芦荟功能性食品资源的开发利用

芦荟的发展及应用前景芦荟的发展利用及应用前景摘要;芦荟是多年生百合科草本植物,叶片后世多肉,富含多种活性物质,具有医疗保健,食用和观赏等价值.芦荟产业在国外(美国,韩国,日本等国家)已经成为重要的经济支柱,我国的芦荟产业尚处于初级阶段,发展潜力很大,前景非常广阔.关键词;芦荟;利用;发展前景芦荟属通称芦荟，原产于地中海、非洲，为独尾草科多年生草本植物，据考证的野生芦荟品种300多种，主要分布于非洲等地。

这种植物颇受大众喜爱，主要因其易于栽种，为花叶兼备的观赏植物。

可食用的品种只有六种，而当中具有药有价值的芦荟品种主要有：洋芦荟(又名巴巴多斯芦荟或翠叶芦荟)库拉索芦荟（分布于非洲北部、西印度群岛），好望角芦荟（分布于非洲南部）等.芦荟富含多种活性物质,具有医疗保健,食用和观赏等多种价值,享有”多用良药""天然美容师"等美称.随着人们保健意识的增强以及科技界对芦荟研究认识的不断深化,芦荟的应用前景越来越广阔,将成为又一支柱产业.1芦荟的利用价值1.1芦荟的观赏价值芦荟属中有几百个品种,但具有观赏价值的却不是太多，其中最有观赏性的芦荟有不夜城芦荟，珍珠芦荟，龙山芦荟。

不夜城芦荟又称高尚芦荟，观叶赏花植物，花特别美，具有较高观赏价值原产南非的大卡卢高原和小卡卢高原，属于小型种，株高20-30厘米，株型矮小端正，夜色深绿，无白粉，刺很大。

初夏开花，花色鲜艳。

可用插值繁殖。

目前，主要用于家庭盆栽，用作观赏植物放在向阳的窗台上。

已经证明，不夜城芦荟也有一定的药用价值，可用于治疗擦伤及烫伤，是家中常用的观赏及药用植物。

珍珠芦荟又叫点纹芦荟，原产于南非开普州。

属小型种，一般高度在10 厘米以下，无地上茎，每簇有50余片被针型叶，叶尖有长须，叶扁平、叶面有密密突起的白点，叶缘有刺，夏季开橙黄色花，置于向阳的茶几案头，别有情趣。

我国南京中山植物园有栽培。

珍珠芦荟叶片虽小，但叶片中所含多聚糖类的粘胶汁十分丰富，是用作自然美容护肤的佳品，效果很好。

芦荟产业蓬勃发展领军新食品资源健康产业段盛林;柳嘉【期刊名称】《中国农村科技》【年(卷),期】2015(000)005【总页数】2页(P62-63)【作者】段盛林;柳嘉【作者单位】中国食品发酵工业研究院/食品工程研究发展部/天然原料与营养食品研发中心;中国食品发酵工业研究院/食品工程研究发展部/天然原料与营养食品研发中心【正文语种】中文芦荟是百合科、多年生常绿肉质草本植物，其有效功能成分多达70种以上，被广泛应用于医药、化妆品等多个领域，对人体有多种有效和有益的功能。

随着2007年《新资源食品管理办法》的实施，芦荟成为新资源食品，其安全性得到肯定，产业规模迅速扩大。

2013年9月28日，国务院印发了《关于促进健康服务业发展的若干意见》，《意见》指出，将具有高技术含量、高附加值、高增长、高盈利和强辐射等特点的现代新兴服务业列入发展战略。

