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部编版语文二年级下册中国美食说课（精品3篇）【部编版语文二年级下册中国美食说课第1篇】教学目标1、知识与技能：（1）指导学生通过有效的识字方法识记“菠、煎”等 16 个生字，读准多音字“炸”。
（2）能正确、流利地朗读课文。
（3）初步了解汉字的造字规律，感悟汉字偏旁表意的功能。
2、过程与方法：通过“加一加，换偏旁，归类”等多种识字方法，培养学生自主识字的兴趣，提高识字效率。
3、情感态度价值观：培养学生自主识字的兴趣；通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
教学重难点1、教学重点：指导学生通过有效的识字方法识记“菠、煎”等 16 个生字，读准多音字“炸”；能正确、流利地朗读课文。
2、教学难点：初步了解汉字的造字规律，感悟汉字的偏旁表意功能；通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
课时安排 2 课时教具准备生字卡片、多媒体课件、美食教学过程第一课时识字教学一、播放视频，导入新课中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来我们中国人用智慧和丰富的情感创造出了独特的饮食文化，我们的美食也因为色、香、味俱全而名扬天下呢！1、欣赏《舌尖上的中国——北京烤鸭》片段，感受中国美食的魅力。
2、导入新课，师板书并指导书写，引导学生掌握汉字的间架结构，重点指导“国”“美”二字。
二、初读课文，学习字词古人说：“书读百遍，其义自见”。
1.初读课文生自己自由地读读课文，遇到不会读的字可以借助拼音把字音读准确，把句子读通顺。
2．认读带拼音的生字。
今天，生字朋友来我们班做客了，快来和他们打个招呼吧！（1）借助拼音自己先小声试一试。
（2）个别读。
（3）师教读：现在啊，让老师来教你们读一读，看看哪个生字你还没记牢，这会儿，可要记牢了。
（4）交流：同学们，在生活中你们都喜欢哪些中国美食呢？（通过让学生谈喜欢的美食，激发学生学习识字方法的兴趣。
）（5）交流识记字形的方法，鼓励学生自主识字。
你们有什么好办法帮我们记住这些生字朋友吗？以小组为单位讨论，汇报并交流：①加一加：菠、煎……②换偏旁：煎——剪你们瞧，咱们的汉字多有趣啊！一个字就是一幅画，一个字就藏着一个故事，我们只要在平时的生活中多留心观察，你会找到更多的识字方法的，比如读课外书，看电视，留意广告牌等。
【导语】这篇课⽂主要讲述了11种中国美⾷，让学⽣了解中国美⾷，增强民族⾃豪感，培养学⽣热爱家乡、热爱祖国的感情。
同时了解制作⾷物时需要⽤到的⽅法，拓宽眼界，让学⽣学会在⽣活中学语⽂。
准备了以下内容，供⼤家参考!篇⼀ 教学⽬标： 【知识与技能】 1.会认16个⽣字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多⾳字。
2.观察图⽚，正确说出各种美⾷的名称。
【过程与⽅法】 正确、流利地朗读课⽂。
【情感态度与价值观】 初步了解中国的美⾷⽂化，激发对中国美⾷的热爱之情。
教学重点、难点： 重点： 1．会认16个⽣字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多⾳字。
2．正确读出各种美⾷的名称。
难点： 归纳总结汉字的构字规律。
教学过程： ⼀、谈话导⼊： 1．同学们，通过本单元前⾯课⽂的学习，我们欣赏了祖国的壮美⼭河、了解了传统节⽇的风俗习惯、聆听了汉字的故事，其实我们中华民族的美⾷⽂化也是博⼤精深，源远流长。
勤劳、智慧的中国⼈把中国的美⾷带到了世界的每⼀个⾓落，中华美⾷在世界上有很⾼的声誉。
今天⽼师就带领⼤家⼀起来学习《中国美⾷》，板书课题，⼀起齐读课题。
2．联系⽣活，激发兴趣。
俗话说：“民以⾷为天。
”同学们在⽇常⽣活中都喜欢吃哪些美⾷？你还知道哪些美⾷？⾃由说。
通过课前的预习，你知道课⽂向我们介绍了哪些美⾷呢？ ⼆、初读课⽂，感知中国美⾷的特点。
1．出⽰“凉拌菠菜”图⽚，⽣齐猜名。
再依次出⽰其它美⾷图⽚，猜名字，图⽂初步认识11道美⾷名。
欣赏完这些美⾷图⽚，你最想说什么？你看到了怎样的美⾷？指名说。
师总结中国美⾷的特点。
2．⽣打开书同桌合作玩你指我读的游戏，相互订正字⾳，引导发现编排时有七种菜肴、四种主⾷。
三、再读课⽂，识字认字。
1、出⽰11道美⾷名，带拼⾳、去拼⾳多种形式读。
（读准红⾊字⾳） 开⽕车读、⼩组读、指名读，⽣相互评价。
2、多种⽅式识字。
（1）根据课前预习先指认结构较特殊⽣字，⽤字组词，交流识字⽅法。
部编版语文二年级下册４中国美食说课稿３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食说课稿第【1】篇〗一、说教材1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇课文，主要通过各种各样的菜品，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。
