蜂蜜知识大全

一、常见蜂蜜的种类冬蜜：调理肠胃，养气润肺。

桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。

龙眼蜜：补脑益智，增强记忆。

柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。

荔枝蜜：安神镇痛，活络止血。

党参蜜：养气补血，静心安身。

枸记蜜：明目清肝，滋阴壮阳。

枣花蜜：补血和脾，养胃疗损。

黄莲蜜：清热解毒，消炎祛火,润肠通便。

人参蜜：通经活血，养颜安神。

枇杷蜜：止咳化痰，清肺和胃。

蜂巢蜜：消炎止痛，治疗炎症。

蜂蜜醋：消食除腻，降低血脂。

玫瑰蜜：健脾护肝，理气解毒，适合月经不调，肝胃气痛。

洋槐蜜：性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。

紫云英蜜：清热解毒、祛风明目、补中润澡、消肿利尿之特殊功效。

对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。

益母草蜜：活血去风，滋润养颜。

喉痛、声沙可直接含服，每天两次效果佳。

荆条蜜：美容、健体、润燥、祛风解毒、润畅通便、促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目。

适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。

对于脑力工作者、学生、上班族都非常适合，能促进体力恢复，也非常适合饭后容易困倦、体力消耗大、精神压力大者，食用葡萄糖含量较高的荆条蜜有益于肠道健康。

二、蜂蜜在健康方面的作用1、恢复疲劳，尤其是熬夜后在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。

蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

用法：中午一杯蜂蜜水。

2、消除大餐后的积食蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。

用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

3、润肺蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

4、解酒蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。

用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。

一、蜂蜜之概述蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜与分泌物，经过充分酿造，储存在蜂巢内的一种甜而有粘性，透明或半透明、带光泽的液体。

气芳香，味极甜。

蜂蜜主要成分有：葡萄糖占35-36%，果糖36%，蔗糖1.7-2.6%，麦芽糖和其它还原糖7.31%，此外，还含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质、多种活性酶等。

蜜源植物品种不同，蜂蜜的成分也不一样。

蜂蜜有较高的药用价值和营养价值，即是一味疗效确切的中药，又是一种极好的食品和医疗保健品。

二、蜂蜜的种类蜂蜜种类和等级的划分主要为如下几个方面：1、按蜜蜂酿蜜所采集的“加工原料”划分：天然蜜和甘露蜜蜜蜂酿蜜它所采集的“加工原料”主要是花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露。

1)天然蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成的，花蜜来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜指的就是天然蜜。

2)甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露所酿制的蜜。

蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来，洒在植物的枝叶上，蜜蜂以它为原料酿造成甘露蜜。

2、按蜜源植物单一或繁杂分：单花蜜和杂花蜜（百花蜜）1)单花蜜是某蜜源植物单一，或蜜源植物之花粉比例占绝对优势的蜂蜜。

如在东北椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势。

2)杂花蜜（百花蜜）会有两种以上的花粉混杂在一起，主次相当。

3、按蜜源植物种类分：一般情况下，蜂蜜（主要是）单花蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。