纵观行业发展，芦荟产业绿色无污染，产品附加值高，使用行业覆盖面广，符合健康服务业发展指导原则，极其适合升级为健康产业。

我国的健康服务业刚刚起步，仅占国内生产总值的5%左右，随着人口老龄化和城镇化加速，未来市场前景广阔，健康服务业将迎来重大发展机遇。

以美国为例，健康服务是美国第一大产业，2009年就占美国国民生产总值的17.6%。

据估算，到2016年，我国大健康产业规模预计将接近3万亿元，达到全球第一。

芦荟健康产业转型后，搭载在健康产业飞速发展的“列车”上，产品的附加值得到提升，效益飞速增加，能有效促进上游高端健康产品的开发和销售。

同时，芦荟健康产业的发展，将会迎来市场分化整合，助力我国的芦荟健康服务产业进入一个快速发展和资源优化配置的过程；改变健康服务过去以“治病”为中心的模式，而是以此为中心向上、向下进行芦荟产业链延伸，形成完整的芦荟健康产业链；加快相关企业的优胜劣汰，促进产业升级，进一步提升芦荟行业集中度，芦荟产业向健康产业转型是顺应潮流的必须，必定能够迎来前所未有的发展机遇。

芦荟保健产品的开发应用万金志【期刊名称】《中国农村科技》【年(卷),期】2013(000)005【总页数】2页(P70-71)【作者】万金志【作者单位】中山大学药学院教授【正文语种】中文芦荟保健品的开发应用是根据芦荟的生物学特点和产业发展道路而决定的，必须遵循产业发展的规律。

芦荟之所以能够形成一个大的产业，是因为其成分和功效。

芦荟与萝卜、白菜不同，它是一种具有非常广泛的科学功效的原料，符合当今的市场需求。

这个产业出现以后会产生很大的社会效益和经济效益，社会效益满足了人们的需求，经济效益会支持芦荟产业不断发展，不断提高。

所以，进行芦荟产业的研究和开发可以形成一个良好的产业循环。

但是芦荟的应用要根据其本身的生物学特性来讲。

芦荟有很多功效，比如抗菌、抗病毒、调节免疫功能、保肝，等等，它的生物功效是带有治疗性的，所以这就满足了市场需求。

那么，如何发挥芦荟的优势呢，就是开发其功能性产品，而不是只做一般的普通性产品，虽然芦荟也可以作为一种足够好的普通产品原料，但是它的优势是在于治疗。

芦荟的功能性产品开发是芦荟产业发展的必经之路，也是扬芦荟之长的产业发展策略。

为什么要开发芦荟的保健品，这是由社会需求决定的。

因为芦荟可以做的产业链很长，现阶段社会需要的健康产品可以分为食品、化妆品、保健品、药品四大部分，社会需求趋势是从普通食品到药品依次提高的。

从产业发展角度来看，我们也需要芦荟的产业升级换代，从化妆品到保健品到药品，企业的竞争性、垄断性越来越强，给企业带来的利润越来越高，同时技术含量也是从食品、化妆品到保健品、药品依次递增。

所以从产业发展角度来说，开发芦荟的保健品和药品是产业化发展的必然方向。

芦荟产业链的发展方向，要从普通食品、化妆品，到保健产品、药品方向发展。

要符合芦荟这样一个有着众多功能原料的发展规律。

现在芦荟在保健品方面的应用范围很宽，通过梳理现在的科学研究和一些有技术支撑的应用，我们将其归于八个方面：改善记忆（老年痴呆症）保健品、乙肝辅助治疗保健品、肿瘤辅助治疗保健品、预防血管硬化保健品、抗衰老保健品、艾滋病辅助治疗保健品、抗辐射药品、糖尿病辅助治疗保健品。

芦荟营养成分及其食用性研究芦荟是一种多年生的肉质草本植物,生长在热带以及亚热带地区,由于其含有芦荟多糖和蒽醌类物质芦荟大黄素等多种活性物质,在医疗、美容和保健等方面都有显著的功效,已经被广泛应用于医药、化妆品等的制作中。

