规检测项目包括饲料中水分、粗蛋白质、粗脂肪、纤维素等的含量。

•饲料中重金属、农药残留、菌落总数等的检测也是很重要的。

•根据具体需要，也可以开展其他特殊成分和特殊污染物的检测。

3.2 检测方法•饲料质量检测方法应符合国家标准和规定。

•掌握常用的物理、化学和生物学分析方法，保证检测结果准确可靠。

•实验室设备和仪器要进行定期的校准和维护，以确保其准确性和稳定性。

3.3 检测结果的处理和报告•检测结果应及时准确地处理和记录，确保数据完整、真实可信。

2020年第12期自改革开放以来，我国的畜牧养殖业得到了快速的发展。

但也产生了一系列的环境污染问题，对人们的生活和养殖业的可持续发展产生了不利影响。

如何协调畜牧养殖产业与环境保护共同发展、和谐共存，是当前亟待解决的问题之一。

为了解决环境保护问题，促进我国畜牧业可持续发展，国家与相关部门已出台了一系列相关政策，需要基层根据实际情况加以落实。

1畜牧养殖对环境的污染近几年，畜牧业的发展受到了国家高度重视，并出台了一系列相应政策以扶持畜牧业的大力发展。

然而，畜牧养殖业在增加经济收入的同时，也对我国环境造成了很大的污染，进而影响了人们的生活。

畜禽养殖会产生大量的粪便，而且畜禽饲料的生产以及畜禽生长过程中会排出CO 2以及CH 4等有毒的气体，会对大气造成一定的污染。

尤其是牛、羊等大家畜排出的有毒气体较多，需要的饲料也很多。

生产这些动物饲料也会排出废气和有毒气体，对大气环境造成污染，使动物疾病传播带来广泛的渠道，甚至有些严重的情况还会危及到养殖人员的人身安全。

畜牧业的发展只注重了经济效益，而忽略了对环境的保护。

所以，许多养殖场对畜禽产生的动物粪便不加处理，只是简单地堆积在畜牧场之外。

不仅会造成了土地污染，一旦遇到下雨天，粪水会随着雨水流入河道，造成水源污染。

有的畜牧场会将死亡的家畜尸体就地掩埋，或抛入河道之内，进而造成了严重的土壤及水源的污染问题。

2解决问题的措施动物在成长过程中会产生大量的粪便，如果对这些粪便加以充分利用，可以变成良好的有机肥料和清洁的沼气能源。

这样既发展畜牧业又能保护环境。

常用的处理方法有：（1）堆肥技术，（2）粪便饲料化技术，（3）粪便燃料化技术。

由于畜牧养殖规模较大，在对动物粪便的处理过程中一定要采取系统性科学合理的方法。

只有这样，才能进行二次创收的同时，不对环境造成污染。

近年来，由于我国畜牧产业大多是个体化，没有形成统一的规模化养殖产业发展模式。

这样，不仅不利于解决养殖中出现各种问题，也不利于控制养殖中出现的各种环境污染问题。

育肥牛羊羊防疫保健要点育肥牛羊的防疫保健工作对于畜牧业的发展具有非常重要的意义。

做好育肥牛羊的防疫保健工作，不仅可以保障畜牧业的稳定发展，还可以有效提高养殖效益。

下面将就育肥牛羊的防疫保健要点进行详细介绍。

一、营养保障1. 合理饲料配比育肥期的牛羊需要摄入充足的饲料来满足其生长发育的需求，因此需要进行合理的饲料配比，保证其营养均衡。

可以根据不同生长阶段的需求，合理配比粗饲料、精饲料和添加剂，以满足育肥牛羊不同阶段的营养需求。

2. 定时投喂定时投喂可以帮助育肥牛羊形成良好的饲料摄入规律，提高饲料利用率，促进生长发育；同时还可以避免过度饥饿或过度饱食引起的消化系统问题，维持育肥牛羊的身体健康。