如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、椴树蜜等。

蜂蜜等级与蜜源植物种类的关系：1）一等蜜：蜜源花种：荔枝，龙眼，柑桔，椴树，槐花，紫云英，荆条花等。

颜色：水白色，白色，浅琥珀色。

状态：透明，粘稠的液体或结晶体。

味道：滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味。

2）二等蜜：蜜源花种：油菜，枣花，葵花，棉花等。

颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色。

状态：透明，粘稠的液体或结晶体。

为什么蜂蜜永远不会变质蜂蜜一直以来被人们视为珍贵的食物，广泛应用于食品制作、药物调剂和美容保健等领域。

与其他食品不同的是，蜂蜜具有永不变质的特点，即使存放数年，蜂蜜的品质和口感也依然保持良好。

这引发了人们对蜂蜜为何不会变质的好奇。

本文将从蜂蜜的成分、pH值、含水量、抗菌作用以及存储条件等角度解释为什么蜂蜜永远不会变质。

蜂蜜的成分是决定其不变质的重要因素之一。

蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成，这两种单糖在蜂蜜中的浓度很高，水分含量相对较低。

由于这种高浓度的糖分，蜂蜜的水分活动性非常低，不利于细菌和微生物的生长和繁殖。

此外，蜂蜜还含有酸、酶、维生素和矿物质等多种物质，这些成分也有助于抑制微生物的生长。

蜂蜜的pH值也是保持其不变质的关键因素之一。

蜂蜜的pH值通常在3.2至4.5之间，呈微酸性。

这种酸性环境对细菌的生长和繁殖不利，使得细菌无法在蜂蜜中存活和繁殖。

而一般细菌的繁殖需要在中性或碱性环境中进行，因此蜂蜜的酸性有助于保持其卫生和稳定性。

除了成分和pH值外，蜂蜜的含水量也是影响其保质期的重要因素。

蜂蜜一般含水量较低，通常不超过20%，这使得蜂蜜无法提供足够的水分供微生物繁殖。

微生物无法在低含水量的环境中生存，因此蜂蜜的低含水量也是其永不变质的原因之一。

此外，蜂蜜还具有较强的抗菌作用，这也是确保其长期保存的重要原因。

蜂蜜中含有一种叫做“蜂蜜酸”的物质，这是由葡萄糖和果糖在酸性条件下反应生成的，具有很强的抗菌能力。

蜂蜜中的酶和酸性条件结合起来，能破坏微生物的细胞壁和酶系统，从而杀死微生物和抑制其繁殖。

此外，适当的存储条件也对蜂蜜的保质期有影响。

蜂蜜应存放在密封、阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和空气暴露。

这样有利于保持蜂蜜的营养成分和风味特点，避免微生物的侵入和污染。

综上所述，蜂蜜永远不会变质是因为其高糖浓度、低水分活动性、适宜的pH值、抗菌作用以及合适的存储条件等多种因素共同作用的结果。

这些因素使得蜂蜜无法提供细菌和微生物生长所需的条件，从而保证了蜂蜜的品质和口感长时间保持不变。

蜂蜜的功效与作用吃法
蜂蜜不仅是一种美味的食品，还具有许多功效与作用。

下面我们来说说关于蜂蜜的一些有趣的知识。

首先，蜂蜜有很强的抗氧化作用。

它富含多种天然的抗氧化物质，可以帮助身体抵御自由基的损害，延缓衰老过程。

其次，蜂蜜对于增强免疫力也非常有效。

其中的抗菌物质可以帮助杀死病菌，防止感染。

此外，蜂蜜还富含维生素和矿物质，能够提高身体的抵抗力。

还有，蜂蜜对于缓解咳嗽和喉咙疼痛也有很好的效果。

它具有镇静和抗炎的作用，可以舒缓喉咙的不适感，并促进咳嗽的舒缓。

此外，蜂蜜还有助于保护心脏健康。

它含有许多对心血管有益的成分，如抗氧化剂和多种维生素，能够减轻心血管疾病的风险。

最后，蜂蜜还是一种天然的能量补充剂。

它富含葡萄糖和果糖，能够迅速为身体提供能量，增强体力和耐力。

关于蜂蜜的吃法，最好是选择原生态的蜂蜜，不经加热和过滤的蜂蜜更为健康。

可以将蜂蜜涂抹在面包上，加入酸奶或水果中，或者直接食用小勺蜂蜜。

无论是早餐、下午茶还是睡前，都可以享用蜂蜜的美味。

总之，蜂蜜具有抗氧化、增强免疫力、缓解咳嗽、保护心脏健康和提供能量等多种功效与作用。

让我们从现在开始享受蜂蜜带来的健康和美味吧。

中蜂蜂蜜小知识随着人们对健康越来越关注，中蜂蜂蜜作为一种天然的食品越来越受到欢迎。

下面，就围绕“中蜂蜂蜜小知识”进行阐述，让您更加了解这种美味的食品。

第一步：什么是中蜂蜂蜜？中蜂蜂蜜是指由蜜蜂采集从各种花卉中获得的花蜜，再加工酿成的一种蜜蜂食品。

中蜂蜂蜜的特点是颜色浅黄，味道甜而不腻，且不含添加剂。

第二步：中蜂蜂蜜的营养价值中蜂蜂蜜是一种非常健康的天然食品，它富含葡萄糖、果糖、维生素等多种营养物质。

经常食用中蜂蜂蜜不仅可以补充身体所需的糖分和能量，还可以增强身体免疫力，促进新陈代谢等。

第三步：中蜂蜂蜜的功效中蜂蜂蜜还有许多其他的功效，如：1. 缓解咳嗽和喉咙疼痛。

中蜂蜂蜜中富含天然的糖浆，具有很强的抗炎和抗菌作用。

因此，经常食用中蜂蜜可以有效缓解咳嗽和喉咙疼痛，并有助于治疗口腔炎症等。

2. 保护肝脏和胃部。

中蜂蜂蜜中的多糖、酸性物质和苦杏油等化学成分，可以起到保护肝脏和胃部的作用。

经常食用中蜂蜂蜜可以减轻肝脏负担，促进肝细胞的再生和修复。

3. 美容养颜。

中蜂蜂蜜可以促进新陈代谢，增强皮肤弹性，减少皱纹和色斑等。

此外，中蜂蜂蜜还可以调节肠道菌群，增强身体对维生素的吸收。

第四步：如何食用中蜂蜂蜜中蜂蜂蜜可以直接食用，也可以与水、牛奶等饮料一起食用。