伴随着芦荟活性成分提取试验和芦荟制品生产加工技术的不断发展以及产业化进程的逐渐完善,芦荟逐渐成为开发和研究的热点。

芦荟是一种既可药用,又可食用的植物。

它可以直接鲜食,也可以加工成各种食品和饮料。

根据明李时珍《本草纲目》中的记载：“芦荟可以食用,其味略微有些苦,并且可以药用,具有消炎镇痛解毒等疗效”。

但是由于对芦荟食用的研究较少,一般人对于芦荟还是比较陌生的,尤其是芦荟饮食制品。

有些人甚至认为芦荟有毒,所以芦荟可以食用并不为大众所熟知。

为了更全面的开发和利用芦荟,本试验对芦荟做了以下几方面的研究。

1.三种可食用芦荟不同叶龄、叶片不同部位可溶性多糖和蛋白质含量的测定。

试验通过测定以库拉索芦荟、斑纹芦荟和木立芦荟为试验材料,比较分析了不同芦荟以及同种芦荟不同叶龄、不同部位间活性成分含量的差异。

结果显示芦荟不同种类、不同叶龄、叶片不同部位,多糖和蛋白质含量存在差异。

三种可食用芦荟中斑纹芦荟多糖和蛋白质含量均要高于同龄的库拉索芦荟,而木立芦荟含量则是最低。

综合考虑三种芦荟多糖和蛋白质含量以及植株的生长习性,得出库拉索芦荟作为加工制作芦荟饮食品的原材料较为适宜,这为芦荟饮食产品的生产加工选取原材料提供了一定的试验依据。

2.三种可食用芦荟不同叶龄微量元素的测定。

试验测定了库拉索芦荟、斑纹芦荟和木立芦荟不同叶龄微量元素Mg、Ca、Zn、Fe、Cd的含量。

通过综合比较分析得知,木立芦荟的各种微量元素总体含量最高,其次是库拉索芦荟,斑纹芦荟含量最低。

随着芦荟生长周期的延长,微量元素的含量也会逐渐增高。

三种芦荟中对人体有益的微量元素含量都较高,而有害元素Cd含量都较低,少于1%,低于国家限定的标准,从而也说明了芦荟具有很好的开发利用价值。

辽宁农业职业技术学院毕业论文系别：专业名称：论文题目：学生姓名：指导教师：评阅人：成绩：二O一O年月日评阅人评语：评阅人：年月日目录摘要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 关键词．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 前言．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 1芦荟的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 1.1主要成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 1.2芦荟的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 1.2.1医药作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 1.2.2美容作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 1.2.3保健作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 1.2.4芦荟食疗作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 1.2.5芦荟副作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 2芦荟的加工技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 2.1芦荟加工提取技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 2.2芦荟果脯的加工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 2.3保健食品芦荟汁的加工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5 3结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5 参考文献．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6 致谢．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6芦荟的功效作用及深加工工艺摘要:随着人们生活水平的提高和保健意识的不断增强，芦荟食品作为具有医疗、美容、保健、食用作用于一身的食品逐渐受到人们的喜爱。

