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日粮添加抗菌肽ＡＭＰ－Ａ３对断奶仔猪生长性能㊁养分消化率㊁肠道和粪便微生物及肠道形态结构的影响李㊀妍(译)㊀㊀摘㊀要:本研究中ꎬ断奶仔猪日粮添加抗菌肽－Ａ３(ＡＭＰ－Ａ３)作为抗生素替代品对断奶仔猪生长性能㊁营养物质表观消化率(ＣＴＴＡＤ)㊁血清免疫球蛋白㊁肠道和粪便微生物和肠道形态结构的影响ꎮ共２４０头断奶仔猪(约克郡ˑ长白ˑ杜洛克ꎬ初始体重(ＢＷ):５.７４ʃ０.３８ｋｇ)根据初始体重随机分为４个处理ꎮ每个处理４个重复ꎬ每个重复１５头猪ꎮ日粮处理:ＰＣ组(正对照组:基础日粮＋１.５ｇ/ｋｇ阿普拉霉素)和ＡＭＰ－Ａ３组(基础日粮＋０ꎬ６０ꎬ９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)ꎮ试验日粮作为２个阶段的饮食饲喂(阶段Ⅰ断奶后０－１４天和阶段Ⅱ断奶后１５－２８天)ꎮＰＣ组仔猪比ＡＭＰ－Ａ３组仔猪具有更高的全程平均日增重(ＡＤＧ)㊁平均日采食量(ＡＤＦＩ)以及粗蛋白(ＣＰꎻ阶段Ⅰ和阶段Ⅱ)和干物质表观消化率(Ｐ<０.０５)ꎮ随着日粮ＡＭＰ－Ａ３添加水平提高ꎬ断奶仔猪全程ＡＤＧ㊁干物质和粗蛋白(阶段Ⅰ和阶段Ⅱ)表观消化率线性增加(Ｐ<０.０５)ꎮＰＣ组断奶仔猪比ＡＭＰ－Ａ３组具有更低(Ｐ<０.０５)的大肠杆菌(盲肠和粪便)和总厌氧菌(ＴＡＢꎬ盲肠)数量ꎮ当仔猪日粮ＡＭＰ－Ａ３添加量增加ꎬ断奶仔猪回肠㊁盲肠和粪便ＴＡＢ㊁大肠杆菌和梭菌属数量线性减低(Ｐ<０.０５)ꎮＰＣ组仔猪空肠隐窝深度比ＡＭＰ－Ａ３组更低ꎬ空肠绒腺比(ＶＨ:ＣＤ)更高(Ｐ<０.０５)ꎮ日粮中ＡＭＰ－Ａ３添加量升高ꎬ仔猪十二指肠和空肠绒毛高度升高(线性ꎬＰ<０.０５)ꎬ绒腺比降低(线性ꎬＰ<０.０５)ꎮ日粮处理对于回肠氨基酸表观消化率和血清免疫球蛋白含量没有显著影响(Ｐ>０.０５)ꎮ本研究结果表明ＡＭＰ－Ａ３对断奶仔猪生长性能㊁养分表观利用率㊁肠道形态结构及肠道和粪便微生物菌群有利且具有用作断奶仔猪抗生素替代品的潜能ꎮ关键词:抗生素ꎻ抗菌肽－Ａ３ꎻ生长性能ꎻ营养物质消化率ꎻ肠道形态结构ꎻ断奶仔猪１㊀前㊀言小猪断奶阶段的许多变化造成的压力可导致其采食量㊁生长性能降低及疾病和死亡率升高(Ｏｋａｉ等ꎬ１９７６ꎻＰｌｕｓｋｅ等ꎬ１９９６)ꎮ这推动了高效㊁低毒而能提高断奶仔猪免疫力的饲料添加剂发展ꎮ通常在仔猪日粮中添加抗生素以维持健康和增强生长性能ꎮ然而ꎬ抗生素的长期使用及滥用已经导致了耐药性的出现和动物产品抗生素残留的风险(Ｓｃｈｗａｒｚ等ꎬ２００１)ꎮ因此ꎬ关于高效㊁广谱抗菌且无耐药性无残留的新型抗菌剂的研究一直在进行ꎮ在这个意义上ꎬ天然抗菌肽的人工合成物由于其天然杀菌性㊁抗菌谱广㊁高效性和低耐药性倾向被认为是理想的抗生素替代品之一(Ｈａｎｃｏｃｋ和Ｌｅｈｒｅｒꎬ１９９８ꎻＢｒａｄｓｈａｗꎬ２００３)ꎮ推测与当前使用的抗生素不同ꎬ细菌对抗菌肽的耐药性可能性很小ꎬ因为抗菌肽的作用位点多ꎬ只消除一个作用位点不影响其抗菌性(Ｍａｒｒ等ꎬ２００６)ꎮ抗菌肽是小基因编码的对于革兰氏阳性菌㊁革兰氏阴性菌㊁真菌和分支杆菌具有广谱抗菌性的肽(Ｚａｓｌｏｆｆꎬ２００２)ꎮ抗菌肽通过与细菌细胞膜结合㊁形成孔洞的方式进入细菌细胞内达到杀菌作用(Ｍａｔｓｕｚａｋｉꎬ１９９９ꎻＳｈａｉꎬ１９９９ꎻＨｕａｎｇꎬ２０００ꎻＫｅｙｍａｎｅｓｈ等ꎬ２００９)ꎮ抗菌肽作为抗菌剂的呼吁声很高ꎮ因为这些肽的高效性及广谱抗菌性ꎬ已经迅速被建议作为治疗微生物感染的抗菌剂ꎬ尤其是那些耐抗生素细菌(Ｈａｄｌｅｙ和Ｈａｎｃｏｃｋꎬ２０１０)ꎮ然而ꎬ抗菌肽作为饲料添加剂使用仍处于起步阶段ꎬ大部分工作是在体外进行ꎬ很少有动物试验文件ꎮ之前已经报道过日粮添加抗菌肽对动物生长性能(Ｓｈａｎ等ꎬ２００７ꎻＷａｎｇ等ꎬ２０１１)㊁养分消化率(Ｊｉｎ等ꎬ２００８ａꎬｂ)㊁肠道微生物区系(Ｗａｎｇ等ꎬ２００７ꎻＪｉｎ等ꎬ２００９)㊁肠道形态结构(Ｗａｎｇ等ꎬ２００６ꎬ２００７)和免疫功能(Ｓｈａｎ等ꎬ２００７ꎻＴａｎｇ等ꎬ２００９)具有积极影响ꎮ本试验的目的是为了评估日粮添加人工合成的抗菌肽－Ａ３(ＡＭＰ－Ａ３)作为抗生素的替代品对断奶仔猪生长性能㊁营养物质表观消化率㊁血清免疫球蛋白㊁肠道和粪便微生物区系及肠道形态结构的影响ꎮ２㊀材料和方法本试验协议由韩国江川市江原道国立大学动物保健和应用委员会批准ꎮ试验在江原道国立大学畜牧场进行ꎬ仔猪(约克郡ˑ长白ˑ杜洛克)饲养在混凝土地板上ꎬ每个处理１.９０ｍˑ２.５４ｍ空间ꎮ每头猪使用专用料槽和饮水器ꎬ自由采食和饮水ꎮ２.１㊀肽合成本研究中所使用的抗菌肽(ＡＭＰ－Ａ３和Ｐ５)由韩国光州朝鲜大学蛋白质材料研究中心提供ꎮ抗菌肽－Ａ３(ＡＫＫＶＦＫＲＬＥＫＬＦＳＫＩＷＮ￣ＷＫＮＨ２)是抗菌肽ＨＰ２－２０(ＡＫＫＶＦＫＲＬＥＫＬＦ￣ＳＫＩＱＮＤＫ－ＮＨ２)的类似物ꎬ通过使用色氨酸替代疏水氨基酸谷氨酰胺和天冬氨酸设计而成(Ｌｅｅ等ꎬ２００２)ꎮ简言之ꎬ抗菌肽是使用９－芴基－甲酯基(甲酸酯)通过固相合成方法化学合成(Ｍｅｒｒｉｆｉｅｌｄꎬ１９８６)ꎮ４－甲基－氨基二苯甲烷(ＭＢＨＡ)树脂(０.５５ｍｍｏｌ/ｇ)用作支持物获得一个Ｃ端酰胺合成肽ꎮ羟脯氨基酸耦合物与Ｎ－羟基苯并三唑(ＨＯＢｔ)和二环己基碳二亚胺(ＤＣＣ)共同作用ꎮ氨基酸侧链被保护:叔丁基(天冬氨酸)㊁三苯甲基(谷氨酰胺)㊁叔丁氧羟基(赖氨酸)ꎮ树脂去保护和剥离是使用三氟乙酸㊁苯酚㊁水㊁苯硫基甲烷㊁１ꎬ２－乙二硫醇㊁三异丙基硅烷(８８:２.５:２.５:２.５:２.５:２.０ꎬ体积比)室温下处理２小时ꎮ原油肽使用乙醚反复冲洗ꎬ真空干燥ꎬ然后使用反相高效液相色谱在ＤｅｌｔａｐａｋＣ１８柱(１９ｃｍˑ３０ｃｍ)水相１５Ａｍ纯化ꎮ肽纯度检查使用反相高效液相色谱法在ＵｌｔｒａｓｐｈｅｒｅＣ１８柱(ＢｅｃｋｍａｎꎬＦｕｌｌｅｒｔｏｎꎬＣＡꎬＵＳＡ)ꎬ４.６ｃｍˑ２５ｃｍ进行ꎮ２.２㊀动物和试验设计共２４０头断奶仔猪(长白ˑ约克ˑ杜洛克ꎻ平均初始体重(ＢＷ):５.７４ʃ０.３８ｋｇ)按照初始体重随机分为４个处理ꎮ每个处理４个重复每个重复１５头猪ꎮ日粮处理:ＰＣ(正对照组:基础日粮＋１.５ｇ/ｋｇ阿普拉霉素)和ＡＭＰ－Ａ３(基础日粮添加０㊁６０㊁９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)ꎮ本研究使用的抗生素是０.１５％阿普拉霉素(阿普拉霉素ꎻＫＢＮＰ公司ꎬ军浦市ꎬ京畿道ꎬ韩国)ꎮ本研究中ＡＭＰ－Ａ３水平以最低抑菌浓度试验结果为基础(Ｌｅｅ等ꎬ２００２)ꎮ本试验日粮分两个阶段饲喂:阶段Ⅰ(断奶后０－１４天)和阶段Ⅱ(断奶后１５－２８天)ꎮ日粮配制包含:１４.２８ＭＪ/ｋｇ代谢能和１５.５ｇ/ｋｇ赖氨酸(阶段Ⅰ)和１４.１１ＭＪ/ｋｇ代谢能和１３.