2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字；3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。
4、课时安排：2课时（本节课说得是《中华美食》第二课时）二、说目标新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。
由此，我确立了教学目标：1、会认16个生字；会写3个生字。
2、能说出常见的菜名。
3、让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。
三、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。
但他们的生活经验毕竟有限，对文中中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。
教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。
四、说教法、学法在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。
通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。
教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。
通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。
五、说流程（一）创设情境，导入新课课堂刚开始，让学生观看：说说中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。
（二）新课教学1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。
2、指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。
部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿（精选5篇）作为一位杰出的教职工，常常需要准备说课稿，通过说课稿可以很好地改正讲课缺点。
写说课稿需要注意哪些格式呢？下面是小编帮大家整理的部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿，希望对大家有所帮助。
部编版小学语文二年级下册《中国美食》说课稿篇1一、说教材：《中国美食》是部编版小学语文二年级下册第三单元的一篇识字课文。
课文主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。
通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。
依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流利地朗读课文，所以我拟定本课第一课时的三维目标及重难点如下：【知识与技能】会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字；观察图片，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点：1．会认16个生字，正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2．正确、流利地读出各种美食的名称。
教学难点：归纳总结汉字的构字规律。
二、说教法学法：《语文课程标准》指出“识字教学要充分利用儿童的生活经验，注重教给识字方法，力求识用结合。
运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境。
”因此我根据本课的特点，通过让学生看图识字识词，利用形声字特点识字，利用菜名识字等多种方法，创设宽松和谐的课堂氛围，激发学生的识字欲望，使学生主动识字，乐于识字，从而提高识字教学效率，实现本课识字教学的目标。
学生的学习过程主要采用以图助记、自主探究、合作学习完成。
三、说教学过程：（一）、整合单元内容，联系生活，激趣导入：良好的开始等于成功的一半，对于低年级的学生来说，刚一上课他们的思维不能马上集中到课堂上来，爱吃美食是孩子的天性，所以我就问学生，生活中你都喜欢吃哪些美食？把学生的注意力，有效地一下子引到课堂上，在孩子回答的基础上导入课文。
部编人教版二年级语文下册第三单元识字4 中国美食[教学目标]1.图文结合，会认“菠、煎”等16个生字词，理解词意，写“火字旁”的字。
2.能正确、流利地朗读课文3.理解好“火”和“灬”的字。
4.引导学生收集喜欢的美食并向同学介绍，学着在生活中识字，并逐步培养对祖国汉字的热爱。
[教学重点]1.图文结合，熟读生字词语，理解词意，写好“火”和“灬”的字。
2. 能正确、流利地朗读课文[教学难点]理解“火”“灬”字代表的意义。
知道根据形声字的特点理解词语的意思。
引导学生收集喜欢的美食图片并敢于向同学介绍，了解食物的大致做法，学着在生活中识字。
