现代酒店设备管理-1.3酒店设备管理主要工作
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设备管理部门职责主要工作职责1、制定设备各类型维修、保养计划并组织实施2、对设备点检、设备保养、设备安全操作规程的执行情况进行检查,并严格规章制度3、对设备使用、保养、维修进行技术指导,制定标准及修理工艺4、参与、指导、组织或与有关职能部门协调联系,对设备疑难问题分析、会诊,制定修理方案5、设备技术改造、改善方案制定、申请与组织实施6、设备配件准备、预测与管理7、进口设备关键零部件国产化探索、实施8、设备管理与维修技术培训9、生产与维修的协调10、新到设备的安装、调试、验收及使用规程的编制11、设备大修、项修,技术改造、计划、申请、组织实施及验收12、资料管理与资产管理及月度报表13、新技术应用14、节支降耗,维修费用的分析与控制15、设备管理mrpⅡ结合生产、物资管理系统综合运用16、生产、设备现场改善调查,方案设计,计划申请,比价、协调,组织实施17、辅助生产的低值易耗物品管理与控制18、严格遵守公司保密管理制度,承担相关保密义务19、设备维修仪器仪表和工具的计划、使用、消耗及管理20、及时接受、处理有关部门、主管领导临时安排的其他任务主要权力1、对维修、生产班组下达设备维修、保养任务2、对外验收、对内检查有关设备方面质量、整改等3、按车间设备管理网络,有协调、考核、检查、评价权4、车间设备管理与维修计划调整权力职能部门设备管理人员工作职责主要工作职责1、负责建立健全设备管理制度。
2、负责组织制定设备修理、保养规程并指导实施。
3、负责组织设备三级保养工作的检查及安排设备半年及年度保养工作,并进行验收、评价、总结。
4、负责组织公司设备管理工作的检查、总结、评比、通报。
5、负责组织监督、检查、指导车间设备管理工作。
6、负责组织监督落实设备管理、资产管理制度执行情况及各项考核指标的完成情况。
7、负责设备管理系统各项数据的维护、检查、指导工作。
8、负责组织设备日常管理、维修、资产管理工作及润滑管理工作。
试卷代号:2444国家开放大学2021年秋季学期期末统一考试酒店管理概论试题2022年1月一、单项选择题(在备选答案中,有一个正确答案,请将正确答案的字母填在括号内。
每小题2分,共20分)1.20世纪初,以( )为代表的早期管理学者提出了科学管理理论。
A.韦伯B.法约尔C.霍桑D.泰勒2.客房部是酒店负责客房服务、洗衣房和布件房、公共区域清洁卫生等有关客房和酒店清洁工作的部门。
其首要职能是( )。
A.提供优质的客房服务B.维护公共环境C.生产客房产品D.提高服务效率3.酒店火灾具有发生率高、火势蔓延快、扑救难度大、疏散困难、损失惨重等特点。
做好酒店的( )工作是酒店和宾客安全的重要保证。
A.消防管理B.安全管理C.职业安全管理D.治安管理4.酒店人力资源管理的首项内容是( )A.工作分析B.员工招聘C.制定人力资源规划D.薪酬与福利管理5.酒店信息系统是指收集、储存、处理、检索、传递酒店内外信息并向( )提供适用信息的有机整体。
A.经营管理系统B.前台经营系统C.后台管理系统D.酒店预订系统6.自20世纪50年代开始,世界酒店业进入了( )时期。
A.客栈B.大酒店C.现代新型酒店D.商业酒店7. ( )是指宾客通过预付订金来保证自己的订房要求,或在旺季酒店为了避免因预订宾客不来或临时取消订房引起损失,要求宾客预付订金加以保证。
A.临时类预订B.保证类预订C.确认类预订D.超额预订8.保健是指宾客在一定的环境和设施中享受既有利于身体健康,又可以放松精神、陶冶情操的轻松、愉快的被动休闲方式。
下列属于保健类康乐项目的是( )。
A.小型音乐厅B.咖啡厅C.棋牌室D.瑜伽9.酒店员工培训的内容大致可分为职业道德、职业知识、员工能力和( )培训。
A.专业理论B.操作技能C.企业文化D.工匠精神10. ( )是在互联网时代酒店的变革与创新,它逐渐形成一个涵盖数据采集、信息保存、信息处理、传输控制等的综合新概念。
酒店工程设备管理制度一、总则为了确保酒店设备的安全性、稳定性和高效性,保证正常的运营和服务,特制定本酒店工程设备管理制度。
二、设备的分类和管理1.设备分类a.办公设备:包括电脑、打印机、传真机等。
b.厨房设备:包括烤箱、电磁炉、油烟机等。
c.客房设备:包括空调、电视、冰箱等。
d.公共区域设备:包括电梯、消防设备、照明设备等。
e.其他设备:包括电源设备等。
2.设备的管理a.设备采购:酒店设备采购应根据需要,提前编制设备采购计划,确保采购的设备符合酒店的需求。
b.设备验收:在设备到货后,应进行验收工作,确保设备的规格、数量、质量等符合采购合同的要求。
c.设备安装:设备安装前,应由工程部门组织相关人员进行调试和试运行,确保设备能够正常运转。
d.设备维护:对于酒店设备,应制定定期和不定期的维护计划,并进行相应的维护工作,以确保设备能够正常工作。
e.设备报废:在设备达到使用寿命、无法修复或不再适用时,应根据酒店设备报废制度进行报废处理。
三、设备管理的职责和权限1.设备管理部门:负责制定设备管理制度、设备采购计划、设备维保计划等,并对设备的使用、维护、修理等工作进行监督和管理。
2.酒店员工:负责根据设备的使用说明书正确使用设备,并定期对设备进行检查,发现异常情况及时上报设备管理部门。
3.设备供应商:负责设备的供应及提供售后服务,包括设备维修、设备更换等。
四、设备维护保养1.定期维护:根据设备维护计划,对设备进行定期的保养工作,包括清洁、润滑、调试等。
2.不定期维护:根据设备使用情况和维护需求,对设备进行不定期的维护工作,包括更换易损件、修复故障等。
3.设备保养记录:对设备维护保养情况进行记录,包括维护日期、维护内容、维护人员等,并及时上报设备管理部门。
五、设备故障修理1.设备故障报告:员工在发现设备故障后,应立即向设备管理部门报告,说明故障的情况和影响。
2.设备维修方式:设备管理部门根据设备故障的情况和影响,决定采取维修方式,包括自行维修、外聘维修等。