芦荟加工可行性研究报告一、背景芦荟是一种具有多种保健功能的植物，广泛应用于药品、化妆品、保健品等领域。

其功效包括抗炎、抗菌、保湿、祛痘等多种功效。

随着人们对健康生活的追求和对保健品的需求增加，芦荟产品市场需求逐渐增大。

因此，对芦荟的加工进行可行性研究，探讨其在市场上的潜在价值和开发前景，对促进相关产业的发展和提升产品附加值具有重要意义。

二、加工现状分析1.现状概况当前，国内外对芦荟的加工生产已经比较成熟，生产企业众多，产品种类繁多，市场需求也在逐年增加。

在国内，主要的芦荟加工产品有芦荟胶、芦荟饮料、芦荟粉等，其中芦荟胶主要用于化妆品和药品生产，芦荟饮料和芦荟粉则主要用于保健食品。

而在国外，芦荟制品已经广泛应用于食品、饲料、化妆品等多个领域。

2.现状存在问题尽管芦荟加工产业已经相对成熟，但仍然存在一些问题。

首先，芦荟加工技术相对落后，生产成本高，产品质量参差不齐。

其次，芦荟原料的采购与加工成本占比高，对产业发展造成了一定的制约。

再次，由于市场竞争激烈，产品同质化严重，企业盈利空间较小。

最后，芦荟产业发展不够绿色环保，缺乏可持续性发展模式。

三、发展趋势分析1.市场需求增长随着人们健康意识的加强，芦荟产品市场需求逐渐增大。

尤其是在养生保健市场和化妆品市场，对芦荟产品的需求更是强劲。

2.技术改进随着科技的进步，芦荟加工技术不断改进和提升，产品质量和产能都得到了提高。

新的加工技术的应用，也将极大地降低加工成本。

3.政策扶持国家对芦荟产业的扶持政策不断完善，对产业发展形成利好。

适时地抓住政策机遇，可为芦荟产业发展提供良好的政策环境。

四、可行性分析1.市场可行性目前，芦荟产品市场需求稳步增长，市场潜力巨大。

尤其是在养生保健品市场，芦荟产品具有广阔发展空间。

2.技术可行性芦荟加工技术已经相对成熟，但仍有提升空间。

在科技的支持下，芦荟加工技术应该可以得到进一步改进和提升。

3.资源可行性中国是一个芦荟资源丰富的国家，芦荟的种植基础雄厚。

1.芦荟的简介芦荟（Aloe），是单子叶植物纲、百合科、芦荟属的多年生草本植物。

经考证，世界上现存的芦荟品种多达几百种，最常见的有三种：（1）美国库拉索芦荟，汁水丰富，是优良品种之一；（2）木立芦荟，原产于日本，叶小而薄，是日本常用的一种草药，用途广泛；（3）中华芦荟，是阿福花科芦荟属的绿色植物，又名油葱、龙角，植株全高约80cm，具有药用和观赏价值。

芦荟是既可作为食物材料，又可作为药材的植物之一。

芦荟的分布非常广泛，多分布于非洲和南美洲，在我国多地也有种植，其耐干旱、生命力非常顽强，离开土壤也可以生存数月。

芦荟中含有多种生物活性成分，具有抗癌、消炎、抑菌等药效，有“植物医生”的美誉，可谓是万能药材。

2.芦荟的生物活性成分2.1多糖类多糖类物质是芦荟重要的提取物，分子量大，体系复杂。

以甘露糖为主要基本单位，通过糖苷键聚合成大分子，还包含部分鼠李糖、半乳糖、木糖、葡萄糖等。

多采用膜分离、萃取法、层析技术、沉淀法、微波辅助法等多种方法提取而得。

据研究发现，多糖类化合物具有重要的药效，在癌症的治疗、艾滋病的防御、免疫力的提高、血糖的调节、促进创伤愈合等方面发挥重要作用，随着科研人员的发现和探索，芦荟多糖类物质的药理功能被不断地发掘和应用在临床治疗中。

2.2蒽醌类蒽醌类化合物是芦荟生物活性成分的重要组成部分，与多种药理疗效息息相关。

蒽醌类化合物主要由芦荟苷、芦荟大黄素、大黄酚等成分组成。

研究表明，芦荟中的蒽醌类化合物通过控制微生物的呼吸和代谢、破坏其细胞膜和细胞壁的骨架结构来抑制微生物的生长繁殖，是主要的灭菌、抑菌物质。

2.3氨基酸经实验分析，芦荟中含有丰富的氨基酸，经处理可提取出19种氨基酸，包含人体必需氨基酸和非必需氨基酸，可用于保健产品的制备，补充人体所需成分。

2.4维生素和矿物质芦荟中富含多种维生素，例如：维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等，可用于增强体质、缓解疲劳和调控代谢，对人体的健康至关重要。