[教学准备]教师准备：PPT课课件相关音乐、视频[教学过程]一、视频导入。
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？2.师：中国的美食可谓是色香味俱全，大家想不想知道这些美食是怎么做的？今天老师也带来了很多美食，但是你要注意了，要想吃到这些美食，就要注意听了。
请打开课文35页，我们来学习识字4中国美食，跟老师书写课题，齐读两遍。
注意“美”的写法，食是翘舌音。
二、学习生字词。
1.请大家自由朗读（课件出示朗读要求），数一数课文给我们介绍了几种美食？（一）看美食图，认读字词。
1.认读生字想知道如何制作美食之前，先认读生字（1）谁能充当小老师，示范读一下第一行？（举手或者点名一位学生读）音比较准，大声响亮，但是要注意：煎、炖是前鼻音，煮是翘舌音。
我们再请这位小老师带领大家读一遍）第二行，哪位小老师愿意来？（前鼻音和后鼻音都要注意到了，非常棒，注意蒸酱是后鼻音，蛋是前鼻音，炸和粥是翘舌音）—现在跟老师——现在我们分小组赛读，看看那一组读得准确又响亮。
2.看图识菜。
生字都学习完，接下来就来玩一个游戏“看图说菜名”（课件出示：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇图片）① 师：谁能快速猜出来，老师就把这道菜送给他。
对了，真棒，是凉拌菠菜。
这个生字怎么拼读？（格式：bō菠菠菠，凉拌菠菜）请你再读一遍。
部编版语文二年级下册中国美食教案(精品一、教学内容本节课选自部编版语文二年级下册，主要围绕中国美食展开，内容包括教材第四单元《民以食为天》中的《美食总动员》章节。
详细内容包括：了解中国各地特色美食，学习有关美食的词汇、句子及简单的段落，通过美食这一主题，培养学生对中华传统文化的认识和热爱。
二、教学目标1. 知识与技能：学生能够正确认读、书写本节课所学的美食词汇，并能运用这些词汇描述自己喜欢的美食。
2. 过程与方法：通过观察、讨论、实践等方式，让学生了解中国各地美食的特点，提高学生的观察力和表达能力。
3. 情感态度与价值观：激发学生对中华美食的热爱，培养学生对传统文化的尊重和传承意识。
三、教学难点与重点教学难点：美食词汇的认读与书写，以及运用这些词汇进行描述。
教学重点：了解中国各地美食的特点，培养学生对中华传统文化的认识和热爱。
四、教具与学具准备教师准备：PPT课件、美食图片、黑板、粉笔。
学生准备：课本、练习本、彩笔。
五、教学过程1. 导入：展示一组美食图片，引导学生关注美食，激发学生的学习兴趣。
2. 新课导入：通过PPT展示教材中的美食图片，引导学生学习本节课的美食词汇。
3. 美食词汇学习：教师带领学生认读、书写美食词汇，并让学生用这些词汇描述自己喜欢的美食。
4. 实践活动：学生分组，每组选择一种特色美食，通过查阅资料、采访等方式了解这种美食的来源、制作过程和特点，并进行汇报。
5. 例题讲解：教师出示一道有关美食的阅读理解题，引导学生运用所学知识解决问题。
6. 随堂练习：学生完成教材中的练习题，巩固所学知识。
六、板书设计1. 中国美食2. 内容：（1）美食词汇：烤鸭、豆腐、火锅、麻辣烫、小笼包等。
（2）句子：我喜欢吃烤鸭，它是中国非常有名的美食。
（3）段落：北京的烤鸭是一道具有悠久历史的美食。
它选用优质鸭子，经过精湛的烹饪技艺，呈现出皮脆肉嫩、味道鲜美的特点。
七、作业设计1. 作业题目：以“我喜欢的美食”为主题，写一篇小作文。
部编版小学二年级语文下册《中国美食》教案教学目标1.了解中国的传统美食文化；2.能够正确朗读课文中的生字词；3.能够运用正确的语音语调朗读课文；4.能够简单描述自己认识的中国美食。
教学准备1.课文《中国美食》（部编版小学二年级语文下册）；2.多媒体投影仪；3.黑板、白板或幻灯片。
教学过程导入（5分钟）1.利用多媒体投影仪展示图片，引导学生讲述自己对美食的理解和喜好。
学习课文（20分钟）1.学生自读课文《中国美食》第一遍，了解大意。
2.学生自读课文《中国美食》第二遍，标记出生字词。
3.教师和学生一起朗读课文，纠正学生发音错误。
分组讨论（15分钟）1.将学生分为小组，讨论自己熟悉的中国美食，以及其中的特点和制作方法。
表演与总结（20分钟）1.小组代表向全班展示所讨论的中国美食，并简单介绍其中的特点和制作方法。
2.教师总结本节课的内容，复习学生所学的知识点。
课后作业1.完成课后习题册的相关练习；2.和家人一起品尝一道中国美食，并写下感受。
扩展活动1.利用多媒体资源，向学生展示中国各地的特色美食，并鼓励学生尝试制作。
本节课教案主要针对小学二年级学生，通过学习课文《中国美食》来了解中国的传统美食文化。
课前，教师可利用多媒体投影仪展示一些美食图片，引导学生谈论自己对美食的理解和喜好。
在学习课文时，教师可引导学生自读课文并标记生字词，然后进行朗读练习，纠正学生的发音错误。
接下来，将学生分为小组，让他们讨论自己熟悉的中国美食，并简单介绍其中的特点和制作方法。
最后，小组代表展示讨论结果，并复习本节课的内容。
为了帮助学生巩固所学知识，教师可布置一些相关的课后作业，如完成习题册的练习或者与家人一起品尝一道中国美食，并写下感受。