５ｇ/ｋｇ赖氨酸(阶段Ⅱꎻ表１)ꎮ所有日粮营养水平达到或超过ＮＲＣ推荐量(１９９８ꎻＴａｂｌｅ２)ꎮＡＭＰ－Ａ３通过按比例替代基础日粮载体的方式添加到日粮中ꎮ每个添加ＡＭＰ－Ａ３的试验日粮处理ꎬ以每０㊁６.０㊁９.０ｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３与载体混合物中分别包含０㊁６０㊁９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３的方式添加于试验日粮ꎮ表１基础日粮组成及化学成分(饲喂基础)ａꎬｂ项目阶段Ⅰ(断奶后０~１４天)阶段Ⅱ(断奶后１５~２８天)成分(ｇ/ｋｇ)玉米－３４０.８膨化玉米２２２.４１４０.０玉米淀粉８０.０－大豆粕(４４０ｇ/ｋｇ粗蛋白)－１９１.０大豆粕(４７５ｇ/ｋｇ粗蛋白)１２１.１１５０.０乳清粉１５０.０７０.０大豆浓缩蛋白８０.０－鱼粉２０.０２０.０动物油脂－４０.０乳糖１１０.０－蔗糖３０.０１０.０乳清蛋白浓缩物６０.０－猪血浆蛋白粉４５.０－项目阶段Ⅰ(断奶后０~１４天)阶段Ⅱ(断奶后１５~２８天)大豆油４５.０－磷酸二氢钙９.６－磷酸氢钙－１１.５石粉８.３７.８氧化锌３.０３.０多维ｃ２.５２.５多矿ｄ１.５１.５食盐２.０２.５酸化剂ｅ２.０１.５Ｌ－ＨＣＬ－赖氨酸(７８０ｇ/ｋｇ)３.８４.４ＤＬ－蛋氨酸(９８０ｇ/ｋｇ)１.５１.３Ｌ－苏氨酸(９８０ｇ/ｋｇ)１.３１.２氯化胆碱(２５０ｇ/ｋｇ)１.０１.０化学成分ꎬ计算代谢能(ＭＪ/ｋｇ)１４.２８１４.１１粗蛋白(ｇ/ｋｇ)２２８.４２１７.０赖氨酸(ｇ/ｋｇ)１５.５１３.５钙(ｇ/ｋｇ)８.０７.７有效磷(ｇ/ｋｇ)４.８３.６㊀㊀ａ日粮处理:ＰＣ(正对照组:基础日粮＋１.５ｇ/ｋｇ阿普拉霉素)和ＡＭＰ－Ａ３(基础日粮＋０ꎬ６０ꎬ９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)ꎮｂ每个添加ＡＭＰ－Ａ３的试验日粮处理ꎬ以每０㊁６.０㊁９.０ｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３与载体混合物分别包含０㊁６０㊁９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３的方式添加到基础日粮中ꎮｃ每千克日粮提供:９６００ＩＵＶＡꎬ１８００ＩＵＶＤ３ꎬ２４ｍｇＶＥꎬ１.５ｍｇＶＢ１ꎬ１２ｍｇＶＢ２ꎬ２.４ｍｇＶＢ６ꎬ０.０４５ｍｇＶＢ１２ꎬ１.５ｍｇＶＫ３ꎬ２４ｍｇ泛酸ꎬ４５ｍｇ烟酸ꎬ０.０９ｍｇ生物素ꎬ０.７５ｍｇ叶酸ꎬ１８ｍｇ乙氧喹ꎮｄ每千克日粮提供:１６２ｍｇ铁(硫酸亚铁)ꎬ９６ｍｇ铜(硫酸铜)ꎬ４６.４９ｍｇ锰(硫酸锰)ꎬ０.９ｍｇ钴(硫酸钴)ꎬ０.３ｍｇ硒(亚硒酸钠)ꎮｅ乳酸㊁甲酸和磷酸(１:１:１)组成复合酸ꎮ表２㊀消化试验期间日粮化学成分分析ａꎬｂ项目ＡＭＰ－Ａ３０６０９０ＰＣ阶段Ⅰ(断奶后８－１４天)干物质(ｇ/ｋｇ)９２４.４９２７.３９２５.６９２３.８粗蛋白(ｇ/ｋｇ)２２０.６２１９.８２２２.７２２１.９粗灰分(ｇ/ｋｇ)５３.８５１.７５４.３５２.９钙(ｇ/ｋｇ)８.７８.２８.５８.４总磷(ｇ/ｋｇ)５.５５.７５.８５.４铬(ｇ/ｋｇ)２.３２.２２.２２.３阶段Ⅱ(断奶后２２－２８天)干物质(ｇ/ｋｇ)９２７.３９３１.４９２６.５９２８.７粗蛋白(ｇ/ｋｇ)２０８.７２０６.２２０５.５２０４.９项目ＡＭＰ－Ａ３０６０９０ＰＣ粗灰分(ｇ/ｋｇ)５４.３５４.５５３.９５４.８钙(ｇ/ｋｇ)９.０９.３８.９９.０总磷(ｇ/ｋｇ)４.９５.１４.９５.０铬(ｇ/ｋｇ)２.２２.３２.３２.２必需氨基酸(阶段Ⅱ)精氨酸１１.９１２.１１２.２１１.３组氨酸４.９５.０５.０４.９异亮氨酸８.５８.５８.５８.４亮氨酸１８.７１９.０１９.０１８.９赖氨酸１３.４１３.４１３.５１４.２蛋氨酸３.９３.８３.８４.０苯丙氨酸９.６９.７９.８９.６苏氨酸９.３９.５９.５９.４缬氨酸９.８１０.０１０.０９.８㊀㊀ａ日粮处理:ＰＣ(正对照组:基础日粮＋１.５ｇ/ｋｇ阿普拉霉素)和ＡＭＰ－Ａ３(基础日粮＋０ꎬ６０ꎬ９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)ꎮｂ每个添加ＡＭＰ－Ａ３的试验日粮处理ꎬ以每０㊁６.０㊁９.０ｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３与载体混合物分别包含０㊁６０㊁９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３的方式添加到基础日粮中ꎮ２.３㊀样品制备和检测仔猪在试验开始㊁１４天和２８天分别逐个称重ꎮ采食量在每阶段结束时记录ꎬ同时计算平均日增重(ＡＤＧ)㊁平均日采食量(ＡＤＦＩ)和饲料利用率(Ｇ:Ｆ)ꎮ对于消化试验ꎬ每阶段的最后７天ꎬ使用日粮中包含的２.５ｇ/ｋｇ的铬作难消化内源标记物ꎬ然后每阶段的最后３天分别随机抽取每重复４头猪的粪便样品ꎮ每头猪收集约１００ｇ粪便样品ꎬ粪便样品混合后在空气干燥箱中６０ħ烘干７２小时ꎬ然后用Ｗｉｌｅｙ实验室研磨机研磨(ＴｈｏｍａｓＭｏｄｅｌ４Ｗｉｌｅｙ®ＭｉｌｌꎬＴｈｏｍａｓｓｃｉｅｎ￣ｔｉｆｉｃꎬＳｗｅｄｅｓｂｏｒｏꎬＮＪꎬＵＳＡ)ꎬ过１ｍｍ筛ꎬ用于化学分析ꎮ在试验期１４天和２８天分别收集每个重复２头猪的新鲜粪便样品用于粪便微生物数量分析ꎮ用于分析粪便微生物的样品立即放于冰袋保存直到当天之后进行分析ꎮ试验期１４天和２８天ꎬ每个重复随机选取２头仔猪进行前腔静脉采血１０ｍＬ分别置于无抗凝剂的真空采血管中保存(ＢｅｃｔｏｎＤｉｃｋｉｎｓｏｎꎬＦｒａｎｋｌｉｎꎬＮＪꎬＵＳＡ)ꎮ离心(３０００ˑｇꎬ４ħ离心１５ｍｉｎ)后ꎬ血清样品分别盛放保存于－２０ħ用于血清免疫球蛋白(ＩｇＧ㊁ＩｇＡ㊁ＩｇＭ)分析ꎮ为了研究不同日粮处理对回肠氨基酸表观消化率回归系数㊁小肠形态结构和肠道食糜微生物区系ꎬ于试验结束(２８天)分别从每个处理每个重复选择能反映平均体重的２头仔猪屠宰ꎮ回肠末端食糜(从回盲连接处的２０ｃｍ)收集在无菌塑料瓶中ꎬ保存于冰箱中ꎬ然后带到实验室冷冻干燥进行氨基酸分析ꎮ盲肠内容物也收集在无菌塑料瓶中ꎬ保存于７ħꎬ之后在同一天进行细菌分析ꎮ用生理盐水冲洗去除内容物后取十二指肠㊁空肠和回肠的肠段样品浸泡在包含３０ｇ/Ｌ戊二醛ꎬ２０ｇ/Ｌ多聚甲醛和１５ｇ/Ｌ丙烯醛的固定液(０.１ｍｏｌ/ＬꎬｐＨ７.３)中ꎬ然后带到实验室进行形态结构改变分析ꎮ２.４㊀化学和微生物分析试验日粮和粪便样品一式三份进行干物质(ＤＭꎬ方法９３０.１５ꎻＡＯＡＣꎬ２００７)ꎬ粗蛋白(ＣＰꎬ方法９９０.０３ꎻＡＯＡＣꎬ２００７)ꎬ粗灰分(方法９４２.０５ꎻＡＯＡＣꎬ２００７)ꎬ钙和磷(方法９８５.