芦荟的保健功效及开发利用
潘虹
【期刊名称】《安徽农学通报》
【年(卷),期】2007(013)023
【摘要】随着现代科技的进步与发展,芦荟新的化学成分不断被发现,芦荟的药理作用和应用价值成为了国内外研究的热点.本文介绍了芦荟的主要化学成分及其保健功效,并对芦荟产品的开发利用和应用前景进行了探讨.
【总页数】3页(P90-92)
【作者】潘虹
【作者单位】浙江经贸职业技术学院绍兴分院,浙江绍兴,312000
【正文语种】中文
【中图分类】S567
【相关文献】
1.芦荟的保健功效不仅仅局限于治疗烧伤 [J],
2.芦荟的保健功效不仅仅局限于治疗烧伤 [J],
3.一种芦荟成分为主保健食品通便功效的动物试验研究 [J], 张露勇;刘婷;刘师卜
4.芦荟保健功效及其保健食品研制的进展 [J], 谢绿珠
5.芦荟的药用功效及开发利用 [J], 李锦馨;冯梅
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

芦荟的资源综合利用探索芦荟是一种常见的多肉植物，被广泛用于园艺和药用领域。

它具有丰富的营养价值和药用价值，可以用于美容、保健和治疗多种疾病。

本文将探讨芦荟的资源综合利用，包括芦荟的种植技术、芦荟的药用价值、芦荟的保健功效以及芦荟的美容效果。

一、芦荟的种植技术芦荟是一种适应性强的植物，可以在不同的气候和土壤条件下生长。

但是，为了获得高质量的芦荟，我们需要注意以下几点：1.选择合适的品种：市场上有许多不同品种的芦荟，每个品种的特点和用途都不同。

根据自己的需求选择适合的品种进行种植。

2.提供良好的生长环境：芦荟需要充足的阳光和适量的水分才能正常生长。

种植芦荟时，选择光照充足、排水良好的土壤，并定期浇水。

3.合理施肥：芦荟对肥料的需求较低，过量施肥会导致芦荟生长不良。

在种植过程中，可以适量施用有机肥料，如腐熟的堆肥或鸡粪。

二、芦荟的药用价值芦荟具有丰富的药用成分，被广泛应用于中医药领域。

它含有多种活性物质，如芦荟大黄素、芦荟甙和芦荟酚等，具有以下药理作用：1.抗炎作用：芦荟具有明显的抗炎作用，可以缓解炎症引起的疼痛和肿胀。

2.抗菌作用：芦荟对多种细菌和真菌具有抑制作用，可以用于治疗皮肤感染和消化道感染等疾病。

3.促进伤口愈合：芦荟含有多种生物活性物质，可以促进伤口的愈合和组织再生。

4.抗氧化作用：芦荟具有较强的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老过程。

三、芦荟的保健功效除了药用价值，芦荟还具有许多保健功效，可以提高人体免疫力，改善身体健康。

以下是芦荟的主要保健功效：1.调节消化系统：芦荟具有促进消化液分泌和肠蠕动的作用，可以缓解消化不良和便秘等问题。

2.降低血糖和血脂：芦荟中的活性物质可以降低血糖和血脂水平，有助于预防糖尿病和心血管疾病。

3.增强免疫力：芦荟中的多种营养物质可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。

4.抗肿瘤作用：芦荟中的活性物质具有抑制肿瘤细胞生长的作用，可以用于预防和辅助治疗癌症。

让芦荟独特的保健功能在食品工业大放异彩
佚名
【期刊名称】《中国农村科技》
【年(卷),期】2013(000)002
【摘要】近日，中国农村技术开发中心芦荟产业々业委员会在昆明召开“芦荟与健康研讨会暨2012年芦荟产业专业委员会年会”。

全国政协常委、中国轻工业联合会名誉会长潘蓓蕾出席会议并发表了重要讲话，她对未来我国芦荟产业的发展提出了希望并寄于厚望，令与会代表们受益匪浅。

【总页数】2页(P50-51)
【正文语种】中文
【相关文献】
1.芦荟的营养保健功能研究进展
2.芦荟保健功能性饮料的研制
3.芦荟多糖的保健功能研究进展
4.芦荟的营养保健功能及其在食品工业中的应用
5.芦荟的营养保健功能研究进展
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