同时，为丰富学生的学习经验，教师可以开展一些扩展活动，如利用多媒体资源向学生展示中国各地的特色美食，并鼓励学生尝试制作。
通过本节课的学习，学生不仅能够了解中国的传统美食文化，还能够运用正确的语音语调朗读课文，并能够简单描述自己认识的中国美食。
部编版二年级下册中国美食教案
教学目标：
1. 让学生了解中国美食的种类和特点。
2. 培养学生对中华美食的兴趣和尊重。
3. 提高学生的观察力和表达能力。
教学内容：
1. 介绍中国美食的种类和特点，如川菜、粤菜等。
2. 观察中国美食的图片，描述它们的特征。
教学过程：
1. 导入新课
通过观察中国美食的图片，引导学生谈论中国美食的特点。
2. 学习新知识
（1）教师出示中国美食的图片，让学生观察并描述中国美食的特征。
（2）教师讲解中国美食的种类和特点，如川菜、粤菜等。
3. 实践操作
（1）让学生分组了解不同种类的中国美食，记录它们的特点。
（2）让学生用画笔描绘出他们了解到的中国美食。
4. 小组讨论
让学生分享他们对中国美食的了解，以及他们对中华美食的感受。
5. 总结归纳
教师总结本节课的内容，强调中华美食的重要性。
6. 作业布置
让学生回家后向家人介绍中国美食的种类和特点，并和家人一起品尝中国美食。
教学评价：
1. 观察学生在课堂上的表现，了解他们对中国美食的认识程度。
2. 收集学生的绘画作品，评价他们对中国美食的观察和表达能力。
3. 通过学生的作业，了解他们在日常生活中对中国美食的关注程度。
部编版小学二年级语文下册《中国美食》教案一、背景介绍《中国美食》是小学二年级语文下册的一篇教材文章，主要介绍了中国的传统美食文化和一些有趣的饮食知识，对学生们的饮食文化素养和口语能力的培养有着重要的意义。
通过本文的学习，学生们能够了解到中国的不同地域的美食文化差异、独特的饮食文化以及食品安全的知识，同时也能够提高他们的语文能力，培养他们的写作、阅读、口语表达等综合能力。
二、教学目标1.学生能够通过阅读文章了解到中国的不同地方的特色美食，并且能够在日常生活中通过实践来了解传统美食文化。
2.通过阅读文章和老师的引导，学生可以了解到食品的安全知识，了解如何选择优质食品，以保证自身的健康。
3.提高学生的口语表达能力，让学生能够就自己了解的关于中国美食的知识进行简单的口语表达。
三、教学过程1. 初步阅读教师先请学生阅读《中国美食》这篇文章，并在阅读过程中引导学生思考以下问题：•你最喜欢什么美食？•你们的家乡有哪些特色的美食？•你觉得为什么有些地区的人喜欢吃辣的食物？2. 重点解读在初步阅读完成后，教师可以重点讲解以下知识点：1.解释每一个生僻词汇（如扁豆、佛跳墙等），让学生对文章的意思有更加准确的理解。
2.解释文章中提到的中国各地的美食文化，帮助学生了解国家的文化多样性，同时也可以带领学生们一起品尝一些特色美食（如酸辣粉、炸酱面），让学生更真切地感受到中国传统美食文化的魅力。
3.让学生了解食品的安全知识，包括如何选择优质食品，如何判断食品是否过期等等。
这些知识不仅可以让学生保护自身的健康，还可以帮助他们更好地了解食品行业的发展和变化。
3. 深度思考在教师讲解完重点知识后，再给学生留出一定的时间进行思考和回答问题。
这些问题可以包括：•你最喜欢的一种食品是什么，为什么？•对于不同地区的美食，你有什么兴趣去尝试吗？•你觉得国家应该如何加强食品安全的监管？4. 后续拓展针对上述三个问题，教师可以在课后通过笔记、写作、口述等方式让学生不断思考、积累，并进行相关拓展，包括：•学生可以自行搜索资料，了解更多中国的传统美食，然后进行口头小发言。
部编版语文二年级下册中国美食教案（优选3篇）【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】一、教学目标：1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。
2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。
3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。
二、教学重点：经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。
三、教学难点：理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。
四、教学准备：每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。
五、教学过程：一、寻找、发现建立食物联系1、孩子们，请看大屏幕。
（出示稻田图）这是（稻田）谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢？（预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰？？）2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。
（板书：食物联系）4、你能发现这些生物之间的食物联系吗？哪两种生物之间有着食物联系呢？我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。