０１ꎻＡＯＡＣꎬ２００７)分析ꎮ日粮和粪便总能(ＧＥ)使用弹式热量计(型号１２６１ꎬＰａｒｒＩｎｓｔｒｕｍｅｎｔＣｏ.ꎬＭｏｌｉｎｅꎬＩＬꎬＵＳＡ)ꎬ铬浓度根据Ｆｅｎｔｏｎ和Ｆｅｎｔｏｎ(１９７９)的方法使用分光光度计测定(ＪａｓｃｏＶ－６５０ꎬＪａｓｃｏＣｏｒｐ.ꎬＴｏｋｙｏꎬＪａｐａｎ)ꎮ饲料样品和回肠内容物经酸水解后使用高效液相色谱(Ｗａｔｅｒｓ４８６ꎬＷａｔｅｒｓＣｏｒｐ.ꎬＭｉｌｆｏｒｄꎬＭＡꎬＵＳＡ)进行氨基酸含量测定ꎮ蛋氨酸和胱氨酸经过甲酸氧化后测定(Ｍｏｏｒｅꎬ１９６３)ꎮ血清免疫球蛋白Ｇ㊁免疫球蛋白Ａ㊁免疫球蛋白Ｍ使用放射免疫试剂盒分析(ＴｒｉｐｐｌｅＪＦａｒｍｓꎬＢｅｌｌｉｎｇｈａｍꎬＷＡꎬＵＳＡ)ꎮ粪便样品和肠道食糜微生物鉴定使用Ｔｏｒ￣ｒａｌｌａｒｄｏｎａ等(２００３)推荐的程序进行ꎮ１ｇ内容物使用９ｍＬ磷酸盐缓冲溶液稀释ꎬ然后进一步使用磷酸缓冲溶液连续稀释ꎮ一个样品使用２个培养皿分别接种０.１ｍＬ样品然后孵化ꎮ计算总厌氧菌群(ＴＡＢꎬ平板计数琼脂ꎬＤｉｆｃｏ实验室ꎬ底特律ꎬ密歇根ꎬ美国)㊁大肠杆菌群(紫红胆汁琼脂ꎬＤｉｆｃｏ实验室ꎬ底特律ꎬ密歇根ꎬ美国)和梭菌属菌群数量(胰蛋白亚硫酸盐环丝氨酸琼脂ꎬＯｘｏｉｄ公司ꎬ汉普郡ꎬ英国)ꎮ使用ｇａｓ－ｐａｋ厌氧系统(ＢＢＬꎬＮｏ.２６０６７８ꎬＤｉｆｃｏꎬ底特律ꎬ密歇根ꎬ美国)创造试验期间总厌氧菌和梭菌属的厌氧条件ꎮ微生物种群数在统计分析前转换成对数表示ꎮ２.５㊀小肠形态结构肠道样品采用石蜡包埋ꎬ并通过苏木精－伊红进行染色ꎬ每个样品取三张切片备用ꎮ每张切片取３个视野ꎬ每个视野选择１０个结构完整的肠绒毛ꎮ由绒毛尖端到绒毛与隐窝交接点的距离为绒毛高度ꎮ相邻绒毛与绒毛间隔中心的深度为隐窝深度ꎮ所有形态学数据(绒毛高度㊁隐窝深度和绒毛宽度)是使用精确度为１０μｍ的一个图像处理和分析系统测定(Ｏｐｔｉｍｕｓｓｏｆｔｗａｒｅｖｅｒｓｉｏｎ６.５ꎬＭｅｄｉａＣｙｂｅｒｇｅｎｅｔｉｃｓꎬＮｏｒｔｈＲｅａｄｉｎｇꎬＭＡꎬＵＳＡ)ꎮ２.６㊀统计分析采集的数据使用ＳＡＳ线性模型(ＳＡＳＩｎｓｔ.ꎬＩｎｃ.ꎬＣａｒｙꎬＮＣ)进行完全随机区组设计ꎮ使用一次线性和二次比较分析日粮ＡＭＰ－Ａ３水平(０㊁６０和９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)的影响ꎮ采用独立样本ｔ检验分析ＰＣ和ＡＭＰ－Ａ３(６０和９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)之间的不同ꎮ以重复为单位进行所有处理分析ꎮＰɤ０.０５表示差异显著ꎮ３㊀结㊀果３.１㊀生长性能ＰＣ组仔猪比ＡＭＰ－Ａ３组具有更大的末重ꎬ平均日增重(阶段Ⅰ和全程)ꎬ平均日采食量(阶段Ⅰ㊁阶段Ⅱ和全程)和Ｇ:Ｆ(全程)(Ｐ<０.０５ꎻ表３)ꎮ日粮ＡＭＰ－Ａ３添加水平升高提高(线性ꎬＰ<０.０５)了仔猪末重和平均日增重(阶段Ⅰꎬ阶段Ⅱ和全程)ꎮ然而ꎬ日粮ＡＭＰ－Ａ３添加水平升高对阶段Ⅰ㊁阶段Ⅱ或全程仔猪平均日采食量和Ｇ:Ｆ无显著影响(线性或二次ꎬＰ>０.０５)ꎮ３.２㊀消化率系数ＰＣ组仔猪比ＡＭＰ－Ａ３组仔猪具有更高的干物质(ｄ１４和２８)和蛋白(ｄ１４)消化率ꎮ仔猪日粮ＡＭＰ－Ａ３添加水平提高了干物质和蛋白(ｄ１４和２８)的消化率(线性ꎬＰ<０.０５ꎻ表４)ꎮ然而ꎬ不同日粮处理对必需和非必需氨基酸回肠表观消化率系数无显著影响(Ｐ>０.０５)ꎮ表３㊀日粮添加抗菌肽－Ａ３(ＡＭＰ－Ａ３)对断奶仔猪生长性能的影响ａ项目ＰＣＡＭＰ－Ａ３０６０９０ＳＥＭｂＰ值ｃＰＣｖｓ.ＡＭＰ－Ａ３一次二次阶段Ⅰ(ｄ０－１４)ＡＤＧ(ｇ)２４２２２０２２５２３２５.７００.０１８０.０１６０.９２２ＡＤＦＩ(ｇ)３６０３３７３４４３４９５.９３０.０３１０.１４５０.８７２Ｇ:Ｆ(ｇ/ｋｇ)６７３６５１６５５６６５５.３７０.３９８０.３１４０.７８１阶段Ⅱ(ｄ１５－２８)ＡＤＧ(ｇ)３７４３４２３４５３５８６.０８０.０７１０.０２００.５６０ＡＤＦＩ(ｇ)５７９５５６５６１５６８５.２６０.０３２０.４８２０.７０２Ｇ:Ｆ(ｇ/ｋｇ)６４５６１６６１５６３０５.４６０.０９６０.４０００.５９９全程(ｄ０－２８)初重(ｋｇ)５.７８５.７６５.７８５.７４０.０３０.８２２０.３５６０.５８８末重(ｋｇ)１４.４１１３.６２１３.７７１３.９９０.３４０.０１００.０１４０.３８８ＡＤＧ(ｇ)３０８２８１２８６２９５５.８６０.０１００.０３００.４１２ＡＤＦＩ(ｇ)４７０４４７４５３４５８６.５６０.０４００.０８２０.７８４Ｇ:Ｆ(ｇ/ｋｇ)６５９６３３６３５６６４４.９１０.０４８０.１７００.５２９㊀㊀ａ日粮处理:ＰＣ(正对照组:基础日粮＋１.５ｇ/ｋｇ阿普拉霉素)和ＡＭＰ－Ａ３(基础日粮＋０ꎬ６０ꎬ９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)ꎮｂ平均标准误差ꎮｃ正对照组与抗菌肽－Ａ３组(６０和９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)比较ꎮＡＭＰ－Ａ３含量(０㊁６０和９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)线性和二次影响ꎮ表４㊀日粮添加抗菌肽Ａ３(ＡＭＰ－Ａ３)对断奶仔猪营养物质表观消化率系数和回肠氨基酸表观消化率系数的影响ａ项目ＰＣＡＭＰ－Ａ３０６０９０ＳＥＭｂＰ值ｃＰＣｖｓ.ＡＭＰ－Ａ３一次二次阶段Ⅰ(ｄ０－１４)干物质０.８２０.７９０.８００.８２０.０３０.０２８０.００１０.８８１粗蛋白０.８１０.７７０.７９０.８００.０３０.０２００.０１００.１２１总能０.８２０.８００.８２０.８２０.０４０.４６６０.２５１０.５８６阶段Ⅱ(ｄ１５－２８)干物质０.８１０.７７０.７９０.８００.０４０.０４００.０２００.３５１粗蛋白０.８００.７５０.７８０.７９０.０５０.２７７０.００１０.１８０总能０.８１０.７７０.７９０.８００.０７０.３０１０.０８４０.７３７必需氨基酸精氨酸０.８００.７９０.７９０.７９０.０６０.６８９０.７６２０.９７７组氨酸０.７２０.７１０.７１０.７１０.０７０.７７７０.９９４０.９２３异亮氨酸０.７１０.７００.７００.７００.０６０.３２４０.９４９０.９６２亮氨酸０.７４０.７３０.７３０.７３０.０５０.５４５０.９１４０.９９０赖氨酸０.６９０.６７０.６８０.６９０.０７０.７２１０.６４９０.９３４蛋氨酸０.８１０.８００.７９０.８００.０３０.１７００.５８６０.６４４苯丙氨酸０.７４０.７３０.７３０.７４０.０５０.９４７０.４７００.８０２苏氨酸０.６５０.６４０.６４０.６５０.０５０.５１９０.９５１０.９３７缬氨酸０.６５０.６４０.