第1期湖南农业科学芦荟作为一种具有较高经济价值和药用价值的绿色资源植物，应用范围越来越广。

衡阳市农业示范园湘陶陶芦荟基地成立于2000年，占地6.73hm2，年产成熟库拉索芦荟叶片约700t，市场已覆盖长沙、株洲、衡阳、邵阳、郴洲、怀化等湖南9个城市。

年收入约400万元。

湘陶陶芦荟鲜叶已被国家农业部评定为“无公害农产品”，芦荟基地被省农业厅评为“无公害农产品生产基地”。

1芦荟的化学成分及其保健功效芦荟(Aloe)为百合科芦荟属多年生常绿草本植物，具有肉厚多汁的特点，主产于热带和亚热带地区。

芦荟富含芦荟多糖(Aloe Polysaccharides)、芦荟素(Barbaloin)以及多种人体必需的氨基酸(Amina Acid)、维生素(Vitamin)和矿物质(Mineral)等有效成分，具有医疗、美容、保健、食用、观赏等多种功能，素有“多用良药”、“天然美容师”、“青春之泉”、“家庭医生”等美称，其营养配比符合联合国粮农组织( FAO)推荐的要求，被誉为“21世纪最佳保健品”。

芦荟品种繁多，目前，已发现的芦荟种类在100种以上，其中具有代表性的芦荟品种有以下3种:(1)美国库拉索芦荟、又称美国芦荟或翠叶芦荟，其叶大而肥厚，大量应用于生产化妆品，医药用品等，被认为是品质最优的芦荟之一。

衡阳市现代农业示范园现就拥有6.73hm2库拉索芦荟基地。

(2)木立芦荟，系日本特有的芦荟品种，叶片小而薄，在日本广泛栽种。

(3)中华芦荟，又称斑纹芦荟或元江芦荟，是我国的特有品种，其生长快，繁殖力强，活性成分含量也较高，是一种极具开发潜力的芦荟品种。

我国芦荟栽培有1000多年的历史，据记载始于隋末唐初，通过丝绸之路传来。

我国野生芦荟主要分布在海南、福建、云南元江等地区。

芦荟的化学成分极其复杂，有效物质普遍高于其它植物。

芦荟中含有多种功效成分。

现已证明，芦荟有160多种化学成分，其中功能成分72种，如蒽醌类化合物、多糖、葡萄糖苷、脂质、有机酸、脲甘酸、多种酶、氨基酸、抗生素、皂角素、维生素等。

科学认识芦荟合理开发利用佚名【摘要】认识芦荟芦荟叶主要由两部分组成,一部分是凝胶（叶肉）,一部分是叶皮。

芦荟凝胶主要含有多糖、蛋白质、膳食纤维等物质,其中芦荟多糖是其主要成分。

研究表明,芦荟多糖的摄入是安全的,并具有增强免疫能力、抗炎、恢复胰岛功能、促进伤口愈合等作用。

芦荟叶皮中除纤维素外,主要含有蒽醌类物质、有机酸等成分。

【期刊名称】《中国农村科技》【年(卷),期】2011(000)007【总页数】2页(P78-79)【关键词】芦荟叶;合理开发利用;科学认识;蒽醌类物质;芦荟多糖;芦荟凝胶;膳食纤维;免疫能力【正文语种】中文【中图分类】S816.7认识芦荟芦荟叶主要由两部分组成，一部分是凝胶（叶肉），一部分是叶皮。

芦荟凝胶主要含有多糖、蛋白质、膳食纤维等物质，其中芦荟多糖是其主要成分。

研究表明，芦荟多糖的摄入是安全的，并具有增强免疫能力、抗炎、恢复胰岛功能、促进伤口愈合等作用。

芦荟叶皮中除纤维素外，主要含有蒽醌类物质、有机酸等成分。

芦荟凝胶的利用诸多研究表明，芦荟凝胶的摄入可以显著改善机体的血糖代谢，同时具有抗炎、抗病毒、抗菌、抑制肿瘤生长等功效，这些研究报告发表在《Food Chemistry》、《Life Sciences》等国际知名杂志上。