3. 饮水保障健康的成长发育离不开充足清洁的饮水。

要做好饲水消毒工作，定期清洗和消毒饮水设施，确保水源卫生安全；同时也要定期清理水质，净化水质，保障育肥牛羊有充足的清洁饮水供应。

二、疫病防控1. 规范免疫对育肥牛羊进行规范的免疫工作，是防止疫病发生的有效途径。

在育肥期间，要按照兽医指导，及时对牛羊进行疫苗接种工作，定期进行疫苗补种和加强免疫，提高免疫力，减少疫病的发生。

2. 定期体检定期进行体检，可以及时检测牛羊的健康状况，及早发现患病现象。

一旦发现牛羊出现异常情况，应立即进行隔离治疗，避免传播疾病，对群体健康造成严重危害。

3. 畜舍卫生保持畜舍的卫生环境清洁，是预防疫病的重要环节。

应定期清理排泄物，保持畜舍内干燥通风，定期对饲用器具、床笏等进行清洁和消毒处理，避免病毒和细菌在牛羊间传播。

三、生长监测1. 体重监测定期监测育肥牛羊的体重情况，可以帮助养殖户了解牛羊的生长发育情况，及时调整饲养管理措施来满足其生长发育需求，提高生长速度和养殖效益。

2. 行为观察观察育肥牛羊的饮食情况、精神状态、活动频率等行为特征，可以有效判断牛羊是否出现生病或异常情况。

只有了解牛羊的行为状态，才能及时发现问题，并做出相应处理。

四、环境保障1. 温度调控育肥牛羊对温度的适应能力较弱，需要保持舒适的生长环境。

牛的饲养管理及常见疾病防治措施牛是我国重要的畜牧业种类之一，饲养管理及疾病防治对于保障牛的健康与生产力至关重要。

本文将从饲养管理和常见疾病防治两方面介绍牛的养殖技术。

一、饲养管理1.牛舍设计与环境控制一个适宜的牛舍能够有效地促进牛的生长和发育。

在牛舍设计时，应尽可能考虑到牛的舒适度并减少疾病的传播。

此外，牛舍的空气质量、温度、湿度、光照等环境参数也需要控制，以确保牛的健康状况。

在牛舍内，可设置通风、通气、降温、加湿等设备，使环境温湿度达到最适宜范围，进而提升牛的生产力。

2.饲料管理养牛的第一要务是合理饲喂，合理饲喂可有效提高牛的生产性能。

饲料的品质和种类直接影响牛的生长发育和味道品质。

一般牛的日粮中含草料比例不应少于50%，并应保证日粮的营养均衡，如果牛的饲料营养不平衡会严重影响牛的健康。

应注意控制饲喂量和饮水量，避免牛产生感染性疾病。

3.疫苗接种传染病是牛疾病的主要内容，而疫苗接种是预防传染病的最重要措施。

根据不同的传染病，制定相应的接种程序，及时给牛接种并按要求注射疫苗的量，可有效预防疾病。

二、常见疾病防治1.乳房炎乳房炎是影响牛奶质量和机械性繁殖得率的一种常见病。

乳房炎的病征为突然出现乳汁呈水样液体、乳房肿胀、红肿、触痛、体温升高等。

防治乳房炎的方法是科学的管理和预防措施，如做好卫生防疫、严格控制饲料营养、减少机械性刺激因素等。

2.口蹄疫口蹄疫是一种急性、极具传染性的病毒性疾病，具有极强的传染性。

口蹄疫的病征为热、食欲不振、口腔溃疡、皮肤和蹄部组织坏死等。

预防口蹄疫的方法是正确饲养和卫生措施，如加强环境卫生、隔离患病牛、注射口蹄疫病毒疫苗等。

3.感染性疾病感染性疾病是指由病原体引起的一类疾病，具有极强的传染性，如结核病、布鲁菌病、血吸虫病等。

防治感染性疾病的方法是预防和隔离患病牛，保障卫生条件和饮食安全，及时注射疫苗。

总之，养牛如同育儿一样，要保证科学的管理和健康的饲养条件。

针对疾病的预防和治疗应该及时、准确，以避免疾病传播和影响牛的生产性能和健康状况。

畜牧业寒潮应急预案一、前言寒潮是指冷空气南下并在一定范围内停滞，引发气温骤降的自然现象。

寒潮对于畜牧业有着严重的影响，可能导致牲畜疾病增加、饲料供应不足、饮水困难等问题。

为了有效地应对寒潮对畜牧业的冲击，制定畜牧业寒潮应急预案势在必行。

二、预案内容1. 寒潮预警体系：建立健全寒潮预警体系，确保及时、准确地获取寒潮信息。

预警信息包括寒潮到来时间、持续时间、强度等，以备畜牧场做好应对准备。

2. 畜牧场设施加固：在寒潮来临前，畜牧场应检查和加固场内设施，保证牲畜的安全。

特别要注意畜舍的保温性能，确保畜舍内温度适宜。

3. 牲畜饲养管理：寒潮来临时，要加强对牲畜的饲养管理。

及时为牲畜增加能量供给，调整饲料成分，增加粗纤维的比例以提高消化系统的工作量，保持温暖并防止感染疾病。

4. 饮水设施保障：确保寒潮期间牲畜有充足的饮水供应。

要定期清理水槽和水管，防止冰冻。

可以考虑采用加热水槽或保温设备保持饮水温度。

5. 饲料储备：寒潮对饲料供应造成的影响较大，畜牧场应提前做好饲料储备工作。

建立合理的储存体系，确保有足够的饲料供应，避免出现供应不足的情况。

同时，要定期检查储存设施，确保饲料质量和安全。

6. 畜牧疾病防控：寒潮期间，牲畜容易受到疾病的威胁，畜牧场应加强疾病防控工作。

定期检查牲畜身体状况，加强肠道保健，及时发现和治疗疾病，防止疫情蔓延。