６５０.６５０.０７０.６５７０.５４３０.５４７非必需氨基酸丙氨酸０.６５０.６３０.６４０.６３０.０６０.８８６０.８２６０.９９８门冬氨酸０.７１０.７００.７００.７１０.０５０.９２００.９１５０.８９３项目ＰＣＡＭＰ－Ａ３０６０９０ＳＥＭｂＰ值ｃＰＣｖｓ.ＡＭＰ－Ａ３一次二次胱氨酸０.５８０.５５０.５６０.５５０.０７０.９０６０.７４４０.９４５谷氨酸０.７４０.７３０.７４０.７４０.０４０.６６４０.９５２０.９０４甘氨酸０.４９０.４８０.５００.４９０.０８０.６１２０.５８３０.９００丝氨酸０.７２０.７００.７１０.７１０.０６０.９４２０.９３１０.９９０酪氨酸０.７４０.７３０.７２０.７３０.０４０.９０４０.９１３０.９７０㊀㊀ａ日粮处理:ＰＣ(正对照组:基础日粮＋１.５ｇ/ｋｇ阿普拉霉素)和ＡＭＰ－Ａ３(基础日粮＋０ꎬ６０ꎬ９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)ꎮｂ平均标准误差ꎮｃ正对照组与抗菌肽－Ａ３组(６０和９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)比较ꎮＡＭＰ－Ａ３含量(０㊁６０和９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)线性和二次影响ꎮ３.３㊀粪便和肠道微生物数量ＰＣ组仔猪比ＡＭＰ－Ａ３组仔猪盲肠总厌氧菌和大肠杆菌数更低(Ｐ<０.０５ꎻ表５)ꎮＰＣ组仔猪回肠总厌氧菌㊁梭菌属和大肠杆菌数量与ＡＭＰ－Ａ３组仔猪无显著差异ꎮ随日粮ＡＭＰ－Ａ３添加量升高ꎬ试验２８天总厌氧菌㊁大肠杆菌(回肠和盲肠)及梭菌芽孢杆菌(盲肠)线性降低(Ｐ<０.０５)ꎮ在试验期１４天和２８天ꎬＰＣ组仔猪比ＡＭＰ－Ａ３组仔猪粪便大肠杆菌数量更少(Ｐ<０.０５ꎻ表５)ꎮ随日粮ＡＭＰ－Ａ３添加量升高ꎬ粪便总厌氧菌群㊁梭菌属和大肠杆菌数量(ｄ１４和２８)降低(线性ꎬＰ<０.０５)ꎮ表５㊀日粮添加抗菌肽－Ａ３(ＡＭＰ－Ａ３)对断奶仔猪粪便㊁回肠和盲肠微生物数量(ｌｏｇ１０ＣＦＵ/ｇ)的影响(ｄ２８)ａ项目㊀㊀ＰＣＡＭＰ－Ａ３０６０９０ＳＥＭｂＰ值ｃＰＣｖｓ.ＡＭＰ－Ａ３一次二次回肠(ｄ２８)总厌氧菌８.２３８.６３８.４３８.２９０.０５０.１３３０.００７０.７３６梭菌属７.１５７.３６７.２８７.１６０.０４０.４１９０.０９３０.８０５大肠杆菌５.９７６.４２６.２２６.０９０.０５０.０７６０.００５０.６２７盲肠(ｄ２８)总厌氧菌８.２６８.７１８.４９８.３５０.０５０.０４３０.００１０.５２５梭菌属７.１９７.５０７.３３７.２４０.０４０.２０２０.０１１０.６５１大肠杆菌５.９８６.４３６.２４６.１２０.０５０.００７０.００１０.４９３粪便(ｄ１４)总厌氧菌８.４２９.３７８.７０８.６３０.１１０.１４４０.００５０.１２７梭菌属７.３９８.０６７.４９７.４２０.０９０.１８８０.００８０.１５８大肠杆菌６.１２６.８１６.２４６.２８０.０７０.００１０.００１０.０５１粪便(ｄ２８)总厌氧菌７.２９８.７８７.５７７.３７０.１６０.０９２０.００１０.１５２梭菌属７.０６７.５１７.２１７.１２０.０５０.１１００.０１００.１４４大肠杆菌５.７４６.５３６.０７５.９７０.０８０.０１００.００１０.１６５㊀㊀ａ日粮处理:ＰＣ(正对照组:基础日粮＋１.５ｇ/ｋｇ阿普拉霉素)和ＡＭＰ－Ａ３(基础日粮＋０ꎬ６０ꎬ９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)ꎮｂ平均标准误差ꎮｃ正对照组与抗菌肽－Ａ３组(６０和９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)比较ꎮＡＭＰ－Ａ３含量(０㊁６０和９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)线性和二次影响ꎮ３.４㊀血清免疫球蛋白不同日粮处理在试验期１４天和２８天对断奶仔猪血清免疫球蛋白含量(ＩｇＧ㊁ＩｇＡ和ＩｇＭ)无显著影响(Ｐ>０.０５ꎻ表６)ꎮ表６㊀日粮添加抗菌肽－Ａ３(ＡＭＰ－Ａ３)对断奶仔猪血清免疫球蛋白(ｍｇ/ｍＬ)的影响ａ项目㊀ＰＣＡＭＰ－Ａ３０６０９０ＳＥＭｂＰ值ｃＰＣｖｓ.ＡＭＰ－Ａ３一次二次ｄ１４ＩｇＧ６.７８６.２１６.３２６.４３０.２２０.２７４０.７７００.９９２ＩｇＡ０.４１０.３２０.３５０.３７０.０４０.６１３０.６０２０.９５６ＩｇＭ０.８９０.７１０.７３０.７９０.０５０.２５３０.５７４０.８７８ｄ２８ＩｇＧ６.８７６.３１６.３９６.５３０.２１０.４９３０.５２７０.９２６ＩｇＡ０.４３０.３６０.３９０.４２０.０９０.７４６０.６３２０.８８６ＩｇＭ０.９２０.７３０.７９０.８１０.０４０.２８１０.５０７０.８２０㊀㊀ａ日粮处理:ＰＣ(正对照组:基础日粮＋１.５ｇ/ｋｇ阿普拉霉素)和ＡＭＰ－Ａ３(基础日粮＋０ꎬ６０ꎬ９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)ꎮｂ平均标准误差ꎮｃ正对照组与抗菌肽－Ａ３组(６０和９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)比较ꎮＡＭＰ－Ａ３含量(０㊁６０和９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)线性和二次影响ꎮ３.５㊀肠道形态结构ＰＣ组仔猪比ＡＭＰ－Ａ３组仔猪空肠隐窝深度降低㊁绒腺比(ＶＨ:ＣＤ)提高(Ｐ<０.０５ꎻ表７)ꎮ随着日粮ＡＭＰ－Ａ３添加水平升高ꎬ仔猪十二指肠和空肠绒毛高度和绒腺比升高(线性ꎬＰ<０.０５)ꎬ隐窝深度降低(线性ꎬＰ<０.０５)ꎮ然而ꎬ日粮处理对于回肠形态结构无显著影响(Ｐ>０.０５)ꎮ表７㊀日粮添加抗菌肽－Ａ３(ＡＭＰ－Ａ３)对断奶仔猪小肠形态结构的影响ａ项目ＰＣＡＭＰ－Ａ３０６０９０ＳＥＭｂＰ值ｃＰＣｖｓ.ＡＭＰ－Ａ３一次二次绒毛高度(ｕｍ)十二指肠５４７４９５５３３５５３８.４７０.８１９０.００４０.５２７空肠６０１５４４５７６５９５８.３９０.４１７０.０２３０.６８０回肠４４５４３３４９０４２７１２.８６０.７０６０.１０２０.８９１隐窝深度(ｕｍ)十二指肠３０９３５８３２８３１３８.２４０.５８３０.０３３０.６２０空肠３１２３６８３４９３３２６.４６０.０２３０.０１８０.９３２回肠２４８２８８２５２２３１１０.３３０.７８２０.０７５０.７７７绒腺比十二指肠１.７８１.３８１.６４１.７８０.０５０.５４１０.００８０.５６７空肠１.９３１.４８１.６５１.７９０.０６０.００７０.００１０.６８９回肠１.