但需要注意的是，中蜂蜂蜜不能和过热的液体一起食用，否则会破坏其中的营养成分。

此外，如果您是糖尿病患者，需要谨慎食用中蜂蜂蜜，因为中蜂蜂蜜中含有大量的糖分。

总之，中蜂蜂蜜是一种非常健康的食品，经常食用可以为身体增添很多营养，并具有许多美容养颜的功效。

但是我们也需要注意适量食用，以免过量摄取导致身体负担过大。

蜂蜜知识竞赛题库及答案一选择题1、蜂蜜中80%以上都是（C）A 蛋白质B脂质C 糖D 核酸2、蜂蜜的PH为（A）A 3-4B 5-6C 6-7D 7-83、蜂蜜不宜长期存放在什么容器中（D ）A瓦罐B 玻璃C木桶D金属器皿4、蜂蜜生产制作的原材料之一是植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——（A）A甘露B脂肪体C蛋白质D葡萄糖5、蜂蜜保存宜放在（C）处A 高温避光B高温曝光C低温避光D低温曝光6、蜂蜜属于（B）A补气药B滋阴药C补血药D养阴药7、果占环低，甜度偏低，味道甜有刺激味的是几等蜜（D ）A. 1等蜜B.2等蜜C.3等蜜D. 4等蜜8、( C )是把蜂巢中的蜜脾取出，置在摇蜜机中，通过离心力的作用摇出并过滤的蜂蜜，或用压榨巢脾的方法从蜜脾中分离出来并过滤的蜂蜜。

A.压榨蜜B. 巢蜜C. 分离蜜D. 百花蜜9、利用蜜蜂的生物学特性，在规格化的蜂巢中酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块，巢蜜既具有分离蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是一种被誉为最完美、最高档的天然蜂蜜产品的是（B）A. 分离蜜B. 巢蜜C. 压榨蜜D. 杂花蜜10、蜂蜜的作用与功效有（AB）（多选）A改善便秘B杀菌C助眠D提神11、蜜蜂属于（A）目蜜蜂科。

A膜翅B半翅C直翅D同翅12、蜜蜂的口器类型是( A)A嚼吸式口器B虹吸式口器C刺吸式口器D咀嚼式口器13、蜂蜜最常见的食用方法是（A）A温水泡蜂蜜饮用B开水泡蜂蜜饮用C和营养品一起食用D直接口服14、蜂蜜发酵变质后（ABCD）A.浓度会降低B.蜂蜜变稀C.有大量气泡D.口味变酸15、美国著名蜂蜜品种是(CD)。

A.板栗峰蜜B.黑森林蜜C.蓝莓蜂蜜D.山茱萸蜂蜜16、蜂蜜的抗菌机制可能为（ABCD）A.高糖高渗和酸性的特性B.蜂蜜防御素C.葡萄糖氧化酶D.溶菌酶E.以上都不是17、把蜂蜜倒进水里，会发生什么现象呢（B）A.蜂蜜浮在了水的上方B.蜂蜜沉在了水的底部C.蜂蜜和水都消失了D.蜂蜜和水都蒸发了18、蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将(D)。

蜂蜜的作用1. 中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。

具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。

常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。

22. 蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质。

常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力。

单糖：葡萄糖和果糖可直接被人体消化吸收。

酶类：各种酶能够促进人体对多种物质的消化吸收。

乙酰胆碱：消除疲劳、兴奋神经、提高记忆力。

黄酮：抗氧化，提高机体免疫力。

33. 蜂蜜=人体血清蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品。

试验表明，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸，因此蜂蜜被称为“血清之王”。

蜂蜜中含有花粉粒，经常喝蜂蜜会对花粉粒过敏产生一定的抵抗力：蜂蜜中含有极微量的毒性液体——蜂毒，也有一定的抗过敏作用，在临床上常被用于支气管炎、哮喘等过敏性疾病的治疗。

每天食用一勺蜂蜜，就可以远离哮喘、瘙痒等过敏症状。

44. 根据蜜蜂所采集的花的种类不同，分为枣花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荆条花蜜、紫云英花蜜等。

不同的蜂蜜，功效也不同。

祛火蜜：黄连蜜、枇杷蜜、荆条花蜜、紫云英花蜜、槐花蜜。

美容养颜蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。

对肺有好处的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。

对胃有好处的蜜：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。

对失眠有好处的蜜：龙眼蜜、五昧子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆。

对通便有好处的蜜：凡是蜂蜜都有通便的功效。

55. 蜂蜜的色泽和蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，因此不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜，色泽有很大的差别。