5、学生活动，小组交流。
6、利用实物投影仪进行汇报交流。
（引导学生对食物联系表达方式进行比较）二、交流、分析建构食物链概念1、还有其他的表示方式吗？你这样表示是什么意思？（引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是能量）2、这里的箭头表示的是什么意思？（这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。
）3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系？知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗？他们为什么这样表述呢？（引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。
所以生物学家采用了可以更好地表示出一种生物把能量传递给另一种生物的表达方式）4、我们也学习生物学家的这种方法选用稻田里的几种生物尝试着写一条这样的食物联系吧。
5、请两位学生写在黑板上，并向同学们汇报。
（其他同学评价补充）6、揭示食物链的概念。
（板书：将“食物联系”改成“食物链”）三、归纳、整理完善食物链认识1、观察黑板上的这三条食物链，你有什么想法？你有什么发现？你有什么问题？2、小组内互相交流。
3、全班交流。
为什么植物类处在食物链的开头？（认识“生产者”和“消费者”，知道它们描述性的概念）这些生物中，谁是生产者？谁是消费者？请把他们分成两类。
4、引导学生说说更多的发现，找到食物链的共同特征。
5、师生总结：食物链的特点。
1、从生产者开始；2、终结于消费者；3、有一定顺序或方向；4、生物之间相互依存、相互制约）四、巩固、练习形成食物网的`认识1、这片稻田里有多少条食物链呢？我们先自己找一找，画一画，写一写。
2、小组内比一比看谁找得多，写得多，并互相检查。
3、汇报。
（投影仪展示）请学生评价。
4、观察图，稻田里这么多条食物链，它们相互交叉构成了一张网状，我们可以形象地称之为食物网。
5、观察我们画的食物网，你们又有什么想法、发现或问题吗？五、反思、拓展深化食物链的研究1、反思小结：你这节课学到了什么？2、拓展练习：（1）听说过“螳螂捕蝉，黄雀在后”这个成语吗？你能根据这个成语写出一条食物链吗？你还能找到其他类似的语句吗？（2）运用食物链的知识，设计制作生物牌（或生物棋）游戏，和大家一起玩一玩。
【部编版语文二年级下册中国美食教案第2篇】《中国美食》教学设计教材分析：《中国美食》是部编版二年级下册三单元的第四课。
第三单元为识字单元，主题为：传统文化。
本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名称中，包括草字头、火字旁、四点底3个偏旁。
围绕形声字形旁表义的特点，课后练习安排了用部首查字法查字典，发现带火字旁和四点底的字多与“火”有关。
本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读、识记，是引导学生树立在生活中识字的很好范例。
教学目标:1、认识“菠、煎、爆”等15个生字，会写“烧、烤”两个生字。
2、能运用部首查字法、形声字特点理解字义，发现带有火字旁和四点底的字在意义上的联系。
3、能说出用“炒、烤、炖”等方法制作的美食。
4、感受中国美食文化，激发学生对祖国传统文化的自豪感。
教学重难点：认识15个生字为教学重点。
理解字义，发现偏旁与字义之间的联系为教学难点。
教学过程：一、观看视频，导入新课。
1、播放中国美食视频，学生观看。
2、导入新课。
今天，老师就带领大家一起走进中国美食的大世界，去领略中国美食的独特魅力。
3、板书课题，齐读课题。
二、初读文本，自主学词。
1、请同学们借助和拼音，自由读，要求读准字音。
2、学生认真观察词语，小老师教读。
相机指导读好轻声，后鼻音，翘舌音，多音字“炸”。
全班齐读所有词语。
3、把自己喜欢的美食名称读给同学听。
4、师生合作读词语。
三、走进美食，归类识字。
（一）、小组合作，给生字分类。
1、小游戏：我读你找。
老师读生字，学生找生字卡片。
齐读两遍。
2、在小组长的带领下认读生字。
3、在小组内和伙伴一起按一定规律给生字分组。
4、指名交流分组情况，老师板贴生字卡片，并说明分组理由。
（二）、归类认识：菠、茄、蘑、菇1、请指名读带有草字头的字，如果读对了，全班跟读。
2、引导学生利用形声字特点认识生字。
3、乱序读四个生字。
（三）、归类认识：烤、爆、炖、炸1、请男生齐读带有火字旁的四个生字。
2、老师指出它们都是制作食物的方法，也叫烹饪方法。
请学生说出烹饪哪些食物要用到其中的烹饪方法。
3、还有哪些火字旁的字。
相机引出烧、烤。
4、指导书写“烧烤”，并展示评价学生作品。
（四）、归类认识：煎、煮、蒸1、全班齐读。
2、小组内组词、说句子，全班交流。
3、小结：做个生活的有心人，人人都会成为识字大王。
（五）查字典探究火字旁和四点底在字义上的联系。
1、出示6个字：煲、烫、焰、灶、焦、烹。
2、认真观察字形，交流自己的发现。