８４１.５２１.９８１.９１０.１００.６７９０.１６８０.２７９㊀㊀ａ日粮处理:ＰＣ(正对照组:基础日粮＋１.５ｇ/ｋｇ阿普拉霉素)和ＡＭＰ－Ａ３(基础日粮＋０ꎬ６０ꎬ９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)ꎮｂ平均标准误差ꎮｃ正对照组与抗菌肽－Ａ３组(６０和９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)比较ꎮＡＭＰ－Ａ３含量(０㊁６０和９０ｍｇ/ｋｇＡＭＰ－Ａ３)线性和二次影响ꎮ４㊀讨㊀论近年来ꎬ为开发替代抗生素的新型饲料添加剂做了大量的努力ꎮ在所有改变中ꎬ抗菌肽(ＡＭＰ ｓ)因其广谱性㊁高效性和低耐药菌倾向受到了关注(Ｈａｎｃｏｃｋ和Ｌｅｈｒｅｒꎬ１９９８ꎻＢｒａｄｓｈａｗꎬ２００３ꎻＷａｎｇ等ꎬ２００６ꎻＪｉｎ等ꎬ２００８ａｂ)ꎮ本研究展示了ＡＭＰ－Ａ３在断奶仔猪营养中作为潜在饲料添加剂的影响ꎮ本研究使用阿普拉霉素对ＡＭＰ－Ａ３作为抗生素促生长剂的替代潜力进行客观评价ꎮ本研究中随日粮ＡＭＰ－Ａ３添加水平升高ꎬ断奶仔猪生长性能提高的结果与Ｊｉｎ等(２００８ａꎬｂ)结果一致ꎬＪｉｎ等(２００８ａꎬｂ)曾报道断奶仔猪日粮添加茄属植物抗菌肽水平升高ꎬ仔猪平均日增重和饲料转化率升高ꎮ类似的ꎬＷｅｎ等(２００１)也发现日粮添加抗菌肽的断奶仔猪平均日增重升高ꎮ与Ｗｅｎ等(２００１)报道和本试验结果相对的ꎬＳｈａｎ等(２００７)报道日粮抗菌肽(乳铁蛋白)添加水平对断奶仔猪生长性能无显著影响ꎮ结果的不同可能是由于使用的抗菌肽类型㊁日粮添加水平或作用方式不同ꎮ在本试验中ꎬ如其他研究一致(Ｗａｎｇ等ꎬ２００６ꎻＪｉｎ等ꎬ２００９ꎻＴａｎｇ等ꎬ２００９)饲喂添加抗菌肽日粮的断奶仔猪获得更高的全程平均日增重ꎮ在本研究中ꎬ饲喂添加抗生素日粮的仔猪比饲喂添加ＡＭＰ－Ａ３日粮的仔猪有更高的平均日增重ꎬ可能由于饲喂添加抗生素的仔猪拥有更高的采食量和饲料转化率ꎬ同时饲喂添加抗生素日粮仔猪更高的干物质和蛋白质消化率㊁更低的梭菌属和大肠杆菌数量也提供了证据ꎮ本研究中ꎬ日粮添加抗生素和ＡＭＰ－Ａ３添加水平升高ꎬ断奶仔猪具有更高的干物质和蛋白质表观消化率ꎮ本研究结果与Ｊｉｎ等(２００８ａꎬｂ)报道仔猪日粮添加马铃薯抗菌肽水平升高ꎬ仔猪干物质和蛋白质表观消化率升高的发现一致ꎮ与本研究结果类似ꎬ在之前的研究中报道饲喂添加阿普拉霉素的断奶仔猪营养物质消化率提高(Ｈｕ等ꎬ２００８ꎻＪｉｎ等ꎬ２００８ａꎬｂꎻＣｈｏｉ等ꎬ２０１１)ꎮ本试验中ꎬ日粮添加ＡＭＰ－Ａ３水平升高具有降低断奶仔猪粪便和肠道总厌氧菌群㊁大肠杆菌和梭菌属等有害菌的潜能ꎮ前人关于添加马铃薯抗菌肽(Ｊｉｎ等ꎬ２００８ａꎬｂꎻＯｈｈ等ꎬ２０１０)或乳铁蛋白融合肽(Ｔａｎｇ等ꎬ２００９)的报道认为抗菌肽具有抑制致病性大肠杆菌和梭菌属数量的潜力ꎮ本试验发现日粮添加抗菌肽仔猪粪便和肠道中大肠杆菌和梭菌属数量减少与Ｊｉｎ等(２００９)发现日粮添加抗菌肽断奶仔猪粪便和大肠总厌氧菌㊁大肠杆菌和葡萄球菌数量减少的研究结果一致ꎮ我们的研究结果表明ＡＭＰ－Ａ３具有抑制断奶仔猪肠道有害菌的潜力ꎬ可被用作抗生素的替代品ꎮ十二指肠㊁空肠和回肠绒毛高度㊁隐窝深度和绒腺比等肠道形态结构代表猪肠道健康ꎮ肠道绒毛高度升高表示营养物质可吸收表面积增加(Ｃａｓｐａｒｙꎬ１９９２)ꎮ对于处于生长阶段的动物ꎬ绒毛隐窝相当于绒毛的加工厂ꎬ在组织正常脱落的过程中或收到病原体入侵发生炎症时候ꎬ绒毛隐窝越深ꎬ会加快绒毛更新的速度(Ｙａｓｏｎ等ꎬ１９８７)ꎮ绒毛高度和绒腺比的提高直接与上皮细胞更新速度相关(Ｆａｎ等ꎬ１９９７)ꎬ且绒毛伸长与细胞有丝分裂活动有关(Ｓａｍａｎｙａ和Ｙａｍａｕ￣ｃｈｉꎬ２００２)ꎮ本研究中ꎬ随着日粮ＡＭＰ－Ａ３添加水平升高ꎬ十二指肠和空肠绒毛高度㊁绒腺比升高ꎬ隐窝深度降低ꎮ相似的ꎬ有报道称断奶仔猪日粮添加抗菌肽(乳铁蛋白融合肽)提高了断奶仔猪空肠和回肠绒毛高度和绒腺比(Ｔａｎｇ等ꎬ２００９)ꎮＷａｎｇ等(２００６)报道日粮添加乳铁蛋白抗菌肽的仔猪小肠黏膜绒毛高度升高㊁隐窝深度降低ꎮ不同的是ꎬＪｉｎ等(２００８ａꎬｂ)报道断奶仔猪日粮添加马铃薯抗菌肽对肠道形态结构无显著影响ꎮ本研究报道的断奶仔猪肠道组织形态学改变为抗菌肽替代抗生素作为生长促进剂的潜能提供了新的信息ꎮ５㊀结㊀论本研究得到的结果表明ＡＭＰ－Ａ３对仔猪生长性能㊁干物质和蛋白质表观消化率㊁肠道组织形态㊁肠道和粪便微生物区系有利影响ꎬ可以作为断奶仔猪替代抗生素的抗菌促生长剂ꎮ致㊀谢本研究由韩国渔农界食品技术规划与评估研究所赞助ꎮ作者真诚感谢韩国春川市江原国立大学动物资源研究所提供的技术设备ꎮ参考文献:略ꎮ(译自:ＹｏｏｎＪＨꎬＩｎｇａｌｅＳＬꎬＫｉｍＪＳꎬｅｔａｌ.Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｅｐｔｉｄｅ－Ａ３ｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅꎬｎｕｔｒｉｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉ￣ｂｉｌｉｔｙꎬｉｎｔｅｓｔｉｎａｌａｎｄｆｅｃａｌｍｉｃｒｏｆｌｏｒａａｎｄｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙｉｎｗｅａｎｌｉｎｇｐｉｇｓ[Ｊ].ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉ￣ｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙꎬ２０１２ꎬ１７７(１－２):９８－１０７.)。
断奶对断奶仔猪生长性能的影响断奶对任何哺乳动物来说都是一种应激。
应激过强可能会影响仔猪终生的生长性能。
断奶期间发病率和死亡率都会上升。
断奶期间应采取各种措施尽量降低应激水平，平稳过渡。
研究表面，仔猪断奶后短期内会表现采食下降，采食下降与小肠的萎缩和炎症有关。
小肠的损伤会影响营养吸收，还可能引发健康问题。
而且断奶仔猪在黑暗的情况下不会进食。
在荷兰进行了一项试验，观察不同光周期对断奶仔猪采食量和能量代谢的影响（Bruininx等人，2002）。
试验动物分为两组试验仔猪分两组，每组20头，分别施以不同的光照方案：一组8小时光照，16小时黑暗，另一组23小时光照，1小时黑暗。
试验仔猪离开产房后置于环境可控的呼吸室测热室中。
这些装置是经过特别设计的，可维持恒定的温度和湿度，还能对动物产生的热量及其能量代谢进行测量。
食槽经过精心设计，可最大限度的减少撒落。
食槽放在秤上，可测量仔猪的采食量。
仔猪自由饮水，自由采食。
在试验的前48小时当中，每次进食之前都对仔猪进行摄像以便记录进食时间，且食槽下有秤，可测量每次仔猪采食饲料的量。