洋槐蜜和某些浅色蜜气息清香、品质好，但党参蜜、龙眼蜜、枣花蜜颜色深，同样也属于优等蜜。

营养学专家研究表明，深色蜜中的蛋白质及铁的含量高于浅色蜜约50％。

6健康小提示:1．蜂蜜“搭档”蜂蜜吃法很多，可以温水冲服饮用，也可以和各类食物搭配食用。

蜂蜜美容护肤知识蜂蜜是一种高营养价值的天然食品，它不仅能够满足我们的味蕾，而且对我们的身体非常有益。

但是，很多人不知道蜂蜜还有很好的美容和护肤功效。

本文将介绍关于蜂蜜美容护肤的知识和方法，希望能对您有所帮助。

一、蜂蜜的美容功效1.滋润保湿：蜂蜜含有丰富的营养成分，可以滋润肌肤，保湿效果显著。

蜂蜜可以形成一层保护膜，锁住肌肤水分，使肌肤保持水润。

2.减少皮肤过敏：蜂蜜具有杀菌、消炎的作用，可以缓解肌肤过敏现象。

如果在日常护肤中使用蜂蜜，可以减少皮肤过敏的频率和程度。

3.美白淡化：蜂蜜可以美白肌肤，减少黑色素，淡化色斑和痘印。

使用蜂蜜美白面膜或者是蜜糖按摩，可以让肌肤变得更加白皙。

4.消除细纹：蜂蜜中的多糖和氨基酸等营养成分，能够修复受损的肌肤细胞，减少皮肤老化现象，消除细纹。

5.舒缓修复：蜂蜜富含天然抗氧化剂，能够帮助肌肤对抗紫外线等外界侵害，舒缓修复肌肤受损的部位，促进肌肤健康。

二、蜂蜜的护肤方法1. 蜂蜜美白面膜取适量蜂蜜，与适量牛奶混合均匀，涂抹在脸上，静待20分钟后洗净即可。

每周可以做2-3次，坚持使用可以让肌肤变得更加白皙。

2. 蜂蜜保湿面膜取适量蜂蜜，加入适量的乳液，搅拌均匀后涂抹在脸上，静置20分钟后洗净，这样可以为肌肤提供足够的水分和养分，对于干燥脱皮的肌肤非常有效。

3. 蜂蜜按摩霜取适量蜂蜜，加上一些橄榄油或其他精油，搅拌均匀后涂抹在脸上，按摩至吸收，可以有效地消除肌肤细纹和老化现象。

4. 蜂蜜去角质将蜂蜜涂抹在脸部，然后用手指轻轻按摩脸部，让蜂蜜中的多糖和物质微刺激肌肤表面，去除多余角质，促进肌肤代谢，使肌肤更加柔嫩。

以上就是关于蜂蜜美容护肤的一些知识和方法，蜂蜜的美容功效是非常显著的，但是对于蜂蜜过敏的人来说，这些方法不适用。

希望大家在选择蜂蜜美容护肤前，能够了解自己的肌肤情况，选择适合自己的护肤方式。

最全蜂蜜种类，全都喝过堪称“蜜神”！（附图太详细了）1、洋槐蜜又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，洋槐蜂蜜含有刺槐苷和挥发油，其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。

它芳香而透明，其性清凉，口感清香和淡，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压、润肠、杀菌等作用。

临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，有利入睡。

常服能改善人的情绪，达到宁心安神的效果。

益于心烦、热燥肿痛、咳血痔血、心闷心慌等患者服用或调理。

2、椴树蜜具有清火、解毒、抑菌、助消化、养容驻颜、护肝、护肾、软化心脑血管、延缓衰老等保健功能，有润肺、化痰、理气、消滞、增加呼吸道粘膜分泌、促进胃液分泌等效果，可润肠，防便秘、防肠癌。

生性凉、益于血压偏高；熟性温，益于全身肿胀等患者服用或调理。

3、荆条蜜荆条属于马鞭草科,我国北方地区广为分布，荆条蜜特浅唬珀色，新鲜蜜色较浅，渐向橙红色转变，味稍带荆花芳香，不易结晶，结晶粒细腻、较白。

润肠润肺，止咳平喘。

4、龙眼蜜益心脾、补气血、安心神。

龙眼蜜又称桂园蜂蜜，是蜂蜜中上品，主要分布于我国华南地区，如广东、广西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，有浓烈的龙眼的香气，其蛋白质含量为众蜜之冠，有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效。

特别适合女性适用。

5、益母草蜜妇科良药，是蜜蜂采自益母草花而来，含有多种维他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常饮有活血袪风，滋润养颜的功效。

喉痛、声沙可直接含服，每天两次效果佳。

益母草蜜来自我国西南高原无污染药用益母草产区。

本品有去瘀生新、调经活血等作用，适合月经不调，经血过多，产前产后女性食用，充分体现出对女性的呵护。

关注蜂蜜知识网，学习蜂蜜知识；对于男性，特别是高血压、冠心病、肾病等人士来说，益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。