3、用部首查字法，查查它们的读音，读读常用的字义。
4、出示读音和字义，问：你又有什么新发现？5、观看火字旁变作四点底的视频，进一步认识带有火字旁和四点底的字在字义上的联系。
6、对11个生字进行重新分类。
学生通过两次分类，从按偏旁部首分类到按字的意义分类，由表及里，层层深入，轻松突破重难点。
7、小组内开火车再生字，全班齐读。
（六）认读蛋、酱、粥、饺、腐5个字。
（七）、回归文本，再读课文。
四、走向生活，巩固识字。
1、师：其实，我们今天学习的这些生字不仅只出现在书上，生活中处处都能见到它们的身影。
现在，老师就带你们走进饭馆去点餐。
2、同学们边读菜单边点自己喜欢的餐。
小组长执笔，把伙伴们点出的菜勾选下来。
3、组长汇报。
评价时提醒同学们注意：点餐时不浪费，晕素搭配，主食也很重要。
五、布置作业，总结课堂。
中国美食名扬天下，课本中的11道美食只是冰山一角。
就拿我们家乡巴中来说，美味佳肴也是数不胜数呀！课后，请和家人共同制作一道家乡特色菜，感受烹饪的乐趣。
还可以收集家乡的美食资料，下节课与同学分享交流。
板书设计：【部编版语文二年级下册中国美食教案第3篇】《中国美食》教学设计（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.复习词语：红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡（1）指名学生认读生词。
（2）开火车认读词语。
3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。
（板书：中国美食）（二）读中悟情，读中积累迁移1.读法指导。
小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2. 逐行指导。
全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。
必要时教师可作示范。
指导重点：(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。
（课件出示：文字、插图）这些中国美食用到了哪些烹调方法？（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。
）引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。
）说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。
（课件出示：文字、插图）这两种中国美食又用到了什么烹调方法？（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。
）说一说，这两种烹调方法的具体做法。
（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的'一种烹调方法。
烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。
烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐，色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。
）说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：葱羊肉小鸡炖蘑菇。
（课件出示：文字、插图）这两种美食用到了什么烹调方法？（、炖）了解“”、“炖”的烹调方法。
就是急，速，烈的意思，加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的法主要为:油，芜，葱，酱等。
炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火烧开，再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。
（4）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。
（课件出示：文字、插图）这里有用到了什么烹调方法？（蒸炸炒）这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？（蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）4．指导停顿。
词与词之间停顿较短，做到声断气不断。
行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。
自读体会。
5．练读全文。
注意停顿，语速和语调的变化。
自读，互读。
反馈指导。
推选优秀者到前面配乐朗读。
6.当堂背诵。
学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟记积累，当堂背诵。
7.了解烹饪方法，能说说看你们在家里都吃到那些菜啊，用到的是什么制作方法呢？打开作业本28页，完成这桌子上的菜谱！。