两组仔猪的试验都是从黑暗期开始。
试验过程持续两周时间。
第一周两组数据差异不显著，但已表现出某种趋势。
第二周当中接受23小时光照的仔猪生长性能高于只接受8小时光照的仔猪。
平均日增重23小时光照组仔猪的平均日耗料量比8小时光照组多1.56x10-5英磅，平均日增重也更高。
尽管两周加起来的平均饲料转化效率没有显著差异，但23小时光照组第二周的饲料转化效率高于8小时光照组。
录像资料显示，两组仔猪首次采食的时间没有显著差异。
能量的摄入与代谢两组动物在能量摄入和代谢能（饲料能量减去粪、尿和气体损失能量剩余的部分）方面的区别与采食量类似。
23小时光照组的代谢能高于8小时光照组。
同时，与8小时光照组相比，23小时光照组仔猪在能量、蛋白、脂肪沉积方面也更高。
8小时光照组仔猪采食量低的原因可能是因为小肠的萎缩。
32猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2022年39卷第6期国际瞭望GLOBAL NEWS 影响仔猪饲料摄入量、肠道健康和生产性能的因素仔猪在进食时具有选择性。
尤其是在其断奶后，了解仔猪的喜好，以促进其进食、肠道健康和良好的生产性能，可以获得更高的经济效益。
那么，生产者应该考虑哪些方面呢仔猪在采食时会有选择性地决定吃什么和不吃什么。
由于采食量对仔猪断奶后的肠道健康和发育至关重要，因此在配制饲粮时，了解影响仔猪采食的因素至关重要。
影响仔猪采食量的因素，包括管理措施，如间歇性饲喂、饲料原料的质量和安全、猪对天然饲料成分的偏好、对抗营养因素的厌恶以及增加适口性的饲料生产技术。
在自然环境中，仔猪比在只提供单一饲料的生产环境中更容易表现其选择性行为。
对饲料的选择性和缺乏控制可能会减少仔猪采食量甚至导致其绝食，尤其是在应激期。
研究表明，仔猪减少采食量的后果不仅仅是干扰了体重增加。
一项研究发现，经口感染大肠杆菌的仔猪，只有在其采食量下降到一定阈值以下时，才会降低饲料效率，这表明充足的采食量，对于最大限度地降低肠道健康紊乱的风险至关重要。
饲料摄入不足会导致断奶仔猪终生生产不良。
研究表明，10周龄仔猪的质量决定了该猪的终生性能。
提高仔猪的采食量可以促进肠道健康和生产性能，也可以提高生产效率。
保持仔猪的高采食量与仔猪营养的其他关键方面有关，包括防止病原菌的摄入、促进消化、加强肠道屏障功能以及稳定微生物群和免疫系统功能。
有以下几种做法可以提高仔猪采食量。
从管理的角度来看，在断奶前为仔猪提供量身定制的美味饲料，是建立和鼓励断奶后进食行为，并帮助消化系统发育的重要训练机制。
评估饲料适口性标准是另一个很好的做法。
如果仔猪不吃，用世界上最好的饲料也是无用的。
考虑以下因素有助于提高饲料的适口性，增加仔猪的饲料摄入量。
1 味道仔猪的味觉发育良好，其味蕾比大多数哺乳动物的都多，在口腔内形成了一套复杂的味觉感受系统。
早期断奶转群对仔猪行为和生长性能的影响曹晓翠【期刊名称】《中国动物保健》【年(卷),期】2024(26)6【摘要】为了进一步验证早期断奶转群对仔猪行为和生产性能的影响,寻求最佳的断奶方式,改善仔猪的饲养水平,选择体况良好、体重接近(6.98±0.62)kg的21日龄的三元杂交猪60头,按照随机原则将其划分成三个组别,每组各20头,分别命名为试验1组,试验2组和对照组。
试验1组的仔猪在断奶后立即转群,试验2组的仔猪只断奶不进行转群,对照组采用不断奶不转群的方式。
仔猪在21日龄实施早期断奶,试验周期为两周,在试验期间观察仔猪的行为表现,测定仔猪的死亡率和腹泻率,明确仔猪的生长性能。
通过对比试验,能够发现试验1组和试验2组仔猪的采食、休息、玩耍行为都呈现出下降的态势,而探究、独处、哀叫、攻击和恐人的行为呈现逐渐上升,与对照组相比差异极其显著(<0.01),试验1组和试验2组相比差异性显著(<0.05)。
同时试验1组的仔猪,断奶之后腹泻率和死亡率要显著高于试验2组和对照组,组间对比差异显著(<0.05)。
试验1组的断奶仔猪生长到35日龄体重和平均日增重要显著低于对照组(<0.05)。
由此可得,对仔猪进行早期断奶转群,会影响到猪群的行为表现和生长性能。
而早期断奶不进行转群,能够缓解断奶应激刺激,减少对仔猪的不利影响。
【总页数】2页(P69-70)【作者】曹晓翠【作者单位】河北省秦皇岛市昌黎县农业农村局【正文语种】中文【中图分类】S82【相关文献】1.复合多肽对早期断奶仔猪生长性能、血液理化指标和肠道主要菌群数量的影响2.鼠李糖乳杆菌对早期断奶成华黑仔猪生长性能、免疫性能和肠道菌群的影响3.桑叶多糖对早期断奶仔猪生长性能、腹泻、血液指标和肠道菌群的影响4.早期断奶转群对仔猪行为、生长性能和血液指标的影响5.早期断奶转群对仔猪行为、生长性能的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
２０２１年第６期（总第３８５期）畜禽业生产指导缓解断奶仔猪营养性应激的日粮调控措施王云龙（安徽省太和县动物卫生监督所，安徽太和２３６６００）摘 要：断奶是仔猪从液态母乳向颗粒饲料过渡的关键时期，对于消化能力较差的仔猪来讲是一种挑战，如果处理不当可能会出现腹泻和细菌感染，甚至影响仔猪生长发育。
从日粮调控的角度研究如何缓解断奶仔猪营养性应激，重点从能量、蛋白质、糖类和添加剂４个角度阐述日粮调整方案，为断奶仔猪健康生长提供参考依据。
关键词：日粮调控；断奶仔猪；营养性应激ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０２１．０６．０２１ 引言断奶仔猪胃肠功能虚弱，尤其是断奶后的第２～３ｄ仔猪容易出现消化功能紊乱，对蛋白质物质的消化能力下降，导致胃肠内蛋白腐败滋生病原微生物，仔猪在临床上会出现腹泻、呕吐、精神沉郁、拒绝采食等症状，会严重威胁仔猪的正常生长，所以需要重视和调整断奶仔猪的日粮。
早期断奶对仔猪的应激反应１．１ 营养质地的变化哺乳仔猪的营养来源以母猪乳汁为主，乳汁里不含淀粉和不易消化的纤维素等物质，能完全被仔猪吸收。
断奶仔猪的营养来源以饲料为主，饲料中含有丰富的植物蛋白、能量、维生素、矿物质和微量元素等，同时也存在仔猪不易消化和吸收的纤维素。
由于仔猪消化道微生态环境和消化酶系统的不完善，仔猪断奶后容易发生体重下降，血糖、肝糖、胰岛素、生长激素等含量也会不同程度的下降，断奶仔猪早期可能出现不愿采食及饲料利用率较低的现象，胃肠功能虚弱的仔猪会出现腹泻、消瘦等症状。
１．２ 营养物质中免疫抗体的变化初乳除了丰富的营养成分外，乳蛋白含量约为７％，在干物质中占比３４％，其中最主要的蛋白物质为免疫球蛋白。
根据新生仔猪良好的肠壁通透性来讲，能完全吸收初乳中的免疫球蛋白获得母源抗体，进而提高机体免疫力，但随着仔猪成长，母乳中的免疫球蛋白含量也在逐渐下降，到仔猪断奶，母乳中的免疫球蛋白含量微乎其微，因此仔猪在断奶过渡时期容易出现腹泻。