在美国、欧洲、日本等国家，芦荟作为普通蔬菜被长期食用。

此外，国外还以芦荟凝胶为原料开发了多种食品，如芦荟汁、芦荟茶、芦荟酒、芦荟菜肴等，深受市场的欢迎。

2005年，由科技部立项，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所与中国民营科技促进会芦荟产业专业会联合开展了库拉索芦荟凝胶食用安全性评价的实验，结果证明芦荟凝胶的摄入对人体无任何毒副作用。

2008年卫生部批准库拉索芦荟凝胶为新资源食品（2008年国卫生部第12号公告），可以直接食用，或添加到任何食品中。

目前我国芦荟凝胶已经广泛应用于饮料、乳品、果冻、糖果、罐头等食品制造领域，如三元、蒙牛和伊利等乳品公司开发的芦荟酸奶、喜之郎公司开发的芦荟果冻、可口可乐公司开发的美之源芦荟饮料、浙江味之源食品有限公司开发的芦荟饮料等，深受消费者的欢迎。

- 1 - 一、芦荟开发应用前景 时间：[2012-05-03] 芦荟是百合科芦荟属多年生常绿肉质草本植物，是集医疗、美容、保健、观赏于一身的神奇植物，它含有70多种对人体有益的物质，具有催泻、健胃、能便、消炎、抗菌、抗癌等药理作用。随着现代科学对芦荟的逐步认识和不断研究、开发，“芦荟热”正在全世界兴起，目前芦荟已广泛应用于制药、保健食品、化妆品及染料、冶金、农药、畜牧等工农业领域，所以，芦荟是一种很有开发前景的经济植物。 1 开发应用前景 1.1 芦荟鲜叶的利用 芦荟原叶内服外用皆可，外用抗菌消炎、消肿止痛、促活细胞、软化皮肤、改善肤质、发质；内服则抗菌消炎、增强免疫力、调整机体功能、清洁血液、柔软血管等。 1.2 开发芦荟系列基础原料 要大规模生产芦荟产品——化妆品、食品和药物，大规模生产芦荟基础原料产品是必不可少的。芦荟基础原料产品种类主要有芦荟凝胶、芦荟凝胶干粉和芦荟油等系列。 1.3 开发芦荟美容化妆品 现代医学和美容证明芦荟对促进人体新陈代谢，增强表皮细胞活力，修复再生，具有显著效果。以芦荟为原料制成的芦荟美容系列化妆品在国外已普遍使用。近年来，我国的海南、广东、四川、大连等省、市也已开始有一些芦荟美容化妆品面市，前景看好。 1.4 开发芦荟保健食品 在当今人们崇尚自然，追求纯天然保健品的时代，以芦荟为主要原料开发的保健食品，如芦荟饮料、口服液、芦荟矿物晶冲剂等，大有开发前途。 1.5 开发芦荟药用产品 芦荟对多种慢性疾病如肠胃病、高血压、心脏病、糖尿病、肝脏病、便秘、口腔炎等症，具有独特的功效，对出血性疾病、烫伤、皮肤疾患等疗效亦佳。尤其是对治疗烫伤、跌打、割伤是一种特效药。开发芦荟药物产品是大有可为的。 2 开发芦荟产品的设想和建议 2.1 从种植业入手开始发展芦荟产业 从国内外芦荟产业发展的现状来看，目前已应用的品种主要有美国库拉索芦荟（翠叶芦荟）、日本木立芦苇荟、中华芦荟、上农大叶芦荟等。 2.2 利用组织培养技术发展芦荟种苗产业 规模种植芦荟，需要大批量的种苗，利用组织培养技术进行芦荟种苗快速繁殖，可以很快地为大规模生产提供大量优质种苗。 2.3 发展芦荟加工业 发展芦荟规模种植的同时，也必须考虑产品的收购和加工，特别是粗加工，因为只有把收割下来的叶片经过粗加工，制成粗产品（即芦荟浓缩液或芦荟凝胶等）才能长久地保存，进而可以进行深加工，制成产品，投放市场。