7. 紧急救治措施：寒潮期间，如果发生突发疾病或受伤等情况，畜牧场应制定紧急救治措施。

建立联系动物医疗服务的渠道，保证及时救治。

8. 物资储备：畜牧场应做好寒潮期间的物资储备工作。

包括保温设备、饲料、饮水设备、医疗用品等，以备应急使用。

三、预案实施1. 定期演练：畜牧场应定期进行应急预案演练，提高员工应对突发事件的能力。

通过模拟演练，发现问题并及时改进，提高应急处理的效率。

2. 监测与评估：寒潮期间，畜牧场应加强对畜牧业的监测与评估工作。

及时掌握畜牧业发展情况，发现问题并及时采取措施解决。

农业工程技术·综合版 2021年11月刊92农 产 品 加 工DOI:10.16815/ki.11-5436/s.2021.32.056来负面影响。

3、监管专业人才短缺，影响监管效率和质量内蒙古赤峰市高度重视农畜产品质量安全工作，进一步加大监管力度。

但是，部分地区特别是乡镇地区的农畜产品质量监管机构受各种因素影响，监管专业人才匮乏。

某些乡镇地区的农畜产品质量安全监管站工作人员较少，监测人员身兼数职，难以满足农畜产品质量安全监管要求，严重影响了农畜产品质量安全监管工作的稳步开展[2]。

4、农畜产品检测及监管体系不完善质量检测是保证农畜产品质量安全的可靠前提，目前赤峰市部分地区还未构建起完善严谨的质量安全检测体系，检测流程不规范、不清晰，有些农畜产品质量安全监管站存在质量检测、监管职责划分不明确、不合理问题，阻碍了农畜产品检测工作的规范有序推进。

同时，质量检测设备过于老旧、单一，不利于农畜产品质量检验工作的高效高质开展，也无法保证农畜产品质量安全检测的精度和可靠性，导致农畜产品质量安全监管站无法充分发挥其职能和作用。

三、农畜产品质量安全保障措施1、增强农户安全意识赤峰市农畜产品质量监督站应积极开展食品安全宣传工作，通过宣传页、广告牌、显示屏等广泛传递食品安全理念，强化农户的安全主体责任，鼓励并督促他们加强自我管理，做到守法、诚信生产经营，一旦查处发现违法、违规行为，将进行严厉处置。

同时，通过设立咨询台、发放宣传资料、现场解答等形式，向人们讲解日常食品安全法律法规、科普知识、食物中毒及预防等知识，积极引导人们懂法、学法、守法、用法，提高其对食品安全的了解程度，增强自我保护和防范意识，在全社会形成人人关注食品安全、参与食品安全的良好氛围[3]。

2、完善农畜产品质量监管体系赤峰市农畜产品质量监督站根据监管情况不断完善和优化监管制度，加强对农畜产品经营主体的实名化、规范化认证。

在经费充足时，及时更新农畜产品质量检测设备，为高效、高质开展质量检测工作提供重要支持，也为监督站开展监管工作提供重要依据。

畜牧局岗位风险防控方案一、岗位风险总体概述畜牧局是国家承担畜牧业管理工作的部门，主要职责是落实国家畜牧业法规、政策和计划，制定畜牧业发展规划，管理畜禽屠宰、检疫、养殖、饲料等方面工作。

畜牧局工作涉及大量畜禽养殖、屠宰、检疫等高危险环节，工作风险较高，需要加强岗位风险防控。

二、风险评估畜牧局的风险主要包括如下几种：1.消防安全风险：畜禽养殖场和屠宰场需要使用大量燃烧物资和高功率电器，一旦火灾发生后果严重。

2.卫生安全风险：畜禽养殖场和屠宰场中动物可能携带疫病或病菌，工作人员需要佩戴适当防护用品以避免感染。

3.人身安全风险：畜禽养殖场、屠宰场等场所存在较多异物、机械设备等危险因素，工作人员需要严格遵守安全操作规程以避免意外伤害。

4.环境污染风险：畜牧业对环境污染严重，工作人员需要遵守环境保护相关法律法规，保证工作过程不对环境造成污染。

5.信息安全风险：随着信息技术的发展，畜牧局需要对大量敏感信息进行管理和保护，工作人员需要加强信息安全意识，保证工作过程中不泄露敏感信息。

三、岗位风险防控措施为了有效管理和防范畜牧局工作中的风险，需要采取如下基本措施：1.制定岗位风险防控体系，明确工作职责、操作规程，加强岗位安全培训，提高工作人员风险防控能力。

2.加强工作场所消防安全措施，配备灭火设施和应急设备，加强火源管理和燃气安全检查，保证工作场所的消防安全。

3.加强工作场所卫生安全保障，对工作场所定期进行消毒和清洁，加强工作人员卫生保健学习，加强工作人员的防护措施。

4.加强工作场所人身安全保障，制定相关标准和规程，提高工作人员的安全意识和操作能力，避免意外伤害的发生。

5.加强工作场所环境污染防治，加强工业废物排放控制和监测，合理利用资源，控制污染源，保证工作过程符合环保要求。

6.加强信息系统管理，落实网络安全责任制，加强系统安全日常维护，规范用户权限，加强业务审核和监控，保证关键信息不被泄露。

四、总结畜牧局的风险多样化和复杂化，需要切实加强岗位风险防控工作，建立健全风险防控机制和管理制度，做好岗位风险控制和预防工作，提高工作人员风险防范能力，保障员工的人身安全和健康，推动畜牧业可持续健康发展。