早期断奶对仔猪消化系统的影响仔猪早期断奶是集约化、规模化养猪生产中常采用的技术之一，但早期断奶由于受仔猪生理、外界环境、饲养管理和饲料营养等多方面的影响，给仔猪带来强烈的应激反应，易发仔猪早期断奶综合症，导致生长抑制，腹泻，水肿，甚至死亡，给养猪生产带来巨大的经济损失。
而引起仔猪发生断奶综合症的根本原因是应激元对仔猪未发育完全的消化系统的影响，本文就产生的具体影响作一综述。
对消化道酸度的影响仔猪在出生时泌酸能力很弱，在随后的一周内迅速增强[1-4]，至3周龄断奶时基本不变[5]。
仔猪断奶前，母乳中含有丰富的乳糖，一部分可被乳糖酶降解而为仔猪提供能量，一部分可在肠道微生物的作用下发酵为乳酸而维持肠道内适度的pH值，因此虽然哺乳仔猪的泌酸能力很弱，仍能消化良好[6]。
但仔猪断奶后，乳糖的缺乏，加上饲料中某些成分具有较强的酸结合能力，导致胃肠道内pH值很快升高。
杨琳等对仔猪分别采取17、21、28和35日龄断奶，发现无论是在何阶段进行断奶，断奶后12小时胃食糜pH值均高于同龄哺乳仔猪，pH 值恢复到3.5所需要的时间分别为3、2、1和1周，这表明断奶日龄越早，胃中pH值恢复所需要的时间越长[7]。
胃肠道内pH升高会带来很多负面影响，如：一、胃蛋白酶源不能被激活，蛋白质消化率降低，未被消化的蛋白质在肠道后段异常发酵，促进病原菌的繁殖及毒素的产生，最终导致消化道功能紊乱、炎症、下痢和其他疾病，影响仔猪的健康和生长；二、对细菌由胃向小肠迁移的阻隔能力减弱，适于有益菌生存的酸性环境消失，为大肠杆菌等有害菌的繁殖提供了良好的条件，导致菌群失衡；三、饲料消化率降低，仔猪生长性能和饲料利用率降低[8,9]。
对消化酶的影响仔猪消化酶的种类和数量很大程度上体现了仔猪对养分的消化能力。
初生仔猪与生俱来就有消化母乳的能力，消化道内富含与母乳成分相对应的脂肪酶、乳糖酶、酪蛋白酶和凝乳酶等，而消化植物性饲料中的淀粉酶或其他成分的酶类活性到3周龄时还不到成年猪的一半[10]。
保倍健对断奶仔猪生长性能的影响摘要研究了饲料中添加保倍健对断奶仔猪生长性能的影响。
结果表明:在饲粮中添加2 000g/t的保倍健，可以使断奶仔猪日增重提高19.15%，腹泻率下降7.69%，料重比降低0.10，每头仔猪多获利5.5元，经济效益显著。
关键词保倍健；断奶仔猪；生长性能仔猪断奶后，由于免疫系统尚未发育成熟，抵抗疾病能力差，再加上断奶使母源抗体供应中断以及强烈应激的发生，导致仔猪断奶后免疫力降低，采食量下降，生长缓慢，腹泻脱水，严重者甚至引发仔猪断奶后多系统衰竭综合症（PMWS），造成巨大的经济损失[1]。
本试验旨在验证保倍健对断奶仔猪生长性能及腹泻率的效应，为解决仔猪断奶应激问题提供参考。
1材料与方法1.1试验动物及时间试验于2006年10月1~14日在广西农业职业技术学院种猪场进行。
选取杜长大或杜大长三元杂25日龄断奶仔猪104头，按照性别比例、体重相近的原则，随机分成试验组和对照组，每组52头，各4个重复，每个重复13头。
1.2材料来源1.3饲粮组成及营养水平试验组和对照组饲喂的基础饲粮相同，均为深圳某饲料公司生产的商品料，试验组饲料中添加2 000g/t的保倍健，对照组不添加，2组饲料的营养水平一致（见表1）。
1.4仔猪饲养管理仔猪断奶后留栏饲养2d后转群至消毒好的保育舍饲养，保育舍为高床全漏缝地板，并设有自动饮水器及自动食槽。
本试验在同一栋猪舍内进行，由固定的饲养员饲喂，防疫员负责监督、管理，猪只给予自由采食和自由饮水，卫生、消毒、免疫、保健工作均按猪场操作规程实施。
1.5数据纪录及处理记录试验猪初重、末重、每日采食量及各组腹泻头数和治疗情况，试验结果采用t检验法检验2组差异显著性。
2结果与分析2.1添加保倍健对断奶仔猪生长发育的影响由表2可以看出，试验组平均每日增重为250.21±5.41g，对照组为210.0±4.03g，试验组比对照组多增重40.21g，提高19.15%，2组差异显著（p＜0.05），试验组增重效果明显。
断奶仔猪的饲养管理 断奶仔猪是指出生后3~5周龄断奶到10周龄阶段，体重达到23kg左右的仔猪。断奶仔猪的饲养管理不仅影响到仔猪保育期的生产成绩，对后继育成育肥阶段的生产也有着决定性的作用，仔猪断奶后由于饲料、环境的改变以及其它应激因素的影响，是疾病的高发期间。所以，做好断奶仔猪的饲养管理，历来受到业界的高度重视。尽管历年来猪场在管理理念和管理方式上在不断的变化，但是不管如何变化，一些关键的饲养管理措施依然保持，本文主要归纳为三个基本方面，即猪舍环境控制、饲料与饲喂、疾病的控制。 断奶仔猪是指出生后3~5周龄断奶到10周龄阶段，体重达到23kg左右的仔猪。断奶仔猪的饲养管理不仅影响到仔猪保育期的生产成绩，对后继育成育肥阶段的生产也有着决定性的作用，仔猪断奶后由于饲料、环境的改变以及其它应激因素的影响，是疾病的高发期间。所以，做好断奶仔猪的饲养管理，历来受到业界的高度重视。尽管历年来猪场在管理理念和管理方式上在不断的变化，但是不管如何变化，一些关键的饲养管理措施依然保持，本文主要归纳为三个基本方面，即猪舍环境控制、饲料与饲喂、疾病的控制。 1·提供良好猪舍环境 1.1保持适宜的舍温 温度对断奶仔猪的生产能力影响很大。墙和天棚的温度、地板形式、湿度、室温还有空气流通等因素的相互关联决定着适宜温度的数值。3周龄的断奶仔猪移入断奶仔猪舍时，适宜温度是28~30°C，之后每周降低1~2°C，后达到20~21°C。这期间过高或过低的温度均对断奶仔猪的生长发育产生不良的影响，要控制断奶仔猪舍中全天的温度变化不超过1°C以上，从而降低对生产能力可能产生的不良影响和发生腹泻的频率。猪热损失是由水分蒸发、热辐射、导热、对流因素引起的，其中主要的热损失是通过热辐射损失的，大约占35%。为了防止猪过多的热损失，在墙壁和天棚上安置隔热板，为猪的生长创造舒适环境，并且节约燃料费用。因此为了保持温度，冬季要采取保温措施，除注意房舍防风保温和增加舍内养猪头数外，还应安装取暖设备；炎热的夏季则要防暑降温，可采取喷雾、淋浴和通风等降温方法。 1.2保持适宜的湿度 猪舍内湿度过大可增加寒冷和炎热对猪的不良影响。潮湿有利于病原微生物的生长繁殖，可引起仔猪多种疾病。断奶幼猪舍适宜的相对湿度为65%~75%。 1.3保持良好的通风 通风的好坏也对猪舍的环境和猪的生产能力有重要影响。猪舍中细菌的浓度、湿度、恶臭以及瓦斯都会影响空气的质量。实际管理中要特别注意排泄物产生的沼气和恶臭，这其中主要有以下四种气体：H2S、CH4、CO2和NH3，不仅影响着猪的健康和环境，还会影响在猪舍内工作的管理者的健康。正常情况下，断奶仔猪舍的H2S浓度是10×10-6以下，CH4不超过5%，CO2的浓度不超过300PPM，NH3不能超过50×10-6。另外在断奶仔猪舍空气中细菌浓度是500~10000个/m3。这个浓度随着通风量而改变，细菌数量随着排泄物和喷嚏而增加，而有效的通风能降低断奶仔猪舍内的有害气体、灰尘及细菌浓度。但是过度的通风会带来贼风，以及过度损失猪的体温。因此猪舍空气中的有害气体对猪的毒害作用具有长期性、连续性和累加性。对舍栏内粪尿等有机物应及时清除处理，减少氨气、硫化氢等有害气体的产生，控制通风换气量，排除舍内污浊的空气，保持空气清新。 1.4地板 在断奶仔猪舍所使用的地板材料和施工方法对仔猪的发病率、存活率等有很大的影响。断奶仔猪应在既暖和又干燥，无冷风、寒气和恶臭的环境中生长。有效实用的地板应该满足以下条件：地板应是防滑的非磨损的表面，以便防止因踩踏性不好或磨损，引起受伤及污染的不良后果；地板上应无锐利的角，这是仔猪易伤的原因；诱发腹泻的细菌或虫卵无法生存；为长期维持干燥的状态，地板上应无粪尿或水分；地板应易于作彻底的清扫，地板材料要抗腐蚀性强，经久耐用，同时价格和维护费要低廉。 在所有地板中，经实践证明对断奶仔猪有效的是铁丝网地板，其重要的特点是给断奶仔猪提供踩踏性良好的地面，还有耐磨损性也是优良性能中的一个，再者该地板的有效空间的利用率高。空间利用率高的好处就是不必人为的清除地板上的粪尿，从而这种地板比其他地板更干燥更整洁。在这种地板上饲喂的断奶仔猪长得更好更快，研究证明，铁丝网地板上饲养的断奶仔猪饲料效率比老式地板降低9%，平均日增重升高20%，死亡率降低1.25%。说明一点，在铁丝网断奶仔猪舍中，应提供仔猪足够的地板面积，一般20kg的仔猪所需要的地板面积大约是2平方尺。 1.5饲料桶和饮水器 饲料桶应该有适当的面积且功能要齐全，为便于放饲料，易于调整高度和进行清扫，同时延长饲料桶的寿命，要把自动饲料桶安装在猪栏和猪舍的前面。饲料桶至少要有2个料位，这是因为仔猪有挤在一起吃饲料的习惯。仔猪周龄越小越要增加供料次数，以便维持饲料的新鲜。饲料供应每天至少一次，周龄再大时应有能储备超过2~3日的量。高温高湿季节应注意防止饲料霉变。饮水器的数量、类型、位置和流量都会影响保育舍猪只的饮水和采食量。在断奶仔猪逐渐适应陌生环境时，饮水不足危害很大，保证充足饮水非常重要。鸭嘴式和滴水式饮水器正被广泛使用，小猪更喜欢鸭嘴式饮水器，每10头猪应有1个饮水器。饮水器的高度应根据7kg和25~30kg仔猪的需要来调节，否则饮水器应按下述要求来安装。若发现脱水问题（初期临床症状为双眼深陷，耷拉耳朵，嗜睡等），要及时提供更多的饮水，如装满水槽或增加电解质溶液。然后更换饮水器的类型，使之便于饮用。 2·饲料与饲喂 2.1饲喂配方 2.1.1添加合成赖氨酸 添加合成赖氨酸，可以改善饲粮氨基酸平衡，降低饲粮蛋白质水平，从而减少植物蛋白的用量，减轻消化道的负担，避免或减轻植物蛋白引起的过敏和蛋白质消化不良在后肠产生大量的有毒有害物质。 2.1.2尽量多用乳制品、淀粉、血浆蛋白粉 尽可能多用乳制品及淀粉，有条件的可用血浆蛋白粉。血浆蛋白粉的添加量一般为5%，只用于6周龄前。乳制品在仔猪3~5kg体重时可用到25%~50%，5~10kg体重时为5%~20%。血浆蛋白粉和乳制品对断奶越早的仔猪，效果越明显。乳制品中的乳糖在消化道易转变为乳酶，从而降低胃的pH值，刺激乳酸杆菌的生长，抑制大肠杆菌的增殖。 2.1.3添加酶制剂 可以弥补仔猪胃肠道内源酶的不足，提高饲料的利用率，而且为内源酶提供更多的营养基质，剌激内源酶的分泌，促进动物的生长。仔猪断奶后数周消化酶分泌不足，影响仔猪的消化能力，添加外源性消化酶制剂提高了淀粉、蛋白质等养分消化吸收率，促进消化道的发育，从而帮助消化、吸收各种营养物质，达到促进生长作用。在复合酶制剂的作用下养分在小肠内充分吸收后，肠道养分发酵减少，致病菌减少，从而也显著降低腹泻频率。 2.1.4加酸化剂 在仔猪日粮中添加酸化剂能降低胃肠道pH值，进而提高了胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶等的活性，促进消化，提高日粮干物质和蛋白质的消化率，提高仔猪对养分的消化力、促进仔猪断奶后的肠道适应尽快完成；添加酸化剂还能促进断奶仔猪胃消化机能的提前成熟和降低仔猪料中的pH值和酸的结合力，同时由于酸化有利于胃肠内乳酸菌等有益菌的生长，并抑制大肠杆菌、沙门氏菌和梭菌等有害菌的繁殖，从而减少或抑制了腹泻的发生。 2.2饲喂方法 将所有病弱猪集中至特别护理栏，喂料前1h做好湿拌料，根据病弱猪的采食量适当添加湿拌料，每天添加4~5餐，每餐做2次添加，第1次按仔猪当餐预计采食量的80%添加，第2次在第1次喂完料10~15min后再对猪只采食情况进行检查，吃完或快要吃完料的栏舍内,根据猪只的采食量适当添加，否则不预以添加。断奶后要定期引诱仔猪到料槽能有效增加采食量，尽管常常只能采食一点点饲料。同样的，料槽类型对引诱仔猪也非常重要，当其看见或听见其他猪只从料槽中拱出一点饲料时就会受到诱惑。 2.3饲料形态 仔猪要从已经习惯的液体乳汁改变为固体饲料，因此断奶后饲料的形态就很重要。试验表明，仔猪喜欢采食粉料、小而软的颗粒料，而不愿意采食大而硬的颗粒料。然而粉料浪费大，若采用干喂，应该采用2mm的柔软颗粒料。当断奶日龄下降时，饲料的形态就更加重要，饲喂粥状粉料可提高饲料采食量的25%。该技术适用于所有的猪只。 2.4使用膨化饲料 膨化饲料不仅对仔猪消化非常有利，而且能有效地较少仔猪腹泻。饲料经膨化后其中的淀粉被糊化、抗营养因子被破坏、经巴氏超高温杀菌，提高了适口性，降低了腹泻发生比率，提高日增重和饲料报酬。对于断奶早和较小的仔猪，膨化大豆取代豆粕的量可达100%；断奶晚和较大的仔猪少用膨化大豆，可以降低饲料成本但不影响仔猪生长。 3·做好疾病防治工作 3.1科学制定免疫接种程序 仔猪免疫机能差，哺乳期主要依靠从母乳中获取源抗体，3周龄时母源抗体下降到点，断奶后母源抗体来源完全丧失，而主动免疫要4~5周龄才能建立。必须做好猪瘟、副伤寒、口蹄疫等的免疫接种工作，好通过抗体检测制定免疫程序。 3.2药物保健程序 加强药物保健，重点防治以蓝耳病、圆环病毒2型、副猪嗜血杆菌为主的仔猪断奶多系统衰竭综合征的发生。对仔猪阶段危害较大的主要是球虫、蛔虫和肺丝虫。球虫引起的腹泻早可在仔猪10日龄即出现，可以在三四日龄口服抗球虫药物进行预防。为了减轻驱虫药物对仔猪肠胃功能的影响，仔猪40日龄选择高效低毒的透皮剂，抹在仔猪耳根背部驱虫，转入生长育肥舍前后可以口服药物驱虫。 3.3做好卫生、清洁工作 断奶猪舍的准备是从清扫开始的。疫苗注射是防病的重要手段，也只能达到60%~80%的保护。因此，猪舍内外要经常打扫，定期消毒、灭菌。潜伏着病菌的所有有机物质都要从地板、墙壁及器具上面清除。清扫结束后进行详细彻底消毒。消毒时要根据制药公司的说明书用药，清扫和消毒后要把断奶猪舍空至完全干燥为止。当环境干净时，猪体抵抗能力强，卫生消毒彻底，病原微生物没有生长繁殖的机会，猪群就不易发病。
